สลัดกับกะหล่ำปลี แครอท และน้ำส้มสายชูเป็นสลัดที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ ซึ่งรับประทานได้ทั้งเป็นจานแยกและเป็นกับข้าวกับผักสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลา
ส่วนประกอบที่จำเป็นของสลัดคือกะหล่ำปลีและแครอท แต่คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในสลัดได้ - หัวหอม, พริกหยวก, คื่นฉ่ายก้านใบ, แอปเปิ้ลสด ฉันใส่พริกหยวกลงในสลัดเพราะเป็นสลัดกะหล่ำปลีและแครอทที่ฉันชอบ ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ในฤดูหนาว เมื่อฉันต้องการอาหารที่สดใส ฉันจะเติมพริกหยวกที่มีสีต่างกันลงในสลัด ถ้าอย่างนั้นคุณก็จะได้สีสันและรสนิยมที่แท้จริง!
มาเตรียมส่วนผสมตามรายการแล้วเตรียมสลัดกะหล่ำปลีด้วยแครอทและน้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็ว ล้างผักทั้งหมดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี
ตัดพริกหยวกเป็นเส้น
คุณสามารถรับทั้งหัวหอมสีขาวและสีแดง ตัดหัวหอมเป็นขนบาง ๆ
เรายังตัดแครอทเป็นเส้นด้วย
หั่นกะหล่ำปลีขาวเป็นชิ้นบางๆ โดยใช้เครื่องทำลายเอกสารหรือมีด ฉันมักจะนวดกะหล่ำปลีด้วยมือเบา ๆ เพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่มขึ้นและปล่อยน้ำออกมา
ใส่ผักสับทั้งหมดลงในชาม ผัดใส่เกลือและพริกไทยดำป่น
เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดกับน้ำสลัดอีกครั้ง แล้วปล่อยสลัดทิ้งไว้ 10 นาที
วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในชามสลัด โรยด้วยพาร์สลีย์และปาปริก้าป่นหากต้องการ แล้วเสิร์ฟสลัดกับกะหล่ำปลี แครอท และน้ำส้มสายชูลงบนโต๊ะ
อร่อย! ฉ่ำ อร่อย สดใส และดีต่อสุขภาพสุดๆ!
14.12.2017
18 456
สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเหมือนในโรงอาหาร - สูตรอาหารที่ดีที่สุดตั้งแต่วัยเด็ก
สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเช่นเดียวกับในโรงอาหารจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่เพียง แต่เป็นสูตรดั้งเดิมในการเตรียมอาหารจานที่เต็มไปด้วยวิตามินนี้เท่านั้น แต่ยังมีตัวแปรที่มีและไม่มีน้ำส้มสายชูพร้อมพริกหยวกกระเทียมและส่วนผสมอื่น ๆ อีกด้วย กลายเป็นของโปรดมายาวนานในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของขนมไม่เพิ่มขึ้นทำให้มีประโยชน์ต่อโภชนาการอาหาร...
