สูตรพายเก๊กฮวยเนื้อสับ พายเก๊กฮวยไส้เนื้อ: สูตรง่ายๆสำหรับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

ในการปรุงอาหาร ไม่เพียงแต่รสชาติของอาหารเท่านั้นที่สำคัญ แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย วันนี้เราจะทำพายเป็นรูปดอกเบญจมาศ แต่อย่าคิดว่าเรากำลังบังคับให้คุณกินพืช! พายจะเป็นเนื้อ

พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
หมูสับ – 500 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ไข่แดง (สำหรับทาพาย) - 1 ชิ้น
เนย (เนยใส) - สำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

โรยแป้งพัฟแล้วคลึงให้หนาครึ่งเซนติเมตร จากนั้นใช้แก้วตัดเป็นวงกลมแล้วพักไว้สักครู่

ผสมหัวหอมสับกับหมูสับ เกลือ และพริกไทย จากนั้นวางไส้เนื้อลงบนครึ่งหนึ่งของชิ้นที่เตรียมไว้แล้วพับครึ่งแล้วพับครึ่งอีกครั้ง เกลี่ยเนื้อสับลงบนแป้งที่เหลือ

ทาจานอบทรงกลมด้วยเนยละลาย และวางแป้งสามเหลี่ยมที่มีเนื้อไว้รอบปริมณฑล ห่อวงกลมที่เหลือด้วยเนื้อสับรอบ ๆ กันเพื่อให้ได้รูปทรงคล้ายดอกไม้ จะต้องวางไว้ตรงกลางของพายในอนาคต

ทาด้านบนของพายด้วยไข่แดง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 35 นาที

นำพายเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ คุณสามารถเสิร์ฟขนมอบที่สวยงามและน่าพึงพอใจในรูปของดอกเบญจมาศได้!

คุณสามารถชื่นชมพายที่ปิดสนิทได้ ด้านบนมักตกแต่งด้วยนก ดอกไม้ และใบไม้ที่ทำจากแป้ง และด้านข้างมีเปียถักเปียน่ารักๆ ผลงานชิ้นเอกดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายสำหรับผู้ที่เป็นเพื่อนกับการทำอาหารและชอบกลิ่นของขนมอบสดใหม่ คนที่ไม่รู้ว่าจะตัดหุ่นให้สวยทำอย่างไร? พายเนื้อ “เก๊กฮวย” เป็นทางออก

พายยีสต์กับเนื้อสัตว์มีอยู่ในอาหารเกือบทุกประเภทของโลก ความลับในการเตรียมการนั้นเป็นที่รู้กันดีสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ บ้างก็ใส่บวบและโจ๊กบักวีตลงไปในเนื้อ บ้างก็ใส่ไวน์แดงหรือบะหมี่ต้ม พายเนื้อสับและเห็ดวอลนัทสับหรือมันฝรั่งต้มอร่อยมาก ขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่ใช้ในการอบการมีเครื่องเทศและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ด้านล่างนี้เป็นสูตรการทำพายเก๊กฮวย มันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

kefir - 100 มิลลิลิตร
แป้ง - 500 กรัม;
ยีสต์ - 10 กรัม;
นม - 100 มิลลิลิตร
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - 1 ช้อนชา

หัวหอม - 1 ชิ้น;
เนื้อสับ - 300 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
เนย - 30 กรัม

การเตรียมการทดสอบ

ในการอบพายเนื้อเก๊กฮวยคุณต้องนวดแป้ง ทำได้ค่อนข้างง่าย

ก่อนอื่นคุณควรเตรียมแป้งก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมน้ำตาล ยีสต์ นม แล้วใส่ผลิตภัณฑ์ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสิบห้านาที
จากนั้นคุณต้องนวดแป้งจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ควรผสมแป้งโดว์ เคเฟอร์ เกลือ น้ำมันพืช และไข่ลงในแป้ง หากแป้งติดมือมากเกินไป คุณสามารถเพิ่มแป้งเพิ่มได้
ตอนนี้ควรวางแป้งที่เสร็จแล้วลงในถ้วยปิดด้วยกระดาษแก้วด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เตรียมไส้

