สูตรสำหรับทำเค้กที่บ้านพร้อมรูปถ่าย
ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าเค้กโฮมเมด เค้กบน kefir นั้นดีเป็นพิเศษ "นิยาย" และ "Nochenka" อยู่ในกลุ่มชั้นนำ
เค้กบน kefir
8-12 เสิร์ฟ
1 ชั่วโมง
238 กิโลแคลอรี
5 /5 (3 )
คนรักการทำขนมที่บ้าน ดีใจ! คุณได้รับสูตรเค้กง่ายๆที่ยอดเยี่ยมสำหรับ kefir ธรรมดาซึ่งแม่บ้านทุกคนสามารถปรุงได้
ในการเริ่มต้น - เค้กด่วน "Fantastic" บน kefir สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย อร่อยมาก.
ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสูตรเค้กช็อกโกแลต Fantastica kefir แบ่งออกเป็นสองประเภท
ในการเตรียมบิสกิตคุณจะต้อง:
สำหรับครีมเปรี้ยวคุณจะต้อง:
ในสมุดบันทึกพิเศษฉันมีสูตรสำหรับเค้ก kefir ที่อร่อยและน่าทึ่งซึ่งง่ายต่อการอบที่บ้านแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเตรียมได้
เค้ก kefir กับครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ดีในการดื่มชากับครอบครัวและรับแขกเพราะคุณเตรียมมันเองจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ ลองทำเค้กช็อคโกแลตห้านาทีบน Fantastica kefir ด้วยตัวคุณเองแล้วคุณจะเห็นว่ามันง่ายและอร่อยแค่ไหน
สำหรับเค้กนี้ครีมสามารถใช้ได้ทั้งครีมเปรี้ยวและคัสตาร์ด เค้ก kefir จะถูกแช่ไว้อย่างเท่าเทียมกัน
คุณสามารถใช้ครีมอื่นที่คุณคิดว่าเหมาะสำหรับเค้ก kefir ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
ในครอบครัวของฉันพวกเขามักจะเตรียมเค้กจาก kefir "Fantastic" สำหรับวันหยุดและตอนนี้ฉันต้องการเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ
เตรียมบิสกิตสำหรับเค้ก
ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมด (kefir, ไข่, น้ำมันพืช) ในชามเดียวโดยตีจนเนียน ส่วนผสมแห้งทั้งหมด (น้ำตาล, โกโก้, โซดา, แป้ง) - ในชามอีกใบหนึ่ง เรารวมกันร่อนผลิตภัณฑ์แห้งผ่านตะแกรงและกำจัดส่วนผสมของก้อนออกแล้วนวดให้เข้ากันเป็นก้อนเดียว 
หลังจากนวดแล้วให้วางแป้งลงในจานอบที่ถอดออกได้ซึ่งทาเนยหนาไว้แล้วพักไว้ เขาต้องยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้กลูเตนที่มีอยู่ในแป้งฟูและคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาจากโซดาซึ่งดับด้วยกรดจาก kefir โดดเด่นและทำให้แป้งมีฟองมากขึ้น ในเวลาเดียวกัน เปิดเตาอบเพื่ออุ่น 
หลังจากเตรียมแป้งและพักแป้งแล้ว ให้เปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนขึ้น มีสูตรน้อยมากที่ต้องใช้เตาอบเย็น แทบจะต้องมีการเตรียมพร้อมอยู่เสมอ
