Lavash เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำขนมอย่างรวดเร็ว ในเวลาอันสั้นคุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ พายลาวาชเนื้อจะทำให้ทุกคนหลงใหลตั้งแต่นาทีแรกด้วยไส้ที่แสนอร่อยและแป้งบาง ๆ
ทุกคนในครอบครัวจะชอบพายที่มีรสชาติรวดเร็วนี้ ต้องขอบคุณไส้ที่ทำให้ไส้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ เนื้อสับใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร
เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเกิดฟองระหว่างอบ ให้พักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังเท ชิ้นงานจะดูดซับความชื้นเพื่อให้พื้นผิวคงความเรียบเนียนและสวยงาม
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงอย่างรวดเร็วอย่างนุ่มนวลและมีรสชาติซึ่งจะเป็นมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยม Kefir จะช่วยให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำและนุ่ม
ผักจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไส้ หากต้องการเปลี่ยนรสชาติ ให้ใส่มะเขือเทศ มันฝรั่ง กะหล่ำปลี เห็ด และซูกินี
เด็ก ๆ จะชอบอาหารอันโอชะเป็นพิเศษ ขนมอบรูปหอยทากสีแดงก่ำเหมาะสำหรับมื้อเช้า
จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบของขวัญจากป่า Champignons, boletus, chanterelles, boletuses และ boletus เหมาะสำหรับปรุงอาหาร 
ในการตกแต่งอาหารอันโอชะ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถโรยพื้นผิวด้วยขี้กบชีสหรือเมล็ดงา
ขนมอบจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยไส้ที่เข้มข้นและแป้งบาง ๆ 
พายจากตัวเลือกที่เสนอสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้ ในการทำเช่นนี้ตามคำแนะนำที่ระบุในสูตรผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกวางไว้ในชามของอุปกรณ์แทนจานอบ สำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกโหมด "การอบ" ตั้งเวลาไว้ 45 นาที หากพื้นผิวที่อบไม่เป็นสีทองสวยงาม ให้เพิ่มเวลาอีก 10 นาที
ขนมอบโฮมเมดถือว่าอร่อยที่สุดอย่างถูกต้อง แม่บ้านสมัยใหม่หลายคนกำลังฝึกฝนสูตรอาหารใหม่ ๆ มากขึ้นเพื่อปรนเปรอครอบครัวด้วยขนมอบที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
พาย Lavash กับเนื้อสับมีชื่อเสียงเป็นพิเศษในทุกวันนี้ - ปรุงเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยนุ่มและอ่อนโยนภายใน แต่สำหรับสิ่งนี้สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรการทำอาหารอย่างระมัดระวังรวมถึงสังเกตปริมาณของผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด - จากนั้นจึงจะสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่เป็นบวกได้และขนมอบก็จะอร่อยและน่ารับประทาน
ในการทำพายที่มีคุณค่าทางโภชนาการของคุณเองและมีรสชาติดี คุณสามารถใช้ขนมปังพิต้าทั้งชั้นสี่เหลี่ยมและทรงกลมได้ สิ่งสำคัญคือการพาพวกเขาสดเนื่องจากของแห้งจะไม่ทำให้ขนมนุ่มและอ่อนนุ่ม
คุณสามารถทำพายประเภทต่อไปนี้จาก lavash ที่บ้าน:
เพื่อให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น แนะนำให้ใส่ผักดิบหรือทอดเล็กน้อย มะเขือเทศ เห็ด มันฝรั่ง และอื่นๆ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือกจะรวมกับเนื้อสับและไม่รบกวนรสชาติของมันในพาย
ความสนใจ! คุณสามารถทำเนื้อสับสำหรับอบเองหรือซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในร้าน ในกรณีที่สอง คุณจะต้องเพิ่มผัก แครกเกอร์ หรือขนมปังลงในไส้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านมักจะกลายเป็นน้ำหลังจากละลาย
เกือบทุกสูตรสำหรับพายลาวาชบอกว่าก่อนปรุงอาหารจะต้องเทไส้พิเศษหรือเคลือบแต่ละชั้นด้วย จากนั้นพวกมันก็จะนุ่มลงซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของขนมอบอย่างไม่ต้องสงสัย
เวลาในการปรุงพายอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับไส้ โดยทั่วไปจะใช้เวลา 30-80 นาที ควรปรุงในเตาอบซึ่งแนะนำให้อุ่นไว้ที่ 180 องศา วิธีนี้จะช่วยให้ไส้คงความชุ่มฉ่ำและขนมปังพิต้าไม่แห้ง
พายลาวาชสับพร้อมไส้ถือเป็นความสำเร็จโดยเฉพาะในหมู่แม่บ้านยุคใหม่ การอบนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม และคุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินมากมายกับส่วนผสม คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ - เนื้อวัว หมู ไก่ หรือผสมสองประเภทก็ได้
ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องที่ 180 องศา วางเนื้อสับลงในชามหรือจานลึกขนาดใหญ่ ใส่ไข่ เกลือ และเครื่องเทศ จากนั้นผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผักใบเขียวและหัวหอมสับ (แนะนำให้ปอกเปลือกและเสียดสีเพื่อให้เป็นเนื้อครีม) ผสมไส้อีกครั้งแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและชีสขูด นั่นคือทั้งหมด - ไส้พายพร้อมแล้ว
ตอนนี้เปิดขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยไส้ให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน สิ่งสำคัญคือต้องกระจายอย่างถูกต้อง - ชั้นไม่ควรหนาเกินไปหรือในทางกลับกันบาง
ขั้นตอนต่อไปคือการม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนซึ่งควรจะแน่น
ปิดถาดอบหรือถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ค่อยๆ ม้วนโรลเป็นรูปหอยทากแล้ววางลงในแม่พิมพ์ ถ้าขนมปังพิต้าฉีกขาดนิดหน่อยก็ไม่เป็นไร
ตอนนี้คุณต้องทำไส้ที่จะยึดชั้นไว้ด้วยกันและทำให้ขนมอบมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นชีส) แล้วตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือส้อม เทไส้ที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์โดยพยายามทำอย่างสม่ำเสมอ
โรยด้านบนของขนมปังพิต้าด้วยชีส แล้ววางพายในเตาอบเป็นเวลา 80 นาที เค้กจะพองขึ้นในระหว่างการปรุง แต่จะกลับคืนตัวเมื่อเย็นตัวลง ขอแนะนำให้เสิร์ฟขนมอบแบบอุ่นในขณะที่ยังคงความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
ด้านบวกของสูตรนี้คือพายลาวาชที่เสร็จแล้วสามารถแช่แข็งได้หากทำได้ยากในคราวเดียว
หากคุณมีหม้อหุงช้า ขั้นตอนการเตรียมพายเนื้อจะง่ายขึ้นมาก อย่างไรก็ตามตามกฎแล้วชามของอุปกรณ์มีขนาดไม่ใหญ่เกินไปดังนั้นจะต้องม้วนม้วนก่อนปรุงอาหาร
พาย Lavash กับเนื้อสับจะสุกเร็วขึ้นเนื่องจากต้องทำไส้เนื้อล่วงหน้า สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อสับ มะเขือเทศบด เครื่องเทศ และเกลือลงในกระทะ
ผสมไส้และทอดจนร่วน จากนั้นรอจนกระทั่งเนื้อสับเย็นลงแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนแผ่นขนมปังพิต้า สิ่งสำคัญคืออย่าใส่ไส้มากเกินไปเพราะอาจทำให้ขนมปังพิต้าฉีกขาดได้
ทันทีที่วางเนื้อสับแล้วให้ม้วนแผ่นแล้วย้ายไปที่ชามหลายเมนูแล้วเทลงบนไส้ที่เตรียมจากนมและไข่ ปิดฝาเครื่อง เปิดโปรแกรม "อบ" และอบพายประมาณ 40-50 นาที
หากทำสูตรอย่างถูกต้องพายจะไม่แตก แต่จะนุ่มและชุ่มฉ่ำ
พายด่วนมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการเตรียมชาอย่างเร่งด่วน
เราทำความสะอาดแครอทล้างและเช็ดให้แห้ง จากนั้นเราก็บดมันบนเครื่องขูด ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เราละลายเนื้อสับหรือทำเอง
วางผักลงในกระทะ ใส่น้ำมัน และผัดประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสับสำหรับทอดและปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนไส้เป็นร่วน (อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องปรุงรสให้กับเนื้อสับด้วย)
ทันทีที่ไส้เย็นลงเล็กน้อยให้ใส่สมุนไพรสับและชีสขูด
เราคลุมจานอบด้วยแผ่นลาเวนเดอร์ - ท้ายที่สุดคุณต้องแน่ใจว่าขอบของมันห้อยลงเล็กน้อย ใส่ไส้เข้าไปข้างในแล้วเกลี่ยให้เรียบอย่างระมัดระวัง
เท kefir ลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วตอกไข่ลงไป เกลือเล็กน้อยผสมและตีส่วนผสมด้วยส้อม ขั้นตอนต่อไปคือการเทไส้ที่ได้ลงบนไส้และวางแผ่นขนมปังพิต้า แนะนำให้ใส่เนยลงไปสองสามชิ้น
ปรุงพายลาเวนเดอร์สับเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟขนมอบแบบร้อนในขณะที่ยังคงความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมไว้ ก่อนเสิร์ฟควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พูดตามตรงฉันชอบพายเนื้อ Lavash นี้ตั้งแต่กัดครั้งแรกรสชาตินั้นน่าจดจำและสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือรสชาตินี้เป็นไปไม่ได้เลยที่จะถ่ายทอดเป็นคำพูดต้องลองและเพลิดเพลินกับพาย
Lavash - 2 แผ่น;
เนื้อสับ – 200 กรัม;
หัวหอม – 150 กรัม;
ชีส – 100 กรัม;
ไข่ - 3 ชิ้น;
วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
น้ำมัน – สำหรับทอด (ผัก);
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
การทำพายเนื้อจากขนมปังพิต้า
ก่อนอื่นมาเริ่มกันที่ไส้พายของเราซึ่งส่วนประกอบอย่างหนึ่งคือหัวหอม เราจะปอกหัวหอมล้างมันเบา ๆ แล้วสับให้ละเอียดเป็นก้อนหรืออย่างอื่นสิ่งสำคัญคือมันใช้ได้ ตอนนี้หัวหอมสับของเราต้องทอดด้วยเหตุนี้เราจึงใช้กระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วตั้งบนเตาเพื่อให้ร้อน เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอมลงในกระทะและทอดเบา ๆ จนโปร่งแสง 
จากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะพร้อมหัวหอมทอด จำเป็นต้องทอดเนื้อสับเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาทีเพื่อให้แน่ใจว่าทอดอย่างเท่าเทียมกันทุกด้าน เมื่อทอดอย่าลืมคนเนื้อสับเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ 
เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าเนื้อสับเกือบพร้อมแล้ว คุณจะต้องใส่เกลือและพริกไทย และหากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ตอนนี้หลังจากที่เนื้อสับเค็มและพริกไทยแล้วคุณต้องเพิ่มมะเขือเทศบดและคนให้เข้ากันเพื่อให้กระจายทั่วเนื้อ 
ส่วนประกอบอีกอย่างหนึ่งของไส้พายของเราคือชีส เราต้องขูดมัน ไม่ว่าจะชิ้นใหญ่หรือเล็กก็ตามคุณเป็นผู้ตัดสินใจ 
ต่อไปส่วนที่น่าสนใจที่สุดเริ่มต้นขึ้น เราจะเติมพายเนื้อด้วยขนมปังพิต้า เนื่องจากเรามีขนมปังพิต้าสองแผ่น เราจึงต้องแบ่งไส้ออกครึ่งหนึ่ง เราทาขนมปังพิต้าใส่เนื้อสับทอดพร้อมหัวหอมเป็นชั้นบาง ๆ สม่ำเสมอโรยชีสขูดที่ด้านบนของเนื้อสับแล้วบีบมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยไว้ด้านบนทั้งหมด ตอนนี้ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าให้แน่น โดยต้องทำแบบเดียวกันกับขนมปังพิต้าอันที่สอง 
ต่อไปมาเตรียมไส้ตีไข่ลงในชามลึกเล็ก ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน 
วางโรลลาวาชของเราในรูปแบบที่ทาน้ำมัน เติมซอสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200° เป็นเวลาประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาที พายจะพร้อมเมื่อไส้ครบเซ็ตแล้วจึงนำออกจากเตาอบได้ 
เพียงเท่านี้คุณก็รู้วิธีเตรียมพายเนื้อจากขนมปังพิต้าแล้ว ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องชอบมันเหมือนฉันจริงๆ เมื่อพายเย็นลงเล็กน้อยแล้วก็สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และเพลิดเพลินกับความอร่อยได้ ขอให้โชคดีและมีความสุข!!! 
คุณสามารถทำพายโดยไม่ต้องนวดแป้งได้อย่างง่ายดาย และเพียงแค่ใช้ Lavash แบบอาร์เมเนียบางๆ ผสมกับเนื้อสัตว์และชีส คุณก็จะได้อาหารจานอร่อย
วัตถุดิบ
เตรียมเนื้อสับสดสำหรับพายแสนอร่อยนี้ คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์บดสำเร็จรูปหรือทำเองที่บ้านโดยใช้เครื่องบดเนื้อของคุณเอง สำหรับเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้เนื้อหมูกับน้ำมันหมูเป็นชั้นๆ ผสมเนื้อวัวเข้าด้วยกัน หรือเตรียมพายในรูปแบบที่เน้นโภชนาการมากขึ้นโดยใช้ไก่สับเป็นไส้ 
ปอกหัวหอมหนึ่งลูก ล้าง แล้วสับให้ละเอียด 
เลื่อนหัวหอมที่ปอกเปลือกอันที่สองผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเสียดสีแล้วใส่ลงในเนื้อสับ ผักที่สับก่อนหน้านี้สามารถรวมกับส่วนประกอบของไส้ในรูปแบบธรรมชาติหรือผัดในกระทะจนโปร่งใส หรือคุณสามารถเพิ่มแครอทขูด พริกหวานสับละเอียด และกระเทียม 2-3 กลีบลงในเนื้อสับสำหรับพาย 
ผสมเนื้อสับกับส่วนผสมที่เหลือให้ละเอียดแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ: ส่วนผสมของพริก ขมิ้น สมุนไพร ฯลฯ 
บดแตงกวาดองโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงในไส้เนื้อ หากต้องการสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นี้ด้วยเห็ดดองได้ ผสมเนื้อสับอีกครั้ง เพื่อความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ (50-100 มล.) ลงในไส้ได้ 
นำพายหอยทากออกจากขนมปังพิต้าพร้อมเนื้อสับออกจากพิมพ์แล้ววางบนจานแบนขนาดใหญ่ เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะนอกเหนือจากอาหารจานหลักหรือเสิร์ฟเดี่ยวด้วยเคเฟอร์หรือครีมเปรี้ยว 
การเตรียมพายเนื้อในขนมปังพิต้าทีละขั้นตอนในเตาอบ (สูตรคลาสสิก):
พาย Lavash กับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าบำรุงอร่อยและสวยงาม ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อวันหยุดด้วย
วัตถุดิบ:
วัตถุดิบ:
