สูตรไวน์ที่ทำจากชาชบา ถังไม้โอ๊ค

เหล้า "Citrus hibiscus"

ความฝาดของกลิ่นหอมของชบาเข้ากันได้ดีมากกับผลไม้รสเปรี้ยวดังนั้นพวกเขาจึงพยายามเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โฮมเมดเกือบทั้งหมดที่ทำจากชบา

ล้างผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดให้ดี เทน้ำเดือดลงไปแล้วถูด้วยผ้าแข็ง จากนั้นเอาเปลือกออกแล้วสับให้ละเอียด ในขวดที่มีขนาดเหมาะสมผสมชบาความสนุกและวอดก้าผสมให้เข้ากัน ปิดขวดให้แน่นและทิ้งไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 3 ถึง 5 วัน จนกระทั่งของเหลวได้กลิ่นและกลิ่นซิตรัสที่สดใส เทส่วนผสมผ่านตะแกรง อย่าบีบ กรองผ่านสำลีหรือตัวกรองกาแฟหากจำเป็น เพิ่มความหวานด้วยน้ำเชื่อมตามชอบ บรรจุขวดและเก็บในตู้มืดได้นานถึง 1 ปี ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนชิม เหล้าสามารถใช้ในค็อกเทลแทนการผสมรสเปรี้ยวแบบดั้งเดิมได้

ทิงเจอร์ Hibiscus กับขิง

เครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่นักดื่มเหล้าที่พูดภาษารัสเซีย ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ดื่มง่าย และดื่มง่าย ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แต่แทบจะเรียกได้ว่าลบสูตรไม่ได้เลย คุณชอบความร้อนในเครื่องดื่มของคุณหรือไม่? จากนั้นฉันแนะนำให้คุณเตรียมคนอื่น ๆ

ปอกเปลือกและสับขิงให้ละเอียด (จริงๆ แล้วเลือกปริมาณตามชอบค่ะ แต่หากต้องการเริ่มต้นก็เริ่มจากจานเล็ก 3 ใบค่ะ) ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำเชื่อมในขวดขนาดพอเหมาะ ปิดขวดให้แน่น ทิ้งไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 3 วัน ผสมเนื้อหาของขวดด้วยการเขย่าแรง ๆ วันละสองครั้ง กรองการแช่ผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซหลายชั้นเติมน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส (มากถึง 100 มล. ต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตร) เทลงในขวดที่สะอาดแล้วเก็บ คุณสามารถกรองก่อนดำเนินการนี้ได้ ให้นั่งอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนเสิร์ฟ ในอนาคตให้ทดลองใช้ปริมาณชบาและขิง เก็บได้ไม่เกิน 1 ปี (ไม่เกิน 6 เดือน) ในตู้เสื้อผ้าที่มืด

ทุกคนรู้จักไวน์องุ่น องุ่นไวน์สดใช้เป็นวัตถุดิบในการเตรียมไวน์ 85% ที่จำหน่าย นอกจากองุ่นไวน์แล้ว ยังมีองุ่นพันธุ์ตารางอีกด้วย มีความโดดเด่นด้วยปริมาณน้ำตาลที่สูงตลอดจนรสชาติพร้อมกลิ่นหอมที่เห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ยังมีพันธุ์สุลต่านทั้งกลุ่มที่มีลักษณะไม่มีเมล็ด องุ่นเหล่านี้ตากแห้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือความเข้มข้นซึ่งปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้นเป็น 45-55% สารอะโรมาติกทั้งหมดยังคงอยู่ในลูกเกดด้วย มีลูกเกดขาวแดงและดำ เพื่อให้มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น จะต้องบำบัดด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (รมควันด้วยควันที่ได้จากการเผากำมะถัน) ที่โรงงานเพื่อปรับปรุงคุณภาพเชิงพาณิชย์ของลูกเกด พวกเขาจะได้รับการบำบัดด้วยน้ำมันพืชซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผิวหนังเกิดฟิล์มมันบาง ๆ ส่วนประกอบทางธรรมชาติและชิ้นส่วนของยีสต์ไวน์ที่เพาะปลูกทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ข้างใต้

ไวน์ทำจากองุ่นไวน์ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม ที่บ้านคุณสามารถทำไวน์จากลูกเกดได้ตลอดทั้งปี

