ดังที่คุณเองก็เข้าใจ ในความเป็นจริงแล้วไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในแง่ของส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปนี้ คุณสามารถค้นหาได้ที่บ้านเสมอ แต่หากไม่เกิดขึ้นให้ซื้อในราคาที่ต่ำและสมเหตุสมผลโดยไม่มีปัญหาใด ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ปอกหัวหอมและแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทั้งหมดนี้ต้องใส่ในน้ำมันและผัด ตอนนี้คุณสามารถไปล้างอกไก่โดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จำไว้ ใส่ไก่ที่เตรียมไว้ลงในผักแล้วผัดให้เข้ากันจนสุก

ควรอุ่นกระทะที่มีน้ำประมาณสี่ลิตรล่วงหน้า ในขณะที่น้ำเริ่มเดือดคุณสามารถใส่เนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในกระทะได้ อย่าลืมปอกมันฝรั่งเนื่องจากเป็นส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปนี้ ลองหั่นเป็นแท่งเท่าๆ กัน

ตอนนี้คุณสามารถเปลี่ยนมาใช้ลูกเดือยได้แล้ว เนื่องจากนี่เป็นส่วนผสมที่สำคัญไม่แพ้กัน โปรดทราบว่าจะต้องล้างให้สะอาดโดยเติมน้ำที่มีไว้เพื่อบวม หลังจากการยักย้ายดังกล่าวคุณสามารถส่งไปที่กระทะปรุงรสซุปด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส แต่พยายามอย่าหักโหมจนเกินไป

ซุปกับลูกเดือยและไก่ซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ในรายละเอียดนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายมาก ท้ายที่สุดหากคุณศึกษาทุกขั้นตอนที่กล่าวถึงอย่างรอบคอบคุณจะเห็นเป็นการส่วนตัวว่าไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ซึ่งหมายความว่าหากคุณต้องการคุณสามารถปรนเปรอสมาชิกในครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อยเช่นนี้ได้

นอกจากความจริงที่ว่าซุปจะอร่อยแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากมีวิตามินมากมายที่ร่างกายมนุษย์ต้องการจริงๆ ดังนั้นการบริโภคซุปดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อทุกคน

ควรสังเกตว่าสูตรซุปแสนอร่อยนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่กี่คนที่รู้ว่า "เมล็ดทองคำ" คืออะไร แต่นี่คือลูกเดือย ก่อนหน้านี้ธัญพืชลูกเดือยมีชื่อนี้เนื่องจากมีราคาแพง แต่วันนี้ซีเรียลนี้มีราคาถูกมาก ดังนั้นคุณไม่ต้องเสียเงินมากมายกับอาหารจานนี้

ข้าวฟ่างเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ซึ่งรวมถึงโปรตีน ไขมัน และแน่นอนว่ายังมีกรดอะมิโนซึ่งมีความสำคัญต่อชีวิตและร่างกายมนุษย์ด้วย

ตัวอย่างเช่น กรดอะมิโนจำเป็นต่อการรักษาเซลล์กล้ามเนื้อให้อยู่ในสภาพการทำงาน ซึ่งรวมถึงผิวหนังด้วย ไขมันพืชมีความแตกต่างกันตรงที่ช่วยดูดซึมวิตามินบางชนิด ฯลฯ ดังนั้นสูตรซุปไก่กับลูกเดือยพร้อมรูปถ่ายซึ่งคุณสามารถหาได้บนอินเทอร์เน็ตนั้นง่ายพอ ๆ กับการเตรียมพายเนื่องจากเทคโนโลยีในการเตรียมนั้นไม่ซับซ้อน ซึ่งหมายความว่าแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

คุณสามารถบริโภคซุปได้ง่ายๆ หรือจะเติมครีมเปรี้ยว แครกเกอร์ก้อน หรือเตรียมซุปลูกเดือยกับปลาก็ได้ คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะโดยตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด ซุปนี้จะเบาและน่าพอใจในเวลาเดียวกันเพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวสามารถบริโภคได้ทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

คุณสามารถใช้อะไรได้อีก:

• ก่อนอื่นคุณจะต้องมีเนื้อวัว ไก่ ไก่งวง
• ซุปนี้ควรมีผักที่เป็นราก โปรดจำไว้ว่าพวกเขาคือคนที่สามารถเติมรสชาติด้วยกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์และยอดเยี่ยมโดยเพิ่มวิตามินมากยิ่งขึ้น
• ส่วนผสมเพิ่มเติมจะรวมถึงมันฝรั่ง เห็ด ไข่ แต่ทุกอย่างจะแตกต่างกันไปตามความชอบส่วนบุคคล แต่มีสิ่งหนึ่งที่สามารถพูดได้อย่างแน่นอน: ไม่ว่าในกรณีใดซุปทุกอันจะมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจ และนี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุด

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมซุปด้วยลูกเดือยสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่คุณจะพบบนอินเทอร์เน็ตคุณต้องทำความสะอาดลูกเดือยจากสิ่งสกปรกต้องแน่ใจว่าได้เติมน้ำแล้วซึ่งทำเพื่อบวม ตามกฎแล้วพ่อครัวหลายคนมักแนะนำให้เทน้ำเดือดบนลูกเดือยคุณต้องพึ่งพารสนิยมส่วนตัวของคุณที่นี่เพื่อตัดสินใจอย่างสมเหตุสมผลและเป็นจริงสำหรับตัวคุณเอง

ธัญพืชข้าวสาลีเป็นธัญพืชยอดนิยม ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินนานาชนิด และเหมาะสำหรับการให้อาหารทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ใช้ทำโจ๊ก เครื่องเคียง ลูกชิ้น หม้อปรุงอาหาร และใช้สำหรับเตรียมอาหารจานแรก ซุปลูกเดือยมีหลากหลายสูตร แต่ละสูตรมีรสชาติเฉพาะตัว กลิ่นหอมสดใส และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

เพื่อให้ซุปข้าวสาลีมีรสชาติอร่อย คุณต้องเตรียมเมล็ดพืชให้เหมาะสมก่อนปรุงอาหาร

ขั้นแรกคุณต้องจัดเรียงลูกเดือยแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล จากนั้นควรแช่ในของเหลวเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมงซึ่งจะทำให้ซีเรียลบวมเล็กน้อยและปรุงเร็วขึ้น หากคุณไม่มีเวลาสำหรับการจัดการทั้งหมดนี้ คุณสามารถเทลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

แม่บ้านมักสนใจว่าจะต้องปรุงลูกเดือยในซุปนานแค่ไหนและควรใส่ในกระทะในขั้นตอนการปรุงอาหารใดดีกว่าเนื่องจากจานที่มีเมล็ดต้มจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจมากขึ้น

โดยปกติแล้วลูกเดือยจะปรุงเป็นเวลาประมาณสามสิบนาที ดังนั้น เชฟผู้มีประสบการณ์จึงแนะนำให้เติมลงไปที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการ จากนั้นค่อย ๆ เติมส่วนผสมและเครื่องเทศที่เหลือ

ซุปปลากับลูกเดือยและมันฝรั่ง

ซีเรียลข้าวสาลีเข้ากันได้ดีกับปลาทุกประเภทดังนั้นซุปปลาที่เติมเมล็ดพืชนี้จึงมีกลิ่นหอมและเข้มข้นเป็นพิเศษ สำหรับจานควรเลือกลูกเดือยเคลือบสีเหลืองสดใสและใช้ปลาสดที่มีจำนวนกระดูกขั้นต่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรล (แช่เย็น) – 1.3 กก.
• ข้าวฟ่าง – 120 กรัม;
• ห้ามันฝรั่ง;
• หัวหอมใหญ่;
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• แครอท;
• เกลือหยาบ, เครื่องเทศที่ชอบ - ตามรสนิยมของคุณ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 7 ก้าน

การทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาด คว้านเอาครีบและหัวออก จากนั้นล้างออกให้สะอาดและสับเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. วางปลาแมคเคอเรลลงในกระทะ เติมน้ำ (2.5 ลิตร) แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบนาที โดยอย่าลืมตักโฟมออกจากน้ำซุป
3. นำปลาที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ เย็นและแยกเนื้อออกจากกระดูก กรองน้ำซุปผ่านตะแกรง
4. วางลูกเดือยลงในกระชอนแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำประปา
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยม
6. วางน้ำซุปที่กรองแล้วบนเตา นำไปต้ม จากนั้นใส่มันฝรั่ง เพิ่มลูกเดือย และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. ปอกเปลือกหัวหอมออก แล้วสับเป็นครึ่งวง ล้างแครอทและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นพริกไทยเป็นเส้นเล็กๆ
8. จากนั้นใส่ผักลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชและคนเป็นครั้งคราวทอดจนนิ่ม
9. ตอนนี้ใส่เนื้อย่างลงในซุปแล้วหลังจากผ่านไปเจ็ดนาทีก็ใส่ปลาต้มลงไป
10. ปรุงจานต่อไปอีกห้านาที จากนั้นเติมเกลือ ใส่เครื่องเทศ สมุนไพรสับ แล้วปิดเตา

ซุปแสนอร่อยพร้อมแล้ว! ควรทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วจึงเสนอให้ลอง ซุปปลากับลูกเดือยและมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับขนมปังธัญพืชและผักดองที่คุณชื่นชอบ

พร้อมน้ำซุปไก่

สำหรับมื้อกลางวันแบบโฮมเมด น้ำซุปข้นแสนอร่อยพร้อมลูกเดือยและผักในน้ำซุปไก่ก็เหมาะอย่างยิ่ง เนื่องจากมีชีสอยู่ด้วย ทรีตเมนต์จึงมีรสชาติละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นครีม และเครื่องปรุงรสและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมทำให้อาหารจานนี้มีความซับซ้อนและความสดใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ – 0.8 กก.
• มันฝรั่งสามลูก:
• ซีเรียลข้าวสาลี – 70 กรัม;
• ครีมชีสแปรรูปสองอัน
• แครอท – 75 กรัม;
• หัวหอม - หัว;
• น้ำซุปไก่ – 2.3 ลิตร;
• ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, เครื่องปรุงรส, เกลือทะเล – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างไก่แล้วแบ่งเป็นชิ้น จากนั้นใส่ในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
2. ปอกหัวหอมและแครอท สับเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่เนื้อ ผัดผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันเป็นเวลาแปดนาที จากนั้นเทน้ำซุป (250 มล.) แล้วใส่พาร์สลีย์สับลงไป
3. หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงในกระทะใส่ลูกเดือยแล้วเติมน้ำซุปที่เหลือ
4. หั่นชีสเป็นก้อนแล้วใส่ในเครื่องปั่น เจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วบดให้ละเอียด
5. เมื่อผักและลูกเดือยสุกแล้ว ให้ใส่เกลือ ใบกระวาน และเครื่องปรุงรสลงในซุป หลังจากนั้นเทส่วนผสมชีสลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วปิดเตาอบหลังจากผ่านไปสักครู่

ซุปชาวนา

สูตรซุปนี้จะช่วยให้คุณทำอาหารเลิศรสได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งทุกคนที่อยู่บนโต๊ะของครอบครัวจะเพลิดเพลินได้ จะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยกลิ่นหอมเย้ายวนและรสชาติที่หลากหลาย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อหมู – 0.25 กก.
• ข้าวฟ่าง – 60 กรัม;
• มันฝรั่ง – 0.3 กก.
• ผักกาดขาว – 220 กรัม;
• หัวหอม – 70 กรัม;
• น้ำ – 3.2 ลิตร;
• แครอทหนึ่งอัน;
• เกลือ, ใบกระวาน, ใบโหระพา, พริกไทย, ขมิ้น - ตามต้องการ

การทำอาหาร:

1. ปอกแครอทและหัวหอมสับเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช ทอดผักด้วยไฟแรงสูงสุดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม จากนั้นใส่ลงในกระทะและเคี่ยวประมาณหกนาที
3. ตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะแล้วใส่เนื้อสัตว์และผักลงไป จากนั้นปิดฝาแล้วปรุงต่อ
4. ล้างลูกเดือยให้สะอาด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปสามนาที จากนั้นเทลงในกระทะ
5. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วใส่ลงในซุป
6. ตอนนี้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
7. ปรุงซุปต่อไปอีกสิบห้านาที ใส่เกลือในตอนท้าย ใส่ใบกระวาน พริกไทย และเครื่องเทศ หลังจากผ่านไปสามนาที ให้ยกกระทะออกจากเตา

เทซุปชาวนาลงในชามลึกแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับ ขอแนะนำให้นำเสนอพร้อมกับแตงกวาและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ

ซุป Kulesh กับลูกเดือย

คุณสามารถเตรียมซุป kulesh ของยูเครนที่บ้านได้อย่างง่ายดาย จานนี้ดูน่ารับประทานอร่อยและค่อนข้างหนาจึงค่อนข้างเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อลูกวัวพร้อมกระดูก - 0.7 กก.
• หัวหอม;
• ซีเรียลข้าวสาลี – 90 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง;
• ไขมันเนย – 45 กรัม;
• พริกไทยห้าเม็ด
• เกลือ - เท่าที่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. ทำน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ (3 ลิตร) จากนั้นกรอง แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างลูกเดือยใส่ในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นจึงระบายของเหลว
3. หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันหมูหรือเนย
4. สับหัวหอมเป็นชิ้นยาว ใส่แครอท ใส่เกลือเล็กน้อย และปรุงรสด้วยพริกไทยขาว
5. เทซีเรียลลงในน้ำซุปอุ่น ๆ ต้มและปรุงเป็นเวลาหกนาที จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปผัดจนส่วนผสมนิ่ม
6. หลังจากนั้นให้ใส่ผักตุ๋นลงในกระทะจากนั้นใส่ชิ้นเนื้อเกลือใส่พริกไทยแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

ปรุงรสซุปที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟเป็นบางส่วน การรักษาจะเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีดองหรือแตงกวาดองเล็กน้อย

ปรุงอาหารด้วยเห็ด

ซุปแสนอร่อยที่มีลูกเดือยและเห็ดเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การลองสำหรับผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

Champignons เหมาะสำหรับอาหารจานนี้และเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นแนะนำให้ปรุงโดยเติมผลิตภัณฑ์จากป่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ด – 0.23 กก.
• หัวหอม;
• ข้าวฟ่าง – 100 กรัม;
• แป้ง – 20 กรัม;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• นม (2.5%) – 120 มล.
• ผักชีเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาว
2. ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น หลังจากนั้นให้รวมเข้ากับหัวหอม ใส่ในกระทะและเคี่ยวในเนยเป็นเวลาหกนาที คนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ
3. เทน้ำลงในภาชนะที่มีอาหารทอด จากนั้นใส่ปลายข้าวสาลีและเติมเกลือ
4. ต้มซุปเป็นเวลาสี่สิบนาทีโดยเอาโฟมออกเป็นระยะ
5. จากนั้นผสมแป้งกับนมแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน เทส่วนผสมที่ได้ลงในซุปอย่างระมัดระวังแล้วปรุงต่ออีกยี่สิบนาทีจนข้น

เทของร้อนใส่จานแล้วโรยด้วยผักชีสดสับ ควรเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบกับชีส

คอร์สแรกกับลูกชิ้น

สูตรซุปข้าวสาลีนี้จะได้รับการชื่นชมจากคนรักเนื้อสัตว์ทุกคน สามารถทำได้อย่างรวดเร็วและอร่อยในหม้อหุงช้าซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งได้อย่างมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อสับ – 0.35 กก.
• ไข่;
• ข้าวฟ่าง – 90 กรัม;
• แครอท – 85 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอมลูกเล็ก;
• พริกไทยป่นและเกลือละเอียด - ละ 4 กรัม

การทำอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง ตัดเปลือกหัวหอมและมันฝรั่งออกแล้วหั่นผลไม้เป็นก้อน
2. ล้างลูกเดือยด้วยน้ำหลายครั้ง
3. เกลือเนื้อสับปรุงรสด้วยพริกไทยใส่ไข่ดิบแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ ออกมา
4. เทน้ำมันพืชลงในชามของเตาอบไฟฟ้า ใส่แครอทและหัวหอม เลือกฟังก์ชั่น "ทอด" แล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที
5. เมื่อผลิตภัณฑ์มีสีทองให้เพิ่มลูกชิ้นแล้วทอดต่ออีกห้านาทีในโหมดเดียวกัน
6. จากนั้นเทน้ำลงในหม้อหุงข้าว ใส่มันฝรั่งและลูกเดือย จากนั้นคนให้เข้ากันและเติมเกลือ
7. ปิดฝาเครื่อง ตั้งฟังก์ชั่น "ซุป" และปรุงเป็นเวลา 60 นาที





จานที่น่าทึ่งนี้ทำจากน้ำซุปซี่โครงหมูพร้อมมันฝรั่ง ลูกเดือยคุณภาพสูง และผักสุก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซี่โครงหมู (รมควัน) – 1.3 กก.
• พริกไทยร้อน – 6 กรัม;
• ห้ามันฝรั่ง;
• หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• กระเทียมสามกลีบ
• พริกหยวกหนึ่งอัน (สีเหลือง);
• ซีเรียล – 0.15 กก.
• มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก
• แครอท – 110 กรัม

การทำอาหาร:

1. ปอกผักทั้งหมดล้างให้สะอาดแล้วสับเป็นก้อนใหญ่
2. ใส่หัวหอมสับ พริกหยวก และแครอทลงในกระทะ ใส่เนยเล็กน้อย และทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
3. จากนั้นใส่มะเขือเทศสับและเคี่ยวเป็นเวลาสิบสองนาที โดยอย่าลืมคนส่วนผสม
4. แบ่งซี่โครงออกเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่มะเขือเทศย่างลงไปด้านบน จากนั้นโรยข้าวฟ่างที่ล้างแล้ว
5. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำ เกลือ ใส่พริกไทยร้อนสับละเอียด กระเทียม เครื่องปรุงรส แล้วปรุงจนซีเรียลพร้อม

ควรเสิร์ฟซุปฟิลด์กับลูกเดือยสดและร้อน จานจะอร่อยกว่ามากถ้ารับประทานกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร อร่อย!

ซุปเพื่อสุขภาพมากมายปรุงจากซีเรียลลูกเดือย หลายคนไม่ชอบซุปลูกเดือย แต่พวกเขาไม่รู้วิธีปรุง ประการแรก คุณต้องรู้ว่าลูกเดือยมีอายุการเก็บรักษาสั้นมากเนื่องจากมีปริมาณแป้งสูงเมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน ซีเรียลจะมีรสขม ดังนั้นเมื่อเตรียมอาหาร เราใช้เฉพาะซีเรียลอ่อนเท่านั้น

เรามาดูวิธีการปรุงเมล็ดนี้อย่างถูกต้องและใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงลูกเดือย ก่อนอื่น คุณต้องรู้ว่าเมล็ดพืชนี้อาจสกปรกมาก ดังนั้นคุณต้องล้างมันด้วยน้ำเย็นก่อนจะใส่ลงในจานใดๆ ในการปรุงลูกเดือยคุณต้องต้มน้ำในกระทะแล้วส่งธัญพืชที่ล้างแล้วไปปรุง หลังจากผ่านไป 5 นาที ลดความร้อนและปรุงต่ออีก 15 นาที อย่างที่คุณเห็นโดยเฉลี่ยแล้วการปรุงอาหารจะใช้เวลา 15-20 นาที

นี่เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปลูกเดือยที่ง่ายที่สุด ปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือไก่และมันฝรั่ง

ในการเตรียมจานเราจะต้อง:

• ไก่ – 1 กก
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง - 4 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เขียวขจี
• เครื่องปรุงรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมน้ำซุปไก่กันก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างและหั่นไก่ ส่วนหนึ่งของไก่สามารถแช่แข็งได้ถ้าคุณคิดว่ามีมากเกินไปสำหรับซุป แต่คุณสามารถใช้ไก่ทั้งตัวได้
2. วางชิ้นในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาทีเพื่อสร้างน้ำซุปไก่ เรากรองเอาเนื้อไก่ออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนลงในกระทะพร้อมน้ำซุป เราทำเช่นเดียวกันกับลูกเดือย: ล้างมันแล้วโยนลงในกระทะ
4. เราปอกเปลือกและขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะร้อน
5. เพิ่มผักผัดลงในน้ำซุป
6. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่ชิ้นไก่ลงไป น้ำซุปพร้อมแล้ว
7. เทซุปลงในชาม โรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

ซุปปลาจากหัวปลาเทราท์กับลูกเดือย

นี่เป็นสูตรสำหรับอาหารจานอร่อยมีกลิ่นหอมและเข้มข้น เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

• ปลาเทราท์ (คุณสามารถซื้อ 1-2 หัวและเนื้อแยกกันได้) – 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว
• ใบกระวาน เครื่องปรุงรส
• เขียวขจี
• น้ำมะนาว
• หัวหอมเขียว
• ขนมปังดำ
• เนย
• น้ำมันพืช

วิธีปรุงซุปนี้:

1. หั่นแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แครอททอดกับหัวหอม, มันฝรั่ง, ลูกเดือย และใบกระวานลงในกระทะ
3. เราล้างหัวสดแล้วใส่ลงในกระทะ
4. เกลือและเพิ่มหัวหอมและสมุนไพร นำไปต้ม.
5. ใส่ชิ้นปลาเทราท์ที่ล้างและหั่นไว้แล้วลงในซุปแล้วปรุงจนนุ่ม เพิ่มน้ำมะนาว
6. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดขนมปังดำเพื่อทำขนมปังกรอบ
7. เสิร์ฟซุปด้วยครีมเปรี้ยว สมุนไพร และขนมปังกรอบสีดำ

ประกอบด้วยปลาแดง ข้าวฟ่าง และข้าวบาร์เลย์มุก

เราเตรียมซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมพร้อมซีเรียลและครีม ด้วยการผสมผสานระหว่างธัญพืชสองชนิดที่แตกต่างกัน ซุปจึงมีรสชาติที่น่าสนใจคุณจะใช้ปลาสีแดงอะไรก็ได้ แต่สูตรนี้ใช้ปลาแซลมอน

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอน – 400 กรัม
• หัวและหางปลาแซลมอน
• ครีมเพื่อลิ้มรส
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 3 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวฟ่าง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมซุปแสนอร่อยกันดีกว่า:

1. ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับน้ำซุปก่อน เรานำหัวหางและเนื้อปลามาล้างด้วยน้ำเย็นแล้วโยนลงในน้ำแล้วปรุงน้ำซุป การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที อย่าลืมกรองน้ำซุปที่เสร็จแล้ว นำเนื้อที่สุกแล้วกลับลงไปในน้ำซุป แล้วเอาหัวและหางออก
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในน้ำซุปที่เตรียมไว้ จากนั้นเราก็ส่งข้าวฟ่างล้างแล้วและข้าวบาร์เลย์มุกไปให้เธอ
3. ปอกเปลือกและขูดแครอท ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดผักในกระทะร้อน
4. เพิ่มผักลงในน้ำซุป จากนั้นจึงเติมครีม
5. โปรดทราบว่าเราไม่ได้ทำซุปครีม แต่เป็นซุปครีมปลา ดังนั้นเราจึงไม่บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำซุปครีม ให้ใช้เครื่องปั่น
6. น้ำซุปพร้อมแล้ว คุณสามารถทอดขนมปังกรอบหรือเสิร์ฟพร้อมกับบาแกตต์สดที่มีกลิ่นหอม

ด้วยเนื้อสัตว์

ก่อนหน้านี้เรามีสูตรทำซุปปลาและซุปไก่แบบทีละขั้นตอนให้ “แบบคุณย่า” เลย สูตรที่จะให้ตอนนี้เรียกอีกอย่างว่าสูตรฟิลด์มันดูหนาและน่าพอใจมาก

เพื่อเตรียมซุปแสนอร่อยนี้เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง - 5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนื้อสัตว์ (หรือไก่) - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ปรุงน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างและหั่นไก่ คุณสามารถแช่แข็งส่วนหนึ่งของไก่ได้ถ้าคุณคิดว่ามันมีปริมาณมากเกินไปสำหรับซุป แต่คุณสามารถใช้ไก่ทั้งตัวได้ หากต้องการใช้เนื้อสัตว์ ควรใช้เนื้อวัวดีที่สุด แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วปรุงน้ำซุปบนกระดูก น้ำซุปไก่ปรุงเร็วกว่าน้ำซุปเนื้อมาก
2. วางชิ้นไก่ในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาทีเพื่อสร้างน้ำซุปไก่ เรากรองเอาส่วนไก่ออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เราทำเช่นเดียวกันถ้าเราปรุงน้ำซุปกับเนื้อสัตว์
3. จากนั้นปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไปในน้ำซุปที่ปรุงสุกแล้ว
4. ปอกเปลือกและแครอทสามลูกปอกเปลือกและหั่นหัวหอม ผัดในกระทะที่อุ่น
5. เพิ่มผักลงในมันฝรั่งในน้ำซุป จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์ เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
6. ซุปที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจพร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนกับขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง

สำคัญ! ตามสูตรคลาสสิกซุปลูกเดือยปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อและเนื้อสัตว์

ตัวเลือกไก่สำหรับเด็ก

เด็กๆ จะชื่นชอบซุปนี้เพราะมันเบาและอร่อยมาก เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เราขอนำเสนอรูปแบบต่างๆ สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไปควรสังเกตว่าเมื่ออายุประมาณ 6 เดือนเด็กจะเริ่มลองไม่เพียงแต่นมแม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารปกติด้วย โดยสามารถเริ่มซุปได้เมื่อประมาณ 10 เดือน ในวัยนี้ เด็กๆ จะรับประทานอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น ดังนั้นจึงสามารถใช้ซีเรียลที่ซับซ้อนมากขึ้นได้

สำคัญ! เด็กอาจมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตาม ดังนั้นให้ใช้ส่วนผสมให้น้อยที่สุดและเตรียมอาหารจานง่ายๆ อย่าใช้เครื่องเทศ อย่าปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ แต่ปรุงด้วยน้ำ

สำคัญ! อย่าให้ลูกรับประทานอาหารร้อน นอกจากนี้เด็กบางคนยังเคี้ยวอาหารไม่เป็น ดังนั้นหากเด็กไม่กินซุปก็สามารถบดในเครื่องปั่นได้

ซุปลูกเดือยเป็นอาหารจานหลักที่อร่อยและอร่อยสำหรับโต๊ะอาหารเย็นซึ่งจะทำให้ทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจ อ่านสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายและสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อย ซุปสามารถเตรียมด้วยน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผัก หากคุณกำลังควบคุมอาหาร ให้ใช้น้ำบริสุทธิ์และใช้รากผักชีฝรั่งแทนมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
• น้ำ - 1 ลิตร
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 40 ก
• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ- รสชาติ
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ข้อมูล

ซุป
เสิร์ฟ - 8
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 0 นาที

ทำอาหารอย่างไร

เทน้ำซุปเนื้อและน้ำเย็นลงในกระทะแล้วตั้งไฟ นำไปต้ม. ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งหั่นผักมากเท่าไร ผักทั้งหมดก็จะต้องใช้เวลาในการปรุงมากขึ้นเท่านั้น เพิ่มมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปเดือด

วางลูกเดือยลงในชามก้นลึกที่สะดวกและล้างออกให้สะอาด ต้องเปลี่ยนน้ำจนกว่าจะใส เพิ่มลูกเดือยที่ล้างแล้วลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง วางบนไฟแรง ต้มมัน ลดความร้อนและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนิ่มและลูกเดือยพร้อม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีหลังการต้ม

ในขณะเดียวกันก็เตรียมผักที่เหลือ ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างแครอท, เอาผิวหนังออก, เสียดสีบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ใส่ผักที่เตรียมไว้ ส่งมันไปเผา.. ทอดด้วยไฟปานกลางจนนิ่มประมาณ 5-10 นาที