แน่นอนว่าทุกคนจำรสชาติของสลัดกะหล่ำปลีตั้งแต่วัยเด็กซึ่งเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงอาหารของโรงเรียน - กะหล่ำปลีและแครอทจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อโดยเฉพาะในฤดูหนาวที่หนาวเย็นเมื่อร่างกายขาด วิตามิน 
จานนี้เป็นสากลและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้
มีหลายสูตรในการเตรียมกะหล่ำปลีและสลัดแครอทเหมือนในโรงอาหารและแต่ละสูตรก็มีความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อย แต่ไม่มีข้อยกเว้น ทั้งหมดล้วนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - เตรียมตัวเลือกทั้งหมดแล้วเลือกตัวเลือกที่คุณชอบมากที่สุด
สลัดกะหล่ำปลีเหมือนในโรงอาหารซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะได้เรียนรู้ตอนนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีต ใส่เกลือ เติมน้ำส้มสายชู แล้ววางในชามเคลือบฟัน จากนั้นใส่กระทะหรือชามที่มีกะหล่ำปลีตั้งไฟแรง แล้วตั้งไฟจนกะหล่ำปลีสุก - ซึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 3 นาที อย่าลืมผัดผักตลอดเวลา ไม่อย่างนั้นผักจะไหม้
สับกะหล่ำปลี
นำกะหล่ำปลีออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หรือใช้เครื่องขูดเพื่อเตรียมแครอทตามสูตรเกาหลี - ใส่ผักขูดลงในกะหล่ำปลี
ผสมผักให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันน้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง - หากมีน้ำส่วนเกินเกิดขึ้นมากควรสะเด็ดน้ำออก เราวางจานที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นจึงเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานใดก็ได้
ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดจะต้องชอบสูตรสลัดกะหล่ำปลีนี้อย่างแน่นอน - เราจะเพิ่มอีกสองสามอย่างในชุดส่วนผสมมาตรฐานเพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อน ดังนั้นเราจึงต้องการ:
ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเช่นเดียวกับในโรงอาหารให้หั่นผักในลักษณะเดียวกับในสูตรแรก - สับส่วนผสมหลักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทสามลูกบนเครื่องขูดธรรมดาหั่นหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวงบาง ๆ สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดหรือบีบออกด้วยการกดกระเทียม
เราใส่ผักลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เตรียมไว้ น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน - ไชโย จานวิตามินพร้อมแล้ว! ความพยายามขั้นต่ำ ประโยชน์สูงสุด และรสชาติ!
อาหารกะหล่ำปลีส่วนใหญ่มีน้ำส้มสายชูในสูตร แต่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้มีประโยชน์สำหรับทุกคน และในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีและแครอทโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู เราจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดมาตรฐานโอนไปยังชามฟรีแล้วผสมให้เข้ากันจากนั้นเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในผัก - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดไม่ตกลงไปในผัก
ปรุงรสด้วยน้ำมัน - ทานตะวันหรือมะกอกใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน - สลัดพร้อมแล้วและผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพจะชื่นชอบและดูรูปร่างของพวกเขา
ในการทำสลัดที่คุณชื่นชอบรสชาติที่คุณรู้จักมาตั้งแต่เด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยโดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์และพ่อครัวมืออาชีพแนะนำดังต่อไปนี้:
อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือการสับกะหล่ำปลีบาง ๆ และอย่าลืมตั้งไฟให้ร้อนจากนั้นสลัดของคุณจะออกมาเหมือนกับในโรงอาหารของโรงเรียนหรือโรงเรียนอนุบาลของคุณ อย่ากลัวที่จะทดลองและเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในสูตรอาหารมาตรฐาน!
รสชาติของสลัดนี้คุ้นเคยกับพวกเราหลายคนมาตั้งแต่เด็ก ฉันเสนอให้จดจำความคลาสสิกเหนือกาลเวลาและเตรียมสลัดกะหล่ำปลีตามสูตรง่าย ๆ นี้เหมือนกับในโรงอาหาร
พวกเราที่ไม่เคยลองสลัดนี้โดยบังเอิญที่น่าทึ่งจะถามว่านี่คือสลัดแบบไหนเป็นยังไงบ้างเหมือนในห้องอาหาร? แน่นอนว่าทำอาหารได้ดีกว่า - แล้วทุกอย่างจะชัดเจน โดยสรุปนี่คือสลัดกะหล่ำปลีขาวซึ่งฉีกเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะนวดด้วยมือ - ขอบคุณที่ทำให้มันนุ่มและอร่อยมากและยัง "เจือจาง" ด้วย กับผักต่างๆ - มักเป็นแครอท, หัวหอม, พริกหยวก, แตงกวา, แม่บ้านบางคนชอบเพิ่มแอปเปิ้ลลงในสลัดนี้
ฉันแนะนำให้เตรียมสลัดนี้จากกะหล่ำปลีขาวอ่อน - จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะนุ่มนวลและอร่อยมาก ฉันมักจะใช้มันแทนกับข้าว โดยเฉพาะในมื้อเย็น เมื่อฉันไม่ต้องการสร้างภาระให้กับรูปร่างของตัวเองด้วย "แคลอรี่พาสต้า มันฝรั่ง ข้าว หรือบัควีท" ที่เพิ่มขึ้น
พวกเขาเตรียมมันไว้ ดูสิ่งที่เกิดขึ้น
สลัดกะหล่ำปลีและแครอทก็อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกับในโรงอาหารของโรงเรียน เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกชนิด
สลัดกะหล่ำปลีสด ค่อนข้างเป็นที่นิยม และไม่ใช่เรื่องบังเอิญ - มันเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อส่วนใหญ่ สลัดนี้ยังเป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับผู้ที่ชอบของว่างอย่างรวดเร็ว และคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียมมัน
นอกจากนี้ยังมีวิตามินจำนวนมากและมีกะหล่ำปลีและแครอทจำหน่ายในร้านค้าตลอดทั้งปี ด้วยเหตุนี้สลัดกะหล่ำปลีและแครอทจึงได้รับความนิยมในห้องอาหาร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเตรียมสลัดเช่นนี้
มีสูตรอาหารที่คล้ายกันหลายสูตรซึ่งมีส่วนผสมประมาณเดียวกัน แต่มีบางอย่างที่แตกต่างกัน แต่ละคนมีรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ลองแต่ละอันและเลือกรายการโปรดของคุณ
วางกะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะเคลือบฟัน เพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชูแล้ววางบนไฟแรง ต้องอุ่นเครื่องคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2-3 นาที เป็นผลให้กะหล่ำปลีควรจะชำระ
ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเย็นตัวคุณต้องขูดแครอท ซึ่งสามารถทำได้ทั้งบนเครื่องขูดหยาบทั่วไปหรือใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี ควรเพิ่มแครอทขูดลงในกะหล่ำปลีที่เย็นแล้ว
ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมน้ำตาลและน้ำมันมะกอกแล้วผสมให้เข้ากัน ควรระบายของเหลวส่วนเกินออกและใส่สลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ฉีกกะหล่ำปลีที่ล้างแล้ว ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกดหรือสับละเอียดมาก แนะนำให้หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามหรือกระทะใบเดียว
เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ผสมให้เข้ากัน
หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไร ให้ใส่ใจกับกะหล่ำปลีสดและสลัดแครอท ในห้องอาหารถือว่าได้รับความนิยมมากที่สุดและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด
ใช้เวลาเตรียมตัวน้อยมาก สลัดนี้ไม่เพียงแต่จะพึงพอใจกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณประโยชน์ด้วย พื้นฐานสำหรับมันคือกะหล่ำปลี (ควรเป็นผักที่อ่อนและสด) และแครอทที่สดใส เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลได้ หลายคนใส่หัวหอมแทน คุณสามารถเพิ่มผักกาดหอมแทนได้ มันนุ่มกว่ามากและรสชาติดีกับสลัดนี้
กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
แครอท - 1 ชิ้น;
แอปเปิ้ล (สีเขียวดีกว่า) - 1 ชิ้น;
เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
มันง่ายมากในการเตรียม สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชาม จากนั้นบดเล็กน้อย (จำเป็นเพื่อให้น้ำกะหล่ำปลีไหลออกมา)
แครอทจะต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในชามด้วยกะหล่ำปลี
ปอกแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่แครอทและกะหล่ำปลี
ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมเติมเกลือและทำให้หวาน หลังจากนั้นโรยสลัดด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
เพื่อเตรียมสลัดผักที่ดี คุณไม่จำเป็นต้องซื้อซอสพิเศษใดๆ จากชุดผลิตภัณฑ์ธรรมดาคุณสามารถสร้างของคุณเองได้ซึ่งจะรสชาติดีกว่าที่ซื้อในร้านถึงสิบเท่า
ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำสลัด - ซอสสลัด โดยผสมน้ำมะนาว เนย ซาวครีม มายองเนส กระเทียม และเกลือเข้าด้วยกัน การเพิ่มสมุนไพรสับเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสก็ไม่เจ็บ ทั้งหมดนี้ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็น
กะหล่ำปลีขาวสับละเอียดพริกไทยหั่นเป็นวงบาง ๆ อย่าลืมสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย
ผักแปรรูปผสมและปรุงรสด้วยซอส สลัดนี้สามารถใช้เป็นฐานสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ได้
กะหล่ำปลีหัวหอมและแครอทควรสับละเอียด
ผสมให้เข้ากันในชามสลัด
ในชามแยกต่างหากเตรียมน้ำสลัด: บีบน้ำออกจากมะนาว ผสมกับน้ำตาล น้ำมันมะกอก และพริกไทย (ตามชอบ) แต่งสลัดด้วยซอส
ตกแต่งด้วยสมุนไพรและถั่วทอด
สลัดฤดูร้อนต้นตำรับนี้แน่นอนว่าจะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับทุกมื้อ
ของขบเคี้ยวส่วนใหญ่ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน ดังนั้นสำหรับสลัดคุณควรใช้เฉพาะผักที่ฉ่ำและไม่เสียหายเท่านั้น หากกะหล่ำปลีหรือแครอทปวกเปียกก็ควรเก็บผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้สำหรับอาหารอื่นจะดีกว่า เช่น สตูว์หรือปรุงซุปกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีที่มีความขมซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับหัวกะหล่ำปลีเก่าก็ไม่เหมาะเช่นกัน
ผักสำหรับสลัดสับหรือขูด จากนั้นนำมาผสมกับเครื่องเทศและน้ำสลัด คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดาได้ หรือเพิ่มประเภทผลไม้ แต่ไม่สามารถทดแทนของว่างทั้งหมดได้ เราทำตามสูตร
นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว สลัดยังมักใส่หัวบีท พริก หัวหอม และกระเทียมอีกด้วย กฎที่คล้ายกันนี้มีผลใช้ที่นี่: ยิ่งผลิตภัณฑ์มีความสดใหม่ ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมมากขึ้น ผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
หนึ่งในสูตรสลัดกะหล่ำปลียอดนิยม หลายๆคนรู้จักและทำขนมคล้ายๆกัน คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 3% หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
หากต้องการ ให้เพิ่มผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และขนหัวหอม
1. ฉีกกะหล่ำปลี คุณสามารถใช้มีดพิเศษหรือเครื่องขูด
2. แครอทสามลูก โดยควรเป็นเส้นหรือเป็นชิ้นใหญ่
3. ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ถูด้วยมือของคุณอย่างดี
4. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือสับแล้วใส่สลัด แม้ว่าของว่างจะอร่อยถ้าไม่มีมัน
สิ่งที่ทำให้สลัดแครอท กะหล่ำปลี และน้ำส้มสายชูจานนี้พิเศษคือน้ำสลัดรสเข้มข้นที่ทำจากมายองเนสและพริกไทยดำ เติมซีอิ๊วขาวด้วย แต่ถ้าไม่มีให้เติมเกลือ
กะหล่ำปลี 300 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อน;
แครอท 1-2 อัน
มายองเนส 50 กรัม
พริกไทยดำ;
น้ำตาลเล็กน้อย
กานพลูกระเทียม
ซีอิ๊ว 1 ช้อน
1. เตรียมน้ำซอสทันทีเพื่อให้มีเวลาต้ม ผสมกระเทียมสับกับซีอิ๊วขาว พริกไทยดำ และมายองเนส ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ
2. ฉีกกะหล่ำปลีและแครอทแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำตาลลงในผักแล้วคลุกเคล้าจนน้ำปรากฏ
4. เติมน้ำสลัดมายองเนส ผสม เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในของว่าง
ในการเตรียมของว่างรสเผ็ดนี้คุณจะต้องมีพริกหนึ่งอันควรใช้พริกแดง มันดูเผ็ดและสวยงามกว่าฝักสีเขียว
กะหล่ำปลี 500 กรัม
แครอท 300 กรัม
เนย 30 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู;
ใบโหระพา 1 ก้าน;
พริกหยวก 1 อัน
1. ฉีกผักทั้งหมดเป็นเส้น
2. รวมแครอทและกะหล่ำปลีใส่เกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเล็กน้อย บดด้วยมือของคุณเพื่อลดปริมาณผัก กันไว้.
3. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
4. ดึงหางออกจากฝักพริกแล้วหั่นพริกไทยออกเป็นหลายชิ้น เรายังหั่นกระเทียมด้วย
5. ใส่พริกไทยและกระเทียมลงในน้ำมันแล้วทอดสักครู่ ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
6. ใส่ใบโหระพาและบดซอสด้วยเครื่องปั่น
การเตรียมกะหล่ำปลีพร้อมแครอทและน้ำส้มสายชูที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะช่วยได้ในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการวางของลงบนโต๊ะอย่างรวดเร็วหรือเพียงแค่เสริมอาหารเย็น ควรเก็บสลัดนี้ไว้ในตู้เย็น แต่คุณสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่ดีได้เช่นกัน
แครอท 1.2 กก.
พริกไทย 0.8 กก.
หัวหอม 1 กิโลกรัม
กะหล่ำปลี 5 กก.
เนย 500 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 0.5 ลิตร 9%
1. ปอกเปลือกผัก แครอทสามลูก หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นครึ่งวง ฉีกกะหล่ำปลี ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่
2. เติมเกลือและผสมทุกอย่างด้วยมือนวดเพื่อให้มวลลดปริมาตรและปล่อยน้ำออกมา
3. เติมน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำตาลและเนย เราถูทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยมือ
5. ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อ ควรเทน้ำที่เหลือจากก้นอ่างลงในภาชนะ เราปิดขวดด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บไว้ในที่เย็น
6. คุณสามารถลองได้ภายในหนึ่งสัปดาห์ แต่ควรรอจนถึงฤดูหนาวเพื่อให้ผักหมักได้ดี
อีกหนึ่งทางเลือกในการเตรียมการ แต่ต่างกันที่ความเร็วในการหมัก คุณสามารถลองสลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชูได้หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง แต่ควรปล่อยให้ขนมพักไว้อย่างน้อยหนึ่งวันจะดีกว่า สินค้านี้สามารถเก็บได้ไม่เกิน 2 สัปดาห์ในตู้เย็น
3 แครอท
กะหล่ำปลี 2.5 กก.
น้ำตาล 150 กรัม
เนย 200 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 6% 150 กรัม
กระเทียม 5 กลีบ
เราใช้น้ำส้มสายชู: น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
1. เช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ ให้หั่นและสับผักทั้งหมด ยิ่งคุณทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังชิ้นงานก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น
2. บดผักเพื่อให้มวลหลวมและมีปริมาตรน้อยลง
3. เพียงปอกกระเทียม หั่นแต่ละกลีบออกเป็น 4 ส่วน แล้วโยนลงในผักที่บดแล้ว ไม่จำเป็นต้องขยำอะไรกับมัน
4. ต้มน้ำพร้อมน้ำตาลและเกลือ ต้มสักครู่และเย็น
5. เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในน้ำเกลือเย็น
6. ใส่ผักลงในกระทะตามขนาด เติมน้ำเกลือแล้วกด หากจู่ๆของเหลวไม่ปิดก็ไม่เป็นไร หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ผักจะยังคงอยู่และแช่อยู่ในน้ำดองจนหมด
7. หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงคุณสามารถลองได้ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้นำของว่างออกแล้วผสมขนมด้วยมือของคุณให้เข้ากัน เราเก็บไว้ในที่เย็นตลอดเวลา
ยำอีกเวอร์ชั่นกับกะหล่ำปลีและแครอท เก็บได้นานหลายวันแต่ต้องอยู่ในตู้เย็นเท่านั้น ของว่างจะอร่อยเป็นพิเศษในวันที่สอง
กะหล่ำปลี 300 กรัม
แครอท 300 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ
0.3 ช้อนชา พริกไทยดำและผักชี
1 ช้อนชา เกลือ;
น้ำส้มสายชู 1 ช้อน;
เนย 50 กรัม
3 หัวหอม;
พริกแดงเพื่อความเผ็ด
1. นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี แล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 3x3 เซนติเมตร
2. ปอกแครอทโดยใช้แถบยาวสามเส้น
3. รวมผักเหล่านี้ใส่เกลือใส่ผักชีและพริกไทย เพื่อความเผ็ด ให้ใส่พริกแดง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำส้มสายชูแล้วหมักทิ้งไว้
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชิ้นจะต้องทอดอย่างดี ปล่อยให้เย็น
5. ตอนนี้ใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซแล้วกรองน้ำมันหัวหอม ต้องบีบบริเวณออกอย่างดีเพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมดหลุดออกมา
6. ใส่น้ำมันหอมระเหยลงในสลัด ใส่กลีบกระเทียมสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
สูตรของว่างที่สดใสและชุ่มฉ่ำทำจากผักดิบซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ดูรูปร่างเป็นพิเศษ
กะหล่ำปลี 300 กรัม
แครอท 150 กรัม
หัวบีท 150 กรัม
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
เนย 20 กรัม
เกลือ น้ำตาล พริกไทย
1. ปอกผักรากออกเป็นสามเส้นยาว
2. ใส่กะหล่ำปลีฝอย
3. เทเกลือ, น้ำตาล, เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมพริกไทยดำเล็กน้อย (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน)
4. ใช้มือถูทุกอย่าง เทน้ำมันลงไป แล้วคุณจะช่วยตัวเองได้!
สลัดกับแครอทจะสวยงามเป็นพิเศษหากคุณใช้เครื่องขูดที่มีหัวดูดฟาง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับหัวบีท หัวไชเท้า และผักอื่นๆ ดังนั้นมันจะไม่ฟุ่มเฟือยในครัว
สูตรอาหารหลายๆ สูตรสำหรับของว่างที่มีน้ำส้มสายชูมีเปอร์เซ็นต์ของส่วนผสมนี้ต่างกัน เพื่อหลีกเลี่ยงความสับสน ควรใช้เอสเซ้นส์ 70% ซึ่งง่ายต่อการเจือจางตามความเข้มข้นที่ต้องการ โดยปกติข้อมูลทั้งหมดจะอยู่ที่ด้านหลังขวด
เพียงแค่ใส่หัวบีทลงในสลัดก็จะทำให้มีสีชมพูสวยงามและสดใส ยิ่งวางชิ้นงานนาน สีก็จะยิ่งสว่างมากขึ้น หากคุณไม่ต้องการใส่หัวบีทเอง คุณสามารถเพิ่มน้ำจากรากผักนี้ลงในน้ำดองได้
สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและน้ำส้มสายชูเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆสำหรับทุกโอกาส จานนี้เตรียมง่าย เบามาก มีคุณค่าทางโภชนาการ และเรียบง่าย การผสมผสานส่วนผสมในจานทำให้เหมาะสำหรับอาหารจานหลักประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาหลายชนิด
เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติดี คุณควรตุนกะหล่ำปลี สีขาวหรือสีแดง แครอท เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และผักอื่นๆ แครนเบอร์รี่ สมุนไพร และผักใบเขียวจะช่วยกระจายรสชาติของอาหารจานนี้ นอกจากนี้แตงกวาพริกและมะเขือเทศยังช่วยเสริมสลัดได้อย่างลงตัว
คุณสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานได้โดยใช้น้ำมันงา มะกอก และโหระพาต่างๆ
ควรเสิร์ฟสลัดหลังแช่ - สองชั่วโมงหลังการเตรียม เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและสมุนไพร อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับหมู เนื้อวัว และปลาเนื้อขาว
สูตรโคลสลอว์พื้นฐานจะเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับการสร้างสรรค์เมนูผักเรียกน้ำย่อยและการทดลองทำอาหารใหม่ๆ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ
ขูดแครอทอย่างหยาบ
สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำมันสองชนิดแล้วเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ผสมสลัดให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจของกะหล่ำปลีแดงเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและเนื้อย่าง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ขูดแครอท
สับกะหล่ำปลีแดงอย่างหยาบ
แยกผักโขมเป็นใบ โดยเอาส่วนที่หยาบของใบออก
สับหัวไชเท้าเป็นวงกลม
ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชู 2 ชนิด
สลัดฉ่ำและวิตามินพร้อมพริกหยวกสำหรับโต๊ะของคุณ! ข้อดีของอาหารจานนี้คือสามารถเตรียมได้ในปริมาณมากและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน - ในขวด
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีและพริกหยวกปอกเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ
สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
รวมผักทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่
เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรสและน้ำมันจำนวนหนึ่ง คุณสามารถเลือกน้ำมันตามรสนิยมของคุณ
ผสมผักให้ละเอียดกับส่วนผสมของน้ำสลัด จากนั้นจึงใส่ลงในขวดโหล
วางขนมไว้ในตู้เย็น
จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ตลอดเวลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดมาหน้าประตูบ้าน
สลัดเปรี้ยวหวานที่อร่อยและแปลกตาจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง!
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีสองประเภทเป็นเส้นบาง ๆ
สับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกเป็นเส้น
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือด
ขูดแครอทอย่างหยาบ
ใส่เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู น้ำมัน ลูกเกดแช่เย็น แครอทขูด โยเกิร์ต และเมล็ดทานตะวันลงในสลัด ผสมให้เข้ากัน
จานพร้อมเสิร์ฟ!
อาหารเรียกน้ำย่อยที่เผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเอเชีย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษ
หากคุณไม่มีคุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบได้
สับกะหล่ำปลีเป็นก้อน
บดเมล็ดผักชีด้วยครก
สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
สับกระเทียม
ปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยเครื่องเทศและบดเล็กน้อย
รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชู
เพิ่มผักใบโปรดของคุณลงในจาน
ทิ้งสลัดไว้ให้สูงชันสักสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นจึงสามารถเสิร์ฟจานได้
สลัดผักสไตล์ยุโรปที่น่าสนใจพร้อมหัวไชเท้าอ่อนและงาเผ็ด!
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ
สับหัวไชเท้า
ขูดแครอทอย่างหยาบ
เมล็ดงาคั่ว
รวมส่วนผสมทั้งหมดของจาน ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำผึ้งและเมล็ดพืช
ผสมและเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไปที่โต๊ะ
สลัดฉ่ำและมีกลิ่นหอมพร้อมแตงกวาจะช่วยเสริมเมนูฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เอาหัวออกแล้วสับกะหล่ำปลี
วางกะหล่ำปลีในภาชนะทรงลึกแล้วคลุกเคล้ากับน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ
ขูดแครอทอย่างหยาบ
สับแตงกวา
รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มผักชีฝรั่งสับ
เติมน้ำมันเรียกน้ำย่อยแล้วเสิร์ฟ
สลัดที่อร่อยและนุ่มนวลจะช่วยเสริมเนื้อสัตว์ได้ดี
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ขูดแครอทอย่างหยาบ
สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
ปรุงรสสลัดด้วยมัสตาร์ด ผสมแล้วเติมน้ำตาล น้ำส้มสายชู และครีมเปรี้ยว
คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ
อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจกับกะหล่ำปลีแดงสำหรับงานฉลองที่หรูหรา!
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วบดด้วยมือ
เพิ่มหัวหอมหั่นผักด้วยมือของคุณ
เพิ่มแครอทขูด
แต่งสลัดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน เพิ่มเครื่องเทศ
ยำรสเผ็ดพร้อมน้ำสลัดเผ็ดนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของเอเชียแปลกใหม่
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับผักเป็นเส้นบาง ๆ แล้วขูดแครอท
รวมเครื่องเทศที่เหลือและน้ำสลัดอะโรมาติก
ปรุงรสสลัดผักด้วยส่วนผสมที่ได้ใส่งาคั่ว
เสิร์ฟสลัดหลังจากแช่ 3 ชั่วโมง
สูตรสลัดด่วนที่ยอดเยี่ยมสำหรับเสิร์ฟฉุกเฉิน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นขนาดค่อนข้างใหญ่
นวดกะหล่ำปลี จากนั้นใส่เกลือผักและเติมน้ำตาลเล็กน้อย
ต้มหัวบีทปอกเปลือกและเสียดสี
ขูดแครอท
สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัด
บดกระเทียมโดยใช้เครื่องกด
ผสมส่วนผสม: กะหล่ำปลี, ผักชี, แครอท, กระเทียม, หัวหอมทอดร้อนๆ, ซีอิ๊วขาว, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, หัวบีท
วางถั่วเขียวไว้บนสลัด
สลัดผักรูปแบบที่น่าสนใจพร้อมยี่หร่าหอมและน้ำส้ม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับยี่หร่าและกะหล่ำปลี
ขูดแครอทอย่างหยาบ
ขูดขิงและสับหัวหอมสีเขียวด้วย
ผสมน้ำส้มกับน้ำมัน น้ำส้มสายชู พริกไทย ขิง และเกลือเพื่อลิ้มรส
ปรุงรสสลัดผักด้วยส่วนผสมอะโรมาติกที่เตรียมไว้
สลัดอาหารเบา ๆ พร้อมหัวไชเท้าอ่อนจะช่วยเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ขูดแครอทและสับหัวไชเท้าเป็นครึ่งวง
สับกะหล่ำปลีและบดให้ละเอียด เพิ่มกระเทียมผ่านการกดเครื่องเทศและสมุนไพรสับ
เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู ผัดอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วปล่อยให้สลัดชงเล็กน้อย
เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือปลา
สลัดอุ่น ๆ ที่น่าสนใจซึ่งมีพื้นฐานจากกะหล่ำปลีและน้ำสลัดน้ำส้มสายชู
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับผักเป็นชิ้นใหญ่
รวมเครื่องเทศกับมะเขือเทศวางน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช นำซอสไปต้ม
ใส่ผักลงในซอสเดือดและเคี่ยวจนได้ความนุ่มตามต้องการ
เสิร์ฟสลัดอุ่น ๆ
สลัดที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำมากจะตกแต่งงานฉลองได้ดี
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ บดผักเล็กน้อย
สับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วขูดแครอท
เพิ่มเครื่องเทศครีมเปรี้ยวน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดลงในสลัด
ผสมขนมให้เข้ากัน
สลัดกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่เบาอร่อยนุ่มและกรอบ แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการขัดเกลาที่สุดก็ยังเป็นเรื่องยากที่จะเปรียบเทียบกับรสนิยมของพวกเขา ความลับคืออะไร? แน่นอนว่าในด้านคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ วิตามิน แร่ธาตุ คุณสมบัติการรักษาของกะหล่ำปลีเป็นความจริงที่เถียงไม่ได้และสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน ทั้งหมดนี้ทำให้ผักขาดไม่ได้ตลอดทั้งปีควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในฤดูหนาวเมื่อไม่มีวิตามินธรรมชาติจากแหล่งอื่นเลย และน้ำส้มสายชูในจานเน้นเฉพาะรสชาติของผลิตภัณฑ์เท่านั้นเพิ่มความเผ็ดร้อน เรามีสูตรให้คุณเลือกหลากหลาย
สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่นั้นสมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องเคียงเพื่อเพิ่มความสดชื่นและยังเป็นของว่างที่ดีสำหรับเครื่องดื่มรสเข้มข้น
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
สลัดนี้มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับอาหารจานกะหล่ำปลีทั้งหมด หากคุณกำลังพยายามจะผอมหรือชอบทานผัก ลองดูสูตรนี้ คุณจะพบส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
สูตรนี้ดีเพราะสามารถเตรียมสลัดเพื่อใช้ในอนาคตได้ ในเวลาเดียวกันทั้งระยะสั้นและระยะยาว ดีใจที่ได้เตรียมส่วนผสมก็เรียบง่ายและราคาไม่แพง สิ่งที่คุณต้องมีคือความอดทนเพียงเล็กน้อยเพื่อที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติอันน่าทึ่งได้เป็นเวลานาน
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
สลัดต้นตำรับที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งแพร่หลายในอาหารจีน อย่างไรก็ตาม เขาได้รับแฟนๆ มากมายในหมู่พวกเราด้วย ลองดู บางทีคุณอาจจะเป็นหนึ่งในนั้นเช่นกัน
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
สลัดหวานฉ่ำอร่อยเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ไส้กรอก และสัตว์ปีกเป็นกับข้าว หากคุณไม่มีเวลา ไม่มีแรง หรือความปรารถนาที่จะเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารเย็นให้ครบชุด อาหารจานนี้จะช่วยคุณได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ โดยการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์อื่นๆ บนโต๊ะ อย่าอายและปรุงอาหารให้มากขึ้นเพราะครอบครัวจะเรียกร้องมากขึ้น
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