พายเนื้อ "ดอกเบญจมาศ" ขาดไม่ได้หากไม่มีไส้อร่อย ในการปรุงอาหารคุณต้องใส่หัวหอมสับลงในเนื้อสับ จากนั้นคุณต้องพริกไทยใส่เกลือแล้วเทน้ำซุปลงไป ควรผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด สามารถเปลี่ยนน้ำซุปได้ด้วยน้ำเปล่าผสมกับเครื่องปรุงรสบางชนิด คุณต้องขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแยกจากกัน

วิธีทำพายเนื้อเก๊กฮวย

ก่อนอื่นควรนวดแป้งสำหรับอบและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นต้องโรยแป้งบนโต๊ะ จากนั้นคุณต้องรีดแป้งหนาสามมิลลิเมตรแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว
ตอนนี้คุณควรใส่เนื้อสับเล็กน้อยและชีสเล็กน้อยในแต่ละวงกลม หลังจากนั้นแป้งที่มีไส้จะต้องพับครึ่งเหมือนเกี๊ยวแล้วพับอีกครั้ง ควรบีบปลายของผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้รูปทรงคล้ายกลีบดอกไม้
จากนั้นคุณต้องใส่กระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันลงในกระทะ หลังจากนั้นจะต้องวางกลีบที่ทำเสร็จแล้วเป็นวงกลมให้ใกล้กันมากที่สุด
พายเก๊กฮวยที่มีเนื้อสับอยู่ตรงกลางควรตกแต่งด้วยดอกกุหลาบ ในการปั้นคุณต้องใส่เนื้อสับเป็นสามส่วนของวงกลมแล้ววางผลิตภัณฑ์แป้งทับซ้อนกัน
ตอนนี้ต้องรีดแป้งที่มีเนื้อสับเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง คุณจะได้ดอกกุหลาบซึ่งจะต้องติดตั้งไว้ที่กึ่งกลางของผลิตภัณฑ์
ถัดไปควรปิดพายเนื้อเก๊กฮวยด้วยกระดาษแก้ว จากนั้นควรปล่อยให้ขึ้นประมาณยี่สิบนาที
หลังจากนั้นขนมอบจะต้องทาด้วยไข่ที่ตีแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาทำอาหาร: 40 นาที
ตอนนี้พายเนื้อเก๊กฮวยต้องทาเนยละลาย หลังจากนั้นควรคลุมขนมอบด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้สิบห้านาที ไม่จำเป็นต้องละลายเนยตามตั้งใจ คุณสามารถใช้ส้อมหยิบมันขึ้นมาแล้ววางบนพื้นผิวที่อบร้อนๆ แล้วมันก็จะละลายอย่างรวดเร็ว

พายพร้อมแล้ว! หากคุณยังคงมีไส้และแป้งสำเร็จรูปอยู่คุณสามารถทำพายยีสต์ด้วยเนื้อสัตว์จากผลิตภัณฑ์ได้ พวกเขาจะกลายเป็นปุยและอร่อยมาก

ไส้อื่นๆ

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในพายเก๊กฮวยพร้อมเนื้อสับได้ เช่น ผักกาดขาว. ด้วยเหตุนี้เนื้อสับจึงมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

พายเก๊กฮวยกับเนื้อสับเป็นขนมเนื้อที่สวยงามและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อที่จะตกแต่งงานฉลองทั้งงานรื่นเริงและที่บ้าน เพื่อเตรียมมันคุณจะต้องมีส่วนผสมที่ไม่แพง แต่ใช้เวลานานมากเนื่องจากการอบโดยใช้ยีสต์ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ เพื่อให้พายเนื้อฟูและนุ่มยิ่งขึ้น ให้ใช้เฉพาะยีสต์สดอัดแล้วผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณและครอบครัวพอใจ

ยาก

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:
นม – 0.2 ลิตร;
ยีสต์ - 25 กรัม;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ - 1 ช้อนชา;
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
เนย (หรือมาการีน) - 50 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
แป้งสาลี (เกรดสูงสุดเท่านั้น) – 0.6 กก.
สำหรับการกรอก:
เนื้อสับ – 0.4 กก.
หัวหอม - 1 ชิ้น;
กระเทียม -1-2 กลีบ

การตระเตรียม

เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ ให้สลายยีสต์ลงในชามเคลือบฟันหรือพลาสติกขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาลตามจำนวนที่ระบุ

เพิ่มนมอุ่นเล็กน้อย คนด้วยช้อนเพื่อละลายยีสต์และน้ำตาลละลาย

เพิ่มแป้งสาลีร่อน 5-6 ช้อนโต๊ะ ผสมกับที่ตีแล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่อบอุ่น จะใช้เวลาประมาณ 10-20 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น หากห้องอุ่นและไม่มีลมพัดแป้งจะเตรียมเร็วขึ้นมาก

ใช้ชามแยกต่างหากสำหรับตีไข่ เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มเนยเย็นที่ละลายไว้ล่วงหน้าและน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมกับที่ตีจนเนียน

เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในแป้งที่เหลือ คน.