สูตรไวน์ลูกเกดคลาสสิก

ในการทำไวน์องุ่นจากลูกเกด คุณจะต้องมีตัวลูกเกด น้ำตาล และน้ำเอง อัตราส่วนของส่วนประกอบมีดังนี้: สำหรับส่วนหนึ่งโดยน้ำหนักของลูกเกดคุณต้องมีน้ำตาล 1.2-1.4 ส่วนโดยน้ำหนักและเติมน้ำ 6-7 ส่วน (สมมติว่า 1 ลิตรหนัก 1 กิโลกรัม) จากลูกเกดหลากหลายชนิดขอแนะนำให้เลือกพันธุ์สีเข้มเช่น Kishmish Black ในนั้นปริมาณน้ำตาลเริ่มต้นอยู่ที่ระดับ 52-55% โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่แท้จริงขององุ่นธรรมชาติ ขอแนะนำให้ใช้ลูกเกดที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น (ไม่เกินสามปี)

เพื่อให้วัตถุดิบไวน์หมักเร็วขึ้น คุณต้องมีสารสตาร์ท เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ลูกเกด (ประมาณหนึ่งกำมือ) จะถูกบดหรือบดในเครื่องบดเนื้อ น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะและน้ำอุ่นประมาณ 150 มล. จะเตรียมส่วนผสมหลักสำหรับการเริ่มต้น

เทลงในขวดและวางไว้ในที่อบอุ่น เกือบจะในทันที แมลงวันตัวเล็ก - แมลงวันผลไม้ - จะปรากฏขึ้น แต่ที่สำคัญที่สุดคือกระบวนการหมักแป้งเปรี้ยวจะเริ่มขึ้น หลังจากผ่านไปสามวันจะมีกลิ่นพิเศษ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่แยกเขาออกจากคนอื่น เป็นลักษณะเฉพาะของการหมักไวน์ หากจำเป็นก็สามารถสตาร์ทเตอร์ได้
แช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง ควรใช้ทันทีจะดีกว่า

ต้องเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดของเครื่องดื่มในอนาคต

1. ลูกเกดเทลงในขวดแก้ว เพื่อเร่งกระบวนการหมักให้เร็วขึ้นสามารถบดได้
2. เทน้ำอุ่น (อย่างน้อย 20 °C) ตอนนี้สาโทพร้อมแล้ว
3. เพิ่มสตาร์ทเตอร์
4. มีการติดตั้งซีลน้ำ
5. ภาชนะจะถูกย้ายไปยังสถานที่ที่ไม่มีแสงสว่าง ซึ่งวัสดุไวน์จะหมักเป็นเวลาสามถึงสี่สัปดาห์ อุณหภูมิที่ต้องการคือ 20 ถึง 28 °C
6. คุณสามารถเขย่าภาชนะเบาๆ ทุกๆ สามวัน จากนั้นยีสต์ก็จะทำงานได้ดีขึ้นและคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมาอย่างเข้มข้นมากขึ้น
   ความสนใจ! บางคนใช้ถุงมือยางโดยเจาะนิ้วข้างหนึ่ง วิธีการนี้ได้รับการทดสอบโดยหลายๆ คนในการผลิตเหล้าแสงจันทร์ และยังสามารถนำมาใช้ทำไวน์ได้อีกด้วย
7. ในตอนท้ายของการหมัก (ก๊าซหยุดถูกปล่อยผ่านซีลน้ำหรือถุงมือหลุดออก) คุณต้องระบายไวน์ที่เสร็จแล้วออก มันถูกถ่ายโดยใช้หลอดจาก IV ทางการแพทย์
   ความสนใจ! เมื่อเทของเหลวอย่ารบกวนตะกอน
8. ตอนนี้มันควรจะสุกแล้ว มันถูกเทลงในถังไม้โอ๊คหรือขวด สามารถเทใส่ขวดแก้วและปิดผนึกได้
   ความสนใจ! ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะพลาสติกในการจัดเก็บไวน์ พลาสติกสามารถเพิ่มกลิ่นภายนอกให้กับผลิตภัณฑ์ซึ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่ธรรมดา
9. กระบวนการทำให้สุกนั้นยาวนานในที่เย็น (10-15 ° C) ไวน์โฮมเมดรุ่นเยาว์จะสุกตั้งแต่สามถึงหกเดือน จากนั้นจึงเทใส่ขวดเพื่อเก็บไว้จนหมด

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด แต่เมื่อคุณใช้ในกรณีส่วนใหญ่ คุณจะได้ผลดีมาก ไวน์. โดยจะมีกลิ่นหอมและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ของไวน์ธรรมชาติจากไวน์องุ่นพันธุ์ต่างๆ

สูตรไวน์องุ่นเสริมจากลูกเกด

ในการทำไวน์เสริมที่บ้านคุณสามารถใช้ทั้งลูกเกดสีอ่อนและสีเข้ม Sourdough เตรียมในลักษณะเดียวกัน คุณจะต้องเพิ่มส่วนประกอบเดียวกันทั้งหมดลงในลูกเกดตามปริมาณที่ระบุไว้ก่อนหน้า แม้แต่ขั้นตอนในการเตรียมแอลกอฮอล์ก็เหมือนกัน

ตอนนี้เมื่อได้รับไวน์ใหม่แล้วควรเติมแอลกอฮอล์ลงไป คุณจะต้องมีแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 150 ถึง 200 มล. สำหรับไวน์แต่ละลิตร จากนั้นความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะอยู่ที่ 20 ถึง 30°

การเติมแอลกอฮอล์จะหยุดการหมัก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องทิ้งไว้ให้ยืนจนกว่าตะกอนจะตกตะกอนในที่สุด จากนั้นจึงบรรจุขวด

สูตรไวน์ลูกเกดกับชบา

ในประเทศแถบเอเชียและแอฟริกา ดอกไม้ดั้งเดิมของตระกูล Malvaceae คือ Hibiscus เติบโตขึ้น ผู้อยู่อาศัยในประเทศอาหรับได้นำมันเข้าสู่วัฒนธรรมการเตรียมชาโดยเฉพาะ โดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวพิเศษ กลิ่นหอมละเอียดอ่อน และสีราสเบอร์รี่ที่เข้มข้น การผลิตไวน์ที่บ้านไม่ได้ละเลยชบา เริ่มใช้เป็นสารแต่งกลิ่นและสีย้อมเฉพาะ แน่นอนว่ารสชาติไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคน แต่หลายคนชอบความเปรี้ยวเล็กน้อยที่เกิดจากพืชชนิดนี้

ในการเตรียมไวน์องุ่นจากลูกเกดด้วยชบาคุณจะต้องมีลูกเกดเอง น้ำตาล ชบาและน้ำ สูตรมีดังนี้: สำหรับส่วนหนึ่งโดยน้ำหนักของลูกเกดคุณต้องใช้น้ำตาล 1.2-1.4 ส่วนโดยน้ำหนักชบาแห้งประมาณหนึ่งแก้วและเติมน้ำ 6-7 ส่วนด้วย

คุณต้องเตรียมสตาร์ทเตอร์อย่างแน่นอน สาโทนั้นต้มเอง ปรากฎว่าชบาสามารถถ่ายทอดคุณสมบัติที่ดีที่สุดทั้งหมดได้อย่างเต็มที่เมื่อละลายและแช่ในน้ำเดือดเท่านั้น สำหรับลูกเกดนั้น การปรุงสาโทในอนาคตช่วยทำลายพันธะภายในและปล่อยน้ำตาลลงในของเหลว ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องบดมัน การอบชุบด้วยความร้อนจะช่วยให้คุณแสดงคุณสมบัติทั้งหมดของลูกเกดในการผลิตไวน์ได้ดีขึ้น จะใช้เวลาต้มประมาณห้าถึงเจ็ดนาที จากนั้นสาโทจะถูกทำให้เย็นลงถึง 20 °C สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มสตาร์ทเตอร์

กระบวนการที่เหลือจะเหมือนกับการเตรียมแอลกอฮอล์จากลูกเกดแบบคลาสสิกทุกประการ

ผู้ผลิตไวน์ในบ้านบางรายจะชี้แจงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นระยะๆ ในระหว่างการหมัก พวกเขาถ่ายโอนวัสดุไวน์เป็นประจำโดยใช้หลอดบางๆ ตะกอนจะถูกกำจัดออก และของเหลวจะถูกระบายลงในภาชนะที่สะอาดในแต่ละครั้ง วิธีนี้จะทำให้ได้ไวน์คุณภาพสูงและมีสีที่เป็นเอกลักษณ์

สูตรไวน์ลูกเกดพร้อมข้าว

บางครั้งผู้ผลิตไวน์พยายามเติมข้าวเป็นส่วนผสมเสริมดั้งเดิมที่บ้าน ผลิตภัณฑ์นี้มีโพลีแซ็กคาไรด์ซึ่งอาจเติมน้ำตาลภายใต้เงื่อนไขบางประการ อันเป็นผลมาจากกระบวนการหมักข้าวที่ยาวนาน น้ำตาลจึงถูกสร้างขึ้นจากแป้ง ซึ่งไม่ได้เกิดขึ้นทันที แต่จะค่อยๆ เพิ่มลงในวัสดุไวน์ กระบวนการนี้ค่อนข้างยาว (ประมาณสามเดือน) แต่ยีสต์ไวน์จะเปลี่ยนความหวานให้เป็นแอลกอฮอล์

มีผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่เข้มข้นเช่นนี้ ในสูตรคลาสสิก น้ำตาลครึ่งหนึ่งจะถูกแทนที่ด้วยข้าวในปริมาณเท่ากัน ขั้นตอนทั้งหมดในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมยังคงอยู่ เมื่อใช้ข้าวกระบวนการทำให้ไวน์กระจ่างดีขึ้น เมื่อสิ้นสุดการหมัก ไวน์อ่อนก็พร้อมดื่มได้ทันที

องุ่นเป็นวัตถุดิบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตไวน์ ความหลากหลายของไวน์นั้นยอดเยี่ยมมากจนสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้อย่างสมบูรณ์ แต่ไม่ใช่ผู้ผลิตไวน์ทุกคนที่รู้ว่าไม่เพียงแต่องุ่นที่เก็บสดใหม่เท่านั้นที่สามารถใช้เป็นวัตถุดิบได้ องุ่นสามารถใช้แช่แข็งและแห้งได้ (ลูกเกด) ไวน์ลูกเกดผลิตโดยโรงบ่มไวน์มืออาชีพ ตัวอย่างเช่นไวน์อิตาลี "Amorone" เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากองุ่นแห้ง เราจะดูวิธีทำไวน์ลูกเกดแบบโฮมเมดในบทความนี้

คุณสมบัติบางอย่าง

สูตรที่ 1 (คลาสสิก)

เราจะต้อง:

• ลูกเกดส่วนหนึ่ง;
• น้ำตาล 1/2 ส่วน;
• น้ำ 7 ส่วน.

การตระเตรียม.

ในการเริ่มการหมักไวน์ คุณจะต้องมีสตาร์ตเตอร์ ในการเตรียมลูกเกดจำนวนหนึ่งสับผ่านเครื่องบดเนื้อต้องผสมกับน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะและน้ำครึ่งแก้ว (อุ่น) วางขวดที่มีสตาร์ทเตอร์ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน จะได้กลิ่นเฉพาะตัวของการหมักไวน์

จากนั้นเทลูกเกดลงในขวดแก้ว คุณสามารถบดมันก่อนได้เช่นเดียวกับแป้งเปรี้ยว ซึ่งจะทำให้กระบวนการหมักเริ่มต้นเร็วขึ้น เพิ่มสตาร์ทเตอร์แล้วเทน้ำ อุณหภูมิควรอยู่ที่ 20-25 C° วางสาโทไวน์และวางภาชนะเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ในที่อบอุ่นและเข้าถึงแสงได้น้อยที่สุด ในช่วงเวลานี้ วัสดุไวน์จะต้องหมักให้สมบูรณ์ จะต้องคนไวน์ทุก ๆ 2-3 วันจากนั้นการทำงานของยีสต์และการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะมีความกระตือรือร้นมากขึ้น คุณจะรู้ว่ายีสต์ไวน์หยุดทำงานเนื่องจากไม่มีฟอง ตะกอนที่ด้านล่าง และการทำให้ของเหลวใส

ไวน์อ่อนที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในภาชนะอื่น เพื่อป้องกันไม่ให้ตะกอนเข้าไปในไวน์ คุณต้องเทโดยใช้ท่อบางๆ ตอนนี้ไวน์ปิดจุกแล้วและสามารถเอาออกเพื่อให้สุกได้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ขวดพลาสติกในการจัดเก็บไวน์พลาสติกสามารถทำให้เครื่องดื่มชั้นสูงมีกลิ่นแปลกปลอมได้ หลังจากผ่านไป 6 เดือน ไวน์ลูกเกดจะพร้อมเต็มที่ หากมีตะกอนเกิดขึ้นอีกในระหว่างกระบวนการทำให้สุก จะต้องเทลงในขวดใหม่

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณจะสามารถทำไวน์ลูกเกดเสริมอาหารได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเติมแอลกอฮอล์ลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 150-200 มล. ต่อลิตร ความแรงของเครื่องดื่มในอัตราส่วนนี้จะอยู่ที่ 25-30 C°

สูตรที่ 2 (มีชบา)

ไวน์ที่ทำจากลูกเกดกับชบามีสีราสเบอร์รี่ที่สวยงาม กลิ่นหอมละเอียดอ่อนและมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ การบริโภคผลิตภัณฑ์จะคล้ายกับสูตรก่อนหน้า ชบาจะต้องใช้ลูกเกดประมาณหนึ่งแก้วต่อกิโลกรัม

การตระเตรียม.

ขั้นแรกให้เตรียมสตาร์ทเตอร์ วิธีการทำเช่นนี้อธิบายไว้ในสูตรแรก ส่วนประกอบทั้งหมด: ลูกเกด, น้ำตาล, น้ำและชบาจะต้องต้ม เราจะเพิ่มสตาร์ทเตอร์ในภายหลัง Hibiscus สามารถบอกรสชาติและสีได้เมื่อถูกความร้อนเท่านั้น คุณต้องต้มสาโทประมาณห้านาที จากนั้นทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 20-25 C° ต่อไป เราจะเตรียมไวน์ลูกเกดโดยใช้เทคโนโลยีแบบดั้งเดิม

สูตรที่ 3 (กับข้าว)

ผู้ผลิตไวน์บางรายเปลี่ยนน้ำตาลบางส่วนเป็นข้าว ขั้นตอนการทำอาหารไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม ต้องขอบคุณข้าวที่ทำให้กระบวนการทำให้ไวน์ใสเร็วขึ้น และจะพร้อมหลังจากการหมักเสร็จสิ้น

พบข้อผิดพลาด? เลือกและคลิก กะ + เข้าสู่หรือ

ความจริงที่ว่าไวน์ส่วนใหญ่มักทำจากองุ่นนั้นไม่เป็นความลับ แต่ปรากฎว่าสามารถรับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ได้จากการแปรรูปใบองุ่น และผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เลวร้ายไปกว่าผลิตภัณฑ์ปกติ

กฎสำหรับการเตรียมไวน์จากใบองุ่น

หากคุณตัดสินใจที่จะทำไวน์ของคุณเองจากใบองุ่นคุณจะต้องปฏิบัติตามกฎในการเตรียมอย่างเคร่งครัดเพื่อที่เครื่องดื่มที่ได้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

การเตรียมทุกขั้นตอนมีความสำคัญมากและจำเป็นต้องติดตามทุกขั้นตอนของการผลิตเครื่องดื่มนี้:

ขนาดตัวอักษร:18px;"> อย่างที่คุณเห็นการปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย และถ้าคุณต้องการที่บ้านคุณสามารถทำไวน์ที่ยอดเยี่ยมจากใบองุ่นซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสแอปเปิ้ลอ่อน ๆ

จากสูตรที่นำเสนอคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำไวน์ขาวของคุณเองไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดอกกุหลาบด้วย คุณยังสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยไวน์จากภูมิภาคแชมเปญ

สูตรไวน์จากใบองุ่น

ในการทำไวน์ขาว เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ขนาดตัวอักษร:18px;"> ตอนนี้เรามาดูการเตรียมไวน์กันดีกว่า ขั้นแรกให้ต้มน้ำแล้วใส่ใบองุ่นลงไป ตอนนี้นำกระทะออกจากเตาแล้วห่อไว้ในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ 72 ชั่วโมง เมื่อผ่านไปสามวันคุณจะต้องกรองของเหลวนี้ เทน้ำตาลและลูกเกดลงในผลิตภัณฑ์ เคลียร์ใบไม้แล้วเติมแอมโมเนียลงไปหนึ่งหยด คนไวน์ในอนาคตให้เข้ากันแล้วรออีก 10 วัน ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมจะหมักอย่างแข็งขันและโฟมจะปรากฏบนพื้นผิว อย่าลืมชิมเครื่องดื่ม - มันควรจะหวาน (ถ้าความหวานไม่พอต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม)

เป้าหมาย="_blank">http://provinograd.com/wp-content/uploads/2016/12/...vinogradnyh-listev-768x480.jpg 768w, http://provinograd.com/wp-content/uploads/ 2016/12/...inogradnyh-listev-1024x640.jpg 1024w" width="259" />

เมื่อคุณเห็นว่าโฟมหายไปก็ถึงเวลาเทไวน์ในอนาคตพร้อมกับตะกอนลงในภาชนะขนาดเล็ก (ควรใช้กระป๋องจะดีกว่า) เมื่อกระบวนการหมักเสร็จสิ้น ของเหลวจะโปร่งใสและตะกอนจะตกตะกอนที่ด้านล่าง ตอนนี้คุณสามารถเทของเหลวลงในขวด (ทำจากพลาสติก) และปล่อยก๊าซที่สะสมออกมาทุกวัน จากนั้นจะต้องเทไวน์จากภาชนะหนึ่งไปยังอีกภาชนะหนึ่งสามครั้งเพื่อกำจัดตะกอนและเทลงในขวดแก้ว

หากคุณต้องการตกแต่งโต๊ะด้วยไวน์กุหลาบหอมหนึ่งขวดคุณต้องเพิ่มราสเบอร์รี่ลงในสูตร เมื่อคุณทิ้งใบหม้อไว้เป็นเวลาสามวัน ให้บดราสเบอร์รี่บางส่วนแล้วปล่อยให้หมัก เมื่อคุณกรองของเหลวออกจากใบแล้ว ให้ใส่ราสเบอร์รี่หมักแล้วทำต่อตามสูตร

แชมเปญจากใบองุ่น

ลองทำแชมเปญจากใบองุ่น สูตรนี้ไม่ซับซ้อนมากนัก แต่เครื่องดื่มที่ได้นั้นคล้ายกับสปาร์คกลิ้งไวน์มาก เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

ขนาดตัวอักษร:18px;"> สูตรการทำอาหารนั้นสอดคล้องกับขั้นตอนการผลิตไวน์ขาวอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามเมื่อคุณเติมสาโทในขวดคุณจะต้องวางยางกั้นไว้ที่คอแล้วใช้เข็มเจาะรูสองสามรู หลังจากผ่านไปห้าวัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีฟองบนพื้นผิว เพิ่มยีสต์หรือองุ่นบด เมื่อผ่านไปหนึ่งเดือน ไวน์จะถูกบรรจุขวดและรอต่อไปอีกประมาณสี่เดือน

เมื่อเตรียมไวน์โฮมเมดดั้งเดิมแล้วคุณจะต้องประหลาดใจกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

วัสดุเฉพาะเรื่อง:

สูตรไวน์ชา Hibiscus

วิธีทำหางเนื้อเยลลี่

แอปเปิ้ล confiture กับลูกเกดดำ แอปเปิ้ลแยมกับลูกเกดดำ

ช็อคโกแลตฝรั่งเศส: สูตรจริง ประวัติความเป็นมา ประวัติความเป็นมาของช็อคโกแลตรสขม นม และไวท์ช็อกโกแลต

ผัดซีฟู้ด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับทำอาหารที่บ้าน ใช้เวลาปรุงปลาหมึกกี่นาที

ใช้เวลาปรุงไก่ทั้งตัวนานแค่ไหน: เวลาและคุณสมบัติในการทำอาหาร, วิธีทำอาหาร

หัวหอมดองขนาดเล็กสำหรับฤดูหนาวในขวด

ม้วนไข่เจียวกับมะเขือเทศและพริกไทย ม้วนไข่เจียวพร้อมไส้