“สลัดค็อกเทลทะเลในน้ำเกลือ”
ค็อกเทลทะเล (ในน้ำเกลือ) - 500 กรัม
แตงกวา (สด, กลาง - 1 ชิ้น) - 150 กรัม
ต้นหอม (ก้านสีขาว 1/2 ส่วน) - 100 กรัม
ไข่ (ใหญ่หรือเล็ก 2 ชิ้น) - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
Kefir (หนาหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ) - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผักใบเขียว (ฉันใช้ผักกาดหอมและผักชีฝรั่ง)
สูตร "สลัดค็อกเทลทะเลในน้ำเกลือ"
ในตู้เย็นของฉันจะมีค็อกเทลทะเลหนึ่งขวด (หรือขวด) อยู่ในน้ำเกลือเสมอ โดยหลักการแล้วคือพร้อมรับประทานอยู่แล้ว แต่หากใช้เวลาอีกไม่กี่นาทีและเตรียมส่วนผสมเพียงเล็กน้อย การรับประทานก็จะสนุกและอร่อยยิ่งขึ้นมาก
ก่อนอื่นเราต้องสะเด็ดน้ำเกลือลงในชามแยกต่างหาก (นั่นคือทั้งหมด)
หั่นกระเทียมหอมเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ (หากมีขนาดใหญ่ควรตัดก้านออกเป็น 4 ส่วน) เทน้ำเกลือทะเลบางส่วนลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ (สิบนาทีขณะปรุง) เพื่อหมัก
ตีไข่ขนาดใหญ่หรือเล็ก 2 ฟองเบา ๆ กับน้ำเกลือเดียวกันสองช้อนโต๊ะเทลงในกระทะที่แห้งและลงในกระทะด้วยความช่วยเหลือของไม้พายเราทำไข่แดง "เศษ" (เพียงไม่ถึงสถานะแห้ง แน่นอนว่าไข่จะติดกันดีอยู่แล้ว)
หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ
หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถทำ “เรือ” จากแตงกวาได้โดยการตัดตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง
โดยทั่วไปนั่นคือทั้งหมด: รวมอาหารทะเล, แตงกวา, ไข่และต้นกระเทียมที่เอาออกจากน้ำเกลือ, ผสมและเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร, เทลงบนน้ำสลัด
สำหรับน้ำสลัดฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้เตรียมซอสจากน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (ฉันใช้น้ำมันมะกอก) เคเฟอร์หนา 2 ช้อนโต๊ะหรือโยเกิร์ตธรรมชาติและน้ำเกลืออาหารทะเลแบบเดียวกัน 2 ช้อนโต๊ะ
ในเวอร์ชัน "เรือ" สลัดจะถูกจัดวางอย่างเรียบร้อยในเรือแตงกวา
โดยสรุปฉันอยากจะทราบว่าสลัดนี้เป็นตัวอย่างของกรณีที่การแสดงด้นสดเพียงครั้งเดียวกลายเป็นสูตรอาหารที่ครอบครัวของเราปรุงกันค่อนข้างบ่อยเพียงทดลองกับน้ำสลัดเป็นครั้งคราวเท่านั้น (ฉันได้ให้ตัวเลือกเป็นการส่วนตัวแล้ว ชอบที่สุด)
ลองมันคุณจะไม่เสียใจมัน
ป.ล. ปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งมื้อ (รวมน้ำสลัด) คือ 160 กิโลแคลอรี
0 | 0 | 0 |
คุณสามารถเตรียมสลัดปีใหม่ได้
วัตถุดิบ:
ค็อกเทลทะเล – 300 กรัม (หรือบรรจุภัณฑ์)
ไข่ – 4 ชิ้น
ชีส – 250 กรัม
อะโวคาโด – 1 ชิ้น
กระเทียม – 4 กลีบ
พริก - ครึ่งฝัก
ซอสถั่วเหลือง – 50 กรัม
น้ำตาล – 1 ช้อนชา
มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
ขิง – 20 กรัม
มะนาวครึ่งลูก.
น้ำมันพืช – 50 กรัม
สูตรสลัด:
ขั้นตอนที่ 1 ทำส่วนผสมสำหรับน้ำดอง - รวมกระเทียม, ขิง, พริก, มะนาวและ ซีอิ๊ว. จากนั้นเราก็เปลี่ยนให้เป็นเนื้อเดียวกันผสมกับค็อกเทลทะเลแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง (ควรนานกว่านั้นเช่นทิ้งไว้ข้ามคืน)
ขั้นตอนที่ 2 มาเตรียมซอสที่มีลักษณะคล้ายมายองเนสแต่ทำจาก ไข่แดงต้ม. ในการทำเช่นนี้เราต้องใช้มัสตาร์ดธัญพืชหนึ่งช้อนชา, ไข่แดง 2 ฟอง น้ำมันพืชและซีอิ๊ว บดทุกอย่างให้ละเอียดจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราจะเติมน้ำมะนาวเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจและได้รับความสม่ำเสมอของซอส
ขั้นตอนที่ 3 ขูดส่วนผสมที่เหลือซึ่งรวมถึงไข่ขาวที่เหลือ ไข่อีกสองสามฟอง ชีส และเนื้ออะโวคาโด ซึ่งจะต้องบดด้วยส้อมก่อน
ขั้นตอนที่ 4 เรานำอาหารทะเลดองออกมาแล้วใส่ในเครื่องปั่นโดยที่เราบดจนชิ้นใหญ่ทั้งหมดหายไป
ขั้นตอนที่ 5 คุณสามารถเริ่มทำสลัดได้เอง
โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วลิ้มรส (ความเผ็ด เกลือ) ถือเป็นเรื่องปกติหากจานมีรสเผ็ดอย่างเห็นได้ชัด แต่ไม่ร้อน ให้ความสนใจกับความเป็นกรดของสลัดด้วยโดยควรสังเกตได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้นซึ่งสามารถสมดุลกับน้ำตาลได้ แต่โดยทั่วไปแล้วคุณควรเน้นไปที่ความชอบของคุณ คุณไม่ควรใส่มายองเนสลงในสลัดเพราะมันค่อนข้างฉ่ำและอร่อยอยู่แล้ว
ขั้นตอนที่ 6 มาถึงการจัดและตกแต่งสลัดสำหรับโต๊ะเทศกาล วางสลัดบนจานแบนขนาดใหญ่เป็นรูปงู พยายามทำให้แน่ใจว่าไม่เพียงแต่คุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย เมื่อสลัดได้รูปทรงที่ต้องการแล้ว ให้ใช้แปรงทาขนมทาซอส มันจะทำให้สลัดชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นและจะช่วยเสริมการตกแต่งให้กับสลัดซึ่งจะทำให้ปั้นได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 7 ทำให้งูมีสีสันสดใส ในการตกแต่งในรูปแบบนี้คุณจะต้องใช้ปาปริก้าแห้ง, มะกอก, น้ำมันขมิ้น, พริกและผักชีฝรั่งแห้ง โรยตัวงูของเราด้วยผักชีลาวแห้งซึ่งจะทำให้มันเป็นสีเขียวซึ่งเราจะใช้เป็นพื้นฐาน ผสมพริกขี้หนูแห้งและน้ำมันกับขมิ้นจะได้สีแดงและสีส้มซึ่งเราจะใช้ในการตกแต่งท้องและด้านข้างของงู เราผ่ามะกอกดำครึ่งหนึ่งแล้ววางไว้ที่ด้านหลังเพื่อให้โดดเด่นเป็นพิเศษเมื่อเทียบกับพื้นหลังของดอกไม้อื่นๆ เราใช้การตกแต่งขั้นสุดท้ายกับรูปร่างและสลัดก็พร้อม!
ภาพถ่ายนี้อิงจากสลัดมังกรทะเล แต่เมื่อลบรายละเอียดสองสามอย่างออกจากมังกร เราก็จะได้งูที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่ของเรา
0 | 0 | 0 |
เคล็ดลับสลัดค็อกเทลทะเล: ปล่อยให้สลัดนั่งในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2 มันฝรั่ง
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
หัวหอมแดง 1 หัว
ไข่ 3 ฟอง
ปลาหมึก 1 ตัว
5 ชิ้น. ปูอัด
คาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่ง
มายองเนส
ต้มผัก ไข่ และปลาหมึก
วางสลัดเป็นชั้นๆ
1.มันฝรั่งสับละเอียด มายองเนส.
2.ปลาหมึกสับ (ตามชอบแต่ผมสับละเอียด)
3.แครอทสับละเอียด มายองเนส.
4.ปูอัดสับ
5.หัวหอมสับละเอียด มายองเนส.
โรยหน้าสลัดทั้งหมดด้วยไข่สับละเอียด และตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงตามใจชอบ
สลัดมิราเคิล
หากคุณมีคืนที่มีพายุ อย่าลืมเตรียมสลัดยาโป๊สำหรับมื้อเย็น...
เราจะต้อง:
คื่นฉ่ายก้านใบ - 4 ก้าน
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
ทูน่าเข้า. น้ำผลไม้ของตัวเอง- ธนาคาร 1 แห่ง
หัวหอมสีเขียว - 2 ก้าน
ผักชีฝรั่งเขียว - 1 พวง
มะนาว - 0.5-1 ชิ้น
วอลนัท - 1 กำมือ
มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
สับผักชีฝรั่ง หัวหอม และผักชีลาว (เหลือก้านไว้สองสามกิ่ง) วางในชามสลัด
หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วเทน้ำมะนาวใส่ในชามสลัดใส่ทูน่าลงไปผัด
เพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรสผัด ใส่ลงในชามเสิร์ฟ
ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและวอลนัทครึ่งหนึ่ง
0 | 0 | 0 |
ในการเตรียมสลัดปลาดาวคุณจะต้อง:
หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว
ชีส 150 กรัม
2 แตงกวา
หัวหอมลูกเล็ก;
2-3 ฟอง;
ปลาแดง 300 กรัม (ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน)
กุ้งตัวใหญ่ 5 ตัวสำหรับตกแต่ง
1 มะนาว
1 ใหญ่ ดอง;
ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
มะกอกหลุม
เกลือพริกไทย
มายองเนส.
สูตรสลัดปลาดาว
ขั้นตอนการเตรียม: ต้มมันฝรั่ง กุ้ง ไข่ต้มให้เดือด
1. ชิ้น แตงกวาสดตามยาว (5 เส้น) แล้ววางลงบนจานที่ฐานสลัด ขูดแตงกวาที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบแล้วพักไว้
2. ขูดไข่ต้มแล้ววางแตงกวาอย่างระมัดระวัง
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางไว้ด้านบน
4. หั่นปลาแดงเป็นเส้นบางๆ สับปลาที่เหลือให้ละเอียดแล้ววางด้านบน
5. ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียดแล้ววางในชั้นถัดไป
6. เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยด้านบน
7. วางแตงกวาสดสับไว้ด้านบน
8. สับแตงกวาดองและผักชีลาวให้ละเอียด ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบ ผสมทุกอย่างกับมายองเนสในภาชนะแยกต่างหากแล้ววางในชั้นถัดไปอย่างระมัดระวัง ใช้ช้อนชุบน้ำเล็กน้อยแล้วเกลี่ยมันฝรั่งให้เรียบ
9. วางปลาสีแดงไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยกุ้ง มะกอก และมะนาว
0 | 0 | 0 |
สลัด-ลูกหมู
ซากปลาหมึกขนาดเล็กที่สะอาด – 7-8 ชิ้น
กะหล่ำปลีขาวสด – 1/6 ของหัวขนาดกลาง
ข้าวโพดกระป๋อง – 1 กระป๋อง (300 กรัม)
ปูอัด – 200 กรัม
สลัดสาหร่าย – 1 ขวด (200 กรัม)
สมุนไพรสด, พริกไทยสำหรับตกแต่ง,
มายองเนสสำหรับแต่งตัว
ล้างซากปลาหมึก ใส่ในน้ำเดือด นำไปต้ม ปรุงประมาณ 2-3 นาที เย็น ตัดครีบนำออก (ใช้สำหรับตกแต่ง)
สับกะหล่ำปลีบดด้วยเกลือเล็กน้อยสับปูอัดอย่างประณีต (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) ใส่ข้าวโพดและสลัดสาหร่าย ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนส
ใช้ 2/3 ของสลัดที่เตรียมไว้เติมซากปลาหมึกต้ม ทำหูจากครีบ หางจากห่วงปู และตาจากพริกไทยดำ วางสลัดที่เหลือลงบนจานแบน โรยหน้าด้วยสมุนไพร แล้ววางลูกหมูที่เสร็จแล้วลงไป
สลัดอาหารทะเลนานาชนิด ข้าวโพด และมันฝรั่ง ปลารมควัน (ปลาแซลมอน/ปลาเทราท์/อื่นๆ)
กุ้ง
ปูอัด
ไข่ต้ม
แครอทต้ม
มันฝรั่งต้ม
ข้าวโพดกระป๋อง
หัวหอม
เขียวขจี
หั่นมันฝรั่ง ปลา ไข่ ปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างละเอียด สับกุ้งตามขนาด ระบายของเหลวออกจากข้าวโพด ขูดแครอท
ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้แต่ละอย่างแยกกันกับมายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำจำนวนเล็กน้อย
วางสลัดเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง, ปลา, หัวหอม, กุ้ง, ไข่, ปูอัด, ข้าวโพด, แครอท
ออกแบบ สลัดปีใหม่กับอาหารทะเลนานาชนิด ข้าวโพดและมันฝรั่ง กุหลาบปลาแซลมอนรมควันหรือปลาอื่น ๆ (หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วม้วนเป็นดอกไม้) รวมถึงกระเทียมหอมหรือสมุนไพรที่หั่นเป็นวง
0 | 0 | 0 |
สลัด "ค็อกเทลทะเล"
วัตถุดิบ:
น้ำมันมะกอก
ผักกาดขาวปลี
ใบผักกาดหอม
ค็อกเทลทะเล
มะเขือเทศเชอร์รี่
วิธีทำอาหาร:
2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่
5. วางสลัดบนจานแล้วใส่อาหารทะเลร้อนๆลงไป
0 | 0 | 0 |
สลัด "ค็อกเทลทะเล"
วัตถุดิบ:
น้ำมันมะกอก
ผักกาดขาวปลี
ใบผักกาดหอม
ติดเนื้อปู (อย่าสับสนกับ" ปูอัด»!)
ค็อกเทลทะเล
มะเขือเทศเชอร์รี่
วิธีทำอาหาร:
1. สับผักกาดขาวและใบผักกาด
2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่
3. สับเนื้อปูเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในสลัดพร้อมกับมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยตามชอบ
4. ทอดอาหารทะเลในน้ำมันมะกอกและซีอิ๊ว
5. วางสลัดบนจานแล้วเติมอาหารทะเลร้อนๆลงไป
สลัดกับปลาไหลรมควันและสาหร่าย
วัตถุดิบ:
ปลาไหลทะเล 300 gr.,
- สาหร่ายฮิยาเชวากาเมะ (สลัดเมล็ด) 200 กรัม
- arugula 100 กรัม
- ใบผักกาดหอม,
- น้ำมันมะกอก,
- ซอสอุนางิ
- งา
- มะนาว.
การตระเตรียม:
มือฉีกผักกาดหอมและ arugula เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่สาหร่ายลงไป
ตอนนี้เตรียมปลาไหล - ทอดเป็นเวลายี่สิบวินาที กระทะร้อน. ปลาไหลควรพัฒนารสชาติและกลิ่นของมัน
วางชิ้นปลาไหลรมควันบนผักกาดหอมที่ฉีกขาด
ตอนนี้เตรียมซอสโดยผสมน้ำมันมะกอก ซอสปลาไหล และเนื้อมะนาวสับลงในชามแก้ว
เทซอสลงบนสลัดแล้วโรยด้วยเมล็ดงา (ควรทอดในกระทะล่วงหน้าจะดีกว่า)
สลัดนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดบนจานสลัดสีขาวแบบเปิด โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่
0 | 0 | 0 |
สลัด "พาราไดซ์" เป็นสลัดค็อกเทลซึ่งเป็นอาหารจานเบาที่คุณจะชื่นชอบจากการออกแบบดั้งเดิมและรสชาติอาหารทะเลเบา ๆ
คุณจะต้องการ:
ข้าวเมล็ดยาว-แก้ว
ซากปลาหมึก – 3 ชิ้น
กุ้ง – 300 กรัม
เนื้อปู -200 กรัม
หอยแมลงภู่ – 400 กรัม
ปลาหมึกยักษ์หนวด – 200 กรัม
คาเวียร์สีแดง – ขวด
มายองเนสเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียมสลัดสำหรับ ปีใหม่ 2013 พาราไดซ์:
คุณต้องต้มข้าวจนร่วน จากนั้นต้มปลาหมึก – ไม่เกิน 3 นาที ทำความสะอาดซากและหั่นเป็นวง ต้มหนวดปลาหมึกยักษ์แล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มกุ้งแล้วปอกเปลือก หลังจากนั้น ผสมทุกอย่าง (ไม่ใส่คาเวียร์) เติมเกลือตามชอบ และปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำสลัดที่ใช้มายองเนส
วางสลัดบนจานแบน วางคาเวียร์ไว้ด้านบน ตกแต่ง กุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือกและหนวด
0 | 0 | 0 |
สลัดปลาดาว
วัตถุดิบ:
- ปลาแดง 300 กรัม
- ชีส 150 กรัม
- ไข่ 2-3 ฟอง
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 อัน
- แตงกวาสด 2 ลูก
- หัวหอมเล็ก 1 หัว
- แตงกวาดองขนาดใหญ่ 1 อัน
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือพริกไทย
- มายองเนส
การตระเตรียม:
หั่นแตงกวาสดตามยาว (5 แถบ) แล้ววางลงบนจานที่ฐานสลัดเป็นรูปดาว ต้มไข่ ขูดและวางไว้บนแตงกวาอย่างระมัดระวัง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางไว้ด้านบน เราตัดปลาสีแดงเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อตกแต่งสลัด และสับปลาที่เหลือให้ละเอียดแล้ววางในชั้นถัดไป ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงบนปลา ทามายองเนสเล็กน้อยด้านบน จากนั้นจึงเกลี่ยเศษที่ขูดไว้บนเครื่องขูดแบบละเอียด แตงกวาสด. ต้มมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดสับแตงกวาดองและผักชีฝรั่งอย่างประณีตคลุกเคล้ากับมายองเนสทั้งหมดแล้ววางอย่างระมัดระวังในชั้นถัดไป จุ่มช้อนลงในน้ำเล็กน้อยแล้วเกลี่ยมันฝรั่งให้เรียบ วางแถบปลาสีแดงไว้ด้านบนจนกลายเป็นปลาดาว ตกแต่งตามต้องการ. สลัดปลาดาวพร้อม!
