จนถึงปัจจุบัน การบริโภคองุ่นและผลิตภัณฑ์แปรรูปมีการเติบโตอยู่ตลอดเวลา ตอนนี้เกือบทุกคนสามารถจ่ายได้ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะการไหลของผลไม้ราคาถูกไปยังรัสเซียจากมอลโดวาและจอร์เจียนั้นมีขนาดใหญ่มาก
องุ่นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูง - 72 กิโลแคลอรี ผลเบอร์รี่สุกมีกลูโคสและน้ำตาลอื่น ๆ จำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีเพกตินอยู่เป็นจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้เซลล์จึงสามารถกำจัดโลหะหนัก รังสี และสารพิษได้
สำหรับวิตามินนั้นมีอยู่ในผลเบอร์รี่องุ่นเพียงพอ: วิตามินบี, ซี, พี, แคโรทีน, เกลือของเหล็กและกรดอินทรีย์ที่มีประโยชน์มากมาย สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือน้ำองุ่นมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม สามารถบรรลุผลที่สำคัญได้โดยใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ตัวอย่างเช่นกับโรคโลหิตจาง, หลอดลมอักเสบ, โรคไตและ urolithiasis นอกจากนี้ ด้วยคุณสมบัติเฉพาะตัว จึงช่วยฟื้นฟูภูมิคุ้มกันหลังเป็นหวัดหรือไข้หวัดใหญ่
ไวน์เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจากการแปรรูปองุ่น นอกจากนี้ยังตากแห้งเพื่อผลิตลูกเกดซึ่งเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง แต่แน่นอนว่าสามารถบริโภคดิบได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่นในสลัด นี่เป็นเพียงสูตรอาหารบางส่วนสำหรับทำอาหารด้วยเบอร์รี่ที่มีแดดจัดนี้
ส่วนผสมสำหรับสลัดสับปะรด:
หั่นแอปเปิ้ล สับปะรดกระป๋อง และกล้วยเป็นก้อนเล็กๆ ใส่องุ่นทั้งลูก (ถ้าองุ่นลูกใหญ่ให้หั่นเป็น 2 ส่วน) เทมายองเนสสลัดและนมข้นลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - ปล่อยให้มันชงและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสลัดผักสด
วัตถุดิบ:
หั่นองุ่นออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก ผ่าครึ่งแตงโม เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อแตงโมเป็นก้อน ทอดถั่วสนในกระทะที่ไม่มีไขมันหรือน้ำมัน
หั่นมะเดื่อแล้วเอาเนื้อออก จากนั้นบดเล็กน้อย รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มหัวหอมสับละเอียด น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อชง
วัตถุดิบ:
ต้มเนื้อไก่ พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กกว่า 1 ลูกบาศก์เมตร ดู ล้างองุ่นแล้วผ่าครึ่ง สับใบสลัดผักสด: คุณสามารถสับหรือฉีกด้วยมือก็ได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมด พริกไทย และเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส
วัตถุดิบ:
ล้างหัวหอมสีเขียวและสับให้ละเอียด หั่นองุ่น. จากนั้นหมักในน้ำส้มสายชูและโยเกิร์ตเป็นเวลา 20 นาที สับผักชีฝรั่งและหัวไชเท้าและเพิ่มส่วนผสมหลักด้วย เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสม. ประดับด้วยหัวไชเท้าชิ้นและสมุนไพรสด
วัตถุดิบ:
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุกเต็มที่ พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณเท่าๆ กัน
หั่นอะโวคาโด (ถ้าคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรจากอะโวคาโด อ่านที่นี่) ออกเป็นสองส่วน ใช้ช้อนเอาหลุมตรงกลางขนาดใหญ่ออก บดเยื่อกระดาษ
ผ่าครึ่งองุ่น (ควรเป็นสีแดงลูกใหญ่) แล้วเอาเมล็ดออก ปอกส้มเขียวหวานแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเป็นก้อน รวมส่วนผสมทั้งหมด
ปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสมะกอก ครีม ไวน์แดงแห้ง และน้ำส้ม เพิ่มเกลือหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส วางชามสลัดที่มีใบผักกาดเขียวซึ่งวางสลัดที่เกือบจะสุกแล้ว
คุณสามารถใช้วิปครีมและองุ่นเป็นของตกแต่งได้ แนะนำให้โรยด้วยวอลนัทสับ (อ่านวิธีเตรียมสลัดกับถั่ว)
วัตถุดิบ:
ต้มดอกกะหล่ำ เย็น และแบ่งเป็นดอกย่อย จากนั้นสับให้ละเอียด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น แตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
ฉีกสลัดผักสดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณอย่างไม่ระมัดระวัง รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่องุ่นลูกเกดทั้งลูก (ไม่มีเมล็ด)
ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำ ในการตกแต่งให้ทาครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยผักสับซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสลัดที่เตรียมไว้
ส่วนผสมสำหรับสลัดไทย:
ทอดเนื้อวัว (อ่านวิธีเตรียมสลัดเนื้อ) ในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที (สูตรไทยดั้งเดิมเรียกว่าเนื้อสุกปานกลาง) หลังจากทอดแล้วให้พักเนื้อไว้ 15 นาที แล้วจึงหั่นเป็นเส้นบางๆ
ต่อไปคุณควรเตรียมซอส ปอกพริกแล้วเอาเมล็ดออก ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วสับผักชี ใบสะระแหน่ และเลมอนบาล์มด้วยมีด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่น้ำปลา น้ำมะนาวคั้นสด น้ำตาลทรายป่น ให้คนให้เข้ากัน
ผ่าองุ่นครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก สับขิงและผักกาดหอมอย่างประณีต แล้วรวมกับองุ่นและเนื้อทอด ผัดและราดซอส ตกแต่งสลัดด้วยงาคั่วและหัวหอม
วัตถุดิบ:
ต้มบัลเกอร์ (เมล็ดข้าวสาลีที่พบได้ทั่วไปในตะวันออกกลาง) เป็นเวลาประมาณ 15 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อย หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้สะเด็ดน้ำแล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมกระทะ รอหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินออกจากซีเรียล
จากนั้นจึงย้ายบัลเกอร์ที่ต้มแล้วไปใส่ในชามสลัด หั่นองุ่นเป็นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก สับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหอมแดงให้ละเอียด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ลูกเกดและถั่วสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก และราดด้วยเนยถั่ว ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟทันที สลัดเข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะและชีสแพะ
วัตถุดิบ:
ตับไก่ทอดในเนย จากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วเติมองุ่นและน้ำส้มสายชู รวมทั้งถั่วสนและเครื่องเทศตามชอบ ให้คนให้เข้ากัน วางในชามสลัดบนใบผักกาดเขียว
ดูสูตรสลัดทิฟฟานี่อื่นๆ บนเว็บไซต์ของเรา
สลัดทำมาจากอะไร? บางทีอาจไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เดียวที่อาจไม่เหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์นี้ และเป็นเรื่องปกติที่จะมีการเตรียมของว่างหลายประเภทจากเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นองุ่น
ควรใช้พันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดเพื่อการทำอาหาร “คิชมิช” ครอบครองสถานที่พิเศษในหมู่พวกเขา ความจริงก็คือองุ่นพันธุ์อื่นปลูกในที่ห่างไกลมาก - ในสเปน, แอฟริกา, แคลิฟอร์เนีย ฯลฯ ก “คิชมิช”พวกเขานำมาจากเอเชียกลางซึ่งอยู่ใกล้กว่ามาก ไม่สามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลานานได้โดยไม่ต้องใช้สารกันบูดพิเศษ
