ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ เพียงปฏิบัติตามสูตรอาหารง่าย ๆ อย่างเคร่งครัด

วิธีทำขนมปังจากข้าวโพด?

ขนมปังโฮมเมดมีรสชาติอร่อยกว่าขนมปังที่ซื้อจากร้านค้ามาโดยตลอด มันดูอ่อนโยนมากจากแป้งข้าวโพด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเสิร์ฟพร้อมชายามเช้ากับน้ำผึ้ง

ขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปัง

สารประกอบ:

1. น้ำ - 350-370 มล
2. น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
3. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
4. ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
5. เกลือ - 1 ช้อนชา
6. แป้งข้าวโพด - 100 กรัม
7. แป้งสาลี - 400 กรัม

การตระเตรียม:

• วางข้าวโพดและแป้งสาลีที่ร่อนไว้ในชามของเครื่องทำขนมปัง
• ด้านหนึ่งของสไลด์แป้งเทเกลือใส่น้ำมันมะกอกและวางยีสต์แห้งไว้ที่อีกด้านหนึ่งและวางน้ำตาลไว้ด้านบน
• เทน้ำลงบนเกลือ
• ตั้งโปรแกรม “ขนมปังธรรมดา” เปลือกกลาง ระยะเวลา 4 ชั่วโมง
• ทันทีที่ขนมปังพร้อมสมบูรณ์ควรตักใส่จานแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

ขนมปังข้าวโพดเปรี้ยว

สารประกอบ:

1. น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
2. เกลือ - 1.5 ช้อนชา
3. น้ำ (ร้อน) - 200 กรัม
4. แป้งสาลี - 150 กรัม
5. กากน้ำตาลเข้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
6. แป้งสาลี - 300 กรัม
7. แป้งข้าวโพด - 150 กรัม

การตระเตรียม:

• เทแป้งข้าวโพดลงในภาชนะแห้งขนาดเล็กแล้วเทน้ำร้อนและปิดฝาภาชนะ
• ทันทีที่ส่วนผสมถึงอุณหภูมิห้อง คุณต้องเริ่มนวดแป้ง
• เทแป้งสาลีลงในชามลึกและเติมเกลือ จากนั้นจึงเติมส่วนผสมข้าวโพด กากน้ำตาล แป้งเปรี้ยว และน้ำมันมะกอก
• ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันและนวดแป้ง (ไม่ควรติดมือ) คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยหากแป้งร่วน
• รีดแป้งเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน (แนะนำให้วางแป้งไว้ที่ชั้นล่างสุด)
• ในตอนเช้านำแป้งออกจากตู้เย็นและทิ้งไว้ประมาณ 1.5 ชั่วโมงเพื่ออุ่นเครื่อง
• เทแป้งเล็กน้อยลงบนกระดานแล้ววางแป้งเป็นก้อนและทำการตัดตื้น ๆ บนพื้นผิว
• เทแป้งข้าวโพดจำนวนเล็กน้อยลงในภาชนะของเครื่องทำขนมปังแล้ววางก้อนที่ขึ้นรูปแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูด้านบนแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง
• ก่อนที่คุณจะเริ่มอบขนมปังคุณต้องโรยด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วอบที่อุณหภูมิ 210 องศา (50 นาที)
• ในช่วง 10 นาทีแรกของการอบ ควรโรยขนมปังด้วยน้ำเป็นระยะๆ
• ขนมปังที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนจานแล้วปล่อยให้เย็น

ขนมปังข้าวโพดกับชีส

สารประกอบ:

1. ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี – เพื่อลิ้มรส
2. ชีส - 200-220 กรัม
3. น้ำตาล - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
4. ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
5. เกลือ - 1 ช้อนชา
6. ไข่ - 1 ชิ้น
7. น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
8. Kefir - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
9. แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
10. แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดในภาชนะทรงลึกที่แห้ง
• เติมเกลือลงในส่วนผสมแป้งแนะนำยีสต์และส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี หากคุณหาส่วนผสมไม่ได้ ก็สามารถแยกไธม์ ใบโหระพา และหัวหอมสีเขียวแยกกันได้
• ชีสถูกบดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมลงในส่วนผสมทุกอย่างผสมให้เข้ากัน
• กองเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นจากส่วนผสมของแป้งและมีภาวะซึมเศร้าเกิดขึ้นตรงกลางหลังจากนั้นเท kefir และน้ำมันมะกอกลงไป
• นวดแป้งจนไม่ติดมือ หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
• ภาชนะที่มีแป้งคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 40 นาทีจนกระทั่งแป้งขึ้น
• นวดแป้งอีกครั้งและขนมปังจะถูกโอนไปยังกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้วและใช้ส้อมแทงในหลาย ๆ ที่ มีการตัดตื้นสองสามครั้งและพักแป้งไว้อีก 25 นาที
• เครื่องทำขนมปังได้รับความร้อนถึง 200 องศา และอบขนมปังประมาณ 40 นาที จากนั้นจึงนำไปใส่จานและปล่อยให้เย็น

ตอติญ่าแป้งข้าวโพด: สูตรอาหาร

แป้งข้าวโพดดีต่อสุขภาพมาก นี่เป็นหนึ่งในวิธีการรักษาโรคโลหิตจางที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำดีและการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้ดีเยี่ยม และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย นอกจากนี้แป้งข้าวโพดยังช่วยให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ เสริมสร้างหัวใจ และชะลอความชราอย่างเห็นได้ชัด

แป้งตอติญ่าข้าวโพดพร้อมไส้

สารประกอบ:

1. น้ำมันพืช (ไขมัน) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
2. พริกไทยขาวป่น - 1 หยิก
3. ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
4. มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
5. คอทเทจชีส - 200-210 กรัม
6. พริกแดง - 1 ฝัก
7. พริกเขียว - 1 ฝัก
8. หัวหอม - 1 ชิ้น
9. ไข่ - 1 ชิ้น
10. แฮม - 350-400 ก
11. เกลือ - 1 ช้อนชา
12. แป้งสาลี - 200 กรัม
13. แป้งข้าวโพด - 170-175 กรัม

การตระเตรียม:

• ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวโพด ใส่เกลือและไข่ เทน้ำเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้แป้งเป็นพลาสติกเพียงพอ
• แป้งที่เสร็จแล้วถูกทิ้งไว้ 20 นาทีจากนั้นจึงปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ (ไม่เกินวอลนัท) แล้วรีดเป็นเค้กแบน ความหนาของเค้กแต่ละชิ้นไม่ควรเกิน 2 มม.
• กระทะก้นหนาถูกตั้งไฟบนเตาและเค้กก็อบ
• ตอติลญ่าข้าวโพดที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนกระดาษรองอบ ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นสักพัก
• แฮมและหัวหอมปอกเปลือกสับละเอียด
• ฝักพริกไทยถูกตัดออกเป็น 2 ซีก เอาเมล็ดพืชและเส้นเลือดออก แล้วสับละเอียด
• มะเขือเทศราดด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• คอทเทจชีสผสมกับครีม, เกลือ, พริกไทยขาว และเติมส่วนผสมที่บดทั้งหมด
• ไส้ที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังเค้กอุ่น ๆ หลังจากนั้นจึงม้วนเป็นหลอดแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันไม้
• แฟลตเบรดมีสีน้ำตาลอ่อนในกระทะที่มีไขมันอุ่นหรือน้ำมันพืช
• เสิร์ฟแป้งตอติญ่าข้าวโพดอุ่นๆ กับซอสเม็กซิกันรสเผ็ด

ตอติญ่าข้าวโพดธรรมดา

สารประกอบ:

1. เกลือ - ½ช้อนชา
2. น้ำร้อน - 2.5 ถ้วย
3. แป้งข้าวโพด - 4 ถ้วย

การตระเตรียม:

• แป้งผสมกับน้ำแล้วนวดให้ละเอียด ผลลัพธ์ที่ได้คือลูกบอลที่อ่อนนุ่ม (แป้งควรเรียบและยืดหยุ่น)
• แป้งแบ่งออกเป็นลูกบอลที่เหมือนกันประมาณ 18 ลูก โดยปั้นเค้กแบนแล้วคลุมด้วยฟิล์ม (ผ้าชุบน้ำหมาด)
• วางกระทะที่มีก้นสองชั้นบนเตาและให้ความร้อนอย่างทั่วถึง วางขนมปังแผ่นบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 30 วินาที พลิกกลับด้านแล้วทอดประมาณหนึ่งนาที
• จากนั้นจึงพลิกเค้กอีกครั้งแล้วทอดต่ออีก 30 วินาที (ควรพองตัวสักหน่อย).
• ควรเสิร์ฟแฟลตเบรดแบบอุ่น

คุกกี้แป้งข้าวโพด: การเตรียมการ

หากคุณต้องการทำอาหารอร่อย แต่ไม่ต้องการใช้เวลาเล่นซอกับแป้งมากเกินไป คุณควรใส่ใจกับสูตรคุกกี้ที่ทำจากแป้งข้าวโพด คุกกี้เหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก

คุกกี้ข้าวโพด

สารประกอบ:

1. น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
2. เนย - 100 กรัม
3. ไข่ - 2 ชิ้น
4. น้ำตาลผง - 100 กรัม
5. แป้งข้าวโพด - 180-200 กรัม

การตระเตรียม:

1. น้ำมันควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
2. ขั้นแรก ตีเนยด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผง และเพิ่มน้ำตาลวานิลลา
3. โดยไม่หยุดตี ให้เติมไข่ 1 ฟองแรก จากนั้นตามด้วยไข่ฟองที่ 2 ลงในส่วนผสมโดยไม่หยุดตี ลดความเร็วลงเล็กน้อยใส่แป้งข้าวโพดในส่วนเล็ก ๆ - คุณควรจะได้แป้งที่มีความหนืดเล็กน้อย
4. ใช้ถุงพลาสติกแล้วตัดมุมหนึ่งออกแล้วจึงเติมแป้งที่เสร็จแล้ว
5. วางแผ่นกระดาษรองอบบนถาดอบ ทาน้ำมันแล้วบีบแป้งเป็นก้อนเล็กๆ
6. วางแผ่นอบไว้ในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 200 องศา แล้วอบจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

คุกกี้คอนเฟล็ก

สารประกอบ:

1. เนย - เล็กน้อยเพื่อหล่อลื่น
2. เกล็ดข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
4. น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ
5. ไข่ขาว - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

• ด้วยความเร็วสูง ไข่ขาวแช่เย็นและน้ำตาลผงจะถูกตีในเครื่องปั่นจนได้ฟองแข็ง จากนั้นจึงเติมน้ำตาลวานิลลาและเติมคอร์นเฟลก
• วางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบแล้วทาด้วยเนยเล็กน้อย
• ใช้ช้อนโต๊ะเปียกวางก้อนแป้งลงบนแผ่นแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 140 องศา คุกกี้จะถูกอบประมาณ 40 นาที
• คุกกี้ข้าวโพดที่เตรียมตามสูตรนี้มีลักษณะคล้ายกับเมอแรงค์และด้วยการเติมเกล็ดทำให้ได้รสชาติที่น่าสนใจและฉุนเล็กน้อย

การอบจากแป้งข้าวโพดเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมอบทั่วไป มันดีต่อสุขภาพแต่ก็อร่อยไม่น้อย สูตรอาหารนั้นเรียบง่าย แต่ออกมาดีเสมอ แป้งข้าวโพดใช้ทำขนมปัง ตอติลญ่า และแม้แต่คุกกี้ได้!

สวัสดีทุกคน!

วันนี้เราจะพูดถึงขนมปัง ขนมปังเป็นหัวของทุกสิ่ง และสำหรับฉัน ชีวิตที่ปราศจากขนมปังนั้นเป็นไปไม่ได้เลย

Borodino สีดำ ข้าวไรย์สีเทา สีขาว ในหลายพันธุ์ แต่ละคนมีดีในแบบของตัวเองและขนมปังที่แตกต่างกันก็เข้ากันได้ดีกับอาหารที่แตกต่างกัน ฉันชอบแซนด์วิชที่ใส่เนยและขนมปังขาวเป็นอาหารเช้า ฉันชอบขนมปังดำกับปลาเค็ม และสีเทาเข้ากันได้ดีกับซุปผัก

การแนะนำการอบครั้งแรกของฉันเริ่มต้นด้วยขนมปังข้าวโพด ในบ้านมีเพียงปลายข้าวโพดเหลืออยู่ซึ่งพวกเขาซื้อสำหรับโจ๊กของเด็ก เขาไม่ได้กินโจ๊กมานานแล้วดังนั้นหลังจากค้นหาบนอินเทอร์เน็ตจึงตัดสินใจบดซีเรียลและอบขนมปังจากแป้งข้าวโพดในเตาอบตามสูตรนี้↓

เราจะต้อง:

• น้ำอุ่น –210 มล
• นมอุ่น – 90 มล
• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 350 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 150 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 1.5 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมน้ำอุ่น (อุณหภูมิของน้ำไม่ควรเกิน 40 องศา) และนมอุ่นในชามก้นลึก ละลายยีสต์ ใส่น้ำตาล และแป้งสาลี 50-100 กรัม นี่จะเป็นแป้งของเรา วางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยคลุมด้วยฟิล์ม
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแห้งที่เหลือทั้งหมด: แป้งสาลีและแป้งข้าวโพด เกลือ แล้วใส่ลงในแป้งของเรา จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก (คุณสามารถใช้ข้าวโพดหรืออื่นๆ ก็ได้)
3. นวดแป้งปิดด้วยฟิล์มอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงในที่อบอุ่น แป้งควรเพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่า
4. เมื่อแป้งของเราขึ้นเราต้องนวดปั้นเป็นขนมปังรูปไข่ (ฉันได้มาสองชิ้นเล็ก ๆ ) วางลงบนถาดอบหรือแผ่นรองอบ (คุณสามารถตัดเพื่อความสวยงามได้) แล้วทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์อีก 1.5-2 ชั่วโมง.
5. ก่อนอบครึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 230°C ใส่ขนมปังที่ขึ้นแล้วในเตาอบเพียง 10-15 นาที
6. นำขนมปังข้าวโพดที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและพักให้เย็นบนตะแกรง ถึงแม้ผมจะไม่ติดเรื่องนี้แต่เราก็เริ่มกินตอนที่ยังร้อนอยู่ครับ

อยากรู้มั้ยว่าทำไมได้สีน้ำตาลทองและเปลือกกรุบกรอบอร่อยขนาดนี้??
ฉันโรยขนมปังด้วยแป้งแล้วเทน้ำลงในถาดซึ่งฉันวางไว้ในเตาอบขณะอบ

ประสบการณ์ครั้งแรกของฉันกับเครื่องทำขนมปังและขนมปังมิกซ์สำเร็จรูป

หลังจากขนมปังกับแป้งข้าวโพดแล้ว ฉันก็เริ่มลองอบขนมปังจากส่วนผสมสำเร็จรูปของ Pudov และ Hlebburg ส่วนผสมทั้งสองสำหรับขนมปัง Borodino มีราคาและวิธีการเตรียมแตกต่างกันเล็กน้อย Pudov นำเสนอเฉพาะแป้งซึ่งต้องผสมกับน้ำอุ่นและยีสต์เพิ่ม Breadburgh นวดโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน โดยมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือยีสต์จะมาพร้อมกับส่วนผสมของแป้ง ส่วนผสมยังประกอบด้วยลูกเกดและสมุนไพรหอมซึ่งทำให้ขนมปังมีรสชาติที่น่าสนใจ

ขนมปังสามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในเครื่องทำขนมปัง ฉันลองทั้งสองตัวเลือกแล้ว มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย ฉันแนะนำ.

และสุดท้ายเกี่ยวกับเครื่องทำขนมปัง ปาฏิหาริย์แห่งเทคโนโลยีนี้เพิ่งปรากฏในห้องครัวของฉัน และเราเกือบจะหยุดซื้อขนมปังที่ซื้อจากร้านแล้ว ฉันได้อบขนมปังขาวธรรมดาไว้แล้ว - การทานอาหารเช้ากับขนมปังข้าวสาลี - ข้าวไรย์อร่อยมากซึ่งกลายเป็นสีเทาขนมปังข้าวไรย์ - ข้าวสาลี (แตกต่างตรงที่มีแป้งข้าวไรมากกว่าแป้งสาลี) และ Borodinsky จากส่วนผสมสำเร็จรูป

ขนมปังสูตรใหม่ที่ทำจากแป้งโฮลเกรนในเครื่องทำขนมปังจาก O. Athens -

ฉันเริ่มอบขนมปังด้วยข้าวโพดเมื่อไม่นานมานี้ ตอนแรกฉันคิดว่าการอบคงจะยากและมีข้อสงสัยว่าแป้งจะขึ้นเลย

มีความคิดที่จะทำมัฟฟินเพื่อที่จะเข้าใจในภายหลังว่าสามารถอบขนมปังข้าวโพดที่บ้านได้หรือไม่ ลองนึกภาพความประหลาดใจของฉันเมื่อขนมอบออกมาสมบูรณ์แบบและกระทั่งขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย

จากนั้นฉันก็รู้ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากเช่นกัน ขนมปังข้าวโพดบดดึงดูดฉันด้วยเนื้อสัมผัสที่พิเศษ แป้งร่วนและอร่อยมาก

สิ่งที่เราสามารถพูดได้เกี่ยวกับความจริงที่ว่าสีของมันนั้นยอดเยี่ยมเปลือกกลายเป็นสีเหลืองน่ารับประทานและคุณแค่อยากจะกินมันโดยเร็วที่สุด การทดลองมัฟฟินในเตาอบเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล เพราะไม่เช่นนั้นฉันคงไม่สามารถเรียนรู้คุณประโยชน์ทั้งหมดของแป้งข้าวโพดได้

ญาติของฉันได้กินเศษที่มีรูพรุนและร่วนชิ้นหนึ่งยอมรับว่าขนมปังนั้นมีลักษณะคล้ายกับขนมอบที่เข้มข้น แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือสูตรนี้ไม่รวมไก่เข้ากับแป้ง ไข่และแรสต์ ฉันใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อย

ทั้งหมดนี้ทำให้ฉันต้องนำเสนอสูตรการทำขนมอบในเตาอบแก่ผู้อ่านการทำอาหารของฉันขนมปังประเภทนี้กลายเป็นอาหารโปรดของครอบครัวของฉัน ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่เลือกสรรจากคอลเลกชันของฉัน

ขนมปังข้าวโพดโฮมเมด

ส่วนประกอบ: 150 กรัม. ข้าวโพด แป้ง; 400 กรัม แป้งสาลี; น้ำ 0.2 ลิตร 5 ช้อนโต๊ะ นม 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; 1 ช้อนชา เกลือ 15 กรัม เซนต์. ยีสต์; 2 ช้อนโต๊ะ. ราสต์ น้ำมัน

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันทำอาหารโดยไม่มีแป้ง ฉันเพิ่มข้าวโพดลงในองค์ประกอบ แป้งน้ำอุ่น ฉันทิ้งมันไว้ ในเวลานี้เทของเหลวลงในยีสต์ผสมเกลือและน้ำตาลที่นั่น 30 นาที ฉันไม่ได้สัมผัสส่วนผสม
2. ฉันเพิ่มมันลงในข้าวโพด แป้ง นม ยีสต์ และผัก น้ำมัน. ขวางทางอยู่ครับ.
3. ฉันนวดแป้งบนโต๊ะต้องแน่ใจว่าโรยด้วยแป้งสาลี เพื่อให้แป้งนุ่มคุณต้องลอง นวดยาก แป้งแน่นมาก ตอนแรกไม่ต้องเติมแป้งมีโอกาสที่มวลจะไม่ขึ้น ฉันนวดเป็นเวลา 10 นาที แป้งจะเหนียวและเนียน ฉันใส่มันลงในกระทะแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่ 40-60 องศา เมื่อแป้งขึ้นคุณต้องนวดแป้งแล้วหย่อนลงในพิมพ์
4. แป้งจะตกแต่ก็ขึ้นใหม่อีกครั้ง คุณต้องอบที่ 200 กรัม 25 นาที ในเตาอบ

แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชอบมัฟฟินข้าวโพดแบบโฮมเมดอย่างแน่นอน รสชาติของมันน่าสนใจ และโครงสร้างก็แตกต่างจากขนมปังที่ซื้อจากร้าน อย่าลืมจดสูตรนี้ไว้ด้วย

น่าทึ่งมากที่คุณสามารถตัดขนมปังได้ทั้งร้อนและเย็น โดยที่เศษขนมปังไม่ติดกันเลย

ฉันทำให้ขนมปังเย็นลงโดยวางบนตะแกรงแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวธรรมดาๆ เมื่อคุณกินขนมปังข้าวโพดแบบโฮมเมด มันแทบจะไม่แตกสลายและเศษขนมปังก็นุ่มและนุ่ม

ที่จริงแล้ว คุณไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันในร้านค้าสมัยใหม่ได้ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ฉันแนะนำให้ทุกคนลองทำขนมปังข้าวโพดในเตาอบ แม่บ้านทุกคนจะเข้าใจว่าวิธีการนั้นไม่ซับซ้อนและรสชาติของขนมอบก็น่าทึ่งมาก

นอกจากนี้ขนมปังข้าวโพดที่อบในเตาอบยังมีคุณประโยชน์มากมาย มีสุขภาพดีกว่าแป้งข้าวไรย์หรือแป้งสาลีสีขาวธรรมดา

แต่ฉันขอแนะนำให้เราคุยกันเรื่องนี้ทีหลังตอนนี้ฉันอยากจะแนะนำคุณให้รู้จักกับวิธีทำขนมปังโฮมเมดที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่ง สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่ควบคุมอาหาร

ขนมปังข้าวโพดปลอดยีสต์สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

สินค้า : 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพด แป้ง; 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์; 1 ชิ้น ไก่ ไข่; โซดาและเกลือเล็กน้อย สล. น้ำมัน; เครื่องเทศบด: ขมิ้น, ยี่หร่า, มัสค์ ถั่ว, ยี่หร่า, ผักชี

ฉันแนะนำให้คุณทานข้าวโพด แป้งของการบดที่แตกต่างกัน - แก้วหยาบและละเอียดในปริมาณเท่ากัน โดยวิธีการคุณสามารถใช้ 1 ช้อนโต๊ะ แทนที่ด้วยแป้งบัควีทข้าวบาร์เลย์หรือข้าวโอ๊ต

หากไม่มีแป้งชนิดนี้ตามร้านขายของใกล้บ้าน คุณก็ทำเองได้ง่ายๆ โดยใช้แป้งบดในโรงสีที่บ้าน ในการทำแป้งข้าวบาร์เลย์ คุณสามารถใช้ข้าวบาร์เลย์มุก ส่วนข้าวโอ๊ต ให้ใช้เกล็ด

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมแป้งกับ kefir, เกลือ, ไก่ ไข่และโซดา ฉันนวดแป้งด้วยน้ำหรือนม แต่สิ่งสำคัญคือต้องดับโซดา น้ำผลไม้ ไก่ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถเอาไข่ออกได้หากอาหารของคุณห้ามการใช้ผลิตภัณฑ์นี้
2. ฉันเติมเครื่องเทศลงในแป้งเพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ งา สิ่งนี้จะทำให้แป้งมีโครงสร้างดีขึ้นและมีองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น สิ่งสำคัญคือแป้งไม่แข็งเกินไป เพื่อจุดประสงค์นี้ ฉันม้วนส่วนผสมให้เป็นลูกบอลแล้วพักไว้ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 กรัม
3. ฉันอัดจาระบีแม่พิมพ์ น้ำมัน ฉันเติมแป้งส่วนหนึ่งลงไปแล้วส่งไปอบ นอกจากนี้คุณสามารถโรยส่วนผสมด้วยเมล็ดงาได้
4. ขนมปังอบเป็นเวลา 30 นาที

คำแนะนำของฉัน: ขนมปังโฮมเมดจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อสดใหม่ดังนั้นคุณจึงไม่ควรอบในปริมาณมาก ควรคำนวณเพื่อให้สามารถรับประทานซาลาเปาได้ใน 1-3 มื้อ

นี่เป็นการสรุปสูตรการอบที่บ้านอย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนเลยดังนั้นฉันแนะนำให้คุณลองทำในครัวของคุณเอง

ประโยชน์ของขนมปังข้าวโพด

ถึงเวลาค้นหาว่าขนมอบมีประโยชน์อย่างไร:

1. ส่วนประกอบของขนมปังข้าวโพดประกอบด้วยส่วนประกอบของแร่ธาตุมากมายรวมทั้งวิตามินที่สำคัญด้วย ปลายข้าวข้าวโพดไม่ได้ผ่านการแปรรูปและคัดแยกเป็นจำนวนมาก จึงมีสารประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งหมดถูกเก็บไว้ที่แกนกลางของเคอร์เนล ส่งผลให้ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ดีขึ้น
2. ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ. ขนมปังจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น นักโภชนาการแนะนำให้ทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน
3. มีปริมาณไฟเบอร์สูง มันมีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, มีหน้าที่ในการรักษา, ป้องกันการปรากฏตัวของคอเลสเตอรอลในร่างกาย, ปกป้องการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์
4. มันมีประโยชน์ต่อการทำงานของกระบวนการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์

นักโภชนาการแนะนำให้กินขนมปังข้าวโพด แป้งสำหรับผู้ป่วยเบาหวานระยะเริ่มแรก ตับอ่อนทำงานผิดปกติ และมีน้ำหนักเกิน

อย่างที่คุณเห็นขนมปังข้าวโพดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายจริงๆ แปลกมากว่าทำไมทุกวันนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านค้า

โชคดีที่คุณสามารถอบขนมปังเพื่อสุขภาพที่บ้านได้ตลอดเวลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสูตรอาหารของฉันไม่ซับซ้อนเลย และขนมอบแบบโฮมเมดนั้นดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า

ฉันแนะนำให้คุณเลือกวิธีการทำขนมปังที่บ้านสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและไม่ได้รับน้ำหนักส่วนเกิน

คนรักขนมปังทุกคนควรลองผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ต่างจากที่ทำจากแป้งสาลี!

สูตรวิดีโอของฉัน

แป้งข้าวโพดไม่มีโปรตีนหรือกลูเตน ในขณะเดียวกันขนมอบก็มีรสหวาน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำเป็นต้องเติมผงฟูหรือไข่ขาววิปปิ้งเพื่อสร้างขนมปังข้าวโพดที่นุ่มและฟูขึ้น
เนื้อหาสูตร:

ผู้ที่ได้ลองข้าวโพดนมต้มแล้วคงจะชอบรสชาติและกลิ่นหอมของมัน อย่างไรก็ตาม อาหารที่ทำจากเมล็ดข้าวโพดให้ความรู้สึกที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง บางทีเมื่อคุณลองครั้งแรกอาจมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ แต่คุณแทบจะไม่อยากลองเป็นครั้งที่สองเลย บางทีอาจจะเพียงเพื่อสนองความหิวโหยโดยไม่มีทางเลือกอื่น จากข้อมูลนี้ เราสามารถสรุปได้ว่าข้าวโพดไม่ใช่อาหารประจำวัน การอบชุบด้วยความร้อนไม่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อคุณสมบัติทางโภชนาการและการย่อยได้

ในเวลาเดียวกันในเม็กซิโก ผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดเป็นอาหารหลัก ขนมปังข้าวโพด ได้แก่ ขนมปังแผ่นบาง "ตอร์ติญา" หรือ "ตอร์ติญา" เป็นอาหารหลัก แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ในประเทศของเราพวกเขาเริ่มแสดงความสนใจในขนมอบโฮมเมดจากต่างประเทศมากขึ้นเรื่อย ๆ หนึ่งในนั้นคือขนมปังข้าวโพด วิธีเตรียมอย่างถูกต้อง สิ่งที่อบนี้ประกอบด้วย แป้งชนิดใดให้เลือก และอื่นๆ อีกมากมาย อ่านได้ในรีวิวนี้

วิธีอบขนมปังข้าวโพด - ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องทำขนมปังราคาแพงในคลังแสงในครัวเพื่อทำขนมปังข้าวโพดแบบโฮมเมด ก้อนที่เขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมนั้นไม่ยากด้วยมือของคุณเอง สิ่งสำคัญคือการฟังคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์

• สิ่งแรกที่ควรทราบก็คือสิ่งที่เรียกว่าขนมปังข้าวโพดไม่ได้ทำมาจากข้าวโพดเพียงอย่างเดียว ยังคงเติมแป้งสาลีลงในแป้งและเติมแป้งข้าวโพดเพื่อรสชาติเท่านั้น ความพยายามทั้งหมดในการอบขนมปังข้าวโพดโดยใช้ข้าวโพดเพียงอย่างเดียวจะถึงวาระที่จะล้มเหลว - แป้งจะไม่ขึ้นอยู่ดี
• จุดต่อไปคือแป้งเปรี้ยว การทดลองทั้งหมดในการทำแป้งเปรี้ยวโดยใช้แป้งข้าวโพดจะจบลงด้วยความล้มเหลว มันทำจากแป้งสาลีและน้ำ
• ไม่แนะนำให้ใช้ผงฟูธรรมดาในการอบ ขอแนะนำให้ทำเองจากเบกกิ้งโซดา กรดทาร์ทาริก และแป้ง
• สูตรอาหารบางสูตรมีแป้ง เช่น ข้าวโพดหรือมันฝรั่ง ปฏิบัติตามรายละเอียดทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้นการเบี่ยงเบนจากสูตรและการละเมิดลำดับที่วางผลิตภัณฑ์อาจมีบทบาทร้ายแรงได้
• ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นจะต้องอุ่นให้ได้อุณหภูมิห้องแล้วจึงนำไปใช้ในการเตรียมแป้งเท่านั้น

การใช้เคล็ดลับเหล่านี้จะทำให้คุณได้ขนมอบที่นุ่มและอร่อย

อบขนมปังข้าวโพดที่บ้าน

ขนมปังข้าวโพดมีเนื้อนุ่ม สด และอร่อย สูตรการอบนั้นง่ายมากและเตรียมได้ไม่ยาก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 269 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - ขนมปัง 1 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 50 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดา - 3/4 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 3/4 ช้อนชา

การเตรียมขนมปังข้าวโพดทีละขั้นตอน (สูตรคลาสสิก):

1. ใส่แป้งลงในชามแล้วใส่ไข่ลงไป
2. ตั้งนมให้ร้อน เทลงในชามแล้วปรุงรสด้วยเกลือ ผัดเบา ๆ โดยไม่ต้องตี
3. เพิ่มน้ำตาลและโซดาแล้วผสมอีกครั้ง ไม่จำเป็นต้องเอาชนะ แป้งจะมีความคงตัวของของเหลว
4. อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งออก
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 35 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยเศษไม้ เมื่อแทงขนมปังด้วยไม้แล้ว แท่งควรจะยังแห้งอยู่
6. นำขนมอบที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

ขนมปังบนโต๊ะเป็นอาหารประจำวัน นอกจากนี้นักโภชนาการแนะนำว่าอย่ายอมแพ้แม้แต่กับผู้ที่หลีกเลี่ยงการรับประทานขนมอบก็ตาม คุณสามารถเลือกรับประทานขนมปังข้าวโพดเพื่อสุขภาพได้ และเนื่องจากคุณไม่สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้า เราจึงจะทำขนมปังข้าวโพดเองในเครื่องทำขนมปัง

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 170 มล
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 3/4 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เมล็ดงาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ cornbread ในเครื่องทำขนมปัง:

1. เทนมและน้ำมันพืชลงในชามที่ถอดออกได้ของเครื่องทำขนมปัง
2. เพิ่มเกลือและน้ำตาล
3. เพิ่มข้าวโพดและแป้งสาลี
4. เพิ่มเมล็ดงาดำ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกมัน แต่ด้วยธัญพืชผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติดีขึ้น ดีต่อสุขภาพ และสวยงามยิ่งขึ้น
5. เพิ่มยีสต์แห้ง
6. ในรูปแบบนี้ ให้วางชามแบบถอดได้ลงในเครื่องทำขนมปัง เปิดโหมด "พื้นฐาน" หรือ "ขนมปังขาว" ขึ้นอยู่กับประเภทของอุปกรณ์ และรอสัญญาณเสียงลักษณะเฉพาะ
7. เมื่อคุณได้ยินเสียงบี๊บ แสดงว่าขนมปังข้าวโพดพร้อมแล้ว นำออกจากชามแล้วพักให้เย็น

ขนมปังข้าวโพดปรุงในเตาอบมาตั้งแต่ไหนแต่ไร แต่มาถึงประเทศของเราเมื่อไม่นานมานี้ ในเวลาเดียวกัน มันก็กลายเป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนจำนวนมากไปแล้วในเรื่องของเม็ดหยาบและความหนาแน่น

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 250 มล
• พาเมซาน - 100 กรัม
• เนย - 125 ก
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• สมุนไพรแห้ง (โหระพา, โรสแมรี่, มาจอแรม, โหระพา) - ไม่จำเป็น

การเตรียมขนมปังข้าวโพดป่นในเตาอบทีละขั้นตอน:

1. รวมแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดแล้วเติมยีสต์แห้ง
2. ละลายเนย
3. ตีไข่และนมเบา ๆ ด้วยที่ตี
4. เทเนยละลายลงในส่วนผสมของนมและไข่
5. รวมมวลของเหลวที่เกิดขึ้นกับแป้งและเกลือ คนให้เข้ากัน
6. ขูด Parmesan บนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง
7. จากนั้นใส่สมุนไพรแห้งและคนให้เข้ากัน
8. วางแป้งลงในจานอบที่คุณทาเนยไว้ก่อนหน้านี้และโรยด้วยแป้ง
9. เปิดเตาอบที่ 180°C และวางขนมปังข้าวโพดไว้ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน: ควรแห้ง

เมล็ดข้าวโพดเป็นส่วนผสมในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ ฝักข้าวโพดสุกเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติดี เช่น ขนมปังข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ
• บัตเตอร์มิลค์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• ส่วนผสมเบเกอรี่ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา

การเตรียมขนมปังจากข้าวโพดป่นและข้าวโพดกระป๋องทีละขั้นตอน:

1. ละลายเนยในอ่างน้ำจนเป็นของเหลว
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู
3. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งแล้วนวดแป้ง ยิ่งนวดแป้งนานขนมปังก็จะฟูมากขึ้น วิธีที่ดีที่สุดคือใช้มิกเซอร์สำหรับกระบวนการนี้
4. ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางแป้ง อบขนมปังในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้: ไม่ควรมีการเกาะติด
5. เสิร์ฟขนมปังเสร็จแล้วแช่เย็น

มีแป้งหลายประเภทในโลก ตอนนี้แม่บ้านหลายคนไม่เพียงใช้ข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังใช้ข้าวโพดและแป้งบัควีทรวมถึงพันธุ์อื่น ๆ ในครัวด้วย แป้งข้าวโพดมีสีเหลืองและเป็นเม็ดเล็กๆ แต่ปราศจากกลูเตนและยากที่จะทำแป้งให้ออกมาดี ดังนั้นในการเตรียมขนมปังหรือซาลาเปาจึงต้องผสมแป้งข้าวโพดกับแป้งสาลี จากนั้นแป้งจะนุ่มและโปร่งสบาย

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งข้าวโพดยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน ข้อเสียอย่างเดียวคือขนมปังที่ทำจากแป้งข้าวโพดที่ปรุงในเตาอบมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับหรือโรคกระเพาะ ในเวลาเดียวกันตัวขนมอบเองก็มีสีเหลืองทองซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์แป้งมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม

ส่วนผสมสูตรขนมปังข้าวโพด

ในการอบขนมปังนี้คุณจะต้อง:

• นมวัว 1 แก้วไขมัน 3%;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 50 มล.
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• น้ำ 1 แก้ว
• แป้งสาลี 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อน;
• ยีสต์แห้ง 50 กรัม
• แป้งข้าวโพด 400 กรัม.

มาเริ่มทำอาหารกัน

มาทำแป้งสำหรับการทดสอบของเรากัน เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วลงในชามแล้วเติมยีสต์ น้ำไม่ควรร้อนมาก ไม่เช่นนั้นยีสต์จะไม่ทำงาน ก่อนอื่นคุณต้องสลายหรือหั่นยีสต์ตามที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ จากนั้นเติมน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ตอนนี้เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมอีกครั้งแล้วจึงย้ายออกไป หากมีฟองสีขาวปรากฏบนยีสต์ แสดงว่ายีสต์ขึ้นแล้ว

ในขณะที่แป้งของเราขึ้นฟู เรามาเตรียมส่วนที่เหลือกันดีกว่า เทแก้วนมลงในชามลึก มันควรจะอบอุ่น แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะร้อนไม่เช่นนั้นยีสต์ของเราจะจับตัวเป็นก้อนและแป้งจะเน่าเสีย เติมเกลือเล็กน้อยลงในนมแล้วเติมมวลที่เพิ่มขึ้นคนให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มน้ำมันมะกอก หากไม่มีก็เปลี่ยนเป็นทานตะวันแทนได้ และหากต้องการก็สามารถผสมน้ำมัน 2 ชนิดเข้าด้วยกันได้

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้งข้าวโพด เมื่อใช้งานไม่ว่าจะเป็นการบดแบบหยาบหรือแบบละเอียดก็ตาม ดังนั้นใช้สิ่งที่คุณมี เทแป้งลงในชามและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เพิ่มแป้งสาลีร่อนผ่านตะแกรงแล้วผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณ เมื่อแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น ให้เลื่อนไปด้านข้าง ทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น เมื่อมันขึ้นคุณจะต้องใช้มือนวดให้ทั่วอีกครั้งแล้วพักไว้

วิธีการอบ

เมื่อแป้งพร้อมแล้ว เรามาทำถาดขนมปังข้าวโพดกัน จะต้องทาน้ำมันให้ทั่วแล้วจึงเติมแป้ง แต่เพื่อไม่ให้ถึงขอบประมาณ 1 ซม. หากคุณไม่เว้นที่ว่างไว้ในระหว่างการปรุงอาหารมันจะหลุดออกจากขอบของแม่พิมพ์ และคุณจะไม่ได้ขนมปังที่สวยงาม

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบขนมปังข้าวโพด เมื่อขนมปังเป็นสีน้ำตาล คุณต้องนำออกจากเตาอบและตรวจสอบความพร้อม เพียงเจาะขนมปังแล้วดูว่ามีแป้งเหลืออยู่บนไม้ขีดหรือไม่ ถ้าไม่ แสดงว่าขนมปังพร้อมแล้ว และหากเป็นเช่นนั้น คุณจะต้องนำกลับเข้าไปในเตาอบ เวลาเตรียมขนมปังโดยประมาณคือ 30-40 นาที ขนมปังพร้อมแล้ว

สูตรการทำขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปัง

หากคุณไม่มีเวลาอบขนมปังนี้ในเตาอบหรือไม่อยากยุ่งกับแป้ง คุณสามารถเตรียมขนมปังในเครื่องทำขนมปังได้ ทำให้ขนมอบมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และสดใหม่ เนื่องจากสูตรอาจใช้น้ำมันมะกอกซึ่งไม่ใช่ทุกคนชอบ จึงสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันธรรมดาแทนได้

ส่วนประกอบ:

ต้องวางผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารตามคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังของคุณ ในกรณีของเราเตรียมเทน้ำอุ่นลงในภาชนะแล้วตามด้วยน้ำมันพืช ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ต้องร่อนแป้งและค่อยๆ เทลงในภาชนะที่มีน้ำเพื่อให้แป้งที่ผสมไว้คลุมน้ำ ตอนนี้ใช้ช้อนกดแป้งเล็กน้อย เพิ่มยีสต์แห้ง เราตั้งค่าโหมดที่เราต้องการและเริ่มเครื่องทำขนมปัง ในกรณีนี้โหมด "ขนมปังฝรั่งเศส" เหมาะอย่างยิ่ง ด้วยวิธีนี้ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบความพร้อมของขนมปัง - อุปกรณ์จะทำทุกอย่างเอง คุณสามารถเลือกได้ว่าขนมปังควรจะมีสีน้ำตาลแค่ไหน

ขนมปังในเครื่องทำขนมปังใช้ความพยายามน้อยกว่า และรสชาติก็ไม่ต่างจากขนมปังที่ปรุงในเตาอบ ท้ายที่สุดแล้วไม่มีอะไรดีไปกว่าผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่อบสดใหม่ ขนมอบดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะ

เพื่อให้ขนมอบของคุณอร่อย คุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• ก่อนทำขนมปังข้าวโพด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งยังไม่หมดอายุ ไม่เช่นนั้นขนมอบจะมีรสขม
• หากคุณมีแป้งที่เหลือจากการทำขนมปัง ให้ถักเปียแล้วโรยด้วยยี่หร่าหรือเมล็ดงา อบส่วนผสมในเตาอบ เด็ก ๆ จะรักการรักษานี้
• หากต้องการให้ขนมปังหรือขนมปังมีสีเหลืองสดใสขึ้น คุณสามารถเพิ่มขมิ้นได้ นอกจากนี้ยังจะทำให้จานนี้มีรสชาติที่ผิดปกติอีกด้วย
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือชีสลงในขนมอบได้ ซึ่งจะทำให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น