ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา
จากนั้นใส่ไข่ เนยนุ่ม และน้ำ
นวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่น เอาแป้งใส่ถุงทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
ระหว่างที่แป้งกำลังพัก มาทำไส้กัน ผลไม้แห้ง (ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง) เทน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
คุณสามารถใช้ถั่วอะไรก็ได้ ฉันใช้วอลนัท
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
ใส่ผลไม้แห้ง แอปเปิ้ล ถั่ว และน้ำตาลวานิลลาลงในโถปั่น
ต่อยมวลด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและไส้คุกกี้ก็พร้อม
คลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งเหมือนเกี๊ยว ตัดวงกลมออกด้วยแก้วชอตหรือแก้วบาง
ใส่แป้งเล็กน้อยลงในแป้ง (ตรงกลางของแต่ละวงกลม) ยึดขอบของแต่ละวงกลมแล้วทำเกี๊ยว
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางคุกกี้ด้วยผลไม้แห้งและถั่ว วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นและอบเกี๊ยวที่ 180 องศาประมาณ 15 นาที (จนเป็นสีเหลืองทอง)
ทำให้คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นโอนไปยังถุงแล้วเติมน้ำตาลผงสองสามช้อนโต๊ะ ปิดปากถุงแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้แป้งคลุมคุกกี้ให้สนิท
แม้แต่ของหวานก็มีประโยชน์หากคุณเสริมสูตรด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ วันนี้เราจะมาพูดถึงคุกกี้ผลไม้ตากแห้งที่ทำง่ายและกินอร่อยกัน!
ผลไม้แห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพที่ดีอย่างยิ่ง ยังไง? ความจริงที่ว่าองค์ประกอบทางเคมีของพวกมันมีสารที่มีประโยชน์มากมาย (วิตามิน A, C, กลุ่ม B, P, แร่ธาตุ - แคลเซียม, ไอโอดีน, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ฯลฯ ) ยิ่งคุณกินผลไม้แห้งบ่อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดีโดยเฉพาะในช่วงนอกฤดูกาลในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง
แพทย์แนะนำให้ทุกคนรับประทานผลไม้แห้ง โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้า โรคเหน็บชา โรคโลหิตจาง เนื่องจากมีแคลเซียม อาหารเหล่านี้จึงส่งเสริมสุขภาพผม เล็บ และกระดูก แมกนีเซียมมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท ไฟเบอร์ ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
อันที่จริง ผลไม้แห้งเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในการซื้อผลไม้สดที่ซื้อตามร้าน ซึ่งอุดมไปด้วยสารเคมี แต่มีวิตามินและสารอาหารไม่มากนัก มาปรุงคุกกี้เพื่อสุขภาพกันดีกว่า
คุณจะต้องการ: มาการีน / เนย 200 กรัม, แป้งและไข่ 2 ถ้วย, น้ำตาล ½ ถ้วย, ผลไม้แห้ง 3 ถ้วย (อินทผาลัม, มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด), ถั่ว
วิธีทำคุกกี้ผลไม้แห้งแบบง่ายๆ ทำให้เนยหรือมาการีนนิ่มที่อุณหภูมิห้องบดด้วยแป้ง - คุณจะได้เศษมันเยิ้มตีไข่ลงไปแล้วคลุกแป้ง แป้งควรเป็นพลาสติกต้องถอดออกในเย็น 20 นาที ล้างผลไม้แห้งทั้งหมด หลังจากแช่ในน้ำอุ่นก่อน ให้เอาเมล็ดออก หากมี หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ หรือบิดให้เข้ากันในเครื่องบดเนื้อ รีดแป้งเป็นชั้นหนา 1.5-2 มม. แบ่งออกเป็นสองส่วน หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 8-10 นาที ทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของแป้ง ใส่ 1 ช้อนชาตรงกลางของแต่ละอัน ไส้ผลไม้แห้ง ยกมุมของแป้งสี่เหลี่ยมขึ้น บีบที่ด้านบนเหนือไส้ โดยไม่ต้องบีบด้านข้าง - ไส้จะแสดงผ่าน อบคุกกี้จนเป็นสีน้ำตาลในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำคุกกี้ที่ทำง่ายแต่ไม่ธรรมดาได้ ซึ่งทำง่ายและรวดเร็วมาก! อย่างไรก็ตามเช่นต่อไปนี้
คุณจะต้องการ: สำหรับแป้ง - เนย 150 กรัม, แป้ง 1.5 ถ้วย, ไข่แดง 2 ฟอง, น้ำตาล ½ ถ้วย, ½ ช้อนชา ผงฟูสำหรับเติม - ไข่ขาว 2 ฟอง, ผลไม้แห้ง 1.5 ถ้วย
วิธีทำคุกกี้ในรูปแบบของม้วนกับผลไม้แห้ง ล้างผลไม้แห้ง จุ่มในน้ำเดือดและต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่กระชอน ตากให้แห้งแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อแล้วคลุกเคล้ากับไข่ขาวเมื่อเย็น ตีเนยนิ่มกับไข่แดงและน้ำตาล, ใส่แป้งร่อน, ผงฟู, ผสม - คุณจะได้เศษมันเยิ้ม เทลงในเกล็ด 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำเย็นนวดแป้งเพิ่มน้ำมากขึ้นถ้ามันบี้มากเกินไป ปิดโต๊ะด้วยฟิล์มยึด วางแป้ง โรยด้วยแป้งเล็กน้อย คลึงด้วยชั้นประมาณ 40 x 35 ซม. โรยผลไม้แห้งวางด้านบน ถอยกลับจากขอบกว้างล่างของชั้นสองสาม เซนติเมตรช่วยฟิล์มม้วนแป้งเป็นม้วนเริ่มม้วนจากขอบกว้างด้านบนลงด้านล่างซึ่งไม่มีไส้ ห่อม้วนด้วยฟิล์ม ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นตัดด้วยมีดเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. ใส่คุกกี้ที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบให้ห่างจากกันอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ผลไม้แห้งเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีรสหวาน ดังนั้นคุณสามารถเตรียมคุกกี้กับผลไม้โดยไม่ใส่น้ำตาลได้เลย
คุณจะต้องการ: แป้งสาลี 550-600 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย 20%, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 2 ช้อนโต๊ะ นม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ 1 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง ½ ช้อนชา โซดา ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง 1 กำมือ น้ำมันพืช เกลือ น้ำต้มเย็น
วิธีทำคุกกี้ผลไม้แห้งปราศจากน้ำตาล ล้างผลไม้แห้งให้สะอาด เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและสับให้ละเอียดแห้ง ร่อนแป้ง แยกไข่แดง 1 ฟอง ใส่ในตู้เย็น ใส่ไข่ทั้งฟองที่สองพร้อมกับโปรตีนลงในแป้ง ยังเติมแอลกอฮอล์ทิงเจอร์ นม ครีมเปรี้ยว เนยจืด เกลือกับเกลือเล็กน้อย ผสม เพิ่มแป้งและโซดาผสมให้เข้ากัน เพิ่มผลไม้แห้งลงในแป้งผสมใส่ในถุง (แป้งจะเหนียว) แล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง รีดแป้งเป็นชั้นหนา 0.5-0.7 ซม. บนพื้นผิวที่เร่าร้อน ตัดคุกกี้ออกจากชั้นโดยใช้แก้วหรือแม่พิมพ์ วางคุกกี้บนแผ่นอบทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษ parchment ให้ห่างจากกัน เคลือบด้วยไข่แดงเย็นจากตู้เย็น เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
อันสุดท้ายในสูตรคุกกี้ผลไม้แห้งที่เราเลือกคือคุกกี้ที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดเพราะ ผลไม้แห้งในสูตรผสมกับข้าวโอ๊ต
คุณจะต้องการ: เนย 100 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, ข้าวโอ๊ตเฮอร์คิวลีส 2 ถ้วย, ถั่วสับ 1 ถ้วยและผลไม้แห้ง (สับเหมือนกัน), เมล็ดปอกเปลือก ½ ถ้วย, 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ. แป้ง.
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับผลไม้แห้ง ละลายเนยในกระทะใส่เมล็ดพืชและเฮอร์คิวลีสลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาลแล้วเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลแป้งผลไม้แห้งถั่ว ตีไข่ผสมกับข้าวโอ๊ต ทิ้งไว้ 10-15 นาที คุณจะได้แป้งเหนียวซึ่งคุณต้องทำคุกกี้ขนาดเล็กด้วยมือเปียกและทาบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 15 นาทีหรือมากกว่านั้น
เตรียมขนมโฮมเมดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับชา - พวกเขาจะไม่มีสารเคมีที่ร่างกายของเราไม่ต้องการช่วยยืดอายุการเก็บรักษา แต่รสชาติของที่ซื้อจากร้านค้าไม่สามารถเทียบกับขนมโฮมเมดได้เลย!
ovkuse.ru/recipes/pechene-s-suxofruktami/
วัตถุดิบ:
เนยนุ่ม 100 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
วนิลา 1 ช้อนชา
ผลไม้แห้ง 1 ถ้วยตวง
14 ช้อนโต๊ะกับเนินแป้งเล็กๆ
เราเปิดเตาอบ 180 องศา วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ ในชามลึกผสมเนย, น้ำตาล, วานิลลา, ไข่และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
จากนั้นใส่แป้งสาลีร่อนของเกรดสูงสุดและผงฟู ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ตัดผลไม้แห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะทำอะไรก็ได้ - แอปริคอตแห้ง อินทผาลัม ลูกเกด มะเดื่อ เชอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ลูกพรุน
เทผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง คุณสามารถเพิ่มถั่วที่สับแล้วลงไปได้
วางแป้งบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เนื่องจากมันนิ่มมากเราจึงเอานิ้วเปียกมาทำเป็นก้อนยาวเหมือนกันสองก้อน
แยกพวกมันออกจากกันเพราะจะขยายตัวเมื่ออบ เราใส่แผ่นอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วอบจนเป็นสีแดงก่ำที่สวยงาม
นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาที จากนั้นตัดขนมปังแต่ละก้อนบนแผ่นอบเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.
อ่านแล้ว: 2804 ครั้งคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับชาหรือกาแฟ วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดผลไม้อบแห้งอ่านและดูเพิ่มเติม
การทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไม่ใช่เรื่องยาก แน่นอนว่าทุกคนพยายามทำสิ่งนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุกกี้เหล่านี้ไม่ต้องการส่วนผสมพิเศษ เกือบทุกอย่างที่คุณต้องการเพื่อทำคุกกี้เหล่านี้มีอยู่ในครัวทุกแห่ง คุณสามารถเปลี่ยนคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับลูกเกด เบอร์รี่แห้งและผลไม้ ช็อคโกแลตชิ้นหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อน
เก็บคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบโฮมเมดในขวดหรือภาชนะที่มีฝาปิดแห้ง ฉันแนะนำให้ทำคุกกี้โฮมเมดกับเด็กๆ บทเรียนนี้จะมีประโยชน์ไม่เฉพาะกับเด็กเท่านั้น แต่สำหรับผู้ปกครองด้วย
และตอนนี้สูตรเอง
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
1. ละลายเนยในชามใบใหญ่
2. ตีไข่กับน้ำตาล
3. ผสมเนย ไข่ที่ตี อบเชย และวานิลลาเข้าด้วยกัน
4. มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทแป้งร่อนผงฟูและผลไม้แห้งล้างลงในมวล
6. เทข้าวโอ๊ตลงในชามด้วย
7. ผัดแป้งคุกกี้ด้วยช้อนหรือไม้พายเพื่อไม่ให้มีก้อน
8. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วย
9. ใช้ช้อนชาใส่แป้งคุกกี้บนแผ่นอบในรูปแบบของกองเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างกัน
10. อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20-30 นาที
11. นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมชา
ชามีความสุข!
เคล็ดลับการทำอาหาร:
ดูสูตรวิดีโอสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม
ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!
Alena Tereshina ของคุณเสมอ