เราส่งบิสกิตไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ เราอบประมาณหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิอยู่ที่ 170 องศา ด้วยวิธีแบบเก่าเราใช้ไม้ตรวจสอบว่าบิสกิตอบหรือไม่
ในขณะที่บิสกิตกำลังอบ ค่อยๆ เตรียมครีมสำหรับเค้ก ในการทำเช่นนี้รวมครีมเปรี้ยวกับวานิลลาและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
มีความจำเป็นต้องบรรลุการละลายของเมล็ดน้ำตาล เพื่อเร่งกระบวนการนี้คุณสามารถใช้น้ำตาลไม่ได้ แต่เป็นน้ำตาลผง คุณสามารถลดน้ำตาลลงได้เล็กน้อยหากคุณชอบให้ครีมมีรสเปรี้ยว
เมื่อน้ำตาลละลาย ใส่เนยนิ่ม แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน เราส่งครีมไปที่ตู้เย็นเพื่อไม่ให้กลายเป็นของเหลว 
บิสกิตสำเร็จรูปหลังจากรอจนเย็นจะแบ่งออกเป็นสามเค้ก สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยมีดสั้นและด้าย ด้วยมีดที่เราทำตื้นแม้กระทั่งตัดตามขอบของบิสกิตวางด้ายที่แข็งแรงไว้ในร่องแล้วค่อยๆดึงปลายด้านตรงข้ามของด้ายข้ามพวกเขาแยกเค้กทินเนอร์ 
คุณสามารถตัดด้วยมีดยาวได้ แต่ฉันมักจะทำไม่เรียบร้อยนัก
เราเคลือบเค้กแต่ละก้อนด้วยครีม ปิดด้านบนและด้านข้างด้วยครีมที่เหลือ ตกแต่งด้วยถั่วหรือช็อกโกแลตชิพ ในเรื่องของการตกแต่งจินตนาการของคุณเองจะเป็นผู้ช่วยที่ดีที่สุดของคุณ 
ขั้นตอนสุดท้าย
เค้กบน kefir "Fantastic" ควรแช่ด้วยครีม ทางที่ดีควรปรุงในตอนเช้าขณะรอแขกทานอาหารเย็น
เค้ก kefir นี้มีข้อดีมากมาย: รวดเร็ว เรียบง่าย ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและมีคุณภาพสูง และอร่อยมาก เขาสมควรได้รับตำแหน่งที่สมควรได้รับจากสูตรอาหารของครอบครัว 
คุณสามารถดูขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดได้ในวิดีโอ นี่คือส่วนผสมที่รวมอยู่ในเค้ก kefir ที่ยอดเยี่ยมเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมแป้งและครีมได้อธิบายไว้ในรายละเอียด ผู้เขียนแบ่งปันความซับซ้อนของสูตรในขั้นตอนการทำเค้ก การประกอบเค้กที่ทำเสร็จแล้วและการตกแต่งนั้นแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนและเข้าใจได้
เค้กช็อคโกแลตบน kefir ยอดเยี่ยม เค้กช็อคโกแลตรีบร้อน เค้กช็อคโกแลตกับถั่ว
สูตรวิดีโอเค้กช็อคโกแลต เค้กชอคโกแลตสูตรง่าย. สูตรทำเค้กช็อกโกแลต. ครีมนมข้นและเนย ลูกบอลเงินสำหรับตกแต่ง https://megabonus.com/y/5gO4S
ตะแกรงร่อน https://megabonus.com/y/Lz8Sc ส่วนผสม: แป้งคีเฟอร์ 300 มล., ไข่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 300-320 กรัม, ผงโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะ, โซดา 1 ช้อนชา ครีม - 200 กรัม ส. น้ำมัน 200-250 กรัม นมข้นหวาน ถั่ว (ไม่ใส่ก็ได้) 150 กรัม เพื่อไม่พลาดวิดีโอใหม่ๆ กดกระดิ่งด้านบน!)))
2017-05-06T08:33:09.000Z
เค้ก "Nochenka" บน kefir สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เข้าใจได้ง่ายและเข้าถึงได้แม้สำหรับผู้ที่ไม่เคยอบมาก่อน
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
สำหรับคัสตาร์ที่คุณต้องการ:
เค้กช็อคโกแลต "Nochenka" บน kefir เป็นหนึ่งในเค้กที่ฉันโปรดปราน ฉันได้สูตรของเขามาจากเพื่อนคนหนึ่งเมื่อนานมาแล้ว และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา มันก็กลายเป็นหนึ่งในสูตรที่ฉันใช้อย่างต่อเนื่อง ถ้าฉันไม่ได้ลองตั้งแต่แรก ฉันคงไม่เชื่อว่าเค้กที่มีคีเฟอร์และผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ อื่นๆ จะอร่อยและรื่นเริงได้ขนาดนี้
วิธีการปรุงบิสกิตและเค้ก
หากก้อนแป้งยังคงอยู่และไม่สามารถละลายได้ ควรร่อนแป้งผ่านตะแกรง บดก้อนที่เหลือด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
เค้กทำอาหาร
เป็นการดีกว่าที่จะอบเค้กเป็นชั้น ๆ บน kefir แยกกันโดยเทแป้งบางส่วนลงในกระดาษ parchment ที่บุด้วยกระดาษ parchment สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยทัพพี เค้กจะเปลี่ยนจาก 6 ถึง 12 ชิ้นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์
ยิ่งคุณได้เค้กมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งต้องเตรียมครีมมากขึ้นเพื่อแช่เค้กทั้งหมด เค้กแต่ละชิ้นอบในเตาอบร้อนที่เตรียมไว้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 องศา ความพร้อมตามปกติเราเรียนรู้ด้วยความช่วยเหลือของแท่งไม้
ระหว่างนี้มาทำครีมกัน ในการทำเช่นนี้ให้ต้มนม 1 ถ้วยครึ่งกับน้ำตาล
ตีครึ่งถ้วยที่เหลือด้วยไข่และแป้งจนเนียน
ในลำธารบาง ๆ โดยไม่หยุดกวนเราแนะนำส่วนผสมนมไข่กับแป้งลงในนมหวานร้อน 
วิดีโอแสดงวิธีทำเค้กด้วย kefir "Nochenka" โดยไม่ใช้คัสตาร์ด ผู้เขียนวิดีโอใช้ส่วนผสมของครีมและชีสฟิลาเดลเฟียกับน้ำตาลผงแทน มีการอธิบายเทคโนโลยีโดยแสดงการดำเนินการทีละขั้นตอนในการเตรียมเค้ก แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงการเตรียมครีมดั้งเดิม การประกอบและการตกแต่งเค้ก
เค้ก Nochenka (บน kefir)
ดังนั้นเราจึงใช้ kefir ครึ่งลิตร:
น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
แป้ง 2 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนชาโดยไม่มีโซดาสไลด์
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
และ 4-8 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับความคิดของคุณเกี่ยวกับช็อกโกแลตเท่านั้น) ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับครีม:
สำหรับครีมเย็นครึ่งลิตร (อย่างน้อย 30%) คุณต้องมีน้ำตาลผง 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
และชีสฟิลาเดลเฟียหนึ่งแพ็ค (225 กรัม) (สามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสหรือริคอตต้า ถูผ่านกระชอนละเอียด หรือเจาะจนเนียนด้วยเครื่องปั่น)
เรียน เพื่อน สมาชิกและผู้ชม ฉันขอเชิญคุณเยี่ยมชมเว็บไซต์ของฉัน http://www.fotokulinary.ru/ บนเว็บไซต์
นำเสนอเฉพาะสูตรโฮมเมดเท่านั้น
ทำอาหารเองพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอน
คำแนะนำที่คุณสามารถปรุงอาหารจานใด ๆ ได้อย่างง่ายดาย!
2015-03-06T12:39:07.000Z
เมื่อเตรียมเค้กบน kefir การรู้รายละเอียดปลีกย่อยจะเป็นประโยชน์:
ทำเค้กคีเฟอร์ตามสูตรของฉันและแบ่งปันความประทับใจ ความคิดเห็น เคล็ดลับการทำคีเฟอร์แสนอร่อยที่ได้รับจากคุณแม่และคุณย่า
เพื่อให้เค้กอร่อยคุณไม่เพียง แต่อบเค้กเท่านั้น แต่ยังต้องคิดด้วยว่าคุณจะแช่เค้กเหล่านี้ด้วยครีมชนิดใด ท้ายที่สุดไม่ใช่ครีมทุกชนิดที่เหมาะกับเค้กโดยเฉพาะ ครีมใด ๆ ที่เหมาะกับบิสกิตเค้ก: เนย โปรตีน และคัสตาร์ด หากเค้กแข็งหลังจากการอบและจำเป็นต้องแช่ไว้ควรใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กดังกล่าว แต่ปรากฎว่ามีครีมอื่นที่เหมาะกับกรณีเช่นนี้มาก นี่คือครีมบน kefir มันง่ายมากที่จะทำและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณ
เพื่อเตรียมใช้:
น้ำตาลผง 150 กรัม
kefir 1 ลิตร (มีไขมัน แต่ไม่ปราศจากไขมัน)
สูตรอาหาร:
ยิ่งคุณใช้ปริมาณไขมันของ kefir มากเท่าไหร่คุณก็จะได้ครีมสำเร็จรูปมากขึ้นเท่านั้น Kefir โดยตรงในบรรจุภัณฑ์ใส่ในช่องแช่แข็งแล้วทิ้งไว้จนกว่าจะแข็งตัว ซึ่งจะใช้เวลาประมาณสี่ชั่วโมง หลังจากการแข็งตัวสมบูรณ์ ให้นำคีเฟอร์ออกและนำบรรจุภัณฑ์ออก
ใช้ผ้ากอซผืนกว้างพับเป็นสองชั้น ใส่ kefir แช่แข็งบนผ้ากอซ
ผูกผ้ากอซเพื่อให้สามารถแขวนได้ แขวนผ้าชีสกับ kefir แช่แข็งไว้บนชามแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
ในช่วงเวลานี้ kefir จะละลายและหางนมทั้งหมดจะระบายลงในชาม โอนมวลหนาที่เหลืออยู่ในผ้ากอซลงในชามลึก ใส่น้ำตาลผงแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นด้วยหัวตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำครีมพร้อมรูปถ่าย:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
ครีม Kefir จากส่วนผสมเพียงสองอย่างก็พร้อมแล้ว!
ครีม Kefir เป็นของหวานที่สามารถเตรียมได้ใน 10-15 นาทีโดยนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่ตู้เย็น ครีมนมหมักที่ละเอียดอ่อนโปร่งเบาแคลอรีต่ำทำจาก kefir ที่ดีต่อสุขภาพเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ก็จะชอบเช่นกัน
คุณจะต้อง (สำหรับ 4-6 เสิร์ฟ):
Kefir - 0.5 ลิตร
ครีม - 200 กรัม;
เจลาติน - 10 กรัม
น้ำตาล - หนึ่งในสามหรือครึ่งแก้ว
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
สำหรับการตกแต่งและสารเติมแต่ง - ช็อคโกแลตขูด, ผลเบอร์รี่สด
คำสองสามคำเกี่ยวกับเจลาติน ตอนนี้ในร้านค้ามีเจลาตินหลายประเภทและผู้ผลิตและคุณสามารถเลือกได้ ถ้าเป็นไปได้ / เห็นบนเคาน์เตอร์ให้ซื้อเจลาตินเป็นแผ่น - ราคาแพงกว่าเจลาตินในรูปของเศษหรือผงเล็กน้อย แต่ทำให้บริสุทธิ์ได้ดีไม่มีรสและไม่มีกลิ่น นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเตรียมของหวานและอาหารที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน นอกจากนี้ยังจัดการได้ง่ายมาก แพ็คละ 12 แผ่น (22 กรัม) ก็เพียงพอสำหรับเจลลี่ที่มีความหนาแน่นพอสมควรหนึ่งลิตร ฉันยังชอบเจลาตินดร. Oetker ก็มีรสชาติปกติและไม่ต้องแช่นาน
เมื่อเริ่มทำอาหาร ให้แช่เจลาติน (10 กรัม หรือ 6 แผ่น) ในน้ำเย็นเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาที
ในชามผสม kefir, ครีม, น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา คนจนน้ำตาลละลาย
เจลาตินบวมแล้ว ใบไม้มีขนาดเพิ่มขึ้นและนิ่มขึ้น และเจลาตินที่เป็นผงจะไม่แข็ง แต่ยืดหยุ่น นุ่ม และเพิ่มปริมาณ ระบายน้ำส่วนเกินออกจากมันและในอ่างน้ำ / ในไมโครเวฟ / ด้วยความร้อนต่ำ, ละลาย - ละลาย ในไมโครเวฟคุณต้องใช้เวลา 10-15 วินาทีในอ่างน้ำจะใช้เวลานานกว่านี้เล็กน้อย
คนเจลาตินและให้แน่ใจว่าละลายหมดแล้ว เทกระแสบาง ๆ ลงในส่วนผสมของ kefir คนตลอดเวลาเพื่อให้เจลาตินกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอในส่วนผสม นำไปแช่เย็นประมาณ 15-20 นาที ระหว่างนั้นครีมจะข้นและเริ่มเป็นเจลเล็กน้อย
นำชามออกแล้วตีครีมด้วยเครื่องผสมหรือตี - ครีมจะนุ่มและโปร่งสบายขึ้นเขียวชอุ่มเพิ่มปริมาณเล็กน้อย
สามารถเทลงในแม่พิมพ์แก้วได้หากต้องการเพิ่มผลไม้สดหรือช็อกโกแลตขูดลงในครีม
หากไม่มีความเป็นไปได้หรือต้องการตีครีม คุณสามารถคนให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์ทันทีและทำให้เย็นลง มันจะอร่อยเช่นกัน แต่ไม่โปร่งสบาย แช่ครีมในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
เด็กๆ ชอบช็อกโกแลตขูด แต่ทำให้ฉันนึกถึง Danissimo curd อร่อยและสามารถโรยด้วยบิสกิตบด - ฉันคิดว่ามันจะเป็นการผสมผสานที่ดีของรสชาติ มันกลายเป็นเชอร์รี่ที่สดและฉ่ำมากฉันชอบมัน - การผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์นมเป็น win-win คลาสสิก ฉันคิดว่าจะทำซ้ำอีกครั้งด้วยเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่หรือดีกว่า - ด้วยสตรอเบอร์รี่ป่าหอมและหวาน!
อร่อย!
เพื่อให้เค้กอร่อยคุณไม่เพียง แต่อบเค้กเท่านั้น แต่ยังต้องคิดด้วยว่าคุณจะแช่เค้กเหล่านี้ด้วยครีมชนิดใด ท้ายที่สุดไม่ใช่ครีมทุกชนิดที่เหมาะกับเค้กโดยเฉพาะ ครีมใด ๆ ที่เหมาะกับบิสกิตเค้ก: เนย โปรตีน และคัสตาร์ด หากเค้กแข็งหลังจากการอบและจำเป็นต้องแช่ไว้ควรใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กดังกล่าว แต่ปรากฎว่ามีครีมอื่นที่เหมาะกับกรณีเช่นนี้มาก นี่คือครีมบน kefir มันง่ายมากที่จะทำและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณ
ในการทำครีมนี้คุณจะต้อง:
แน่นอนคุณสามารถใช้ kefir แล้วทุบด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว มันจะอร่อย แต่มันจะเหมือนดื่มโยเกิร์ตมากกว่าครีม เหมาะสำหรับเค้กบิสกิตเท่านั้นซึ่งจะดูดซับได้ง่าย
แต่เพื่อให้ได้ครีมข้นคุณต้องเตรียม kefir ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้กระชอนและผ้ากอซ
วางกระชอนในชามทรงสูงหรือกระทะ ปิดด้วยผ้ากอซพับสี่ชั้นแล้วเท kefir ลงบนผ้ากอซอย่างระมัดระวัง
นำโครงสร้างทั้งหมดไปที่ตู้เย็นทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
ในช่วงเวลานี้ของเหลว (หางนม) จาก kefir จะแยกและซึมผ่านผ้ากอซเข้าไปในชามและครีมเปรี้ยวจะยังคงอยู่บนผ้ากอซ
ค่อยๆ เทลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่น้ำตาลหรือผงน้ำตาล
อย่าลืมที่จะปรุงรสครีมด้วยวานิลลา ครีมดังกล่าวพร้อมใช้งานแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการให้หนาขึ้นเล็กน้อยให้ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วผสม
ครีม Kefir เป็นของหวานที่สามารถเตรียมได้ใน 10-15 นาทีโดยนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่ตู้เย็น ครีมนมหมักที่ละเอียดอ่อนโปร่งเบาแคลอรีต่ำทำจาก kefir ที่ดีต่อสุขภาพเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ก็จะชอบเช่นกัน
ฉันคิดว่าของหวานแบบนี้จะมีประโยชน์ในฤดูร้อนเมื่อคุณต้องการอะไรเย็น ๆ และเบา ๆ มันไม่ร้อนที่จะปรุงและมันก็ดีที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ สามารถเตรียมครีม Kefir กับผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล - ใส่ลงในครีมโดยตรงหรือเสิร์ฟในแจกันแล้วรับประทานเป็นอาหาร เพื่อให้ได้รสชาติของนมเปรี้ยวที่ซื่อสัตย์ของ kefir สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าผิวส้มและน้ำตาลวานิลลานั้นเหมาะอย่างยิ่งและถ้าคุณเพิ่มช็อคโกแลตขูดหรือสับละเอียดลงในครีม . ครีมหนึ่งแก้วและคุกกี้สองสามชิ้นจะแทนที่ของว่างยามบ่ายหรือของว่างเล็กน้อย เราจะลองไหม
