พอร์ทัลการทำอาหาร

สูตรสลัดปลาแซลมอนและมะเขือเทศค่อนข้างง่าย "ความยาก" เพียงอย่างเดียวคือการวางเลเยอร์ทั้งหมด ตั้งไข่ให้เดือดทันทีเป็นเวลา 4 นาทีเพื่อให้ไข่เย็นลง ฉันจะทำสลัดเป็นบางส่วนเพราะคุณสามารถใช้ทรงกลมพิเศษหรือทำเองจากกระดาษฟอยล์เหมือนฉัน :) หรือคุณสามารถทำสลัดในชามสลัดก็ได้ไม่มีรูปทรงใดที่จะมีประโยชน์ดังนั้นเลือกด้วยตัวคุณเอง .

หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะสร้างแม่พิมพ์ด้วยตัวเอง นี่คือบทเรียน "มือบ้า" สำหรับคุณ: ฉีกกระดาษฟอยล์ยาว ๆ แล้วพับครึ่งในแนวนอนแล้วพับครึ่งอีกครั้ง จากนั้นบิดเป็นวงแหวนแล้วสอดเข้าไป ขอบเล็กๆเพื่อให้แหวนยึดได้ เพียงเท่านี้แบบฟอร์มสำหรับสลัดก็พร้อมแล้วและคุณก็กลายเป็นช่างฝีมือได้ 🙂 มาเริ่มเตรียมสลัดชั้นที่มีปลาสีแดงและมะเขือเทศกันดีกว่า

ก่อนอื่น ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมตัวให้พร้อม มันอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านมาก และตามสูตรของฉันใช้เวลาเตรียมเพียง 5 นาทีเท่านั้น ตอนนี้ใส่แหวนบนจานหรือใช้ชามสลัด หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ วางครึ่งหนึ่งในชั้นเท่า ๆ กัน พักไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับทีหลัง และทามะเขือเทศด้วยมายองเนสครึ่งช้อนโต๊ะสำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง สลัดกับมายองเนสก็อร่อยได้นะเชื่อฉันสิ! 😉

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโรยด้วยมายองเนสครึ่งหนึ่ง เราขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วทำ 2 ชั้นเท่ากันใน 2 จานอีกครั้ง ทุกสิ่งที่ฉันบอกคุณคือสำหรับ 2 ที่นั่นคือ 2 จาน สลัดกับปลาแซลมอนและชีสอร่อยมากตอนนี้สับไข่ให้ละเอียดแล้ววางครึ่งหนึ่งลงบนจาน ใช่ค่ะ เรียงเป็นชั้นๆ อีกครั้ง เพราะนี่คือสลัดชั้นที่มีปลาแซลมอนและไข่ ดังนั้นเราจึงนำปลาแซลมอนแบบเดียวกันนี้มาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ทั้งหมดลงในจานสองใบ ดูน่าอร่อยมาก!
โรยปลาด้วยหัวหอมสีเขียวครึ่งหลัง เหลือไว้สำหรับตกแต่งเล็กน้อย เพิ่มมะเขือเทศที่เหลืออีกชั้นหนึ่งและทาด้วยมายองเนสอีกช้อนโต๊ะ (0.5 ในแต่ละจาน) สลัดปลาแซลมอนและมะเขือเทศเกือบจะพร้อมแล้วจริงๆ เราทำไข่ที่เหลือหลายชั้นมากขึ้น
เราใช้ขั้นตอนสุดท้าย - โรยชีสที่เหลือบนสลัดด้วยปลาแซลมอนและไข่เพื่อไม่ให้มีช่องว่างและวางหัวหอมสีเขียวที่เหลือไว้ด้านบนเพื่อทำให้สีสม่ำเสมอลดลง
เพียงเท่านี้คุณก็รู้สูตรสลัดปลาแซลมอนและมะเขือเทศทีละขั้นตอนแล้ว ยำปลาแดงเค็มนี่อร่อยจริงๆ! เราถอดแหวนออกจากมันอย่างระมัดระวังแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ นั่นเป็นวิธีที่เขาหล่อจากด้านข้าง
มาสรุปกัน

สลัดหลายชั้นกับปลาแดง ชีส และมะเขือเทศ สูตรก็สั้น

  1. ปล่อยให้ไข่เดือด ใช้เวลาต้ม 4 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นทำให้เย็นในน้ำเย็น
  2. พร้อมใน 5 นาที .
  3. หากเราเตรียมสลัดเป็นสัดส่วนและไม่ได้ใส่ในชามสลัด เราก็จะวางรูปทรงโลหะทรงกลม 2 ชิ้นไว้บนจาน 2 แผ่นหรือทำเป็นกระดาษฟอยล์
  4. หั่นมะเขือเทศ ปลาสีแดง และไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสรัสเซียบนเครื่องขูดละเอียด สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
  5. วางมะเขือเทศครึ่งลูกเป็นชั้นๆ บนจานสองใบ เรียงเป็นวงตรงๆ
  6. หล่อลื่นมะเขือเทศด้วยมายองเนสโฮมเมด 0.5 ช้อนโต๊ะ
  7. ทำชั้นหัวหอมสีเขียวครึ่งหนึ่ง
  8. โรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง - สลัดกับปลาแซลมอนและชีสอร่อยมาก
  9. ตวงไข่ครึ่งหนึ่งแล้ววางในชั้นถัดไป
  10. เรากระจายปลาสีแดงทั้งหมดออกเป็นสองส่วน
  11. โรยหัวหอมสีเขียวอีกครึ่งหนึ่ง เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
  12. ซ้อนมะเขือเทศที่เหลือ
  13. หล่อลื่นมะเขือเทศด้วยมายองเนสอีกช้อนเต็ม
  14. วางไข่ที่เหลืออีกครั้งครึ่งหนึ่งบนจานสองใบ
  15. และโรยชั้นสุดท้ายด้วยชีสขูดที่เหลือ
  16. โรยหน้าด้วยต้นหอมที่เหลือและค่อยๆ ถอดวงแหวนออก
  17. สลัดปลาแดงเค็มชีสและไข่พร้อมเสิร์ฟ!

เมื่อได้ลองเลเยอร์สลัดกับแซลมอนและมะเขือเทศแล้วคุณจะหลงรักมันตลอดไป สัญญาเลย! สูตรของว่างแสนอร่อยเพิ่มเติมเร็ว ๆ นี้ 😉 เพื่อไม่ให้พลาด , นั่นฟรี! นอกจากนี้เมื่อคุณสมัครสมาชิกคุณจะได้รับคอลเลกชันสูตรอาหารที่สมบูรณ์จำนวน 20 จานเป็นของขวัญซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาที! กินเร็วและอร่อยมีอยู่จริง!

ลองทำสลัดหลายชั้นกับปลาสีแดง ชีส และมะเขือเทศ แสดงความคิดเห็นพร้อมให้คะแนน และจำไว้ว่าการทำอาหารให้อร่อยนั้นค่อนข้างง่าย และคุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้! ทานให้อร่อย!

หากคุณต้องการเตรียมสลัดแสนอร่อยที่มีปลาสีแดง ควรใช้ผักสดเป็นส่วนผสมเสริม มะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอนทั้งในด้านคุณภาพและรสชาติ

มะเขือเทศอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม และให้วิตามิน A และ B แก่คุณ ปลาเป็นองค์ประกอบทางโภชนาการที่จำเป็นสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และโดยเฉพาะถ้าเป็นปลาสีแดง

ปลาแซลมอนดีต่อสุขภาพทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะทอด ต้ม หรืออบ แต่ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยมีประโยชน์อย่างยิ่ง ในรูปแบบนี้ ปลาจะคงวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดไว้เต็มจำนวน ซึ่งจะถูกทำลายบางส่วนระหว่างการให้ความร้อน ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมสลัดที่มีปลาแซลมอนและมะเขือเทศคุณควรรับประทานสดๆโดยใส่เกลือก่อน

นอกจากมะเขือเทศแล้ว ผักเกือบทุกชนิดยังเข้ากันได้ดีกับปลา เช่น แตงกวา อะโวคาโด พริก แอปเปิ้ลเปรี้ยว เพิ่มไข่และอาหารทะเลลงในสลัดนี้ด้วย

ซอสอะไรดีที่สุดในการแต่งสลัดกับปลาแซลมอนและมะเขือเทศ? หลีกเลี่ยงมายองเนสที่ซื้อในร้าน เพราะมันมีรสชาติและการรับรู้ที่หนักหน่วง และไม่ดีต่อสุขภาพ ควรเตรียมน้ำสลัดด้วยตัวเองโดยการรวมผลิตภัณฑ์นมหมัก สมุนไพร และถั่วเข้าด้วยกัน

สลัดปลาแซลมอนและมะเขือเทศ - เตรียมอาหารและจาน

ขั้นแรกให้เริ่มปรุงปลา การซื้อผลิตภัณฑ์สดนั้นถูกที่สุด ประการแรก คุณรับประกันได้ว่าจะซื้อปลาแซลมอนที่ยังไม่เน่าและไม่เหม็นอับ และอย่างที่สอง คุณจะประหยัดเงินได้ หากคุณซื้อปลาทั้งตัว ให้แยกหางและหัว ตัดส่วนท้องและเอาเครื่องในออก จากนั้นดึงสันออกแล้วเอากระดูกออกเอาผิวหนังออก คุณจะได้รับเนื้อสองชั้น การทำเกลือแซลมอนเป็นเรื่องง่าย: คุณต้องโรยเนื้อด้วยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากนั้นให้ล้างปลาแล้วจึงนำไปใส่จานได้

ปลาแซลมอนสดแช่แข็งเหมาะสำหรับสลัดหรือไม่? แน่นอน! ส่วนใหญ่แล้วปลาชนิดนี้จะขายในรูปแบบของสเต็ก ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ละลายน้ำแข็ง จากนั้นแยกกระดูกและผิวหนังออกจากเนื้อสัตว์ เกลือปลาแซลมอนตามรูปแบบที่อธิบายไว้ข้างต้น

มะเขือเทศไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ ทางที่ดีควรเอาผิวหนังออกจากพวกมันแล้วมันจะอ่อนโยนมากขึ้น วิธีที่ง่ายที่สุดคือเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนหรือเป็นชิ้นสำหรับสลัด

ในการเสิร์ฟสลัด ให้ใช้จานที่สวยงาม โดยเฉพาะแก้ว เพื่อให้แขกมองเห็นความสวยงามของอาหารจานนี้ คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดเป็นสัดส่วนบนชามกว้างได้

สูตรที่ 1: สลัดกับปลาแซลมอนและมะเขือเทศ

เราจะเสนอสูตรสลัดที่ง่ายที่สุดให้กับคุณซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ ปลา มะเขือเทศ และเฟต้าชีส คุณสามารถแทนที่เฟต้าด้วยฟิลาเดลเฟียได้อย่างง่ายดาย และในทั้งสองกรณี จะต้องหั่นชีสเป็นก้อน

จะแต่งตัวสลัดนี้ด้วยอะไร? เนื่องจากส่วนผสมค่อนข้างมัน จึงควรทำซอสแบบเบาๆ ใช้โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว และซีอิ๊วขาวแทน ข้อดีของสลัดนี้คือเตรียมได้รวดเร็วและคุณไม่จำเป็นต้องปล่อยให้มันชง เสิร์ฟจานบนจานแบนกว้าง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • เนื้อปลาเค็มเล็กน้อย – 260 กรัม
  • ซอฟท์ชีส – 230 กรัม
  • มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
  • โยเกิร์ต – 3 ช้อนโต๊ะ (ธรรมชาติและไม่หวาน)
  • ซอสถั่วเหลือง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • เมล็ดงา – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

  1. หั่นปลาเป็นก้อนขนาดกลาง
  2. หั่นชีสเป็นก้อนใหญ่
  3. เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
  4. ผสมโยเกิร์ตกับซีอิ๊ว.
  5. ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง (เพื่อไม่ให้ชีสแตก) ปรุงรสด้วยซอสและโรยด้วยงา

สูตรที่ 2: สลัดกับปลาแซลมอนและมะเขือเทศ “ฤดูใบไม้ผลิ”

สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีผักสดตามฤดูกาล - มะเขือเทศ, แตงกวา, พริกไทย สลัดจะมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจพร้อมรสชาติที่สดใหม่และสดใส

ให้ความสนใจกับการเติมเชื้อเพลิง ซอสควรจะนุ่ม แต่ก็มีไขมันปานกลางเนื่องจากสลัดมีผักที่ "เป็นน้ำ" จำนวนมาก สำหรับการแต่งตัวให้ผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสและโยเกิร์ตธรรมชาติในสัดส่วนที่เท่ากันโดยเติมผักชีฝรั่งสับ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • พริกหยวก – 1 ชิ้น
  • มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
  • แตงกวาสด – 1 ชิ้น
  • ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 240 กรัม
  • โยเกิร์ต – 1 ช้อนโต๊ะ
  • ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
  • มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งสด

วิธีทำอาหาร:

  1. ล้างผัก. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว
  2. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
  3. บดพริกไทยแล้วหั่นผักเป็นเส้นยาว
  4. หั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ
  5. สับผักใบเขียวอย่างประณีต รวมมายองเนสโยเกิร์ตและครีมเปรี้ยวใส่ผักชีฝรั่งและเติมเกลือ
  6. ผสมส่วนผสมและเพิ่มซอส

สูตรที่ 3: สลัดปลาแซลมอนและมะเขือเทศกับข้าวโพด

ส่วนผสมที่สวยงามอีกประการหนึ่งจะทำให้คุณได้อาหารจานอร่อยและมีรสชาติ ใช้ข้าวโพดกระป๋องและแอปเปิ้ลเปรี้ยวสำหรับสลัด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • ข้าวโพดกระป๋อง – 170 กรัม
  • มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
  • แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น (พันธุ์ Semirenko)
  • ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 310 กรัม
  • ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
  • ครีม – 30 กรัม
  • มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

  1. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วรวมในเครื่องปั่นกับครีมและมายองเนส
  2. ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
  3. ระบายน้ำออกจากข้าวโพด
  4. คุณต้องเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน
  5. หั่นปลาเป็นชิ้นใหญ่
  6. ผสมปลากับแอปเปิ้ล มะเขือเทศ และข้าวโพด แล้วปรุงรสด้วยซอสเขียว

สูตรที่ 4: สลัดกับปลาแซลมอนและมะเขือเทศกับอะโวคาโด

อะโวคาโดเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่ไม่ค่อยได้รับความนิยมในครัวของเรา สิ่งนี้เกิดขึ้นเพียงเพราะไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีความคิดที่จะเติมลูกแพร์ประเภทนี้ได้ที่ไหนและจะรวมเข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ ได้อย่างไร

อะโวคาโดเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลทุกชนิดโดยเฉพาะปลาเค็ม สลัดกับปลามะเขือเทศและชีสละลายจะอร่อยมาก ควรทิ้งจานนี้ไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • ปลาเค็มเล็กน้อย – 320 กรัม
  • อะโวคาโด – 1 ชิ้น
  • มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
  • ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น
  • โยเกิร์ต – 4 ช้อนโต๊ะ
  • มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
  • วอลนัท – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

  1. แยกอะโวคาโดออกจากหลุม เอาเนื้อออกและตะแกรง
  2. เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
  3. ตะแกรงชีสแปรรูป
  4. หั่นปลาแซลมอนเป็นก้อน
  5. ผสมมายองเนสและโยเกิร์ตกับถั่วในเครื่องปั่น
  6. รวมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มซอส

สูตรที่ 5: พัฟสลัดกับปลาแซลมอนและมะเขือเทศ

จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลสำหรับแขกผู้มีเกียรติได้อย่างปลอดภัย เคล็ดลับของสลัดอยู่ที่ส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดีทั้งรสชาติและสีผสมกัน

ค่อยๆ เคลือบสลัดแต่ละชั้นด้วยน้ำสลัดถั่ว จานจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณปล่อยทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • ปลาแดงเค็มเล็กน้อย – 250 กรัม
  • ไข่ – 2 ชิ้น
  • มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น
  • กุ้ง – 220 กรัม
  • มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
  • พาร์เมซานชีส – 140 กรัม
  • วอลนัท – 40 กรัม
  • ถั่วไพน์ – 40 กรัม
  • โยเกิร์ต – 5 ช้อนโต๊ะ
  • มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

  1. ต้มกุ้งในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที เย็นและเอาเปลือกออก
  2. หั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ
  3. ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
  4. ต้มไข่ให้สุก. ทำความสะอาดและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตะแกรง.
  5. ตะแกรงชีส
  6. บดสนและวอลนัทในเครื่องปั่น ใส่มายองเนสและโยเกิร์ต

สลัดชั้นแรกเป็นไข่ขาว หล่อลื่นด้วยน้ำสลัด ชั้นที่สองเป็นปลาน้ำสลัด จากนั้นใส่มะเขือเทศ ซอส กุ้ง และไข่แดง เคลือบไข่แดงด้วยซอสที่เหลือแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูด

สลัดปลาแซลมอนและมะเขือเทศ - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

หากคุณกำลังเตรียมสลัดหลายชั้นที่มีปลาแซลมอนและมะเขือเทศ อย่าลืมปล่อยให้มันต้ม หากคุณเพียงแค่ผสมส่วนผสม คุณก็สามารถเสิร์ฟอาหารได้ทันทีหลังปรุงอาหาร

สลัดจะดูแปลกตาแม้จะใช้ส่วนผสมที่คุ้นเคยหากคุณทดลองกับน้ำสลัด ส่วนผสมใดที่มักใช้ในอาหารชั้นสูง? เหล่านี้คือข้าวและน้ำส้มสายชูบัลซามิก, มัสตาร์ดเมล็ดฝรั่งเศส, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, ครีม, ซีอิ๊วขาว, ใบโหระพาและออริกาโน, ลูกจันทน์เทศ, สมุนไพร, เมล็ดงา, ถั่ว

เนื่องจากปลาแซลมอนดูน่ารับประทานและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด ปลาสีแดงจึงสามารถเพิ่มความรื่นเริงและความซับซ้อนให้กับอาหารจานใดก็ได้

นอกจากรสชาติแล้ว อาหารทะเลยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน กรดอิ่มตัว และโปรตีนอีกด้วย

ปลาแซลมอนช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมการเจริญเติบโตของกระดูกที่แข็งแรงในเด็ก การเติมปลาแซลมอนในอาหารเป็นประจำซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแซนด์วิชหรือสลัดสามารถส่งผลดีต่อการทำงานของสมอง เพิ่มผลผลิต และอารมณ์

ปลาแซลมอนถือเป็นองค์ประกอบหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ แม้ว่าปลาจะมีไขมัน แต่ถ้าคุณรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม คุณก็ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักเพิ่ม หนึ่งในตัวเลือกของว่างเบา ๆ ที่ปลาสีแดงผสมผสานกับผักอย่างกลมกลืนคือสลัดกับมะเขือเทศและปลาแซลมอน

ส่วนผสมสลัด:

  • เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 250 กรัม
  • พาเมซานชีส - 100 กรัม
  • ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
  • มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
  • ใบผักกาดหอม - 0.5 พวง
  • ขนมปังขาว - 100 กรัม

ส่วนผสมน้ำสลัด:

  • น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

ไข่ต้มสุก ปอกเปลือก ไข่แดงและไข่ขาวขูดแยกกันบนเครื่องขูดละเอียด

หากจำเป็น ปลาแซลมอนจะแล่ออกและตัดหนังออกจากเนื้อ ใช้มีดคมๆ ตัดปลาตามความยาวของเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นแต่ละชิ้นก็หั่นเป็นลูกบาศก์หลายสัดส่วน

เพื่อให้หั่นปลาแซลมอนได้ง่ายขึ้น ก่อนอื่นให้นำปลาไปแช่ในช่องแช่แข็งสักครู่หนึ่ง

หากคุณปรุงรสปลาแซลมอนด้วยตัวเองสำหรับสลัดด้วยมะเขือเทศและชีส ให้ทำสามวันก่อนเตรียมสลัด เวลาที่กำหนดจะเพียงพอสำหรับปลาที่จะสุกเต็มที่และอร่อย ในการเกลือปลาต่อกิโลกรัม ให้ใช้เกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 2 ช้อนชา

ปลาแซลมอนชิ้นหนึ่งถูด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งสองด้านแล้ววางในชาม ส่วนผสมที่เหลือโรยลงบนตัวปลาและภาชนะปิดฝา เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีหรือเครื่องเทศปลาสองสามก้านลงในปลาแซลมอน เก็บปลาแซลมอนไว้ในตู้เย็น และอย่าลืมกลับด้านวันละสองครั้ง

มะเขือเทศที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากใช้มะเขือเทศเชอรี่แทนมะเขือเทศธรรมดา ก็เพียงพอที่จะนำมะเขือเทศลูกเล็กมาทำสลัดสักห้าถึงเจ็ดลูก

ล้างใบสลัดด้วยน้ำเย็น ตากให้แห้ง และฉีกผักใบเขียวเป็นหลายชิ้นด้วยมือหรือวางทั้งใบไว้ที่ด้านล่างของจานแบน เช่น หากหาใบผักกาดได้ยากในฤดูหนาว ก็จะเปลี่ยนเป็นผักกาดขาวแทน

ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ

กำลังเตรียมขนมปังกรอบ

เพื่อให้ได้แครกเกอร์ให้หั่นเนื้อขนมปัง (ไม่มีเปลือก) เป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่น เทขนมปังลงไปแล้วทอดจนเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล

ในตอนท้ายของกระบวนการ เทน้ำมันมะกอกอีกช้อนโต๊ะลงในกระทะ พลิกแครกเกอร์ด้วยไม้พาย เติมเกลือเพื่อลิ้มรสหรือเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ทอดแครกเกอร์อีกด้านหนึ่งจนสุก

Croutons ขนาดเล็กจะถูกวางบนจานแยกต่างหากและปล่อยให้เย็น ขนมปังขาว ข้าวไรย์ รำข้าว หรือก้อน เหมาะสำหรับแครกเกอร์ ขอแนะนำว่าขนมปังจะเหม็นอับเล็กน้อยเนื่องจากจะทำให้ง่ายต่อการปั้นแครกเกอร์ให้เป็นรูปร่างที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นเนื่องจากความนุ่มของมัน บาแกตต์สดจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะหั่นเป็นลูกบาศก์ตามสัดส่วน

การออกแบบและการส่งมอบ

หากเสิร์ฟสลัดมะเขือเทศ ปลาแซลมอน ไข่ และชีสในชามทั่วไป ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย ผสมปลาแซลมอน ผัก กับน้ำสลัด และก่อนเสิร์ฟ โรยสลัดด้วยชีสขูดและขนมปังกรอบ

คุณสามารถตกแต่งจานด้วย “ดอกไม้” ปลาแซลมอน ในการทำเช่นนี้ให้ม้วนปลาบาง ๆ หลายชิ้นเป็นม้วนแน่นเป็นรูปดอกกุหลาบและโคนดอกผูกด้วยก้านผักชีลาว

ในการเตรียมน้ำสลัดเผ็ด ให้ผสมน้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน 6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด พริกไทยแดงป่นและพริกไทยดำ และเกลือ ปัดซอสจนเนียนแล้วใส่ลงในสลัด

ตัวเลือกที่ชนะในการเสิร์ฟอาหารจานนี้คือสลัดชั้นที่มีปลาแซลมอนและมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้จัดวางส่วนผสมตามลำดับนี้: ปลาแซลมอน, ไข่แดง, มะเขือเทศ, ชีส, โปรตีน อย่าลืมเคลือบแต่ละชั้นให้เท่ากันด้วยน้ำสลัด มะกอก สมุนไพรสับ ชีสก้อน และถั่วสนเหมาะสำหรับการตกแต่งจาน

เราดองปลาแซลมอนในน้ำมะนาวด้วยเกลือและน้ำตาล ตามสูตรนี้ คุณสามารถใส่เกลือแซลมอน แซลมอนสีชมพู และปลาเทราท์ได้

เนื้อหาของบทความ:

สลัดปลาแซลมอนและอะโวคาโดเค็มเล็กน้อย - สูตรใหม่อร่อยมาก

สูตรนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เราไม่เพียงแค่กินมันเท่านั้น แต่ยังกวาดมันออกจากโต๊ะในเวลาไม่กี่นาทีอีกด้วย การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมาก

สินค้าที่คุณต้องการ:

  • ปลาแดงเค็ม 100 กรัม (ปุ๊กใช้ปลาบ้านเค็มเล็กน้อย)
  • ไข่ 1-2 ฟอง
  • แตงกวาสด 2 อัน
  • อะโวคาโด 0.5 ลูก (ถ้าอะโวคาโดลูกเล็กก็ 1 ชิ้น)
  • 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสกองหนึ่งช้อนเต็ม (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)
  • มัสตาร์ดฝรั่งเศส 0.5 ช้อนชา
  • ส่วนผสมพริกไทย
  • น้ำมะนาวไม่จำเป็น (1 ช้อนชา)

ทำอาหารอย่างไร:

ควรปอกเปลือกอะโวคาโดและเอาเมล็ดออก ตัดเป็นก้อนเหมือนโอลิเวียร์

ตัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นก้อน

แตงกวา ไข่ หัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม

เตรียมน้ำสลัด: ผสมมายองเนสกับถั่วมัสตาร์ด น้ำมะนาว และส่วนผสมของพริกเข้าด้วยกัน

ปรุงรสสลัดด้วยอะโวคาโดและปลาแซลมอนแล้วผสมให้เข้ากัน

และเราเสิร์ฟมันไปที่โต๊ะ ฉันแบ่งสลัดโดยใช้วงแหวนแล้วเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม สามารถโอนไปยังชามสลัดใสได้

อร่อย! ลองเลย อร่อยเหลือเชื่อ!

สลัดปลาแซลมอนใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - วิธีทำอาหารสูตรพร้อมรูปถ่าย

จานนี้สดใสสวยงามและอร่อยมาก สำหรับฉันมันมีรสชาติดีกว่าปลาเฮอริ่งทั่วไปภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เดิมๆมาก ลองดูครับ

  • ไข่ต้ม 3 ฟอง
  • 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
  • บีทรูทขนาดกลาง 1 อัน
  • แครอทขนาดกลาง 1 อัน
  • ปลาแซลมอน 250 กรัม (ใช้ปลาเทราท์ แซลมอน แซลมอนสีชมพูก็ได้)
  • มายองเนส (ฉันใช้มายองเนส 67% สำหรับสลัด)

ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง

วิธีการปรุงปลาแซลมอนภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ต้มผักและไข่ ไข่สามฟองบนเครื่องขูด ตะแกรงหัวบีท ขูดแครอทและมันฝรั่ง หั่นปลาแซลมอนเป็นก้อน

เราจะเตรียมสลัดปลาแซลมอนไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นชั้นๆ หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส สามารถหล่อลื่นได้เป็นชั้นๆ

ชั้นแรกเป็นมันฝรั่ง

วางปลาสีแดงในชั้นที่สอง

ชั้นที่สามคือไข่

ชั้นที่สี่คือแครอท

วางหัวบีทในชั้นที่ห้า ฉันตกแต่งด้วยปลาแซลมอน ไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง และก้านผักชีลาว

ดูสิว่าสลัดที่สวยงามสำหรับปีใหม่สดใสและอร่อยมาก

สลัดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นชั้น ๆ กับแอปเปิ้ล, ข้าวโพดชีส

ฉันเตรียมอาหารจานนี้สำหรับปีใหม่แขกขอสูตร ใครๆ ก็ชอบสลัดแซลมอนเวอร์ชันนี้ สูตรใหม่ แปลก น่าสนใจ

  • ปลาแดง 200 กรัม (ปุ๊กใช้ปลาแซลมอนต้ม)
  • ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยสำหรับปรุงแต่ง
  • ไข่ต้ม 5 ฟอง
  • แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
  • ฮาร์ดชีส 150 กรัม (ฉันใช้ชีสรัสเซีย)
  • ข้าวโพดกระป๋อง 1/2 กระป๋อง (170 กรัม)
  • หัวหอม 1/2 หัว
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • มายองเนส

ฉันใช้ปลาแดงต้มเค็มเล็กน้อย รสชาติก็น่าสนใจ

การตระเตรียม:

ชั้นแรกเป็นปลาสีแดง ปุ๊กใช้ปลาต้มค่ะ แต่ใช้ปลาเค็มนิดหน่อยก็ได้

ชั้นที่สองคือหัวหอมดอง

ชั้นที่สามเป็นไข่แดงขูด

ชั้นที่สี่ - แอปเปิ้ลบนกระต่ายขูด

ชั้นที่ห้าเป็นข้าวโพด

ชั้นที่ 6 เป็นไข่ขาวขูด

ฉันตกแต่งสลัดหลายชั้นด้วยปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยพร้อมไข่ ข้าวโพด แอปเปิ้ล และปลาสีแดง ปล่อยให้มันชงและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

เมนูนี้ถูกใจสาวๆ เพราะผู้หญิงถามสูตรอาหารจานอร่อยนี้ค่ะ

สลัดซาร์สกี้จากปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยพร้อมแตงกวา - สูตร

สลัดอร่อยมาก ของโปรดของฉัน มันมักจะประดับโต๊ะวันหยุดเสมอ เด็กและผู้ใหญ่ชอบมัน ปรากฎว่าชุ่มฉ่ำและสดใหม่ ฉันตกแต่งด้วยปลาแซลมอน แต่คุณสามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงได้ก็จะเป็นอาหารราชวงศ์อย่างแท้จริง

แค่ดูว่ามันสวยงามแค่ไหน เราถ่ายวิดีโอไว้ ดังนั้นหากคุณมีคำถามใดๆ คุณสามารถดูสูตรวิดีโอได้

  • ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
  • มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
  • ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
  • แตงกวาสด - 2 ชิ้น
  • ปลาแดง - 150 กรัม
  • ขนหัวหอม - 40 กรัม
  • ใบผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

สะดวกกว่าในการเตรียมสลัดโดยใช้กระทะสปริงฟอร์ม

ต้มไข่และมันฝรั่ง

ล้างแตงกวาและสมุนไพร

เราจัดจานบนใบผักกาดหอม (ถ้าไม่ใช่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) วางเรียงกันเป็นชั้นๆ

หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส (คุณสามารถวาดมายองเนสเป็นตาข่ายได้)

ขั้นตอนที่ 1 - ขูดมันฝรั่งต้ม

ชั้นที่ 2 - ปลาสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ชั้นที่ 3 - หัวหอมสีเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต

ชั้นที่ 4 - ไข่ขูด

ชั้นที่ 5 - ชีสแข็งขูด

ชั้นที่ 6 - แตงกวาสดหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

ตกแต่งด้วยปลาสีแดง และนี่คือสูตรวิดีโอ

ฉันขอเสนอสูตรดั้งเดิมที่น่าสนใจสำหรับสลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย คนรักมิโมซ่าคงจะชอบ

พัฟสลัดกับปลาแซลมอนส้มและเค็มเล็กน้อย - สูตรอร่อย

สลัดอร่อยมากกับปลาแดงและส้ม มันง่ายมากที่จะเตรียม

  • 200 กรัม – ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
  • 3 ชิ้น - ไข่ไก่
  • 100 กรัม - ชีส
  • มะกอก 100 กรัม (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน)
  • 1 ชิ้น - ส้ม

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมสลัดที่มีปลาแซลมอนและส้มเป็นชั้น ๆ ทาซอสหรือมายองเนสในแต่ละชั้น

ชั้นแรกคือไข่ (ครึ่งหนึ่งของไข่ขูด) ชั้นที่สองสับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยชั้นที่สามคือมะกอกปลาที่อยู่ด้านบนจากนั้นชีสส้มและไข่ขูดครึ่งหลัง

ตกแต่งด้วยคาเวียร์ มะกอก หรือปลาสีแดงสับละเอียด ปล่อยให้สลัดชงและเสิร์ฟ

สลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นงานรื่นเริงและอร่อยมาก

จัดทำเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส คุณสามารถทาด้วยครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด, น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทยดำ

  • แซลมอน 200 ก
  • มันฝรั่ง 150 ก
  • ไข่ 2 ชิ้น
  • หัวหอมสีเขียว 3 ชิ้น
  • แครอท 100
  • ชีสแปรรูป 1 แพ็ค

มายองเนสเพื่อลิ้มรสหรือน้ำสลัดครีม

การตระเตรียม:

สลัดชั้นแรกคือมันฝรั่งขูด

ชั้นที่สองคือหัวหอมสีเขียว

ชั้นที่สามเป็นผ้าขาวบนเครื่องขูด

ชั้นที่สี่เป็นชีสขูด

ชั้นที่ห้าคือแครอท

ชั้นที่หกเป็นไข่แดงขูด

ตกแต่งสลัดตามชอบ

ตัวเลือกที่สดใสหรูหราและรื่นเริง

สลัดกับปลาแซลมอนและส้มโอโดยไม่ต้องมายองเนส

สินค้า:

  • ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
  • ส้มโอ - 1 ชิ้น
  • อะโวคาโดครึ่งลูก
  • น้ำมันมะกอก
  • มะกอก - สำหรับตกแต่ง
  • ใบผักกาดหอม

ในตอนแรก ปอกเปลือกและหั่นส้มโอเป็นก้อน

หั่นปลาแซลมอนเป็นก้อน หั่นอะโวคาโด ปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก

ล้างใบผักกาดหอม (ฉีกด้วยมือหรือหั่น) เราวางใบผักกาดหอม, ส้มโอ, ปลาแซลมอน, อะโวคาโด

ราดด้วยน้ำมันและประดับด้วยสมุนไพรและมะกอกหากต้องการ

สลัดแซลมอนหมักเกลือเล็กน้อยพร้อมมะเขือเทศและไข่

  • ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • แครอทต้ม 1 อัน
  • ไข่ 3 ฟอง
  • 1 ชิ้น มันฝรั่ง
  • มายองเนส

การตระเตรียม:

ชั้นแรกเป็นมันฝรั่งต้มขูด

ชั้นที่สองเป็นชิ้นปลาแซลมอนโรยเกลือเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศสับลงไป (เฉพาะเปลือก ไม่มีน้ำหรือเมล็ดพืช)

ชั้นที่สามเป็นหัวหอมสีเขียว

ไข่ขูดที่สี่

ห้า - แครอทขูด

สูตรทั้งหมดอร่อยและสวยงามมากปรุงด้วยความยินดีลองทดลอง

วิธีทำเกลือปลาแดงอย่างรวดเร็วที่บ้านวิดีโอ

หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกส่วนของข้อความแล้วกด Ctrl+Enter
แบ่งปัน:
พอร์ทัลการทำอาหาร