มีอะไรอีกที่จะทำให้คุณพอใจมากกว่าม้วนหวานหนึ่งชิ้นกับชาหอมหนึ่งแก้ว? อาหารอันโอชะที่เบาและโปร่งสบายพร้อมไส้อันละเอียดอ่อนนี้เป็นที่คุ้นเคยสำหรับทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก บทความของเรานำเสนอสูตรชาม้วนแบบโฮมเมดเจ็ดสูตรซึ่งจะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจด้วยความสะดวกในการเตรียมและสมาชิกในครัวเรือนด้วยรสชาติที่น่าทึ่งและความทรงจำที่น่ารื่นรมย์
เมื่อคุณต้องการของหวานจริงๆ แต่คุณไม่มีเวลาพอที่จะปรุงอาหารเป็นเวลานาน สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับม้วนนมข้นนี้จะช่วยคุณได้ เพียงไม่กี่นาที ขนมอบหอมกรุ่นก็อยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว!
ม้วนชาด่วนพร้อมภายใน 5 นาที!
หากคุณไม่ชอบนมข้นเป็นพิเศษแต่ยังอยากทานอะไรหวานๆ ก็สามารถลองแยมโรลแสนอร่อยนี้ได้ การเตรียมจะใช้เวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมงและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจกับความหวานของผลไม้อันละเอียดอ่อน
การอบบิสกิตด่วนพร้อมแล้ว!
สำหรับผู้ที่ต้องการรสชาติผลไม้มากขึ้น โรลฟูนุ่มพร้อมไส้ถั่วและแอปเปิ้ลนี้เหมาะอย่างยิ่ง วิธีการปรุงแตกต่างจากแบบดั้งเดิม แต่รสชาติยังคงยอดเยี่ยม!
ม้วนเสร็จแล้วทำให้เย็นลง ตัดขอบแล้วเสิร์ฟ โดยสามารถเลือกตกแต่งของหวานด้วยช็อคโกแลตละลายหรือน้ำตาลผง อร่อย!
อีกทางเลือกหนึ่งคือม้วนง่าย ๆ ที่ทำจากแป้งบิสกิตและครีมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นี้จะเพิ่มความชุ่มชื้นและความครีมให้กับขนมอบ สำหรับผู้ชื่นชอบของหวานที่เข้มข้นยิ่งขึ้น โรลนี้คือตัวเลือกอันดับหนึ่ง!
ม้วนครีมเปรี้ยวพร้อมใน 20 นาที!
แยมราสเบอร์รี่เป็นหนึ่งในไส้ที่ดีที่สุดสำหรับม้วน ความสดของผลเบอร์รี่และความนุ่มนวลของวิปปิ้งครีมทำให้ของหวานที่มีไส้นี้มีรสชาติอร่อย
อาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้จะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือของว่างในช่วงบ่าย
ม้วนสปันจ์ละเอียดอ่อนพร้อมแยมราสเบอร์รี่และวิปครีมก็พร้อม
หากคุณต้องการทดลองรสชาติแปลกใหม่ คุณสามารถทำโรลแสนอร่อยนี้ด้วยกล้วยสดและครีมข้น มันจะกลายเป็นของหวานดั้งเดิมสำหรับงานเลี้ยงของครอบครัว
แค่คิดถึงเขาก็น้ำลายสอแล้ว ของหวานแสนอร่อยนี้จะทำให้ฟันหวานถูกใจ!
ม้วนช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมสำหรับชาแล้ว
ใครๆ ก็สามารถสร้างสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมทั้ง 7 สูตรนี้ได้อย่างแน่นอน ซึ่งทำได้ง่ายมาก และส่วนผสมต่างๆ ก็สามารถพบได้ในตู้เย็นเสมอ เวลาของคุณเพียง 15 นาที - และโรลโฮมเมดแสนอร่อยก็อยู่บนโต๊ะแล้ว อร่อย!
อิรินา คัมชิลินา
การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))
เนื้อหา
ความละเอียดอ่อนที่อร่อยและเป็นที่ต้องการคือม้วนบิสกิตซึ่งดูน่ารับประทานเมื่อหั่น เป็นการดีที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุดหรือรับประทานร่วมกับชาหรือกาแฟเป็นประจำทุกวัน เค้กสปันจ์มีไส้ที่แตกต่างกัน - ตั้งแต่คัสตาร์ดที่ซับซ้อนพร้อมผลไม้ไปจนถึงแยมธรรมดาหรือนมข้น การเรียนรู้เคล็ดลับในการเตรียมของหวานที่มีรสชาติคุ้มค่า
หลายๆ คนชื่นชอบโรลที่ทำจากแป้งบิสกิตเนื่องจากมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ เนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำ และไส้ที่นุ่มนวลที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอม พ่อครัวคนใดสามารถรับมือได้หากเขาคำนึงถึงความลับและลักษณะเฉพาะของการผลิต การเตรียมสปันจ์โรลเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสม คุณจะต้องใช้แป้งสาลีคุณภาพเยี่ยม น้ำตาลจำนวนมาก และส่วนผสมของไข่
เค้กสปันจ์ที่เหมาะสมสำหรับม้วนนั้นมีเศษขนมปังที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นพร้อมโครงสร้างที่นุ่มและมีรูพรุนอย่างประณีต เทคโนโลยีในการผลิตอยู่ที่การตีไข่ผสมให้เข้ากันด้วยน้ำตาลทรายหรือผงอย่างแรง จากนั้นจึงเติมแป้งและแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ แป้งบิสกิตที่ทำอย่างเหมาะสมสำหรับม้วนจะเพิ่มขึ้น 250-300% เมื่อนวด
การผสมแป้งไม่ควรเกิน 15 วินาที มิฉะนั้นกลูเตนของแป้งจะบวมและมวลจะมีรูพรุนต่ำและหนาแน่น มวลของเหลวถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยไขมันสำหรับอบหรือปูด้วยกระดาษรองอบ คุณต้องเติมแม่พิมพ์ไม่เกิน 3/4 ของทางขึ้น เพราะบิสกิตจะพองตัวและบวม ควรใส่ถาดอบเข้าเตาอบทันที
เค้กสปันจ์อบที่อุณหภูมิ 205 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง วางแม่พิมพ์ในเตาอบอย่างระมัดระวัง - การกระแทกหรือการเอียงทางกลจะทำให้เกิดตะกอน ความพร้อมของการอบนั้นพิจารณาจากพื้นผิว - กดนิ้วของคุณแล้วดูว่ายังมีรอยเว้าเหลืออยู่หรือไม่ (ไม่ควรมีในบิสกิตที่ทำเสร็จแล้ว) เค้กมีสีเหลืองทอง
การกรอกม้วนบิสกิตอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง จะต้องนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ระบายความร้อนซึ่งถูกรีดก่อนหน้านี้เพื่อไม่ให้แตกหัก สูตรสำหรับม้วนบิสกิตแสนอร่อยต้องมีไส้ต่อไปนี้:
พ่อครัวทุกคนจะต้องมีสูตรสปันจ์โรลที่บ้านซึ่งจะช่วยให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ พอใจกับอาหารจานอร่อย สำหรับแม่บ้านมือใหม่สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนก็เหมาะสม คุณควรเริ่มต้นด้วยแนวคิดง่ายๆ - ทำเค้กเลมอนสปันจ์บน kefir ด้วยแยมหรือนมข้นต้ม ค่อยๆ ซับซ้อนตัวเลือกสำหรับไส้ที่ละเอียดอ่อนโดยใช้คัสตาร์ดหรือครีมเนย
ไม่สามารถเตรียมม้วนฟองน้ำที่ง่ายและรวดเร็วได้ภายในห้านาที แต่คราวนี้จะใช้เวลาในการนวดแป้งซึ่งจะต้องอบและแช่ในไส้เท่านั้น สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่และวิปครีมซึ่งจะทำให้อาหารอันโอชะมีรสชาติใหม่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ หากต้องการให้ม้วนครีมตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลาย
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีม้วนสปันจ์โรลกับแยม เพื่อให้การทำอาหารง่ายขึ้นคุณสามารถใช้แยมสำเร็จรูปปรุงสำหรับฤดูหนาวได้ แต่ควรแยกจากกันจะดีกว่า ผลไม้และผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับไส้ - ส้ม, ส้มเขียวหวาน, ราสเบอร์รี่ คนรักหวานจะไม่ผ่านจานที่เกิดขึ้น - มันดูน่าประทับใจเมื่อตัดและมีกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
มันจะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคนในการเรียนรู้วิธีเตรียมม้วนฟองน้ำพร้อมแยม ทำจากไข่และเกล็ดมะพร้าว จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ ม้วนผลไม้ที่น่ารับประทานที่มีความนุ่มนวลและการเติมแอปเปิ้ลในรูปแยมฉ่ำดูน่าสนใจมาก
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สูตรนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีม้วนบิสกิตกับนมข้นเพื่อให้ได้อาหารอันโอชะ ของหวานประกอบด้วยนมข้นหอมสอดไส้ถั่วและดาร์กช็อกโกแลตเคลือบ แทนที่จะใช้วอลนัทอนุญาตให้นำถั่วอื่น ๆ เช่นอัลมอนด์เฮเซลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วสนและแทนที่นมข้นแบบคลาสสิกด้วยนมต้มเพื่อเพิ่มรสชาติ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ทำง่าย ๆ คือม้วนสปันจ์ที่มีไส้ซึ่งวิปครีมกับน้ำตาลผง เกือบทุกคนจะชอบอาหารอันโอชะนี้เนื่องจากครีมไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้หรือรู้สึกหนักในกระเพาะอาหารหรือตับ แนะนำให้ตกแต่งของหวานด้วยลวดลายผลเบอร์รี่สด
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่บอกวิธีม้วนบิสกิตกับคอทเทจชีส แป้งดั้งเดิมของเขาถูกนวดด้วยสีน้ำตาลซึ่งทำให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ไส้เป็นส่วนผสมของคอทเทจชีสกับชีสนุ่มและสารให้ความหวานใด ๆ และพื้นผิวของความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นนั้นถูกตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ Physalis ของว่างจะดูสวยงามบนโต๊ะ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
หากคุณกำลังมองหาสูตรที่อธิบายวิธีทำเค้กสปันจ์ด้วยเมล็ดฝิ่น ให้เติมลูกเกดนึ่งและน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในเมล็ดฝิ่น ไส้นี้จะอร่อย เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่หวานเกินไป และแป้งที่โปร่งสบายจะละลายในปากของคุณ เสิร์ฟขนมบนโต๊ะในวันหยุดหรือในงานเลี้ยงน้ำชาแบบง่ายๆ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
พ่อครัวมือใหม่จะชอบสูตรสปันจ์โรลกล้วยซึ่งเตรียมได้รวดเร็วและน่ารับประทานและชุ่มฉ่ำ เพื่อให้มีรูปลักษณ์ที่งดงาม พื้นผิวจึงถูกโรยด้วยช็อคโกแลตขูด หากใครชอบของหวานที่มีรสหวานมาก ให้เสิร์ฟนมข้นจืดธรรมดาเป็นซอสเพิ่มเติม
วิธีทำอาหาร:
สูตรการทำแป้งบิสกิตม้วนคัสตาร์ดไม่สามารถเรียกได้ว่าง่ายนักเนื่องจากการเติมนี้ไม่แน่นอนมาก ไม่ใช่พ่อครัวทุกคนจะรู้วิธีตีคัสตาร์ดอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องจับเป็นก้อน ดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างระมัดระวัง หากทุกอย่างถูกต้องคุณจะได้รับอาหารอันโอชะพร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อนและอร่อยซึ่งสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
อีกทางเลือกที่ยากในการเตรียมของหวานคือสปันจ์โรลกับบัตเตอร์ครีม แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า ของหวานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นตัวเลือกแบบ win-win สำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล แต่ถ้าคุณแน่ใจว่าไม่มีแขกคนใดกำลังลดน้ำหนักอยู่ บัตเตอร์ครีมจะมีแคลอรี่สูงมาก มีไขมัน แม้ว่าจะอร่อยก็ตาม
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
หารือ
ม้วนฟองน้ำ: สูตรอาหาร
หากคุณไม่เคยลองบิสกิตโรลก็ถึงเวลาที่จะเริ่มทำ! และคุณไม่ต้องกังวลว่าบิสกิตจะไม่อบ ม้วนไม่ได้ หรือโรลจะไม่อร่อย ไม่มีอะไรแบบนั้น
เราพบม้วนสปันจ์ที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับคุณซึ่งเป็นสูตรที่ทำเร็วมากจนควรทำเป็นสองเท่าทันทีแล้วนำถาดอบออกมาสองถาด
นอกจากความจริงที่ว่าสูตรม้วนจากแป้งบิสกิตนั้นง่ายแล้วของหวานก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่สำหรับไส้คุณสามารถใช้ทุกสิ่งที่คุณมีในบ้าน: คอทเทจชีส, แยม, แยม - ฟองน้ำ ม้วนจะถูกกินทันทีและจะต้องใช้มากกว่านี้ คำถามเกี่ยวกับวิธีการอบสปันจ์โรลจะไม่ปรากฏในหัวของคุณเพราะแป้งที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะอบเองอย่างแท้จริงม้วนง่ายและไม่แตกสลายในขณะที่คุณทาขนมด้วยไส้
ดังนั้น สูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับม้วนบิสกิตที่เต็มไปด้วยแยมส่วนผสม:
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C ทันที เตรียมจานอบสี่เหลี่ยมที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
2. ตีไข่จนเป็นฟอง ใส่น้ำตาล ตีอีกครั้งจนธัญพืชละลาย
3. ทันทีที่โฟมหนาและฟูให้เติมแป้งกับผงฟูแล้วคนให้เข้ากัน
4. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วปรับระดับด้วยช้อนหรือมือให้มีความหนา 1 ซม.
5. อบประมาณ 15-20 นาที เตาอบต้องได้รับความร้อนสูง ไม่เช่นนั้นเค้กจะแตกสลายหลังจากการอบ
6. เมื่อบิสกิตพร้อมแล้ว ให้วางลงบนผ้าสะอาดแล้วนำกระดาษออกออก
7. ในขณะที่ชั้นบิสกิตอุ่นจะต้องม้วนขึ้นด้วยผ้าขนหนูแล้วทำให้เย็นในตำแหน่งพับ
8. คลี่ม้วนฟองน้ำออกอย่างระมัดระวัง ทาจาระบีด้วยแยมแล้วม้วนอีกครั้ง
9. โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ!
ของหวานที่ง่ายที่สุดไม่ใช่ของหวานชนิดเดียวที่พร้อมในเวลาไม่กี่นาที ดูสูตรบิสกิตโรลที่เต็มไปด้วยแยมส่วนผสม:
วิธีอบสปันจ์โรล:
1. ตีไข่กับน้ำตาลจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาตรหลายครั้ง
2. เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน
3. เปิดเตาอบที่ 180 C;
4. วางแป้งลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
5. อบประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นดี
6. นำบิสกิตออกแล้วหงายบนผ้าเช็ดตัวทันที
สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอากระดาษออก เคลือบเค้กด้วยแยมทันทีแล้วห่อ! สปันจ์โรลนี้ไม่ต้องแช่ทิ้งไว้ก็พร้อมเสิร์ฟได้ทันที การโรยด้วยน้ำตาลผงจะทำให้ขนมดูสวยงามยิ่งขึ้น
และตอนนี้เป็นม้วนที่เรียบง่ายและอร่อยมากด้วยครีมชีสกระท่อม จะใช้เวลาอีกสักหน่อย แต่สูตรยังคงเรียบง่ายเหมือนเดิม สิ่งที่คุณต้องการ:
สำหรับครีม:
วิธีอบสปันจ์โรลที่บ้าน:
1. นำไข่ออกจากตู้เย็น เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C เตรียมถาดอบและปูด้วยกระดาษรองอบ
2. ผสมแป้งกับแป้งและผงฟู
3. ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นด้วยพลังสูงเทน้ำเดือดแล้วตีต่ออีกสองสามนาที
4. ใส่น้ำตาลลงในไข่ตีจนฟู
5. เพิ่มส่วนผสมแห้งและคนให้เข้ากัน
6. เทแป้งลงบนถาดอบแล้วอบประมาณ 10 นาที
7. นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกมาหงายบนผ้าเช็ดตัวแล้วม้วนเป็นม้วน
8. ในขณะที่โรลเย็นตัวลงให้เตรียมครีมซึ่งคุณต้องตีครีมให้เป็นก้อนที่มีความหนาแน่นมาก
9. ใส่ชีสนมเปรี้ยว, น้ำตาลผงแล้วตีต่อไปอีก 5 นาที
สิ่งที่เหลืออยู่คือการคลี่ม้วนออกทาครีมด้วยครีมแล้วม้วนอีกครั้ง สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้ช็อคโกแลตละลาย ผง หรือโรยขนม พร้อมของหวานที่นุ่มนวลและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถอบสปันจ์โรลได้เร็วแค่ไหน สูตรที่อร่อยและเรียบง่ายจะไม่ทำให้คุณติดอยู่ในครัวเป็นเวลานาน แต่ที่บ้านคุณจะมีขนมอบสดใหม่และมีกลิ่นหอมสำหรับชาเสมอ
สปันจ์โรลเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของชาและเป็นเหตุผลที่ดีในการปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานรสชาติเบาๆ แป้งนุ่มละเอียดอ่อนในม้วนเข้ากันได้ดีกับไส้ฉ่ำและการเตรียม "ความฝันของฟันหวาน" จะไม่ใช่เรื่องยาก อยากลองไหม? จากนั้นอ่านต่อ!
หากทุกอย่างชัดเจนมากกับแป้งสำหรับม้วน (เป็นเค้กสปันจ์ในแอฟริกา) ไส้อาจมีความหลากหลายมากและถูกจำกัดด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น ไส้อาจเป็นครีมที่ทำจากครีม นมข้น คอทเทจชีส ช็อคโกแลตหรือคาราเมล ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ รวมถึงแยม แยมผิวส้ม แยม ถั่ว เมล็ดงาดำ ลูกเกด และอื่น ๆ อีกมากมาย ไส้ที่มีให้เลือกมากมายทำให้สามารถเตรียมม้วนเวอร์ชันใหม่ได้ในแต่ละครั้ง โดยเปลี่ยนเฉพาะไส้เท่านั้น หากต้องการให้สปันจ์โรลชุ่มฉ่ำและชุ่มชื้นเล็กน้อย คุณสามารถนำไปแช่ในน้ำเชื่อมได้ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความหวานให้กับขนมอีกด้วย เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อนมากขึ้น สามารถโรยพื้นผิวของแป้งที่เสร็จแล้วด้วยเหล้ารัมหรือคอนยัคเล็กน้อย
จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วจากชุดส่วนผสมง่ายๆ ดังนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ที่เพิ่งเชี่ยวชาญศิลปะการทำขนมอบหวานก็สามารถจัดการได้ แป้งจะกระจายเท่าๆ กันบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบประมาณ 15 นาที (จำไว้ว่าเพื่อให้ได้เค้กสปันจ์ฟูนุ่ม คุณไม่จำเป็นต้องเปิดประตูเตาอบระหว่างการอบ) ม้วนแป้งขณะร้อนโดยใช้กระดาษ parchment หรือ ผ้าเช็ดตัวให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นเมื่ออุ่นก็จะแกะห่อเติมม้วนอีกครั้งและตกแต่ง - voila ของหวานที่ละเอียดอ่อนและอร่อยพร้อมโดยใช้ความพยายามและค่าใช้จ่ายขั้นต่ำ!
การตกแต่งม้วนเป็นหัวข้อแยกต่างหาก สปันจ์โรลที่ตกแต่งอย่างสวยงามสามารถกลายเป็นจุดเด่นของงานฉลองและสามารถเปลี่ยนเค้กแบบดั้งเดิมได้สำเร็จ ที่นี่ใช้ผลเบอร์รี่ ผลไม้ ช็อคโกแลต น้ำตาลผง ผงโกโก้ วิปครีม มะพร้าว และตัวเลือกไอซิ่งต่างๆ ยังไม่ถึงเวลาใส่กาต้มน้ำเหรอ?
ม้วนฟองน้ำกับครีมนมเปรี้ยวและลูกพีชกระป๋อง
วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
แป้ง 120 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
สำหรับครีม:
คอทเทจชีส 300 กรัม
ครีมหนัก 150 มล. (33%)
ลูกพีชกระป๋อง 150 กรัม
วานิลลาเพื่อลิ้มรส
นอกจากนี้:
แยม 4 ช้อนโต๊ะ
ดาร์กช็อกโกแลต 20-30 กรัม
การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในชาม ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองจนส่วนผสมมีปริมาตรเป็นสองเท่า เพิ่มแป้งร่อนและผสมเบา ๆ วางแป้งที่ได้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยให้เรียบ นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 15 นาที พลิกแป้งที่เสร็จแล้ววางบนผ้าเช็ดตัว เอากระดาษออก และค่อยๆ ม้วนแป้งเป็นม้วน ในขณะที่โรลเย็นตัวลง ให้เตรียมครีมด้วยการตีครีมด้วยเครื่องผสม และผสมกับคอทเทจชีสที่ตีวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่น เพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรสและลูกพีชกระป๋องสับละเอียดคนให้เข้ากัน
คลี่แป้งออกแล้วทาแยมแล้วทาด้วยครีมนมเปรี้ยว ใช้ผ้าเช็ดตัวห่อม้วน ตกแต่งโรลด้วยช็อกโกแลตละลายแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
วัตถุดิบ:
แป้ง 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
ไข่ 4 ฟอง
นมข้นต้ม 200 กรัม
เนย 70 กรัม
กล้วย 2 ลูก
น้ำเชื่อมสำหรับทำให้มีขึ้น
การตระเตรียม:
ตีไข่จนขึ้นฟู แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตีต่อ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากัน กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา แยกแป้งที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษรองอบ และค่อยๆ ม้วนให้เข้ากันกับกระดาษในขณะที่แป้งยังร้อนอยู่
ในการเตรียมครีม ให้ตีนมข้นต้มกับเนยนิ่ม หั่นกล้วยเป็นชิ้น แกะเค้กที่เย็นแล้วแช่ในน้ำเชื่อม ทาครีมด้วยครีม วางกล้วยแล้วม้วนขึ้น วางม้วนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
ช็อกโกแลตโรลกับบัตเตอร์ครีม
วัตถุดิบ:
บิสกิต:
ไข่ 5 ฟอง
น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
นม 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
วานิลลิน 1 กรัม
เกลือ 2 หยิบมือ
ครีม:
ครีม 200 มล. 33%
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ช็อคโกแลต 30 กรัม
นอกจากนี้:
น้ำเชื่อมหรือเหล้า 4 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งโดยใช้ที่ตี เพิ่มน้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน ใส่แป้งร่อน ผงฟู วานิลลิน และเกลือเล็กน้อย เพิ่มโกโก้และคนให้เข้ากันจนเนียน หากแป้งมีความหนาแน่นมากก็สามารถเจือจางด้วยนมได้
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมกับเกลือเล็กน้อยลงในโฟมนุ่ม จากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือลงไป ตีต่อไป ใส่ผ้าขาวลงในแป้ง ระวังอย่าคนนานเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งสูญเสียความฟู วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบประมาณ 12-15 นาทีที่ 180 องศา วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนโต๊ะ แยกออกจากกระดาษโดยใช้ไม้พาย ม้วนให้เข้ากันกับกระดาษ แล้วพักให้เย็นสนิท
ในขณะเดียวกันก็ตีวิปครีมกับน้ำตาลแล้วผสมกับช็อคโกแลตสับ คลี่แป้งออกแล้วแช่ในน้ำเชื่อมหรือเหล้า ทาด้วยครีมแล้วม้วนขึ้น ตกแต่งตามต้องการ พักให้ชุ่มเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ
ม้วนบิสกิตตาม GOST
วัตถุดิบ:
แป้ง 90 กรัม
น้ำตาล 90 กรัม
3 ไข่
แยม 5-6 ช้อนโต๊ะ
เนย 100 กรัม
นมข้นต้ม 1/2 กระป๋อง
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
ผลเบอร์รี่และดาร์กช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 190 องศา ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยในเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลแล้วตีจนละลายหมด อย่างน้อย 5 นาที เป็นผลให้คุณควรได้มวลที่เบาและฟู ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วผสม ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำ วางแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 15 นาที ระวังอย่าให้เปลือกอบมากเกินไป ไม่เช่นนั้นเปลือกจะแห้งและเปราะ ขณะที่บิสกิตยังร้อนอยู่ คุณต้องม้วนขึ้นพร้อมกับกระดาษ
เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ให้แกะออก นำกระดาษรองอบออก แล้วเกลี่ยด้วยแยม จากนั้นทาเค้กด้วยครีมที่เตรียมโดยการตีเนยนิ่มกับนมข้น ทิ้งครีมไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งโรล ม้วนบิสกิตเป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นตกแต่งม้วนด้วยครีมที่เหลือ ช็อคโกแลตละลาย และผลเบอร์รี่ ตัดขอบของม้วนเพื่อให้ขนมอบมีลักษณะสวยงาม และนำม้วนไปแช่ในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมง
ช็อกโกแลตโรลกับเชอร์รี่และบัตเตอร์ครีม
วัตถุดิบ:
บิสกิต:
แป้ง 150 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
3 ไข่
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
โซดา 1/2 ช้อนชา
คัสตาร์:
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำ 100 มล.
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
การกรอก:
เชอร์รี่หลุม 1 ถ้วย
การทำให้ชุ่ม:
น้ำเชอร์รี่ 5 ช้อนโต๊ะ
การตกแต่ง:
ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
นม 5 ช้อนโต๊ะ
เชอร์รี่.
การตระเตรียม:
ใช้เครื่องผสมตีไข่ น้ำตาล และน้ำผึ้ง เพิ่มผงโกโก้และแป้งร่อนผสมกับโซดา ผสมกับช้อน วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 10-12 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมครีมโดยผสมน้ำตาลกับน้ำ 50 มล. ในกระทะขนาดเล็ก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ผัดแป้งลงในน้ำที่เหลือ เพิ่มส่วนผสมน้ำตาลและปรุงอาหาร กวนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมข้น นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นใส่เนยนิ่มแล้วตีจนเนียน
แช่เค้กที่เสร็จแล้วในน้ำเชอร์รี่แล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ทาครีมและวางเชอร์รี่ให้ทั่วพื้นผิว ม้วนขึ้น ค่อยๆ ลอกเปลือกออกจากกระดาษรองอบ ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เติมนม คนให้เข้ากัน และเทส่วนผสมลงบนโรล ตกแต่งม้วนด้วยเชอร์รี่
ม้วนฟองน้ำกับถั่วและคัสตาร์ด
วัตถุดิบ:
บิสกิต:
แป้ง 90 กรัม
น้ำตาล 90 กรัม
3 ไข่
แป้งมันฝรั่ง 20 กรัม
ครีม:
เนย 200 กรัม
นม 100 มล. หรือครีมไขมันปานกลาง
น้ำตาล (150 กรัม,
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาลวานิลลา 1/2 ช้อนชา
การทำให้ชุ่ม:
นมข้น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเดือด 1/3 ถ้วยตวง
โรย:
ถั่ว 100 กรัม
การตระเตรียม:
ในการเตรียมครีม ให้ผสมนม น้ำตาลครึ่งหนึ่ง และน้ำตาลวานิลลาลงในกระทะขนาดเล็ก นำไปต้มแล้วเย็นเล็กน้อย ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมนมลงไป วางกระทะลงในอ่างน้ำแล้วปรุงครีมเป็นเวลา 4-5 นาที โดยคนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมข้น นำกระทะออกจากอ่างน้ำแล้วตีต่อไปอีก 2-3 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสมแล้วเติมส่วนผสมนมลงไป ตีจนเนียนแล้วใส่ครีมในตู้เย็น
ในการเตรียมเค้กสปันจ์ ให้ตีไข่และน้ำตาลให้เป็นฟองฟูโดยใช้เครื่องผสม ใส่แป้งและแป้งที่ร่อนไว้ ตีต่อไปด้วยความเร็วต่ำ วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา เมื่อบิสกิตพร้อม คุณควรม้วนกระดาษทันที ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หลังจากนั้นควรแกะเค้กสปันจ์ออก นำกระดาษออก วางบนกระดาษรองอบที่สะอาด แช่ในนมข้นจืดเจือจางในน้ำเดือดแล้วทาด้วยครีม 2/3 ม้วนเค้กเป็นม้วนแล้วทาครีมที่เหลือด้วยครีมที่เหลือ วางถั่วที่สับแล้วลงบนกระดาษ parchment แล้วม้วนให้ทั่วเพื่อให้ถั่วติดกับพื้นผิว ปิดฝาม้วนอย่างระมัดระวังและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
แม่บ้านทุกคนควรลองอบสปันจ์โรลอย่างแน่นอน เพราะอาหารอันโอชะที่เตรียมง่ายนี้จะรวบรวมทั้งครอบครัวไว้รอบโต๊ะ และมอบช่วงเวลาแห่งความสุขและความสุขไม่รู้ลืม! อร่อย!
ม้วนหวานพร้อมไส้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในงานเลี้ยงน้ำชาธรรมดาและสำหรับงานฉลอง การอบโรลเป็นขั้นตอนง่ายๆ และยิ่งไปกว่านั้นยังรับประกันความเพลิดเพลินอันไร้ขอบเขตจากการชิมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร ดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรคำนึงถึงสูตรอาหารง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพมาก - หากไม่ใช่สำหรับปัจจุบันก็เพื่อการหาประโยชน์จากขนมในอนาคต!
วัตถุดิบ:
วิธีทำเชอร์รี่โรลด้วยช็อคโกแลต
1. ผสมอัลมอนด์และแป้งสาลี เพิ่มโกโก้ลงไป
2. ในชามแยกต่างหากบดไข่สองสามฟองกับน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม ควรมีมวลอากาศ
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายอีก 10 กรัม - ตีจนตั้งยอดอ่อน
4. โอนส่วนผสมโปรตีนไปยังส่วนผสมไข่และน้ำตาล เพิ่มส่วนผสมแป้งและเริ่มนวดแป้งอย่างนุ่มนวลด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบน
5. เทเนยที่ละลายแล้วลงไป (ต้องทำให้เย็นลง ณ จุดนี้) คนอีกครั้ง
6. ปิดแผ่นอบด้วยชั้นกระดาษรองอบ เทฐานสำหรับม้วนและค่อยๆ ปรับระดับให้ทั่วพื้นผิว
7. วางกระทะในเตาอบที่ร้อน เค้กสปันจ์จะอบภายในประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง (อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180 องศา) จากนั้นควรวางบนผ้าลินินและปล่อยจากกระดาษ
8. ม้วนม้วนพร้อมกับผ้าขนหนู รอจนกระทั่งเย็นสนิท
9. วางเชอร์รี่แช่แข็งลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลและเติมพอร์ต จากนั้นตั้งบนเตาเพื่ออุ่นเครื่อง
10. หลังจากผ่านไปสิบนาที มวลจะข้นขึ้นเล็กน้อย ระบายผลเบอร์รี่ในกระชอน
11. บดมาสคาโปนจนเนียน โดยเติมผงหวานลงไปบางส่วน เพิ่มเฮฟวี่ครีม (ต้องแช่เย็นก่อนวิปปิ้ง)
12. คลี่ม้วนที่ระบายความร้อนออก คลุมด้วยครีมและเชอร์รี่อย่างสม่ำเสมอ
13. ตอนนี้ต้องบิดขนมอีกครั้ง ห่อสิ่งของด้วยแผ่นฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟควรโรยขนมอบด้วยผงหวานแล้วหั่นเป็นชิ้น
ถั่วพิสตาชิโอไม่ใส่เกลือ (1 ถ้วย)
มาสคาโปน (150 กรัม)
น้ำตาลทราย (1 ถ้วย)
ไข่ขาว (5 ชิ้น)
น้ำตาลวานิลลา (เพิ่มรสชาติ)
เกลือ (1 หยิก)
วิปปิ้งครีม (3/4 ถ้วย)
กล้วย (200 กรัม)
วิธีทำกล้วยม้วนด้วยมาสคาโปนและพิสตาชิโอ
1. เริ่มอุ่นเตาอบ: อุณหภูมิควรสูงถึง 170 องศา ในขณะเดียวกันบดถั่วในครก
2. ตีมวลโปรตีนด้วยเกลือและน้ำตาลทรายเล็กน้อย เมื่อเกิดโฟมหนา ให้ใส่ถั่วพิสตาชิโอบดแล้วคนทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
3. วางเมอแรงค์บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ความหนาของชั้นประมาณ 1 – 1.5 เซนติเมตร
4. วางกระทะในเตาอบ หลังจากผ่านไปสิบห้าถึงยี่สิบนาที เค้กจะกลายเป็นสีทองอย่างเห็นได้ชัด หากต้องการตรวจสอบความพร้อม ให้ใช้นิ้วแตะมัน เมอแรงค์จะไม่เหนียวอีกต่อไป
5. นำแผ่นอบออกและทำให้ฐานม้วนเย็นลง
6. ตีเฮฟวี่ครีมจนตั้งยอด ผสมกับมาสคาโปนและใช้งานเครื่องผสมต่อไป
7. ปิดเค้กที่เย็นแล้วด้วยกระดาษรองอบที่สะอาด พลิกกลับและนำกระดาษรองอบเก่าออกอย่างระมัดระวัง
8. กระจายครีม วางกล้วยสับเป็นชิ้นๆ ไว้ด้านบน (หากต้องการ คุณสามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่ที่คุณเลือกได้)
9. ม้วนให้เป็นม้วนแน่น ซ่อนขนมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นโรยด้วยผงหวาน ผลไม้สดและถั่วสับจะช่วยตกแต่งของหวาน
คอทเทจชีส (150 กรัม)
ไข่ไก่ (2 ชิ้น)
แป้งร่อน (400 กรัม)
เกลือ (ครึ่งช้อนชา)
ลูกพรุนไม่มีเมล็ด (ครึ่งกิโลกรัม)
เนย (200 กรัม)
เบกกิ้งโซดาที่หั่นแล้ว (1 ช้อนชา)
น้ำตาลทราย (300 กรัม)
อบเชยและวานิลลา (เพื่อลิ้มรส)
วิธีทำโรลหวานด้วยลูกพรุน
1. ผสมแป้ง น้ำตาลทราย เกลือ และเนยใส
2. ตีไข่และคอทเทจชีสให้ละเอียด รวมกับส่วนผสมก่อนหน้า จากนั้นเติมวานิลลาและอบเชยป่น
3. นวดแป้ง โดยเติมแป้งเพิ่มหากจำเป็น วางฐานม้วนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุน เมื่อนึ่งแล้ว ให้เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ม้วนแต่ละอันเป็นชั้นแล้วโรยด้วยลูกพรุนชิ้นหนา
6. ปั้นสองสามม้วน วางบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
7. หลังจากเย็นลงเล็กน้อย ม้วนสามารถตัดเป็นส่วนได้อย่างปลอดภัย
แป้งร่อน (3/4 ถ้วย)
ไวท์ช็อกโกแลต (2 แท่ง)
ไข่ไก่ (5 ชิ้น)
วิปปิ้งครีม (ครึ่งถ้วย)
ชาเขียวมัทฉะ (10 กรัม)
น้ำตาลทราย (3/4 ถ้วย)
น้ำมะนาว (จากผลไม้ 1 ผล)
วิธีทำชาเขียวและไวท์ช็อกโกแลตโรล
1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม
2. ผสมแป้งกับชาเขียวแห้ง ร่อนส่วนผสมลงในไข่แดงที่ตีไว้อย่างละเอียดและระมัดระวัง
3. แยกตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน เพิ่มลงในมวลหลักในหลายขั้นตอน
4. เทแป้งลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ การอบบิสกิตจะใช้เวลาสิบถึงสิบห้านาที
5. พลิกเค้กร้อนลงบนกระดานก่อน จากนั้นจึงวางลงบนผ้าลินินที่หมาดๆ ม้วนเป็นม้วนพร้อมกับผ้า หลังจากผ่านไป 5 นาที ก็สามารถคลี่ม้วนออกได้อีกครั้ง
6. ตอนนี้ทำครีม แบ่งแท่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทครีมร้อนลงไปคนให้เข้ากัน เทน้ำมะนาวลงไปแล้วใส่ไส้ในตู้เย็นจนข้น
7.ก่อนจะทาครีมต้องตีให้ละเอียด ม้วนเสร็จแล้วควรเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง วิปครีมเหมาะสำหรับการตกแต่ง
น้ำตาลทราย (320 กรัม)
ส้มเปลือกบาง (2 ผล)
น้ำ (2 แก้ว)
ไข่ไก่ (5 ชิ้น)
นม (ครึ่งแก้ว)
น้ำตาลวานิลลา (1 แพ็ค)
เนย (200 กรัม)
เกลือ (1 หยิก)
แป้ง (125 กรัม)
ครีมเปรี้ยว (150 กรัม)
วิธีทำม้วนไส้ส้ม
1. ล้างส้ม ตัดส้มเป็นวงกลมบางที่สุด - ประมาณสองมิลลิเมตร
2. ต้มน้ำในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำตาล 50 กรัมแล้วเติมส้ม ต้มชิ้นในน้ำเชื่อมเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นค่อย ๆ เอาออกและเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
3. ในตอนนี้ คุณสามารถทำแป้งได้ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง (เก็บไข่ 1 ฟองไว้สำหรับทำครีม) แล้วตีจนฟูพร้อมกับเกลือเล็กน้อย
4. เติมน้ำตาล (3/4 ถ้วย) ในส่วนเล็กๆ ตีมวลจนตั้งยอดคงที่
5. แยกไข่แดงกับเนยนุ่มเข้าด้วยกัน (จะมีแป้งเพียง 50 กรัมเท่านั้น) เทนมลงไปและใช้งานกับเครื่องผสมด้วย
6. ใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่แดง ใส่วานิลลาลงไปเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งเนียน
7. วางผ้าขาวในส่วนเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง ผสมกับไม้พายจากล่างขึ้นบน
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ถาดอบสำหรับอบเค้กควรปิดด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันพืช
9. วางชิ้นส้มแห้งให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์ เทลงบนพวกเขาโดยตรงแล้วรีดแป้งให้เรียบ
10. เค้กจะพร้อมภายใน 15-20 นาที ในขณะที่อบให้นำกระดาษรองอบอีกแผ่นหนึ่งแล้วทาน้ำมันพืชชนิดเดียวกันให้ทั่ว
11. นำแผ่นอบที่มีบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ คลุมด้วยกระดาษทาน้ำมันแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง
12. นำกระดาษออกจากด้านสีส้ม ติดไว้กับเค้กแล้วพลิกผลิตภัณฑ์อีกครั้ง ม้วนม้วนโดยไม่ต้องถอดกระดาษ parchment
13. สำหรับครีมให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล 120 กรัม ตีไข่ ใส่แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ และวานิลลา 1-2 ช้อนชา ใส่ส่วนผสมลงในอ่างน้ำและให้ความร้อนจนข้น หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เติมเนยนุ่ม 150 กรัม แล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
14. ครีมทางเลือกคือสีส้ม คุณจะต้องมีไข่สองสามฟองน้ำตาลครึ่งแก้วผิวส้ม 1 ช้อนชาน้ำผลไม้รสเปรี้ยว 1-2 ผลเนยนุ่ม 100 กรัมและผงหวานหนึ่งในสี่แก้ว
คุณสามารถทาครีมได้เฉพาะเมื่อบิสกิตเย็นสนิทแล้วเท่านั้น ถอยห่างจากขอบ 4 เซนติเมตร ระวังอย่าให้ไส้หนาจนเกินไป
15. ตกแต่งม้วนด้วยน้ำตาลผงแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
ทานให้อร่อย!
