ผู่เอ๋อคือชาต้นตำรับหลากหลายชนิด มีคุณสมบัติรสชาติที่น่าสนใจและน่าพึงพอใจมากมาย นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ยังมีประโยชน์มากมาย ด้วยเหตุนี้บุคคลจึงรู้สึกร่าเริงและกำจัดความเครียด บทความนี้จะพูดถึงชาผู่เอ๋อ ผลของชา และบทวิจารณ์ของลูกค้า คุณจะพบข้อมูลที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ที่นี่
เนื่องจากเครื่องดื่มมีรสชาติเป็นยางเล็กน้อยจึงเรียกว่ารมควัน มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เครื่องดื่มนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในราคาที่แพงที่สุดในประเภทราคา
ปัจจุบันชาผู่เอ๋อจีนสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป จำหน่ายในรูปแบบหลวม แบบบีบอัด และแบบเม็ด ข้อดีประการหนึ่ง ของผลิตภัณฑ์นี้คือไม่มีข้อกำหนดในการจัดเก็บเป็นพิเศษ
ชาผู่เอ๋อ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ถือว่ามีเอกลักษณ์ เครื่องดื่มมีฤทธิ์บำรุงและเติมพลังได้ดีกว่ากาแฟ ในชาผู่เอ๋อนั้น ประโยชน์และโทษไม่ได้นำมารวมกันในสัดส่วนที่เท่ากัน หมวดที่สองจะกล่าวถึงรายละเอียดเพิ่มเติมในหัวข้อถัดไป
นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการลดน้ำหนัก เครื่องดื่มช่วยเพิ่มความจำและมีสมาธิดีขึ้น นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือด ตับ และไต
การดื่มชาผู่เอ๋อเป็นประจำจะช่วยให้คุณลืมปัญหาสุขภาพได้
เครื่องดื่มช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน ดังนั้นหากมีการสอบหรือรายงานสำคัญอย่าลืมดื่มชาสักแก้วก่อน
ข้อดีอย่างหนึ่งของผลิตภัณฑ์นี้คือช่วยกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกายและยังเผาผลาญไขมันอีกด้วย กระบวนการลดน้ำหนักเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันผลของมันก็ยังคงอยู่เป็นเวลานาน
แนะนำให้ใช้ชาประเภทนี้สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องความดันโลหิตสูงและตับด้วย ช่วยชำระล้างสิ่งสกปรกที่สะสมในร่างกาย
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือช่วยขจัดคนออกจากอาการมึนเมา นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากการบริโภคเครื่องดื่มนี้เป็นประจำสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
ชาผู่เอ๋อมีข้อห้าม คุณควรรู้จักพวกเขาด้วย มิฉะนั้นอาจเกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพของมนุษย์ได้
สตรีมีครรภ์ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มเนื่องจากมีสารเช่นธีโอฟิลลีน องค์ประกอบสุดท้ายมีส่วนทำให้อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้นซึ่งแน่นอนว่าไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับสตรีมีครรภ์
ข้อเสียประการหนึ่งของผลิตภัณฑ์นี้คือช่วยในการผลิตน้ำย่อยอย่างแข็งขัน ดังนั้นจึงไม่ควรเมาโดยผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
ไม่ควรมอบให้กับเด็กด้วย เนื่องจากยังไม่ทราบแน่ชัดว่าร่างกายของเด็กจะตอบสนองต่อส่วนประกอบของเครื่องดื่มอย่างไร
สิ่งที่ชาผู่เอ๋อนำมาซึ่งประโยชน์หรือโทษต่อบุคคลนั้นขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของร่างกายของแต่ละคน
ผลิตภัณฑ์นี้จำหน่ายในสามเวอร์ชัน สามารถซื้อได้ในรูปแบบแท็บเล็ตแบบบีบอัดและแบบหลวม
ผู้ที่ซื้อชาผู่เอ๋อแต่ละคนอาจสงสัยว่าจะชงชาผู่เอ๋ออย่างเหมาะสมได้อย่างไร การเตรียมเครื่องดื่มอย่างเหมาะสมจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้
ชาผู่เอ๋อร์ชนิดเม็ดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุดในซูเปอร์มาร์เก็ต เครื่องดื่มที่ชงอย่างเหมาะสมควรมีความเข้มข้นและมีรสคาราเมล
ในการเริ่มต้น ให้นวดแท็บเล็ตแล้วเทน้ำเดือดลงในกาน้ำชา น้ำนี้ควรถูกระบายออก ขั้นตอนนี้จะช่วยให้แน่ใจว่ากลีบชาจะสะอาดปราศจากสิ่งสกปรกที่สะสมอยู่ในกลีบชา
หลังจากนั้นก็เทน้ำต้มสุกร้อนๆลงไป เครื่องดื่มต้องสูงชันประมาณสี่นาที จากนั้นคุณก็สามารถใช้งานได้แล้ว คุณสามารถดื่มชานี้ได้ตลอดทั้งวัน หากหมดคุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดลงในกาน้ำชาได้ อย่างไรก็ตามรสชาติของเครื่องดื่มจะไม่เปลี่ยนแปลงแต่อย่างใด
สินค้าชิ้นนี้จำหน่ายในรูปแบบกระเบื้อง อาจมีลวดลายหรือสัญลักษณ์อยู่ด้วย นอกจากนี้เมื่อชงชาในเม็ดจากชาที่กดแล้วคุณจะต้องแยกชิ้นส่วนออกแล้วเติมลงในถ้วย เทน้ำเดือดลงไป ล้างและสะเด็ดน้ำ จากนั้นเทน้ำอีกครั้งที่อุณหภูมิ 95 องศาแล้วดื่มได้เลย
นอกจากนี้ยังมีวิธีชงชาอีกวิธีหนึ่ง ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องล้างอะไรเลยอีกต่อไป คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดลงบนชาที่สกัดแล้วปล่อยทิ้งไว้สองนาที
ต่างจากประเภทผลิตภัณฑ์ที่พิจารณา เวลาในการแช่สำหรับผลิตภัณฑ์นี้จะต้องเพิ่มขึ้นในแต่ละครั้ง
ชานี้คล้ายกับชาทั่วไปมาก และแตกต่างจากประเภทก่อน ๆ ที่ไม่ทำให้ผู้ซื้อตกใจกับความผิดปกติ
ในกรณีนี้จะชงชาผู่เอ๋ออย่างถูกต้องได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีกาน้ำชาแก้ว คุณต้องใส่ชาสักสองสามช้อนที่นั่น จากนั้นเทน้ำต้มสุกร้อนจำนวนเล็กน้อยลงในภาชนะ หลังจากเขย่ากาน้ำชาแล้วจะต้องเทของเหลวออก ทั้งหมดนี้ทำเพื่อให้แน่ใจว่าชาได้รับการทำความสะอาดและให้ความชุ่มชื้น
หลังจากนั้นก็เทน้ำเดือดลงในภาชนะ เครื่องดื่มควรสูงชันเป็นเวลาสามนาที หากคุณต้องการดื่มที่เข้มข้นขึ้น ระยะเวลาสำหรับกระบวนการนี้ควรเพิ่มขึ้น ชาดื่มโดยไม่มีน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งอื่นๆ
ผู่เอ๋อเป็นเครื่องดื่มที่ไม่ธรรมดา คุณต้องปฏิบัติตามกฎสำหรับการเตรียมการที่ถูกต้องและในกรณีนี้เท่านั้นที่คุณจะสามารถชื่นชมไม่เพียงแต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติของมันด้วย
ชานี้สามารถชงได้หลายครั้งติดต่อกัน รสชาติเกือบจะเหมือนกันทุกครั้งที่ฉันชง แต่มีความเห็นว่าผลของชาผู่เอ๋อตามความคิดเห็นของลูกค้านั้นเกิดขึ้นได้ด้วยการแช่ครั้งที่หก
ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นตามกฎแล้ว การชงครั้งแรกจะต้องถูกระบายออก นอกจากนี้คุณต้องเตรียมชาด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม ดังนั้นการต้มน้ำที่อุณหภูมิ 91-96 องศา ถือว่าดีที่สุด มันเหมาะสมที่สุดแล้ว ที่อุณหภูมินี้ ชาควรจะแช่ไว้ประมาณสามถึงสี่นาที
ชาผู่เอ๋อถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ใช้เวลาในการพัฒนาคุณภาพรสชาติทั้งหมดเพียงเล็กน้อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงเชื่อกันว่าจะใช้เวลา 25 วินาทีถึง 4 นาทีในการชงชาผู่เอ๋อ ดังที่กล่าวไปแล้วว่าแต่ละพันธุ์ต้องใช้วิธีการปรุงที่แตกต่างกัน
โดยปกติแล้วเนื่องจากการที่ใบชาถูกเก็บไว้เป็นเวลานานจึงมีแนวโน้มที่จะสะสมสิ่งสกปรกและฝุ่น นี่คือเหตุผลว่าทำไมชาถึงถูกล้างด้วยน้ำเดือดเป็นครั้งแรก กระบวนการนี้ยังช่วยให้ใบไม้ที่ชุบน้ำหมาดๆ ช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติได้มาก
เนื่องจากวิธีการทำให้สุกผิดปกติ ชาจึงสามารถผลิตได้แตกต่างออกไป ช่วงรสชาติในการยืนกรานทุกครั้ง ยิ่งราคาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สูงเท่าไรก็ยิ่งสามารถผลิตเบียร์ได้มากขึ้นเท่านั้น
หากเมื่อชงชาปกติอีกครั้ง เช่นครั้งที่ห้าเราได้น้ำใส เมื่อเตรียมผู่เอ๋อก็จะไม่เป็นเช่นนั้นเลย ดังนั้นผลิตภัณฑ์ประเภทสุดท้ายสามารถเตรียมได้อีกครั้งตั้งแต่ห้าถึงยี่สิบเอ็ดครั้ง แต่ควรจำไว้ว่าเวลาในการชงควรเพิ่มขึ้นในการแช่แต่ละครั้ง
เมื่อศึกษาความคิดเห็นของผู้ที่เคยซื้อผลิตภัณฑ์นี้แล้วเราสามารถพูดได้ว่าคละเคล้ากัน
บางคนก็บอกว่าไม่ชอบเขาทันที แต่เมื่อพวกเขาลองเป็นครั้งที่สามพวกเขาก็ชอบชา คุณสมบัติของยาชูกำลังนั้นถูกบันทึกไว้เป็นส่วนใหญ่
ผู้ซื้อรายอื่นไม่รายงานผลเชิงบวกใดๆ จากผลิตภัณฑ์ แต่พวกเขาไม่เห็นด้านลบของมันด้วย
ยังมีอีกหลายคนที่บอกว่าชาผู่เอ๋อน่าสนใจกว่าการดื่มร้อน แต่การบริโภคเครื่องดื่มนี้เป็นประจำนั้นน่าเบื่อสำหรับพวกเขา อย่างไรก็ตามผู้ซื้อไม่ปฏิเสธว่าสามารถดื่มได้ไม่ใช่ทุกวัน แต่เป็นความหลากหลายดั้งเดิม
โดยสรุปข้างต้น เราสามารถพูดได้ว่าจากการรีวิว ชาผู่เอ๋อมีผลที่แตกต่างกันออกไป แต่เขายังคงมีอยู่ และหลายคนทราบเรื่องนี้ โปรดจำไว้ว่ามีข้อห้ามในการดื่มเครื่องดื่มนี้ ดังนั้นหากมีปัญหาสุขภาพควรปรึกษาแพทย์
ชาแก่ที่ให้พลังความเยาว์วัยและความแข็งแกร่งคือชาผู่เอ๋อร์ของจีน ถือเป็นความมั่งคั่งที่แท้จริงของประเทศนี้และถูกเก็บไว้อย่างระมัดระวังในยุ้งฉางของรัฐ เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์เครื่องดื่มนี้เป็นตำนาน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะเข้าใจรสชาติและคุณสมบัติของมัน
ในประเทศจีน มีประเพณีที่เด็กแรกเกิดจะกดลงในเค้กคุณภาพสูงสุดและเก็บไว้จนกว่าเด็กจะโตขึ้นและเข้าสู่ชีวิตอิสระ ในอีก 20-25 ปี เค้กนี้เรียกว่าชาผู่เอ๋อ จะมีราคาสูง ซึ่งเพียงพอสำหรับความพยายามหลายๆ อย่างของชายหนุ่ม
ประเพณีนี้ยังคงพบเห็นได้ในหมู่ผู้ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตชา ผู่เอ๋อเป็นสินค้าที่มีราคาแพงมาก และยิ่งมีอายุนาน ราคาก็จะยิ่งสูงขึ้น ชาผู่เอ๋อคืออะไรและผลิตได้อย่างไร?
ผู่เอ๋อหมายถึงชาที่ผ่านการหมัก 100% ในระยะยาวเป็นเวลาอย่างน้อย 3 เดือน โดยทั่วไปชาชนิดนี้ไม่มีวันหมดอายุ ยิ่งเก็บไว้นาน องค์ประกอบ กลิ่น และรสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น
กระบวนการผลิตประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
สำหรับผู่เอ๋อ ใบใหญ่ฉ่ำจะถูกรวบรวมไว้บนยอดอ่อน โดยปกติแล้วจะมีใบ 2-4 ใบ และยิ่งมีขนาดใหญ่และเนื้อมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ภูมิภาคหลักที่ผลิตชานี้คือมณฑลยูนนานในประเทศจีน พันธุ์พิเศษเติบโตที่นี่ใบซึ่งมีกรดอะมิโนน้อยกว่าและมีคาเทชินมากกว่า คุณสมบัตินี้ช่วยให้กระบวนการหมักดำเนินต่อไปได้เกือบตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาทั้งหมด ภายใต้อิทธิพลของแบคทีเรีย อุณหภูมิ และสารอินทรีย์อื่นๆ คาเทชินจะถูกเปลี่ยนเป็นสารประกอบอะโรมาติก ซึ่งทำให้ผู่เอ๋อมีรสชาติและกลิ่นที่หลากหลาย
เค้กชาหมักนาน
หลังจากการเก็บรวบรวมใบจะถูกจัดเรียงแยกส่วนที่ฉีกขาดและเสียหายจะถูกเอาออกวางบนพื้นผิวเรียบเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ใบสูญเสียความชื้นบางส่วนและนิ่มลง จากนั้นนำไปตากแดดและกักเก็บไอน้ำไว้ หลังจากการเตรียมการดังกล่าว วัตถุดิบจะถูกวางไว้ในห้องมืดที่อบอุ่นเพื่อการหมัก การหมักใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือน
ขั้นตอนต่อไปคือการทำให้แห้ง ตามด้วยการกดและการเก็บรักษาเพื่อการหมักขั้นสุดท้าย ผู่เอ๋อที่ผลิตตามธรรมชาตินี้เรียกว่า เซิน ผู่เอ๋อ หรือดิบ ระยะเวลาการหมักและระยะเวลาการเก็บรักษานั้นไม่จำกัด
มีอีกหลากหลาย - shu pu-erh หรือผู้ใหญ่ ในกรณีนี้ กระบวนการออกซิเดชันเกิดขึ้นจากการมีส่วนร่วมโดยตรงของมนุษย์ในช่วงเวลาสั้นๆ ในแง่ของคุณสมบัติ ประเภทนี้คล้ายกับ Shen pu-erh ที่บ่มมานานหลายปี แต่มีรสชาติและกลิ่นที่หลากหลายน้อยกว่า
ประวัติศาสตร์ระบุว่าชาประเภทนี้เป็นที่รู้จักในประเทศจีนในศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช อาจกล่าวได้ว่าการกดชาเป็นวิธีการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์โดยไม่ได้ตั้งใจ เพื่อป้องกันไม่ให้ใบชาดูดซับความชื้นและเน่าเปื่อยในระหว่างการขนส่งในระยะยาว พวกเขาจึงเริ่มนึ่งและอัดลงในถุง ในรูปแบบนี้ ชาจะถูกส่งอย่างปลอดภัยไปยังพระราชวังของจักรพรรดิและขุนนางของเขา
วันนี้ผู่เอ๋อดูเหมือนเค้ก เห็ด ลูกบอล หรืออิฐ รูปร่างสามารถเป็นได้เกือบทุกชนิดรวมทั้งน้ำหนักด้วย นอกจากนี้ยังมีประเภทที่ร่วนซึ่งคุณสมบัติไม่แตกต่างจากแบบกดและแม้แต่แบบในถุง
ยูนนานเป็นหนึ่งในจังหวัดที่ใหญ่ที่สุดในประเทศจีน มีไร่ชาและโรงงานหลายแห่งตั้งอยู่ที่นี่ ซึ่งแต่ละแห่งมีชื่อเสียงในด้านชาเฉพาะทาง โดยทั่วไปแล้ว ผู่เอ๋อร์เป็นที่รู้จักประมาณ 120 สายพันธุ์ โดยจะแตกต่างกันไปตามฤดูกาลในการเก็บเกี่ยววัตถุดิบ ขนาดใบ ระยะเวลาการหมัก และอื่นๆ เทคโนโลยีการผลิตอาจมีความแตกต่างมากมาย เป็นการยากที่จะบอกว่า Pu-erh พันธุ์ไหนดีกว่ากัน แต่ละคนมีความแตกต่างเล็กน้อยที่ไม่ชัดเจนและมองเห็นได้สำหรับคนธรรมดาเสมอไป
มีโรงงานหลายแห่งในจีนที่ผลิตผู่เอ๋อร์ที่ดีที่สุด ได้แก่ Menghai, Jinglong และ Xia Guan ในบรรดาพันธุ์ชาที่ผลิตที่นี่ คุณภาพสูงสุด ได้แก่ Xia Guan Ji, Chatou และ Menghai V93
เมื่อต้มเปลือกส้มเขียวหวานก็จะไปอยู่ในกาน้ำชาด้วย
ไม่นานมานี้ผลิตภัณฑ์ใหม่ปรากฏตัวในตลาด - ส้มเขียวหวาน pu-erh นี่คือชาหลวม (shu puer) ซึ่งใส่ในส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกออกจากเนื้อแล้วส่งไปยังเตาอบพิเศษเพื่อทำให้แห้ง ในระหว่างการอบแห้งใบชาจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของส้มเขียวหวานและได้รับรสชาติใหม่ บรรจุภัณฑ์ส้มเขียวหวานเองก็ดูเป็นต้นฉบับเช่นกัน
รายละเอียดสินค้ายังระบุถึงวิธีการต้มเบียร์ด้วย นอกจากใบชาแล้ว ยังมีการวางส้มเขียวหวานไว้ในกาน้ำชาเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่เข้มข้นอย่างแท้จริง
ผู่เอ๋อมีสารประกอบอินทรีย์และแร่ธาตุจำนวนมาก สิ่งที่มีค่าที่สุด ได้แก่ วิตามิน E, A, กลุ่ม B, ไบโอฟลาโวนอยด์, แทนนิน, อัลคาลอยด์, น้ำมันหอมระเหย, กรดอะมิโน, เอนไซม์, คาเทชิน, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, ฟลูออรีน, เหล็ก, ไอโอดีน ฯลฯ
สรรพคุณของชาผู่เอ๋อ:
เครื่องดื่มที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะช่วยรับมือกับอาการปวดหัว อารมณ์ไม่ดี และความอ่อนแอได้ ช่วยให้มีสมาธิทำให้จิตใจแจ่มใสและสงบ ผลของชาผู่เอ๋อคือความมีชีวิตชีวาและความแข็งแกร่งตลอดทั้งวันโดยแนะนำให้ดื่มก่อนอาหารกลางวันในครึ่งแรกของวัน
คุณสมบัติของชาผู่เอ๋อช่วยให้สามารถใช้เป็นวิธีต่อสู้กับความเหนื่อยล้า ซึ่งไม่เป็นภาระต่อระบบประสาท เครื่องดื่มมีคาเฟอีนน้อย ดังนั้นจึงมีผลไม่รุนแรง สามารถใช้ป้องกันมะเร็งได้ นี่เป็นเครื่องดื่มชาชนิดเดียวที่สามารถบริโภคได้หากคุณมีแผลในกระเพาะอาหาร
ผู่เอ๋อไม่ดื่มเหล้าบ่อยหรือในปริมาณมาก คุณไม่สามารถเตรียมยาที่แรงเกินไปได้ ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยการใช้ยาเกินขนาดซึ่งส่งผลให้ตัวสั่น ปวดศีรษะ และคลื่นไส้ ผลของเครื่องดื่มดังกล่าวสามารถอธิบายได้ว่าทำให้มึนเมา
ผู่เอ๋อมีคุณสมบัติในการบำรุงที่ดีกว่ากาแฟ
หญิงตั้งครรภ์สามารถดื่มชาดำหมักได้หรือไม่? การใช้งานไม่เป็นที่พึงปรารถนาเนื่องจากมียาชูกำลังและฤทธิ์กระตุ้นที่แข็งแกร่ง ในระหว่างตั้งครรภ์นี่เป็นภัยคุกคามต่อการเพิ่มเสียงของมดลูก มีข้อห้ามในขณะท้องว่างและก่อนนอน ผลิตภัณฑ์อาจก่อให้เกิดอันตรายที่อุณหภูมิสูง โรคทางดวงตา และการปรากฏตัวของไตและนิ่ว ความดันโลหิตสูงและแรงดันไฟกระชากบ่อยครั้งก็เป็นเหตุให้ปฏิเสธเครื่องดื่มเช่นกัน
ข้อห้ามยังใช้กับผู้ที่มีความผิดปกติของอุจจาระบ่อยครั้งและผู้ที่ติดเชื้อในลำไส้ ในสถานการณ์เช่นนี้ เครื่องดื่มอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำอย่างรุนแรง มิฉะนั้นคุณสมบัติของชาผู่เอ๋อจีนจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณเท่านั้น
ส่วนใหญ่แล้ว pu-erh สามารถซื้อได้ในแท็บเล็ตขนาด 15 กรัมขึ้นไป สำหรับเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว แท็บเล็ตชิ้นเล็กๆ ก็เพียงพอแล้ว ในการเตรียมชา ผู้ชื่นชอบชาจะซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็นต้องมีมีดพิเศษสำหรับแยกใบชาบางส่วนออกจากแบบอัด
หากต้องการชงผู่เอ๋ออย่างถูกต้อง ควรใช้วิธีเทจะดีกว่า มันเกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:
หลังจากนั้นเทเครื่องดื่มลงในถ้วยหรือชามแล้วดื่ม คุณสามารถต้มซ้ำได้สูงสุด 10 ครั้ง โดยเพิ่มเวลาการชงเป็น 1-2 นาที คุณสามารถชมวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผู่เอ๋อได้
ชาหมักเติมพลังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติ กลิ่น และคุณประโยชน์ที่ยากจะเข้าใจและชื่นชมในครั้งแรก ในประเทศจีน ถือเป็นเครื่องดื่มป้องกันโรค 100 ชนิด จึงมีมูลค่าสูง
ผู่เอ๋อ– ชาหมักแบบจีนมีพื้นเพมาจากมณฑลยูนนาน ชาชนิดนี้มีอายุตามที่กำหนด ยิ่งนานเท่าไรก็ยิ่งถือว่าผู่เอ๋อดีขึ้นเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านไป คุณภาพของผู่เอ๋อจะดีขึ้นเท่านั้น ซึ่งแตกต่างจากชาประเภทอื่น ๆ ซึ่งตามกฎแล้วจะสูญเสียประโยชน์และรสชาติเมื่อเวลาผ่านไป
ในการผลิตผู่เอ๋อ วัตถุดิบจะต้องผ่านกระบวนการชราตามธรรมชาติหรือเทียม ด้วยความชราตามธรรมชาติ ชาจะมีอายุประมาณ 7-8 ปี ซึ่งในระหว่างนั้นกระบวนการหมักจะเกิดขึ้นอย่างช้าๆ ส่งผลให้องค์ประกอบของสารต่างๆ ในชา รวมถึงรสชาติและกลิ่นของชาเปลี่ยนไป
ในระหว่างการบ่มเทียม วัตถุดิบจะถูกหมักแบบแอคทีฟ กองและโรยด้วยน้ำ มันจะคงอยู่เช่นนี้เป็นเวลา 30-100 วัน หลังจากนั้นก็แห้งและมีอายุประมาณหนึ่งปี
ผู่เอ๋อร์มีสองประเภท: เสิ่น ผู่เอ๋อ(ผู่เอ๋อร์ดิบ) และ ซูผู่เอ๋อ(ผู่เอ๋อปรุงสุก)
ผู่เอ๋อจะกดหรือหลวมก็ได้ เป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น กด puerhนำมาอัดเป็นรูปทรงต่างๆ เช่น แพนเค้ก รัง อิฐ สี่เหลี่ยม ฟักทอง
ผู่เอ๋อดิบมีโทนสีเขียว และใบของผู่เอ๋อที่ปรุงสุกจะมีสีเข้ม ตามลำดับ ซู่ผู่เอ๋อที่ต้มจะมีสีเข้มมาก ซึ่งแตกต่างจาก Shen pu-erh อันแรกมีรสเปรี้ยวมีรสลูกพรุน และอันที่สองคล้ายกับรสชาติของช็อคโกแลต
สรรพคุณของชาผู่เอ๋อ
ผู่เอ๋อสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร บรรเทาอาการท้องผูก และส่งเสริมกระบวนการย่อยอาหาร การดื่มชาผู่เอ๋อช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง ชาผู่เอ๋อก็ใช้ได้ผลเช่นกันหากคุณต้องการลดน้ำหนัก ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาผู่เอ๋อ คุณจะรู้สึกดีและดูสวยงาม
ผู่เอ๋อทำให้สดชื่นและเป็นยาชูกำลังมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มในช่วงครึ่งแรกของวัน
ร้านผู่เอ๋อจำเป็นในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศดีและมีความชื้นเฉลี่ย ไม่แนะนำให้ใช้ความชื้นสูงเพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราปรากฏบนชา
Puer ชอบอากาศและไม่ชอบแสง สำหรับการจัดเก็บห้องที่ไม่โดนแสงแดดและกลิ่นแปลกปลอมจะเหมาะกว่า
ที่บ้าน ชาผู่เอ๋อควรเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ซื้อมา หรือคุณสามารถห่อด้วยผ้าธรรมชาติก็ได้
วิธีชงชาผู่เอ๋ออย่างถูกต้อง
ในการชงผู่เอ๋อ ให้ใช้ใบชาประมาณ 4 กรัมต่อน้ำ 150 มิลลิลิตร ก่อนต้มแนะนำให้ล้างผู่เอ๋อออกจากฝุ่น หลังจากนั้นให้เติมน้ำต้มสุกที่อุณหภูมิประมาณ 90 องศา จานดินเผาหรือพอร์ซเลนเหมาะที่สุดสำหรับการต้มผู่เอ๋อ
ข่าวดีสำหรับผู้ที่รักชานมเพราะว่า ดื่มนมไปด้วยกันได้ดีมาก อย่าลืมลอง นมผง.
สำหรับบางประเทศ ชาเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม ตัวอย่างเช่น สำหรับชาวจีน การเตรียมและการบริโภคอาจเรียกได้ว่าเป็นปรัชญาประเภทหนึ่ง ชาผู่เอ๋อเป็นที่นิยมเป็นพิเศษเพราะมีประโยชน์และรสชาติดั้งเดิมมาก
ใบมีความอุดมสมบูรณ์ องค์ประกอบทางเคมีจึงมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อการทำงานของร่างกาย ประกอบด้วยโปรตีน กรดอะมิโน แซ็กคาไรด์ และอัลคาลอยด์ สารอะโรมาติกไม่เพียงเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับรสชาติเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อการทำงานของร่างกายและที่สำคัญที่สุดต่อระบบประสาทอีกด้วย
องค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:
| คุณค่าทางโภชนาการ | |
| ปริมาณแคลอรี่ | 152 กิโลแคลอรี |
| กระรอก | 20 ก |
| ไขมัน | 5.1 ก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 ก |
| วิตามิน | |
| วิตามินเอ | 50 มก |
| วิตามินบี 1 | 0.02 มก |
| วิตามินบี 2 | 0.21 มก |
| วิตามินซี | 130 มก |
| วิตามินพีพี | 3.6 มก |
| รูติน (P) | 500 มก |
| สารอาหารหลัก | |
| โพแทสเซียม | 21 มก |
| แคลเซียม | 22 มก |
| แมกนีเซียม | 19 มก |
| โซเดียม | 38.4 มก |
| ฟอสฟอรัส | 4 มก |
| องค์ประกอบขนาดเล็ก | |
| เหล็ก | 23 มก |
| ฟลูออรีน | 7.7 มก |
ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มี 151.8 กิโลแคลอรี ในการเตรียมหนึ่งถ้วย โดยปกติแล้ววัตถุดิบหนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว - ประมาณ 2 กรัมซึ่งมีปริมาณเพียง 3 กิโลแคลอรี
ในประเทศจีน เครื่องดื่มดังกล่าวได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในเรื่องรสชาติและกลิ่นที่แปลกตาเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มหาศาลอีกด้วย ในประเทศแถบเอเชีย มักเรียกกันว่า "การรักษาโรคร้อยชนิด" สารอาหารมีความสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะและระบบภายใน เมื่อดื่มเป็นประจำ ชาผู่เอ๋อร์ของจีนจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ
หากไม่มีข้อห้ามเครื่องดื่มคุณภาพสูงจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ใหญ่ คุณสามารถดื่มวันละ 1-2 แก้วเพื่อให้ร่างกายของคุณมีรูปร่างที่ดีและเพลิดเพลินไปกับรสชาติ
ผู้ชายสามารถสัมผัสถึงผลกระตุ้นของชาที่ผิดปกตินี้ได้หากดื่มเป็นประจำหลังตื่นนอน เพื่อครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่แข็งแกร่ง:
ผู้ชายหลายคนชอบดื่มผู่เอ๋อเป็นพิเศษหลังงานเลี้ยงอันยาวนาน ส่วนประกอบสำคัญของเครื่องดื่มจะช่วยให้คุณย่อยอาหารที่มีไขมันหนักได้อย่างรวดเร็วและกำจัดอาการเมาค้างได้
ผู่เอ๋อไม่เพียงแต่ส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวมเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองอีกด้วย
นอกจากนี้ การบริโภคชาผู่เอ๋อที่มีชื่อเสียงของจีนยังเป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์ครึ่งหนึ่งด้วย เนื่องจาก:
ไม่มีข้อห้ามที่เข้มงวดในการดื่ม pu-erh ในระหว่างตั้งครรภ์แต่แพทย์หลายคนไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์ดื่มชาหมัก เนื่องจาก:
แต่เครื่องดื่มสามารถบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ที่รบกวนหญิงตั้งครรภ์จำนวนมากได้: ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ท้องอืดและบวม และปรับปรุงอารมณ์
หากคุณไม่เคยลองผู่เอ๋อก็ไม่ควรลองในระหว่างตั้งครรภ์สำหรับคนรักเครื่องดื่ม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:
ในระหว่างให้นมบุตร การบริโภคผู่เอ๋อของมารดาอาจส่งผลเสียต่อการนอนหลับของทารกได้เนื่องจากมีส่วนประกอบที่กระตุ้นอยู่ ดังนั้นจนกว่าลูกจะอายุครบ 3 เดือน ควรงดเครื่องดื่มแก้วโปรดจะดีกว่า เมื่อช่วงตื่นตัวของทารกนานขึ้น ผู้หญิงสามารถลองเปลี่ยนชากลับไปเป็นอาหารของเธอได้ คุณต้องดื่มในช่วงครึ่งแรกของวัน (หลังให้อาหาร) และไม่เกิน 1 ถ้วย 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์
เพื่อลดผลกระทบของทอรีน ให้ลองชงชาด้วยนมแทนน้ำ นอกจากนี้ยังจะทำให้เครื่องดื่มอิ่มและมีแคลอรี่สูงซึ่งจะส่งผลดีต่อการให้นมบุตร
Pu-erh มีข้อห้ามสำหรับเด็กเล็ก ร่างกายของพวกเขาอ่อนแอเกินกว่าจะรับรู้ถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติแข็งแกร่งเช่นนี้ตามปกติ เครื่องดื่มสามารถทำให้ลูกของคุณซึ่งกระทำมากกว่าปกและทำให้เกิดปัญหาในการนอนหลับ ให้กับเด็กนักเรียน เครื่องดื่มจีนอนุญาต แต่ในรูปแบบที่ชงไม่รุนแรงและในตอนเช้า: ผู่เอ๋อจะช่วยให้คุณมีสมาธิและปรับตัวในการเรียน
ผู้สูงอายุที่ไม่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจหรือความดันโลหิตสามารถดื่มเครื่องดื่มได้ภายในขอบเขตที่เหมาะสม จะช่วยยืดอายุความเยาว์วัยและลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ รวมถึงโรคที่เกี่ยวข้องกับวัยด้วย
องค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายของใบเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่สำคัญหลายประการและได้รับการพิสูจน์ถึงประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตตกแล้ว หากคุณชงชาหมักแรงๆ คุณจะสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้ ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงควรหลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว เนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้ เป็นที่ชัดเจนว่าชาผู่เอ๋อและความดันโลหิตสูงเป็นสองแนวคิดที่เข้ากันไม่ได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าคุณต้องเลือกพันธุ์ Shen Theine ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของใบ ส่งเสริมการขยายหลอดเลือดและปรับปรุงการแลกเปลี่ยนออกซิเจน
ในระยะเฉียบพลันของตับอ่อนอักเสบ แพทย์มักกำหนดให้อดอาหาร คุณสามารถดื่มได้เมื่อคุณป่วย แต่ควรดื่มน้ำต้มมากกว่าชา หลังจากที่อาการอักเสบของตับอ่อนทุเลาลง (ประมาณ 5-7 วันของการเจ็บป่วย) คุณสามารถรับประทาน pu-erh ได้ แต่มีเงื่อนไขหลายประการ:
หากคุณมีอาการหนักท้องและมีอาการอื่น ๆ ของถุงน้ำดีอักเสบ คุณสามารถดื่มผู่เอ๋อ 50-100 มล. โดยจิบเล็ก ๆ ก่อนรับประทานอาหาร 15-20 นาที
การบริโภคชาไม่หวานที่ชงอย่างเหมาะสมหนึ่งถ้วยทุกวันจะทำให้การเผาผลาญของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 เป็นปกติ และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดอย่างค่อยเป็นค่อยไป
ผู่เอ๋อเป็นชาชนิดเดียวที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะ shu pu-erh คุณภาพสูงมีประโยชน์อย่างยิ่ง แนะนำให้ดื่มในช่วงที่มีอาการกำเริบ 30 นาทีหลังอาหารเช้า (ควรหลังจากกินข้าวโอ๊ตหรือโจ๊กที่มีความหนืดอื่น ๆ )
ชาผู่เอ๋อหมักเข้มข้นสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้ ดังนั้นผู้ป่วยความดันโลหิตตกจึงควรดื่มในปริมาณปกติ ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงไม่ควรรับประทานผู่เอ๋อ เนื่องจากอาจส่งผลต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดอย่างไม่อาจคาดเดาได้
ชาเตรียมตามอัลกอริทึมมาตรฐาน: แช่ใบชาแห้ง (10 กรัม) ในน้ำเย็น เทน้ำเดือดลงไปแล้วสะเด็ดน้ำทันที เติมใบชาด้วยน้ำเดือดเป็นครั้งที่สองและแช่ไว้ประมาณ 3-5 นาที
หากรู้สึกว่าหลังงานเลี้ยงฉลองจะปวดหัวในเช้าวันรุ่งขึ้น ให้ชงผู่เอ๋อหนึ่งลิตรในตอนเย็นแล้วดื่ม จิบเล็กๆ. เช้าวันรุ่งขึ้นคุณจะไม่จำอาการปวดหัวหรือรู้สึกไม่สบายได้
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่):
นำนมไปต้ม ใส่เนย เครื่องเทศ และใบชาที่ล้างแล้ว ลดความร้อนลงให้มากที่สุดและเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที ก่อนเสิร์ฟให้กรองและเติมน้ำผึ้ง
ชาดำธรรมดาที่ทุกคนต้องพบเจอในชีวิตเกือบทุกวัน จริงๆ แล้วถือว่าเป็นชาแดงในประเทศจีน แต่ชาดำแท้ซึ่งได้มาจากการเตรียมพิเศษและการต้มที่ไม่ได้มาตรฐานเรียกว่าผู่เอ๋ออย่างภาคภูมิใจ ชื่อของชามาจากสถานที่ซึ่งมีการค้นพบใบของพุ่มไม้เหล่านั้น พวกเขายังคงถูกต้มทั่วโลกจนถึงทุกวันนี้
ใบชาผู่เอ๋อต่างจากวิธีการเตรียมพันธุ์อื่นๆ โดยผ่านการหมักอย่างพิถีพิถันผ่านกระบวนการอย่างระมัดระวัง ขั้นแรกให้เก็บใบจากพุ่มไม้จากนั้นจึงวางวัตถุดิบเป็นกองและรดน้ำเป็นระยะ เมื่อใบแห้งเล็กน้อยก็จะกระจายออกเป็นชั้นบาง ๆ และทิ้งไว้เป็นเวลา 1.5-2 เดือนเพื่อการหมักตามธรรมชาติ ยังสามารถเตรียมชาเทียมได้ แต่จะสูญเสียคุณสมบัติและกลิ่นบางอย่าง การเตรียมชาตามธรรมชาติใช้เวลาประมาณ 7-8 ปี ในช่วงเวลาแห่งวัยนี้ การเปลี่ยนแปลงทั่วโลกเกิดขึ้นไม่เพียงแต่ในรสชาติและกลิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบด้วย ชานี้เรียกว่า "เซิน" แต่ก็มีสีเข้ม การอบแห้งแบบประดิษฐ์ใช้เวลาน้อยกว่ามากดังนั้นหลังจากผ่านไปหนึ่งปีชาที่เรียกว่า "shu" ก็จะพร้อมซึ่งมีเฉดสีที่เบากว่า "shen" ตามลำดับ
มีเครื่องดื่มหลายประเภทเช่น Shen Pu-erh เรียกอีกอย่างว่า pu-erh สีเขียวซึ่งเตรียมโดยใช้วิธีทำให้สุกตามธรรมชาติ ใบไม้มีโทนสีเขียว เมื่อชงแล้วจะได้รสชาติชาอ่อนๆ เหมือนชาพันธุ์เขียวที่ให้รสชาติของผลไม้และลูกพรุน หากจำเป็น คุณสามารถควบคุมระดับการหมักได้ด้วยตัวเอง หลังจากอายุมากขึ้นอีก 2-3 ปี ความหยาบและความขมของใบสดจะหายไปจากผู่เอ๋อ
Shu pu-erh หรือชาดินถูกสร้างขึ้นโดยใช้การเร่งอายุเทียม ใบของวัตถุดิบกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม หลังจากการต้มผลลัพธ์ที่ได้คือการแช่คอนยัคสีเข้มรสชาติของมิ้นต์และช็อคโกแลต หากเก็บชาดินเผานานขึ้น รสชื้นจะหายไป นอกจากนี้ยังมีการจำแนกประเภทตามรูปแบบการอัดผลิตภัณฑ์:
การชงหนึ่งครั้งมีไว้สำหรับการเตรียมการเสิร์ฟ 5-15 ครั้ง คุณควรชงชาผู่เอ๋อครั้งละหนึ่งปริมาตรคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามซึ่งได้รับการยืนยันจากแพทย์ใน ประเทศต่างๆ. สำหรับ วิธีดั้งเดิมการเตรียมการใช้เครื่องใช้พิเศษ ไกวานเป็นถ้วยทรงลึกที่มีฝาปิด แต่คุณสามารถใช้กาน้ำชาขนาดเล็กที่มีปริมาตร 150 มล. แทนได้ ที่กรองจะช่วยป้องกันไม่ให้ใบชาชิ้นเล็กๆ เข้าไปได้ คุณต้องมีชาไฮสำหรับกวนและชามด้วย มีแผนการบางอย่างสำหรับการชงชาผู่เอ๋อ:
ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบเม็ดผลิตในมณฑลยูนนานของจีน โดดเด่นด้วยใบเล็กสีน้ำตาลและสีน้ำเงิน ปริมาณชาในหนึ่งเม็ดมีไว้สำหรับหนึ่งคน หลังจากการต้มของเหลวจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มและมีรสชาติและคุณประโยชน์เช่นเดียวกับเมื่อใช้รุ่นใบไม้ มีกฎบางประการสำหรับการชงชาผู่เอ๋อแบบกดซึ่งทำให้สามารถรับได้ รสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอม
หลายคนยืนยันว่าหลังจากดื่มชา ความรู้สึกจะเกิดขึ้นคล้ายกับอาการมึนเมาเล็กน้อย สมควรที่จะบอกว่าผู่เอ๋อไม่ใช่ยาเสพติดและไม่ทำให้เกิดการติดยา ข้อมูลที่ให้ความรู้สึกคลุมเครือปรากฏขึ้นหลังจากดื่มแก้วหนึ่งเป็นข้อเท็จจริง แต่สิ่งนี้ไม่สามารถเรียกว่า "ความมึนเมา" ในความหมายที่แท้จริงของคำได้ ชาผู่เอ๋อที่ผ่อนคลายสามารถปรับสภาพร่างกายได้ ซึ่งนำไปสู่จิตใจที่ชัดเจนขึ้น ความชัดเจนในความคิด และความรู้สึกในการหายใจได้ง่ายขึ้น นี่เป็นเพราะการมีสารบางชนิด
คุณภาพรสชาติขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ ขั้นตอนการเตรียม และโพลีฟีนอลที่รวมอยู่ในส่วนประกอบและผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันของพวกมัน ชาผู่เอ๋อ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ มีรสเปรี้ยวและมีหลากหลายแง่มุม คุณจึงสามารถเน้นกลิ่นของไม้ ถั่ว และลูกพรุนได้ หลังการบริโภคจะยังมีรสหวานอมเปรี้ยวที่มีความขมเล็กน้อยที่เห็นได้ชัดเจน หลายคนสนใจว่าชาผู่เอ๋อมีกลิ่นอย่างไร แต่แต่ละคนสามารถสัมผัสกลิ่นได้แตกต่างกัน มักถูกเปรียบเทียบกับดินดำ ปลา และแม้แต่ถุงเท้า
หลายๆ คนคุ้นเคยกับการดื่มชากับเค้ก แยม และอาหารอื่นๆ แต่นิสัยนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินและสัมผัสรสชาติของผู่เอ๋อ ชาวจีนไม่แนะนำให้ใช้สารเติมแต่งใดๆ ตามเนื้อผ้า เครื่องดื่มจะถูกเทลงในชามและจิบเล็กน้อยเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอม เพื่อที่จะได้รับไม่เพียง แต่ได้ลิ้มรสความสุขเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วยพวกเขาดื่ม pu-erh โดยคำนึงถึงกฎบางประการ
สำหรับผู้ที่ต้องการรับมือกับน้ำหนักส่วนเกิน เครื่องดื่มจีนต้นตำรับจะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรับปรุงผลลัพธ์ โภชนาการที่เหมาะสม. ชาผู่เอ๋อซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามซึ่งได้รับการทดสอบโดยนักวิทยาศาสตร์แล้วมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร เร่งการเผาผลาญและส่งเสริมการย่อยอาหารได้ดีขึ้น ช่วยปรับความเป็นกรดให้เป็นปกติ ลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด ชาผู่เอ๋อสำหรับการลดน้ำหนักมีประโยชน์ในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำความสะอาดร่างกายของสารที่เป็นอันตรายและลดความอยากอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร
การใช้มี 2 วิธี ซึ่งจะช่วยเริ่มกระบวนการเผาผลาญไขมันที่สะสมในร่างกาย สำหรับตัวเลือกแรกคุณต้องชงชาสุกด้วยน้ำต้มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ดื่มเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วก่อนรับประทานอาหารและครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้น ห้ามใช้ชาผู่เอ๋อแบบจีนเพื่อลดน้ำหนักร่วมกับของหวาน ตัวเลือกที่สองเกี่ยวข้องกับการแทนที่มื้ออาหารของคุณด้วยชาเพื่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
นึ่งใบชาในน้ำเดือดผสมกับครีมแล้วทาให้ทั่วใบหน้าและลำคอ สวมมาส์กไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวหน้าด้วยครีม การปฏิบัติตามขั้นตอนดังกล่าวเป็นประจำสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งจะทำให้ใบหน้าสดชื่นและยืดหยุ่นมากขึ้น
ที่จำเป็น:
ชงใบชาใส่ น้ำร้อนกรองใส่ครีมแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในอ่าง คุณต้องใช้เวลา 20 นาทีสัปดาห์ละครั้ง ของเหลวจะทำให้ผิวหนังของร่างกายอ่อนนุ่มชุ่มชื่นและบรรเทาความแห้งกร้าน
การใช้ผู่เอ๋อสีเขียวหรือสีดำอาจทำให้ผนังอ่างอาบน้ำเปื้อนได้
ผลิตภัณฑ์อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายหากบริโภคในขณะท้องว่าง เหตุผลก็คือการมีเอนไซม์อยู่ในองค์ประกอบที่กระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร นิสัยการกินนี้สามารถนำไปสู่อาการเสียดท้องและปวดท้องได้
นอกจากนี้หลายอย่างยังขึ้นอยู่กับการเตรียมชาที่ถูกต้องและปริมาณชาที่บริโภค คุณไม่ควรดื่มเกินสามแก้วต่อวัน นอกจากนี้อย่าใช้ก่อนนอนเพราะอาจทำให้นอนไม่หลับและรบกวนการทำงานของระบบประสาทได้
อาจเกิดอันตรายร้ายแรงได้หากรวบรวมวัตถุดิบในสถานที่ที่มีระบบนิเวศไม่ดี และนี่คืออีกเหตุผลหนึ่งในการเลือกผลิตภัณฑ์ของคุณอย่างระมัดระวัง โปรดจำไว้ว่าไม่ควรดื่มผู่เอ๋อที่ชงอย่างเข้มข้น และความแรงของการชงนั้นไม่ได้สัดส่วนกับประโยชน์ของเครื่องดื่ม
นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามหลายประการที่ไม่ควรบริโภคชา ประการแรก นี่คือการไม่อดทนต่อปัจเจกบุคคล
คุณต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้ด้วย:
โปรดทราบว่าชาที่ชงไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดอาการมึนเมาของชา ซึ่งแสดงออกโดยการอาเจียนและใจสั่น
พิธีชงชาจีนแบบดั้งเดิมไม่เพียงแต่ให้ความสุขทางสุนทรีย์และรสชาติที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอันล้ำค่าอีกด้วย ชาผู่เอ๋อสามารถเป็นเครื่องดื่มโปรดและรักษาโรคของคุณได้
ชาเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก โดยมีประเพณีและพิธีกรรมมากมายที่เกี่ยวข้อง แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าส่วนใหญ่อยู่ในประเทศจีนซึ่งเป็นบ้านเกิดของใบชา ที่นี่ผลิตวัตถุดิบชามากกว่าหนึ่งในสี่ของโลก และมีเพียงในอาณาจักรกลางเท่านั้นที่มีพันธุ์ชาหายากที่ปลูก เช่น ชาขาวและชาเหลือง ชาอูหลง และ ผู่เอ๋อร์.
แบบหลังเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เลยเริ่มผลิตในประเทศพม่า ไทย ลาว และเวียดนามแล้ว อย่างไรก็ตาม ผู่เอ๋อร์ของจีนถือว่าดีที่สุด นี่คือสิ่งที่เราจะบอกคุณอย่างแน่นอน
ตั้งแต่สมัยโบราณ วัตถุดิบในการเตรียมเครื่องดื่มนี้มีการปลูกในมณฑลยูนนาน กุ้ยโจว และเสฉวนของจีน หลังจากเก็บแล้ว ใบของพุ่มชาจะถูกคัดแยก ม้วนเป็นหลอดเพื่อปรับปรุงการปล่อยน้ำชา และเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขบางประการเป็นเวลานาน ยังไง มากกว่า ข้อความที่ตัดตอนมายิ่งชายิ่งถือว่าดี
สิ่งนี้ทำให้ผู่เอ๋อแตกต่างจากชาดำและชาเขียวทั่วไปซึ่งสูญเสียคุณสมบัติและกลิ่นหอมที่เป็นประโยชน์เมื่อเวลาผ่านไป Pu-erh เช่นเดียวกับคอนญักจะได้รับรสชาติและสีใหม่เมื่อเวลาผ่านไป
ปัจจุบันชาแท่งที่มีอายุมากกว่า 300 ปีถูกเก็บไว้ในพระราชวังของจักรพรรดิจีน แต่โดยเฉลี่ยแล้ว การมีอายุที่ดีของผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นการมีอายุที่ดี 25 ปี. แม้ว่าชาอายุ 10 ปีจะผ่านการแปรรูปและคัดเลือกใบที่ประสบความสำเร็จ แต่กลับกลายเป็นชาที่กลั่นและมีกลิ่นหอมจนไม่ด้อยกว่าชาอายุ 30 ปี
ผู้ขายที่ไร้ยางอายบางรายใช้ประโยชน์จากความไม่รู้ของผู้ซื้อและจงใจประเมินอายุของชาสูงเกินไป เมื่อซื้อ โปรดทราบว่าผู่เอ๋อที่มีอายุมากกว่า 30 ปีไม่มีจำหน่ายฟรี
แล้วมันมีอะไรพิเศษเกี่ยวกับเรื่องนี้บ้าง มีเอกลักษณ์ผลิตภัณฑ์?
องค์ประกอบจะต้องรวมถึงใบไม้ของพุ่มไม้เก่าซึ่งอาจมีอายุหลายร้อยปี ส่วนผสมของใบแก่และใบอ่อนทำให้เครื่องดื่มมีความพิเศษ มีเอกลักษณ์รสชาติ. ตามวิธีการเตรียม ชาผู่เอ๋อร์ของจีนแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม Shen puer นั่นคือดิบและ Shu puer - ปรุงสุก
เพื่อให้มีคุณสมบัติตามที่ต้องการ ใบพืชจึงมีอายุมากขึ้น ในการเตรียม Shen Pu-erh นั้นทำได้ตามธรรมชาติ วัตถุดิบจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่กำหนดเป็นเวลา 7-8 ปี และในช่วงเวลานี้กระบวนการหมักจะเกิดขึ้นในนั้น
Shu Pu'er เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากใบที่มีอายุมากเทียม วางเป็นกองขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำ อุณหภูมิภายในฮีปสูงขึ้น กระบวนการหมักและการหมักจะเริ่มขึ้น ซึ่งอาจคงอยู่ได้นาน 30-100 วัน
จากนั้นนำใบไม้ไปตากแห้ง นึ่ง และอัดเป็นแผ่นกระเบื้องรูปทรงต่างๆ มันอาจเป็นรัง, อิฐ, จาน, ชาม, ฟักทอง, จาน ฯลฯ ชาที่อัดแล้วสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานและได้รับกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นตลอดหลายปีที่ผ่านมา
มีความเห็นว่าเครื่องดื่มทำให้ปอด ความมึนเมาคล้ายกับยาเสพติดหรือแอลกอฮอล์ พวกเขายังมีคำว่า - เอฟเฟกต์ Puerh. อย่างไรก็ตาม ไม่มีการศึกษาใดที่สามารถพิสูจน์ได้ว่ามีสารเสพติดใดๆ ในระหว่างการทดลอง ผู้ทดลองบางคนสังเกตเห็นความกระฉับกระเฉงและความอิ่มเอิบเล็กน้อยหลังจากดื่มไปหลายแก้ว คนอื่นๆ รู้สึกได้ถึงความแข็งแกร่งที่เพิ่มขึ้น แต่ผลลัพธ์เดียวกันนั้นให้ ชาเขียวหรือกาแฟเข้มข้น
ผู่เอ๋อร์สามารถแข่งขันกับเครื่องดื่มเหล่านี้ได้เพราะมีฤทธิ์แรงที่สุด โทนิคส่งผลกระทบต่อร่างกายเนื่องจากมีปริมาณแทนนินสูง นั่นเป็นเหตุผลที่เขา ไม่แนะนำรับประทานตอนกลางคืน ระหว่างตั้งครรภ์ เพื่อรักษาความดันโลหิตสูง
Puer ใช้ในการแพทย์แผนจีนโบราณ สำหรับการรักษาโรคต่างๆมากมาย คุณสมบัติการรักษาของมันถูกกำหนดโดยองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไขมันเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดอะมิโน แซ็กคาไรด์ ซึ่งกระตุ้นและทำให้การทำงานของระบบและอวัยวะเป็นปกติ ส่งเสริมการฟื้นฟูร่างกาย และปรับปรุงกิจกรรมทางจิต
นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องดื่มควบคุมอาหารที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่อเครื่องดื่ม 100 กรัม ไม่เกิน 2-3 กิโลแคลอรี!
ใน องค์ประกอบผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามินบี 2 ไนอาซิน โพแทสเซียม และแมงกานีส ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด การสร้างเม็ดเลือด และการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
การแพทย์แผนตะวันออกตั้งชื่อสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ 22 ประการของผู่เอ๋อ ซึ่งสามารถต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยเหตุนี้ในประเทศจีนจึงได้ชื่อว่า "ชารักษาโรค 100 โรค"
การวิจัยสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์ไม่เพียงแต่เป็นวิธีการรักษาเท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์อีกด้วย ป้องกัน.
ปรากฎว่าเขามีความสามารถ บล็อกโปรตีนมีส่วนร่วมในการพัฒนาเซลล์มะเร็ง ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันหรือหยุดยั้งการเกิดมะเร็ง
แนะนำให้ดื่มชาผู่เอ๋อร์ของจีน ความอบอุ่นและไม่ร้อนและชงตามที่ต้องการตามความหลากหลาย: ผู่เอ๋อดิบหรือปรุงสุก หากชงไม่ถูกต้องเครื่องดื่มอาจทำให้รู้สึกไม่สบายได้
คุณไม่ควรดื่มมันในขณะท้องว่าง เอนไซม์กระตุ้นการผลิตน้ำย่อยและส่วนเกินหากไม่มีอาหารสามารถทำลายเยื่อเมือกทำให้เกิดอาการเสียดท้องและปวดได้ เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียง ควรดื่ม อย่าดื่มเกิน 3 ครั้งต่อวันและในช่วงบ่ายอาจทำให้ปวดหัวนอนไม่หลับได้
ในบางกรณี puer ห้ามใช้เพื่อการบริโภคเนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้อย่างมาก
วิธีการเตรียมเครื่องดื่มอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้รับความสุขและประโยชน์ต่อสุขภาพ?
ชานั้นดีในตัวเอง กลิ่นและรสชาติของมันไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นใดได้ อย่างไรก็ตาม ในประเทศจีนมักปรุงด้วยกลีบกุหลาบ กลีบดอกเบญจมาศ หรืออบเชย เพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษ ผลของชาต่อร่างกาย มันแตกต่างออกไปตามวิธีการเตรียม การต้มมีผลทำให้ชุ่มชื่น แต่การต้มมีผลทำให้สงบ ดังนั้นผู่เอ๋อจึงสามารถใช้เป็นทั้งยาชูกำลังและยาระงับประสาทได้
ชาผลิตจากกระเบื้องน้อยมาก เนื่องจากกระบวนการนี้ต้องใช้ทักษะและประสบการณ์พิเศษ และคุณจะต้องใช้กาน้ำชาแก้วเพื่อติดตามกระบวนการทำอาหารได้
ในการเตรียมผู่เอ๋อที่ต้มแล้ว ให้วางกาน้ำชาแก้วที่มีน้ำอ่อนๆ ตั้งไฟและคอยดูความร้อน เมื่อฟองฟองเล็ก ๆ เริ่มลอยขึ้นจากด้านล่างให้เทน้ำ 150 มล. และเมื่อคุณได้ยินเสียงทื่อ - สารตั้งต้นของการเดือด - ให้เทน้ำนี้กลับ ใช้ช้อนตีน้ำให้เป็นช่องทางแล้วหยดชาลงไป ก่อนอื่นต้องแช่ผู่เอ๋อในน้ำเย็นเป็นเวลา 1-2 นาที เมื่อฟองเป็นโซ่ก่อตัวจากด้านล่างอีกครั้ง ให้ยกกาต้มน้ำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30-50 วินาที หากคุณทำมากเกินไป รสชาติจะขุ่นและขม ถ้าคุณไม่ปล่อยให้มันชง มันจะเหลวและไม่แสดงออก
อย่างที่คุณเห็นกระบวนการนี้ค่อนข้างมาก ยากเนื่องจากต้องให้ความสนใจ ดังนั้นผู้ชื่นชอบผู่เอ๋อส่วนใหญ่จึงนิยมชงเหมือนชาทั่วไป แต่เรื่องนี้ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเองเช่นกัน
แช่ชาแท่งขนาดประมาณ 2 ซม. ในน้ำเย็นหรือล้างออกให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นเติมน้ำอ่อนที่มีอุณหภูมิ 90-95 °C หลังจากผ่านไป 10-25 วินาที ชาก็พร้อม การชงครั้งต่อๆ ไปจะให้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น จากนั้นเพื่อให้ได้เครื่องดื่มคุณจะต้องแช่ไว้ประมาณหนึ่งนาที สำหรับการต้มเบียร์ สามารถใช้ pu-erh ได้ 5-10 ครั้ง ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพ สำหรับการปรุงอาหาร ควรใช้จานแก้ว เครื่องปั้นดินเผา หรือเครื่องลายคราม
วิธีการชงชา:
