ในบทความนี้ ฉันจะนำเสนอสูตรอาหารที่หลากหลายเกี่ยวกับวิธีการทำพิซซ่าอย่างง่ายและรวดเร็ว
จากนี้เห็นได้ชัดว่าพิซซ่าแบบเบานั้นเตรียมโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและยังมีขั้นตอนการเตรียมแป้งที่เรียบง่ายอีกด้วย
เคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย การทำอาหารไม่ได้ซ่อนมันไว้จากแฟนตัวยงที่ต้องการอบพิซซ่า แทนที่จะเตรียมแป้ง คุณควรใช้บาแกตต์ ขนมปังธรรมดา ขนมปังพิต้า หรือขนมปังก้อน
คุณสามารถซื้อแป้งพัฟได้ที่ร้านค้าหรือทำพิซซ่าโดยใช้วิธี aspic ภายใน 5 นาที จริงๆ แล้วมีสูตรอาหารมากมาย
คุณเพียงแค่ต้องเลือกอันหนึ่งเพื่อให้พิซซ่าสำเร็จรูปขนาดใหญ่ปรากฏบนโต๊ะของคุณ
ทำไมหลายๆ คนถึงสนใจวิธีทำพิซซ่าแบบง่ายๆ? แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์โฮมเมดมักจะอร่อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถลิ้มรสในร้านกาแฟใกล้เคียงหรือซื้อในร้านค้าได้เสมอ
ฉันจะนำเสนอสูตรด้านล่าง สำหรับไส้ พิซซ่าง่าย ๆ อาจเป็นกับมะเขือเทศ หัวหอม เนื้อ ไส้กรอก พริกไทย มะกอก ชีส เห็ด
ฉันอาจจะหยุดอยู่แค่นี้ เนื่องจากรายการอาจยาวเกินไป
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ สูตรทั้งหมดสามารถแก้ไขได้ตามดุลยพินิจของคุณ ฉันขอแนะนำให้คุณค้นหาสูตรที่ง่ายที่สุดในตอนนี้
และเพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้น ฉันจึงใช้อัลกอริธึมการดำเนินการง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย การทำอาหารจะรวดเร็วมากหากคุณเตรียมทุกอย่างถูกต้อง
ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารที่มีประโยชน์
มันง่ายมากที่จะเตรียม
ส่วนประกอบ:
2 ชิ้น cr. มะเขือเทศ; 1 ชิ้น Pita; เนื้อรมควัน ไส้กรอก; 2 ชิ้น ลอย ชีสเค้ก; 30 กรัม มายองเนสและซอสมะเขือเทศโฮมเมด
มาเตรียมดังนี้:
ถึงกระนั้น ฉันจะบอกวิธีเตรียมขนมปังพิต้าเหมือนในรูปที่บ้าน: ต้มน้ำในถ้วยโลหะเติม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ควรร่อนแป้งในชามอื่น
เติมน้ำเค็มแล้วนวดโดยใช้เครื่องผสม หากส่วนผสมของลาเวนเดอร์มีความหนามาก ให้ใช้เครื่องผสมแป้งต่ออีกสักหน่อย
มันจะยืดหยุ่นและจับกันเป็นก้อน 5 นาทีก็เพียงพอที่จะนวดให้เสร็จ อย่างที่คุณเห็นการเตรียมมันไม่ยากเลย หลังจากนั้นฉันก็นวดแป้งด้วยมือ
แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วม้วนให้บางลง ทอดแต่ละชั้นทั้งสองด้านในกระทะ วางบนผ้าเช็ดตัวที่แช่น้ำไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังพิต้าแห้ง
อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียม แต่ผลของของว่างแสนอร่อยในเตาอบจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจจริงๆ พิซซ่าโฮมเมดด่วนในเตาอบพร้อมทานเพื่อสุขภาพของคุณ!
ส่วนผสมสำหรับไส้: หัวหอม 1 หัว (ใช้สีแดง); 1 ชิ้น มะเขือเทศ; 150 กรัม ชีส; 30 กรัม ซอสมะเขือเทศ.
คุณจะต้องใช้สารละลายประมาณ 30 มล. น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
การตระเตรียม:
ส่วนประกอบทดสอบ:
โซดาเล็กน้อย มะกอก 30 มล น้ำมัน; kefir 200 มล. (มีไขมันปานกลาง) 1 ชิ้น ไก่ ไข่; แป้ง 12 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมสำหรับซอส: 1 ชิ้น มะเขือเทศ; 15 กรัม ใบโหระพาสับ; 40 กรัม วางมะเขือเทศ
ส่วนผสมสำหรับไส้: 3 ชิ้น แชมปิญอง; อย่างละ 1 ชิ้น พริกไทยและหัวหอม ชีสเล็กน้อย
คุณสามารถใช้มะกอกในการตกแต่งพิซซ่าได้ แต่จะดีกว่าถ้าเป็นหลุม โดยทั่วไปแล้ว ฉันปล่อยให้ประเด็นนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
มันจะอร่อยมากไม่ต้องสงสัยเลยทำให้ครอบครัวของคุณพอใจบ่อยขึ้น!
ทำอาหารที่บ้าน:
และด้านล่างก็เป็นของว่างจานด่วนที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง อย่าลืมลองชิมพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อยที่ปรุงในครัวของคุณเองด้วยตนเอง!
ส่วนประกอบทดสอบ:
750 กรัม แป้ง; 2แพ็ค สล. น้ำมัน; นม 130 มล. น้ำ 40 มล. 1 ชิ้น ไก่ ไข่; 20 กรัม ซาห์ ทราย; ครึ่งแพ็ค ยีสต์ (ใช้เวลาทันที); เกลือ.
ส่วนผสมสำหรับไส้: 150 กรัม. ไส้กรอก; 50 กรัม ซอสมะเขือเทศ; 100 กรัม โทรทัศน์ ชีส.
เตรียมตามที่ระบุในอัลกอริทึม:
ส่วนประกอบ:
1 บาแกตต์; วางมะเขือเทศ 50 มล. (ควรทำเองที่บ้าน) 200 กรัม โทรทัศน์ ชีส; 1 ชิ้น พริกไทย; 140 กรัม ไส้กรอกรมควัน 8 ชิ้น มะกอก; ข้อเสียครึ่งหนึ่ง สัปปะรด; 2 ชิ้น ไส้กรอกต้ม
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
ส่วนผสม: แป้งสำเร็จรูป; ซอสมะเขือเทศกับสมุนไพร พาร์เมซานชีส, มะกอก; สับปะรด; ไส้กรอก.
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
โดยวิธีการนี้สามารถแทนที่ไส้กรอกด้วยไก่ได้
ส่วนประกอบ:
แป้งสำเร็จรูปใด ๆ ซอสมะเขือเทศ; มอสซาเรลล่าชีส; เนื้อไก่ เห็ด; มะเขือเทศเชอรี่; มะกอก; โหระพา; เห็ด.
