Jamie Oliver แนะนำให้ทำพิซซ่าแสนอร่อยที่มีท็อปปิ้ง 4 อย่าง จัดทำขึ้นตามหลักการของพิซซ่า "4 ชีส" แต่ไส้ที่เลือกนั้นมีความหลากหลายมาก - เนื้อสัตว์ มังสวิรัติ (สีเขียว) ชีสและเห็ด พ่อครัวแนะนำให้ทำพิซซ่าโดยใช้แป้ง "ขนมปัง" ธรรมดา - สามารถรีดให้บางมากได้เพื่อให้จานมีแป้งน้อยลงและมีไส้มากขึ้น เขาทำพิซซ่านี้ครั้งแรกในรายการทำอาหารของอังกฤษ Cook Me
เจมี โอลิเวอร์แนะนำให้ใช้ซอสมะเขือเทศบดธรรมชาติกับพริกหวานแทนซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป เทคนิคนี้จะทำให้จานนี้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น พิซซ่าตามสูตรนี้จะเผ็ดและร้อนถ้าคุณไม่ต้องการให้จานเผ็ดเกินไปให้ลดปริมาณพริกเขียวลงครึ่งหนึ่ง
สิ่งจำเป็น.co.zaจะได้ฐานพิซซ่าที่นุ่มและบาง
ใส่แป้งลงในชามแล้วใส่โยเกิร์ต หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย นวดแป้งด้วยมือช้อนหรือไม้พาย ถ่ายโอนไปยังพื้นผิวการทำงานที่สะอาดและโรยแป้ง
โรยแป้งลงบนแป้งแล้วแผ่ออกเป็นแผ่นแบนขนาดกลาง หนาประมาณ 3-5 มม. คุณสามารถวางส่วนผสมบนฐานนี้ทันทีแล้วส่งไปที่เตาอบ
นี่อาจเป็นแป้งที่ง่ายและเร็วที่สุดสำหรับ จริงอยู่เนื่องจากไม่ได้นวดนานมากฐานจึงดูไม่เรียบร้อยมากนัก หากคุณต้องการแก้ไขปัญหานี้และทำให้แป้งยืดหยุ่นมากขึ้น ให้นวดแป้งบนพื้นผิวงานอีกประมาณ 5-8 นาที
เพื่อให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น ให้แผ่แป้งนี้และแป้งอื่นๆ บนกระดาษรองอบ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถย้ายเข้าเตาอบได้อย่างง่ายดาย
pizza-gotova.com คุณจะมีฐานที่อ่อนนุ่มและมีเปลือกกรอบ
ในชามตีไข่ด้วยเกลือ เท kefir ลงในชามอีกใบ เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมแล้วผสมด้วยมือหรือช้อน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นก็ได้)
ควรใส่แป้งเป็นส่วนๆ เพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป เป็นผลให้แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว หากปริมาณแป้งที่แนะนำในสูตรไม่เพียงพอสามารถเติมเพิ่มได้อีกเล็กน้อย
เทน้ำมันมะกอกลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นเทลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
อบแป้งประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน หากคุณมีกระทะขนาดเล็ก แป้งจะหนาขึ้นและใช้เวลาอบนานกว่า: ประมาณ 20-25 นาที
ควรวางไส้ลงบนแป้งที่สีน้ำตาลแล้วแล้วอบจนสุก
ในสูตรนี้สามารถแทนที่ kefir ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำได้ สัดส่วนยังคงเหมือนเดิม
sariyerposta.com ฐานพิซซ่าสามารถเลือกทำเป็นบางหรือฟู นุ่มหรือกรอบก็ได้
อุ่นนมจนอุ่นเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงไป คนให้เข้ากันและพักไว้ประมาณ 10 นาที เมื่อฟองปรากฏในนม (สัญญาณของการหมัก) ให้ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว เกลือ และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
นวดแป้งม้วนเป็นลูกบอลทาน้ำมันมะกอกที่เหลือคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้สูงขึ้น
แป้งควรมีขนาดประมาณสองเท่า กระบวนการนี้อาจใช้เวลา 30–40 นาที
ต่อยแป้งแบ่งเป็นสองส่วนแล้วคลึงออก แป้งที่ทำเสร็จแล้วก็เพียงพอสำหรับพิซซ่าสองอัน
gourmanexpress.ru
pixabay.com จะได้แป้งที่นุ่มฟูเหมือนที่อิตาลี