และยิ่งขนย้ายมากเท่าไรก็ยิ่งได้รับการบำบัดด้วยสารกันบูดอย่างทั่วถึงมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งรวมถึง: พาราฟิน, ขี้ผึ้ง, กรดซอร์บิก, โพแทสเซียมเมตาไบซัลเฟต - สารประกอบกำมะถันที่ใช้ในการรมควันพืชในการจัดเก็บ ภาชนะบรรจุได้รับการบำบัดด้วยสารฆ่าเชื้อราเพื่อต่อต้านการติดเชื้อรา สารสองชนิดหลังอาจทำให้เกิดโรคหอบหืดได้
ดังนั้นเมื่อเลือกองุ่นคุณไม่ควรใส่ใจกับองุ่นที่มีลักษณะไร้ที่ติและมันวาว: เป็นไปได้มากว่าการนำเสนอดังกล่าวสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของเคมี น่าดึงดูดน้อยกว่า แต่ควรใช้พวงที่เป็นธรรมชาติ ขอแนะนำให้ทำอาหารจากผลองุ่นในเวลาเก็บเกี่ยว - ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ควรซื้อพันธุ์ในประเทศซึ่งมีสารเคมีน้อยกว่า
พันธุ์ไร้เมล็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :
องุ่นนำเข้าควรแช่ในน้ำเย็นก่อนใช้ หรือควรเก็บไว้ในน้ำร้อนที่มีกรดซิตริกเป็นระยะเวลาสั้นๆ
มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้องุ่นทั้งเป็นส่วนผสมเดี่ยวและเป็นของตกแต่งที่สวยงาม
ของขบเคี้ยวสำหรับผู้หญิงที่มีกลิ่นหอมนุ่มนวลอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วย:
ลำดับการปรุงอาหาร:
สามารถแทนที่เห็ดด้วยผักกาดขาวหรือแอปเปิ้ลได้ ถั่วสามารถเป็นอะไรก็ได้: วอลนัท ถั่วลิสง อัลมอนด์ พิสตาชิโอ ต้องทอดเล็กน้อยก่อนใส่ลงในจาน
คล้ายกับครั้งก่อน มันต้องการ:
ประกอบด้วยชั้นต่อไปนี้:
ชั้นถูกแช่ในมายองเนส ต้องเก็บจานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
สลัดที่เบาและอร่อยด้วยการออกแบบดั้งเดิมนี้จะดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ ได้อย่างแน่นอน เพื่อสิ่งนี้คุณต้องการ:
เตรียมสลัดดังนี้:
สำหรับของว่างนี้คุณต้องการ:
อาหารที่เตรียมไว้มีดังนี้:
นี่คือสลัดเบาๆ สำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก มันถูกเตรียมไว้ดังนี้:
การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติทำให้ของว่างมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
การบริโภคผลิตภัณฑ์:
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
ของหวานดั้งเดิมจัดทำขึ้นดังนี้:
เนื่องจากความหลากหลายของสีและพันธุ์องุ่นจึงทำให้อาหารแต่ละจานดูหรูหราและมีเอกลักษณ์ ของว่างสามารถจัดวางในรูปแบบของต้นคริสต์มาส ใบไม้ ดอกไม้ ฮีโร่ในเทพนิยาย หรือสัตว์ แม้แต่สลัดธรรมดา ๆ ที่วางบนใบองุ่นหรือบนจานในรูปแบบเดียวก็ดูได้เปรียบมาก
ในวันปีใหม่ขนมผลไม้องุ่นที่แปลกตาได้รับความนิยม "ต้นคริสต์มาส".ต้องใช้ส้มเขียวหวาน องุ่นสีต่างๆ กีวี ไฟซาลิส แอปเปิ้ล แครอท และไม้จิ้มฟันจำนวนหนึ่ง
การก่อสร้าง "ต้นคริสต์มาส":
“ต้นคริสต์มาส” แสนอร่อยนี้ดูสดใสและสง่างามมาก
มายองเนสธรรมดาที่ใช้ในสลัดหลายชนิดสามารถแทนที่ด้วยซอสที่ทำจากน้ำองุ่นได้ เช่น เติมน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และพริกไทยขาว
องุ่นเข้ากันได้ดีกับบลูชีสชั้นสูงและชีสบรี แต่พันธุ์สีดำจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดกับโรเกฟอร์ตและชีสที่คล้ายกัน และพันธุ์สีขาวกับบรี
สลัดองุ่นเป็นที่นิยมในอาหารหลายชนิดทั่วโลก พวกเขามีสุขภาพดีมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและสวยงาม เบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้ เนื้อสัตว์ ชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ และความหลากหลายของสีก็เป็นโอกาสในการสร้างสรรค์เพราะแม้แต่สลัดเดียวกันกับองุ่นพันธุ์ต่าง ๆ ก็มีรูปลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ลองนึกภาพแล้วทุกอย่างจะสำเร็จ!