ฉันไม่ได้ระบุจำนวนส่วนประกอบ เนื่องจากคุณต้องเปลี่ยนส่วนประกอบต่างๆ ให้เท่ากัน โดยขึ้นอยู่กับขนาดของพิซซ่า
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
ส่วนผสมสำหรับแป้ง: 30 กรัม แป้ง; 20 กรัม ครีมเปรี้ยว (ใช้ไขมันต่ำ); 3 ชิ้น ไก่ ไข่
ส่วนผสมสำหรับไส้: 160 กรัม. ซาลามี่; 1 ชิ้น มะเขือเทศ; 100 กรัม โทรทัศน์ ชีส; ครึ่งชิ้น พริกไทย; 60 กรัม ซอสมะเขือเทศ; ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
สูตรจบแล้ว แต่บทความยังไม่จบ
เลือกสูตรอาหารและสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อย อย่าลืมอ่านสูตรอาหารอื่น ๆ บนเว็บไซต์ของฉัน
ฉันโพสต์สูตรอาหารใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง ไม่เพียงแต่สำหรับของขบเคี้ยวรสเค็มเท่านั้น แต่ยังสำหรับขนมอบหวานด้วย
ขอให้เป็นวันที่ดี!
เวลาได้เริ่มต้นแล้วเมื่อเราปรุงอาหารและทำอาหารอร่อยทุกชนิดในครัวของเรา กล่าวคือเราเลือกผักสดและสร้างสรรค์ เราบิด เราหมุน และอื่นๆ แต่โดยส่วนใหญ่แล้วเรามักจะคิดถึงเรื่องอาหารเย็นอยู่เสมอ
ฉันเสนอวันนี้ให้เน้นที่ตัวเลือกนี้เป็นพิซซ่า เราจะทำที่บ้านและอยากให้มันอร่อย สูตรต่างๆ ก็มีราคาไม่แพงในแง่ของส่วนผสมและค่อนข้างรวดเร็วทันเวลา
ฉันมีบันทึกเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารชิ้นเอกนี้แล้วจำได้ไหม? และเธอยังให้สูตรอาหารด่วนที่เธอชอบและพิสูจน์แล้วมาให้ฉันด้วย ฉันชอบมันมาก
ตัวเลือกการทำอาหารเป็นเพียงภาพลานตา ฉันคิดว่าคุณคงเห็นด้วยกับฉันที่นี่ ฉันตัดสินใจรวบรวมคำอธิบายทั้งหมดของฉันไว้ด้วยกันและเขียนโพสต์เพื่อให้คุณมีสูตรโกงเล็กๆ น้อยๆ อยู่ในมือ
ฉันคิดว่าจะไม่มีใครต่อต้านมัน แต่ในทางกลับกัน หลายคนกลับอุทานและกรีดร้องด้วยความยินดี เพราะตอนนี้คุณสามารถหามะเขือเทศสด สมุนไพร และแน่นอนว่าเห็ดได้ ถ้าคุณชอบ
โปรดจำไว้ว่ากฎทองคือเฉพาะอาหารที่ปรุงเองที่บ้านเท่านั้นที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณได้ดีที่สุด และยังจะทำให้คุณได้รับความประทับใจและรสชาติที่ไม่รู้ลืมอีกด้วย และจะดีกว่าการให้บริการในร้านอาหารในหลาย ๆ ด้าน เพราะคุณรู้แน่ชัดว่ามีการใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างและปลอดภัยต่อสุขภาพหรือไม่
แน่นอนว่าในร้านกาแฟมีตัวเลือกที่อร่อยและหลายๆ คนก็เดินไปรอบๆ คุณเคยลองมาแล้วหรือยัง? คุณพอใจแล้ว แบ่งปันความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างของบันทึก ฉันยินดีอ่านเสมอ โดยเฉพาะเมื่อเขียนจากใจ
ฉันมักจะเห็นคนหนุ่มสาวคิดค้นบางสิ่งบางอย่างอยู่ตลอดเวลาลองดูสิ พวกเขาเกิดความคิดที่จะบรรจุไส้ทั้งโหลในผลิตภัณฑ์ทำอาหารชิ้นเดียวช่างแปลกประหลาดจริงๆ
ใช่ และไม่เพียงเท่านั้น แม้แต่ฟอร์มก็เปลี่ยนไป ซึ่งหมายความว่าโลกแห่งการทำอาหารไม่ได้หยุดนิ่ง ผู้สร้างรายใหม่ปรากฏตัวและแสดงให้เราเห็นผลิตภัณฑ์ใหม่ โดยทั่วไปแล้ว พวกเขาเป็นแรงบันดาลใจให้เราทำสิ่งที่น่าสนใจ ดูสิว่าหัวใจดวงนี้ช่างน่าทึ่งขนาดไหนกินมันแทบน่าเสียดาย
เราจะต้อง:
ขั้นตอน:
1. ทำแป้ง โดยตั้งน้ำให้ร้อนจนอุ่น จากนั้นลดยีสต์ลง เนื่องจากพวกเขาชอบสภาพแวดล้อมที่หวาน ให้เติมน้ำตาลและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมนี้ยืนประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นคุณจะเห็นฟองสบู่ ซึ่งแสดงว่ากระบวนการได้เริ่มต้นขึ้นตามที่ควรจะเป็น
ใส่เกลือและเริ่มเติมแป้งทีละน้อย ใช้ช้อนคนให้เข้ากันแล้วใช้มือคนให้เข้ากัน
2. ความเหนียวเล็กน้อยนี้จะก่อตัวเป็นก้อน คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วพักไว้จนมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
3. ในระหว่างนี้ ให้ใช้เวลาในงานนี้และหั่นไส้กรอกต้มเป็นชิ้นเล็กๆ
คุณสามารถรมควันได้ครึ่งหนึ่งซึ่งจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารจานนี้มากยิ่งขึ้น
4. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ถ้าคุณไม่ชอบผักนี้มากนัก ให้สับเป็นก้อน
5. ต่อไป ไปที่ชีส พิซซ่าจริง ๆ ที่ไม่มีมัน อย่างที่เค้าว่ากันว่าเป็นความคิดที่ไม่ดี นี่เป็นส่วนประกอบที่ไม่สามารถเทียบเคียงกับสิ่งใดๆ ได้ โดยเฉพาะเมื่อมันละลายอย่างสวยงามบนพื้นผิว ถูด้วยขี้กบโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
6. ทาแผ่นอบหรือจานอบแบบพิเศษโดยควรกลมด้วยน้ำมันพืช สามารถทำได้โดยใช้แปรงซิลิโคน วางแป้งเป็นชั้นบาง ๆ คลึงออกด้วยหมุดกลิ้งแล้วกดด้วยนิ้วของคุณ
ขั้นแรกทาจาระบีวงกลมนี้ด้วยการวางมะเขือเทศอย่างสม่ำเสมอและระมัดระวัง หลังจากทามายองเนสแล้วคุณสามารถวาดตาข่ายได้ซึ่งไม่ได้มีบทบาทมากนัก
7. วางไส้ไส้กรอกชิ้นแรกจากนั้นชีสขูดและหัวหอมแน่นอนหากไม่มีพวกมันอาหารอันโอชะนี้จะไม่กลายเป็นฉ่ำ โรยด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเติมเกลือหากต้องการ
8. อาจเป็นตัวเลือกโฮมเมดที่ง่ายที่สุดและไส้ที่นี่มีราคาไม่แพงนักแม้ว่าจะไม่ใช้มะเขือเทศก็ตาม อบในเตาอบที่อุ่นไว้ ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้พิเศษ
ฉันหวังว่ามันจะอร่อยมาก และชีสก็ทำให้เปลือกกรอบ อร่อย!
