เมื่อพวกเขาพูดถึงการผสมผสานอาหารและ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไวน์ก็เข้ามาในใจทันที โดยปกติแล้วไวน์แดงจะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และไวน์ขาวจะเสิร์ฟพร้อมกับปลา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบไวน์ บางคนชอบเบียร์ แต่ไม่รู้ว่าจะดื่มเบียร์กับอะไรดีที่สุด เยี่ยมชมร้านอาหารหรือผับเบลเยียม: ในสถานประกอบการเฉพาะจะมีของให้ดื่มพร้อมเบียร์เสมอ และถ้าคุณตัดสินใจดื่มเบียร์ที่บ้าน มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณที่จะรู้ว่าขนมอะไรจะเข้าคู่กับเบียร์นั้น
ของขบเคี้ยวเบียร์ที่พบมากที่สุดคือ มันฝรั่งทอด พิสตาชิโอ และถั่วลิสง แต่อาจมีทางเลือกอีกมากมายสำหรับการดื่มเบียร์ด้วย - จานเนื้ออาหารทะเลหรือแม้แต่ผลไม้
เบียร์ก็เหมือนกับไวน์ที่มีความหลากหลาย สำหรับแต่ละคนคุณสามารถเลือกของว่างที่แตกต่างกันซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่จะเสริมและเปิดเผย หากต้องการทำความเข้าใจว่าจะซื้อเบียร์อะไรคุณต้องรู้ประเภทของเบียร์
ลาเกอร์เบียร์แสงและแสงคล้ายกับ ไวน์ขาว. ดังนั้นอาหารไก่และปลาจึงเหมาะกับมัน คุณสามารถสั่งพาสต้าไก่ ซีซาร์สลัด หรือปลานานาชนิดได้ นอกจากนี้เบียร์ลาเกอร์ยังมีรสชาติอ่อนของมอลต์และฮอปส์ และช่วยดับกระหายได้ดี ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารรสเค็ม
เนื้อเข้ากันได้ดีกับเบียร์ รสชาติเข้มข้นพร้อมความขมขื่นของทาร์ตสามารถเสริมด้วยสเต็ก จานเนื้อ หรืออาหารรสเผ็ด
เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟเนื้อแกะ บลานช์ และเบียร์วีตชนิดอื่น ๆ พร้อมกับของว่างเบา ๆ และไขมันต่ำ เช่น ชีสอ่อน ๆ หรือจานผลไม้
สเตาต์และพนักงานยกกระเป๋าสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชีสรสเผ็ดและอาหารทะเล ส่วนผสมที่ได้รับความนิยมคือสเตาต์ไอริชกับหอยนางรม
เบียร์อีกประเภทที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมคือเบียร์เกริก เบียร์นี้บ่มด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ มีรสชาติเฉพาะเจาะจง ดังนั้นควรเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ ดาร์กช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มชนิดนี้ โดยจะเน้นกลิ่นช็อกโกแลตในเบียร์ ลำห้วยยังเข้ากันได้ดีกับอาหารแฮมและไก่อีกด้วย
ในประเทศของเรา เบียร์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ผู้ชายและผู้หญิงที่มีสถานะทางสังคมต่างกันจะเมามัน ช่วยดับกระหายในฤดูร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบและประดับประดา ตารางเทศกาล,สามารถเติมสีสันให้กับปาร์ตี้ที่เป็นมิตรได้ บ่อยครั้งการอยู่ร่วมกับเพื่อนฝูงอาจไม่ใช่วันหยุดสุดสัปดาห์เดียวที่จะสมบูรณ์แบบหากไม่มีเบียร์ แต่เพื่อที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มนี้อย่างแท้จริงคุณต้องดื่มอย่างถูกต้อง
ก่อนที่คุณจะเพลิดเพลินไปกับกระบวนการมหัศจรรย์นี้ คุณต้องซื้อเบียร์เสียก่อน หากคุณยังไม่ได้เลือกยี่ห้อและประเภทของเบียร์ ตอนนี้ก็ถึงเวลาเริ่มต้นแล้ว
หากคุณไม่ซื้อเบียร์เพื่อใช้ในอนาคตและวางแผนที่จะดื่มในวันนี้ ให้เลือกเบียร์สดแทน ขายเป็นแก้ว สดกว่า และไม่มีสารกันบูด อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้คือ 10 วัน เมื่อได้ลิ้มรสเบียร์สด คุณจะรู้สึกถึงรสชาติของมอลต์ที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของข้าวบาร์เลย์ ถ้าคุณชอบเบียร์แบบขวด ให้เลือกประเภทเบียร์
เมื่อเลือกยี่ห้อเบียร์ต้องใส่ใจกับการมีสารกันบูดในเครื่องดื่ม ที่สุด เบียร์ที่ดีที่สุดถือว่าเป็นสิ่งที่ไม่มีอะไรเลยนอกจากมอลต์ ฮ็อพ น้ำ และยีสต์ ระวังเครื่องดื่มที่มีรสชาติ สารกันบูด และสารเติมแต่งอีต่างๆ ดูวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ด้วย เครื่องดื่มที่สดใหม่ ดี และเป็นธรรมชาติไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ไม่จำเป็นต้องเลือกขวดหากอายุการเก็บรักษาเกินหกเดือน
ขั้นแรก เบียร์จะต้องทำให้เย็นลง อุณหภูมิเครื่องดื่มที่ดีที่สุดคือ 6-8 องศา ซึ่งสอดคล้องกับช่องตู้เย็น หากคุณนำเบียร์อุ่นๆ กลับบ้าน ไม่จำเป็นต้องพยายามทำให้เย็นลงในช่องแช่แข็งโดยเร็วที่สุด การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วอาจทำให้เครื่องดื่มเสียได้ รสชาติดั้งเดิม. ในบาร์บางแห่ง เบียร์จะถูกเทลงในภาชนะแช่เย็นโดยมีชั้นน้ำแข็งบางๆ อยู่ด้านข้าง ช่วยให้เบียร์คงความเย็นและอร่อยได้นานขึ้น
การเลือกเครื่องแก้วที่คุณจะดื่มเบียร์เป็นสิ่งสำคัญมาก โดยปกติแล้วเครื่องดื่มนี้มักจะเมาจากแก้วขนาดใหญ่หรือจากแก้วแคบและสูง เบียร์เมาจนเกินขอบโดยไม่ต้องใช้หลอด ก่อนเทเบียร์ลงในแก้ว ให้ล้างและอย่าเช็ด สิ่งสำคัญคือต้องมีหยดน้ำอยู่บนผนังกระจก ดังนั้นเครื่องดื่มจึงดูเหมือนยึดติดกับจานและไม่เป็นฝุ่นละเอียด
ที่ดีที่สุดคือเลือกแก้วหรือแก้วพอร์ซเลนวัสดุนี้จะเน้นรสชาติของเครื่องดื่ม ในบางพื้นที่ของเยอรมนี เบียร์ประจำชาติแบบดั้งเดิมจะเสิร์ฟในแก้วที่ทำจากไม้เท่านั้น เชื่อกันว่าไม้เน้นย้ำถึงความสมบูรณ์ของเครื่องดื่มที่ให้ชีวิตและทำให้มีความโดดเด่นมากยิ่งขึ้น ข้อผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดคือการดื่มเบียร์จากภาชนะพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง ในภาชนะดังกล่าวเครื่องดื่มจะอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วและคุณจะไม่รู้สึกถึงความลึกของมัน
เทคนิคการบรรจุขวดเบียร์ก็มีความสำคัญเช่นกัน ที่นี่คุณต้องพูดสองสามคำเกี่ยวกับโฟมของเครื่องดื่มนี้ โฟมเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพและความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ ตามหลักการแล้ว มันควรจะเป็นสีขาว หนา และติดทน โฟมจะลอยอยู่เหนือเบียร์ไม่เกินหนึ่งนาที ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ตัวจริงบางคนชอบเครื่องดื่มนี้เฉพาะกับโฟมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยในปริมาณมากเท่านั้น ในทางกลับกัน คนอื่นมองว่าโฟมไม่มีรสและพยายามลดปริมาณเมื่อบรรจุขวด
หากคุณเป็นบาร์เทนเดอร์ ให้ถามว่าแขกคนต่อไปของคุณชอบโฟมหรือไม่ หากเป็นเช่นนั้น ควรเทเบียร์ลงไปตรงกลางแก้วเป็นลำธารบางๆ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้โฟมที่มีรสชาติอร่อยในปริมาณสูงสุด หากแขกไม่ชอบโฟมก็ควรเอียงกระจกเป็นมุม 45 องศาและเทเครื่องดื่มไปตามผนังกระจกระวังอย่าให้กระจกสั่น
เชื่อกันว่าควรดื่มแก้วแรกในอึกใหญ่เพื่อดับกระหายและเพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงของเครื่องดื่ม แก้วต่อมาสามารถลิ้มรสได้ด้วยการจิบเครื่องดื่มมอลต์นี้ทีละน้อย เบียร์จะเมาในช่วงเย็นที่ยาวนานและเป็นกันเอง รวมกับกลุ่มเพื่อนที่ดี บรรยากาศที่เป็นกันเอง และของว่างดีๆ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่การแข่งขันฟุตบอลที่จริงจังสักนัดเดียวที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีเบียร์ สำหรับผู้ชายหลายๆ คน (และผู้หญิงด้วย) เบียร์หนึ่งขวดระหว่างการแข่งขันกับทีมโปรดถือเป็นเบียร์คลาสสิก
อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์ก็ถือเป็นส่วนสำคัญเช่นกัน รสเค็ม ควัน และเผ็ดเหมาะสำหรับเครื่องดื่มนี้ ในหมู่มากที่สุด ของว่างยอดนิยมเบียร์สามารถมาพร้อมกับขนมปังกรอบ, มันฝรั่งทอด, รมควัน, แห้งและ ปลาเค็ม, ปีกไก่, แท่งข้าวโพด, ของขบเคี้ยว, คุกกี้รสเค็ม, ประเภทต่างๆถั่วและเมล็ดพืช ไส้กรอก ชีส อาหารทะเล
คุณยังสามารถเตรียมของว่างเบียร์ได้ด้วยตัวเอง ตัวอย่างเช่น, Croutons กระเทียม. ตัดก้อนสีขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในกระทะเล็กน้อย น้ำมันพืชและทอดทั้งสองด้าน เมื่อขนมปังเย็นลงแล้ว ให้โรยด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทาด้วยกระเทียมกลีบหนึ่ง บนโต๊ะเบียร์อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมาก
อีกสูตรหนึ่งของของว่างเบียร์ยอดนิยมคือพัฟชีส ซื้อขนมพัฟสำเร็จรูปหนึ่งชิ้น ม้วนออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ วางชีสรสเค็มไว้ข้างในแล้วอบขนมพัฟในเตาอบ พัฟเพสตรี้เหล่านี้เสิร์ฟร้อนจนชีสแข็งตัว ของว่างที่ยอดเยี่ยมนี้จะทำให้โต๊ะเบียร์สดใสขึ้น
หากต้องการสัมผัสถึงรสชาติที่แท้จริงของเครื่องดื่มที่มีฟอง คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางประการของการเก็บรักษา การบรรจุขวด และการบริโภค
แพทย์ถูกบังคับให้ยอมรับว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก การบริโภคเบียร์เป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวายและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ นอกจากนี้การบริโภคเบียร์ในระดับปานกลางช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ผู้ชายที่ดื่มเบียร์เดือนละสองครั้งจะไม่พบการเสียชีวิตกะทันหันในวัยกลางคน แพทย์จากทั่วทุกมุมโลกพูดถึงประโยชน์ของการดื่มเครื่องดื่มนี้ในปริมาณที่พอเหมาะ นอกจากนี้เบียร์สดยังใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านความงาม - ในการเตรียมมาส์กสำหรับผมและใบหน้า
แทบจะไม่มีใครในรัสเซียที่จะปฏิเสธเบียร์เย็นๆ สักแก้วในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว และหากมีเพื่อนดีๆ มารวมตัวกัน ของว่างแสนอร่อยก็ปรากฏขึ้น และพรุ่งนี้ก็เป็นวันหยุด ดังที่พวกเขากล่าวว่าพระเจ้าทรงบัญชามันเอง! ดื่มเบียร์อย่างถูกต้อง เพลิดเพลินกับรสชาติของชีวิตและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มมอลต์ที่มีฟอง!
เบียร์มีคุณค่า ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีสารอาหารมากมาย มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง เพิ่มความอยากอาหาร และส่งเสริมการดูดซึมอาหาร ในปริมาณที่พอเหมาะ เบียร์มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีสุขภาพดี เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำนี้มีแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 1.5 ถึง 6% เบียร์– เครื่องดื่มยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมาตั้งแต่สมัยโบราณ แม้ว่าบ้านเกิดของเบียร์จะเป็นประเทศที่มีแสงแดดร้อนแรง แต่เครื่องดื่มก็ไม่สามารถทนต่อแสงแดดในระยะยาวและมีความต้องการอย่างมากในเรื่องอุณหภูมิ ดังนั้นเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว เบียร์จึงขุ่นและสูญเสียรสชาติ เบียร์ที่เสร็จแล้วจะถูกกรองและเทลงในขวดเบียร์สีเขียวเข้มหรือสีส้มเข้มที่มีความจุ 0.5 หรือ 0.33 ลิตร หรือลงในถังเบียร์ที่เคลือบด้วยน้ำมันดินซึ่งมีความจุสูงถึง 150 ลิตร เบียร์ผ่านการบังคับปิดผนึก
อุณหภูมิที่เหมาะสมของเบียร์ซึ่งสัมผัสถึงคุณภาพได้อย่างเต็มที่ที่สุดคือ 10C ในฤดูร้อนเบียร์จะเย็นลงถึงอุณหภูมินี้และในฤดูหนาวจะอุ่นขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟเบียร์ในขวดได้ที่อุณหภูมิ 8-10 oC มีเพียงไลท์เบียร์เท่านั้นที่สามารถเทลงในขวดเหล้าหรือเหยือกปิด รวมถึงในแก้วเบียร์แบบพิเศษ เบียร์ยังเสิร์ฟในเหยือก โฮมเมด. ดื่ม เบียร์แช่เย็น ไม่สามารถผสมกับเครื่องดื่มอื่นๆ ได้ เทจากแก้วหนึ่งไปอีกแก้วหนึ่ง เขย่าหรือเติมส่วนที่สดใหม่ลงในแก้วที่ยังทำไม่เสร็จ (แม้ว่าบางคนจะฝ่าฝืนกฎนี้ก็ตาม)
เวลาเปิดขวดให้พยายามทำแบบเงียบๆ และอย่าเทเบียร์เกินขอบขวด อย่าเทเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้ไว้ที่ขอบแก้ว เนื่องจากจำเป็นต้องเหลือที่ว่างไว้สำหรับโฟม
ในการรินเบียร์อย่างเหมาะสม ให้เอียงแก้วไปทางขวด เทเบียร์ลงในลำธารบางๆ แก้วเบียร์ถูกถือด้วยมือทั้งสองข้าง หากมีก้านก็จะถือเหมือนแก้วไวน์ - โดยใช้สามนิ้วที่ด้านล่างของก้าน แต่ส่วนใหญ่มักจะเมาเบียร์จากแก้วที่มีด้ามจับ ดูเหมือนแปลก แต่หลายๆ คนไม่รู้ว่าควรดื่มเบียร์จากอะไร โปรดทราบว่าในโลกตะวันตก คนรักเบียร์อย่างแท้จริงดื่มเครื่องดื่มนี้จากแก้วดินเผาที่มีฝาปิดเท่านั้น บรรดาผู้ที่ไม่สนใจสิ่งที่พวกเขาดื่มจากแก้วแก้ว และเมื่อเร็ว ๆ นี้เทรนด์ใหม่ก็เกิดขึ้น - การเสิร์ฟเบียร์ในแก้ว
ท้ายที่สุดแล้ว การดื่มเบียร์จากอะไรไม่สำคัญขนาดนั้น มีคนที่ชอบดื่มเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์จากขวดเท่านั้น แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาไม่ได้อยู่ในกองทัพของนักเลงเบียร์ที่แท้จริง
อย่าลืมเงื่อนไขสำคัญอีกประการหนึ่ง - อย่าชนแก้วกับแก้วเบียร์ (หรือแก้ว) หากคุณกำลังดื่มเพื่อสุขภาพของใครบางคน คุณสามารถยกแก้วขึ้นและพยักหน้าได้
คุณรู้ไหมว่าในเยอรมนี การทำงานเป็นพนักงานเสิร์ฟในผับ (โรงเบียร์) เป็นหนึ่งในงานที่มีชื่อเสียงที่สุด ไม่ใช่ผู้หญิงที่เต็มใจทุกคนสามารถรับงานนี้ได้เนื่องจากเกณฑ์หลักในการเลือกผู้สมัครสำหรับตำแหน่งนี้คือความสามารถในการถือแก้ว 12 ใบในมือ (โดยไม่ต้องถาด!) ในเวลาเดียวกัน เด็กผู้หญิงถือแก้วห้าใบในแต่ละมือด้วยวิธีที่เข้าใจยากและอีกสองใบระหว่างกัน (และนี่คือความจริงที่ว่าแก้วเบียร์มีขนาดค่อนข้างใหญ่)
ในยุโรปพวกเขาดื่มเบียร์ด้วยวิธีพิเศษ ที่นั่นเครื่องดื่มจะถูกเทไปที่ขอบแก้ว จากนั้นจึงดื่มลงไปตรงกลางภาชนะและเติมเครื่องดื่มอีกครั้ง หลังจากนั้นจิบเล็ก ๆ เพื่อยืดความสุขออกไปจนหมดส่วนทั้งหมด
ในประเทศเยอรมนี เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่ใครๆ ก็บูชา ผับท้องถิ่นจัดการแข่งขันเป็นประจำ แบรนด์ที่ดีที่สุดเบียร์. เบียร์ถูกตัดสินโดยผู้ที่ดื่มในผับ (พวกเขาเชื่อว่าเบียร์ที่ดีที่สุดนั้นผลิตในบาวาเรีย) นอกจากนี้พวกเขายังชอบแข่งขันในเกมเช่น “ใครดื่มเบียร์แบบนี้ได้มากที่สุด” รางวัลถูกกำหนดไว้สำหรับการมีส่วนร่วมและชัยชนะ - ถังเบียร์ รางวัลเงินสด ฯลฯ
ในรัสเซีย เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มเบียร์ในปริมาณมาก แน่นอนว่านักชิมที่แท้จริงจะดื่มมันด้วยการจิบเล็ก ๆ เพื่อชื่นชมความแวววาวที่สวยงามของเครื่องดื่มอำพัน เห็นได้ชัดว่าเบียร์ไม่ได้เมาด้วยหลอด และไม่เคยกลืนลงในอึกเดียว (เช่น วอดก้า)
เก็บ เบียร์จะดีกว่าในห้องมืดที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 0 องศาและไม่สูงกว่า 12 องศา อย่างไรก็ตามด้วยความคงอยู่ของเบียร์คุณสามารถตัดสินคุณภาพของเครื่องดื่มนี้ได้ ยิ่งหลายวันที่เบียร์ไม่เปลี่ยนรสชาติและไม่ขุ่น ความคงตัวของเบียร์ก็จะยิ่งสูงขึ้น และคุณภาพก็จะยิ่งสูงขึ้นตามไปด้วย ความทนทาน พันธุ์ที่แตกต่างกันเบียร์ที่อุณหภูมิ 20 องศาอยู่ในช่วง 3 ถึง 17 วัน
ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรดูฉลากบนขวดเบียร์อย่างระมัดระวังเสมอ เบียร์จะคงความสดและคุณภาพดีหากเก็บไว้หลังจากบรรจุขวดเป็นเวลา 7 ถึง 14 วันที่อุณหภูมิ 0 ถึง 12 องศา ไม่เช่นนั้นเบียร์จะเปรี้ยวและมีเมฆมาก
อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าเบียร์บรรจุขวดที่คุณอาจต้องการดื่มนั้นมีคุณภาพไม่ดีหากเก็บไว้นานกว่าระยะเวลาที่ระบุไว้ข้างต้น เบียร์พาสเจอร์ไรส์สามารถบริโภคได้นานถึง 3 เดือน และเบียร์บางชนิดอาจนานกว่านั้น เก็บเบียร์สดที่อุณหภูมิ 3 ถึง 8 องศาในที่มืด อย่างไรก็ตามอุณหภูมิในการเก็บรักษาเบียร์ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องดื่มโดยตรง เช่น ไลท์เบียร์ “Baltika N3” ที่อุณหภูมิ 5-20 องศา “ โอลด์ มิลเลอร์" และ "Klinskoe" - 10-20, "Zolotaya Bochka" และ "Bochkarev" - 5-12, "Ochakovo" - 2-12 องศา
โดยวิธีการประมวลผล เบียร์พวกเขาแบ่งออกเป็นพาสเจอร์ไรส์และไม่พาสเจอร์ไรส์และตามสี - เป็นแสงและความมืด ขึ้นอยู่กับสูตรและวิธีการเตรียมแต่ละพันธุ์มีรสชาติและกลิ่นพิเศษของตัวเองรวมถึงแอลกอฮอล์ในปริมาณที่แตกต่างกัน
เบียร์สีอ่อนควรเป็นสีเหลืองทองอ่อนที่มีความแวววาวและใส ในขณะที่เบียร์ดำอาจมีสีใสน้อยกว่า รสชาติของเบียร์ควรจะบริสุทธิ์ ไม่มีรสชาติที่ไม่เกี่ยวข้อง และมีเฉดสีที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับเบียร์แต่ละชนิด รสชาติที่ได้จากมอลต์และฮอปถือว่าบริสุทธิ์ รสชาติเบียร์ที่เต็มอิ่มและสดชื่นนั้นขึ้นอยู่กับสัดส่วนมวลของคาร์บอนไดออกไซด์ที่อยู่ในนั้น
ไลท์เบียร์นอกเหนือจากสีทองที่มีลักษณะเฉพาะแล้ว ยังโดดเด่นด้วยรสชาติฮอปที่เด่นชัดไม่มากก็น้อย เบียร์ดำมักจะมีสีน้ำตาลเฉดหนึ่ง มีรสมอลต์ และเบียร์หลายชนิดก็มีรสหวานโดยเฉพาะเช่นกัน แต่เบียร์ไลท์และดาร์กเบียร์แต่ละชนิดมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวแตกต่างกันในด้านความแรงและระยะเวลาการบ่มก่อนบรรจุขวด
เบียร์แน่นอนว่าเป็นสิ่งมหัศจรรย์ในตัวเอง แต่ผลิตภัณฑ์บางอย่างและแม้แต่อาหารบางอย่างก็สามารถเป็นส่วนเสริมที่สำคัญได้ หากคุณต้องการลองอะไรที่แปลกใหม่และซับซ้อนคุณสามารถดื่มเบียร์กับขากบเค็มได้ โดยทั่วไปแล้วเบียร์สามารถดื่มได้พร้อมรสเค็มและ ปลารมควันกับกั้ง, หัวหอม, ชีส, ถั่วเค็ม (ถั่วลิสงหรือพิสตาชิโอ), ขนมปังเค็มเล็กน้อย, กุ้ง, ปูอัด,คาเวียร์แดงแค่เกลือ
อย่างไรก็ตาม ทางตะวันตก บาร์เบียร์มักจะวางชามน้ำตาลและขวดเกลือไว้บนโต๊ะเสมอ ผู้ที่ต้องการ (ผู้ที่ดื่มเบียร์) สามารถเติมเกลือหรือน้ำตาลลงในเบียร์ได้ อย่างไรก็ตาม สำหรับข้อมูลของคุณ มีนักชิมประเภทนี้มากมาย
อาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิก - ปลา เกม เนื้อรมควัน หรือชีสที่มีไขมัน ของว่างสำหรับเบียร์ทั่วไปคือไส้กรอกร้อนหรือไส้กรอกชิ้นเล็กพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ ( กะหล่ำปลีตุ๋น, มันฝรั่งบด, ถั่วเขียว). อาหารต่อไปนี้เสิร์ฟเป็นของว่างเย็นๆ พร้อมเบียร์: ชีส, แซนด์วิช, กั้ง, แมลงสาบ, ผลิตภัณฑ์แป้งพิเศษ (หลอดเค็ม, แครกเกอร์, กรูตอง) นอกจากนี้ปลารมควันแข็ง ไส้กรอกรมควันและ พันธุ์ดูรัมชีสเค็ม
หลายๆ คนชอบดื่มเบียร์กับมันฝรั่งทอด อาหารทะเล และอาหารกระป๋อง ถ้าคุณชอบไลท์เบียร์ คุณสามารถลองผสมเครื่องดื่มกับถั่วพิสตาชิโอหรือถั่วเค็มอื่นๆ ได้
คุณรู้ไหมว่าในอุซเบกิสถานพวกเขาทำถั่วเค็มจากเมล็ดแอปริคอทซึ่งพวกเขามักจะดื่มเบียร์ ขั้นแรกเมล็ดจะต้องผ่านกระบวนการพิเศษ: ส่วนที่แข็งจะถูกตัดและเกลือในรูปแบบที่เปิดครึ่งนี้ ถั่วที่โรยด้วยเกลือละเอียดต้องผ่านกระบวนการทางเทคนิคอีกหลายขั้นตอนและหลังจากนั้นก็จะวางจำหน่ายเท่านั้น รสชาติและกลิ่นหอมของถั่วแอปริคอทเค็มเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเบียร์ทุกประเภท
ดื่มแล้วอร่อยดีต่อสุขภาพ เบียร์กับขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์เค็ม คุณสามารถทำเองหรือซื้อได้ที่ร้านค้า ของว่างนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับเบียร์ดำบางประเภทเช่น "Yarpivo", "Krasny Vostok", "Tolstyak" ฯลฯ ได้รสชาติที่ผิดปกติมากจากการผสมเบียร์กับเห็ดดองหรือปลาเฮอริ่ง นี้ ของว่างรสเค็มนอกจากนี้ยังสะดวกเพราะคนรักเครื่องดื่มทองคำทุกคนพร้อมให้บริการเสมอ
คนรักเบียร์บางคนชอบดื่มเครื่องดื่มนี้กับปาเต้เท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นปลา หมู หรือไก่ แซนวิชปาเต้สามารถโรยด้วยเกลือและผักชีฝรั่ง และในเยอรมนีและเบลเยียมพวกเขาชอบดื่มเบียร์ด้วย ไส้กรอกทอดพร้อมเครื่องเทศ นอกจากนี้ไส้กรอกควรทอดให้กรอบกรอบ เครื่องเทศได้แก่ ใบโหระพา ยี่หร่า และพริกไทยดำ ประเพณีการดื่มเบียร์กับไส้กรอกทอดมาจากประเทศเยอรมนี ตัวอย่างเช่น คนอเมริกันไม่เข้าใจสิ่งนี้และดื่มเครื่องดื่มกับแฮมเบอร์เกอร์
เบียร์คุณสามารถดื่มพร้อมกับคาเวียร์แบบเม็ด (แดงหรือดำ) เพราะคาเวียร์จำนวนเล็กน้อยจะวางบนขนมปังชิ้นเล็ก ๆ แซนวิชนี้จะเพิ่มรสชาติที่ฉุนให้กับเบียร์
บางครั้งอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเย็นจะเสิร์ฟพร้อมเบียร์: ต้ม, เยลลี่, ปลายัดไส้หรือปลากับมายองเนสกับน้ำดองเช่นเดียวกับปลารมควันเย็นและร้อน จาก ของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์เบียร์สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อต้ม เนื้อเจลลี่ เยลลี่ ยัดไส้ ยัดไส้ เนื้อทอด รวมถึงสัตว์ปีกและเกมแช่เย็น และสลัดเนื้อ
ในบางกรณีเบียร์จะเมากับของว่างผักและเห็ด - ผักสดและกระป๋อง พริกยัดไส้, มะเขือยาว, บวบ หรือ มะเขือยาวคาเวียร์ อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติเบียร์ก็ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่วุ่นวาย ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้รับความสุขใดๆ เป็นเรื่องยากที่งานเลี้ยงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟไวน์ แชมเปญ หรือวอดก้าในโอกาสดังกล่าว นี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ เนื่องจากเชื่อกันมาตั้งแต่สมัยโบราณว่าเบียร์เป็นเครื่องดื่มที่หยาบและไม่บริสุทธิ์ คนรักคอนญักและไวน์เชื่อว่ามีเพียงคนชอบดื่มเบียร์และฮิปปี้เท่านั้นที่ดื่มเบียร์ พวกเขาอาจลืมไปว่ามีคนรักเบียร์ทั้งกลุ่มและถึงแม้จะ "ขาดความซับซ้อน" แต่เครื่องดื่มก็ได้รับความนิยมมากกว่ามาก
และพวกเขาชอบดื่มเบียร์ในบริษัทที่เป็นกันเอง วิธีดื่มเครื่องดื่มนี้อย่างถูกต้อง? ทุกคนสามารถค้นหาคำตอบสำหรับคำถามนี้ได้ด้วยตนเอง แต่เรายังคงแนะนำให้คุณปฏิบัติตามบ้าง กฎทั่วไป. หลายคนแย้งว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะดื่มเบียร์กับอาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น หรือของหวาน โดยธรรมชาติแล้วสิ่งนี้ไม่ควรทำ
ประการแรก เครื่องดื่มนี้มีดีในตัวเอง และเพื่อที่จะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่แท้จริง คุณไม่จำเป็นต้องทำให้กระเพาะเกะกะด้วยอาหารทุกประเภท ประการที่สอง เบียร์แน่นอนว่าจะเสิร์ฟระหว่างมื้ออาหาร แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องดื่มขณะรับประทานเกี๊ยว แม้ว่า... ในความเป็นจริงแล้ว ที่นี่ไม่มีและไม่สามารถมีกฎเกณฑ์ที่ยากและรวดเร็วใดๆ ได้ นี่เป็นเรื่องของรสนิยมและความชอบของแต่ละคน อย่างไรก็ตามชาวเยอรมันในฐานะผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้อย่างแท้จริงชอบดื่มเบียร์ก่อนหรือหลังมื้ออาหาร แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ได้ป้องกันพวกเขาจากการดื่มเครื่องดื่มพร้อมกับอาหารมื้อเบา เช่น ชีส มันฝรั่งทอด และถั่วเค็ม
ไม่แนะนำให้เทเบียร์หนึ่งแก้วทันทีก่อนนั่งลงที่โต๊ะ เครื่องดื่มนี้ดื่มโดยจิบจากแก้วหรือแก้วเล็ก ๆ และสิ่งที่สำคัญมาก: หยิบแก้วที่ด้ามจับ และแก้วที่ด้านข้าง
ก่อนที่คุณจะล้างจานด้วยเบียร์ อย่าลืมเช็ดริมฝีปากด้วยผ้าเช็ดปาก (โดยปกติในสถานประกอบการพิเศษ แก้วเบียร์จะถูกนำมาพร้อมกับผ้าเช็ดปากโดยวางไว้ใต้แก้ว แต่ไม่ได้หมายความว่าควรอยู่ที่นั่นจนสิ้นสุดตอนเย็น คุณสามารถเช็ดปากหรือมือเบา ๆ ด้วย มัน). เมื่อเปิดขวดเบียร์ อย่าลืมเช็ดคอขวดด้วยผ้าสะอาดหรือผ้าเช็ดปาก จากนั้นจึงเทเครื่องดื่มลงในแก้วหรือแก้ว ขวดเบียร์เสิร์ฟบนโต๊ะที่เปิดอยู่แล้ว แต่มีเงื่อนไขว่าจะต้องเทลงในแก้วหรือแก้วทันที
เมื่อยกคอขวดขึ้นจากแก้วให้หมุน "เข้าหาตัวคุณ" จากนั้นของเหลวหยดหนึ่งจะไม่ตกบนผ้าปูโต๊ะ เทเบียร์ลงในลำธารบางๆ ไม่แนะนำให้ดื่มเบียร์จากแก้วโดยที่ศีรษะของคุณถูกเหวี่ยงมากเกินไป เบียร์ (โดยหลักการแล้ว เช่น เครื่องดื่มอื่นๆ) สามารถดื่มได้โดยก้มศีรษะลง เป็นไปตามมาตรฐานมารยาทและดูสวยงามจากภายนอก
ควรแยกกันว่าควรผสมเบียร์กับ "เครื่องดื่มเข้มข้น" อื่น ๆ หรือไม่ ไม่แน่นอน! เบียร์– เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำที่ไม่ยอมรับการพบปะกับใครก็ตาม (ไม่ว่าจะเป็นคอนยัคราคาแพงหรือไวน์รสชาติดีที่มีมาตรฐานสูงสุด) แต่หากคุณต้องรวมเครื่องดื่มระหว่างพบปะสังสรรค์ ให้จำกฎสำคัญไว้เพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ตามมาอันน่าเศร้า คุณควรดื่มเบียร์ก่อนที่จะดื่มเครื่องดื่มที่แรงกว่า (วอดก้า คอนยัค ฯลฯ) แต่ไม่ควรดื่มหลังจากนั้น จากอ่อนแอกลายเป็นแข็งแกร่ง และอาจไม่จำเป็นต้องได้รับคำแนะนำจากสโลแกนทั่วไปที่ว่า "เบียร์ที่ไม่มีวอดก้าคือเงินที่ไหลออกมา" ไม่เช่นนั้นเช้าอาจจะมืดมนมาก...
คุณสามารถดื่มเบียร์ที่โต๊ะได้มากแค่ไหน? แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับกรณีและสถานการณ์เฉพาะ ตัวอย่างเช่น หากเพื่อนสองคนพบกันที่บาร์และตัดสินใจพูดคุยเรื่องเครื่องดื่มดีๆ สักแก้ว พวกเขาสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่แค่ไม่กี่ขวดได้ หากบริษัทออกไปนอกเมืองเพื่อไปทำบาร์บีคิว และนอกเหนือจากการดื่มเบียร์แล้ว ยังหมายถึงการทำบาร์บีคิวด้วย ปอดอร่อยของว่างนี่จะต้องกินเบียร์เพิ่ม
อย่างไรก็ตาม เมื่อนั่งที่โต๊ะเป็นวงกลมใกล้ๆ หรือในงานปาร์ตี้ขนาดใหญ่ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุดและไม่พยายามดื่มมากเกินไปกับทุกคนที่อยู่ในงาน เราแนะนำให้คุณมุ่งเน้นไปที่เจ้าของโต๊ะ
ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของเบียร์คือ "ความกินทุกอย่าง" ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มนี้มักจะเมาแม้กระทั่งคนที่ไม่เคารพก็ตาม แอลกอฮอล์เข้มข้น. และเบียร์เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและน่ารื่นรมย์ แต่ในขณะเดียวกัน เราต้องไม่ลืมว่าการเมาเบียร์ในปริมาณมากมีผลเทียบเท่ากับวอดก้าในปริมาณที่น้อยกว่า
การรู้ว่าจะดื่มเบียร์กับอะไรเป็นสิ่งสำคัญในการเข้าใจรสชาติที่แท้จริงของเครื่องดื่ม เบียร์เป็นผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เบียร์มีคุณสมบัติเชิงบวกหลายประการ มันมีประโยชน์สำหรับคนที่มีสุขภาพดี แต่ควรรับประทานในปริมาณน้อยจะดีกว่า
คุณสมบัติหลักของเบียร์สามารถตั้งชื่อได้:
เบียร์เป็นที่รู้จักของคนมาตั้งแต่สมัยโบราณและเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ประเภทหนึ่ง ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ระหว่าง 1.5 ถึง 6% เครื่องดื่มไม่คงคุณสมบัติไว้เมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลง
อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหรือแสงแดดจ้าทำให้โครงสร้างเปลี่ยนไป: เบียร์จะมีเมฆมาก รสชาติเปลี่ยนไป เงื่อนไขในอุดมคติการเก็บรักษาเครื่องดื่ม – 10ºС 
โดยทั่วไปเบียร์จะถูกเทลงในภาชนะแก้วและโลหะพร้อมระบบปิดที่แน่นหนา เบียร์แบบเบาและแบบทำเองจะถูกเทลงในขวดเหล้า
มีกฎบางประการสำหรับการดื่มอย่างเหมาะสม:
มีการจำแนกประเภทของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา เบียร์มักจะแบ่งออกเป็นกลุ่ม
แผนกหนึ่งตามวิธีการปรุงอาหาร:
ส่วนที่สองขึ้นอยู่กับสีของเครื่องดื่มที่ได้:
ทั้งแยกและเป็นของว่าง แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาพยายามเลือกอาหารหรือผลิตภัณฑ์บางอย่างที่เข้ากัน ใน ประเทศต่างๆพวกเขาเลือกผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับเบียร์ของตนเอง พวกเขาจะช่วยให้คุณไม่เมา แต่ให้สัมผัสถึงรสชาติที่แท้จริงของส่วนประกอบโฟม
เยอรมนีได้รับการยอมรับว่าเป็นประเทศแห่งเบียร์ เครื่องดื่มดังกล่าวได้รับการยกย่องว่ามีคุณค่ามากที่สุดในรัฐ สูตรของเขาถูกเก็บไว้ “ใต้ล็อคเจ็ดล็อค” บาร์เบียร์จัดการแข่งขันแบรนด์ที่ดีที่สุดในประเทศและเชิญผู้ผลิตจากต่างประเทศ เบียร์จากบาวาเรียได้รับการยอมรับว่าดีที่สุด มีการแข่งขันระหว่างนักดื่มด้วย พวกเขาแข่งขันกันเพื่อความเร็วและปริมาณ และความสามารถของบุคคลนั้นถูกกำหนดโดยผู้ที่สามารถดื่มได้มากกว่า ในเยอรมนี เป็นเรื่องยากที่จะหางานเป็นพนักงานเสิร์ฟในบาร์เบียร์ งานนี้ถือว่ามีเกียรติ แต่มันต้องใช้ความมีไหวพริบในละครสัตว์และความเร็วในการเคลื่อนที่เกือบ สาวๆ สามารถถือแก้วเบียร์ขนาดใหญ่ได้ห้าใบในแต่ละมือ แล้ววางลงบนโต๊ะของผู้มาเยี่ยมอย่างรวดเร็ว ที่นี่พวกเขาดื่มบ่อยขึ้นกับชีสเค็ม
ต่อไปนี้ถือเป็นตัวเลือกอาหารคลาสสิกและยอดนิยม:
กลุ่มผู้ชายเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ เมื่อพวกเขาไม่ต้องการทำอาหารพิเศษและไม่มีเวลาหรือความปรารถนาที่จะจัดโต๊ะตามเทศกาล
ของว่างเหล่านี้ได้แก่:
การเลือกที่ผิดปกติเหมาะหากคุณต้องการเพิ่มเสน่ห์ ความหรูหรา และความสนุกสนานให้กับปาร์ตี้เบียร์:
คุณสามารถปรุงอาหารจานร้อนได้คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แปลกตาจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย
เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่มีฟองที่สร้างอารมณ์ ดังนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้และเหมาะสำหรับการพักผ่อนกับเพื่อนฝูงพร้อมดื่มเครื่องดื่มฟองสักแก้ว
เพื่อการรับรู้รสชาติที่ดีขึ้นคุณควรทราบถึงลักษณะเฉพาะของการผสมผสานวิธีการดื่มเบียร์และสิ่งที่ควรรวมเข้ากับมัน 