1 สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่น
2. สลัด: วอลนัทไก่องุ่น
3. สลัดไก่ องุ่น และขึ้นฉ่าย
4. สลัดอุ่น ๆ กับตับไก่และองุ่น
เราขอนำเสนอสลัดแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจพร้อมชื่อโรแมนติกทิฟฟานี่ ด้วยการออกแบบดั้งเดิม จานที่ยอดเยี่ยมนี้จะช่วยตกแต่งโต๊ะของคุณ และผู้มารับประทานอาหารของคุณจะต้องเพลิดเพลินกับรสชาติเผ็ดร้อนอย่างแน่นอน มีหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้ เช่น คุณสามารถเตรียมสลัดนี้ด้วยองุ่นและไก่รมควัน ทดลองกับองุ่นและชีสหลากหลายชนิด หรือเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ เนื่องจากมีที่ว่างสำหรับความคิดสร้างสรรค์อยู่เสมอ ในห้องครัว. ในทางกลับกันเราขอเชิญคุณลองเตรียมอาหารจานพิเศษนี้สองเวอร์ชัน สิ่งสำคัญคือห้องครัวที่เตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัวมีความสะดวกสบายและมีคุณภาพสูง นี่คือลักษณะของเฟอร์นิเจอร์รัสเซีย
ความสนใจ! "ทิฟฟานี่" - สลัดชั้น ไก่ องุ่น ชีส และส่วนผสมสลัดอื่นๆ จัดเรียงตามลำดับซึ่งไม่ควรรบกวน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ก่อนที่เราจะเริ่มเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อน
ตะแกรงชีส (พันธุ์แข็ง) ควรใช้ขนาดกลาง ต้มไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดเดียวกันหรือสับให้ละเอียด จากนั้นทอดถั่วแล้วสับ (คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อยแล้วทำสลัดกับไก่, องุ่น, พิสตาชิโอ) ผ่าองุ่นครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก คุณจะเลือกองุ่นหวานหรือเปรี้ยวก็ได้ตามที่คุณต้องการ
ถูไก่กับแกงแล้วทอดจนสุก อย่างที่คุณเข้าใจไก่รมควันไม่จำเป็นต้องทอดเพียงแค่ถูกับเครื่องปรุงรสแล้วหั่นเป็นก้อน
ดูสูตรองุ่นที่น่าสนใจและอร่อยอื่น ๆ ได้ที่หน้า
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วสลัดนี้วางเป็นชั้น ๆ ดังนั้นเราจึงแบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วนแล้วเริ่มทำอาหาร
หลังจากวางและเคลือบชั้นสุดท้ายแล้วเราก็เริ่มวางองุ่น - จากตรงกลางเข้าหากันให้แน่นทั่วทั้งพื้นผิว ตกแต่งขอบจานด้วยผักชีฝรั่ง
เราใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากที่แช่ไว้แล้วคุณสามารถเริ่มชิมได้
ในบันทึก! ไก่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อต้ม, เนื้อลูกวัว, หมู แทนที่จะใช้อัลมอนด์ คุณสามารถใช้เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วสนได้
และตอนนี้จานที่สองที่สัญญาไว้นี้
สลัด: วอลนัทไก่องุ่น
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ต้มหรือทอด 250-300 กรัม (อก)
- องุ่นขาว 1.5 ถ้วย (คีชหรือเมล็ด)
- ชีสแข็งคม 150-200 กรัม (djugas, parmesan หรือแอนะล็อก)
- ไข่ไก่ 3 ฟอง;
- วอลนัท 250-270 กรัม (คุณสามารถทานอัลมอนด์หรือถั่วสนได้ แต่รสชาติของวอลนัทจะเข้ากับสลัดออร์แกนิกที่มีอกไก่และองุ่นมากกว่า)
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 300-350 กรัม (ไม่หวาน)
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ด;
- กระเทียม 3-4 กลีบ (เป็นไปได้น้อย)
- เกลือพริกไทยป่น
การตระเตรียม:
เราจะไม่พูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมสลัดนี้ แต่จะคล้ายกับที่อธิบายไว้ข้างต้นดังนั้นเราจะเน้นที่เลเยอร์ทันที
สลัดอกไก่และองุ่นต้องปรุงรสด้วยซอส - ผสมโยเกิร์ตกับกระเทียมและมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ชั้นที่ 1 - เนื้อไก่ครึ่งตัวเคลือบซอส
- ชั้นที่ 2 - ครึ่งหนึ่งของชีสขูดเคลือบด้วยซอส
- ชั้นที่ 3 - ไข่บดครึ่งหนึ่งเคลือบด้วยซอสและโรยด้วยถั่วบด จากนั้นเราก็ทำซ้ำหลายชั้น แต่อย่าเคลือบชั้นบนสุด แต่เกลี่ยด้วยองุ่นครึ่งหนึ่ง
คุณจะวางองุ่นเรียงชิดกันหรือวางเรียงกันเป็นลวดลายสวยงามก็ได้ ทำให้องุ่นมีรูปร่างคล้ายพู่กันองุ่น ใช้จินตนาการของคุณแล้วอาหารจานนี้จะกลายเป็นไฮไลท์ของตารางวันหยุด
สลัดไก่ องุ่น และขึ้นฉ่าย
สลัดผักชีฝรั่งองุ่นไก่มีรสชาติที่แปลกและน่าจดจำและจะทำให้คนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- ไก่ต้ม 450 กรัม
- วอลนัท 3/4 ถ้วย;
- องุ่นแดง 2 ถ้วย;
- คื่นฉ่าย 3 ก้าน;
- มายองเนส 1 แก้ว
- 4 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- 5 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
- 2 ช้อนชา ดอกป๊อปปี้;
- พริกไทยดำ;
- ใบผักกาดหอมสองสามใบ
การตระเตรียม:
ต้มไก่ หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วสับวอลนัท ผ่าองุ่นครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ตัดคื่นฉ่ายเป็นเส้น
ซอส: มายองเนส, น้ำส้มสายชู, น้ำผึ้ง, เมล็ดงาดำ, เกลือ, พริกไทย, ผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องปั่น ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยซอส
สลัดอุ่น ๆ กับตับไก่และองุ่น
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ 300 กรัม
- องุ่นแดง 300 กรัม
- ผักกาดหอม 1 พวง;
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือพริกไทยดำ
การตระเตรียม:
- สับกระเทียมแล้วเทน้ำมันมะกอก (5 ช้อนโต๊ะ)
- ทอดตับเป็นเวลา 5 นาที
- วางใบผักกาดหอมไว้บนจาน
- หั่นองุ่นเป็นซีก ๆ เอาเมล็ดออกแล้ววางลงบนใบผักกาดหอม
- วางตับแล้วเทน้ำมันและกระเทียมลงบนสลัด
สูตรวิดีโอสำหรับสลัดทิฟฟานี่
คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยและรื่นเริงได้จากส่วนผสมง่ายๆ สำหรับสิ่งนี้แหวนทำอาหารจะมีประโยชน์ซึ่งคุณสามารถดูสลัดชั้นอร่อยได้ คราวนี้ฉันขอเสนอสลัดองุ่นและไก่ให้คุณ ในสูตรนี้ประกอบด้วยมันฝรั่ง ไข่ แครอท และแตงกวาดอง
อีกวิธีหนึ่งคือไก่สำหรับสลัดสามารถทอดหรืออบในเตาอบได้ แทนที่จะใช้น่องไก่ คุณสามารถใช้อกไก่เป็นทางเลือกในการบริโภคอาหารได้มากขึ้น คุณยังสามารถเปลี่ยนไก่เป็นหมูหรือเนื้อวัวก็ได้
หรือคุณสามารถเพิ่มมะกอกหรือมะกอกดำครึ่งหนึ่งลงในสลัดหลายชั้นแทนองุ่นได้
เวลาเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เวลาในการทำให้ชุ่มคือ 30 นาที
อัตราผลตอบแทน: 2 เสิร์ฟ
ขั้นแรกต้มขาไก่ขนาดใหญ่ (ขา) ในน้ำเค็ม
เพื่อให้สลัดสวยงามเมื่อเสิร์ฟ ฉันแนะนำให้ใช้วงแหวนทำอาหารเพื่อประกอบหรือตัดออกจากขวดพลาสติก วางวงแหวนโลหะบนจานแบนแล้ววางสลัดมันฝรั่งขูดชั้นแรกไว้ด้านล่าง โรยมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
เคลือบมันฝรั่งด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด เคลือบสลัดทุกชั้นด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด หรือเปลี่ยนมัสตาร์ดเป็นซอสมะเขือเทศ
แยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใยหรือสับละเอียดแล้ววางในวงแหวนในชั้นที่สอง
เพิ่มไข่ขูดหนึ่งฟองลงในวงแหวนแล้วใช้ส้อมเกลี่ยให้เรียบ
เพิ่มแตงกวาดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในสลัด
ทำแครอทขูดอีกชั้นในสลัดนี้
ขูดชีสและเพิ่มลงในสลัด พักชีสไว้หนึ่งกำมือเพื่อนำเสนออาหารจานเสร็จ
เพิ่มไข่ที่เหลือลงในวงแหวน บีบชั้นของขนมให้แน่นแล้วทาด้วยมายองเนส
ผ่าองุ่นครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก วางผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้อย่างสวยงามบนสลัด โดยเว้นที่ว่างไว้ตรงกลาง
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ชีสขูดตรงกลางแล้วถอดวงแหวนทำอาหารออก
อร่อย!