และอีกครั้ง สูตรอาหารอื่นจากคอลเลกชันของฉัน ซึ่งได้รับการทดสอบโดยผู้อ่านหลายพันคน ฉันนำมาจากช่อง YouTube ที่โด่งดังช่องหนึ่งของ Olga Matvey
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำแซนวิชจากส่วนผสมเหล่านี้ได้อย่างง่ายดาย และนำขนมปังหรือก้อนแทนฐาน แต่นั่นไม่น่าสนใจ คุณเห็นด้วยหรือไม่? เป็นการดีกว่าที่จะอบขนมและมอบให้กับชาวอพาร์ทเมนต์ของคุณ
ท้ายที่สุดแล้วแฟลตเบรดอิตาเลียนที่มีท็อปเท่ ๆ จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย แต่จะมีกลิ่นและดึงดูดอย่างไร ฉันไม่รู้ว่าคุณมาได้ยังไง ฉันเริ่มหิวแล้ว น้ำลายไหลแล้ว มะกอกตกแต่งอย่างแน่นอน ภาพดูน่าอร่อยมากเปิดปุ่มแล้วดูวิดีโอ
ฉันชอบอาหารที่ละลายในปากของคุณนี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น สูตรนั้นง่ายอย่างเจ็บปวดพิซซ่าจะอบในเตาอบคุณสามารถใช้ไส้อะไรก็ได้ แต่ฉันก็ยังชอบไส้กรอกและชีสมากกว่า แต่มันทำงานได้ดีกว่ากับมะเขือเทศ ฉันปรุงอาหารโดยใช้ยีสต์และมักใช้แบบไม่มียีสต์ และคุณ?
ตัวเลือกงบประมาณควรอยู่ในครอบครัวใดก็ได้และจะช่วยได้เสมอ
น่าสนใจ! คุณรู้ไหมว่าผู้คนกลืนของหวานแบบนี้ตามสถิติ 80 ครั้งจาก 100 ครั้งเมื่อพวกเขาเห็นมัน ทั่วโลกมีกันทุกวันแต่ใครจะสงสัยล่ะ
เราจะต้อง:
ขั้นตอน:
1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ตั้งอุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส อย่าให้ร้อนเกินไปมันจะตาย เพิ่มน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใส่แป้ง
อย่าลืมร่อนแป้งเพราะน้ำตาลจะช่วยให้ส่วนผสมหมักได้ดี
ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ 35 นาทีเพื่อให้ขึ้น
2. ในระหว่างนี้ให้ทำซอสเย็น ๆ ถูมะเขือเทศผ่านกระชอนนั่นคือคุณจะต้องใช้แค่เนื้อเท่านั้น คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ เพิ่มออริกาโน น้ำมันมะกอก และสับกระเทียมลงในส่วนผสมสีแดงนี้ ผัดและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
หากต้องการความเผ็ด ให้ใส่พริกไทยดำและแดงสับลงไป เพิ่มใบโหระพาและผักชีฝรั่งตามต้องการ
3. ใส่แป้งลงในแป้ง ใส่แป้งและเกลือครึ่งช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน มวลจะโปร่งและเป็นปุย อย่าลืมเติมน้ำมันมะกอกเพื่อทำให้แป้งยืดหยุ่นได้
อย่างที่คุณสังเกตเห็น มีการใช้อาหารเพียงเล็กน้อย แต่แป้งกลับประสบความสำเร็จมาก เช่นเดียวกับที่ทำในร้านพิซซ่า แถมยังไม่มีไข่อีกด้วย เจ๋ง!
4. โปรดทราบว่าแป้งไม่ควรแน่นและค่อนข้างหลวมและนิ่ม ต้องเล่นกับมันบนโต๊ะโรยแป้ง มันชอบมาก นวดให้เข้ากัน
ใส่ในถ้วยเพื่อพักไว้ 35 นาทีและเพิ่มปริมาตร
5. จำนวนนี้จะได้พิซซ่า 3 ถาด โดยแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน
เธอรู้รึเปล่า? สามารถห่อสองชิ้นด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง จากนั้นคุณจะต้องนำออกมากวนความอร่อยนี้อีกครั้ง
โดยหลักการแล้วแผ่แป้งแป้งให้บางลงโดยหลักการแล้วคุณสามารถทำเป็นชั้นหนาได้ตามที่คุณต้องการ
6. เตรียมไส้ บดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดมาก นี่คือแฮมเป็นชิ้น พริกหยวกเป็นเส้น และแชมปิญองทำจากพลาสติก
7. ทาพื้นผิวของขนมปังแผ่นด้วยซอส จากนั้นใส่เห็ด ไส้กรอก และแน่นอนว่าต้องใส่พริกหยวกแดงเป็นชิ้นด้วย
สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยด้วยชีสขูดละเอียดแล้วคุณก็รู้ว่าทำไมเพราะมันดูมีเสน่ห์ยิ่งกว่าบนเครื่องขูดชั้นดี
8. ภายใน 20 นาที คุณจะกินขนมนี้แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ อุณหภูมิในการอบ - 180 องศา การค้นพบที่มีความสุข!
ประเภทนี้จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญในการทำอาหารนี้ง่ายยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องรอที่นี่สูตรจะทำด้วยนม
ดูองค์ประกอบภาพ คุณไม่จำเป็นต้องจดบันทึกด้วยซ้ำ มันมีขนาดเล็กมากและเข้าถึงได้ แม่บ้านทุกคนมักจะมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ในตู้เย็นของเธอ ทางเลือกด่วนๆ แน่นอน!
ควรมีหนึ่งสำหรับทุกโอกาส เพียงยี่สิบนาทีคุณก็จะได้ลิ้มรสผลิตภัณฑ์นี้ด้วยรอยยิ้ม
เราจะต้อง:
ขั้นตอน:
1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่เกลือ และคนให้เข้ากัน ในชามฟอกขาว ตีไข่ไก่ 2 ฟองแล้วเติมนมอุ่นลงไปผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันลงในส่วนผสมนมแล้วคนให้เข้ากัน
2. เทส่วนผสมไข่ที่ได้ลงในแป้งและเกลือ
ความลับเล็กๆ น้อยๆ ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มโซดาเล็กน้อยและคุณจะตกใจกับผลลัพธ์ที่ได้
และผสมทันที ใช้มือกดแป้งลงในชามก็จะปั้นเป็นก้อนกลม
นวดจนแป้งยืดหยุ่นประมาณ 10 นาที ถ้ามันติดมือก็ให้เติมแป้งเพิ่ม
ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ซาลาเปาพักในขณะที่คุณทำไส้
3. จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วจานอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ทำให้รูปร่างกลมโดยเฉพาะ
รีดด้วยไม้นวดแป้งจะสะดวกกว่า แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนและแต่ละส่วนรีดเป็นพลาสติกบาง ๆ
หากมี ให้ใช้มีดตัดขอบส่วนเกินออก
5. เปิดเตาอบล่วงหน้าและเปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเสร็จรสชาติเพื่อสุขภาพ! มีประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม! ฮาเราไม่เหลือเศษเลยด้วยซ้ำ) สุด ๆ
ตัวเลือกต่อไปจะทำจากแป้งเหลว ไอเดียอะไรคะ? มันดีจริงๆ เพราะไม่ต้องยุ่งยากกับการนวด ความสม่ำเสมอนั้นชวนให้นึกถึง อืม น่าประทับใจ
ฉันมักจะหันไปใช้วิธีนี้ เพราะเด็กๆ เข้าใจไหม มักจะมีเวลาน้อยมากและไม่เพียงพอ และสามีของฉันก็ถามว่าช่วยอบอะไรหน่อยและเร็ว ๆ นี้ สถานการณ์ที่คุ้นเคย ใช่...
