เราแต่ละคนคุ้นเคยกับแพนเค้กแครอทที่นุ่มและอร่อยมาตั้งแต่เด็ก ด้วยอาหารจานนี้ คุณแม่ผู้ห่วงใยพยายามเติมวิตามินให้กับร่างกายของเด็กเล็ก
บางครั้งแม่บ้านเพื่อปรนเปรอครอบครัวของเธอต้องเตรียมสิ่งที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกรณีเช่นนี้คือแพนเค้กแครอท เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด องค์ประกอบของส่วนประกอบต่างๆ จะต้องได้รับการขยายให้มากที่สุด คุณจะต้อง: ไข่ 1 ฟอง, แครอท 200 กรัม, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งพวงเล็ก, หัวหอมสีเขียว, กิ่งก้านของทาร์รากอน, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเตรียมผลิตภัณฑ์:
แพนเค้กแครอทเหล่านี้รสชาติดีที่สุดด้วยครีมเปรี้ยว
เพื่อให้อาหารของคุณดีต่อสุขภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ บุคคลควรรับประทานอาหารที่หลากหลาย อย่างที่คุณทราบแครอทเป็นแหล่งสะสมวิตามินน้ำมันหอมระเหยและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาตามปกติของร่างกาย ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับสารพิษที่เป็นอันตรายและส่งเสริมกระบวนการฟื้นฟูตามปกติ นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าผักสีส้มธรรมดานี้สามารถต่อสู้กับมะเร็งได้ สามารถรับประทานได้หลายวิธี: บางคนชอบแทะผักสดส่วนบางคนก็บีบน้ำออกมา และถ้าคุณเพิ่มจินตนาการเล็กน้อยและส่วนผสมเพิ่มเติม คุณก็สามารถทำแพนเค้กแครอทที่ยอดเยี่ยมได้ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร พวกเขายังคงรักษาคุณสมบัติไว้และสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์หรือของว่างที่ดีในระหว่างวัน สิ่งนี้ไม่ได้ใช้กับเด็กเท่านั้น ผู้ใหญ่ยังสามารถใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติทางธรรมชาติของผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ได้ทุกวัน
หากใครสับสนกับรสชาติ แครอททอดจากนั้นสามารถคลุมเล็กน้อยโดยเติมผักหรือผลไม้อื่น ๆ ลงในแป้ง ส่วนผสมเพิ่มเติมควรจะชุ่มฉ่ำและไม่มีกลิ่นเด่นชัด ในกรณีนี้มีวิธีแก้ไขที่ดี - แพนเค้กแครอทและบวบ คุณสามารถปรุงโดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง: แครอท 1 ลูก บวบ 2 ลูก ไข่ 2 ฟอง สมุนไพร (พาร์สลีย์) 1 พวง แป้ง 120 กรัม กระเทียม 2 กลีบ และน้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
ควรเตรียมการตามปกติ:
ครีมเปรี้ยวเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กเหล่านี้ ประกอบด้วยไขมันซึ่งจำเป็นสำหรับการสกัดวิตามินเอจากแคโรทีน วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
มารดาพยายามให้อาหารแก่ทารกอยู่เสมอ ประโยชน์สูงสุด. บางครั้งสิ่งนี้อาจเกิดขึ้นกับการสูญเสียรสชาติด้วยซ้ำ แต่ยังมีอาหารที่คุณสามารถรับประทานได้อย่างเพลิดเพลินอีกด้วย เด็กส่วนใหญ่ชอบแพนเค้ก พวกเขาชอบแพนเค้กชิ้นเล็กที่มีรสชาติดี นี่คือข้อเท็จจริงที่คุณแม่ผู้รอบรู้สามารถใช้อย่างชาญฉลาดได้ เด็กต้องการผักอย่างแน่นอนและทางที่ดีควรทำแพนเค้กแครอทจากผักเหล่านั้น สำหรับเด็กสามารถทำได้ด้วยคอทเทจชีส, มันฝรั่ง, ฟักทอง, อาติโช๊คเยรูซาเล็มหรือ ข้าวโอ๊ต. แต่วิธีที่ดีที่สุดคือใช้แอปเปิ้ลเป็นอาหารเสริม คุณจะต้อง: ไข่หนึ่งฟอง, แป้งหนึ่งแก้ว, แครอทและแอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม, เกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อย