สลัดชั้นกับไก่ องุ่น และชีส สูตรพร้อมรูปถ่ายโดย Olga Bondas
การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างอกไก่เนื้อนุ่ม องุ่นหวาน และชีส รวมอยู่ในสูตรสลัดมากมาย พวกเขาแตกต่างกันไม่เพียงแต่ในส่วนผสมรองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการเสิร์ฟและการแต่งกายด้วย ในบทความนี้เราขอเสนอห้าตัวเลือกที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับสำหรับวิธีเตรียมสลัดด้วยชีสองุ่นและไก่รวมถึงสูตร "Grozd" และ "Tiffany" ที่มีชื่อเสียง
แน่นอนว่าขณะนี้มีรูปแบบต่างๆ มากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่ไม่ได้ทดสอบเสมอไป และบางครั้งก็เต็มไปด้วยส่วนผสมที่หายากไม่เพียง แต่ยังมีส่วนผสมมากเกินไปด้วย เพื่อรสชาติที่กลมกลืนส่วนประกอบหลัก 3-4 ชิ้นและการแต่งกายก็เพียงพอแล้ว มิฉะนั้น สลัดที่เสิร์ฟอาจเสี่ยงต่อการดูเหมือนเป็นส่วนผสมของทุกอย่างที่เหลืออยู่ในตู้เย็น
สูตรสลัดเป็นที่นิยมอย่างมากและมีการใช้อย่างแข็งขันในเมนูวันหยุด นี่อาจเป็นเพราะมีส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็น: เนื้อสัตว์ กลิ่นผลไม้เล็กน้อย และรสชาติชีสที่เข้มข้น มีรูปแบบที่แตกต่างกันด้วย เราขอนำเสนอสลัด "พวงองุ่น" ที่เรียบง่ายและอร่อยที่สุดให้กับคุณ อย่างไรก็ตามชื่อนี้ไม่เพียงกำหนดการปรากฏตัวของผลเบอร์รี่ในส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปแบบการนำเสนอพิเศษด้วย
ขั้นแรกเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ไข่ไก่จะต้องปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวขูด หั่นเนื้อไก่รมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือใช้ส้อมแบ่งเป็นเส้นใยบาง ๆ (ตามที่คุณต้องการ) ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ
จากนั้นวางสลัดลงบนจานเป็นชั้น ๆ เป็นรูปพวง ลำดับดังต่อไปนี้: ไข่ขาว, ไก่, ไข่แดง, ชีส กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย สลัดกับชีส องุ่น และไก่นี้น่าประทับใจในการนำเสนอ วางครึ่งองุ่นไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังดังในภาพ ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งซึ่งจะทำหน้าที่เป็นเถาและใบ เราขอแนะนำให้เลือกองุ่นไร้เมล็ด สีและรูปร่างจะขึ้นอยู่กับคุณตัดสินใจ ความหลากหลายบางอย่างจะให้รสชาติพิเศษของตัวเองกับทั้งจานโดยรวม
การจะบอกว่าสลัดทิฟฟานีกับไก่และองุ่นมีหลายรูปแบบก็ไม่ต้องพูดอะไรเลย ไม่รู้ว่าเขามาจากไหนและอย่างไร มีความเห็นว่าผู้เขียนโพสต์ไว้ในเว็บไซต์การทำอาหารแห่งหนึ่งโดยลงนามในชื่อทิฟฟานี่ เขาพเนจรจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง เขาค่อยๆ ได้รับร่างอวตารมากมาย บางครั้งก็ไม่ได้คล้ายกันเลยด้วยซ้ำ ในสาระสำคัญและพื้นฐานมันคล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่มักจะเพิ่มวอลนัทลงในส่วนผสมหลักเกือบทุกครั้ง
เพื่อเตรียมสลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่นซึ่งเกือบจะเป็นแบบดั้งเดิมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
ขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์คล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่ต้องสับวอลนัทให้ละเอียด มันถูกวางเป็นชั้น ๆ ด้วยองุ่น ลำดับจะแตกต่างออกไปเล็กน้อยและทำซ้ำสองครั้ง ชั้น: ไก่ ชีส ไข่ หลังจากแต่ละส่วนผสมแล้ว ให้ใส่มายองเนสจำนวนเล็กน้อย จากนั้นทำซ้ำหลายชั้นและในตอนท้ายสลัดจะโรยด้วยวอลนัทแล้วตกแต่งด้วยองุ่นครึ่งหนึ่ง เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม สามารถจัดวางบนจานขนาดใหญ่บนใบผักกาดเขียวได้
ความพิเศษของสลัดอยู่ที่การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ลงตัวอย่างน่าประหลาดใจ บลูชีสรสชาติเปรี้ยวและเข้มข้นเน้นความนุ่มของเนื้อไก่ ส่วนองุ่นก็เติมกลิ่นผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว คุณจะต้องการ:
อบ prosciutto ใต้ตะแกรงหรือในเตาอบจนกระทั่งขอบกรอบ จากนั้นปล่อยให้เย็นและใช้ส้อมฉีกเป็นเส้นใยหยาบ ในชามแยกต่างหาก ปัดน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูจนเนียน ใช้มือฉีกใบสีเขียวเป็นชิ้นใหญ่ รวมกันในชามลึกพร้อมองุ่น อกไก่สับหยาบ บลูชีส ไส้กรอก วอลนัท และน้ำสลัดครึ่งหนึ่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้อิ่มตัวกับน้ำผลไม้ของกันและกัน สลัดนี้เสิร์ฟพร้อมชีส องุ่น และไก่ โดยโรยส่วนที่สองของน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ
หากคุณกำลังมองหาสูตรดั้งเดิมที่ยังไม่ได้ทำให้ฟันของคุณมีรสชาติดีและมีรสชาติที่ดีก็ถึงเวลาเตรียมสลัดเบา ๆ พร้อมองุ่นชีสเนื้อนุ่มและไก่ในน้ำสลัดรสหวานอมเปรี้ยว จุดเด่นของมันคือพีแคน เพื่อเตรียมสลัดนี้กับชีส องุ่น และไก่ คุณต้องดำเนินการ:
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
จะใช้เวลาสักระยะในการเตรียมสลัดองุ่นดั้งเดิมนี้ สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ก่อนอื่นควรตีอกไก่ด้วยค้อนทาน้ำมันมะกอกถูด้วยโรสแมรี่และไธม์พริกไทยและเกลือ จากนั้นปรุงบนตะแกรง ในกระทะ หรือในเตาอบ ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดพร้อมกับไก่
ปัดส่วนผสมทั้งหมดของซอสด้วยการตีจนได้อิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำสลัดลงไปครึ่งหนึ่งแล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้มีเวลาแช่ตัว วางส่วนที่สองไว้ในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟในเรือซอสวางบนโต๊ะโดยตรง
และสุดท้ายจานที่จะทำให้แขกประหลาดใจและเพลิดเพลินไปกับรสชาติผลไม้และครีมคือสลัดหวานกับองุ่น สูตรพร้อมรูปถ่ายแสดงอยู่ด้านล่าง การเตรียมการเป็นเรื่องง่ายเบื้องต้น
ชีสและองุ่นไม่เพียงแต่สามารถกำจัดส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ได้สำเร็จเท่านั้น แต่ยังเป็นเพื่อนที่ดีเยี่ยมในตัวเองอีกด้วย ลองเตรียมผลไม้หวานและสลัดครีมที่ง่ายและรวดเร็ว เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:
ผสมครีมเปรี้ยว ซอฟท์ชีส น้ำตาล (คุณสามารถใช้น้อยกว่าปริมาณเดิมของผลิตภัณฑ์ได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) และกลิ่นวานิลลา เทส่วนผสมลงบนองุ่น โรยพีแคนด้านบน (อย่าสับและปิ้งให้ละเอียดเกินไป) ขอแนะนำให้ทิ้งสลัดไว้ข้ามคืนเพื่อให้ซึมซับ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยชิ้นองุ่นได้