เพราะตัวเขาเองไม่รังเกียจที่จะเพลิดเพลินกับขนมปังแผ่นมหัศจรรย์และไส้ที่น่าทึ่งที่ทำจากของสดใหม่ทั้งหมด
เราจะต้อง:
ขั้นตอน:
1. ตีไข่ลงใน kefir แล้วคนให้เข้ากัน ใส่เกลือและน้ำตาล เริ่มเติมแป้งในส่วนต่างๆ เทน้ำมันพืช
2. นี่คือส่วนผสมที่ปรากฎ เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าจะมีสิ่งที่กินได้ออกมา มั่นใจได้ว่าทุกอย่างจะประสบความสำเร็จ
3. เทแป้งลงบนถาดอบ ต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันบนแผ่นอบแล้ว ใช้ช้อนโต๊ะเพื่อเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบเพื่อไม่ให้มีอะไรทะลุออกมา
และเริ่มขึ้นรูปไส้ ทาด้วยมายองเนส และซอสมะเขือเทศ จากนั้นจึงใส่ไส้กรอกหรือไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม
คุณสามารถใช้ไก่ต้มและเนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ได้
4. แตงกวาเป็นวงกลมและด้านบนตามที่คาดไว้ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. อบเค้กในเตาอบอุ่นที่ 200 องศา ประมาณ 20-30 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม เมื่อร้อนอาหารอันโอชะนี้ยากที่จะตัดด้วยมีดควรใช้มีดลูกกลิ้งแบบพิเศษจะดีกว่า
คุณเคยทำปาฏิหาริย์เช่นนี้บนภาชนะที่เราพบเห็นได้ทั่วไปในชีวิตประจำวันเช่นกระทะหรือไม่? ในตอนแรก เมื่อฉันคุ้นเคยกับตัวเลือกนี้ ฉันค่อนข้างสงสัยว่าสิ่งนี้เป็นไปได้อย่างไร
แต่ฉันแปลกใจที่ผลงานออกมาดีมาก ดังนั้นหากมีเวลาน้อยมากและมีแขกมารอหน้าประตูบ้าน หรือคุณรู้ว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร ฉันก็อยากได้บางอย่างโดยไม่รู้ว่าอะไรจะเกิดขึ้น นำสูตรนี้ไปอบ
เราจะต้อง:
ขั้นตอน:
1. เตรียมฐานใช้ครีมเปรี้ยวกับมายองเนสแล้วใส่แป้งลงไปซึ่งร่อนผ่านตะแกรงได้ดีที่สุด เพิ่มเกลือและผงฟู ตอกไข่ไก่และผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมลงในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. หรือ 26 อย่าใช้เวลาน้อยลงหรือจะต้องแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเพื่อปรุง
ใช้กระทะที่มีสารเคลือบกันติดแล้วทาด้วยน้ำมันพืช กระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิว
3. ปิดฝาแล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
ตอนนี้เรากำลังเรียนรู้วิธีทำอาหารจานนี้ นี่คือวิธีที่เชฟชื่อดังทำ แน่นอนว่ามีตัวเลือกมากมาย และเพื่อทำความเข้าใจว่าอันไหนดีกว่า คุณต้องลองหลายสิบหรือหลายพัน ฉันขอแนะนำให้เราหยุดที่นั่น
เราจะต้อง:
ขั้นตอน:
1. ใส่ยีสต์ น้ำตาล และเกลือลงในน้ำอุ่น คนให้เข้ากันและปล่อยทิ้งไว้เพื่อกระตุ้นการทำงาน หลังจากผ่านไป 20 นาที ฝาปิดจะปรากฏขึ้น หลังจากนั้นจึงเติมแป้งลงไปเท่านั้น จะต้องร่อนเพื่อเพิ่มออกซิเจน
3. แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรติดมือของคุณ แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วทิ้งลูกบอลแต่ละลูกไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. หั่นอกไก่เป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมเป็นวงบนพื้น และสับมะเขือเทศเป็นล้อ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ บดพริกหยวกเป็นวงกลม
5. รีดแป้งไปตากแดด ความหนาควรอยู่ที่ 3-4 มม. วางบนกระดาษ parchment
หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศและเพิ่มชิ้นไก่ มะเขือเทศชิ้น และหัวหอมแดง รวมทั้งพริกหยวกกับเห็ดและชีสสับละเอียด
6. เปิดเตาอบพร้อมกับแผ่นอบ อุณหภูมิควรสูงสุด - 250 องศา จากนั้นโอนกระดาษรองอบที่มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนถาดอบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 แล้วอบประมาณ 5-10 นาที อย่าให้แห้ง
7. ตกแต่งด้วยสมุนไพรตามต้องการ และอย่าลืมหั่นพิซซ่าเป็นชิ้นๆ ขอให้เจริญๆนะเพื่อนรัก!
บ่อยครั้งที่เราต้องการเรียนรู้ทักษะแบบเดียวกับที่เชฟตัวจริงทำในร้านพิซซ่า ใช่เขาไม่ให้เราด้วยเหรอ? อย่าพลาดโอกาสนี้ เพราะคุณสามารถเรียนรู้ได้มากมายจากการดูและอ่านบทความนี้ ท้ายที่สุดแล้ว มีแฟนพิซซ่าหลายล้านคนทั่วโลกหรืออาจจะมากกว่านั้น
คุณต้องการเตรียมอาหารอันโอชะของอิตาลีในวันนี้ด้วยเปลือกที่ไม่อาจลืมเลือนและความสว่างทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ ดังนั้นคุณจะรออะไรอยู่ ดูกระบวนการทั้งหมดแล้วจำไว้ สนุกกับการรับชม
ด้วยเหตุนี้ฉันจึงบอกลาคุณจนถึงวันพรุ่งนี้ ให้พิซซ่าโฮมเมดของคุณอร่อยมาก และสูตรอาหารที่เลือกจะช่วยให้คุณเตรียมพิซซ่าได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฉันขอให้คุณมีเรื่องราวการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม ประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจ และขอให้มีวันที่ประสบความสำเร็จ บ๊าย บาย แวะมาบ่อยๆนะครับ
คุณชอบกินพิซซ่า แต่คุณไม่มีความปรารถนาหรือเวลาในการปรุงพิซซ่าเลย ความคิดที่ว่าอาจต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงทำให้คุณกลัวมากกว่าฝันร้ายหรือเปล่า? สูตรนี้มีความคิดริเริ่มและการเตรียมการที่ค่อนข้างรวดเร็ว พิซซ่ากระทะด่วนที่เตรียมตามสูตรนี้จะชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก เหมาะถ้าคุณมีเพื่อนมาสังสรรค์หรือต้องเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยให้กับครอบครัว ไม่ว่าในกรณีใดทุกคนจะมีความสุขและจะถูกรับประทานภายในไม่กี่นาที องค์ประกอบของไส้ไม่สำคัญคุณสามารถใช้ส่วนผสมพิซซ่าที่คุณชื่นชอบได้ เพื่อเตรียมพิซซ่าด่วนตามสูตรนี้ เราจะต้องมีกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางก้น 28 ซม. หากคุณไม่มีกระทะที่มีก้นแบบนี้ ให้ลดปริมาณส่วนผสมที่แนะนำลง
เราขอเสนอสูตรพิซซ่าด่วนในกระทะสองสูตรให้คุณ โดยมีความแตกต่างเล็กน้อยในด้านไส้และการเสิร์ฟ พิซซ่าทั้งสองออกมาอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ข้อมูลรสชาติพิซซ่า
สำหรับการกรอก:
ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ โกหก
หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 อัน
แฮมหรือไส้กรอก - 150 กรัม
มะเขือเทศ - 1 - 2 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
มาเริ่มทำพิซซ่าด้วยแป้งกันดีกว่า ตามสูตรนี้ควรกลายเป็นน้ำคล้ายกับครีมเปรี้ยว
ตีไข่ลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส แล้วตีให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ เนื่องจากมายองเนสมีรสเค็มอยู่แล้ว 
จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน 
แป้งพิซซ่าในกระทะพร้อมแล้ว 
หลังจากนั้นเทแป้งของเราลงในกระทะ ต้องทากระทะด้วยน้ำมันพืชก่อน ตอนนี้เทซอสมะเขือเทศเล็กน้อยลงบนแป้งแล้วกระจายให้เท่า ๆ กันตลอดเส้นรอบวงของชั้นเค้กที่เรียกว่า
แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ เช่น ครัสโนดาร์ 
หลังจากนั้นก็ถึงคราวของหัวหอม ก่อนอื่นเราทำความสะอาดแล้วผ่าเป็นครึ่งวง ฉันใช้หัวหอมสีขาว คุณจะใช้หัวหอมสีเขียวหรือหอมแดงแทนก็ได้ 
วางแฮมหรือไส้กรอกรมควันลงบนชั้นหัวหอม ซึ่งต้องหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ก่อน 
วางมะเขือเทศสับไว้บนพิซซ่า มะเขือเทศสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นชิ้นบาง ๆ โรยมะเขือเทศด้วยเกลือและพริกไทย 
หลังจากนั้นโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วปิดฝา เราใส่พิซซ่าของเราบนเตา ปรุงพิซซ่าด้วยไฟอ่อน 
ความพร้อมของพิซซ่าจะขึ้นอยู่กับชั้นบนสุดของชีสซึ่งควรละลายให้ละเอียด ก้นของขนมอบของเราควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและแข็ง 
คุณสามารถเสิร์ฟพิซซ่าได้โดยไม่ต้องยกออกจากกระทะ หรือจะวางบนจานก็ได้ อย่างที่คุณเห็น พิซซ่าของเราประสบความสำเร็จ ดูน่ารับประทานและดึงดูดด้วยกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ของมัน จริงอยู่พิซซ่านี้กินได้เร็วกว่าที่เตรียมไว้ แต่เป็นเพียงเพราะมันยากที่จะต้านทานไม่กินขนมอบโฮมเมดสดใหม่และอร่อยสามเหลี่ยม 
สูตรสำหรับพิซซ่านี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานด่วนเหมาะสำหรับของว่างเบา ๆ สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายได้ พิซซ่านี้อบในกระทะซึ่งทำให้มีลักษณะคล้ายกับไข่เจียวทั่วไป แต่มีรสชาติอร่อยกว่ามาก แป้งจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ดังนั้นหากคุณชอบกินพิซซ่าด้วยมือเหมือนในภาพยนตร์อิตาลี สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ ไส้อาจแตกต่างกันมาก แต่ส่วนผสมหลักคือชีส ซึ่งเป็นชีสจำนวนมากที่ละลายและกระจายไปทั่วพื้นผิวของพิซซ่า ทำให้มันนุ่มและนุ่ม การทำพิซซ่าในกระทะจะใช้เวลาเพียง 10 นาทีและคุณจะใช้เวลาอีก 10 นาทีในขั้นตอนการเตรียมการ 
ส่วนผสมสำหรับพิซซ่า:
วิธีทำพิซซ่าใน 10 นาที:
เตรียมแป้ง. ในกระทะหรือชามลึก ผสมไข่ ครีมเปรี้ยว และมายองเนส 
เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะค่อนข้างเหลวหนากว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย 
อัดจารบีกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. ด้วยน้ำมันฉันทาด้วยแปรง เทแป้งและเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะ 
เราตัดไส้กรอก ฉันแนะนำให้คุณอย่าหั่นละเอียดเกินไป เพราะไส้กรอกสับหยาบๆ เหมาะกับสูตรนี้ 
วางไส้กรอกลงบนแป้ง 
เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางลงบนไส้กรอก 
และในตอนท้ายขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ 
ปิดฝากระทะแล้วทอดพิซซ่าด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาที ในช่วงเวลานี้ ชีสที่อยู่ด้านบนควรละลายและไหลออกมา และแป้งควรมีสีน้ำตาลและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง 
พิซซ่าในกระทะพร้อมภายใน 10 นาที นำกระทะออกจากเตา วางพิซซ่าบนจานขนาดใหญ่และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม 
พิซซ่า "Minutka" ที่ทำจากแป้ง kefir ในกระทะเป็นทางเลือกของว่างที่รวดเร็ว น่าพึงพอใจ และอร่อยที่คุณสามารถนำไปรับประทานได้ทั้งครอบครัวและเพื่อนฝูง แป้งเคเฟอร์ที่โปร่งสบายและไส้ไก่และสับปะรดแสนอร่อยจะมอบรสชาติที่เหลือเชื่อ พิซซ่าเป็นอาหารที่คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ดังนั้นมะเขือเทศสด มะกอก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ จึงเป็นทางเลือกที่ดี ขอแนะนำให้เสิร์ฟพิซซ่าอุ่น ๆ แม้ว่าจะยังคงความอร่อยอยู่ก็ตาม หากคุณต้องการให้พิซซ่าของคุณมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและหรูหรา ให้ตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับสด
พิซซ่านี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วหากคุณมีไก่ต้ม เนื้อไก่ น่อง ต้นขา กำลังพอดี คุณยังสามารถใช้ไส้กรอกแทนไก่ได้ สับปะรดสามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวโพดหรือมะกอกกระป๋อง ในฤดูร้อน ให้ใช้มะเขือเทศสด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแชมปิญองดองหรือทอดลงในไส้ได้ โดยพื้นฐานแล้ว เราจะให้สูตรพื้นฐานแก่คุณ และคุณสามารถทำไส้เองได้
ส่วนผสมแป้ง:
การกรอก:
การตระเตรียม
ล้างขาไก่ใต้น้ำไหล แล้วใส่ในกระทะเพื่อต้มเนื้อ หากเนื้อถูกแช่แข็ง แนะนำให้ละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องก่อน ในการทำเช่นนี้เพียงย้ายขาไปที่จานแห้งแล้วปล่อยให้ละลาย ต้มขาไก่ในน้ำเค็มประมาณ 30-50 นาที จากนั้นนำออกจากน้ำซุปใส่จานแล้วพักให้เย็น
เตรียมชามลึกแยกต่างหากสำหรับผสมฐานพิซซ่า เพิ่ม kefir และโซดาตามจำนวนที่ระบุลงไป ผสมให้ละเอียดด้วยการปัด
เพิ่มไข่ไก่ดิบหนึ่งฟองใส่เกลือลงใน kefir ในชามลึกแล้วผสมอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ร่อนแป้งสาลีตามจำนวนที่ต้องการผ่านตะแกรง ค่อยๆ เพิ่มและผสมโดยใช้ที่ตีเพื่อไม่ให้เกิดก้อนพิเศษในแป้ง คุณยังสามารถตีแป้งโดยใช้เครื่องผสม
เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรตามที่คุณต้องการ จากนั้นผสมอีกครั้งโดยใช้ที่ตีหรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่มีอยู่
ในขณะเดียวกันให้เอาเนื้อไก่ที่เย็นแล้วออกจากกระดูก จากนั้นหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือเล็ก
วางกระทะที่มีก้นหนากว้างบนเตาซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25-28 ซม. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วรอสองสามนาทีจนกระทั่งกระทะอุ่นขึ้น เทแป้งที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง ลดไฟลงเหลือระดับต่ำแล้วปิดฝา ทอดในโหมดนี้เป็นเวลา 8-10 นาที
เมื่อด้านบนของแป้งเซ็ตตัวดีและมีฟองเกิดขึ้นบนพื้นผิว ให้ปิดไฟ
วางเปลือกโลกอย่างระมัดระวังบนพื้นผิวเรียบ เพราะอาจแตกหักได้หากคุณใช้ไม้พาย คุณสามารถใช้กระดานกลมหรือจานแบนก็ได้
วางกระทะบนชั้นเค้กที่วางอยู่บนจานแบน หยิบจานด้านล่างด้วยกระทะด้วยมือแล้วพลิกกลับ
วิธีนี้จะทำให้ด้านที่ทอดของแป้งอยู่ด้านบน
ทามะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงบนฐาน ทาซอสให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
โรยด้วยชิ้นไก่สับและเกลือเล็กน้อย
หั่นสับปะรดกระป๋องเป็นก้อนขนาดกลางและเล็ก จากนั้นใส่ลงในชั้นไก่ หลังจากนั้นให้ทามายองเนสเป็นชั้นบาง ๆ
ขูดชีสแข็งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพิซซ่า ปรับไฟเป็นไฟอ่อน ปิดฝาแล้วปรุงต่อประมาณ 8-13 นาทีจนชีสละลาย
พิซซ่า "Minutka" ในกระทะพร้อมไก่พร้อม อร่อย!
เสิร์ฟจานร้อน
พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จัดเตรียมได้ง่ายและคุณสามารถใช้สิ่งที่คุณมีในตู้เย็นเป็นไส้ได้ ฉันแนะนำให้ทำพิซซ่าในกระทะจากแป้งที่มีครีมเปรี้ยวซึ่งปรุงได้เร็วมากและกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจ นี่เป็นเพียงในกรณีที่คุณต้องการอาหารที่รวดเร็ว อร่อย และน่าพึงพอใจเพื่อเลี้ยงดูครอบครัวของคุณ เวลา 15 นาทีก็เพียงพอที่จะปรุงพิซซ่าในกระทะ นวดแป้งด้วยแป้งข้าวไรย์ แม้ว่าคุณจะไม่สนใจแคลอรี่ส่วนเกิน แต่คุณสามารถใช้แป้งสาลีก็ได้ คุณสามารถทดลองเติมได้ บางทีคุณอาจมีตัวเลือกในการอุดฟันของคุณเอง เรามาตรงประเด็นกันดีกว่า
แป้งโด:
การกรอก:
การตระเตรียม
เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งพิซซ่า ตอกไข่ไก่ใส่ชาม เติมเกลือ น้ำตาล สมุนไพรนีโอโพลิแทน ผสมกับที่ตีจนเนียน
เพิ่มครีมเปรี้ยวที่มีไขมันลงในส่วนผสมไข่ ตีต่อไปจนกระจายเท่าๆ กัน
เพิ่มแป้งข้าวไร ผสมจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
แป้งพิซซ่าจะหนากว่าแพนเค้กและมีของเหลวมากกว่าแพนเค้ก
ตอนนี้เตรียมไส้ ในกรณีของฉัน นี่คือมะกอกเขียวแบบไม่มีเมล็ด คุณยังสามารถใช้สีดำได้ ตัดมันเป็นวงแหวน ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง เลือกชีสคุณภาพดีที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ชีส
ใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-28 ซม. ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย เทแป้งลงตรงกลางกระทะ เกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะ
โรยมะกอกสับไว้ด้านบน
เพิ่มชิ้นมะเขือเทศ ปรุงรสเบา ๆ ด้วยพริกไทยดำและเกลือ
โรยด้วยชีสแข็งขูด วางกระทะบนไฟอ่อน ปิดฝาด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนชีสกระจายตัวและชั้นล่างเป็นสีน้ำตาล หลังจากผ่านไป 10-15 นาที คุณสามารถถอดฝาครอบออกแล้วดูได้
พิซซ่าในกระทะพร้อมครีมเปรี้ยวที่ไม่มีมายองเนสก็พร้อม เสิร์ฟทันทีก่อนที่จะเย็น หั่นเป็นชิ้น หากต้องการให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ ทานให้อร่อย!
พิซซ่าด่วนในเตาอบจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายของกระบวนการทำอาหารและรสชาติที่น่าทึ่ง สูตรพิซซ่าด่วนในเตาอบใน 10 นาที พิซซ่าด่วนในเตาอบภายใน 10 นาทีจะช่วยแม่บ้านได้หากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อมและไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานอร่อยเลย
พิซซ่าเป็นพายเปิดที่มีไส้หลากหลาย ความลับของรสชาติของอาหารจานนี้อยู่ที่เปลือกชีสและซอสแสนอร่อย คุณสามารถทำฐานพิซซ่าของคุณเองหรือใช้แป้งสำเร็จรูปก็ได้ ตัวแทนบางส่วนของมนุษยชาติครึ่งหนึ่งสามารถอบพิซซ่าบนขนมปังพิต้าได้
ชาวอิตาเลียนชอบพิซซ่าเป็นอย่างมาก และอาหารของพวกเขาก็มีขนมอบประเภทนี้หลายสิบชนิด วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีทำพิซซ่าด่วน แต่ก่อนหน้านั้น มาศึกษาแง่มุมการทำอาหารที่สำคัญหลายประการ:
แป้งสำหรับทำพายอิตาเลียนนั้นเตรียมโดยใช้เคเฟอร์ นม น้ำ หรือยีสต์
หากคุณใช้แป้งเยลลี่ คุณจะต้องอบจนแป้งแข็งตัวสนิท
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมฐานคือการผสมแป้งกับน้ำมันพืชกลั่น เกลือ และน้ำ
ต้องนวดแป้งยีสต์ตามกฎก่อนอื่นให้เจือจางยีสต์ในของเหลวด้วยน้ำตาลทราย
ถ้าคุณไม่มียีสต์แห้ง ให้ใช้กรดซิตริกและเบกกิ้งโซดา แทนที่ยีสต์ 1 กรัมด้วยส่วนผสมนี้ 6 กรัมในสัดส่วนที่เท่ากัน
ความแตกต่างเล็กน้อย: แป้งควรบางดังนั้นคุณต้องรีดออกเป็นชั้น ๆ หนาไม่เกิน 1 ซม.
เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งขึ้นระหว่างการอบด้วยความร้อน คุณต้องวางแป้งบนกระทะร้อนหรือบนถาดอบ
อย่าลืมแปรงขอบแป้งด้วยซอสอย่างระมัดระวัง เพราะมันจะแห้งระหว่างการอบ
เลือกไส้ตามรสนิยมของคุณ ทำมาร์เกอริต้าหรือพิซซ่าทะเลรสเลิศ. ที่นี่จินตนาการด้านการทำอาหารของคุณสามารถโลดแล่นได้
อ่านเพิ่มเติม: สูตรแพนเค้กแสนอร่อย
พิซซ่าเกือบทุกชนิดโรยด้วยชีสแข็ง ความพร้อมของการอบจะถูกระบุด้วยชั้นชีสที่กระจายอย่างเท่าเทียมกัน
เพื่อให้อาหารจานนี้ดูหรูหรา ให้หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน โดยเฉพาะมะเขือเทศ เห็ด และผลิตภัณฑ์ไส้กรอก
คุณสามารถเตรียมแป้งล่วงหน้าและแช่แข็งได้ เพื่อให้แน่ใจว่าฐานยังคงคุณภาพดั้งเดิมไว้ ให้ห่อด้วยฟิล์มเกรดอาหารก่อนแช่แข็ง
คุณคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำพิซซ่าด่วนในเตาอบหรือไม่ เพราะเหตุใด สูตรจะแสดงให้คุณเห็นทีละขั้นตอนว่าเป็นไปได้มากทีเดียว เราจะใช้เนื้อไก่เป็นพื้นฐาน แต่คุณสามารถใช้เนื้อรมควัน ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก หรือผักรวมก็ได้
พิซซ่าด่วนที่มี kefir ในเตาอบจัดทำขึ้นในเวลา 15-20 นาที เป็นที่ชัดเจนว่าสิ่งนี้ไม่ได้นำมาพิจารณาเมื่ออบ แป้งจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารเป็นพิเศษ
องค์ประกอบ
การตระเตรียม:
เท kefir ลงในชามแก้ว ตีไข่ 1 ฟอง ใส่เบกกิ้งโซดา เกลือ และน้ำตาลทราย
ลองใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแล้วนำส่วนผสมนี้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
เพิ่มแป้งร่อนแล้วคลุกแป้งด้วยไม้พาย
อ่านเพิ่มเติม: เค้กช็อคโกแลตในไมโครเวฟใน 3 นาที
ถึงแม้จะเป็นเชฟชาวอิตาลีที่เก่งกาจ แต่เราชื่นชมทักษะของพวกเขา พวกเขาบิดแป้งแผ่นใหญ่ในมือได้อย่างชำนาญจริงๆ! นี่คือศิลปะที่แท้จริง หากคุณคิดว่าคุณไม่สามารถทำพิซซ่าแสนอร่อยได้ นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ สูตรพิซซ่าเตาอบด่วนนี้จะช่วยให้คุณทำพายอิตาเลียนนี้ได้ง่ายและภายในไม่กี่นาที คุณไม่จำเป็นต้องเชี่ยวชาญทักษะการทำแป้งบางๆ เพราะเราจะใช้งูพิษ อะไรจะง่ายกว่านี้?
สารประกอบ
การตระเตรียม:
บางครั้งแขกมาถึงแล้วและมีเวลาทำอาหารน้อยมาก หรืออยากทานของว่างอร่อยๆแต่ไม่มีแรงที่จะรอนาน ในกรณีนี้พิซซ่าสามารถช่วยได้ จานนี้เป็นตัวแทนของอาหารอิตาเลียนที่สดใสทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติของมัน มีสูตรอาหารหลายสูตรที่ช่วยให้เตรียมพิซซ่าได้อย่างรวดเร็ว แต่ละรายการจะมีการอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความนี้
รับประกันการเตรียมพิซซ่าที่เร็วที่สุดเมื่อใช้ฐานที่ซื้อในร้านสำหรับอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตามไม่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปใดที่สามารถเปรียบเทียบกับแป้งโฮมเมดได้ นอกจากนี้ยังมีสูตรพิเศษอีกมากมาย พวกเขาใช้ทั้งนมกับยีสต์และครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือเคเฟอร์ สูตรอาหารที่หลากหลายดังกล่าวช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับคุณขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็น
เงื่อนไขที่สำคัญอีกประการหนึ่งสำหรับการเตรียมพิซซ่าอย่างรวดเร็วคือการใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นไส้ ส่วนใหญ่มักใช้ไส้กรอกมะเขือเทศเห็ดกระป๋องผักดองมะกอกและแน่นอนว่าต้องใช้ชีสแข็ง
ด้านล่างนี้คือคำอธิบายโดยละเอียดของสูตรอาหารต่างๆ ที่ช่วยให้สามารถเตรียมพิซซ่าได้อย่างรวดเร็ว
สูตรอาหารอิตาเลียนยอดนิยมจำนวนมากนี้ใช้เทคโนโลยีการทำอาหารแบบง่ายที่คิดค้นโดยเชฟชาวอเมริกันชื่อดัง Jamie Oliver เขาแนะนำให้ทำแป้ง สำหรับพิซซ่าสำเร็จรูปตามสูตรของเชฟจากอเมริกา ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ ดังนี้
ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
แป้ง - 3 โต๊ะ ช้อน;
ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
โซดา;
น้ำส้มสายชู.
กระบวนการเตรียมพิซซ่าของ Jamie Oliver ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
1. ใส่ครีมหรือมายองเนสลงในภาชนะทรงลึก เพิ่มแป้ง ตีไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2. เติมโซดาเล็กน้อย ราดด้วยน้ำส้มสายชู ความสอดคล้องของส่วนผสมที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายกับแป้งแพนเค้ก
3. เทแป้งลงในถาดพิซซ่า อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 235°C เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ไส้ลงบนแป้ง โรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีกสิบนาทีที่อุณหภูมิ 200 °C
ในการทำแป้งยีสต์สำหรับทำพิซซ่าสำเร็จรูป คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
นม - 300 มิลลิลิตร
แป้ง – 400 กรัม;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
มายองเนส – 2 โต๊ะ ช้อน;
เกลือ;
ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา ช้อน
ขั้นตอนการทำพิซซ่าด้วยแป้งยีสต์มีดังนี้:
1. เทนมอุ่นเล็กน้อยลงในภาชนะ เพิ่มยีสต์ลงไป ผัดและทิ้งไว้ 15 นาทีในที่อบอุ่น
2. หลังจากเวลาที่กำหนด เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในภาชนะ เติมน้ำมันพืชและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดให้เป็นแป้งแข็งที่ไม่กระจาย ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อพิสูจน์
4. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนด ให้แผ่แป้งออกแล้ววางลงในถาดพิซซ่า ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าหรือปูด้วยกระดาษรองอบ อัดจาระบีด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเติมไส้โรยด้วยชีสที่เตรียมไว้แล้วปรุงในเตาอบที่อุ่นดีเป็นเวลา 30 นาที
สูตรด่วนในการทำพิซซ่าในกระทะต้องใช้แป้ง ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้จะไม่แตกต่างจากที่ปรุงในเตาอบเลย
ในการทำแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 5 โต๊ะ ช้อน;
มายองเนส – 5 โต๊ะ ช้อน;
แป้ง - 10 โต๊ะ ช้อน;
เกลือ.
เตรียมพิซซ่าในกระทะดังนี้:
1. รวมครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในภาชนะทรงลึก ตีไข่ไก่ลงไป ผสม.
2. เทแป้งลงในมวลที่ได้แล้วเติมเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน แป้งควรมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยว
3. ทากระทะด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงไป
4. วางไส้ลงบนแป้ง ทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน
5. โรยด้วยชีสขูดไว้ล่วงหน้า
6. วางกระทะบนเตา ปรุงเป็นเวลาสองถึงสามนาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนเตาอีก 7 นาทีจนสุกนั่นคือจนกระทั่งชีสละลายหมด
ไม่มีเวลามากจะทำพิซซ่ายังไง? การเตรียมอย่างรวดเร็วสามารถทำได้โดยใช้สูตรแป้ง kefir สำหรับจานนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
แป้ง – 250 กรัม;
kefir - 250 มิลลิลิตร
น้ำตาล – 1 ช้อนชา ช้อน;
โซดา - ¼ช้อนชา ช้อน;
เกลือ – ครึ่งช้อนชา ช้อน
พิซซ่านี้ควรเตรียมดังนี้:
1. เท kefir ลงในภาชนะทรงลึก เพิ่มเบกกิ้งโซดา ผสม.
2. ใส่น้ำตาล แป้ง และเกลือลงใน kefir ผสมให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในถาดพิซซ่าแล้ววางในเตาอบที่อุ่นดีสักครู่
4. หลังจากที่ฐานพิซซ่าเซ็ตตัวแล้ว คุณต้องยกถาดออกจากเตาอบ วางไส้ลงบนแป้ง ทาด้วยมายองเนส และใส่ชีสขูดด้านบน
5. วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบแล้วปรุงจนชีสละลายหมด
พิซซ่าพาสต้าสำเร็จรูปทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:
พาสต้า – 250 กรัม;
เนื้อสับ – 250 กรัม;
ไส้กรอกล่าสัตว์ – 100 กรัม;
ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 400 มิลลิลิตร
น้ำมันมะกอก – 1 โต๊ะ ช้อน;
กระเทียม – 3 กลีบ;
ออริกาโนแห้ง - ½ช้อนชา ช้อน;
ใบโหระพาแห้ง – ½ช้อนชา ช้อน;
เกลือ;
เขียวขจี
กระบวนการทำพาสต้าพิซซ่าประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
1. วางเตาอบดัตช์บนไฟร้อนปานกลางแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันมะกอกลงในชาม เพิ่มเนื้อสับและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ระบายไขมันส่วนเกินออก
2. ใส่ไส้กรอกล่าสัตว์ 50 กรัม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดให้เข้ากันกับเนื้อสับเป็นเวลา 1 นาที
3. ใส่ซอสมะเขือเทศ กระเทียม เครื่องปรุงรส ผสม.
4. เทน้ำ 375 มิลลิลิตรลงในเตาอบดัตช์แล้วนำไปต้ม
5. เพิ่มพาสต้า ปิดฝาและปรุงประมาณสิบห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนพาสต้าสุกเต็มที่
6. นำเตาอบดัตช์ออกจากเตา เพิ่มไส้กรอกล่าสัตว์ที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูดล่วงหน้า
7. วางในเตาอุ่นจนชีสละลายหมด
8. นำกระทะย่างออกจากเตาอบแล้วตกแต่งพิซซ่าที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป – 2 แพ็ค;
ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
เบคอน - 4 ชิ้น;
มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ;
ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
เขียวขจี
การเตรียมพิซซ่าวุ้นเส้นอย่างรวดเร็วต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
1. เทน้ำเดือดลงบนวุ้นเส้นในชาม
2. ปอกเปลือกมะเขือเทศโดยราดด้วยน้ำร้อนก่อน ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วสับ
4. ตัดเบคอนเป็นเส้น
5. สะเด็ดน้ำออกจากเส้นบะหมี่ ใส่มะเขือเทศ หัวหอม และเบคอน ผสม.
6. ใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนใส่ชีสขูดและสมุนไพร 100 กรัม ผสม.
7. ตีไข่ไก่ในภาชนะแยกต่างหาก
8. ทาน้ำมันพืชที่เหลือในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ โพสต์มวลผลลัพธ์ เทไข่ที่ตีแล้ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที
9. ย้ายพิซซ่าลงบนจานขนาดใหญ่อย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ
นี่เป็นพิซซ่าที่ทำง่ายและอร่อยมาก สูตรโฮมเมดด่วนสำหรับอาหารจานนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
นม - 125 มิลลิลิตร
มาการีน – 50 กรัม;
แป้ง – 250 กรัม;
ยีสต์ที่ใช้งานแห้ง – 1 ช้อนชา ช้อน;
มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
น้ำตาล - 1 โต๊ะ ช้อน;
เกลือ.
พิซซ่านี้ควรเตรียมดังนี้:
1. เทนมอุ่นเล็กน้อยลงในภาชนะทรงลึก เพิ่มน้ำตาลและยีสต์ ผัดและทิ้งไว้สิบห้านาทีในที่อบอุ่น
2. ใส่เนยเทียมลงในภาชนะอื่น เพิ่มแป้งและเกลือเล็กน้อย สับส่วนประกอบเหล่านี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เพิ่มยีสต์และนมที่เหมาะสมลงในมวลที่ได้ นวดแป้งอย่างรวดเร็วซึ่งมีลักษณะคล้ายกับดินน้ำมันที่นวดอย่างดี
4. ปั้นแป้งให้เป็นเค้กแบนหนา 5 มิลลิเมตร วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยฐานพิซซ่าด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง วางชิ้นมะเขือเทศ วางชีสขูดที่เหลือไว้ด้านบน
5. วางในเตาอบที่อุ่นดีประมาณ 15-20 นาทีจนสุกเต็มที่
เมื่อใช้สูตรอาหารที่ให้ไว้ในบทความนี้ คุณสามารถเตรียมพิซซ่าแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้เวลามาก คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับคุณได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความพร้อมของผลิตภัณฑ์บางประเภทในตู้เย็นของคุณ ท้ายที่สุดมีการเตรียมฐานพิซซ่าด่วนทั้งแบบมีและไม่มียีสต์โดยเติม kefir ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในแป้ง การใช้ส่วนผสมที่ไม่ต้องปรุงเป็นท็อปปิ้งจะช่วยลดเวลาที่ใช้ในการทำพิซซ่าแสนอร่อยได้อย่างมาก
