perianth ร่วมกับฐานของเส้นใยสร้างท่อดอกติดกับรังไข่ ถ้วยห้าแฉก กลีบดอกคล้ายแฉก 5 แฉกหรือ 5 แฉก (แล้วแต่จะผ่า) สีเหลืองหรือสีขาว ไม่ค่อยมีสีเขียวหรือสีแดง เกสรตัวผู้ 2-3-5 อัน ไม่ค่อยมี 2 อัน บ่อยกว่า 5 อัน ซึ่งปกติ 4 อันจะรวมกันเป็นคู่ บางครั้งเส้นใยหรืออับเรณูของเกสรตัวผู้ทั้งหมดจะเติบโตพร้อมกัน gynoecium ประกอบด้วย 3, ไม่ค่อยมี 5 หรือ 4 carpels; รังไข่ด้อยกว่า (บางครั้งกึ่งด้อยกว่า) มักมีสามเซลล์ มีออวุลจำนวนมากในแต่ละรัง คอลัมน์ที่มีมลทินเนื้อหนา
Cucurbitaceae ส่วนใหญ่เป็นพืชผสมเกสรแมลง น้ำทิพย์ขนาดใหญ่ที่พัฒนาอย่างดีซึ่งเต็มไปด้วยน้ำหวานที่หวานมากมีโครงสร้างที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ ดังนั้นแมลงประมาณ 150 ชนิดจึงมาเยี่ยมชมดอกไม้ของน้ำเต้า ดอกไม้หลายชนิดไม่มีกลิ่นแรงและล่อแมลงผสมเกสรด้วยกลีบดอกสีเหลืองสดขนาดใหญ่ (เช่น ฟักทอง แตงโม แตงกวา ฯลฯ) หรือกลีบดอกมีความสามารถในการสะท้อนรังสีอัลตราไวโอเลตที่ตาเรามองไม่เห็น แมลงผสมเกสรหลักของน้ำเต้าคือผึ้ง (โดยเฉพาะผึ้งน้ำหวาน) และมดบริภาษ รวมทั้งตัวต่อและแมลงภู่ แมลงจะไปหาดอกตัวผู้บ่อยกว่า เนื่องจากละอองเรณูทำหน้าที่เป็นอาหารชั้นเลิศสำหรับแมลง มีสารที่มีประโยชน์มากกว่าร้อยชนิด ทั้งโปรตีน ไขมัน และวิตามินหลายชนิด ในตัวแทนส่วนใหญ่ของครอบครัวผลไม้มีโครงสร้างคล้ายกับผลไม้เล็ก ๆ แต่เรียกว่า "ฟักทอง" ที่แปลกประหลาดมาก ฟักทอง แตงโม เมล่อน และแตงกวาเป็นตัวอย่างคลาสสิกของผลไม้ประเภทนี้ ในฟักทอง บางครั้งเมล็ดที่สุกและมีชีวิตที่สุดบางส่วนจะงอกภายในผล เป็นผลให้เมื่อผลไม้สุกงอมแตกไม่เพียง แต่เมล็ดจะร่วงหล่น แต่ยังมีต้นกล้าที่พัฒนาเต็มที่ซึ่งรากจะแทรกซึมเข้าไปในดินร่วนและหยั่งรากอย่างรวดเร็ว การจำแนกประเภทที่ทันสมัยที่สุดของตระกูลมะระเป็นของนักพฤกษศาสตร์ชาวอังกฤษ C. Jeffrey (1980) ตามการจัดหมวดหมู่นี้ ครอบครัวแบ่งออกเป็นสองครอบครัวย่อยและ 8 เผ่า วงศ์ย่อยใหญ่ของน้ำเต้า (Gucurbitoideae) มี 7 เผ่า รวม 110 สกุล หนึ่งในตัวแทนดั้งเดิมที่สุดของตระกูลมะระคือสกุล Telfairia (Telfairia) ซึ่งเป็นของเผ่า Joliffieae เผ่าเดียวกัน ได้แก่ จำพวก Momordica และ Tladiantha สกุลของมะระในเขตร้อนชื้นมีประมาณ 45 ชนิดซึ่งส่วนใหญ่เป็นเถาวัลย์ประจำปีที่มีลำต้นบางและใบยาวที่ปลูกในประเทศเขตร้อนของเอเชีย ในสกุล Tladianta มีประมาณ 15 ชนิดที่เติบโตในเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อีกเผ่าหนึ่ง (เผ่า benincaseae) รวมถึงสกุล acanthosicyos (Acanthosicyos, 2 ชนิด), แตงกวาป่า (สกุล Ecballium. monotypic), แตงโม (Citrullus) และอื่น ๆ Akanthositsios เป็นพืชทะเลทรายทั่วไปที่มีกิ่งก้านกลายเป็นหนามและมีรากที่หนาและบางครั้งยาวมาก ในบรรดาสกุลอื่น ๆ ของเผ่าเดียวกันต้องกล่าวถึงแตงโม (Citrullus) ก่อนอื่น เหล่านี้เป็นสมุนไพรเลื้อยที่มีขนยาวประจำปีหรือยืนต้นที่มีใบผ่า ดอกมีขนาดใหญ่ ออกเดี่ยว ดอกเดี่ยวหรือกะเทย กลีบเลี้ยงและกลีบดอกเจริญรวมกันที่ฐาน กลีบดอกสีเหลือง เกสรเพศผู้ 5 อัน เกสรเพศผู้ 3 แฉก รังไข่ 3 เซลล์ ผลไม้เป็นฟักทองฉ่ำหลายเมล็ดที่มีเมล็ดแบน แตงโมมีอยู่ทั่วไปในเขตร้อนและกึ่งร้อนของโลก สกุลนี้ประกอบด้วย 3 สายพันธุ์: แตงโมที่กินได้, โคโลซินธ์, แตงโมไร้หนวด ซึ่งจำกัดเฉพาะบริเวณทะเลทรายนามิบในแอฟริกาตะวันตกเฉียงใต้ กิ่งก้านของพืชนี้ลดลงอย่างสมบูรณ์ เผ่าเดียวกันนอกเหนือจากแตงโมแล้วยังมีจำพวก Bryonia, Lagenaria หรือ gourd (Lagenaria), Benincasa และอื่น ๆ ขั้นตอนสกุลประกอบด้วย 12 ชนิดที่เติบโตในหมู่เกาะคานารี ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ยุโรป ตะวันตก และเอเชียกลาง พืชยืนต้นสูงยืนต้นเหล่านี้สามารถพบได้ในคอเคซัสและเอเชียกลางท่ามกลางพุ่มไม้ บนขอบป่า ในหุบเขา และยังเป็นวัชพืชใกล้พุ่มไม้และกำแพงอีกด้วย หนวดของเท้ามีความไวเป็นพิเศษต่อการสัมผัสวัตถุที่เป็นของแข็ง ซึ่งทำให้พวกมันเติบโตอย่างรวดเร็วและโค้งงอเข้าหาสิ่งเร้า ในระยะเวลาอันสั้น เอ็นจะพันรอบส่วนรองรับอย่างแน่นหนา โดยสามารถรับน้ำหนักของมวลที่หนักของพืชได้อย่างน่าเชื่อถือ ดอกไม้ขั้นตอนเล็ก ๆ ที่ไม่เด่นที่เก็บในช่อดอกเบาบางแทบไม่โดดเด่นเมื่อเทียบกับพื้นหลังของใบไม้และมีกลิ่นที่อ่อนแอมากอย่างไรก็ตามแมลงเต็มใจมาเยี่ยมพวกเขาโดยดึงดูดด้วยรูปแบบรังสีอัลตราไวโอเลตของกลีบซึ่งมองไม่เห็นด้วยตาของเรา ในครอบครัวฟักทองมีเพียงตัวแทนของสกุลนี้เท่านั้นที่มีผลไม้ที่เป็นผลไม้เล็ก ๆ เมล็ดเล็ก ๆ จำนวนมากของรอยเท้าถูกปกคลุมด้วยเกราะที่แข็งแกร่งและแข็งแกร่ง ตัวอ่อนของเมล็ดพืชที่ผ่านทางเดินอาหารของนกยังคงไม่บุบสลายและสามารถงอกได้ ผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปของบริภาษจะถูกบดขยี้เมื่อสัมผัสเพียงเล็กน้อยและเมล็ดจะถูกกาวด้วยเมือกที่ผิวหนังของสัตว์ที่สัมผัสพวกมันจึงแพร่กระจายไปด้วย บางชนิดเป็นพืชมีพิษ บางชนิดใช้เป็นยาในหลายประเทศ ผลเบอร์รี่และรากที่มี glycosides brionin และ brionidine เป็นพิษอย่างยิ่ง เผ่า Cucurbiteae รวม 12 สกุล รวมถึงสกุล Cucurbita ซึ่งมีประมาณ 20 สายพันธุ์ที่เติบโตในป่าโดยเฉพาะในอเมริกา บางคนได้รับการแนะนำให้รู้จักกับวัฒนธรรมมานานแล้ว จนถึงปัจจุบันมีอาหารอาหารสัตว์และฟักทองประดับจำนวนมาก ตัวแทนของสกุลเป็นไม้ล้มลุกยืนต้นหรือล้มลุกที่มีลำต้นกลมหรือเหลี่ยมเพชรพลอย มักจะหมอบกราบ บางครั้งก็ปีน สกุล Luffa (Luffa) อยู่ในตำแหน่งที่ค่อนข้างโดดเดี่ยวในเผ่า Cucurbitaceae ซึ่งมีความเหมือนกันมากกับเผ่าถัดไป Cyclanthereae (Cyclanthereae) มี 5 ชนิดในสกุล เผ่า cyclanter (Cyclanthereae) รวม 12 สกุล เติบโตส่วนใหญ่ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ในตัวแทนทั้งหมดของสกุลเหล่านี้ เกสรตัวผู้ถูกหลอมรวม, ผลไม้มีหนาม, มักจะเปิดออก ตัวอย่างคือ Echinocystis สกุลอเมริกันขนาดใหญ่ (Echinocystis) ซึ่งรวมกันประมาณ 15 ชนิดด้วยดอกไม้สีขาวขนาดเล็ก อีกสกุลที่น่าสนใจของชนเผ่าคือ cyclantera (Cyclanthera) ซึ่งมีประมาณ 15 ชนิด พวกเขาทั้งหมดเติบโตในอเมริกากลางและอเมริกาใต้เขตร้อน เหล่านี้เป็นไม้ล้มลุกที่มีลำต้นมีขนและใบห้าเจ็ดแฉก ดอกไม้สีเหลือง เขียว หรือขาว ไม่มีน้ำหวาน ดังนั้นพืชจึงผสมเกสรโดยลมเป็นหลัก ผลสุกจะถูกเปิดโดยวาล์วสองตัวโดยวาล์วแต่ละตัวจะถูกพับกลับด้วยแรง เป็นผลให้เมล็ดกระจายไปในระยะทางที่ค่อนข้างไกล เผ่า Sicyosovye (Sicyoeae) มีลักษณะเป็นดอกตัวเมียที่มีรังไข่เซลล์เดียวซึ่งมักมีสามเซลล์น้อยกว่า เกสรตัวผู้มีเกสรเพศผู้มีเกสรเพศผู้รวมอยู่ด้วย สำหรับชนเผ่านั้นอยู่ใน 6 จำพวกซึ่งน่าสนใจที่สุดคือ Sitsios (Sicyos) และ Chayote (Sechium) สกุล Sitsios มีประมาณ 15 ชนิดที่เติบโตในหมู่เกาะฮาวาย โพลินีเซีย ออสเตรเลีย และอเมริกาเขตร้อน ส่วนใหญ่เป็นไม้ล้มลุกคล้ายเถา มีใบบาง ๆ เรียงสลับเป็นแฉกเล็กน้อยหรือเป็นเหลี่ยม สกุล Schizopepone (Schizopepon) ซึ่งเป็นชนเผ่าแยกจาก Schizopeponae (Schizopeponae) มีเพียง 5 ชนิด กระจายพันธุ์จากอินเดียเหนือไปยังเอเชียตะวันออก เผ่า Trichosanth (Trichosaiitheae) รวม 10 สกุล ทั้งหมดมีลักษณะดอกเป็นท่อยาวมีฝอยหรือทั้งกลีบ ผลไม้เป็นรูปทรงกระบอกหรือสามส่วน มักไม่มีช่องเปิดหรือเปิดออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือสกุล Trichosanthes ซึ่งมีประมาณ 15 ชนิดกระจายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และออสเตรเลีย