เชอร์รี่ไม่ได้เป็นเพียงเชอร์รี่เท่านั้น แต่ยังเป็นมะเขือเทศที่สวยงาม สวยงาม และอร่อยหลากหลายอีกด้วย ในช่วงต้นทศวรรษที่เจ็ดสิบของศตวรรษที่ 20 พวกเขาได้รับการอบรมเพียงเพราะผู้เพาะพันธุ์ทำการทดลองเพื่อชะลอการสุกในเวลาที่ร้อนจัด
ส่งออกจากตุรกี ฮอลแลนด์ สเปน ในระยะเวลาอันสั้น มะเขือเทศเชอร์รี่ กลายเป็นที่รู้จักและเป็นที่ชื่นชอบของคนทั้งโลก เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงร้านอาหารในตอนนี้ที่จานผักไม่สามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ที่สมบูรณ์แบบและมีรูปทรงเรขาคณิตได้
วิตามินของกลุ่ม E, C, B, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, เหล็ก, แคลเซียม - องค์ประกอบทั้งหมดนี้มีอยู่มากมายในมะเขือเทศเชอรี่ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีสารไลโคปีนซึ่งช่วยให้ร่างกายต่อต้านเซลล์มะเร็งได้
ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศเชอร์รี่สดคือ 16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของเชอร์รี่ดองคือ 17 - 18 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เชอร์รี่มีรสชาติอร่อยและสวยงามมากในการเตรียมการ มะเขือเทศจิ๋วที่มีสีแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงและรูปทรงที่น่าสนใจช่วยให้ผู้ที่ชื่นชอบผักดองในปัจจุบันสามารถสร้างงานศิลปะกระป๋องโมเสกที่ไม่ธรรมดาได้
มะเขือเทศบรรจุกระป๋องเป็นงานที่รับผิดชอบสำหรับแม่บ้านทุกคน แน่นอนว่าผู้ที่มีประสบการณ์มากกว่าย่อมมีสูตรอาหารที่พวกเขาชื่นชอบอยู่แล้ว และบางครั้งพวกเขาก็อนุญาตให้ตัวเองทำการทดลองบางอย่างเท่านั้น ในทางตรงกันข้ามผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหารกำลังมองหาสิ่งใหม่ ๆ เพื่อเลือกรายการโปรดและเข้าร่วมกลุ่มแม่บ้านที่มีประสบการณ์
สำหรับทั้งสองสูตร สูตรอาหารที่ใช้เทคโนโลยีที่เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อจะมีประโยชน์ ในขณะเดียวกันมะเขือเทศเชอร์รี่ก็มีรสเผ็ด มีกลิ่นหอม มีรสหวานและเค็ม สำหรับการบรรจุกระป๋อง คุณสามารถใช้เชอร์รี่หรือมะเขือเทศลูกเล็กทั่วไปได้เกือบทุกชนิด
จำนวนมะเขือเทศขึ้นอยู่กับจำนวนมะเขือเทศที่จะใส่ลงในขวด โดยปกติจะใช้ภาชนะครึ่งลิตรหรือลิตร แต่น้ำเกลือจะต้องมีสัดส่วนที่แน่นอน
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
ปริมาณ: 2 เสิร์ฟ
มะเขือเทศเชอรี่เป็นผลไม้ที่อร่อยมากและที่สำคัญคือเป็นผลไม้ที่สวยงาม ชิ้นงานใด ๆ ก็จะดูสวยงามมากเมื่ออยู่กับพวกเขา มะเขือเทศเชอร์รี่ดองพร้อมสมุนไพรและเครื่องเทศขั้นต่ำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะ สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:
เติม:
การตระเตรียม:
สูตรนี้นำเสนอแยมที่มีไส้อร่อยและผลไม้เชอร์รี่ที่สวยงามมาก เครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมทำให้มะเขือเทศมีรสชาติที่น่าสนใจ ต้องทำซ้ำหมายเลขของพวกเขาทุกประการ เตรียมตัว:
เติม:
การตระเตรียม:
สูตรนี้เรียกอีกอย่างว่าของหวาน เชอร์รี่ดั้งเดิมในน้ำเกลือรสหวานเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมสำหรับผู้ชื่นชอบผักดอง หากคุณต้องการให้มะเขือเทศยังคงเนื้อและแข็งแรง อย่าเอาก้านออก ก็เพียงพอที่จะล้างผลไม้ให้สะอาด การพาสเจอร์ไรส์ขวดหลังจากการเติมจะช่วยฆ่าเชื้ออาหารกระป๋องได้มากที่สุด
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
เติม:
(ปริมาตรนี้เพียงพอสำหรับขวดขนาด 4 - 5 ลิตร พยายามบรรจุมะเขือเทศให้แน่น แต่อย่ากด ไม่เช่นนั้นจะแตก)
