เมื่อคุณไม่มีแรงหรือไม่อยากใช้เวลามากในการเตรียมอาหารเย็น คุณจำเป็นต้องมีสูตรอาหารด่วนจริงๆ โจ๊กข้าวสาลี Artek กับไก่เป็นสิ่งที่คุณต้องการ คุณสามารถใช้เนื้อไก่ได้ - มันจะออกมาเร็วขึ้น หากไม่มีเนื้อไก่ส่วนอื่น ๆ ของไก่ก็ค่อนข้างเหมาะสม - ปีก, น่อง, ต้นขา ผักประกอบด้วยแครอทและหัวหอม แต่คุณสามารถเพิ่มกระเทียม เห็ด และถั่วเขียวได้ด้วย มีอิสระเต็มที่ในเรื่องของเครื่องเทศ เพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด
1. ล้างเนื้อไก่ (หรือส่วนอื่น ๆ ของไก่) แล้วตัดส่วนเกินออกทั้งหมด - หนังส่วนเกิน ชิ้นส่วนไขมัน กระดูก กระดูกอ่อน
2. แครอทต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียด หลังจากปอกหัวหอมแล้วคุณจะต้องสับให้ละเอียด หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มผักอื่นๆ ให้เตรียมผักเหล่านั้นด้วย (ละลายน้ำแข็ง สับ)
3. ตั้งน้ำมันทอดในกระทะแล้วใส่ไก่ลงไปก่อน ทอดบนไฟแรง คนจนเป็นสีทองเล็กน้อย ใส่ผักที่สับลงในกระทะแล้วลดไฟ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 5 นาที
4. เทปลายข้าวสาลีลงในกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งแปลกปลอมในธัญพืช (ขยะ ธัญพืชประเภทอื่น แมลง)
5. เติมน้ำคุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนซีเรียล 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน อย่างไรก็ตาม น้ำอาจหมดก่อนที่จานจะพร้อม ดังนั้นคุณจึงต้องติดตามกระบวนการเป็นการส่วนตัว
โจ๊ก Atek เป็นหนึ่งในโจ๊กที่ฉันชอบไม่กี่อย่างในครอบครัวของฉัน แต่เพื่อที่จะปรุงทุกครั้งด้วยวิธีที่น่าสนใจและอร่อยคุณต้องคิดสักหน่อย แต่ทำไมไม่ปรุงโจ๊กนี้ตามสูตรของ pilaf ที่หลายคนคุ้นเคยและคุ้นเคยล่ะ?
ฉันจะบอกทันทีว่าโจ๊กดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวเลือกที่ประหยัดพอสมควร - คุณจะได้รับโจ๊กจำนวนมากและต้องมีอาหารในปริมาณขั้นต่ำสำหรับสิ่งนี้
ดังนั้นนอกเหนือจากซีเรียล Artek เรายังต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในปริมาณที่ฉันระบุไว้ข้างต้น:
* โดยทั่วไปคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่คุณต้องการ แต่ถ้าเราพูดถึงเรื่องงบประมาณของจานก็ควรใช้ไก่ (ซึ่งฉันชอบจริงๆ) คือขาจะดีกว่า
ขั้นแรก เรามาเริ่ม "แล่เนื้อ" ขาไก่แล้วหั่นพร้อมกับกระดูกให้เป็นชิ้นเล็กๆ
ตอนนี้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อแล้วทอดเนื้อของเราลงไป ที่นี่ฉันเพิ่มเครื่องเทศที่ฉันมักจะใช้สำหรับ pilaf ทันที ฉันไม่ได้เขียนรายการเครื่องเทศเนื่องจากที่นี่คุณมีโอกาสที่จะตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่ฉันใช้สิ่งต่อไปนี้: ขมิ้น, บาร์เบอร์รี่, พริกไทยดำป่น, กระเทียมบดแห้ง, ยี่หร่า (ยี่หร่า), ออริกาโน, ผักชี, ปาปริก้าป่นและพริกแดงป่นเล็กน้อยเพื่อความเผ็ดร้อน ฉันเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อไม่จืดชืดในจานที่ทำเสร็จแล้ว
ผัดเนื้อทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟแรง
ตอนนี้ฉันกำลังหั่นผัก
ความลับที่สำคัญที่สุดของโจ๊กที่อร่อยและสวยงามคือสับแครอทให้เหมาะสมแล้วจึงทอด ควรหั่นเป็นท่อนใหญ่และยาวเพื่อไม่ให้แตกหรือแตกระหว่างการทอด:
ฉันตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและไม่จำเป็นเลยที่ครึ่งวงเดียวกันนี้จะบาง
และตอนนี้เมื่อเนื้อของเราเริ่มถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองคุณสามารถเพิ่มแครอทและหัวหอมลงไปได้:
ตอนนี้งานของเราคือการทอดแครอทให้ดีเพื่อให้มีสีส้มอมทองซึ่งจำเป็นสำหรับสีที่สวยงามของโจ๊กนั่นเอง
เราล้างข้าวสาลี Artek groats อย่างละเอียดในหลาย ๆ น้ำจนโปร่งใสและปล่อยให้น้ำระบายออกอย่างทั่วถึงเนื่องจากเราไม่ต้องการความชื้นส่วนเกินเลย:
เราส่งซีเรียลของเราไปที่หม้อต้ม แต่อย่าผสม:
เทน้ำเดือดลงไปทุกอย่าง ในน้ำและนี่คือความลับที่สำคัญที่สุดคุณต้องไม่หักโหมจนเกินไป ไม่เช่นนั้นหากมากเกินไปเราก็จะไม่โจ๊กร่วน
ก็เพียงพอที่จะเทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมดของหม้อต้มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ปล่อยให้ของเหลวเดือดบนไฟแรง
ใส่กลีบกระเทียมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกลงในโจ๊ก ลดความร้อนแล้วปิดฝาประมาณ 5-6 นาที (ไม่มาก!) เมื่อโจ๊กพองตัวและปรากฏขึ้นเหนือน้ำ ให้ยกออกจากเตาแล้วห่อไว้
เราปล่อยให้มันอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลา 15-20 นาที ทำให้มีโอกาสบวมได้อย่างเหมาะสม
ตอนนี้คุณสามารถวางมันลงบนจานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ ผลลัพธ์ที่ได้คือโจ๊กที่อร่อย ร่วน และมีกลิ่นหอม
น่าทาน!
เวลาทำอาหาร: PT00H40M 40 นาที
ข้าวสาลีอ่อนมาก โจ๊ก Artek ในหม้อหุงช้าปรุงเสร็จในคราวเดียวและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว!
เมื่อได้ยินเป็นครั้งแรกเกี่ยวกับโจ๊กเช่น artek หลายคนประหลาดใจมากที่มันเป็นเพียงธัญพืชข้าวสาลีชนิดหนึ่ง แต่อาร์เทคเป็นธัญพืชที่ดีที่สุด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมธัญพืชประเภทนี้จึงผลิตโจ๊กที่นุ่มกว่าและปรุงได้เร็วกว่าชนิดอื่น ส่วนใหญ่จะใช้ในการปรุงโจ๊กที่มีความคงตัวของของเหลวและความหนืด; ไม่ค่อยได้ใช้ในจานอื่น ๆ
โจ๊ก Artek เตรียมในน้ำ ในน้ำซุปพร้อมนม รวมถึงในนมและน้ำด้วย สำหรับซีเรียลส่วนหนึ่งให้ใช้ของเหลว 3 ถึง 5 ส่วนขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ โจ๊กปรุงรสด้วยเนยรวมถึงสารปรุงแต่งรสอร่อยต่างๆ - ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ผลไม้หวาน
โจ๊ก Artek สำเร็จรูปหนึ่งจานปรุงด้วยนม
มีรุ่นที่โจ๊ก Artek ไม่ได้ล้างก่อนปรุงอาหาร แต่ร่อนเพียงสองสามครั้งเพื่อกำจัดฝุ่นแป้งและเปลือกข้าวสาลี นี่น่าจะเป็นแนวคิดที่ล้าสมัยและไม่เกี่ยวข้องในปัจจุบัน และวิธีทำความสะอาดซีเรียลส่วนใหญ่ที่ถูกสุขลักษณะและปลอดภัยกว่าคือการล้างด้วยน้ำ
บรรจุภัณฑ์ของธัญพืช Artek มีลักษณะดังนี้:
บรรจุภัณฑ์ธัญพืช Artek
ตามบรรจุภัณฑ์ซีเรียล Artek มีค่าพลังงานต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 326 แคลอรี่หรือ 1,364 กิโลจูล ยังให้คุณค่าทางโภชนาการในรูปของโปรตีน 12.5 กรัม ไขมัน 0.7 กรัม คาร์โบไฮเดรต 71.8 กรัม สำหรับธัญพืช 100 กรัมเท่ากัน
จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำโจ๊ก Artek
ทาเนยที่ขอบชามหลายเมนูเพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊ก “หมด” ระหว่างทำอาหาร
ล้างซีเรียลด้วยน้ำ
เทซีเรียลลงใน multicooker เทน้ำและนมลงไป อัตราส่วนของธัญพืช Artek กับของเหลวนี้ทำให้ได้โจ๊กที่ไม่เป็นของเหลวมาก แต่ก็ไม่หนามาก แต่มีความคงตัวในอุดมคติ
เกลือตามที่คุณต้องการใส่น้ำตาลและเนย หากต้องการให้เพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วหรือแอปริคอตแห้งสับ
การทำโจ๊ก Artek ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์
ปรุงในโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นทิ้งไว้บนไฟร้อนประมาณ 20-90 นาที (ยิ่งโจ๊กยังอยู่บนไฟนานเท่าไรก็ยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น)
นี่คือลักษณะของโจ๊ก Artek ที่อร่อย
กินโจ๊ก Artek แสนอร่อยในหม้อหุงช้าเพื่อสุขภาพของคุณ!
สูตรนี้จัดทำขึ้นในหม้อหุงข้าว DEX DMC-55 หลายเมนู ปริมาตรชาม - 5 ลิตร กำลังไฟของอุปกรณ์ - 860 วัตต์ ข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับโมเดลผู้เล่นหลายคนนี้สามารถพบได้ในบทความ
การค้นหาซีเรียล Artek บนชั้นวางของในร้านในปัจจุบันกลายเป็นเรื่องยากเหมือนเมื่อก่อนในการเข้าไปในค่ายผู้บุกเบิกหลักที่มีชื่อเดียวกันในสหภาพโซเวียต เยาวชนยุคใหม่ต้องประหลาดใจเมื่อรู้ว่าผลิตภัณฑ์ "ลึกลับ" นี้เป็นเพียงข้าวสาลีธรรมดา แต่มีขนาดเล็กที่สุดและเล็กกว่า "Poltavskaya No. 4" (ซึ่งยังมีวางขายทั่วไป) เหตุใดผู้ผลิตจึงหยุดติดฉลากข้าวสาลีหมายเลข 5 และหมายเลข 7 อย่างถูกต้อง มีเพียงผู้เดาและเปรียบเทียบซีเรียลระหว่างกันเท่านั้น หากบรรจุภัณฑ์ไม่ได้ระบุคำว่า "Artek" โดยตรง
ธัญพืชทั้งสอง ("Poltavskaya" และ "Artek" ทั้งหมด) ผลิตจากเมล็ดข้าวสาลีบดและขัดเงา (ตาม GOST 276-60 - จากพันธุ์ดูรัมเท่านั้น) ปลอดจากเชื้อโรคและบางส่วนจากเปลือกและแสดงถึงคุณค่าทางโภชนาการที่เหมือนกัน แต่เนื่องจากขนาดเมล็ดที่แตกต่างกันจึงแตกต่างกันในวิธีการเตรียม เนื่องจากธัญพืช Artek เป็นธัญพืชที่บดละเอียด เครื่องเคียงจึงไม่ปรุงหรือเติมลงในซุป ใช้สำหรับเตรียมโจ๊กที่มีความหนืดและของเหลว
โจ๊กหนืด "Artek":
การเตรียมผลิตภัณฑ์
ก่อนปรุงอาหารจะมีการร่อนข้าวสาลีชั้นดีสองครั้ง: ครั้งแรกผ่านตะแกรงละเอียด (เพื่อเอาแป้งออก) โยนสิ่งที่ร่อนออก ครั้งที่สองผ่านตะแกรงที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ (เพื่อกำจัดสิ่งเจือปนแปลกปลอม) ทิ้งสิ่งที่เหลืออยู่ใน ตะแกรง ไม่ควรล้างซีเรียล Artek ดังนั้นเมื่อซื้อคุณควรใส่ใจเป็นพิเศษกับคุณภาพและความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์
ซีเรียลแห้งหนึ่งแก้วจะผลิตโจ๊กได้ประมาณสี่มื้อโดยไม่มีสารปรุงแต่ง
ทำโจ๊กบนเตา
ควรเทซีเรียลลงในของเหลวที่มีเกลือเดือด (และเติมความหวานหากจำเป็น) เท่านั้น อย่าใช้จานเคลือบฟันในการปรุงโจ๊กนม (มันจะไหม้) โจ๊กถูกกวนอย่างระมัดระวังจากบนลงล่างโดยไม่มีการเคลื่อนไหวกะทันหันโดยต้มไฟต่ำ มิฉะนั้นแป้งที่ปล่อยออกมาจะเกิดเจลอย่างรวดเร็วและซีเรียลจะปรุงได้ไม่ดีนัก ปิดฝาโจ๊กที่ข้นแล้วนำไปปรุงบนไฟอ่อน ความพร้อมของโจ๊กนั้นพิจารณาจากฟัน (เมล็ดควรนิ่ม) หรือด้วยตา (โจ๊กเริ่ม "พอง") สุกได้เร็วนานกว่าเซโมลินาเล็กน้อย
จะได้โจ๊กที่อร่อยมากหากคุณปรุงในหม้อดินในเตาหรือเตาอบรัสเซียรวมถึงในหม้อหุงข้าวและไมโครเวฟที่ทันสมัย
ชาวรัสเซียจำนวนมากเชื่อมโยงช่วงเวลาแห่งความสุขในวัยเด็กกับโจ๊ก Artek เมื่อแม่ของพวกเขาปรุงมันในกระทะขนาดเล็กแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนย โจ๊กที่มีอยู่มากมายจากซีเรียลและซีเรียลที่คุ้นเคยบนชั้นวางที่ทันสมัยไม่ส่งผลกระทบต่อความนิยมของ Artek แต่อย่างใดพวกเขายังคงซื้อมันต่อไปและเลี้ยงอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้กับลูก ๆ และหลาน ๆ
องค์ประกอบของโจ๊กที่เรียกว่า Artek นั้นพิจารณาจากองค์ประกอบของซีเรียลที่ใช้ทำ สำหรับการผลิตจะใช้ข้าวสาลี แต่ผ่านกระบวนการพิเศษ: มีเพียงอนุภาคของเมล็ดพืชบดละเอียดซึ่งถูกปลดปล่อยออกจากตัวอ่อนอย่างสมบูรณ์และแยกเป็นชิ้น ๆ จากเปลือกของผลไม้และเมล็ด นอกจากนี้อนุภาคทั้งหมดของเมล็ดนี้ยังบดอยู่
ตั้งแต่สมัยโบราณ ข้าวสาลีถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหลักในมาตุภูมิ และแม้กระทั่งทุกวันนี้ก็ครองอันดับหนึ่งในด้านการเกษตร ใช้อบขนมปังและขนม ทำพาสต้า ซีเรียลอาหารเช้า ฯลฯ
ข้าวสาลีอุดมไปด้วยแป้ง คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และกรดอะมิโนที่จำเป็น ประกอบด้วยไขมันพืช ใยอาหาร และน้ำตาลเล็กน้อย ข้าวสาลีประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่จำเป็นต่อการรักษาการทำงานตามปกติของร่างกาย เช่น วิตามินซี อี พีพี หมู่บี ตลอดจนแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เป็นต้น
ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงประกอบด้วยเคอร์เนลคุณภาพดีอย่างน้อย 99.2% ซีเรียลข้าวสาลีแตกต่างจากซีเรียลอื่นตรงที่องค์ประกอบเกือบทั้งหมดมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
คุณภาพนี้ทำให้สะดวกในการเตรียมเนื่องจากภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงเมล็ดทั้งหมดจะถูกต้มพร้อมกัน ซีเรียลนี้มีคุณสมบัติการบริโภคที่ดีย่อยง่ายและมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง: ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 325 กิโลแคลอรี
วันนี้แม่บ้านเตรียมโจ๊กจากธัญพืชข้าวสาลีด้วยวิธีต่างๆ บางคนปรุงในน้ำโดยเติมเนย ในขณะที่บางคนปรุงด้วยนมหรือส่วนผสมของนมน้ำ
ลองทำอาหารโดยใช้วิธีที่นำเสนอแต่ละวิธีและเลือกวิธีที่คุณชอบที่สุด:
ล้างเมล็ดข้าวสาลีแล้วเทถ้วยตวง 1 ถ้วยลงในชามของอุปกรณ์ เทน้ำ 2 ถ้วยตวงและนม 3 ถ้วยลงไป หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเลื่อนเวลาทำอาหารไปจนถึงเช้า ให้ลดสัดส่วนของธัญพืชและของเหลวลงเหลือ 1:4
เติมเกลือ น้ำตาล แล้วเปิดโหมด "โจ๊กนม" บนอุปกรณ์ หากจานที่เสร็จแล้วดูแห้งไปหน่อย คุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อยและตั้งค่าโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 15-20 นาที หากในทางกลับกันหากโจ๊กบางเกินไปสำหรับความชอบของคุณ ให้เปิดโหมด "อุ่น" แล้วรอจนกระทั่งข้น
เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง เนย ผลไม้แห้ง ฯลฯ ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงโจ๊ก Artek อย่างถูกต้องแล้ว และปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้หากต้องการ ข้าวต้มยังมีประโยชน์ในช่วงเข้าพรรษาและยังเป็นอาหารลดน้ำหนักอีกด้วย น่าทาน!