โครงสร้างทางสัณฐานวิทยาของพืชเหล่านี้พบได้ทั่วไปสำหรับน้ำเต้าส่วนใหญ่ - ลักษณะคล้ายเถาวัลย์ ใบเป็นแฉกกว้าง ดอกต่างเพศ; ผู้ชายถูกรวบรวมในแปรงที่หายากและผู้หญิงเป็นโสด บ่อยครั้งที่กลีบดอกจะโค้งเป็นเกลียวเข้าด้านใน ทำให้ดอกรูปท่อยาวดูแปลกตาไปบ้าง ผลสุกกินได้ ดังนั้นบางชนิดจึงถูกนำเข้ามาเลี้ยง นอกจากนี้ผลไม้ที่โตเต็มที่มักจะดูฉูดฉาดมากซึ่งเมื่อรวมกับความเขียวขจีของใบไม้ทำให้พืชมีการตกแต่งที่สวยงาม Hodgsonia สกุล Indo-Malaysian monotypic ซึ่งอยู่ใกล้กับ Trichosanthes ก็น่าสนใจเช่นกัน เผ่า Melothrieae รวม 34 สกุล รวมทั้งสกุลแตงกวา (Cucumis) ซึ่งมีมากกว่า 25 ชนิด กระจายพันธุ์ส่วนใหญ่ในแอฟริกา พบเพียงไม่กี่ชนิดในเอเชีย หลายชนิดปลูกเป็นพืชอาหารสำหรับผลที่กินได้ สกุลที่น่าสนใจอื่น ๆ ของชนเผ่า ได้แก่ Corallocarpus, Melothria และ Kedrostis สกุล kedrostis (ประมาณ 35 สปีชีส์) มีการกระจายพันธุ์ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของแอฟริกา มาดากัสการ์ เอเชียเขตร้อน และมาเลเซีย ในทุ่งหญ้าสเตปป์ของแอฟริกาใต้ เรามักจะพบพืชล้มลุกที่มีลักษณะคล้ายเถาวัลย์เลื้อย มีขนหนาแน่น สีเขียวอมเทา พืชสมุนไพรในสกุล Kedrostis เลื้อยไปตามพื้นดิน อนุวงศ์ Zanonievye (Zanonioideae) รวม 18 สกุลซึ่งรวมกันเป็นเผ่าเดียว พืชส่วนใหญ่ของอนุวงศ์นี้อาศัยอยู่ในประเทศแถบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน สกุล Iido-Malaysian monotypic Zanonia แสดงลักษณะของอนุวงศ์ทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์ที่สุด ดอกของมันแยกจากกัน มีรังไข่ 2-3 เซลล์; ผลไม้ - กล่องรูปดอกกระบองมีขน เมื่อสุกเปิดฝาออก เมล็ดกลมมีปีกสีอ่อนโปรยกระจายไปตามลมเป็นระยะทางไกล สกุล actinostemma (Actinostemma) จำนวนประมาณ 6 ชนิด กระจายพันธุ์ในเอเชียตะวันออกและเทือกเขาหิมาลัย ทั้งหมดเป็นเถาไม้ล้มลุกยืนต้นที่มีลำต้นเลื้อย หนึ่งในสายพันธุ์ที่พบในรัสเซีย
Cucurbitaceae แสดงโดยสมุนไพรประจำปีหรือไม้ยืนต้น, คืบคลานหรือปีนเขา, ไม่ค่อยเป็นไม้พุ่ม ครอบครัวฟักทองมีประมาณ 900 สายพันธุ์ ที่พบมากที่สุด ได้แก่ แตงกวา ฟักทอง บวบ แตงโม และแตงโม
ฟักทองแต่ละต้นชอบแสงมาก ดังนั้นมันจึงสามารถเติบโตได้ในที่โล่งและมีแสงแดดส่องถึงเท่านั้น นอกจากนี้ พวกมันยังทนความร้อนสูง ดังนั้น ภูมิอากาศแบบอบอุ่นจึงสามารถปฏิเสธความพยายามทั้งหมดที่จะปลูกพืชบางชนิด เช่น แตงโมและเมล่อน
ยอดของต้นตำลึงมักจะเลื้อยหรือเลื้อยไปตามกิ่งก้านซึ่งเป็นลำต้นด้านข้างที่ดัดแปลง ใบเป็นใบที่เรียบง่าย สม่ำเสมอ ผ่าตามองศาต่างๆ ดอกอาจเป็นแบบแอคติโนมอร์ฟิก ดอกเดี่ยว ดอกเดี่ยวหรือออกเป็นช่อที่ซอกใบ ปลายยอดและฐานของเกสรตัวผู้มักจะดูเหมือนท่อที่เชื่อมติดกับรังไข่ กลีบสามารถเป็นแฉกห้าแฉกและมักจะเป็นสีเหลือง จำนวนเกสรตัวผู้คือ 5 อัน บางครั้งมี 2 อัน เกสรตัวเมียมี 3 อัน และบางครั้งมีเกสรตัวผู้ 5 อัน รังไข่อยู่ต่ำกว่าและฟักทองแสดงผลไม้
มนุษย์ยุคแรกต้องเก็บพืชป่าที่กินได้เช่นถั่วและถั่วหรือผักรากเช่นแครอท เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าผักเหล่านี้ รวมทั้งผักกาดหอมและกะหล่ำปลี ปลูกในสวนของพวกเขาโดยคนโบราณ หลังมีลักษณะใบที่พัฒนาแล้วและอร่อย
ชาวอียิปต์โบราณนิยมรับประทานผักกาดหอม กะหล่ำปลี ถั่วต่างๆ แตงโม หัวไชเท้า หัวหอม และอาร์ติโชก นั่นคือเมื่อหลายพันปีก่อนโต๊ะอาหารของคน ๆ หนึ่งสามารถอวดชุดผักที่ดีได้
ชาวโรมันและกรีกโบราณปลูกผักแบบเดียวกับชาวอียิปต์ แต่เพิ่มแตงกวา หน่อไม้ฝรั่ง และขึ้นฉ่ายลงในรายการ
โดยทั่วไปแล้วตัวแทนที่เก่าแก่ที่สุดของตระกูลมะระคือแตงกวาและแตงโม
ครอบครัวฟักทองประกอบด้วย:
แตงโมและแตงโมเป็นน้ำเต้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องการอุณหภูมิของอากาศและดิน
เมล่อนเป็นพืชล้มลุกที่อยู่ในตระกูลน้ำเต้า ดอกไม้มักเป็นเพศเดียว ดอกตัวผู้มักจะเก็บเป็นช่อ ส่วนดอกตัวเมียจะเป็นดอกเดี่ยวและมีขนาดใหญ่มาก ผลไม้มีกลิ่นหอมและฉ่ำ
แตงโมเป็นพืชที่มีลักษณะเป็นเหนียงนอน ใบผ่าลึกและกิ่งก้านเลื้อยหลายเส้น เนื้อของผลไม้มีสีแดงเลือดและหวาน น้ำผลไม้มีน้ำตาลมากถึง 5% แอฟริกาถือเป็นแหล่งกำเนิดของแตงโมซึ่งตัวแทนของแตงโม - coloquint ป่าเติบโตซึ่งมีลักษณะเป็นผลไม้ขนาดเล็ก (ไม่เกินวอลนัท) และเนื้อแข็ง
แน่นอนว่าฟักทองเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลมะระ พืชชนิดใดเป็นอาหารสัตว์และชนิดใดที่สามารถวางบนโต๊ะได้? ตัวแรกมีขนาดและน้ำหนักที่มาก ส่วนตัวที่สองมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง - ขนาดที่เล็ก รสชาติดี และมีสารอาหารและสารบำบัดสูง
ฟักทองเป็นวัฒนธรรมเก่าแก่ที่เติบโตในอเมริกาเมื่อ 3 พันปีก่อน หลังจากค้นพบโลกใหม่ โรงงานก็ถูกนำไปยังยุโรป ปัจจุบันภาคใต้หลายแห่งเชื่อว่านี่เป็นวัฒนธรรมพื้นเมืองของรัสเซีย
พืชตระกูลฟักทองอุดมไปด้วยน้ำตาล แคโรทีน วิตามินต่างๆ ได้แก่ B1, B2, B6, C, E, PP, T สารกลุ่มหลังช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหารอย่างมีนัยสำคัญ และยังช่วยให้ดูดซึมเนื้อสัตว์และอาหารหนักอื่นๆ ได้ง่ายขึ้น
ฟักทองมีเกลือของสารต่างๆ เช่น กรดฟอสฟอริก โพแทสเซียม แมกนีเซียม และถ้าเราคำนึงถึงปริมาณธาตุเหล็กด้วย ก็เรียกได้ว่าเป็นแชมป์ในหมู่ผัก นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมและเพคตินจำนวนมากซึ่งขัดขวางการอักเสบในลำไส้ใหญ่
คนที่มีความรู้รับรองว่าโจ๊กฟักทองที่กินบ่อย ๆ มีผลการรักษาที่ยอดเยี่ยมต่อความดันโลหิตสูง โรคอ้วน และความผิดปกติของการเผาผลาญ และอาการนอนไม่หลับสามารถรักษาให้หายได้หรือใช้ฟักทองต้มกับน้ำผึ้ง
เมล็ดของผักมหัศจรรย์นี้เป็นยาถ่ายพยาธิที่ปลอดภัยอย่างยิ่ง
ฟักทองผลใหญ่เป็นฟักทองที่ทนความหนาวเย็นได้มากที่สุด แต่สุกช้ากว่าฟักทองที่มีเปลือกแข็งมาก ลำต้นของพืชมีรูปทรงกระบอก ผลไม้มีลักษณะเป็นตัวบ่งชี้เช่น ขนาดใหญ่ อายุการเก็บรักษานาน ความอร่อยสูง และเมล็ดจำนวนมาก
ฟักทองเปลือกแข็งไม่กลัวความผันผวนของอุณหภูมิที่คมชัด ลำต้นเป็นเหลี่ยมเป็นร่อง ผลไม้มีลักษณะโดย: ขนาดเล็ก เปลือกไม้ และหนามย่อยละเว้น
มันถือเป็นเทอร์โมฟิลิกที่สุดและสุกช้าซึ่งมักจะแตกกิ่งก้านยาวโดยไม่มีรูปแบบพุ่มไม้ ลำต้นมีรูปร่างกลม ผลไม้มีขนาดเล็กหรือขนาดกลางมีรูปร่างยาวและตรงกลางแคบลง เนื้อมีสีส้มและรสลูกจันทน์เทศ
นอกจากนี้ในหมู่ผู้ปลูกผักสมัครเล่นยังเป็นที่นิยมอย่างมาก: อาหาร, อาหารสัตว์, ยิมโนสเปิร์ม, ฟักทองสำหรับตกแต่งและเครื่องใช้ ลักษณะทางชีวภาพของพวกมันไม่แตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้นมากนัก
ครอบครัวฟักทองมีตัวแทนที่มีประโยชน์อย่างปฏิเสธไม่ได้ - ฟักทอง มันมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์
นอกจากนี้ผักนี้มีมูลค่าสูงในด้านความงาม ด้วยความช่วยเหลือของหน้ากากฟักทอง คุณสามารถปรับผิวให้เรียบเนียนและเติมวิตามินสำรอง รักษาสิวและเรื้อนกวางชนิดต่างๆ
สวัสดีเพื่อนรัก! แม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากวิทยาศาสตร์ก็ยังรู้จักพืชตระกูลพฤกษศาสตร์เช่นฟักทองเพราะตัวแทนของตระกูลนี้เป็นพืชที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก
ประวัติศาสตร์ของอารยธรรมมนุษย์เป็นผลมาจากวัฒนธรรมผักฟักทอง ทั้งในโลกเก่าและในอเมริกายุคก่อนโคลัมบัส และตามเกาะต่างๆ ในมหาสมุทร พวกมันถูกใช้เป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของอาหาร นอกจากนี้ยังเป็น ยาเช่นเดียวกับการทำอาหารและแม้แต่เครื่องดนตรีของเล่น
มีพื้นเพมาจากเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน วงศ์ Cucurbitaceae ค่อยๆ ย้ายไปยังภาคเหนือมากขึ้นเมื่อพืชสวนพัฒนาขึ้น ด้วยการถือกำเนิดของโรงเรือนในเมืองหลวง จึงเป็นไปได้ที่จะปลูกผักเขตร้อนบางชนิดได้แม้ใน Far North
พืชใดอยู่ในวงศ์พฤกษศาสตร์ Cucurbitaceae? ประการแรกผักที่เราคุ้นเคยซึ่งปลูกกันอย่างแพร่หลายในสวนผัก - ฟักทอง, แตงกวา, บวบ (รวมถึงบวบ), สควอช
นอกจากนี้ เมล่อนและเมล่อนที่จัดอยู่ในกลุ่มพิเศษคือเมล่อนและแตงโม บางครั้งพวกเขาก็ปลูก kruknek - ฟักทองชนิดพิเศษเหมือนบวบ ฟักทองตกแต่งดั้งเดิมกำลังเป็นที่นิยม
รายชื่อตัวแทนที่มีประโยชน์ของฟักทองจะไม่สมบูรณ์หากไม่กล่าวถึงสมาชิกในครอบครัวที่แปลกใหม่ พวกเขาสามารถปลูกได้สำเร็จในสวนและกระท่อมฤดูร้อนของเรา: ในเขตอบอุ่น - แม้โดยการหว่านโดยตรงในที่โล่งในพื้นที่ทางตอนเหนือ - ผ่านต้นกล้าและในเรือนกระจก
เหล่านี้เป็นเถาไม้ล้มลุกดั้งเดิม ซึ่งมักจะปลูกเพื่อการตกแต่ง แม้ว่าพวกมันจะกินได้ในระดับหนึ่งก็ตาม
ที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือ
ผู้ที่ชื่นชอบการปลูกแตงกวาอาร์เมเนีย (เมลอนงู) แตงกวาหลากหลายสายพันธุ์ แตงกวา "มะนาว" "แอปเปิ้ลคริสตัล" และผักแปลกๆ อื่นๆ ในตระกูลฟักทองอีกหลายชนิด
เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงวัฒนธรรมฟักทองดั้งเดิม - ใยบวบ ผลอ่อนของมันจะถูกรับประทาน และผลไม้ที่สุกเต็มที่จะถูกต้ม เพื่อให้ได้ผ้าเช็ดทำความสะอาดที่มีเส้นใยชั้นเยี่ยม มีคุณค่าสำหรับความเป็นธรรมชาติและคุณสมบัติในการนวดที่ยอดเยี่ยม
ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติดั้งเดิม พืชต่าง ๆ ของตระกูล Cucurbitaceae มีอายุหนึ่งปีและยืนต้น ในสายพันธุ์ยืนต้นหัวพิเศษมักจะก่อตัวในส่วนใต้ดิน บนที่ดินของเราเราปลูกฟักทองทุกปี แต่มีข้อยกเว้นที่ผิดปกติอย่างหนึ่ง
ตะวันออกไกลเป็นถิ่นกำเนิดของสมาชิกครอบครัวที่อยู่ทางเหนือสุด (หรือที่เรียกว่าแตงกวาแดง) ซึ่งหัวของมันสามารถเติบโตเหนือฤดูหนาวในละติจูดเหนือได้
นี่คือผู้รุกรานที่แท้จริงซึ่งอยู่ใต้ดินซึ่งเติบโตอย่างรวดเร็วและยึดครองพื้นที่ใช้สอยขนาดใหญ่
การนำปาฏิหาริย์มาสู่สวนนั้นง่ายมาก แต่การกำจัดมันไม่ง่าย จริงอยู่ tladianta มีการตกแต่งมากดูดีบนระแนงบังตาที่เป็นช่องและใกล้กับผนังที่มีแสงแดดส่องถึง