การตระเตรียม:
นี่เป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากทั้งมะเขือเทศและไส้เองก็อร่อยมากจนไม่สามารถหยุดกินได้ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะและยังเป็นฐานสำหรับซุปและซอสมะเขือเทศอีกด้วย
สะดวกมากถ้าคุณมีทั้งมะเขือเทศเชอรี่และมะเขือเทศธรรมดา ผลไม้ขนาดใหญ่ เนื้อแน่น และเกือบสุกเกินไปเหมาะสำหรับทำซอส
ในการเตรียมเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ คุณจะต้อง:
การตระเตรียม:
เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้วล้างขวดและฝาปิดให้สะอาดแล้วเราก็เริ่มบรรจุกระป๋อง
ข้อดีของวิธีนี้คือไม่ต้องฆ่าเชื้อเชอร์รี่ รับประกันความสะอาดด้วยการเติมน้ำเดือดสองครั้ง หากคุณเอาก้านออกจากมะเขือเทศพวกมันจะอิ่มตัวด้วยน้ำเกลือมากขึ้นและจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น หากปล่อยทิ้งไว้ มะเขือเทศจะยังแข็งแรงและสมบูรณ์ แต่คุณต้องล้างมะเขือเทศให้สะอาดและต้องแน่ใจว่าแห้งสนิท มีการคำนวณส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 2 ลิตร คุณจะต้องการ:
เติม:
การตระเตรียม:
ผู้ชื่นชอบมะเขือเทศสีเขียวจะประทับใจกับความอ่อนโยนและความนุ่มนวลของเชอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรนี้ ง่ายและใครๆ ก็ทำได้ แม้ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มใช้การบรรจุกระป๋องก็ตาม ตัวอย่างนี้ให้ไว้สำหรับขวดลิตร คุณสามารถใช้ภาชนะขนาด 0.5 ลิตร - เพียงแบ่งส่วนผสมสำหรับคั่นหน้าด้วย 2 ดังนั้นในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
เติม:
การตระเตรียม:
สำหรับสูตรนี้ คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำและเตรียมได้เร็วมาก ในสูตรมีน้ำส้มสายชู แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้เลย วิธีนี้มะเขือเทศจะออกเค็มและไม่ดอง หากไม่ใช้น้ำส้มสายชู ให้ล้างมะเขือเทศให้สะอาดที่สุดเท่าที่จะทำได้ และฆ่าเชื้อขวดโหลให้ดี
สำหรับน้ำเกลือนั้น(1 ลิตรเพียงพอสำหรับ 4 – 5 กระป๋อง ปริมาตร 1 ลิตร):
การตระเตรียม:
เชอร์รี่เป็นมะเขือเทศที่หรูหราสวยงามและอร่อยหลากหลายชนิด ในช่วงต้นทศวรรษที่เจ็ดสิบของศตวรรษที่ 20 พวกเขาได้รับการอบรมเพียงเพราะผู้เพาะพันธุ์ทำการทดลองเพื่อชะลอการสุกในเวลาที่ร้อนจัด ส่งออกจากตุรกี ฮอลแลนด์ สเปน ในระยะเวลาอันสั้น มะเขือเทศเชอร์รี่ กลายเป็นที่รู้จักและเป็นที่ชื่นชอบของคนทั้งโลก
ตอนนี้เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงร้านอาหารที่จานผักไม่สามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศเบอร์รี่ที่สมบูรณ์แบบและมีรูปทรงเรขาคณิตได้ วิตามินของกลุ่ม E, C, B, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, เหล็ก, แคลเซียม - องค์ประกอบทั้งหมดนี้มีอยู่มากมายในมะเขือเทศเชอรี่ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีสารไลโคปีนซึ่งช่วยให้ร่างกายต่อต้านเซลล์มะเร็งได้
เชอร์รี่มีรสชาติอร่อยและสวยงามมากในการเตรียมการ มะเขือเทศจิ๋วที่มีสีแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงและรูปทรงที่น่าสนใจช่วยให้ผู้ที่ชื่นชอบผักดองในปัจจุบันสามารถสร้างงานศิลปะกระป๋องโมเสกที่ไม่ธรรมดาได้ มะเขือเทศบรรจุกระป๋องเป็นงานที่รับผิดชอบสำหรับแม่บ้านทุกคน แน่นอนว่าผู้ที่มีประสบการณ์มากกว่าย่อมมีสูตรอาหารที่พวกเขาชื่นชอบอยู่แล้ว และบางครั้งพวกเขาก็อนุญาตให้ตัวเองทำการทดลองบางอย่างเท่านั้น ในทางตรงกันข้ามผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหารกำลังมองหาสิ่งใหม่ ๆ เพื่อเลือกรายการโปรดและเข้าร่วมกลุ่มแม่บ้านที่มีประสบการณ์ สำหรับทั้งสองสูตร สูตรอาหารที่ใช้เทคโนโลยีที่เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อจะมีประโยชน์ ในขณะเดียวกันมะเขือเทศเชอร์รี่ก็มีรสเผ็ด มีกลิ่นหอม มีรสหวานและเค็ม สำหรับการบรรจุกระป๋อง คุณสามารถใช้เชอร์รี่หรือมะเขือเทศลูกเล็กทั่วไปได้เกือบทุกชนิด
จำนวนมะเขือเทศขึ้นอยู่กับจำนวนมะเขือเทศที่จะใส่ลงในขวด โดยปกติจะใช้ภาชนะครึ่งลิตรหรือลิตร แต่น้ำเกลือจะต้องมีสัดส่วนที่แน่นอน สำหรับของเหลว 1 ลิตร ให้เติมเครื่องเทศหนึ่งช้อนชาที่ระบุในภาพ ยกเว้นกานพลูคุณต้องมีตาสองสามดอก ต้องใช้เกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลมากกว่าสี่เท่า
3. เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 5 นาที
4. จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ใส่ทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับน้ำเกลือลงไปแล้วตั้งไฟ
5. เทน้ำส้มสายชู 30 กรัมลงในขวดขนาด 0.5 ลิตรแต่ละขวด
6. จากนั้นเติมมะเขือเทศเชอร์รี่ด้วยน้ำเกลือร้อนแล้วม้วนขึ้น
7.ตรวจสอบความแน่นของการอุดตันโดยวางขวดคว่ำลง หากน้ำเกลือไม่รั่ว ให้ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันให้เย็น
8.หลังจากนี้นำไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของได้
มะเขือเทศเชอรี่เป็นผลไม้ที่อร่อยมากและที่สำคัญคือเป็นผลไม้ที่สวยงาม ชิ้นงานใด ๆ ก็จะดูสวยงามมากเมื่ออยู่กับพวกเขา มะเขือเทศเชอร์รี่ดองพร้อมสมุนไพรและเครื่องเทศขั้นต่ำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะ
5. เติมมะเขือเทศเชอรี่ลงในขวดให้แน่นที่สุด
6. เทเกลือหยาบ น้ำตาลทราย ลงในน้ำเดือด และสุดท้ายเทน้ำส้มสายชูลงไป ขณะที่เดือด ให้เทน้ำเกลือลงในขวดพร้อมกับมะเขือเทศเชอรี่
7.ปิดฝาโดยไม่บิดงอ
8. วางผ้าเช็ดตัวลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ควรทำล่วงหน้าเพื่อว่าเมื่อถึงเวลาที่มะเขือเทศเชอรี่และน้ำเกลือพร้อมน้ำก็เดือดแล้ว
สูตรนี้นำเสนอแยมที่มีไส้อร่อยและผลไม้เชอร์รี่ที่สวยงามมาก เครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมทำให้มะเขือเทศมีรสชาติที่น่าสนใจ ต้องทำซ้ำหมายเลขของพวกเขาทุกประการ
สูตรนี้เรียกอีกอย่างว่าของหวาน เชอร์รี่ดั้งเดิมในน้ำเกลือรสหวานเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมสำหรับผู้ชื่นชอบผักดอง หากคุณต้องการให้มะเขือเทศยังคงเนื้อและแข็งแรง อย่าเอาก้านออก ก็เพียงพอที่จะล้างผลไม้ให้สะอาด การพาสเจอร์ไรส์ขวดหลังจากการเติมจะช่วยฆ่าเชื้ออาหารกระป๋องได้มากที่สุด
เตรียมมะเขือเทศเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองนี่เป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากทั้งมะเขือเทศและไส้เองก็อร่อยมากจนไม่สามารถหยุดกินได้ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะและยังเป็นฐานสำหรับซุปและซอสมะเขือเทศอีกด้วย สะดวกมากถ้าคุณมีทั้งมะเขือเทศเชอรี่และมะเขือเทศธรรมดา ผลไม้ขนาดใหญ่ เนื้อแน่น และเกือบสุกเกินไปเหมาะสำหรับทำซอส
มะเขือเทศกระป๋องใส่พริกหรือซอสมะเขือเทศพริกเป็นของว่างชั้นเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดๆ หน่อยๆ มะเขือเทศปกติและมะเขือเทศเชอรี่เหมาะสำหรับเก็บมะเขือเทศรสเผ็ด (อย่างหลังดูสวยงามกว่าและดีสำหรับตกแต่งโต๊ะวันหยุด)
อย่าลืมลองสูตรมะเขือเทศพริกสำหรับฤดูหนาวอย่างน้อยหนึ่งสูตรจากบทความ นี้มันอร่อยมาก!
เราขอแนะนำให้พิจารณาสามตัวเลือกหลักในการเตรียมมะเขือเทศ สองคนจะใช้ซอสมะเขือเทศ "พริก" สำเร็จรูปซึ่งหาได้ง่ายจากร้านขายของชำขนาดใหญ่ไม่มากก็น้อยตัวเลือกที่สามจะใช้มากที่สุด เลือกอันที่คุณชอบที่สุด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
การตระเตรียม
กระเทียมจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ต้องล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วหั่น
ใส่มะเขือเทศที่ล้างสะอาดแล้วโดยไม่มีตำหนิและก้าน รวมถึงกระเทียมและผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในขวด เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้แตกจากน้ำเดือด แนะนำให้เจาะมะเขือเทศแต่ละลูก 2-3 เข็มด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดผ่าเล็กตามขวางที่ฐาน
เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ นำไปต้มและละลายส่วนผสมทั้งหมด หลังจากนั้นให้เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
เทน้ำดองลงในขวดที่เตรียมไว้ ค่อยๆ คนขวดโหลเพื่อปล่อยอากาศส่วนเกินที่ “ติดอยู่” ระหว่างส่วนผสมต่างๆ หากจำเป็น ให้เติมน้ำดองที่ด้านบนแล้วปิดฝาที่ต้มน้ำร้อนไว้อย่างรวดเร็ว
หลังจากนี้ ควรซ่อนขวดโหลไว้ในผ้าห่มโดยปิดฝาไว้และรอให้เย็นสนิท (โดยปกติจะเกิดขึ้นภายในหนึ่งวันหากขวดมีขนาดลิตร และภายในสองวันหากขวดมีขนาดสามลิตร) หลังจากนี้พวกเขาสามารถลบออกไปยังสถานที่จัดเก็บถาวรได้
สูตรนี้ใช้มะเขือเทศลูกใหญ่ได้สะดวกกว่าเนื่องจากจะต้องหั่นมะเขือเทศออก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
การตระเตรียม
ใบกระวาน สมุนไพร และถั่วจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของขวดโหลที่ล้างสะอาดแล้ว จากนั้นเติมมะเขือเทศลงในขวดซึ่งก่อนหน้านี้หั่นเป็นสองหรือสี่ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาดดั้งเดิมของมะเขือเทศ) แต่ละชั้นโรยด้วยเครื่องเทศที่ด้านบน ซ้อนชั้นต่อไป (เครื่องเทศ มะเขือเทศ) จนกระทั่งเต็มขวด ชั้นสุดท้ายควรเป็นเครื่องเทศ
จากนั้นเตรียมน้ำดอง ผสมน้ำ น้ำตาล เกลือ ซอสมะเขือเทศ และน้ำส้มสายชูลงในกระทะ นำไปต้มจนส่วนผสมละลายหมดหลังจากนั้นจึงเทลงในขวด ภาชนะถูกม้วนและซ่อนไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท หลังจากนั้นขวดจะถูกเก็บไปไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว
วิธีนี้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อแม้ว่าจะไม่มีสูตรเฉพาะก็ตาม น่าแปลกใจแต่เป็นความจริง
เคล็ดลับทั้งหมดก็คือ คุณสามารถเตรียมมะเขือเทศกระป๋องใส่พริกได้อย่างง่ายดาย โดยการเพิ่มมะเขือเทศลงในสูตรปกติของคุณ
นั่นคือคุณปรุงอาหารตามสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ แต่เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ ตามกฎแล้ว ก็เพียงพอที่จะใส่ขวดขนาด 3-4 วงกลมกว้าง 0.5 ซม. หากคุณใช้ฝักพริกไทยยาวในการปรุงอาหารหรือพริกไทยเม็ดเล็กหนึ่งเม็ดหากคุณใช้พันธุ์เล็ก ๆ สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดกว่านี้ ปริมาณพริกไทยสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าหรือสามเท่าได้
ในทั้งสามตัวเลือกในการเตรียมมะเขือเทศพริก โปรดทราบว่าแนะนำให้รับประทานไม่ช้ากว่าหนึ่งเดือนหลังการเตรียม ไม่เช่นนั้นมะเขือเทศอาจไม่มีเวลาหมักให้ละเอียด
มะเขือเทศกระป๋องกับพริกจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจในรสชาติของพวกเขาพวกเขาจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดด้วย แนะนำให้เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้พร้อมกับอาหารจานเนื้อร้อนและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้น แต่บ่อยครั้งที่พวกมันถูกกวาดออกจากโต๊ะทันทีและเป็นจานแยกต่างหาก
เตรียมมะเขือเทศพริกสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารข้างต้นจะช่วยคุณได้!