เริ่มเพิ่มแป้งร่อนในส่วนต่างๆ ผสมทันทีด้วยไม้พายหรือช้อนจนแป้งหนามาก หลังจากนั้นให้นวดด้วยมือต่อไปจนกว่าแป้งจะไม่ติดมือ

ปิดฝาแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 60-70 นาที นี่คือเวลาที่แป้งจะสุกและยีสต์จะทำงานอย่างแข็งขัน

ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้เนื้อ โดยซื้อหรือเตรียมเนื้อสับที่บ้าน: ไก่ หมู เนื้อวัว หรือผสม เพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดลงไป คุณยังสามารถสับผักได้ เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากัน

ต่อยแป้งยีสต์ที่หมักไว้อย่างดีแล้วแบ่งออกเป็นสี่ส่วน

ทำงานกับแต่ละคนตามลำดับ แผ่ออกเป็นชั้นบางๆ ตัดวงกลมออกโดยใช้คัตเตอร์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม. หากคุณไม่มีคัตเตอร์แบบเชฟ ให้ใช้แก้วหรือแก้วที่เหมาะสม ได้ช่องว่าง 13 ช่องจากชั้นเดียว

วางไส้เนื้อเล็กน้อยในแต่ละชิ้น

พับด้านหนึ่งทับอีกด้านหนึ่ง เชื่อมต่อด้านข้างตามที่แสดงในภาพ

ใช้แม่พิมพ์ตามสูตรนี้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. คลุมด้วยกระดาษรองอบ วางชิ้นเนื้อเป็นวงกลมจนเต็มด้านล่าง ปล่อยให้มันพักสักครู่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาประมาณ 20 นาที ถึงจุดนี้ คุณสามารถเลือกทาเค้กด้วยไข่ที่ตีเบาๆ โดยใช้แปรงทาขนมก็ได้ แต่ไม่จำเป็น ส่งไปอบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่อุณหภูมิ 180-190C ประมาณ 40-50 นาที

พายเนื้อ “เก๊กฮวย” พร้อมเนื้อสับพร้อมแล้ว สามารถตัดเป็นชิ้นหรือฉีกเป็นบางส่วนได้ อร่อย!

เพื่อให้พายมีรสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้ใช้อย่างอื่นมาเติมพร้อมกับเนื้อ ตัวอย่างเช่น:

เครื่องเทศสองสามหยิบมือ - ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยป่นหรือผักชี;
ไข่ต้มสับ
สมุนไพรรสเผ็ดสับจำนวนหนึ่ง

พายเนื้อกลายเป็นที่น่าประทับใจมาก

กลีบดอกที่มีเนื้อสับจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น พายนี้สามารถจัดเตรียมได้ทุกโอกาสและจะได้รับการชื่นชมจากแขกของคุณอย่างแน่นอน

หากคุณมีเวลาว่างและจิตวิญญาณของคุณต้องการการทดลองทำอาหารใหม่ๆ ให้เตรียมพายเนื้อเก๊กฮวย แม้ว่าคุณจะต้องปรับแต่งขนมนี้ แต่ผลลัพธ์ก็จะทำให้ทั้งคุณและผู้ที่ได้ลิ้มรสขนมนี้พอใจ พายที่สวยงามน่ารับประทานมากอร่อยน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมสามารถเปลี่ยนอาหารกลางวันธรรมดาให้เป็นวันหยุดได้อย่างง่ายดายและในงานกาล่ามันจะเข้ากันได้ดีกับภาพรวมของอาหารจานอื่น ๆ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายเนื้อเก๊กฮวย

จนกระทั่งฉันอายุ 20 ปี ความรู้เรื่องการอบขนมของฉันเป็นเพียงทฤษฎีเท่านั้น เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับการฝึกฝนครั้งแรกในพื้นที่นี้ ฉันได้ดูตัวเลือกมากมาย ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่ฉันไม่เคยคิดที่จะเริ่มต้นด้วยสิ่งง่ายๆ แต่เมื่อรูปถ่ายของพายเนื้อที่มีรูปร่างเป็นดอกไม้ขนาดใหญ่สะดุดตาฉัน ฉันก็ตระหนักว่าได้ตัดสินใจเลือกแล้ว ฉันจะไม่ปิดบังว่าครั้งแรกที่การรักษานั้นดูไม่เรียบร้อยเลย แต่รสชาติของมันไม่ได้ทรมานจากสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

แป้ง 250 กรัม
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
1 ช้อนชา ซาฮารา;
นม 125 มล.
2 ไข่;
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
ไก่สับ 250 กรัม
1 หัวหอม;
ยี่หร่า 1 หยิก;
เกลือและพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

เตรียมส่วนผสมสำหรับการทดสอบ
สามารถใช้ยีสต์แห้งและยีสต์สดเป็นแป้งได้
เตรียมแป้ง. ผสมยีสต์ นมอุ่น และน้ำตาล 100 มล. ใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เทแป้ง, น้ำมันพืช, นมที่เหลือลงในแป้งที่ร่อน, ใส่ไข่และเกลือเล็กน้อย
นวดแป้ง ม้วนเป็นก้อนแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เตรียมไส้. ผสมไก่สับกับหัวหอมสับละเอียด ยี่หร่า พริกไทยดำป่น และเกลือ
ทางเลือกที่ดีสำหรับไก่สับคือไก่งวง หมู เนื้อวัว หรือผสม
นวดแป้งที่ขึ้นแล้วเบา ๆ แล้ววางลงบนพื้นผิวงาน
แป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีความโปร่งสบาย
แผ่แป้งออกแล้วใช้แก้วทำเป็นทรงกลม
หากต้องการตัดวงกลม ให้ใช้ถ้วยที่มีผนังบางหรือแหวนขึ้นรูปที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก
วางไก่สับเป็นชิ้นๆ
วางเนื้อสับประมาณหนึ่งช้อนชาในแต่ละชิ้น
พับช่องว่างลงครึ่งหนึ่ง
พับส่วนที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับที่ทำเกี๊ยว
พับแป้งและเนื้อสับลงครึ่งหนึ่งอีกครั้งแล้วบีบปลายชิ้น
สร้าง "กลีบ" อย่างระมัดระวังที่สุดเพื่อไม่ให้แป้งฉีกขาด
วาง “กลีบดอก” ลงในจานอบทรงกลมที่ทาน้ำมันเล็กน้อย
วางชิ้นส่วนเป็นวงกลมโดยไม่ต้องกดให้แน่นเกินไป
เติมช่องว่างลงในแม่พิมพ์คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้งก่อนอบ
แปรงพายด้วยไข่แดงที่ตีด้วยนมหนึ่งช้อนโต๊ะ

พาย "ดอกเบญจมาศ" ไม่ได้รับชื่อโดยบังเอิญเพราะเมื่อเสร็จแล้วพื้นผิวจะมีลักษณะคล้ายกับกลีบดอกเบญจมาศที่กำลังบาน นี่คือวิธีที่ธรรมดาที่สุดที่ฉันอยากจะบอกว่าส่วนผสมราคาประหยัดคุณสามารถเตรียมอาหารที่สวยงามและอร่อยมากซึ่งไม่เพียงเหมาะสำหรับเมนูประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะวันหยุดด้วย

นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ไส้ต่างๆ ในการอบนี้ได้ วันนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีทำพายเนื้อเก๊กฮวยตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย การก่อตัวของมันเป็นกระบวนการที่น่าสนใจและสนุกสนานมาก ดังนั้นให้ครอบครัวของคุณมีส่วนร่วมด้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายเก๊กฮวยกับเนื้อสับและชีส

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ไม้นวดแป้ง จานอบ กระดาษรองอบ เตาอบ

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมแป้ง

ปรุงเนื้อสับ

ตอนนี้เราจะเตรียมไส้ ใส่เนื้อสับ 350 กรัมลงในชามที่สะดวก ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ตะแกรงแล้วใส่ลงในเนื้อสับ
ปอกเปลือกและล้างกระเทียม 3 กลีบ ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในเนื้อ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและนวดทุกอย่างด้วยมือของคุณ
ขูดชีส 150 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ นี่จะเป็นไส้ชีส คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน แผ่ส่วนหนึ่งออกด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นหนา 3 มม. ใช้วงแหวนหรือแก้วทำเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7-8 ซม.
เราจะสร้างเค้กในอนาคตในแม่พิมพ์ทันที ฉันใช้ถาดอบคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่วงแหวนขนมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. แหวนและกระดาษควรทาน้ำมันพืชอย่างดี
วางเนื้อสับลงบนวงกลมของแป้ง เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว โดยปล่อยให้แป้งว่างเล็กน้อยตามขอบ พับแป้งลงครึ่งหนึ่งเช่นเดียวกับเกี๊ยว แต่อย่าให้ขอบเป็นวงกลม แต่ให้ปิดผนึกขอบของแฟลตเบรด ดูภาพเพื่อดูวิธีการทำอย่างถูกต้อง
วางลงในพิมพ์โดยให้ด้านสับหงายขึ้น ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับเค้กอื่นๆ แล้ววางเป็นวงกลม จากนั้นใส่ชีสลงในแป้งเค้ก ปั้นในลักษณะเดียวกับเนื้อสับ แล้ววางเป็นวงกลมที่สอง
วางแป้งที่มีไส้ชีสและเนื้อสัตว์ไว้ตรงกลางที่เหลือในรูปแบบกระดานหมากรุก ปิดฝาชิ้นงานทิ้งไว้ 15 นาที ตีไข่แดงด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ แปรงผิวพายแล้วโรยด้วยงาหากต้องการ
วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีแล้วอบที่ 180 องศา อย่านำพายที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ปรากฎว่าอร่อยมากกับหมูสับและเนื้อวัวแบบโฮมเมด ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์ที่จืดเกินไปเพื่อให้ขนมอบสำเร็จรูปไม่แห้งเกินไป
หากคุณต้องการคุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ แต่แป้งโฮมเมดทำให้พายอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้กระบวนการเตรียมการทั้งหมดยังช่วยเพิ่มบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ให้กับบ้านของคุณ
คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้รสชาติของมันจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนมากในจานสำเร็จรูปดังนั้นอย่าใช้ผลิตภัณฑ์ชีสที่ไม่มีรสหรือราคาถูก
ปรับปริมาณเครื่องเทศที่คุณเติมเอง ฉันเติมน้ำตาลลงในแป้งอีกเล็กน้อยเพื่อให้แป้งที่เสร็จแล้วมีรสหวานเล็กน้อยซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์
คุณสามารถใช้สิ่งอื่นในการเติมได้ ตัวอย่างเช่น ทำจากแอปเปิ้ล เมล็ดฝิ่น และลูกเกด
หลังจากการอบ ให้ทาพายร้อนๆ ด้วยเนย ปิดฝาและพักไว้สักครู่วิธีนี้จะทำให้เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น และเปลือกด้านบนจะ “อยากเข้าปาก”

สูตรวิดีโอ

ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอและปฏิบัติตามกระบวนการเตรียมการทั้งหมด คุณจะเห็นว่าแป้งที่เสร็จแล้วจะมีลักษณะอย่างไร วิธีพับแป้งพร้อมไส้ขณะปั้นพาย และจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อเตรียมเต็มที่

ตัวเลือกการให้บริการ

ควรเสิร์ฟอุ่น ๆ เมื่อชีสยังอยู่ในรูปของทอฟฟี่ที่น่ารื่นรมย์ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือเครื่องดื่มแก้วโปรดอื่นๆ
คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดร่วมกับมันและรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยก็ได้
พายนี้มีรสชาติเหมือนชิ้นเนื้อในแป้ง จะทานเป็นของว่างไปทำงานหรือไปโรงเรียนก็ได้
ความเขียวขจีใด ๆ จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบแสนอร่อย

นี่เป็นอีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับพายของเรา คราวนี้เราจะเตรียมจากแป้งสำเร็จรูป ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้ที่ปราศจากยีสต์หรือยีสต์ก็ได้ เมื่อแป้งพร้อม ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดจะสั้นลงมาก ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีเวลาพอที่จะยุ่งกับแป้ง