คำสองสามคำเกี่ยวกับเจลาติน ตอนนี้ในร้านค้ามีเจลาตินหลายประเภทและผู้ผลิตและคุณสามารถเลือกได้ ถ้าเป็นไปได้ / เห็นบนเคาน์เตอร์ให้ซื้อเจลาตินเป็นแผ่น - ราคาแพงกว่าเจลาตินในรูปของเศษหรือผงเล็กน้อย แต่ทำให้บริสุทธิ์ได้ดีไม่มีรสและไม่มีกลิ่น นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเตรียมของหวานและอาหารที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน นอกจากนี้ยังจัดการได้ง่ายมาก แพ็คละ 12 แผ่น (22 กรัม) ก็เพียงพอสำหรับเจลลี่ที่มีความหนาแน่นพอสมควรหนึ่งลิตร ฉันยังชอบเจลาตินดร. Oetker ก็มีรสชาติปกติและไม่ต้องแช่นาน
คุณจะต้อง (สำหรับ 4-6 เสิร์ฟ):
Kefir - 0.5 ลิตร
ครีม - 200 กรัม;
เจลาติน - 10 กรัม
น้ำตาล - หนึ่งในสามหรือครึ่งแก้ว
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
สำหรับการตกแต่งและสารเติมแต่ง - ช็อคโกแลตขูด, ผลเบอร์รี่สด
· เมื่อเริ่มทำอาหาร ให้แช่เจลาติน (10 กรัม หรือ 6 แผ่น) ในน้ำเย็นเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาที
ในชามผสม kefir, ครีม, น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา คนจนน้ำตาลละลาย
เจลาตินบวมแล้ว ใบมีขนาดเพิ่มขึ้นและนิ่มขึ้น และผงเจลาตินจะไม่แข็ง แต่ยืดหยุ่น นุ่ม และเพิ่มปริมาณ ระบายน้ำส่วนเกินออกจากมันและในอ่างน้ำ / ในไมโครเวฟ / ด้วยความร้อนต่ำ, ละลาย - ละลาย ในไมโครเวฟคุณต้องใช้เวลา 10-15 วินาทีในอ่างน้ำจะใช้เวลานานกว่านี้เล็กน้อย
· คนเจลาตินและให้แน่ใจว่าละลายหมดแล้ว เทกระแสบาง ๆ ลงในส่วนผสมของ kefir คนตลอดเวลาเพื่อให้เจลาตินกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอในส่วนผสม นำไปแช่เย็นประมาณ 15-20 นาที ระหว่างนั้นครีมจะข้นและเริ่มเป็นเจลเล็กน้อย
นำชามออกแล้วตีครีมด้วยเครื่องผสมหรือตี - ครีมจะนุ่มและโปร่งสบายขึ้นฟูและเพิ่มปริมาณเล็กน้อย
· สามารถเทลงในแม่พิมพ์ แก้ว หากต้องการ เพิ่มผลไม้สดหรือช็อกโกแลตขูดลงในครีม
หากไม่มีความเป็นไปได้หรือต้องการตีครีม คุณสามารถคนให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์ทันทีและทำให้เย็นลง มันจะอร่อยเช่นกัน แต่ไม่โปร่งสบาย แช่ครีมในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
· เด็กๆ ชอบช็อกโกแลตขูด แต่ทำให้ฉันนึกถึงชีสกระท่อม Danissimo อร่อยและสามารถโรยด้วยบิสกิตบด - ฉันคิดว่ามันจะเป็นการผสมผสานที่ดีของรสชาติ มันกลายเป็นเชอร์รี่ที่สดและฉ่ำมากฉันชอบมัน - การผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์นมเป็น win-win คลาสสิก ฉันคิดว่าจะทำซ้ำอีกครั้งด้วยเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่หรือดีกว่า - ด้วยสตรอเบอร์รี่ป่าหอมและหวาน!