อร่อย!
ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมมะเขือเทศกับซอสมะเขือเทศพริกสำหรับฤดูหนาว วันก่อน เพื่อนคนหนึ่งของฉันใช้สูตรนี้คลุมมะเขือเทศ เธอบอกว่าทำเมื่อปีที่แล้วและชอบมาก ฉันตัดสินใจทำเหมือนกัน เพราะฉันชอบลองการเตรียมการใหม่ๆ มาก แน่นอนฉันจะเก็บตัวอย่างในช่วงฤดูหนาว แต่ฉันแน่ใจว่ามันจะต้องอร่อย! การคำนวณให้ไว้ 2 ขวด ขวดละ 1 ลิตร แต่ฉันยังมีน้ำดองเหลืออยู่ สามารถใช้ปรุงอาหารเนื้อสัตว์ พริกยัดไส้ และอาหารอื่นๆ ได้
ในการเตรียมมะเขือเทศกับซอสมะเขือเทศพริกสำหรับฤดูหนาวเราจะต้อง:
มะเขือเทศ - จะใส่ขวดกี่ขวด;
กระเทียม - 6 กลีบ;
ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
ออลสไปซ์ - 10 ชิ้น;
พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
ใบราสเบอร์รี่ - 2 ชิ้น
หมักน้ำ 1 ลิตร:
ซอสมะเขือเทศพริก - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำตาล - 150 กรัม
น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เตรียมทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ คุณต้องเลือกมะเขือเทศที่มีความหนาแน่นและมีขนาดเท่ากัน
คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำดอง เทน้ำลงในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ และน้ำตาล วางไฟแล้วนำไปต้ม ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูแล้วยกลงจากเตา
ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำดอง ให้ใส่เครื่องเทศลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ โดยใส่ใบราสเบอร์รี่ ใบกระวาน ถั่วดำและออลสไปซ์ 5 เม็ด และกระเทียม 3 กลีบที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ
เทน้ำดองร้อนที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วปิดฝาที่ปลอดเชื้อ วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะทรงลึก วางกระป๋องมะเขือเทศลงไป แล้วเทน้ำร้อนลงในกระทะจนถึงไหล่ วางกระทะบนกองไฟและฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที นับจากวินาทีที่น้ำเดือด
ขอให้โชคดีกับการเตรียมฤดูหนาวของคุณ!
ในสวนผัก มะเขือเทศที่สวยงามมีสีแดงอร่ามอยู่แล้ว ถึงเวลาส่งพวกเขาไปที่ธนาคาร เพื่อให้ในช่วงฤดูหนาวคุณจะได้สัมผัสกับความสุขของฤดูร้อน
สูตรที่ 1
รายการส่วนผสม:
วิธีทำอาหาร:
ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นกลีบ ตัดและทำให้ผักชีลาวแห้ง ล้างมะเขือเทศแล้วใส่ในขวดฆ่าเชื้อพร้อมกับสมุนไพรและกระเทียม เทน้ำลงในกระทะ จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ และซอสมะเขือเทศ นำน้ำดองของเราไปต้มคนจนเกลือและน้ำตาลละลาย เพิ่มน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เทน้ำเกลือเดือดที่เตรียมไว้ลงบนมะเขือเทศจนสุดขวด ปิดฝาแล้วพักไว้ 15 นาที เราม้วนมันขึ้นอย่างรวดเร็วแล้วคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วรอจนกว่าจะเย็นสนิท
สูตรที่ 2
มีอีกสูตรที่น่าสนใจที่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย
รายการส่วนผสม:
วิธีทำอาหาร:
หั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วน วางผักชีฝรั่งและกระเทียมที่ด้านล่างของขวด จากนั้นเราก็แพ็คมะเขือเทศให้แน่น วางใบกระวานไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ
เตรียมน้ำเกลือ: พริก น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู 1 ซอง หลังจากเดือดแล้วเทลงในขวดที่มีมะเขือเทศสุกแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที อัตราผลตอบแทน: ขวด 3 ลิตร