ผสมยีสต์ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำลงในชามแล้วพักไว้สักครู่ ในเวลานี้ ร่อนแป้ง ผสมกับเกลือ แล้วรวบรวมไว้ในกองบนพื้นผิวที่สะอาด สร้างความหดหู่ในสไลด์แล้วเทส่วนผสมของยีสต์เหลวลงไป ใช้ส้อมคนแป้งโดยเริ่มจากขอบเนินดิน นวดแป้งด้วยมือของคุณจนได้โครงสร้างที่เรียบและยืดหยุ่น
รีดแป้งเป็นก้อนแล้ววางในชามที่โรยแป้ง โรยแป้งไว้ด้านบนของแป้งด้วย ปิดชามด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำแป้งออก เอาแป้งส่วนเกินออก แล้วนวดด้วยมือต่ออีกสองสามนาที
แป้งจำนวนนี้เพียงพอสำหรับพิซซ่า 6-8 ถาด คุณสามารถใช้ทั้งหมดได้ในคราวเดียว โดยแบ่งเป็นส่วนเท่าๆ กัน หรือห่อแป้งส่วนเกินด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
แผ่แป้งออกหรือยืดด้วยมือ ความหนาฐานโดยประมาณ 5 มม. พักแป้งไว้ประมาณ 5-10 นาที (คุณสามารถคลุมด้วยฟิล์มได้) ใส่ซอส ไส้ และอบ
คุณชอบแป้งพิซซ่าชนิดไหน? บอกเราเกี่ยวกับความชอบของคุณหรือแบ่งปันสูตรอาหารในความคิดเห็น
แต่แป้งควรจะเหมือนเดิมเสมอ คือ บาง กรอบ และนุ่ม และซอสมีความชุ่มฉ่ำเข้มข้นและในขณะเดียวกันก็มีความเป็นกลางในระดับปานกลางเพื่อไม่ให้เกินรสชาติหลัก
ในระหว่างการเดินทางทำอาหารในอิตาลีหลายครั้ง Jamie Oliver ค้นพบสูตรอาหารที่เป็นที่ยอมรับสำหรับแป้งและซอสหากคุณต้องการ ตามกฎแล้วคุณจะได้พิซซ่าอันยิ่งใหญ่
พิซซ่าไหนถูกต้องและดีต่อสุขภาพ? ดูวิดีโอ!
เซโมลินา 200 กรัม (ความลับของแป้งที่สมบูรณ์แบบอยู่ในนั้น)
แป้งสาลีดูรัม 800 กรัม (หากเป็นปัญหา คุณสามารถเปลี่ยนเป็นแป้งพรีเมียมธรรมดาแทนได้)
น้ำอุ่น 550 มล
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
ยีสต์แห้ง 14 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
1. เทแป้งและเซโมลินาลงบนพื้นผิว ทำบ่อตรงกลาง แล้วเทน้ำอุ่นลงไป
เทแป้งทั้งสองชนิดลงบนพื้นผิว ทำหลุมตรงกลาง แล้วเทน้ำอุ่นลงไป
2. ใช้ส้อมค่อยๆ ผสมแป้งกับน้ำให้เข้ากัน
ใช้ส้อมค่อยๆ ผสมแป้งกับน้ำอย่างช้าๆ แต่ชัวร์ อย่ารีบใช้มือนะ แป้งควรเตรียมไว้สำหรับสิ่งนี้ เจมี่มั่นใจ
อย่ารีบใช้มือ เพราะแป้งต้องเตรียมไว้ เจมี่เตือน
3. ใส่เกลือ น้ำมันมะกอก และยีสต์แห้ง ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน ขูดแป้งออกจากขอบ
ใส่เกลือ น้ำมันมะกอก และยีสต์แห้ง ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน ขูดแป้งออกจากขอบ
4. ทันทีที่คุณรู้สึกว่าการใช้ส้อมเป็นเรื่องยาก ให้โรยแป้งด้วยมือแล้วเริ่มนวดแป้ง ภารกิจหลักในกระบวนการนี้คือเพื่อให้ได้ความยืดหยุ่นสูงสุดของแป้ง
ทันทีที่คุณรู้สึกว่าการใช้ส้อมเป็นเรื่องยากให้โรยแป้งด้วยมือแล้วเริ่มนวดแป้ง ภารกิจหลักในกระบวนการนี้คือเพื่อให้ได้ความยืดหยุ่นสูงสุดของแป้ง ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
5. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม
ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมแล้ววางในชามที่โรยด้วยแป้งไว้ก่อนหน้านี้
โอนไปยังชามที่โรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้
6. ยีสต์ชอบความอบอุ่นและความชื้น ดังนั้นให้คลุมชามด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้ววางในที่อุ่นประมาณ 45-60 นาที จนแป้งขึ้นเป็นสามเท่า
ยีสต์ชอบความอบอุ่นและความชื้น ดังนั้นให้คลุมชามด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้ววางในที่อุ่นประมาณ 45-60 นาที จนแป้งขึ้นเป็นสามเท่า
7. แป้งพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการรีดให้บางที่สุด
แป้งที่สมบูรณ์แบบพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือแผ่แป้งให้บางที่สุด
จะใช้เวลา 10 นาทีในการเตรียมซอส
ซอสมะเขือเทศอัจฉริยะ
ซอสพร้อมแล้ว!
สิ่งที่คุณต้องทำคือตัดไส้กรอกรมควัน จัดเรียงสับปะรดกระป๋อง ขูดชีส และส่งผลงานชิ้นเอกของคุณไปที่เตาอบ!
นี่มันอัศจรรย์มาก. ถ้ายังตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะเริ่มแล้ว เพื่อให้ทุกคนที่บ้านราวกับคลื่นไม้กายสิทธิ์มารวมตัวกันที่โต๊ะเตรียมพิซซ่าในวันหยุดสุดสัปดาห์! กลิ่นหอมของมันจะไม่ยอมให้ใครอยู่ห่างจาก เรารู้วิธีเตรียมพิซซ่าเหมือนทานในร้านพิซซ่าเพื่อให้ทั้งครอบครัวต้องชอบอย่างแน่นอน
แป้งที่ง่ายที่สุดจะทำ - จากอันโด่งดัง แม้แต่คนที่ไม่ชอบเล่นซอกับการทำขนมก็สามารถจัดการได้ คุณสามารถเลือกไส้ได้ตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถรวมไส้ประเภทต่างๆเข้าด้วยกันได้ ให้สมาชิกครอบครัวแต่ละคนใส่สิ่งที่พวกเขาชอบลงบนเค้กของพวกเขา จากนั้นพิซซ่าก็จะกลายเป็นพิซซ่าที่เหมาะกับครอบครัวอย่างแท้จริง
แป้งพิซซ่าด่วนของ Jamie Oliver
แป้งของ Jamie Oliver ใช้อัตราส่วน 3:3:1 นั่นคือ 3 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน 3 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือมายองเนสและไข่ 1 ฟอง หากต้องการแป้งเพิ่ม ปริมาณส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นตามสัดส่วน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันเติมโซดาเล็กน้อยดับด้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งหยด ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่ได้มีความคล้ายคลึงกับแป้งแพนเค้ก เทแป้งลงในกระทะกลมแล้วอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 230 องศา จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกมา วางไส้ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ต่อไปอีก 10 นาที
สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าแป้งไม่แห้ง ยกขอบขึ้นด้วยไม้พาย - หากด้านล่างของพิซซ่าเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถเอาออกได้
ท็อปปิ้งพิซซ่า: วิธีทำพิซซ่าเปปเปอโรนี
วัตถุดิบ:
มอสซาเรลล่าชีส - 150ก.
ไส้กรอกเปปเปอโรนีหรือซาลามิ - 100 กรัม
ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
มะกอกหลุม - กำมือ
ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศบาง ๆ โรยด้วยมอสซาเรลลาขูดหยาบใส่ไส้กรอกหั่นบาง ๆ และมะกอกชิ้น แปรงด้านข้างของพิซซ่าด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาล ไม่เกิน 10 นาที
สูตรพิซซ่าแสนอร่อยซิซิลี
วัตถุดิบ:
มอสซาเรลล่าชีส - 300ก.
วางมะเขือเทศ -200 ก.
มะกอกหลุม - 150 กรัม
เนื้อปลาทะเลเค็ม - 10 ชิ้น
เคเปอร์เค็ม - 3 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโน - 1 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา - 7-10 ชิ้น
แปรงฐานที่อบบางส่วนด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและซอสมะเขือเทศ โรยออริกาโนแล้วกลับไปที่เตาอบสักสองสามนาที จากนั้นนำพิซซ่าออกมา โรยด้วยเคเปอร์สับ มะกอก และปลาทะเลทะเลชนิดหนึ่ง แล้วโรยมอสซาเรลลาชีสขูดด้านบน คุณไม่จำเป็นต้องขูดชีส แต่หั่นเป็นกลีบบางๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพิซซ่า โรยพิซซ่าที่เสร็จแล้วด้วยใบโหระพาสับและราดด้วยน้ำมันมะกอก
สูตรพิซซ่าโฮมเมดพร้อมชีสและไก่รมควัน
วัตถุดิบ:
อกไก่รมควัน - 100 กรัม
มะเขือเทศสุกที่มีเนื้อแน่น - 2 ชิ้น
มอสซาเรลล่าชีส - 140 กรัม
พาเมซาน - 50 กรัม
เคเปอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาเขียว - 4 ก้าน
มะกอกดำ - 10-12 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่นและลูกจันทน์เทศขูด - เพื่อลิ้มรส
ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวหนังและเมล็ดออก สับละเอียดและเคี่ยวในน้ำมันมะกอกกับน้ำตาล พริกไทย และลูกจันทน์เทศ คนส่วนผสมมะเขือเทศอย่างต่อเนื่องจนข้นเป็นซอส ทาซอสที่ทำเสร็จแล้วเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นแป้ง วางใบโหระพา มอสซาเรลลาชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศลูกที่สองหั่นเป็นวงแหวนและเคเปอร์ด้านบน ด้านบนของนี้วางเนื้อหั่นบางที่สุดเท่าที่จะทำได้ครึ่งหนึ่งของมะกอกแล้วโรยทุกอย่างด้วย Parmesan ขูด: อีกเล็กน้อยที่ขอบน้อยกว่าตรงกลาง โรยพิซซ่าด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบประมาณ 10 นาที อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมเพื่อไม่ให้แป้งแห้ง
เต้นจากเตาสู่คอม!!
สูตรแป้งพิซซ่านี้มาจากหนังสือ My Italy ของ Jamie Oliver และฉันพอใจกับมันมาก! แป้งมีความหนาแน่นในอุดมคติ รสชาติขนมปังที่เป็นกลาง และเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นที่น่าพึงพอใจ เป็นแบบเดียวกับที่คุณสามารถยืดแฟลตเบรดสำหรับทำพิซซ่าในอนาคตด้วยมือของคุณได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด Jamie Oliver ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมของแป้งสาลีพรีเมียมกับแป้ง 00 ที่ละเอียดมาก! ในรัสเซีย แป้งเกรด 00 สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำในอิตาลี หรือคุณสามารถซื้อแป้งละเอียดที่ผลิตจากรัสเซีย ซึ่งส่วนใหญ่มักติดป้ายว่า "พิเศษ" หากยังหาแป้งชนิดนี้ไม่เจอก็ใช้เฉพาะแป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยมในสูตรเท่านั้น แป้งในกรณีนี้ก็จะออกมาดีเยี่ยมเช่นกัน!
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:น้ำ - 325 มล., ยีสต์สดกด - 7 กรัม, น้ำมันมะกอกหรือที่แย่ที่สุด, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ, แป้งสาลี - 250 กรัม, แป้งสาลีละเอียด 00-250 กรัม, น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา, เกลือทะเล - 1 ช้อนชา .
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น: แป้งสาลีอเนกประสงค์, แป้งละเอียด, ยีสต์สด, น้ำ, น้ำมันมะกอก, เกลือทะเล และน้ำตาลทรายแดง ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำที่อุณหภูมิ 36-38°C ทิ้งไว้ 5 นาที เพิ่มน้ำมันมะกอก เพิ่มแป้งและเกลือที่ร่อนไว้ทั้งหมด เริ่มผสมเบาๆ ด้วยส้อมหรือช้อน จากนั้นเริ่มนวดด้วยมือของคุณ นวดแป้งจนเนียนและปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง แป้งที่ขึ้นฟูควรจะนุ่มและยืดหยุ่นได้! แป้งที่มีความสม่ำเสมอนี้ง่ายต่อการยืดด้วยมือของคุณ คุณต้องนวดและเริ่มทำพิซซ่า ปริมาณนี้ได้พิซซ่าแป้งบาง 3 ชิ้น เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.
“ Margherita” อาจเป็นพิซซ่าอิตาเลียนที่เรียบง่ายที่สุดและในขณะเดียวกันก็อร่อย พิซซ่านี้ถูกกล่าวถึงในตำนานโดยไม่มีเหตุผลและสามารถได้ยินประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดได้ในร้านพิชซ่าทุกแห่ง
พวกเขากล่าวว่าในปี 1889 ในระหว่างการเยือนเนเปิลส์โดยกษัตริย์แห่งอิตาลี Umberto the First ภรรยาของเขา Margherita แห่งซาวอยต้องการลองพิซซ่าซึ่งเป็นอาหารจานโปรดของคนยากจนชาวอิตาลี เชฟท้องถิ่นได้รับเชิญให้ไปที่ครัวในสนาม โดยเตรียมพิซซ่าในสีธงชาติอิตาลี ได้แก่ แดง ขาว เขียว
พิซซ่าไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังทำให้พระราชินีพอใจกับรสชาติอีกด้วย พิซซ่าถูกเรียกว่า "ผู้รักชาติ" เป็นครั้งแรกเนื่องจากมีโทนสี แต่ผู้คนที่ได้ยินเกี่ยวกับความโปรดปรานของราชินีสำหรับอาหารจานนี้จึงเปลี่ยนชื่อพิซซ่าเป็น "มาร์เกอริต้า" อย่างรวดเร็ว
หากคุณต้องการรู้สึกเหมือนเป็นคนในเดือนสิงหาคมเตรียม Margherita และให้แน่ใจว่าคุณจะไม่เฉยเมยแม้ว่าจะไม่มีสารปรุงแต่งเนื้อสัตว์ในพิซซ่านี้ก็ตาม สูตรนี้สำหรับพิซซ่า 3 ถาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 26 ซม.
สำหรับการกรอกเราจะต้อง:ซอสมะเขือเทศ -6 ช้อนโต๊ะ, ใบโหระพาแห้งหรือสด, พาร์เมซานชีส - 100 กรัม และมอสซาเรลลาชีส - 200 กรัม, มะเขือเทศ - 200 กรัม, ใบโหระพาเขียว (สามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรอื่น ๆ )
นวดแป้งแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน (คุณจะได้พิซซ่า 2 ถาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 30 ซม.) ยืดแป้งด้วยมือของคุณให้เป็นแพนเค้กบาง ๆ ที่มีขอบหนาแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์หรือแผ่นอบ พิซซ่าไม่ชอบไม้นวดแป้ง แต่ชอบมือที่อบอุ่น หากเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง คุณสามารถพันรอบมือได้เหมือนถุงมือโดยไม่ทำให้แป้งขาด
แปรงแป้งด้วยน้ำมันมะกอก นี่เป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากในการปรุงอาหาร - พื้นผิวของแป้งที่สัมผัสกับไส้ฉ่ำจะไม่เปียกและพิซซ่าจะอร่อยเป็นพิเศษ
ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศที่ด้านบนของเนย ขูด Parmesan ให้เป็นชิ้นบาง ๆ ให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดในชั้นที่เท่ากัน โรยใบโหระพาแห้งและออริกาโนด้านบน หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ และหั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้น ๆ จัดเรียงมะเขือเทศและชีสสลับสีและสร้างลวดลายตามจินตนาการของคุณ
อบพิซซ่าเป็นเวลา 10-15 นาทีที่ 220°C เนื่องจากมอสซาเรลลาก่อตัวเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองอย่างรวดเร็วและเราจำเป็นต้องรักษาสีขาวไว้ 3-5 นาทีก่อนที่จะพร้อมคุณต้องเพิ่มมอสซาเรลลาชิ้นสดและทันทีที่ละลายให้นำพิซซ่าออกทันที โรยหน้าด้วยใบโหระพาสด และอิตาเลี่ยนไตรรงค์ก็พร้อม
