สูตรสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่บ้านเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และใช้เวลาน้อยที่สุด ขนมอบกรอบที่มีกลิ่นหอมไม่เพียง แต่จะทำให้หน้าตาน่ารับประทานและรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์
ทำง่ายที่สุดคือสูตรดั้งเดิมมีรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็ก
เคล็ดลับ: ควรนำคุกกี้ที่สุกแล้วออกจากเตาอบทันที ขนมจะกรอบและร่วนเมื่อเย็นลง
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง เช่น เปลี่ยนแอปเปิ้ลเป็นส้ม และเปลี่ยนลูกเกดเป็นลูกพรุน
ขนมอบผลไม้มีความนุ่มนวลและประณีตเป็นพิเศษ สูตรนี้ไม่มีเนยและไข่ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทุกคนที่ใส่ใจรูปร่างของตนเอง
การอบนั้นเบา กรอบ มีกลิ่นหอมเผ็ดที่น่าดึงดูดใจ
การอบตามสูตรนี้สามารถใช้ได้แม้ในอาหารที่เข้มงวด
ผู้จัดรายการทีวีชื่อดังเสนอมากที่สุด วิธีต่างๆการอบคุกกี้ข้าวโอ๊ต ได้รับของหวานที่ผิดปกติ แต่อร่อยมากด้วยผลเบอร์รี่และช็อคโกแลตสีขาว
ขนมอบร่วนแสนอร่อยที่มีรสชาติเหมือนคุกกี้ที่ซื้อจากร้านสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใส่ไข่
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ไม่มีแป้งและเติมสารให้ความหวานจะดึงดูดผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก
คุกกี้ตามสูตรนี้สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งขวบหากเขาไม่แพ้น้ำผึ้งและผลไม้รสเปรี้ยว ด้วยการเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวทำให้การอบได้รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น
สีกลิ่นรสชาติและโครงสร้างของคุกกี้เหล่านี้ทำได้โดยการอบตาม GOST
สารประกอบ คุกกี้คลาสสิกเสริมด้วยถั่วและช็อกโกแลตซึ่งให้กลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ยากจะลืมเลือน
สูตรอื่นสำหรับการอบแคลอรี่ต่ำจะดึงดูดผู้ลดน้ำหนักทุกคน
มะพร้าวเป็นส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จซึ่งไม่เพียงเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับรสชาติของคุกกี้เท่านั้น แต่ยังทำให้รูปลักษณ์น่าดึงดูดยิ่งขึ้นอีกด้วย
กรอบหอมด้วยลูกเกด ช็อกโกแลตชิพ หรือผลไม้ชิ้น... คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโฮมเมดเป็นของอร่อยและดีต่อสุขภาพ!
- อาหารอันโอชะที่เป็นที่รู้จักสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเติมนมหนึ่งแก้วลงในขนมปังขิงกรุบกรอบ
ข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นพื้นฐานของคุกกี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ วิตามินบี ไฟเบอร์ กรดอะมิโน และแร่ธาตุ รวมทั้งแมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก และสิ่งที่มีค่าเป็นพิเศษ - แม้หลังจากการอบด้วยความร้อนแล้ว แต่คุณสมบัติการรักษาของธัญพืชนี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
คุกกี้ข้าวโอ๊ตปรุงโดยมีและไม่มีไข่, มีและไม่มีแป้ง, มีเนยและน้ำมันพืช, มีน้ำตาลและน้ำผึ้ง, บน kefir, นมและครีมเปรี้ยว อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งคือขนมปังขิงข้าวโอ๊ตด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่, คอทเทจชีส, ถั่ว, เมล็ดพืช, ช็อคโกแลต, แยม, ชิ้นผลไม้
อาหาร, ไม่ติดมัน, คอทเทจชีส, ช็อคโกแลต, วันที่ - มีสูตรมากมายสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ผู้ชื่นชอบขนมอบกรอบทุกคนจะสามารถเลือกขนมที่ชอบได้
เราจะทบทวนมากที่สุด สูตรยอดนิยมคุกกี้ข้าวโอ๊ตซึ่งถูกใจทั้งผู้ใหญ่และฟันหวาน เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลต คอทเทจชีส ผลไม้แห้ง และผู้อดอาหารหรือกำลังควบคุมอาหาร
สูตร 1. คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบคลาสสิก
ส่วนผสม: เนย 250 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 150 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 200-250 กรัม, ผงฟู 1 ช้อนชาหรือเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาผสมน้ำส้มสายชู ถั่ว, ผลไม้หวาน, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน - ไม่จำเป็น
ตีไข่เบา ๆ ถูเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่ ข้าวโอ๊ต ผลไม้แห้ง แล้วผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูและเพิ่มมวลครีม นวดแป้งที่ไม่ชันมากและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - คุณต้องให้เกล็ดพองตัวเล็กน้อย วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ. จากแป้ง "พัก" ให้ปั้นเค้กเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบโดยห่างจากกัน (คุกกี้ขนมปังขิงจะเพิ่มขึ้นระหว่างการอบ อบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ180º
สูตรที่ 2 คุกกี้ชีสกระท่อมจากข้าวโอ๊ต
ส่วนผสม: ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง, เนย 200 กรัม, คอทเทจชีส 200 กรัม, ข้าวโอ๊ตบด 500 กรัม, แป้ง 300 กรัม, ผงฟูหรือโซดา 1 ช้อนชา เกลือ, พริกขี้หนู, พริกแดง, กระเทียมแห้ง - เพื่อลิ้มรส
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง บดข้าวโอ๊ตเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่แป้ง ข้าวโอ๊ต ผงฟู และไข่ที่ตีแล้วลงในคอทเทจชีส สุดท้ายใส่เนย (ละลายและแช่เย็น) แล้วนวดแป้งให้เข้ากัน ปล่อยให้ "พัก" บนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเกลี่ยบนถาดอบที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ220º ตัดคุกกี้ที่เสร็จแล้วในขณะที่ยังอุ่นอยู่ให้เป็นเพชร
สูตร 3. คุกกี้ข้าวโอ๊ตวันที่
ส่วนผสม: เกล็ด Hercules 100 กรัม, วันที่หลุม 100 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, เนย 150 กรัม, แป้ง 150 กรัม, ผงฟู 3 ช้อนชา
ตัดอินทผลัมและต้มประมาณ 5 นาทีในน้ำปริมาณเล็กน้อย (ประมาณ 150 มล.) ในขณะที่วันที่เย็นลง ให้ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต และผงฟูในชามก้นลึก จากนั้นใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นลงในส่วนผสมนี้แล้วบดให้ละเอียดด้วยแป้ง ส่วนผสมที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายกับเกล็ดขนมปัง จากนั้นใส่น้ำตาล 100 กรัมลงในแป้งผสมให้เข้ากันเทน้ำที่ต้มวันที่แล้วนวดอีกครั้ง จาระบีแผ่นอบและโรยด้วยแป้ง ขอแนะนำให้ใช้แบบกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. หรือแผ่นอบสี่เหลี่ยมขนาด 18x25 ซม. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน: "ปิด" แบบฟอร์มด้วยหนึ่งใส่วันที่ด้านบนและวางอีกครึ่งหนึ่งของ แป้งอยู่ด้านบน นำเข้าอบ 40-45 นาที ที่ 180º หลังจากเย็นตัวแล้วให้ตัดเค้กสำเร็จรูปเป็นสี่เหลี่ยม
สูตร 4. คุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลต
ส่วนผสม: ไข่ 4 ฟอง ข้าวโอ๊ต 80 กรัม น้ำตาล 85 กรัม แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส สำหรับการเคลือบ: นม 3 ช้อนโต๊ะ, ช็อคโกแลต 50 กรัม, น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ
บดข้าวโอ๊ตเป็นชิ้นเล็ก ๆ (แต่ไม่ถึงกับเป็นผง) ตีไข่กับน้ำตาลทราย ใส่วานิลลา แป้ง เนย และซีเรียล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จาก แป้งพร้อมปั้นคุกกี้ขนมปังขิงแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ ทาด้วยน้ำมัน การทำเช่นนี้สะดวกที่สุดโดยใช้ช้อนโต๊ะทำให้เปียกน้ำ อบจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลที่ 180º ละลายช็อคโกแลตในห้องอบไอน้ำด้วยนมและ ผงน้ำตาลและจุ่มคุกกี้ขนมปังขิงที่ทำเสร็จแล้วลงในน้ำยาเคลือบหลังจากที่คุกกี้เย็นลงเล็กน้อยบนถาดอบ
สูตร 5. คุกกี้ข้าวโอ๊ตแบบลีน
ส่วนผสม: น้ำผึ้งธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ, วอลนัท 100 กรัม, ข้าวโอ๊ต 1.5 ถ้วย, น้ำมันพืช, โซดาที่ปลายมีดหรือผงฟูครึ่งช้อนชา
บดข้าวโอ๊ตด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเกล็ดละเอียด ปิ้งถั่วในกระทะที่แห้งแล้วสับให้ละเอียด มันสะดวกมากที่จะทำสิ่งนี้ด้วยไม้นวดแป้ง: วางถั่ว, คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วบดด้วยไม้นวดแป้ง ผสมถั่วสำเร็จรูปกับข้าวโอ๊ต น้ำผึ้ง และน้ำมันพืช (ค่อยๆ เทน้ำมันลงไปเพื่อให้แป้งมีความหนาแน่นปานกลาง) เพิ่มโซดา (หรือผงฟู) ที่ส่วนท้ายสุด นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ด้วยมือที่เปียกให้ปั้นเค้กวงรีจากนั้น วางบนถาดอบที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง ขนมปังขิงพร้อมเมื่อเย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
สูตร 6. คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดอาหาร
ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ต 1.5 ถ้วย, น้ำผึ้งธรรมชาติ 50 กรัม, คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม, ผลไม้แห้งที่ชอบ, น้ำมันดอกทานตะวัน
เทน้ำเดือดลงบนข้าวโอ๊ต และเมื่อมันพองตัว ให้ใส่คอทเทจชีส น้ำผึ้ง และผลไม้แห้งสับละเอียด คุณสามารถใช้อินทผลัม ลูกเกด แอปริคอตแห้ง มะเดื่อ เชอร์รี่แห้ง ตัวอย่างเช่นอินทผาลัมคุณจะได้คุกกี้หวานและเชอร์รี่แห้งคุกกี้ขนมปังขิงจะมีความเปรี้ยวเผ็ด สิ่งสำคัญคือคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและในขณะเดียวกันก็ปลอดภัยสำหรับรูปร่าง นวดแป้งด้วยมือของคุณจนเนียนปั้นคุกกี้ขนาดเล็กแล้ววางเป็นแถวบนถาดอบ - ต้องปิดด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ อบจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอบที่อุ่นไว้ ข้อดีอื่น ๆ ของขนมปังขิงสำเร็จรูปมีกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
สูตร 7. คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับถั่ว
ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ต 90 กรัม (ไม่บด), น้ำตาลอ้อย Muscovado สีน้ำตาลอ่อนไม่ขัดสี 75 กรัม, เนย 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่ขาว 2 ฟอง, วอลนัทสับ 100 เม็ด, แป้งโฮลมีล 2 ช้อนโต๊ะ
เปิดเตาอบที่ 190° ละลายเนยและเย็น ใส่ข้าวโอ๊ต ถั่ว โปรตีน น้ำตาลและแป้ง นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปิดจานอบด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยเนยที่เหลือแล้วเกลี่ยคุกกี้ในระยะ 3-4 ซม. จากกัน: ปั้นคุกกี้ขนมปังขิงประมาณ 12 ชิ้นจากแป้งสำเร็จรูปด้วยมือของคุณ แผ่เค้กด้วยส้อมไม่ให้หนาเกิน 0.5 ซม. นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาที เก็บคุกกี้ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น
1. สำหรับการเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตทั้งข้าวโอ๊ตบดธรรมดาและซีเรียลสำเร็จรูปมีความเหมาะสม เพื่อให้แป้งอร่อย เกล็ดมักจะบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจนหยาบ
2. หลังจากนวดแล้วคุณต้องปล่อยให้แป้ง "พัก" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้เกล็ดดูดซับความชื้นและพองตัว ด้วยเหตุนี้แป้งจึงหนาขึ้นและไม่กระจายบนถาดอบและคุกกี้ขนมปังขิงเองก็อบอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น
3. ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและเติมลงในแป้งที่นิ่มแล้วเพื่อให้ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้ง่าย นอกจากนี้อย่าแทนที่เนยด้วยมาการีนเป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายมันทำจากไขมันเทียมราคาถูก
4. มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเมื่ออบคุกกี้ข้าวโอ๊ต ทันทีที่ปรากฏ สีน้ำตาลทองให้นำขนมปังขิงออกจากเตาอบทันที อย่าหักโหม มิฉะนั้นจะแข็ง เมื่อคุกกี้เย็นลง ใส่ในชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
การซื้อขนมปังขิงข้าวโอ๊ตในซูเปอร์มาร์เก็ตโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังจะดูแลเด็ก ๆ นั้นไม่คุ้มค่า: แค่อ่านว่ามันทำมาจากอะไร สารเติมแต่งเหล่านี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือ diathesis ในเด็ก
ทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเองที่บ้านจะดีกว่า: นำข้าวโอ๊ตบดคุณภาพดี เนยธรรมชาติ ใส่ลงในแป้ง ชีสกระท่อม, ถั่ว, ชิ้น เบอร์รี่สดหรือผลไม้แห้งที่คุณโปรดปราน - คุณจะได้รับทั้งความอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง
สำหรับหลายๆ คน รสชาติของคุกกี้ข้าวโอ๊ตมีความสัมพันธ์กับวัยเด็ก เป็นไปไม่ได้เลยที่จะลืมกลิ่นที่อบอวลไปทั่วบ้านตอนที่แม่ของฉันอบขนมปังขิงที่ทำจากข้าวโอ๊ต กลิ่นหอมวิเศษที่ทำให้คุณคว้าคุกกี้สีแดงก่ำที่ยังร้อนอยู่ออกจากกระทะ
อเลสยา มุสิยุก
21การทำอาหาร Etude 04/09/2018
ในร้านค้า การแบ่งประเภทขนมต่างๆ นั้นมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่เราทุกคนรู้ว่าคุณไม่ควรหลงระเริงกับการอบเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณ อย่างไรก็ตาม ยังมีขนมอบเพื่อสุขภาพในบรรดาขนมชนิดนี้ และนี่คือคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด
ประวัติของมันย้อนกลับไปในสมัยซาร์เมื่อเค้กข้าวโอ๊ตถูกอบเป็นขนมปังและเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับคนทั่วไป ต่อมามีการเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงไปและทำให้เค้กข้าวโอ๊ตกลายเป็นอาหารอันโอชะ
ฉันจำคุกกี้ที่เราซื้อมาได้ ยุคโซเวียตในเลนินกราดในร้าน " ขนมโอเรียนเต็ล". ยืนเข้าแถวซื้อนานหลายชั่วโมงอย่างไม่น่าเชื่อ ของหวานแสนอร่อย. คุกกี้ข้าวโอ๊ตมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ฉันจำได้จนถึงทุกวันนี้ น่าเสียดายที่ตอนนี้ไม่มีคุกกี้ขายคุณภาพและรสชาติของคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดสมัยใหม่ไม่น่าประทับใจเลยฉันจึงอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดข้าวโอ๊ตโฮมเมดซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมาก ขั้นแรก สองสามคำเกี่ยวกับประโยชน์ของคุกกี้เพื่อสุขภาพของเรา
นักโภชนาการทั่วโลกพูดถึงอันตรายของขนมต่อร่างกายของเรา แต่คุกกี้ข้าวโอ๊ตได้รับการยอมรับว่ามีประโยชน์เนื่องจากคุกกี้ข้าวโอ๊ตมีทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้าวโอ้ต. มีสารอาหารที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย
คุกกี้ข้าวโอ๊ตอุตสาหกรรมมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง คือประมาณ 400 - 450 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่เมื่อเราอบคุกกี้เอง เราสามารถลดปริมาณแคลอรี่และไขมันของคุกกี้ได้ด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันพืช หรือการอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโดยไม่มีไข่และไขมัน
ฉันไม่ค่อยซื้อคุกกี้ข้าวโอ๊ตในร้านเพราะอบที่บ้านได้ง่ายและรวดเร็วมาก คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโฮมเมดมีข้อได้เปรียบหลัก - ปราศจากสารเติมแต่งต่าง ๆ ในรูปของอิมัลซิไฟเออร์ สารทำให้คงตัว และสารกันบูด เรามั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียม
เราสามารถปรุงอาหารให้มีรสหวานและแคลอรีสูงได้มากหรือน้อยตามที่เราต้องการ เพิ่มผลไม้และเครื่องเทศเพื่อสุขภาพ และแน่นอนว่าจะไม่มีน้ำมันปาล์มที่มีคุณภาพน่าสงสัย
สำหรับการอบคุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูปได้ แต่ส่วนใหญ่มักจะมีสูตรสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดซึ่งมีจำนวนมาก แต่ฉันจะบอกคุณผู้อ่านที่รักวิธีที่ง่ายและราคาไม่แพง
เวลาในการอบเป็นสิ่งที่คาดเดาได้ยาก เนื่องจากขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบและขนาดของคุกกี้ที่ขึ้นรูป ยิ่งคุกกี้บางลงเท่าไร ก็ยิ่งอบเร็วขึ้นเท่านั้น ฉันอบคุกกี้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที แต่ความรู้นี้มาพร้อมกับประสบการณ์ ยิ่งคุณอบคุกกี้ด้วยตัวเองบ่อยเท่าไหร่ คุณก็จะได้คุกกี้มากขึ้นเท่านั้น
คุกกี้ข้าวโอ๊ตมีแนวโน้มที่จะแข็งขึ้นเมื่อเย็นลง ดังนั้นอย่าใช้เวลาอบมากเกินไป
สำหรับผู้ที่อดอาหารและสำหรับทุกคนที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ฉันขอเสนอสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโฮมเมดแบบไม่ติดมันที่ไม่มีไข่ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
แนะนำให้ทอดเกล็ดก่อนใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นบดเกล็ดครึ่งหนึ่งเป็นแป้ง และเทอีกครึ่งหนึ่งลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ข้าวโอ๊ต ผสม
ค่อยๆ ผสมในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ สุดท้ายใส่แป้งที่ผสมกับโซดาดับไฟ ผลที่ได้คือแป้งหนาพอสมควร
วางกระดาษรองอบหรือฟอยล์บนถาดอบแล้วเกลี่ยแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ โดยใช้ช้อนสองช้อน อบจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาล
มันกลายเป็นคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกล้วยที่อร่อยมากสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ไข่เนยและน้ำตาล สูตรที่ง่ายที่สุด คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:
ต้องบดกล้วย ควรใช้เครื่องปั่น จากนั้นใส่เกล็ดและถั่วสับละเอียดลงในน้ำซุปข้นกล้วย สามารถใช้เกล็ดทั้งหมดหรือสับก็ได้ ตามที่คุณต้องการ ฉันมักจะบดเกล็ดในโถปั่นโดยใช้มีดพิเศษซึ่งจะไม่กลายเป็นแป้ง แต่ให้แป้งที่นุ่มนวลกว่า
เปิดเตาอบล่วงหน้าที่ 180 องศา ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เคลือบด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้แกะคุกกี้ออกได้ง่ายขึ้น
รูปแบบคุกกี้ตามที่คุณต้องการพวกเขาจะมีขนาดใหญ่ขึ้นและนุ่มขึ้นหากคุณทำเค้กแบบแบนพวกเขาจะกรอบหลังจากเย็นลง ใส่ในเตาอบประมาณ 15 - 20 นาที คุกกี้ควรได้รับสีน้ำตาลอ่อนที่มีลักษณะเฉพาะของการอบที่เสร็จแล้ว
ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับกล้วย
ในการอบคุกกี้นี้เราต้องการ:
บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดเนื้อ บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดแบบพิเศษ ยิ่งข้าวโอ๊ตละเอียดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น เพิ่มแป้งสาลีหนึ่งแก้วผสม ละลายเนยและเพิ่มแป้งผสม
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและรวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน ผสม ปั้นส่วนผสมที่ได้เป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ แล้วอบบนถาดอบประมาณ 15 นาที ฉันแนะนำให้ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์ ในกรณีนี้ คุกกี้สามารถถอดออกได้ง่ายด้วยไม้พายซิลิโคนธรรมดา
มีหลายสูตรสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด แต่ฉันอบคุกกี้เหล่านี้บ่อยที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟยามเช้าแทนแซนด์วิชทั่วไป ที่นี่ไม่มีการใช้ไขมันสัตว์ ดังนั้นผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงหรือมีปัญหาเรื่องน้ำหนักก็สามารถรับประทานได้ เกล็ดสามารถบดล่วงหน้าเพื่อให้เวลาทำอาหารเพื่อสุขภาพนี้น้อยที่สุด
ส่วนผสมสำหรับทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต:
เทเกล็ดที่บดแล้วลงในชาม ใส่แป้งสาลี น้ำตาล โกโก้ และไข่ ผสมทุกอย่างด้วยส้อมใส่น้ำมันพืชลงในส่วนผสมแล้วตีด้วยเครื่องผสม
วางกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบอาหารบนแผ่นอบแล้ววางแป้งที่ได้ด้วยช้อนโดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย สามารถทำคุกกี้ได้ทุกขนาดตามต้องการ นำเข้าอบประมาณ 15 - 25 นาที ควรได้สีที่มีลักษณะเฉพาะ แต่คงเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลไว้ คุกกี้จะแข็งตัวเมื่อเย็นลง
ฉันแนะนำให้ลองสูตรสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบน kefir:
เทซีเรียลลงในชาม เท kefir ผสมและเติมน้ำตาล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่แป้งผสมทุกอย่าง
กระจายเป็นส่วนเล็ก ๆ บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที แทนที่จะใช้แอปริคอตแห้ง คุณสามารถทานลูกเกดหรือลูกพรุน คุณจะได้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่อร่อยไม่น้อยไปกว่ากัน
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยละลาย ผสม เทแป้งหรือข้าวโอ๊ตสับ วานิลลา และถั่วสับลงในส่วนผสมที่ได้ นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คุกกี้นี้รสชาติเหมือน คัพเค้กถั่ว. หากคุณต้องการให้บิสกิตกรอบ ให้เก็บไว้ในเตาอบนานขึ้นจนกว่าจะมีสีเข้มขึ้น
ฉันขอเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับคอทเทจชีส มันจะนุ่มขึ้น และต้องขอบคุณคอทเทจชีสที่เราได้คอทเทจชีสที่มีความสำคัญต่อร่างกาย จากผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:
ผสมซีเรียลบด น้ำตาล ผงฟู และอบเชยในชาม ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนเพิ่มลงในส่วนผสมของข้าวโอ๊ตจากนั้นใส่เนยและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
เกล็ดข้าวโอ๊ตไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการทำโจ๊กเท่านั้น คุกกี้แสนอร่อย. เป็นการยากที่จะบอกว่าใครเป็นคนคิดค้นสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ทำมาจากข้าวโอ๊ต น้ำตาล ไข่ เนย และแป้ง แต่ตอนนี้พวกเขาอบใน ประเทศต่างๆ. ชาวออสเตรเลียใส่มะพร้าวลงในแป้ง เชฟชาวเยอรมันทำคุกกี้ด้วยเมล็ดฟักทองและอบเชย และคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบอังกฤษทำจากผิวเลมอนและลูกเกด ถือว่ามีแคลอรีต่ำดังนั้นจึงสามารถซื้อขนมดังกล่าวได้จากอาหาร คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด อร่อยมาก หอม นุ่ม และดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวและยกระดับขึ้นในทันที
ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรง่ายกว่านี้ - ผสมข้าวโอ๊ต, เนย, ไข่, น้ำตาล, ผงฟูและแป้ง, ทำคุกกี้แล้วอบในเตาอบ แต่ตามปกติคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเคล็ดลับการทำอาหาร มิฉะนั้น คุณจะได้ขนมปังขิงเนื้อแข็งที่เคี้ยวยากแทนคุกกี้ที่ร่วนนุ่ม ใช่และรสชาติของคุกกี้แตกต่างกันไปตามแม่บ้านแต่ละคน ดังนั้นเรามาพูดถึงความซับซ้อนของการเตรียมขนมนี้กันดีกว่า โดยวิธีการที่แป้งเพิ่มถั่ว, ลูกเกด, เมล็ดงา, เมล็ดพืช, น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลตและเครื่องเทศทุกชนิดและบางครั้งคุกกี้ก็ยัดไส้ด้วยแยม, นมข้น, คอทเทจชีสและผลไม้
หากคุณต้องการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่อร่อยจริงๆ ให้ใช้เกล็ด "พิเศษ" ไม่ใช่แบบสำเร็จรูป แต่ใช้ข้าวโอ๊ตรีดแบบ "เล่นนาน" ซึ่งมีขนาดใหญ่และหยาบเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องบดในเครื่องปั่นให้เป็นแป้ง - มันค่อนข้างฉุนเมื่อเจอในคุกกี้ ชิ้นใหญ่เกล็ด
อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไปในแป้งมิฉะนั้นคุกกี้จะกระจายในเตาอบในทิศทางที่ต่างกันและแบนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีแป้งไม่เพียงพอแม้ว่านักชิมบางคนอ้างว่าคุกกี้ดังกล่าวนุ่มและละลายในปากของคุณ หากคุณเพิ่มแป้งมากขึ้นเพื่อไม่ให้กระจายแป้งด้วยช้อนบนถาดอบ แต่เพื่อม้วนเป็นลูกบอลที่สวยงามผลิตภัณฑ์จะกลมและเขียวชอุ่ม ยิ่งลูกบอลมีขนาดเล็กเท่าไรคุกกี้ก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้นและที่สำคัญที่สุดคือได้รับ การอบข้าวโอ๊ตออกจากเตาอบในสภาพที่อ่อนนุ่ม เนื่องจากมันแข็งตัวเล็กน้อยในอากาศ
มาทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตลูกเกด นุ่ม อร่อย และสวยงามกันเถอะ การดื่มชากับคุกกี้จะกลายเป็นงานฉลองที่แท้จริง!
ส่วนผสม: Hercules flakes - 1 ถ้วย, น้ำตาล - 1/3 ถ้วย, แป้ง - 1 ถ้วย, เนย - 2/3 ซอง, ไข่ - 1 ชิ้น, ลูกเกดดำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ดาร์กช็อกโกแลต- ½ บาร์, เกลือ - 1 หยิก, วานิลลิน - 1 หยิก, อบเชย - 1 หยิก, ผงฟู - 1 หยิก
วิธีทำอาหาร:
1. ถูเนยนิ่มกับน้ำตาลให้ทั่ว
2. ใส่ไข่ลงในมวลแล้วตีให้เข้ากันจนฟูและเนียน
3. ใส่ผงฟู เกลือ วานิลลา และอบเชย ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ผสมส่วนผสมที่ได้กับเฮอร์คิวลีสแล้วถูให้เข้ากัน
5. สับช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในแป้งพร้อมกับลูกเกด
6. ร่อนแป้งและนวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น
7. ตัดแป้งเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นลูก
8. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จาระบีด้วยน้ำมันใส่ก้อนแป้งแล้วอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C
9. นำถาดอบออกจากเตาอบ พักให้เย็น แล้วนำคุกกี้ออก
เสิร์ฟคุกกี้ทันทีที่เย็นลงพร้อมชา กาแฟ นม หรือคีเฟอร์ คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าที่ซื้อตามร้านมาก และคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง!
คุกกี้ข้าวโอ๊ตกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ปรับปรุงสภาพผิว และช่วยกระบวนการสร้างเลือด มันให้พลังงานและเพิ่มประสิทธิภาพ ดังนั้นอย่าลืมอบให้ครอบครัวของคุณ! และทำให้ขนมอบของคุณอร่อยยิ่งขึ้น! ของหวานเพื่อสุขภาพสามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่เสียใจ!
คุกกี้ข้าวโอ๊ตได้รับเกียรติในตู้ครัวของชาวรัสเซียหลายคน เนื่องจากมีกลิ่นเผ็ดและรสฝาดจึงมีการเสิร์ฟคุกกี้ที่โต๊ะเมื่อแขกมาถึง นอกจากรสชาติแล้ว อาหารอันโอชะยังมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่มีประโยชน์เนื่องจากมีองค์ประกอบที่สมดุลอย่างเหมาะสม แม่บ้านหลายคนชอบทำขนมด้วยตัวเอง กระบวนการนี้ไม่ยากโดยเฉพาะ พิจารณาสูตรอาหารตามลำดับ เราให้คำแนะนำทีละขั้นตอน
การทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเองเป็นเรื่องง่ายหากคุณใช้สูตรที่มีอยู่ พิจารณาเทคโนโลยีด้วยการเพิ่มกล้วย วอลนัท, น้ำผึ้ง, อบเชย, แยม, คอทเทจชีส อาหารอันโอชะจัดทำขึ้นโดยใช้ข้าวโอ๊ตบดละเอียด แป้ง และไข่ไก่ อย่าให้คุ้กกี้อยู่ในเตาอบนานเกินควรปิดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเปลือกสีน้ำตาล เสิร์ฟของหวานกับกาแฟหรือชา ดูแลหุ่นของคุณด้วยสูตร "ไดเอท"
