เราเสนอสูตรคุกกี้ Minutka ที่น่าดึงดูด จะใช้เวลาห้านาทีในการนวดแป้งขนมชนิดร่วนโดยใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่าง: มาการีน ชีสแปรรูป และแป้ง คุกกี้จะสีน้ำตาลในเตาอบเป็นเวลาเจ็ดนาที ของหวานแสนอร่อยที่แน่นอนว่าใช้เวลาเตรียมไม่ถึงหนึ่งนาที (อย่างที่หลายๆ คนคงอยากได้)
แต่ต้องใช้เวลาเพียงหนึ่งนาทีฟรีเพื่อกินทุกเศษสุดท้ายของความอร่อยนี้ โรยด้วยน้ำตาล คุกกี้เนื้อนุ่ม ร่วน ได้รับชื่อตามระยะเวลาในการรับประทาน
แป้งขนมชนิดร่วนเป็นแป้งที่ไม่โอ้อวดและประสบความสำเร็จมากที่สุด
คุกกี้จากนั้นอบในรูปแบบซองพร้อมแยม เปลือกหอย วงกลม สี่เหลี่ยม... เราแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์แป้งจากชุดเด็กเพื่อสร้างรูปร่างให้กับ "นาที" ของเรา ในทำนองเดียวกัน เด็กสามารถได้รับโอกาสในการแสดงออกโดยการช่วยเหลือแม่ของเขา และแม่จะสามารถเอาใจลูก ๆ ของเธอด้วยขนมขนมชนิดร่วนในรูปแบบที่น่าสนใจ
แป้งคุกกี้ Minutka ทำแตกต่างออกไปหรือไม่? โดยใช้เนย ไข่ไก่ ผงฟู หรือโซดา ตัวเลือกของเราดังที่กล่าวไปแล้วประกอบด้วยสามผลิตภัณฑ์เท่านั้น และรสชาติของคุกกี้ดังกล่าวก็สะอาด นุ่ม และหวาน
วัตถุดิบ
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี – 250 กรัม;
- ชีสแปรรูป – 200 กรัม;
- มาการีน – 180 กรัม
- สำหรับการโรย:
- น้ำตาลทราย – 50 กรัม
สูตรการทำคุกกี้ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายในหนึ่งนาที
นำชีสแปรรูปออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากวางชีสไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลานาน ชีสจะถูได้ไม่ดีเนื่องจากความนุ่ม ในกรณีนี้ต้องจุ่มแป้งทุกครั้งแล้วลูบแบบนั้น
เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ต้องหันไปพึ่งการปรับเปลี่ยนดังกล่าว เราแนะนำให้แช่แข็งชีสในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีก่อนนำไปใช้ทำคุกกี้
นำมาการีนออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ความสอดคล้องของมันคล้ายกับชีสแปรรูปดังนั้นปัญหาระหว่างการใช้งานจึงอาจจะเหมือนกัน คุณต้องแก้ปัญหาแบบเดียวกับชีส: แช่แข็งมาการีนชนิดนิ่มหรือจุ่มลงในแป้ง
บางคนใช้เนย แน่นอนว่าเหมาะสำหรับทำขนมชนิดร่วนแต่ราคาของผลิตภัณฑ์จะสูงขึ้น เนยเทียมมีราคาถูกกว่าและราคาไม่แพงกว่า แต่ไม่ทำให้เสียรสชาติ
ใส่ส่วนผสมที่ขูดแล้วลงในชามลึก ร่อนแป้งสาลีพรีเมี่ยมโดยใช้ตะแกรง ใส่มาการีนและชีส ใช้มือนวดแป้งให้เป็นแป้งที่ไม่แข็งจนเกินไป
หลายสูตรแนะนำให้ใช้นม ไข่ และโซดาในการทำแป้ง สารเติมแต่งดังกล่าวจะเพิ่มเวลาการปรุงอาหารและราคาของผลิตภัณฑ์ แต่ไม่เปลี่ยนลักษณะที่ปรากฏและรสชาติ ด้วยเหตุนี้ เราจึงแนะนำให้แสวงหาความจริงด้วยความเรียบง่าย
- เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไม่ติดและสามารถขึ้นรูปได้ดี จะต้องนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีก่อนปั้น
นำแป้งขนมชนิดร่วนออกจากช่องแช่แข็งแล้วรีดบนเขียงเป็นชั้นบาง ๆ หนา 2-3 มม. ใช้แม่พิมพ์แป้งสำหรับเด็กสร้างตัวเลข
คุณสามารถตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมหรือใช้แก้วปั้นคุกกี้ให้เป็นวงกลมได้
แต่ตัวเลือกแรกจะนำความสุขมาสู่ผู้อาศัยในบ้านของคุณมากขึ้น
วางคุกกี้บนถาดอบที่แห้งและสะอาด โดยจุ่มน้ำตาลด้านใดด้านหนึ่งลงไปก่อน
คุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงาหรือส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย
แต่เราต้องการเตือนคุณว่า ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าน้ำตาลสำหรับเด็กๆ ดังนั้นเราจึงไม่เห็นว่ามีประโยชน์อะไรในการคิดค้นวงล้อขึ้นมาใหม่
บ่อยครั้งที่เราอยากกินขนมอบแบบโฮมเมด แต่ฉันไม่ต้องการใช้ความพยายามและเงินกับเค้กที่ซับซ้อน วันนี้ฉันขอเสนอสูตรคุกกี้ Minutka ง่ายๆ ให้คุณทราบ ใครๆ ก็อบได้ แม้แต่เด็กก็ตาม
คุกกี้ Minutka กับแยมแอปเปิ้ล
เครื่องครัว:เตาอบ ถาดอบ ชาม ตะแกรง ไม้นวดแป้ง มีด กระดาษรองอบ ถุงพลาสติก หรือฟิล์มยึด
วัตถุดิบ
สูตรทีละขั้นตอน
- ทำหลุมในแป้งร่อน (300 กรัม) แล้วเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- เกลือเล็กน้อยแล้วเติมเนยนุ่ม 150 กรัม
- ผสมแป้ง
- ขณะนวดให้โรยโต๊ะด้วยแป้งเป็นระยะ แป้งควรจะนุ่มและไม่เหนียวมือ
- วางแป้งลงในพลาสติกหรือฟิล์มแล้วแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วแบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็นสองส่วน เราใส่ส่วนหนึ่งไว้ในตู้เย็น
- รีดแป้งที่เหลือออกเป็นแผ่นหนา 2-3 มิลลิเมตร อย่าลืมโรยแป้งที่นวดแป้งด้วย
- ตัดขอบแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยม คุณสามารถสร้างอีกแผ่นจากของเหลือได้
- แบ่งสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
- วางแยมประมาณครึ่งช้อนชาในแต่ละสี่เหลี่ยม
- เชื่อมต่อขอบทั้งสองในแนวทแยง วางบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
- วางถาดอบในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 200°C อบจนแดดออก
- เราทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับส่วนอื่น ๆ ของแป้ง โรยคุกกี้ที่เย็นแล้วด้วยผงหวาน
สูตรวิดีโอ
วิดีโอด้านล่างจะช่วยให้คุณทำคุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้ได้
คุกกี้นาที
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.
ปริมาณการให้บริการ:คุกกี้ 15 ชิ้น
อุปกรณ์ครัว:เตาอบ, แผ่นรองอบ, กระดาษรองอบ, ชาม, ถุงขนมพร้อมแม่พิมพ์, เครื่องผสม
วัตถุดิบ
สูตรทีละขั้นตอน
- นำเนยและมาการีนออกจากตู้เย็นหลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ผสมมาการีนกับเนย.