0 | 0 | 0 |
สลัดม้าน้ำ
วัตถุดิบ:
ซากปลาหมึก - 300g
กุ้งปอกเปลือก - 300g
ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
แอปเปิ้ลแดง - 1 ชิ้น
แซลมอนรมควัน - 100 กรัม
คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
ผักชีฝรั่ง
มายองเนส
หัวหอม - 1 ชิ้น
ฉันขอนำเสนอส่วนผสมของอาหารทะเลที่ประสบความสำเร็จซึ่งได้รับการทำให้นุ่มนวลด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนของชีสและแอปเปิ้ล รุ่นเดิมสลัดม้าน้ำ
การตระเตรียม:
ในการเตรียมสลัด ให้ต้มปลาหมึกและกุ้งในน้ำเค็ม นำปลาหมึกที่ทำความสะอาดและละลายน้ำแข็งแล้ว ต้มน้ำใส่เกลือ หย่อนปลาหมึกลงในน้ำเดือดทีละตัว หลังจากผ่านไป 10 วินาที ให้เอาปลาหมึกออกด้วยช้อนมีรู รอให้น้ำเดือดอีกครั้งแล้วลดปลาหมึกตัวถัดไปลงไป จากนั้นเนื้อปลาหมึกจะยังคงนุ่มอยู่ กุ้งตัวเล็กปรุงเป็นเวลา 1.5 - 2 นาที กุ้งกุลาดำและกุ้งกุลาดำใช้เวลาปรุงประมาณ 2.5 - 3 นาที ถ้าคุณปรุงกุ้งมากเกินไป เนื้อจะมีรสชาติเหมือนยาง
วาดโครงร่างของม้าน้ำลงบนจาน
สับแอปเปิ้ลอย่างประณีต ตัดปลาหมึกเป็นเส้น ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมสับละเอียดต้องลวกด้วยน้ำเดือด
รวมปลาหมึก ไข่ กุ้ง ข้าวโพด หัวหอม ผสมแอปเปิ้ลกับมายองเนส อย่าลืมทิ้งกุ้งไว้สำหรับตกแต่งบ้าง
ในชามผสมปลาหมึก, กุ้ง, แอปเปิ้ล, หัวหอม, ข้าวโพด, มายองเนส และจัดวางรูปแบบของสลัดของเรา
โรยสลัดด้วยชีสขูดละเอียดด้านบน
และชั้นสุดท้ายคือมายองเนส มายกระดับและเริ่มตกแต่งกันเถอะ
เราวางหอยเชลล์กับกุ้งและทำครีบและแถบจากคาเวียร์สีแดง ฉันหยิบไข่ทีละฟองด้วยไม้จิ้มฟัน คาเวียร์สีแดงเป็นธรรมชาติ ส่วนคาเวียร์สีดำทำจากสาหร่ายทะเล ก่อนที่จะวางให้ใช้ช้อนชาล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
เราเสริมอาหารด้วยผักชีฝรั่ง มะนาว และทำดอกกุหลาบจากปลาแซลมอน เอาล่ะ ทุกอย่างพร้อมแล้ว!!!
สลัดปลาดาว
วัตถุดิบ:
ปลาแดง 300 กรัม
ชีส 150 กรัม
ไข่ 2-3 ฟอง
2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
แตงกวาสด 2 อัน
หัวหอมเล็ก 1 หัว
แตงกวาดองขนาดใหญ่ 1 อัน
ผักชีฝรั่ง
เกลือพริกไทย
มายองเนส.
หั่นแตงกวาสดตามยาวเป็น 5 เส้น แล้ววางลงบนจานที่ฐานสลัดเป็นรูปดาว ต้มไข่ ขูดและวางไว้บนแตงกวาอย่างระมัดระวัง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางไว้ด้านบน เราตัดปลาสีแดงเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อตกแต่งสลัด และสับปลาที่เหลือให้ละเอียดแล้ววางในชั้นถัดไป ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงบนปลา ทามายองเนสเล็กน้อยด้านบน จากนั้นเกลี่ยแตงกวาสดที่เหลือขูดบนเครื่องขูดละเอียด ต้มมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดสับแตงกวาดองและผักชีฝรั่งอย่างประณีตคลุกเคล้ากับมายองเนสทั้งหมดแล้ววางอย่างระมัดระวังในชั้นถัดไป จุ่มช้อนลงในน้ำเล็กน้อยแล้วเกลี่ยมันฝรั่งให้เรียบ วางแถบปลาสีแดงไว้ด้านบนเป็นรูปปลาดาว ตกแต่งตามต้องการ. สลัดปลาดาวพร้อม!
สลัด "ปาฏิหาริย์ปีใหม่"
วัตถุดิบ:
2 มันฝรั่ง
2 แครอท
ปลาแซลมอนกระป๋อง 200 กรัม
ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม
ชีส 100 กรัม
ไข่ 2-3 ฟอง
ผักชีฝรั่ง 1 พวง (ผักใบเขียว)
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
มายองเนสเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มผักและไข่จนนิ่มและปอกเปลือก วางสลัดเป็นชั้นๆ โดยจะมีหรือไม่มีตรงกลางก็ได้ วางมันฝรั่งขูดเป็นชั้นแรก จาระบีด้วยมายองเนส
วางปลาแซลมอนบดด้วยส้อมเป็นชั้นที่สอง อัดจาระบีเล็กน้อยด้วยมายองเนส
จากนั้นชั้นชีสขูดและมายองเนส
แครอทขูดและมายองเนสเป็นชั้น
ชั้นไข่ขูดและมายองเนส
โรยด้วยถั่วเขียวกระป๋อง
ประดับด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่ง
ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
0 | 0 | 0 |
สลัดสาหร่าย ไข่ และข้าวโพด
สินค้า:
คะน้าทะเล - 300 กรัม
ปูอัด - 1 แพ็คเกจ
ไข่ - 5 ชิ้น
ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
หัวหอม - 1 ชิ้น
มายองเนส.
ใส่สาหร่ายลงในตะแกรงแล้วล้าง จากนั้นหั่นเป็นเส้น เปิดไข่แล้วหั่นเป็นครึ่งวง ตัดปูอัดเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
ผสมในชามลึก สาหร่ายทะเลกับไข่ ปูอัด ข้าวโพด หัวหอม และเพิ่มมายองเนสผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อม
อร่อย!
สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับปีใหม่
ร้อน:
มงกุฎเนื้อซี่โครง
ฉ่ำและ ไก่รสชาติดีกับ ()
สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับปีใหม่
ร้อน:
มงกุฎเนื้อซี่โครง
ไก่ฉ่ำและรสชาติกับสับปะรด
ปลาแดงอบเทศกาล
ของว่าง:
พายปลา,
ม้วนชีสกับไก่
ของขบเคี้ยวเนื้อที่เรียบง่ายและแปลกตา
สลัดเนื้ออุ่น
สด สลัดดั้งเดิมในถ้วย
สลัดไก่ที่ไม่ธรรมดา
จานอาหารทะเลที่ละเอียดอ่อนที่สุด
สลัดแครอทกับแฮม
ทั้งหมดนี้น่าจะทำให้มังกรพอใจ แต่อย่าลืมของหวานด้วย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักในการเตรียมสิ่งเหล่านี้
ขนม:
ปิรามิดหิมะแสนอร่อย
ของหวานถั่วที่ผิดปกติกับช็อคโกแลต
เอแคลร์แบบโฮมเมดจะใช้เวลาคุณน้อยมาก สร้างความประหลาดใจและทำให้แขกของคุณพอใจ
วันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเค้ก เสนอแขกของคุณ:
คนรักจะชอบรสชาติเผ็ดร้อนของสลัดนี้ ()
สลัดทะเล "พายุ"
รสชาติเผ็ดร้อนของสลัดนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างอาหารทะเลและ ผักสด. ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ตารางเทศกาลหรือดินเนอร์สุดโรแมนติก
ส่วนผสมสำหรับสลัดทะเล "พายุ"
ค็อกเทลทะเล (ต้มและแช่แข็ง) - 0.5 กก.
กะหล่ำปลีปักกิ่ง (ส่วนที่อ่อนนุ่มของใบกลาง) - 0.5 ส้อม
อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
แตงกวา - 1 ชิ้น;
หอมแดง (หัวหอมเล็ก);
น้ำมันพืช (สำหรับแต่งตัว - 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด - 1 ช้อนโต๊ะ) - 3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำปลา- 1 ช้อนชา;
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
ซอสพริก (เพื่อลิ้มรสเล็กน้อย);
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
ส่วนผสมพริกไทย (บดเพื่อลิ้มรส);
กระเทียม - 1 ซี่;
โรสแมรี่ (หยิกเล็ก ๆ ไม่จำเป็น);
ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
สลัดทะเลสูตร "พายุ"
ละลายค็อกเทลทะเล. สับกระเทียมอย่างประณีต ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่กระเทียม และโรสแมรี่ ผัดเล็กน้อย เพิ่ม ค็อกเทลทะเล,อุ่นเครื่องประมาณ 2-3 นาที ปล่อยให้เย็น เทของเหลวลงในภาชนะแยกต่างหากซึ่งจะเป็นประโยชน์ในการเตรียมน้ำสลัด
ปอกอะโวคาโดหั่นเป็นก้อนโรยด้วยน้ำมะนาว
ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวงกลม เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด
ส่วนที่อ่อนนุ่มของใบ ผักกาดขาวปลีฉีกมันออก คุณสามารถนำผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งรสชาติของสลัดจะละเอียดอ่อนมากขึ้น
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หากหัวหอมไม่หวาน ให้เทน้ำเดือดที่มีรสหวานเล็กน้อยประมาณ 2-3 นาที
เพิ่มอาหารทะเลแช่เย็น ใส่เกลือ
เทน้ำปลาหนึ่งช้อนชาลงในภาชนะขนาดเล็ก
ใส่น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ของเหลวที่เหลือจากการเตรียมค็อกเทลทะเล น้ำพริก ส่วนผสมของพริก น้ำตาล คน..
สลัดกุ้งปลาหมึก – สลัดเมดิเตอร์เรเนียนเบาๆ ทำง่ายๆ ()
สลัดกุ้งและปลาหมึก
สลัดกุ้งและปลาหมึกเป็นสลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ปรุงง่ายและอ่อนโยนต่อกระเพาะ ถ้าทำสลัดกับกุ้งและปลาหมึกจากวัตถุดิบสดๆจะฟินมาก!
คำอธิบายของการเตรียมการ:
สลัดที่สมบูรณ์แบบจากมุมมองของการทำอาหารซึ่งเป็นการผสมผสานผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเข้าด้วยกัน สลัดกุ้งและปลาหมึกเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิก สลัดนี้อาจเป็นอาหารยอดนิยมบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ฉันจะจัดชั้นเรียนต้นแบบและบอกวิธีเตรียมสลัดกุ้งและปลาหมึก
วัตถุดิบ:
ผักกาดหอมใบ - 40 กรัม
หน่อไม้ฝรั่งปอกเปลือก - 70 กรัม
แตงกวาสด - 80 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ - 80 กรัม
พริกหวาน - 60 กรัม
หอมแดง - 20 กรัม
ปลาหมึกสะอาด - 160 กรัม
ค็อกเทลกุ้ง - 80 กรัม
แซลมอน เอส/เอ็ม - 80 กรัม
หอยเชลล์ทะเล - 80 กรัม
ปลาหมึกยักษ์ - 150 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
น้ำมะนาว - - เพื่อลิ้มรส
มัสตาร์ดเมล็ดพืช - - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - - เพื่อลิ้มรส
น้ำผึ้ง - - เพื่อลิ้มรส
จำนวนเสิร์ฟ: 4
สูตรสลัดกุ้งและปลาหมึก:
ล้างใบผักกาดหอมแล้วฉีกใส่ชามสลัด
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วใส่ลงในชามสลัด
ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
หั่นพริกแดงและเหลืองเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงในชามสลัดพร้อมกับแตงกวาสับ
ในชามอีกใบ ผสมเกรนมัสตาร์ด น้ำมะนาว น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ และน้ำผึ้ง
ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ใส่อาหารทะเลลงไป แล้วเติมเกลือ ทอดเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟปานกลาง
เพื่อให้สลัดดูอร่อยมากขึ้น เราจึงเสิร์ฟอย่างสวยงามเหมือนในร้านอาหาร หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองส่วนแล้ววางรอบๆ ขอบจานเสิร์ฟ
ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่เราเตรียมไว้
วางสลัดที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลางจาน
ผ่าครึ่งหน่อไม้ฝรั่งแล้ววางลงบนสลัด
สุดท้ายเราใส่อาหารทะเลลงในสลัด - ปลาหมึก, กุ้ง และของใช้อื่นๆ สลัดกุ้งและปลาหมึกพร้อม!
0 | 0 | 0 |
หากคุณต้องการเตรียมสลัดทะเลสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณฉันขอเสนอสูตรนี้ให้คุณ นี่จะเป็นสลัดซีมิราเคิลใส่ปลาหมึกและกุ้ง เตรียมส่วนผสมบางอย่างล่วงหน้าแล้วคุณสามารถเตรียมสลัดได้ภายในเวลาเพียง 15 นาที
ส่วนผสมสำหรับสองเสิร์ฟ:
ซากปลาหมึกจะต้องทำความสะอาดเครื่องในก่อน จากนั้นจึงลวกในน้ำไม่เกิน 5 นาที เพื่อให้ปลาหมึกมีกลิ่นหอม ให้ปรุงด้วยการเติมผักชีลาวและเครื่องเทศรสเผ็ด ห้ามใส่เกลือปลาหมึกไม่ว่าในกรณีใดๆ ในขณะที่กำลังเดือด เฉพาะหลังจากยกกระทะออกจากเตาแล้วเท่านั้น ขายกุ้งค็อกเทลสำเร็จรูป สิ่งที่คุณต้องทำคือละลายกุ้งหรือก่อนเตรียมสลัด ให้จุ่มกุ้งลงในถุงที่มีน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
ต้มข้าวกลมสำหรับสลัดล่วงหน้า สูตรนี้ใช้ข้าวในการรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นอกจากนี้ข้าวยังช่วยเพิ่มความนุ่มให้กับสลัดอีกด้วย ข้าวเมล็ดยาวไม่มีกลูเตนที่ดี ดังนั้นจึงไม่ควรใช้สำหรับสลัด
สับปลาหมึกเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ข้าวลงไปพร้อมกับกุ้ง ปอกไข่ต้มหั่นเป็นเส้นแล้วใส่สลัด
กรองของเหลวจากส่วนผสมข้าวโพดและถั่ว แล้วเติมลงในชามพร้อมสลัด ฉันแนะนำให้ซื้อข้าวโพดและถั่วแช่แข็งสำหรับสลัด ก่อนที่จะใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในสลัด ให้ลวกด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที ถั่วและข้าวโพดจะออกมาราวกับว่าคุณปรุงในฤดูร้อนจากผักสด ถั่วดูสวยงามเป็นพิเศษในสลัดมีรสชาติที่สดใสและชุ่มฉ่ำ
ผัดสลัดสับตามชอบแล้วเติมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงไป ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น สลัดที่อร่อยที่สุดจะทำด้วยมายองเนสแบบโฮมเมด
หากคุณปฏิบัติตาม โภชนาการที่เหมาะสมจากนั้นใช้โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแทนมายองเนส หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยขาวหรือชมพูป่นเล็กน้อย ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ให้ใส่พริกแดงลงในสลัด ก่อนเสิร์ฟสลัดกับมหัศจรรย์ท้องทะเล แนะนำให้แช่ไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงครับ
หากต้องการนำเสนอสลัดเสร็จแล้วให้ใช้วงแหวนพลาสติกหรือ แยกแบบฟอร์ม. วางวงแหวนไว้ตรงกลางจานแบนแล้วเติมสลัดให้แน่น
ตกแต่งพื้นผิวสลัดด้วยกุ้งและถั่ว สลัดที่ละเอียดอ่อนกับปลาหมึกและกุ้ง “Sea Miracle” พร้อมแล้ว
อร่อยมาก ดั้งเดิม แปลกตา สลัดที่สวยงาม“ปาฏิหาริย์ทะเล” กับกุ้งไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ แต่ยังกลายเป็นของตกแต่งที่สดใสสำหรับโต๊ะวันหยุดอีกด้วย!
นี่คือวิธีการเตรียมจาน:
คุณยังสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยวิธีที่ง่าย ๆ ดีต่อสุขภาพได้อีกด้วย สลัดแสนอร่อย arugula กับกุ้ง!
ดังนั้นเพื่อเตรียมสูตรนี้คุณจะต้อง:
วัตถุดิบ:
กุ้งตัวใหญ่ - 300 กรัม
อารูกูลา;
มะเขือเทศเชอรี่;
พาเมซานชีส - 50 กรัม;
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
กระเทียม - 1 ชิ้น;
เกลือ.
นี่คือวิธีการเตรียมอาหารอันโอชะ:
ทานให้อร่อย!
ชนิดนี้ ของว่างดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้อาหารทะเล และในตัวมันเองกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพเมื่อพิจารณาจากปริมาณวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ นอกจากนี้สลัด "มิราเคิล" ยังจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย - คุณเพียงแค่ต้องซื้อ ส่วนผสมที่จำเป็นล่วงหน้าและสามารถเสิร์ฟจานซึ่งสามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างแท้จริง! มาลองทำอาหารกับคุณด้วยไหม?
เพื่อเตรียมของว่างแสนอร่อยนี้เราจะต้อง: ซากปลาหมึก 3 ชิ้น 200 กรัม แชมเปญสดผักดองสองสามใบ - ตรงจากถัง (อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ของสดก็ได้), ไข่ 3 ฟอง, ชีส พันธุ์ดูรัม- หัวหอมขนาดกลาง 100 กรัม และยัง: มายองเนสเล็กน้อยสำหรับแต่งหน้า กุ้งสดแช่แข็ง และสมุนไพรสำหรับตกแต่งจาน
ในการเตรียมอาหารจานนี้เราจะต้องมี: วงแหวนปลาหมึก (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป) - 200 กรัม, กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม, ค็อกเทลทะเล - 200 กรัม, ข้าวโพดหวานกระป๋องหัวเล็ก - 200 กรัม, แตงกวาสดสองสามลูก (หรืออะโวคาโดหนึ่งลูกเป็นตัวเลือก) เกลือและเครื่องเทศตามความต้องการของแต่ละบุคคล