04.04.2015
สลัดกุ้งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกุ้งนั้นเนื่องมาจากปริมาณวิตามิน D, E, A, PP, B12, ทองแดง, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียมและโพแทสเซียม การมีกรดอะมิโนไอโอดีนและซัลเฟอร์อยู่ในนั้นช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ร่างกายตลอดจนการทำงานที่กลมกลืนของอวัยวะและระบบทั้งหมด สารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ยังมีประโยชน์ต่อสภาพผิว เล็บ และเส้นผมอีกด้วย
เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงสามารถบริโภคกุ้งในอาหารได้ นอกจากแคลอรี่แล้ว กุ้งยังมีสารเช่นแอสตาแซนธินซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการเปลี่ยนสีของสัตว์จำพวกครัสเตเชียน สารนี้สามารถเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันการเกิดภาวะหัวใจวาย โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง นั่นคือกุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:สับมะเขือเทศเชอรี่ ไข่นกกระทา และผักกาดหอม พาร์เมซานชีสสามอัน วางใบผักกาดหอม กุ้งต้ม มะเขือเทศราชินี และไข่บนจาน เกลือ และเติมน้ำมะนาวตามสูตร โรยด้วยชีสขูดแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:เทน้ำเดือดลงบนตัวกุ้งแล้วเอาเปลือกออก สับมะเขือเทศไม่ละเอียดจนเกินไป วางไว้ในภาชนะสลัด ใส่พริกสับ และแตงกวาเป็นชิ้น ตัดมะกอกเป็นวงแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเรา (มีดโลหะทำปฏิกิริยากับผักกาดหอมและไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเลย) ใส่กุ้ง. เพิ่มชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในสลัด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:ดับมัสตาร์ดครึ่งช้อนโต๊ะด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ใบผักโขมลงไปผัด หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:สับสลัด วางในชามขนาดใหญ่ ใส่ผักกาดหอมหรือบรอกโคลีดอกเล็กๆ เพิ่มหัวหอมสับ ผสมมายองเนสกับซอสพริก
ซอสหวานคือสิ่งที่คุณต้องการ ดังนั้นอย่าผสมมัน! ใส่ซอสศรีราชาและผสมให้เข้ากัน ใส่ซอสในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟสลัด
ปอกกุ้งแล้วใส่ในชามลึก ใส่น้ำมันเล็กน้อย...แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นนำกุ้งไปชุบเกล็ดขนมปัง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดกุ้งเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน นำกุ้งที่ปรุงสุกใส่ชามแล้วผสมกับซอส สับผักกาดหอมกะหล่ำปลีและผักใบเขียวแล้ววางบนจาน เพิ่มกุ้งในซอสและเสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:ล้างใบผักกาดด้วยน้ำเย็น หั่นหรือฉีกด้วยมือ วางบนจาน ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งลงในสลัด เพิ่มแครอทหั่นเป็นเส้น หั่นชีสเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงในสลัด
ปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปัง เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เพิ่มขนมปังกรอบลงในสลัด
ผัดกุ้งเล็กน้อยด้วยเนย ใส่ไวน์ขาว และเคี่ยวต่อประมาณ 1 นาที 9. ใส่กุ้งและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในสลัด เติมเกลือ พริกไทยดำบดสด เมล็ดงา และปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว หากต้องการคุณสามารถเตรียมน้ำสลัดที่มีฐานมายองเนสได้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:ต้มกุ้งในน้ำเค็มแล้วปอกเปลือก
เตรียมซอส.ในการทำเช่นนี้คุณต้องบีบน้ำจากส้มเขียวหวานสองผล ผสมน้ำผลไม้กับมายองเนส (ควรทำเอง) จนกระทั่งได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับคื่นฉ่ายเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกส้มเขียวหวาน 6 ผลแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับกุ้งแล้ววางส่วนผสมที่ได้ลงบนใบผักกาดหอม ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดซอสปริมาณมาก ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์และมะนาวเสี้ยวบางๆ
วัตถุดิบ:
สำหรับซอส:
การตระเตรียม:ขูดชีสหรือหั่นเป็นเส้นด้วยมีดผลไม้แบบพิเศษ แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงเสียดสี ผสมชีสกับไข่แดง ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาที เย็นและปอกเปลือก
สำหรับซอส ให้ผสมไข่นกกระทา น้ำตาล เกลือ และมัสตาร์ด ตีด้วยเครื่องตีเป็นเวลา 1 นาที เติมน้ำมันพืชลงในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดการตี ตีจนเป็นก้อนหนานุ่ม เพิ่มน้ำมะนาว สมุนไพรสับ และพริกไทยป่น
วางสลัดบนจานเสิร์ฟแล้วทำ “หมอนหิมะ” จากไข่ขาว วางชีสและไข่แดงไว้ด้านบน แล้วตกแต่งด้วยกุ้ง โรยด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยความเอร็ดอร่อย เสิร์ฟซอสแยกกัน สลัด “กุ้งบนหมอนหิมะ” พร้อมแล้ว
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:ต้มกุ้งทั้งเปลือกแล้วปอกเปลือก (ในเปลือกจะมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำกว่ากุ้งที่ซื้อจากร้านค้า) ตัดใบผักกาดหอม โดยปกติจะแนะนำให้ฉีกสลัดด้วยมือ แต่ในร้านอาหารมันถูกสับ
วางสลัดสับลงบนจานแบน โรยหน้าด้วยกุ้งต้ม เทลงบนซอส
เตรียมซอส:ในถ้วย ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส และซอสมะเขือเทศ (ไม่เผ็ด แต่หวาน) และกระเทียมบีบ ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปจนซอสเปลี่ยนเป็นสีชมพูน่ารับประทาน การผสมผสานของซอสนี้กับใบผักกาดหอมและกุ้งทำให้ผู้ที่ลองสลัดนี้หลงใหลเป็นครั้งแรก
เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง ประดับด้วยชิ้นมะเขือเทศ (วงแหวน) เสิร์ฟแช่เย็น
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:ปอกส้มและเอาเยื่อหุ้มออก บีบน้ำออกจากเยื่อและเทลงบนชิ้นส้มเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ละลายเนยในน้ำมันมะกอก (ถ้าใช้เนย) เพิ่มกระเทียมสับละเอียดลงในน้ำมันที่อุ่น หลังจากผ่านไป 30 วินาที ให้ใส่กุ้งลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ทอดต่ออีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา หั่นหอมแดงเป็นครึ่งวงบางๆ หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบางๆ
วางสลัดบนจานขนาดใหญ่ (หรือจานเสิร์ฟ): ขั้นแรกใส่อะโวคาโด เกลือ และโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
วางกุ้งจากกระทะไว้บนอะโวคาโด โดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือของเหลว วางส้มไว้บนกุ้งแล้วเทน้ำส้มลงไปให้ทั่ว วางหัวหอมไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย โรยน้ำมะนาวให้ทั่ว ปรับเกลือ น้ำตาล และพริกไทยตามชอบ แต่ไม่ควรใส่น้ำตาลมากเกินไป สับผักชีอย่างประณีตแล้วโรยบนสลัด
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:โยนกุ้งลงไปในน้ำเดือดเพียงหนึ่งนาที วางไว้ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก คุณสามารถเอาหางออกจากพวกมันได้
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ปอกกระเทียมผ่าครึ่ง หั่นพริกไทยลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ใส่กระเทียมและพริกไทยลงในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
เมื่อกระเทียมเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ทิ้งมันและพริกไทยลงไป น้ำมันมีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อน วางกุ้งไว้ที่นั่นแล้วทอดประมาณ 2 นาที พริกไทย (ไม่จำเป็น)
วางใบผักกาดหอมและมะเขือเทศสับลงบนจาน ด้านบนเป็นกุ้ง ผสมให้เข้ากันเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ฝนตกปรอยๆกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก โรยหน้าด้วยพาร์เมซาน สลัดพร้อม
สลัดกุ้งและชีสอยู่ในประเภทของอาหารเรียกน้ำย่อยด่วน จานนี้เรียบง่ายอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ การเตรียมสลัดนั้นง่ายและสะดวก และคุณต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำจึงจะสร้างได้
ควรเลือกส่วนผสมสำหรับสลัดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณสามารถใช้ทั้งกุ้งธรรมดาและกุ้งคิง สามารถเสริมด้วยปลาสีแดง อาหารทะเลอื่นๆ และผักหลากหลายชนิด สมุนไพรผักใบเขียวและใบผักกาดหอมจะไม่ฟุ่มเฟือยในจาน ควรเลือกชีสตามรสนิยม - นุ่มหรือแข็ง
ควรเสิร์ฟสลัดอุ่นกับกุ้งทันทีส่วนที่เหลือต้องนั่งสักพัก - ประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟจานจะโรยด้วยถั่วสมุนไพรและแครกเกอร์ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือนอกเหนือจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาก็ได้
สลัดอาหารทะเลที่มีกลิ่นหอม ชุ่มฉ่ำ และเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อจะเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับสูตรอาหารใหม่ๆ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นคุณต้องต้มและปอกเปลือกกุ้งก่อน
ขูดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรวมกับกุ้ง
วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ชีสสองประเภท - แข็งและมอสซาเรลลา
บดไข่และสมุนไพร
รวมมายองเนสกับน้ำมะนาวแล้วปรุงรสจาน
เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไปที่โต๊ะ
สลัดที่อร่อยและเสิร์ฟอย่างหรูหราอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ทอดกุ้งปอกเปลือกจนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่กระเทียมสับ พริกหยวก และปรุงต่ออีกนาที
ต้มไข่ด้วยวิธี "ใส่ถุง"
วางเตียงผักร็อกเก็ตลงบนจาน วางอะโวคาโดหั่นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวไว้ด้านบน
ใส่ไข่สับ
โรยส่วนผสมด้วยพาร์เมซานขูด และโรยด้วยบัลซามิก
ใส่กุ้งผัดพริกไทยและกระเทียม
โรยชั้นสุดท้ายด้วยน้ำมันสำหรับทอดกุ้ง และโรยด้วยงา
เสิร์ฟสลัดอุ่นๆ ทันทีหลังการเตรียม
สลัดที่ฉ่ำและอร่อยมากสำหรับทุกโอกาส
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้มกุ้งหรือทอดในน้ำมัน
รวมกุ้งกับครีมเปรี้ยวโหระพาเกลือและพริกไทย
นำสับปะรดออกจากน้ำเชื่อมแล้วใส่กุ้ง
รวมน้ำมันกับน้ำมะนาวและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วางส่วนผสมกุ้งไว้บนเตียงใบผักกาดหอม ฝนตกปรอยๆกับน้ำสลัดและโรยด้วยชีสขูด
สลัดแสนอร่อยที่เรียบง่ายและเบาพร้อมกุ้งและชีสจะเติมเต็มทุกเมนู - วันหยุดหรือทุกวัน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
บดปูอัดและภูเขาน้ำแข็ง
ขูดชีสเป็นชิ้นละเอียด
บดแตงกวา
ต้มหรือผัดกุ้ง. รวมส่วนผสมและผสม แต่งสลัดด้วยน้ำมันหรือมายองเนสตามต้องการ
สลัดดั้งเดิมและอร่อยพร้อมกุ้งและปลาแดง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
นำเนื้อออกจากสับปะรด หั่นเป็นครึ่งแล้วสับ
ทอดกุ้งจนเป็นสีทอง เพิ่มหอยเชลล์และปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที
สับปลาแซลมอนเป็นก้อน
สับใบผักกาดหอม
บดชีสและรวมส่วนผสมทั้งหมด
ปรุงรสสลัดด้วยซัลซ่าแล้วคนให้เข้ากัน ยัดไส้สับปะรดครึ่งหนึ่งพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วเสิร์ฟ
สลัดกุ้งและสลัดโรเมนแบบดั้งเดิมแต่อร่อยมากสำหรับโต๊ะของคุณ!
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ทอดกุ้งในน้ำมัน
สับมะเขือเทศเชอร์รี่และไข่นกกระทาต้มเป็นครึ่งหนึ่ง
ขูดชีสและทอดถั่วในกระทะที่แห้ง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน วางมะเขือเทศเชอร์รี่และไข่ กุ้งบนเตียงโรเมน โรยชีส ถั่ว และราดลงบนน้ำสลัด ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยจะโรยด้วยแครกเกอร์
สลัดทะเลแสนอร่อยสำหรับนักชิมอย่างแท้จริง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ขูดชีสอย่างหยาบ
ต้ม เย็น และสับกุ้ง
บดปลาและไข่ต้ม
ทางที่ดีควรเลือกปลาที่มีไขมัน - ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนสีชมพู
รวมส่วนผสมกับมายองเนส วางในแม่พิมพ์แล้วจัดรูปแบบสลัด ตกแต่งด้านบนจานด้วยชิ้นปลาสีแดง
สลัดที่มีกลิ่นหอม น่ารับประทาน และดูดีสำหรับทุกโอกาส
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เครื่องเทศ กระเทียม น้ำผึ้ง และน้ำมันเข้าด้วยกัน
ทอดกุ้งจนเป็นสีเหลืองทอง
บดใบผักกาดหอมและมะกอก
สับมะเขือเทศเชอรี่
จัดเรียงสลัดเป็นกอง: ผักร็อกเก็ตและใบผักกาดหอม, มะเขือเทศเชอรี่, กุ้ง, มะกอก, พาร์เมซาน ฝนตกปรอยๆด้วยการแต่งตัว
เสิร์ฟจานแช่เย็น
สลัดเผ็ดเล็กน้อยพร้อมกุ้งและชีสจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสากลสำหรับทุกเมนู
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
วางผักกาดหอมที่ล้างแล้วและหั่นฝอยไว้บนจาน
สับอะโวคาโดและแตงกวาเป็นชิ้นแล้ววางในชั้นถัดไป
ผัดกุ้งปอกเปลือกด้วยส่วนผสมของน้ำมันและพริกไทย
วางกุ้งไว้บนชั้นแตงกวาและอะโวคาโด
รวมส่วนผสมของเหลวที่เหลือแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงบนจาน
โรยสลัดด้วยชีสครัมเบิ้ลและผักชีลาว
สลัดที่น่าสนใจและอร่อยพร้อม arugula กรอบและชีสหอม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
บดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นตามใจชอบ
ผัดกุ้งกับเครื่องเทศในน้ำมันมะกอก
วางส่วนผสมทั้งหมดบนเตียงของ arugula
โรยจานด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาว
โรยด้วยเศษชีสและวอลนัทปิ้ง
สลัดแสนอร่อยและน่ารับประทานที่เหมาะกับทุกเมนู อาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ตะแกรงชีส
ต้มกุ้งและทำความสะอาดให้สะอาด
รวมส่วนผสมกับข้าวโพด
ก่อนเสิร์ฟ โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยขนมปังกรอบ
มีกลิ่นหอม อร่อย และสวยงามมาก สำหรับเสิร์ฟสลัดในงานฉลองหรืออาหารค่ำสุดโรแมนติก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ผัดกุ้งกับขิงในน้ำมัน
วางผักกาดหอมคลุมด้วยกุ้งและเกรปฟรุตปอกเปลือก
โรยจานด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาว
โรยของว่างด้วยชีสและมิ้นต์สับ
สลัดแสนอร่อยพร้อมชีสและกุ้งสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้มและปอกเปลือกกุ้ง
ล้างและสับใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
หั่นมะเขือเทศเป็นซีก
ต้มและสับไข่เป็นชิ้น
ขูดชีสและเพิ่มลงในจาน
ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมันแล้วนำไปชิม
อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและมีรสชาติเหลือเชื่อสำหรับค่ำคืนสุดโรแมนติก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ผัดกุ้งกับกระเทียม
เทลงไปและระเหยไวน์เพื่อลิ้มรส
ใส่ครีมแล้วนำจานจนข้น
ขยำ Dor Blue ลงในสลัดแล้วนำไปต้ม
เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วพร้อมกับมะเขือเทศเชอร์รี่สับบนเตียงของ arugula
สลัดเบา ๆ และอร่อยสำหรับมื้อเย็นลดน้ำหนัก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้มและปอกเปลือกกุ้ง
สับชีสและมะเขือเทศเป็นชิ้น
สับใบผักกาดหอมแล้ววางลงบนจาน
วางกุ้ง มะเขือเทศ และมอสซาเรลลาชีสไว้ด้านบนของสลัด
โรยจานด้วยบัลซามิกและเนย
เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
ฉันชอบเตรียมสลัดมาก เพราะมีพื้นที่ให้จินตนาการได้มากมาย เช่น การผสมส่วนผสม การทดลองกับน้ำสลัด การลองใช้รูปแบบการเสิร์ฟแบบต่างๆ... ขณะเดียวกัน ฉันก็มีหลายสูตรอาหารที่ชอบ: สลัดที่ฉันเตรียมบ่อยมากโดยไม่ต้องปรุงเลย การเปลี่ยนแปลง - พวกเขาประสบความสำเร็จมาก วันนี้ฉันอยากจะแนะนำคุณให้รู้จักกับหนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้ โปรดรักและโปรดปราน - สลัดกุ้งและแตงกวา
ปรากฎว่านุ่มมากเบาและอร่อยมาก! แตงกวาทำให้สลัดมีเสน่ห์เป็นพิเศษ: รู้สึกดีเยี่ยมเมื่ออยู่ร่วมกับกุ้ง และส่วนผสมที่เหลือก็ไม่โดดเด่นจากแถวทั่วๆ ไป และฟังดูพร้อมเพรียงกันชัดเจน...แต่ขอเล่าทุกอย่างตามลำดับนะครับ
วัตถุดิบ:
สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:
- กุ้งขนาดกลาง 10-12 ตัว
- แตงกวาลูกเล็ก 0.5 ลูก
- ไข่ 1 ฟอง;
- ชีสแข็ง 30 กรัม
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- 2 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว
- 2 ช้อนชา มายองเนส;
- ผักชีฝรั่ง
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
สำหรับสลัดที่เราต้องการ - ไม่ใช่ของราชวงศ์ และอันที่ธรรมดาที่สุดคือขนาดกลาง การซื้อกุ้งตัวใหญ่ไม่มีประโยชน์ - สุดท้ายแล้วเราก็ยังคงหั่นมันไว้สำหรับสลัด ร้านเราจำหน่ายกุ้งพร้อมทาน คือ ต้มแล้วแช่แข็ง สะดวกมาก - คุณไม่ต้องวุ่นวายกับมันเป็นเวลานาน
เราแค่ต้องละลายกุ้ง โดยวางลงในจานลึกแล้วเติมน้ำร้อนลงไปประมาณ 3-4 นาที หลังจากขั้นตอนนี้ กุ้งจะละลายหมด
ตอนนี้เราสามารถทำความสะอาดได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก
หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ ยาวประมาณ 0.5 ซม. คุณยังสามารถใส่กุ้งทั้งตัวลงในสลัดได้ (เพราะมันมีขนาดไม่ใหญ่มาก) แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะเรียบร้อยกว่า
ต้มไข่ให้แข็ง - ปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้ไข่ขาวและไข่แดงแข็งตัว
ทำให้ไข่เย็นลง ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง จากนั้นเราก็นำไข่แดงออกจากไข่ขาว: เราจะต้องแยกมันออกจากกัน 
ไข่แดงสามฟองบนเครื่องขูดขนาดกลาง
เราทำเช่นเดียวกันกับโปรตีน
ถึงเวลาทำน้ำสลัดแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ครีมและมายองเนสในภาชนะที่แยกจากกัน
จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไปบริษัท
ผสมส่วนผสมสำหรับน้ำสลัดทั้งหมด เท่านี้ก็พร้อม
ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบสลัดกันดีกว่า เราจะเตรียมมันในรูปแบบ "สลัดค็อกเทล" ดังนั้นเราจะต้องใช้เครื่องแก้ว - แก้ว แก้วเวอร์รีน หรือชามใบเล็ก สลัดชั้นแรกคือชีสขูด
วางหนึ่งในสี่ของปริมาณน้ำสลัดทั้งหมดไว้ด้านบนของชีส
ชั้นที่สองคือแตงกวา
หลังจากนั้นให้เติมน้ำสลัดอีกครั้ง
ชั้นที่สามเป็นกุ้ง
และอีกครั้งก็ถึงเวลาเติมพลัง
ชั้นที่สี่เป็นโปรตีนขูด
ทาน้ำสลัดที่เหลือหลังโปรตีน
และชั้นสุดท้ายที่ห้าคือไข่แดงขูด
ค็อกเทลสลัดของเราพร้อมแล้ว
สิ่งที่เหลืออยู่คือตกแต่งด้วยสมุนไพร (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) แล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้
เคล็ดลับและคำแนะนำ:
บางคนไม่ชอบปอกกุ้งจริงๆ เพราะไม่รู้ว่าทำอย่างไรให้ง่ายและสะดวก ฉันยินดีที่จะบอกคุณว่าฉันจะทำอย่างไร ขั้นแรกให้ฉีกหัวกุ้งออก จากนั้นจึงเปิดเปลือกบริเวณส่วนท้องออกแล้วค่อย ๆ แกะออก และสุดท้ายก็ถอดหางออก เพียงไม่กี่วินาที - และกุ้งก็สะอาดหมดจด สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการและไม่สามารถปอกเปลือกกุ้งเองได้ซุปเปอร์มาร์เก็ตก็ขายกุ้งปอกเปลือกแล้ว แน่นอนว่าราคาสำหรับพวกมันนั้นสูงกว่ากุ้งในเปลือกมาก แต่สำหรับบางคนนี่เป็นทางออก 
ลองใช้ชีสแบบดั้งเดิม - "รัสเซีย", "Gollandsky", "Poshekhonsky" ด้วยรสชาติคลาสสิก ท้ายที่สุดแล้วในจานนี้ชีสไม่ได้มีบทบาทหลัก แต่เป็นเพียงส่วนเสริมของส่วนผสมอื่น ๆ เท่านั้น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องโดดเด่นอย่างเด่นชัดเมื่อเทียบกับพื้นหลังทั่วไปเป็นจุดที่คมชัด
สำหรับสลัดนี้และอาหารจานอื่น ๆ ฉันแนะนำให้ซื้อไข่จากไก่บ้าน: ไข่แดงของพวกเขามีสีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - สีส้มสดใสและเข้ม น่ารับประทานมากกว่าไข่แดงสีฟ้าซีดจากไข่ที่ซื้อจากร้านมาก
สำหรับสลัดนี้ ฉันใช้แตงกวาสด แต่ถ้าคุณไม่มีและอยากทำสลัด ก็สามารถแทนที่ด้วยแตงกวากระป๋องได้ รสเผ็ดของมันจะช่วยตกแต่งสลัดเท่านั้น และจะไม่ทำให้เสียเลย 
และอีกหนึ่งหมายเหตุ หลายๆ คนชอบทานกุ้ง แต่ก็ยังมีบางคนที่ไม่ชอบกุ้งปรุงเลย ในกรณีนี้ (หากคุณยังต้องการเตรียมสลัดที่คล้ายกัน) ฉันแนะนำให้แทนที่ด้วยอาหารทะเลอื่นๆ เช่น ปลาหมึก หอยแมลงภู่ (คุณสามารถใช้ได้) ตัวเลือกทดแทนที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดคือปูอัด ฉันทำทั้งสองเวอร์ชันแล้วและออกมาอร่อยมาก
ผู้เขียน – นาตาเลีย ทิชเชนโก
ในบางกรณี สำหรับการพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตรหรือค่ำคืนแสนโรแมนติก คุณต้องเตรียมสลัดที่อร่อยและเบาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
สลัดกุ้งกับชีสและไข่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับโอกาสดังกล่าว แน่นอนว่านอกเหนือจากส่วนผสมหลักสามอย่างแล้ว เรายังต้องการส่วนประกอบอื่นๆ และอย่างที่พวกเขาพูดกันว่ามีตัวเลือกต่างๆ ให้เลือกด้วย
ยังไงเราก็จะปรุงกุ้งแยกกัน
กฎทั่วไปสำหรับการปรุงกุ้งก่อน
กุ้งมีจำหน่ายสองสายพันธุ์:
เราเอาเนื้อกุ้งออกจากเปลือกไคติน
การคำนวณต่อการให้บริการ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
หั่นไข่ต้มสุกออกเป็น 4 ชิ้น รวมทั้งมะเขือเทศด้วย เราจัดเรียงชิ้นต่างๆ อย่างสวยงามในชามสลัดที่แบ่งส่วนแบนๆ ถัดจากมะกอกและชีส แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ วางกุ้งไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยสมุนไพร เทส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู
โดยใช้สูตรเดียวกันโดยประมาณ คุณสามารถเตรียมสลัดกุ้ง ไข่ แตงกวา และชีสได้
ใส่แตงกวาแทนมะเขือเทศในสลัด หรือผสมแตงกวากับมะเขือเทศ
เราเสิร์ฟสลัดเหล่านี้กับไวน์ขาวหรือไวน์กุหลาบ หากต้องการขนมปัง ให้เสิร์ฟเซียบัตต้าหรือข้าวบาร์เลย์โรลชิ้นเล็ก อาจเป็นแครกเกอร์หรือบิสกิตไร้เชื้อ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
หั่นสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ (สามารถใช้กระป๋องได้) วางสับปะรดก้อนลงในแก้วหรือชาม โรยหน้าด้วยไข่นกกระทาต้ม และชีสก้อนผสม เทโยเกิร์ตลงไปทุกอย่าง วางกุ้งไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
เราเสิร์ฟสลัดนี้พร้อมค็อกเทลที่มีเหล้ารัมหรือจิน โดยเติมน้ำผลไม้ธรรมชาติจากผลไม้แปลกใหม่
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ผสมน้ำมันงาเล็กน้อยกับซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยพริกไทยร้อน ใส่กระเทียมสับละเอียด ปล่อยให้ซอสซึมเข้าไป
ปรุงไข่เป็ดจนเกือบเดือด ทอดกุ้งในน้ำมันงา หั่นเต้าหู้ชีสเป็นก้อน
วางข้าวส่วนหนึ่งลงบนจาน และด้านบนของกุ้งในเปลือก ถัดจากนั้นคือไข่เป็ดผ่าครึ่งหรือเป็น 4 ชิ้น และก้อนชีสเต้าหู้ เทซอสให้ทั่วแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร
มีสูตรสลัดกุ้งมากมายอย่างไม่น่าเชื่อและทั้งหมดนั้นแตกต่างกัน แต่มีบางอย่างที่เหมือนกันนั่นคือรสชาติที่น่าทึ่ง สาเหตุหลักมาจากอาหารทะเล แม้ว่าส่วนผสมอื่นๆ จะมีส่วนทำให้เกิด "การสร้างรสชาติ" ก็ตาม ในกรณีส่วนใหญ่จะใช้กุ้งต้มซึ่งทำความสะอาดส่วนเกินทั้งหมดก่อนหน้านี้
สามารถเตรียมได้โดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี แม้ว่าอาจทำให้นึกถึง "ฤดูหนาว" ในตำนานบางส่วนก็ตาม เนื่องจากมี:
จะทำอย่างไรด้วยชุดนี้มันชัดเจน:
ตัวเลือกนี้จะต้องใช้กุ้งต้มหรือกุ้งทอด และบางตัวชอบกุ้งตัวใหญ่เพราะมีขนาดใหญ่ ในขณะที่บางตัวชอบกุ้งทะเลเพราะมีรสชาติมากกว่า สำหรับสลัดกุ้งกรีก 4 ที่ (เวอร์ชันฤดูใบไม้ผลิ/ฤดูร้อน) คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
เทคโนโลยี:
สลัดนั้นเรียบง่ายและหรูหรา แต่ที่สำคัญที่สุดคือสามารถเตรียมได้ภายใน 15 นาทีอย่างแท้จริง ตราบใดที่คุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดที่บ้าน ที่จำเป็น:
การตระเตรียม:
เชื่อกันว่าอาหารจานนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น สำหรับการเสิร์ฟสามครั้ง คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนเข้ากันไม่ได้เมื่อเห็นแวบแรก:
สิ่งที่ต้องทำ:
ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลและผู้ชื่นชอบประเพณีญี่ปุ่นชื่นชอบอาหารจานนี้ โดยปรุงจากวัตถุดิบที่มีราคาไม่แพงนัก
ตามหลักการแล้ว สลัดควรมีปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย แต่สามารถแทนที่ด้วยปลาสีแดงใดๆ ก็ได้ และไม่จำเป็นต้องเป็นแบบเค็มจากโรงงาน
วัตถุดิบ:
สูตรทีละขั้นตอน:
จานนี้ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศมายองเนสซึ่งได้จากการผสมมะเขือเทศ, บดละเอียด, กระเทียม 1 กลีบ, วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะและมายองเนส 150 กรัม ส่วนประกอบ:
กระบวนการนี้ง่ายมาก:
ส่วนใหญ่แล้วรูปแบบ "กุ้ง-เห็ด" ประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:
สิ่งที่ต้องทำ:
ส่วนประกอบ:
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
ทำอาหารอย่างไร:
เทคโนโลยีนี้ง่ายมาก เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดถูกวางเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้:
ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยน้ำสลัดและแช่ไว้เป็นเวลาสองชั่วโมง
จานนี้จัดทำขึ้นทันทีและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สำหรับอาหารว่างคุณจะต้อง:
เทคโนโลยี:
สารประกอบ:
ขั้นตอน:
วัตถุดิบ:
ซอสเตรียมจาก: "ซอสมะเขือเทศ" (ซอสมะเขือเทศและมายองเนสอย่างละ 100 กรัม) น้ำมะนาวครึ่งลูกและคอนญัก 1 ช้อนโต๊ะ
สูตรทีละขั้นตอน:
และคุณสามารถกินอาหารจานนี้เป็นมื้อเช้าและมื้อเย็นได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของคุณ จัดทำขึ้นจาก:
ทำอาหารอย่างไร:
สินค้า:
เทคโนโลยี:
และจานนี้สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะเทศกาลปีใหม่และอาจเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับ "โอลิเวียร์", "ฤดูหนาว" และ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
เทคโนโลยี:
สลัดนี้มีชื่อ - "เด็กกำพร้า" และเพื่อเตรียมคุณจะต้อง:
กระบวนการทีละขั้นตอนการทำอาหารก็จะประมาณนี้