- เทน้ำตาลผงลงไปครึ่งหนึ่งแล้วผสม
- หลังจากเทน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซองแล้ว ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลผงที่เหลือและผสมจนเนียน เพื่อให้ส่วนผสมโปร่งขึ้น ให้ใช้เครื่องผสมอาหาร
- ตีต่อไปค่อยๆเทนม 60 มล.
- ตีต่อและเพิ่มแป้งสาลีในส่วนเล็กๆ
- เติมแป้งลงในถุงขนมแล้วทำคุกกี้บนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
- เปิดเตาอบล่วงหน้า อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาทีเนื่องจากแป้งมีความละเอียดอ่อนมาก ระวังอย่าให้ไหม้
สูตรวิดีโอ
เพื่อให้แน่ใจว่าการกระทำของคุณถูกต้อง ให้ดูวิดีโอพร้อมสูตรอาหารโดยละเอียด
คุกกี้นาทีเป็นอาหารอันโอชะที่เรียบง่ายที่เข้ากันได้ดีกับชาและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว
ขนมอบที่จะทำให้คุณพอใจภายในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเปลี่ยนสูตรและเพิ่มสารเติมแต่งต่างๆเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- น้ำตาลประมาณ 120 กรัม
- ไข่หนึ่งฟอง;
- โซดาห้ากรัม
- kefir หนึ่งแก้ว
- แป้ง 500 กรัม
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนเริ่มทำอาหารคุณสามารถอุ่นเตาอบได้ทันทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
- ตอนนี้คุณต้องรวมเนยกับเกลือและแป้งเพื่อให้ส่วนผสมเกิดเป็นก้อน
- ตีเนื้อหาของไข่และเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจากรายการ ผัดจนเนียน ไม่ควรแน่นไม่เช่นนั้นขนมอบจะแข็ง
- เปลี่ยนมวลนี้เป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 2-5 มม. สร้างรูปทรงใดก็ได้แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที หากต้องการคุณสามารถโรยด้านบนด้วยน้ำตาลได้
การทำอาหารจากขนมชนิดร่วน
คุกกี้ขนมชนิดร่วนขนาดเล็กจะร่วนและอ่อนโยน โปรดทราบว่ายิ่งแผ่นแป้งบางลงก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น
สินค้าที่ต้องการ:
- ใช้น้ำตาลตามต้องการ
- แป้งหนึ่งแก้ว
- เนยแท่ง;
- ชีสแปรรูป 200 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- บดชีสและเนยที่เย็นแล้วโดยใช้เครื่องขูดผสมกับแป้งแล้วเริ่มผสมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ได้เป็นมวลคล้ายแป้ง
- หั่นเป็นชิ้น ๆ ทำเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดรูปทรงใดก็ได้แล้วนำเข้าเตาอบอย่างน้อย 10 นาที ปรับระดับความร้อนเป็น 180-200 องศา
วิธีทำคุกกี้เป็นเวลาหนึ่งนาทีตาม GOST ของสหภาพโซเวียต?
คุกกี้ที่ทำขึ้นตามสูตรนี้ไม่น่าจะอยู่บนโต๊ะได้นาน มันมีกลิ่นหอมร่วนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- โปรตีนหนึ่งตัว
- น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
- ผงฟูครึ่งช้อน;
- บรรจุภัณฑ์น้ำมัน
- น้ำตาลประมาณ 120 กรัม
- เกลือ - บนขอบช้อน
- แป้ง – 350 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- นำเนยลงไปจนนิ่มแต่ไม่เหลว ผสมกับไข่ขาว แล้วใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นแป้งลงไป คนจนน้ำตาลละลาย
- รวมส่วนผสมนี้กับแป้ง นวดจนเนียนแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที
- ทำเป็นชั้นหนาประมาณ 6 มิลลิเมตร ปั้นคุกกี้ วางบนถาดอบ และเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 10 นาที จนกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
พร้อมแยม
คุณต้องการขนมอบที่อร่อยยิ่งขึ้นโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยหรือไม่? ปรุงคุกกี้ด้วยแยมสักครู่
สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:
- แยมประมาณ 400 กรัมตามรสนิยมของคุณ
- ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก
- แป้งครึ่งกิโลกรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- บรรจุภัณฑ์เนย
กระบวนการทำอาหาร:
- ใส่เนยลงในภาชนะที่เราทำให้นิ่มลงล่วงหน้าเล็กน้อย ผสมกับครีมแล้วตีจนเนียน
- เราเริ่มแนะนำแป้งทีละน้อยในส่วนต่างๆ กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แป้งก่อตัว
- ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- เราทำแป้งเป็นชั้นหนา 6 มิลลิเมตรแล้วแบ่งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
- วางแยมจำนวนเล็กน้อยไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วปิดขอบ
- เราถอดชิ้นงานออกเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา คุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลก่อนอบเพื่อลิ้มรส
คุกกี้โฮมเมด
คุณจะไม่ซื้อคุกกี้เหล่านี้ในร้านแน่นอน แต่คุณสามารถทำที่บ้านได้และรวดเร็วมากเช่นกัน สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับชายามเย็นและชิโครี
สินค้าที่ต้องการ:
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- วานิลลินหนึ่งซอง;
- โซดา 4 กรัม
- แป้งประมาณ 500 กรัม
- ไข่สองฟอง;
- เนย 200 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- หากคุณมีเนยเย็น ๆ ให้พักไว้สักครู่จนนิ่มเล็กน้อยผสมกับน้ำตาลแล้วบดให้เนียน
- เพิ่มวานิลลินลงในส่วนผสมนี้แล้วตีเนื้อหาของไข่
- เติมโซดา แป้ง และนำส่วนผสมมาสู่สภาวะเรียบ จากนั้นนำไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- ส่งแป้งเย็นผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนไส้กรอกที่ได้เป็นวงกลมแล้วนำไปใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีโดยตั้งระดับความร้อนไว้ที่ 200 องศา
ขนมอบจากครีมเปรี้ยว
ผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้ผลลัพธ์สุดท้ายนุ่มนวลขึ้น และแยมจะเข้ามาแทนที่น้ำตาลทั้งหมด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แยมในปริมาณที่เหมาะสม แต่หนา
- เนย - บรรจุภัณฑ์;
- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- แป้ง – 400 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เรารอจนกระทั่งเนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้องรวมกับครีมและแป้งผสมให้เข้ากันแล้วนำไปให้สอดคล้องตามที่ต้องการ มวลไม่ควรหนาแน่นเกินไป เราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้ติดระหว่างการปรุงอาหารต่อไป
- เราทำแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นรูปทรงตามต้องการ เราใส่แยมเล็กน้อยในแต่ละอันและควรจะหนาเพื่อไม่ให้หกออกมาและนำไปไว้ในเตาอบที่พร้อมและเป็นสีดอกกุหลาบซึ่งจะต้องอุ่นในระดับที่ต้องการ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา และจะใช้เวลาประมาณ 12 นาที อบจนเปลือกเกิดบริเวณขอบ
ด้วยเนยเทียม
หลายๆ คนชอบอบเนยเทียมซึ่งไม่แพงเท่าเนย และมักมีไขมันน้อยกว่า จึงมีแคลอรีไม่สูง คุกกี้ก็ออกมาดีเหมือนกัน
- นม 50 มิลลิลิตร
- มาการีนหนึ่งซอง
- แป้ง – 300 กรัม;
- น้ำตาล – ประมาณ 150 กรัม;
- วานิลลาเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ในสูตรนี้ ควรใช้มาการีนที่ไม่มีไขมันมากเกินไปและควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องอยู่แล้ว วางลงในชามลึกแล้วบดจนมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
- เพิ่มน้ำตาลวานิลลาตามจำนวนที่ระบุหากคุณตัดสินใจใช้แล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้แป้งที่ฟู
- เพิ่มนมผสมอีกครั้งนำน้ำตาลจนละลายหมดแล้วใส่แป้ง
- มวลที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอจนสามารถใช้ในถุงขนมได้
- ด้วยความช่วยเหลือในการบีบแม่พิมพ์ที่มีลักษณะคล้ายดอกเดซี่ขนาดเล็กลงบนถาดอบและอยู่ห่างจากกัน
ส่วนผสมในการทำอาหาร:
- แป้งประมาณ 470 กรัม
- น้ำมันพืช 20 มิลลิลิตร
- kefir สองแก้ว;
- น้ำตาล – 70 กรัม;
- โซดาห้ากรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ในภาชนะทรงลึกผสมน้ำมันพืชกับ kefir แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
- เพิ่มส่วนผสมแห้งที่นั่น ผสมและนวดเป็นแป้งยืดหยุ่น จากนั้นคุณจะต้องแผ่ออกเป็นชั้นหนาครึ่งเซนติเมตร
- ทำช่องว่างโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือแก้วโดยใช้แก้ว
- วางบนถาดอบที่เคลือบด้วยน้ำมัน และพักไว้จนพร้อมประมาณ 10-12 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว เพื่อลิ้มรสคุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลหรืออบเชยด้านบน
สูตรคุกกี้ที่ดีที่สุดพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
45 นาที
270 กิโลแคลอรี
5/5
(1)
ฉันขอแนะนำให้คุณสนุกกับการทำคุกกี้ Minutka สองประเภทด้วยกัน - สูตรแรกประกอบด้วยแยม และสูตรที่สอง - น้ำตาลและเมล็ดงา ฉันแนะนำให้อบทั้งสองตัวเลือกเพื่อตอบสนองรสนิยมของสมาชิกทุกคนในครอบครัวรวมถึงคนที่พิถีพิถันที่สุดด้วย
สูตรคุกกี้ Minutka พร้อมแยม
เครื่องครัว
- เครื่องขูดขนาดใหญ่สำหรับสับอาหาร
- ภาชนะทรงลึกสำหรับเตรียมแป้ง
- เครื่องผสมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผสมส่วนผสมคุณภาพสูง
- หมุดกลิ้งสำหรับรีดแป้ง
- มีดคมหรือเครื่องใช้ในครัวพิเศษ - ล้อสำหรับตัดสามเหลี่ยม
- จานแบนสำหรับเสิร์ฟขนมอบบนโต๊ะ
เราจะต้อง
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ขูดมาการีนแช่แข็งบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่ลงในชามลึก
- จากนั้นเติมครีมเปรี้ยวแช่เย็นในตู้เย็น
- ผสมทุกอย่างให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสม
- เราเริ่มเทแป้งลงในแป้งโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมโดยพยายามทำในส่วนเล็ก ๆ
- หลังจากนั้นเราก็วางส่วนผสมลงบนโต๊ะ โดยโรยแป้งไว้ก่อนหน้านี้ และนวดด้วยมือต่อไป
- นวดแป้งจนไม่ติดมือและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน
- ก่อนที่คุณจะเริ่มปั้นคุกกี้ ให้เปิดเตาอบที่ 200 องศา
- ตอนนี้แผ่ส่วนแรกของแป้งออกโดยใช้หมุดกลิ้งความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 2-4 มม.
- ต่อไปเราแบ่งแพนเค้กที่ได้ออกมาด้วยมีดออกเป็นแปดส่วน
- วางแยมแอปเปิ้ลไว้ที่ฐานของสามเหลี่ยมแต่ละอัน
- จากนั้นจึงพันสามเหลี่ยมอย่างระมัดระวังจากฐานถึงกึ่งกลาง
- เราทำในลักษณะเดียวกันกับส่วนที่เหลือของแป้ง
- จากนั้นวางสามเหลี่ยมที่พับไว้บนถาดอบแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้
- อบคุกกี้ประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- จากนั้นเราก็นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง
- หลังจากนั้นให้วางอาหารอันโอชะลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
สูตรวิดีโอสำหรับคุกกี้ Minutka พร้อมแยม
ผู้ชื่นชอบสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำจะต้องชอบคุกกี้หวาน "Minutka" แสนอร่อยที่นำเสนอ โปรดดูวิดีโอซึ่งอธิบายรายละเอียดการเตรียมของหวานนี้ด้วย ฉันมั่นใจว่าคุกกี้จะต้องไปอยู่ในตำราสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบอย่างแน่นอน สนุกกับการรับชม!
- นอกจากแยมแล้วคุณ คุณสามารถเลือกไส้คุกกี้ใดก็ได้ที่เกิดขึ้นที่บ้านของคุณ เช่น แยม แยมหนา และอื่นๆ
- ก่อนนำสิ่งของเข้าเตาอบ พวกเขาสามารถทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำจากนั้นคุกกี้จะมีสีน้ำตาลและน่ารับประทานมากขึ้น
- ก่อนที่จะวางคุกกี้บนถาดอบ คุณสามารถทาน้ำมันพืชเล็กน้อยหรือปิดด้วยกระดาษรองอบก็ได้ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ขนมไหม้ โดยเฉพาะถ้าถาดอบของคุณไม่มีสารเคลือบกันติด
- ในการตกแต่งขนมอบคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่น้ำตาลผงบริสุทธิ์เท่านั้น คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะดูดีถ้าคุณผสมผงกับอบเชยหรือช็อคโกแลตขูด.
สูตรคุกกี้ Minutka กับน้ำตาลและเมล็ดงา
- เวลาทำอาหาร:การเตรียม – 10-15 นาที การอบ – 10 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ:สำหรับ 5-7 ท่าน
เครื่องครัว
- ตะแกรงสำหรับร่อนแป้ง
- ภาชนะทรงลึกสำหรับนวดแป้ง
- แผ่นแบนขนาดเล็กสองแผ่นสำหรับเตรียมไส้
- เครื่องขูดสำหรับตะแกรงอาหาร
- หมุดกลิ้งสำหรับรีดแป้ง
- ล้อพิเศษสำหรับตัดแป้งหรือมีดธรรมดา
- กระดาษรองอบสำหรับอบคุกกี้
- แปรงสำหรับหล่อลื่นผลิตภัณฑ์
- จานแบนขนาดใหญ่สำหรับเสิร์ฟขนมอบบนโต๊ะ
เราจะต้อง
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด
- ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดขนาดกลางและมาการีนบนเครื่องขูดหยาบ
- หลังจากนั้นใส่ชีสและมาการีนลงในชามที่มีแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- พักจากการเตรียมแป้งสักครู่แล้วเปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นได้ถึงอุณหภูมิ 180-190 องศา
- ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
- กลับไปที่แป้ง: โรยพื้นผิวโต๊ะด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยแล้ววางชิ้นงานของเราลงไป
- จากนั้นผสมส่วนผสมด้วยมือจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- รีดแป้งที่เสร็จแล้วให้มีความหนาประมาณ 5 มม.
- จากนั้นเราแบ่งชั้นผลลัพธ์ออกเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่า ๆ กันโดยใช้มีดหรือเครื่องตัดแป้ง
- ตอนนี้เราเอาจานแบนสองแผ่นเทน้ำตาลทรายลงในจานเดียวและเมล็ดงาลงไปอีกจาน
- จากนั้นจุ่มสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่หั่นแล้วลงในน้ำตาลทรายด้านหนึ่ง
- จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ลงบนถาดอบ โดยมีผงน้ำตาลอยู่ด้านบน
- เราทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมที่เหลือ
- จากนั้นวางชิ้นส่วนในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที
- วางคุกกี้ที่เสร็จแล้วลงบนจานเสิร์ฟแบบสุ่ม
- หลังจากนี้มาดูแลสี่เหลี่ยมชุดที่สองกันดีกว่า: ทาจาระบีเล็กน้อยด้วยน้ำต้มเย็นที่ด้านบนโรยด้วยงา
- จากนั้นเราวางผลิตภัณฑ์บนถาดอบโดยหงายเครื่องเทศขึ้นแล้วนำเข้าเตาอบ อบเป็นเวลา 10 นาที
- เราโอนความละเอียดอ่อนที่เสร็จแล้วไปยังจานที่เรามีคุกกี้ชุดแรกอยู่แล้วและเสิร์ฟ
สูตรวิดีโอสำหรับคุกกี้ Minutka ด้วยน้ำตาลและเมล็ดงา
การเตรียมของหวานนั้นง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ส่งผลให้ได้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ฉันขอนำเสนอวิดีโอพร้อมคำแนะนำโดยละเอียดทีละขั้นตอนสำหรับการนวดแป้งและการอบคุกกี้ "Minutka" ที่เร็วที่สุด สนุกกับการรับชม!
- เพื่อให้ง่ายและสะดวกยิ่งขึ้นสำหรับคุณในการขูดชีสแปรรูปและมาการีน ให้โรยด้วยแป้งเป็นครั้งคราวหรือแช่แข็งเล็กน้อยในตู้เย็นก่อน
- คุณสามารถเลือกรูปร่างคุกกี้ใดก็ได้: สี่เหลี่ยม สามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม วงกลม ฉันแนะนำให้คุณทำคุกกี้ในรูปทรงต่างๆ - สมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่าจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน
- สำหรับการที่, เพื่อให้น้ำตาลและเมล็ดงาเกาะติดกับแป้งได้ดีคุณสามารถทาพื้นผิวของแป้งด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว. นอกจากการยึดเกาะที่ดีแล้ว สินค้าอบยังมีลักษณะเรียบร้อยมากขึ้นอีกด้วย
ตัวเลือกการเตรียมและการเติมอื่นๆ ที่เป็นไปได้
ถ้าไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับสูตรความอร่อยกรอบๆ ละลายในปาก ถูกใจคนที่คุณรักแน่นอน สิ่งที่สวยงามที่สุดถือเป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมในการแสดงจินตนาการและตกแต่งคุกกี้สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ร่วมกับสมาชิกในครอบครัวที่ตัวเล็กที่สุด
อร่อยสุดๆ ราคาประหยัด และยิ่งไปกว่านั้น ยังเตรียมง่ายมาก ของว่างนี้จะช่วยให้คุณเซอร์ไพรส์แขกและครอบครัวด้วยรสหวานกรุบกรอบปานกลาง โปรดจำไว้ว่าคุกกี้เบียร์ไม่มีกลิ่นเบียร์ และไม่มีรสชาติ (หรือความแรง) ที่ไม่ดี ดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ฉันมั่นใจว่าฉันทำให้คุณสนใจได้และคุณจะตัดสินใจทำคุกกี้ Minutka โฮมเมดแสนอร่อยอย่างแน่นอน หากคุณมีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับการจัดเตรียม โปรดถามพวกเขาในความคิดเห็น แล้วฉันจะให้คำตอบที่ครอบคลุมทันทีและช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด ฉันอยากรู้จริงๆ ว่าคุณทำคุกกี้ด่วนอะไรให้ครอบครัวของคุณเอง? คุณใช้ส่วนผสมอะไรในการเตรียมมัน? เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันจะลองสูตรอาหารของคุณและแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของฉันอย่างแน่นอน! ฉันขอให้คุณอร่อยและกระตือรือร้นต่อผลงานชิ้นเอกของคุณ!
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
คุกกี้ไส้ที่ง่ายที่สุดที่สามารถทำได้จากส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างคือ Minutka! แป้งไม่ต้องใช้เกลือหรือน้ำตาล และคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะดูน่าสนใจและหรูหรา ราวกับตุ๊กตาที่ถูกห่ออย่างระมัดระวังด้วยเสื้อผ้าด้วยมือเด็กที่อ่อนโยน! คุณสามารถอบขนมสุดโปรดของหลายๆ คนด้วยของหวานได้! ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีคลาสมาสเตอร์ของเราพร้อมรูปถ่ายคุกกี้ "Minutka" พร้อมแยมทีละขั้นตอนและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย และเนื่องจากสูตรนี้เป็นไปตาม GOST คุณจึงได้คุกกี้ Minutka ที่แท้จริงที่สุด เช่น ชงชาอะโรมาติกแล้วสนุกได้เลย!
- เนย – 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 21% ไขมัน – 150 กรัม
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 500 กรัม
- แยม – 300 กรัม
นอกจากส่วนผสมที่ระบุไว้แล้ว คุณจะต้องมีอุปกรณ์ทำครัวด้วย เช่น กระดาษสำหรับอบ ที่นวดแป้ง และแน่นอนว่าต้องมีแผ่นรองอบแบบกว้าง ให้เราทราบทันทีว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชเพื่อเคลือบกระดาษรองอบเพิ่มเติมก่อนอบ: แป้งสำหรับคุกกี้เหล่านี้ค่อนข้างมีไขมันจึงไม่เกาะติดกับพื้นผิวของแผ่น
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
1. ควรทำให้เนยสำหรับเตรียมแป้งนิ่มก่อน - นำออกจากตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร เมื่อเนยไม่แข็งอีกต่อไปแล้ว คุณสามารถเทลงในชามผสมขนาดใหญ่ได้ ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเนยทันทีแล้วตีส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือส้อมธรรมดา
2. มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างหนา
3. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของเนยและครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไปแล้วนวดแป้ง เมื่อการใช้ช้อนทำได้ยาก ให้ย้าย "ขนมปัง" ของแป้งลงบนโต๊ะโรยด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณต่อไป
4. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ (ไม่ควรติดมือ) ห่อด้วยฟิล์มหรือถุงธรรมดาแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ระวัง: ถ้าแป้งอยู่ในช่องแช่แข็งนานเกินไป คุณจะต้องเสียเวลารอจนกว่าแป้งจะนิ่มลงจนถึงขั้นใช้ไม้นวดแป้งรีดออกมาได้
5. รีดแป้งที่เย็นแล้วออกเพื่อให้ได้เค้กหนา 4-5 มม. จากนั้นตัดแป้งด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 5 x 5 ซม. รวมแป้งส่วนเกินที่ "ไม่พอดี" ลงในสี่เหลี่ยมให้เป็น "ขนมปัง" อีกอัน: สามารถรีดออกได้ในภายหลังเล็กน้อย
6. วางแยมหนึ่งช้อนชาลงบนกึ่งกลางของจัตุรัส เกลี่ยออกเป็นรูปวงรี โดยยื่นจากมุมหนึ่งของจัตุรัสไปอีกด้านหนึ่ง
7. และหมุนอีกสองมุมที่เหลือโดยหันไปทางกึ่งกลางของผลิตภัณฑ์เพื่อให้ดูเหมือนไปโอบกับไส้แยม ห่อคุกกี้จากสี่เหลี่ยมแป้งที่เหลือในลักษณะเดียวกัน ปิดแผ่นด้วยกระดาษรองอบสำหรับอบและวางผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นทั้งหมดลงไป วางคุกกี้ Minute ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ขนมอบจะพร้อมภายใน 20 นาที!
คุกกี้ Minutka พร้อมแยมพร้อมแล้ว! ขนมหวานง่ายๆ เหล่านี้เตรียมและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว เพียงละลายในปากของคุณ! หลังจากที่คุกกี้เย็นลงแล้ว คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อความสวยงามและความหวานเป็นพิเศษ
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
ลองยัง
อัปเดต: 20/10/2023
103583
หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกส่วนของข้อความแล้วกด Ctrl+Enter