การเตรียมการดำเนินไปเป็นขั้นตอน:
แพนเค้กหลากสีสันแสนอร่อยเหล่านี้สามารถรับประทานได้แม้จะแช่เย็นก็ตาม
หลายคนทำแพนเค้กแครอทด้วยเซโมลินา จานนี้ชวนให้นึกถึงเนื้อทอดทั่วไปมากกว่า ในการจัดเตรียมคุณต้องมี: สำหรับแครอท 5 ชิ้น - นมครึ่งแก้ว, ไข่ 1 ฟอง, ครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะ, เนย, เซโมลินาและเกล็ดขนมปัง
การเตรียมจานไม่ใช่เรื่องยากเลย:
มันทำให้เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยม หากคุณปรุงแพนเค้กเป็นอาหารจานหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลสองสามช้อนลงในเนื้อสับหรือเพียงแค่เทน้ำผึ้งลงไป
ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพสามารถเตรียมแพนเค้กแครอทเป็นอาหารได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องการเพียงความปรารถนาและผลิตภัณฑ์บางอย่าง: สำหรับแครอท 2 อัน, ไข่ 1 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล 100 กรัม, นม 1 แก้ว คอทเทจชีสโฮมเมดและข้าวโอ๊ตบดบด
กระบวนการทั้งหมดตามปกติจะเริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์หลัก:
แพนเค้กเหล่านี้จะมีรสชาตินุ่มกว่าเพราะอบจากด้านใน และปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมากเนื่องจากวิธีการปรุงอาหารแบบพิเศษ
จะทำอะไรเป็นอาหารเช้านอกจากข้าวโอ๊ต? อาจจะมีแพนเค้กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพบ้างไหม? ใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาทีในการเตรียม นี่เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
เรากำลังเสนอให้กับคุณ สูตรง่ายๆซึ่งคุณสามารถเตรียมแพนเค้กเพื่อสุขภาพจากรำข้าวโอ๊ต คอทเทจชีส ผักโขม และแม้แต่ลูกเกด
©poleznogotovim.ru
มื้ออาหารลดน้ำหนักไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย แพนเค้กโภชนาการของเราเป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้! บันทึกสิ่งเหล่านี้ง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อยเพื่อให้ทุกเช้าอร่อยและเหมือนเป็นวันหยุดแห่งการกินเล็กๆ น้อยๆ!
จัดทำโดย Tatiana Krysyuk
สวัสดีแม่ครัวที่รัก! แพนเค้กแครอทสูตรการทำ kefir อธิบายไว้ด้านล่างเป็นขนมปังแบนขนาดเล็ก แป้งสำหรับพวกเขาสามารถผสมกับนม, ยีสต์, โยเกิร์ตและครีมเปรี้ยว และโดยการแทนที่ผลิตภัณฑ์นมเหล่านี้ด้วยน้ำซุปแครอทหรือแม้แต่น้ำ และให้ไข่แทนแป้งเมล็ดแฟลกซ์หนึ่งช้อนชา คุณจะได้รับ ตัวเลือกถือบวชใบสั่งยา
สูตรแพนเค้กทั้งหมดแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในองค์ประกอบของส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการเตรียมด้วย มักจะทอดในน้ำมัน (บางครั้งใช้ปริมาณค่อนข้างมาก) จึงมีไขมันและมีแคลอรีสูง แน่นอนว่าแพนเค้กดังกล่าวมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่ไม่สามารถกินอาหารทอดได้ซึ่งแทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารไม่ได้ แต่ก็มีทางออกเสมอ!
หากคุณอยู่ในเหตุการณ์ฉุกเฉินนี้และไม่สามารถละทิ้งแพนเค้กแครอทที่คุณชื่นชอบได้ ให้เตรียมขนมตามสูตรของฉันโดยไม่ใช้น้ำมันเลย แพนเค้กที่เตรียมในลักษณะนี้มีลักษณะคล้ายกับแพนเค้กอเมริกันทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ แต่แตกต่างจากอันหลังด้วยรูปร่างที่โค้งมนมากกว่า
คุณต้องทอดหรืออบในกระทะที่แห้ง ดังนั้นเมื่อเสร็จแล้วจะได้พื้นผิวที่เรียบแห้งเหมือนเค้กสปันจ์ แครอททำให้แพนเค้กมีสีเหลืองและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ และต้องขอบคุณขิงที่ทำให้ได้กลิ่นมะนาวเผ็ดร้อน
วัตถุดิบ:
นอกจากนี้อย่าลืมว่าแครอทจะให้น้ำขณะอบแพนเค้กทำให้แป้งไม่หนามาก
คุณสามารถใส่จานที่มีแพนเค้กลงในเตาอบได้ซึ่งมีให้ในสูตรด้วย จากนั้นคุณจะไม่ต้องพลิกเค้กสีทองไปอีกด้าน อบ
กลางฤดูร้อนเป็นเวลาที่แครอทที่อายุน้อยและฉ่ำจะปรากฏขึ้น ถึงเวลาให้รางวัลตัวเองด้วยเค้กแครอทที่สดใส กลิ่นหอม และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เช่น ทำแพนเค้กแครอท อาจเป็นของหวานหรือของว่างก็ได้ สามารถให้บริการสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็นนี่คือสูตรอาหารยอดนิยมบางส่วน
แพนเค้กแครอท
แพนเค้กของว่างที่ทำจากบวบและแครอทอร่อยมาก ผักเข้ากันได้ดี และผักชีลาวก็เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยสิ่งที่คุณจะต้องเตรียมสารพัดแครอท:
ทำอาหารอย่างไร:
ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือกและขูดให้ละเอียด ผสมบวบกับแครอทใส่ผักชีฝรั่งสับไข่แป้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ทอดในน้ำมันอุ่นหรือมาการีนจำนวนเล็กน้อย สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ พาสต้าต้มและสลัดตับ
อื่น สูตรที่ยอดเยี่ยม- แพนเค้กแครอทกับเซโมลินา สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ:
ทำอาหารอย่างไร:
ล้าง ปอกเปลือก และขูดรากผัก วางในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำ หลนบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10-15 นาที ตั้งนมให้เกือบเดือด เทลงในกระทะพร้อมแครอท ต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง กวนรวมกับเซโมลินา ใส่เกลือน้ำตาล
เก็บบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที เย็น ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มไข่ลงในแป้งและผสม ทอดแพนเค้กกับเซโมลินาจนเปลือกกรอบดีปรากฏขึ้น
สำหรับเด็ก คุณสามารถเตรียมแพนเค้กแครอท-แอปเปิ้ลหวานได้ สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ:
ทำอาหารอย่างไร:
ล้างและปอกเปลือกแครอท ปอกแอปเปิ้ล ขูดทุกอย่างอย่างประณีตแล้วผสม สะเด็ดน้ำ ใส่ไข่ แป้ง น้ำตาล วางแป้งที่นวดดีไว้ในระยะสั้นๆ ลงในกระทะที่อุ่นดี คุณต้องการไขมันเพียงเล็กน้อย แพนเค้กที่ทำจากแครอทและแอปเปิ้ลจะพร้อมหากมีเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏบนพื้นผิว
สำหรับผู้ที่ต้องการอบ ปุยแพนเค้กจากแครอทมีสูตรการทำเคเฟอร์ สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ:
ทำอาหารอย่างไร:
ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดละเอียด ละลายน้ำตาลใน kefir ตีไข่ลงในส่วนผสมผัก ใส่เกลือ เคเฟอร์ และแป้ง ผสมให้เข้ากัน วางแป้งบางส่วนลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนยเทียมหรือเนยเล็กน้อยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้ก kefir ดังกล่าวจะน้อยลงหากคุณอบในเตาอบ
สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติเผ็ดร้อนแพนเค้กตับพร้อมแครอทก็เหมาะ ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
ทำอาหารอย่างไร:
เตรียมตับ. บดในเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถบดได้สองครั้ง) พร้อมกับหัวหอม หรือบดในเครื่องปั่น เพิ่มแครอทขูดละเอียด แป้ง และกระเทียมสับลงในเนื้อสับ ตีไข่ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ เทนมลงไปแล้วตีส่วนผสมในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องผสม หากแป้งเหลวเล็กน้อยสามารถเติมแป้งได้อีกเล็กน้อย
ทอดแพนเค้กแครอทจากตับหมูในน้ำมันร้อนเล็กน้อยจนสุก
แพนเค้กแครอทไม่เพียงแต่ทอดเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมากและรสชาติจะยังคงละเอียดอ่อนอยู่เสมอ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาจะกลายเป็นของหวานยอดนิยมไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็กด้วย
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:
ทำอาหารอย่างไร:
ล้างปอกเปลือกและขูดผักให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมด หากแป้งกลายเป็นของเหลวเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตหรือแป้งได้เล็กน้อย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 180 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาเนยเทียมหรือไขมันอื่นๆ วางแครอทชุบแป้งทอดด้วยช้อน โดยเว้นช่องว่างระหว่างพวกมันให้เพียงพอ อบประมาณครึ่งชั่วโมง
คุณสามารถทำแพนเค้กโภชนาการที่อร่อยมากจากแป้งเวย์สูตรง่ายๆ นี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำคอตเทจชีสแบบโฮมเมดและกำลังสงสัยว่าจะใช้เวย์ที่ไหน สูตรขนมแครอทดังกล่าวได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ:
ทำอาหารอย่างไร:
ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดให้ละเอียด ผสมกับแป้ง ละลายน้ำตาลในเวย์ใส่เกลือ เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด แป้งจะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว หากเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งได้ ทอดจนสุกในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น
มีความหลากหลายมาก สูตรแครอทพร้อมรูปถ่ายมักพบเห็นได้ในนิตยสารการทำอาหาร แค่หน้าตาอาหารจานเดียวก็น่ารับประทานแล้ว และรากผักที่ยอดเยี่ยมนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เพียงใด แต่สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารควรจำกัดการบริโภคอาหารประเภทนี้
เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา
แครอทเป็นสมบัติ สารที่มีประโยชน์และเป็นแหล่งวิตามินที่จำเป็น แพนเค้กแครอทเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดแครอท เด็กๆ มักไม่อยากกินมัน แต่พวกเขาจะกินแพนเค้กอย่างมีความสุข นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ดังนั้นทุกคนจึงมีโอกาสเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับตนเอง
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแพนเค้กแครอทมีลักษณะดังนี้:
สัญญาณว่าแป้งพร้อมแล้วคือฟองเล็กๆ ที่ปรากฏบนพื้นผิว
อาหารที่เตรียมในลักษณะนี้มีรสชาติที่เป็นกลาง จึงสามารถรับประทานร่วมกับวัตถุปรุงแต่งรสหวานและเค็มได้ แต่คุณยังสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ด้วยการเติมน้ำตาลหรือเกลือและเครื่องเทศมากขึ้น
เพิ่มอบเชยลงในแพนเค้กหวานและเพิ่มพริกไทยดำลงในแพนเค้กที่มีรสเค็ม
เด็ก ๆ จะชอบแพนเค้กสีส้มสดใสพร้อมเซโมลินาซึ่งสามารถทำได้ดังนี้:
หากคุณเปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็น kefir จานนั้นจะมีแคลอรี่น้อยลง
สามารถปรุงรสจานด้วยกระเทียมซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่ฉุน
สำหรับแพนเค้กหวานกับแครอทที่คุณต้องการ:
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมครีม
จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมครีมหรือแยม
แพนเค้กแครอทเป็นหนึ่งในวิธีที่เร็วที่สุดและอย่างแท้จริง อาหารจานอร่อย. แต่คุณสามารถปรับปรุงได้ทำให้มันมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นหากคุณเปลี่ยนองค์ประกอบตามปกติโดยเพิ่มผักหรือผลไม้
จานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลลงในแพนเค้กแครอททำให้อาหารจานที่คุ้นเคยมีรสชาติใหม่
วางแป้งเล็กน้อยบนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 5-7 นาที แพนเค้กแอปเปิ้ลเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสแอปเปิ้ล
นอกจากแอปเปิ้ลแล้วคุณยังสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งและลูกเกดแทนได้
แพนเค้กแครอทกับชีสเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:
เสิร์ฟแช่เย็นด้วยครีมเปรี้ยว น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
หากต้องการคุณสามารถปรุงรสแป้งด้วยวานิลลาและน้ำผึ้งได้