พาย "เก๊กฮวย" ทำจากขนมพัฟ

จำนวนเสิร์ฟ: 8.
แคลอรี่: 230 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ถาดอบ, ไม้นวดแป้ง, กระดาษรองอบ, เตาอบ
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

วัตถุดิบ

การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

ใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสดและมีคุณภาพสูง หากเป็นไปได้ให้เตรียมเนื้อสับโฮมเมดจากเนื้อคุณภาพ
มะเขือเทศบดก็ควรจะสดและอร่อยเช่นกัน คุณสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ลงในเนื้อสับเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
นำชีสคุณภาพที่ละลายได้ดีและมีรสชาติสดใหม่

สูตรทีละขั้นตอน

แผ่แป้งพัฟ 500 กรัมออกเป็นชั้นๆ ประมาณ 0.5 ซม. ใช้แก้ว ตัดเป็นวงกลม
ปอกเปลือกและล้างหัวหอมขนาดกลางสองอัน ขูดพวกเขา
ในชามที่สะดวก ผสมเนื้อสับ 400 กรัมกับหัวหอม และมะเขือเทศบด 40 กรัม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสที่นี่ นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงใดๆ สำหรับเนื้อสัตว์และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
วางเนื้อสับลงบนวงกลมแป้ง เกลี่ยให้ทั่ววงกลม พับครึ่งแล้วปิดผนึกปลาย ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแป้งทั้งหมด วิธีการทำเช่นนี้ดูรูป
ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางกลีบทั้งหมดเป็นวงกลมโดยหงายเนื้อขึ้น
ขูดชีสแข็ง 100 กรัมแล้ววางลงบนเนื้อ วางในเตาอบและอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา

สูตรวิดีโอ

หากคุณได้อ่านสูตรการทำพายเก๊กฮวยพร้อมเนื้อสัตว์ทีละขั้นตอนแล้ว แต่ยังมีคำถามอยู่ ให้ดูวิดีโอสั้น ๆ นี้ ซึ่งจะอธิบายและแสดงกระบวนการทั้งหมดของการสร้างพายเก๊กฮวยทีละขั้นตอน

https://youtu.be/hlzqxbR7xf8

ตัวเลือกการทำอาหาร

ดังนั้นเราจึงเรียนรู้วิธีทำพายเก๊กฮวยที่สวยงามที่บ้าน และตอนนี้ฉันอยากจะฝากสูตรอาหารง่ายๆ อีกสองสามอย่างสำหรับขนมอบแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์ซึ่งจะเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมในงานเลี้ยงน้ำชา

ลองทำอาหาร. ควรใช้กะหล่ำปลีดองทอดซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความเผ็ดร้อนให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
แต่สูตรก็น่าพอใจมาก ฉันมักจะปรุงอาหารจานนี้ด้วยไก่สับ เพราะด้วยเหตุผลบางอย่างที่ลูกๆ ของฉันชอบไส้นี้
นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ประกอบด้วยส่วนผสมที่ราคาไม่แพงมากซึ่งแม่บ้านประหยัดมักมีติดบ้าน หากคุณมีแขกที่ไม่คาดคิด พายแบบนี้ก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพวกเขา
ถ้าเป็นไปได้ก็เตรียมตัว ต้องขอบคุณเครื่องใช้ในครัวที่ทำให้การทำอาหารกลายเป็นเรื่องง่ายและน่าสนใจยิ่งขึ้นและอาหารที่เราคุ้นเคยมานานกลับกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและอ่อนโยนยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ยังปรุงอาหารได้เร็วมาก ฉันมักจะมีขนมพัฟสองสามแผ่นอยู่ในตู้เย็นซึ่งคุณสามารถทำอะไรได้ตลอดเวลา

ถึงผู้อ่านที่รักฉันหวังว่าวันนี้ฉันจะมีประโยชน์กับคุณและพาย "เก๊กฮวย" ที่สวยงามกำลังถูกอบในครัวของคุณตามสูตรข้างต้นแล้ว หากคุณมีคำถามหรือข้อเสนอแนะในระหว่างกระบวนการ คุณสามารถแสดงความคิดเห็นได้ เรายินดีที่จะตรวจสอบ และตอนนี้ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จและน่ารับประทาน!

วัสดุเฉพาะเรื่อง: