ศตวรรษที่ 16 มีการมาถึงของพืชผลเช่นข้าวโพดในยุโรป เราขอขอบคุณนักเดินทางกลุ่มแรกจากอเมริกาสำหรับสิ่งนี้ ความนิยมเพิ่มขึ้นในไม่ช้าข้าวโพดก็เริ่มมีการบริโภคไปทั่วโลกและในหลายประเทศถือว่าเป็น "พืชผลพื้นเมือง" อย่างจริงใจ (เช่นโรมาเนีย - โฮมินีอิตาลี - โพเลนต้า) ข้าวโพดมาถึงรัสเซียเมื่อประมาณหนึ่งศตวรรษก่อน ด้วยเหตุนี้จึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นธัญพืชแบบดั้งเดิมในอาหารของเรา อย่างไรก็ตามได้รับตำแหน่งที่แน่นอนและพบผู้บริโภคในประเทศของเรา
สูตรการทำโจ๊กข้าวโพดในเตาอบ:
1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ปริมาณที่แสดงนี้เป็นปริมาณต่อคน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่มสัดส่วนหากคุณจะปรุงโจ๊กข้าวโพดตามสูตรนี้สำหรับคนจำนวนมาก
2. เทนมและน้ำลงในชามที่สามารถเข้าเตาอบได้ (แนะนำให้แช่หม้อดินไว้ในน้ำก่อนสักครู่เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อแตกในเตาอบร้อน) คุณสามารถลดปริมาณน้ำเพื่อให้ปริมาตรรวมของของเหลวแตกต่างกันไปตั้งแต่ 150 ถึง 200 มล. ซึ่งจะเป็นตัวกำหนดความหนาของจานที่เตรียมไว้
3. เทปลายข้าวข้าวโพดและเกลือลงในชามเดียวกัน
4. หากต้องการเพิ่มลูกเกดควรทำในขั้นตอนนี้ดีกว่าผสมให้ละเอียด คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยได้
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางจานที่มีโจ๊กในอนาคตที่เตรียมไว้ลงไป
6. หลังจากครึ่งชั่วโมงตามสูตรคุณต้องนำโจ๊กที่เกือบเสร็จแล้วออกจากเตาอบคนให้เข้ากันแล้วใส่กลับเข้าไปอีกครั้งอีก 10 นาที
ในเตาอบอบโจ๊กข้าวโพดที่ 180 องศา
ในเตาอบแบบพาความร้อนอบโจ๊กข้าวโพดที่อุณหภูมิ 250 องศา
ในหม้อหุงช้าอบโจ๊กข้าวโพดในโหมด "การอบ"
สินค้า
ปลายข้าวข้าวโพด - 2 ถ้วย
ลูกเกด - 7 ช้อนโต๊ะ
เนย - 100 กรัม
น้ำเดือด - 5 แก้ว
น้ำตาลเกลือ – เพื่อลิ้มรส
การอบในเตาอบ
1. ล้างปลายข้าวข้าวโพด 2 ถ้วยตวง
2. ล้างลูกเกดแล้วนำไปแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
3. ใส่ปลายข้าวโพดลงในหม้อ เทน้ำเดือด คนให้เข้ากัน
4. ใส่เนย ลูกเกด เกลือ และน้ำตาล 100 กรัม ปิดฝาหม้อ
5. วางหม้อโจ๊กในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 220 องศา แล้วอบประมาณ 30 นาที
6. จากนั้นเปิดหม้อแล้วอบโจ๊กต่ออีก 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
การอบในหม้อหุงช้า
1. เทซีเรียลลงในชามหลายเมนูเทน้ำเดือด 5 ถ้วยใส่ลูกเกด, น้ำตาล, เกลือ, เนย ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์
2. เลือกโหมด “อบ” เวลาในการปรุงคือ 1 ชั่วโมง
การอบหม้อทอดอากาศ
1. วางหม้อปลายข้าวข้าวโพดไว้ที่ด้านล่างของหม้อทอดอากาศ
2. อบที่ 250 องศา และความเร็วพัดลมปานกลาง 30 นาที
3. จากนั้นทิ้งหม้อไว้ในหม้อทอดอากาศเป็นเวลา 10 นาที
สินค้า
สำหรับ 3 หม้อ ปริมาณ 400 มิลลิลิตร
ปลายข้าวข้าวโพด - 2 ถ้วย
นม - 400 มิลลิลิตร
ลูกเกด - 2 กำมือ
น้ำเดือด - 5 แก้ว
เนย - 100 กรัม
น้ำตาลเกลือ – เพื่อลิ้มรส
โจ๊กข้าวโพดกับนมในเตาอบ
1. ล้างซีเรียล 2 ถ้วย
2. ล้างลูกเกด 2 กำมือให้สะอาด
3. วางซีเรียลลงในหม้อ ใส่ลูกเกด น้ำตาล และเกลือ เทลงในน้ำเดือด คนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อ
4. เปิดเตาอบที่ 160 องศา วางหม้อโจ๊ก อบประมาณ 1 ชั่วโมง
5. จากนั้นนำหม้อออก เทนม ใส่เนย แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที
การอบในหม้อหุงช้า
1. เทปลายข้าวข้าวโพดลงในชามหลายเมนู เทน้ำเดือด 5 ถ้วย ใส่ลูกเกด เกลือ และน้ำตาล ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์
2. เปิดโหมด "อบ" ตั้งเวลา 40 นาที
3.จากนั้นเปิดฝา เทนม ใส่เนย ปิดฝา
4. ตั้งค่าโหมด “อบ” เวลาทำอาหาร 15 นาที
การอบหม้อทอดอากาศ
1. วางหม้อโจ๊กบนตะแกรงล่าง อบ 30 นาที ที่อุณหภูมิ 205 องศา และความเร็วลมสูง
2. จากนั้นเทนมลงไปแล้วเติมเนยลงไป อบประมาณ 10 นาทีที่ 180 องศาและใช้ความเร็วลมปานกลาง
ข้าวโพดที่มาจากอเมริกาในศตวรรษที่ 16 แพร่กระจายและเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก เมื่อเวลาผ่านไป ผู้คนจำนวนมากถึงกับเริ่มถือว่าโจ๊กข้าวโพดเป็นอาหารประจำชาติของพวกเขา นี่คือลักษณะที่ความเป็นมนุษย์ปรากฏในโรมาเนียซึ่งดูเหมือนขนมปังมากกว่าและในอิตาลี - โพเลนต้า
ในประเทศของเราข้าวโพดปรากฏขึ้นเมื่อไม่ถึงศตวรรษก่อนดังนั้นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้จึงไม่มีประเพณีการใช้อาหารรัสเซียที่มีมายาวนานหลายศตวรรษ อย่างไรก็ตามความนิยมของข้าวโพดและโจ๊กข้าวโพดนั้นไม่อาจปฏิเสธได้
โจ๊กต้มมีรสชาติหยาบเล็กน้อยและมีรสชาติเฉพาะ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมนักชิมถึงชอบมัน นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว โจ๊กข้าวโพดยังมีคุณประโยชน์มากมายอีกด้วย โจ๊กข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ - ช่วยกำจัดสารอันตรายและสารพิษต่างๆ ออกจากร่างกาย ซีเรียลนี้มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำและสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กและผู้ที่แพ้ง่าย และหากคุณสนใจในเรื่องของการลดน้ำหนักแล้วล่ะก็ ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าโจ๊กข้าวโพดอีกแล้ว การบริโภคโจ๊กปลายข้าวข้าวโพดเป็นประจำจะไม่ทำให้น้ำหนักเกิน แต่จะทำให้อิ่มและเอวของคุณหายไปทีละเซนติเมตร
ปัจจุบันโจ๊กปลายข้าวข้าวโพดรับประทานเป็นอาหารเช้าในเกือบทุกครอบครัว ในแง่ของสุขภาพเทียบเท่ากับข้าวโอ๊ต บัควีต ข้าว และธัญพืชอื่นๆ มาเรียนรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดอย่างรวดเร็ว มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพกันเถอะ
อาหารสำหรับทารกจะไม่สมบูรณ์หากขาดโจ๊กที่มีกลิ่นหอม “สีของดวงอาทิตย์” วันนี้เราจะมาพูดถึงปลายข้าวข้าวโพดและอาหารที่หลากหลายที่สามารถเตรียมได้
เป็นครั้งแรกที่พืชธัญพืชประเภทนี้ถูกเลี้ยงในทวีปตะวันตก - ในดินแดนของเม็กซิโกสมัยใหม่ ต้นกำเนิดของข้าวโพดพันธุ์สมัยใหม่ประการหนึ่งคืองานคัดเลือกพันธุ์ข้าวโพดป่าชนิดหนึ่ง บทบาทของข้าวโพดในประวัติศาสตร์โลกนั้นยิ่งใหญ่ นักวิทยาศาสตร์มีความเห็นว่าอารยธรรมตะวันตกโบราณทั้งหมดมีสาเหตุมาจากข้าวโพดซึ่งในเวลานั้นเป็นพื้นฐานของการเกษตรกรรม
ปลายข้าวข้าวโพดทำจากเมล็ดซังข้าวโพด เมื่อแปรรูปอย่างหลัง เปลือกรำและจมูกข้าวจะถูกแยกออกจากเอนโดสเปิร์ม มันไปทำอาหารซีเรียล ข้าวโพดบางชนิดไม่ได้ถูกนำมาใช้ในการผลิต แต่จะใช้เฉพาะข้าวโพดที่มีเมล็ดพืชตรงตามสัดส่วนของส่วนที่เป็นแก้วและส่วนที่เป็นแป้งเท่านั้น
เมื่อแปรรูปข้าวโพดจะได้การบดสามประเภท
เป็นธัญพืชขัดเงาซึ่งพบได้ตามชั้นวางของในตลาดมวลชน เหล่านี้เป็นเมล็ดพืชที่บดแล้วซึ่งไม่มีรูปร่างเฉพาะ ด้านที่มีหลายแง่มุมของอนุภาคเกรนจะถูกขัดเงาในระหว่างกระบวนการผลิต ไม่มีความแตกต่างระหว่างเมล็ดหยาบและละเอียด ยกเว้นขนาดอนุภาคจริงๆ
โจ๊กข้าวโพดเป็นหนึ่งในธัญพืชไม่กี่ชนิดที่อุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมาก องค์ประกอบที่มีอยู่ทั้งหมดมีความสำคัญสำหรับมนุษย์ แป้งข้าวโพดประกอบด้วยฮิสทิดีนและทริปโตเฟน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของโปรตีนจากพืช
องค์ประกอบทางเคมีของปลายข้าวข้าวโพดจัดอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่แนะนำสำหรับอาหารของผู้ที่กำลังลดน้ำหนักรวมถึงสตรีมีครรภ์
โจ๊กข้าวโพดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:
คุณสามารถเตรียมโจ๊กแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้าด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณมี - ในกระทะ เตาอบ หรือใช้งาน
ไม่สำคัญว่าจะใช้วิธีใด โจ๊กจะได้รสชาติและความสม่ำเสมอสูงสุดเสมอ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือนอกจากจะอิ่มแล้วยังนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกายด้วย
เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าการทำอาหารบนเตาต้องได้รับความสนใจจากแม่บ้านเพิ่มขึ้น โจ๊กจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องและปรุงด้วยไฟอ่อนโดยใช้จานที่มีผนังหนา มิฉะนั้นธัญพืชจะไหม้
เป็นผู้ช่วยสมัยใหม่ในครัวของแม่บ้านทุกคน พ่อครัวในครัวคนนี้สามารถปรุงอาหารทุกอย่างได้อย่างรวดเร็ว อร่อย และไม่ต้องการความสนใจจากพนักงานต้อนรับ นอกจากนี้ multicookers ส่วนใหญ่ยังมีฟังก์ชัน "Delayed Start" ซึ่งหมายความว่าหากคุณเติมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในตอนเย็น ทั้งครอบครัวจะได้โจ๊กข้าวโพดที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพเป็นอาหารเช้า
เตาอบยังเป็นสถานที่ในห้องครัวที่น่าภาคภูมิใจ และสามารถเตรียมโจ๊กที่ร่วนและนุ่มได้อย่างรวดเร็ว คุณเพียงแค่ต้องมีรูปแบบทนความร้อนพิเศษสำหรับการปรุงอาหาร
แต่ละผลิตภัณฑ์มีลักษณะเฉพาะของตัวเองในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการ ปลายข้าวข้าวโพดก็ไม่มีข้อยกเว้น การเตรียมอย่างถูกต้องค่อนข้างยากเพราะคุณต้องรักษาผลประโยชน์สูงสุดให้กับร่างกาย
ดังนั้น กฎพื้นฐานที่ต้องปฏิบัติเมื่อเตรียมโจ๊กข้าวโพด:
ลักษณะของซีเรียลหลังปรุงจะเปลี่ยนจากร่วนเป็นหนืด หลังจากนั่งแช่เย็นแล้วก็จะแข็งตัว
อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการเตรียมโจ๊กยังคงเป็นการปรุงบนเตา เรามาดูวิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในกระทะโดยใช้ความกังวลและเวลาน้อยที่สุด
มีสูตรการทำปลายข้าวข้าวโพดมากมาย ลองดูที่หลัก
โจ๊กข้าวโพดปรุงในน้ำอยู่ใกล้กับเมนูอาหาร มีแคลอรี่ต่ำ แต่ช่วยให้อิ่มเร็ว นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร
อย่างไรก็ตามผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ควรรักษาด้วยความระมัดระวัง ในกรณีนี้โจ๊กมีข้อห้าม นอกจากนี้ยังควรเลื่อนการบริโภคโจ๊กข้าวโพดสำหรับผู้ที่เป็นโรคเสื่อมด้วย ปัญหาหลักคือการขาดน้ำหนัก และโจ๊กมีแคลอรี่ต่ำและไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
สำหรับโจ๊กปลายข้าวข้าวโพดกับน้ำ คุณจะต้องใช้ปลายข้าวและน้ำในอัตราส่วน 1:3 รวมถึงเครื่องเทศตามชอบและเนย 1 ชิ้น
หลังจากที่น้ำเดือด ใส่เครื่องเทศและปลายข้าวข้าวโพดลงในภาชนะ ทุกอย่างผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เมล็ดเป็นก้อน นำไปต้มโดยคนเป็นระยะ ๆ 4-5 นาที หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน แต่ให้โจ๊กยังคงเดือดต่อไป ปรุงโดยคำนึงถึงกฎของการกวนตามปกติ เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสด้วยเนย โจ๊กเพื่อสุขภาพพร้อมแล้ว
หากคุณชอบโจ๊กหวาน เมื่อปรุงหลังต้มแล้ว ให้เติมสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
โจ๊กนมเป็นอาหารธรรมดาในทุกครอบครัวที่มีเด็กเล็ก นมมีประโยชน์มากสำหรับมนุษย์ นี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มาจากสัตว์ซึ่งอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาคจำนวนมาก ทุกวันนี้ ทุกคนสามารถเลือกคุณภาพของนมได้ตามความต้องการ ไม่ว่าจะเป็นแพะหรือวัว ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า โดยมีปริมาณไขมันตามที่กำหนด
โจ๊กใส่นมส่วนใหญ่มักเกี่ยวข้องกับการเจือจางนมด้วยน้ำบางส่วน ดังนั้นในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้น้ำและนมในอัตราส่วน 2:1 ซีเรียลหนึ่งแก้ว เครื่องเทศตามชอบ และเนยหนึ่งชิ้น
ขั้นแรกให้ปรุงซีเรียลในน้ำจนนิ่มโดยใช้ไฟขนาดเล็ก ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะมีการเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หลังจากที่น้ำระเหยหมดแล้ว นมจะถูกเทลงในกระทะ และนำโจ๊กไปพร้อมด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ควรเสิร์ฟร้อนกับเนย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้
โจ๊กข้าวโพดประเภทหนึ่งคือ "โพเลนต้า" ซึ่งเป็นจานที่ใช้แป้งข้าวโพด นี่คือโจ๊กชนิดหนา สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบจานแยกหรือกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ จานนี้มีรากฐานมาจากอิตาลี ในอดีตอาหารจานนี้เป็นอาหารหลักของคนยากจนและต่อมาเริ่มครอบครองสถานที่พิเศษในเมนูอาหารอิตาเลียนราคาแพง
คุณภาพของโพเลนต้าที่ปรุงสุกนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมหลักเป็นหลัก จานที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะเป็นครีมและมีเนื้อเนียน ทำได้โดยการละลายแป้ง
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอิตาเลียนแนะนำให้ใช้อัตราส่วนแป้งต่อน้ำ 1:3 สำหรับอาหารจานนี้ โจ๊กปรุงด้วยไฟอ่อนในภาชนะก้นหนา (ควรเป็นชามทองแดง) โดยคนอย่างต่อเนื่อง
สูตรพื้นฐาน:
เติมแป้งลงในน้ำเค็มเดือดในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ควรใช้ที่ตีจะดีกว่า ต่อไปเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเราจะไม่ออกจากเตาและผัดโพเลนต้าด้วยช้อนไม้อย่างจำเจ
เราตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยสายตา - มวลแยกออกจากผนังของจานและด้านล่างทำให้เกิดเปลือกบาง ๆ รับประกันความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและรสชาติของครีม แต่ถ้าคำนวณสัดส่วนเพียงเล็กน้อยและมวลหนาเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
ฟักทองเป็นอาหารฤดูใบไม้ร่วงที่อุดมด้วยวิตามิน นอกจากนี้ยังสามารถเติมลงในโจ๊กข้าวโพดเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย ฟักทองสุกปอกเปลือกเอาเนื้อและเมล็ดออก ส่วนที่แข็งจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำตาลลงไปจนน้ำคั้นออกมา วางภาชนะอลูมิเนียมพร้อมฟักทองบนไฟอ่อนแล้วปรุงจนนุ่มและคนเป็นครั้งคราว
ในขณะที่ฟักทองกำลังได้รับความร้อน ให้ล้างปลายข้าวข้าวโพดแล้วเทนมร้อนลงไปจนพองตัว รวมฟักทองที่เสร็จแล้วเข้ากับซีเรียลที่บวมเติมเกลือแล้วปล่อยให้เดือด เพื่อให้โจ๊กเข้าถึงได้ ให้ปิดฝากระทะแล้วห่อเป็นหลายชั้น วิธีนี้จะทำให้โจ๊กมีกลิ่นหอมและนุ่มเป็นพิเศษ
ประโยชน์ของผลไม้แห้งต่อร่างกายนั้นทรงคุณค่า พวกเขาไม่เพียงอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวมอีกด้วย โจ๊กข้าวโพดธรรมดาสามารถทำให้มีรสชาติดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นได้ด้วยการเติมผลไม้แห้งลงไป
หากมีขนาดใหญ่ให้สับเพื่อความสะดวกในการใช้งาน เติมผลไม้แห้งด้วยน้ำต้มล่วงหน้าและปล่อยให้เวลาในการบวม เตรียมโจ๊กข้าวโพดตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ก่อนความพร้อม 10 นาที ใส่ผลไม้แห้งแล้วปรุงตามเวลาที่เหลือ หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตาแล้วห่อเพื่อให้โจ๊กมีรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้แห้ง
คุณยังสามารถปรุงโจ๊กข้าวโพดโดยใช้อุปกรณ์ในครัวได้อีกด้วย Multicooker แต่ละตัวมีโหมดการปรุงโจ๊ก
หากต้องการปรุงจากปลายข้าวข้าวโพด ให้ทาเนยลงในชามหลายเมนู แล้วใส่ปลายข้าวที่ล้างแล้ว เกลือ และน้ำในสัดส่วนมาตรฐาน โหมด “โจ๊ก” ถูกออกแบบมาเป็นเวลา 40 นาที
ในการปรุงโจ๊กในเตาไมโครเวฟ ต้องแน่ใจว่าใช้ภาชนะที่ทนไฟ ไม่เช่นนั้นภาชนะอื่นอาจแตกระหว่างปรุงได้ สำหรับโจ๊กคุณสามารถใช้สูตรที่พิสูจน์แล้วได้
เพื่อให้แน่ใจว่าโจ๊กสุกเร็ว ให้ใช้พลังงานสูงสุดและตั้งเวลาไว้ 5 นาที คุณสามารถเพิ่มเกลือหรือน้ำตาลระหว่างการปรุงอาหารได้ หลังจากหมดเวลาพลังงานจะลดลงเหลือปานกลาง และโจ๊กจะสุกจนหมด
อย่าลืมว่าโจ๊กข้าวโพดต้องให้ความสนใจและคนตลอดเวลา หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่เนย
เราพิจารณาตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับคนทุกวัย วิธีทำโจ๊กข้าวโพดให้ครอบครัวนั้นขึ้นอยู่กับแม่บ้านเป็นผู้ตัดสินใจ แม้ในสภาพอากาศที่มืดมน โจ๊กข้าวโพดก็สามารถปลุกจิตใจของคุณและให้แสงสว่างแก่คุณได้
โจ๊กข้าวโพดได้รับตำแหน่งในอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและเป็นธรรมชาติที่ปราศจากกลูเตน คุณสมบัติหลังยังช่วยให้คุณใช้ซีเรียลเป็นอาหารเสริมมื้อแรกได้ เมื่อเตรียมอย่างถูกต้อง อาหารประเภทข้าวโพดจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่สุด
แต่ละประเทศมีสูตรโจ๊กข้าวโพดของตัวเอง: ในโรมาเนียและมอลโดวา - มามาลิกาในตำนานในสเปนและอิตาลี - โพเลนต้าในจอร์เจีย - โกมิ อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมก็ไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าโจ๊กข้าวโพดกับนมจะไม่มีชื่อที่ดัง แต่รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของมันก็ไม่ได้แย่ลง
ความสนใจ! เมื่อปรุงโจ๊กข้าวโพดบนเตาจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นจะติดที่ก้นหรือไหม้ได้
ประโยชน์ของโจ๊กข้าวโพดนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ แต่การผสมผสานกับฟักทองจะเพิ่มผลดีต่อสุขภาพเป็นสองเท่าโดยมีอาหารจานนี้อยู่ในอาหารของมนุษย์เป็นประจำ หากต้องการทำโจ๊กฟักทองจากข้าวโพด เพียงเติมสูตรพื้นฐานเล็กน้อย
โจ๊กน้ำเป็นเครื่องเคียงที่ง่ายและเร็วที่สุดในการเตรียมซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากเช่นกัน หากคุณมีซีเรียล 200 กรัม ก็เพียงพอที่จะเตรียมน้ำ เกลือ น้ำตาล และน้ำมันสำหรับแต่งตัวหนึ่งลิตร
สำคัญ! หากคุณต้องการเติมน้ำผึ้ง คุณสามารถทำได้หลังจากที่ซีเรียลเย็นลงแล้วเท่านั้น เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
โจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ทุกนาทีมีค่าเป็นทองคำ: เมื่อปรุงอาหารโดยใช้อุปกรณ์นี้ไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาตลอดเวลาและควบคุมอาหาร ควรใส่ซีเรียลที่ล้างแล้ว เกลือ และน้ำมันลงในชามและเติมน้ำตามสัดส่วนจากสูตรพื้นฐาน ปรุงในโหมด "ซีเรียล" หรือ "โจ๊กนม" ขึ้นอยู่กับประเภทจนกระทั่งได้ยินเสียงสัญญาณ
คำแนะนำ! หากต้องการทำให้โจ๊กข้นขึ้น คุณสามารถเก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในโหมด "อุ่น" ติดตั้งโปรแกรมได้สะดวกในช่วงเย็น และในตอนเช้า คุณจะมีอาหารเช้าสำเร็จรูปรอคุณอยู่
โจ๊กหวานสูตรดั้งเดิมซึ่งหากทำอย่างถูกต้องก็จะกลายเป็นอาหารเช้าสุดโปรดของทั้งครอบครัว
แม้ว่าโจ๊กจะถูกมองว่าเป็นกับข้าว แต่โจ๊กข้าวโพดที่มีเนื้อสัตว์และผักก็สามารถเป็นอาหารจานอิสระที่ยอดเยี่ยมได้
ในบรรดาธัญพืชทั้งหมด มีเพียงข้าวโพดเท่านั้นที่เข้ากันกับชีสทุกประเภทได้มากที่สุด รวมถึงเฟต้าชีสด้วย
คำแนะนำ! หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติในขั้นตอนสุดท้ายคุณควรโรยจานด้วยสมุนไพร
การไม่มีกลูเตนจะทำให้โจ๊กมีสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุด
ข้อเท็จจริงนี้ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่คุณแม่ยังสาวที่ต้องการเปลี่ยนเมนูของลูกที่รอคอยมานาน
สำคัญ! สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี นมวัวจะถูกแทนที่ด้วยนมแม่ หากให้นมบุตร หรือใช้นมผสมหากทารกใช้นมเทียม
ดังนั้นการเตรียมซีเรียลจากซีเรียลที่มีคุณค่าทางโภชนาการจึงค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือต้องรู้: นานแค่ไหนในการปรุงโจ๊กข้าวโพดให้อยู่ในสถานะที่ต้องการ และสูตรอาหารที่เรียบง่ายแต่ดั้งเดิมหลายสูตรจะช่วยให้คุณได้รับความเพลิดเพลินอย่างมากจากอาหารธรรมดาผสมผสานกับคุณประโยชน์