ทุกๆ ปี เถาหญ้าอันทรงพลังจะเติบโตจากก้อนใต้ดินที่อยู่ตามฤดูหนาว ซึ่งมักจะยาว 3 หรือ 6 เมตร ปกคลุมหนาแน่นด้วยใบไม้ที่มีขนเป็นรูปหัวใจ
บานสะพรั่งเกือบตลอดฤดูร้อนด้วยดอกสีเหลืองขนาดเล็ก ด้วยการผสมเกสรด้วยตนเองสามารถผูกผลไม้แตงกวาสีแดงสดจำนวนมากที่ค่อนข้างกินได้รสชาติสดใหม่
วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ (พฤกษศาสตร์ระดับโมเลกุลและวิวัฒนาการ พาเลโอบอตานี พันธุศาสตร์) พิสูจน์ให้เห็นว่าแต่ละวงศ์จากอาณาจักรพฤกษาอันหลากหลายมีบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลเป็นพิเศษของตนเอง จากเขาว่าลูกหลานสืบทอดลักษณะทั่วไปเฉพาะ - เช่นสูตรดอกไม้ (โครงสร้าง), ลักษณะของผลไม้และเมล็ด, รูปร่างของลำต้นและใบ ฯลฯ
หากเราพูดถึงตระกูลฟักทองสั้น ๆ ตัวแทนของมันก็มีลักษณะดังนี้:
ฟักทองทั้งหมดรัก:
ฟักทองทั้งหมดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก (รวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวาน) ไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ (ยกเว้นฟักทองสีส้ม)
ผลไม้มีประจุแคโรทีนอยด์ที่ทรงพลังที่สุด - สารประกอบวิตามินที่สำคัญที่สุดรวมถึงไฟโตสเตอรอลซึ่งเป็นองค์ประกอบแร่
น่าแปลกที่แม้แต่ฟักทองหวานก็มีน้ำตาลต่ำ และในแตงกวาทั่วไปมีธาตุเงินที่หายากจำนวนมากซึ่งช่วยให้ร่างกายมนุษย์สามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายได้
ผักในตระกูลฟักทองมีมูลค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสะดวกในการเก็บเกี่ยวในอนาคต - เก็บไว้ให้สดเป็นเวลานานหรือทำให้แห้ง (ฟักทอง, บวบ) หรือดอง (แตงกวา, แตงโม, ฯลฯ ) .
พืชในตระกูลฟักทองบางชนิดนั้นไม่สามารถผสมเกสรข้ามได้ง่าย หากคุณวางแผนที่จะรับเมล็ดพันธุ์บริสุทธิ์ คุณไม่ควรปลูกฟักทอง (และคอพับ) บวบ (และบวบ) สควอชติดกัน
แต่แตงโม แตงกวา และแตงโมในธรรมชาติไม่ได้ผสมพันธุ์กันทางพันธุกรรม อย่างไรก็ตาม เชื่อกันว่าถัดจากแตงกวาซึ่งมีดอกตัวผู้แล้ว ผลแตงโมสามารถปลูกแบบไม่หวานได้
ด้วยความช่วยเหลือของการดัดแปลงพันธุกรรม นักวิทยาศาสตร์ผู้เพาะพันธุ์สามารถดึงสัตว์ประหลาดต่างถิ่นออกมาได้ ตัวอย่างเช่น ซูเปอร์ไฮบริดอย่างคาฟบุซ (ส่วนผสมของฟักทองและแตงโม การรักษามากกว่าความอร่อย)
ด้วยความเคารพ แอนดรูว์
ป้อนอีเมลของคุณและรับบทความใหม่ทางไปรษณีย์:
ฟักทอง (lat. Cucurbitaceae)- วงศ์ของพืชใบเลี้ยงคู่ที่ออกดอกจำนวน 130 สกุลและประมาณ 900 สปีชีส์ น้ำเต้าส่วนใหญ่เป็นสมุนไพรยืนต้นและประจำปี แต่มีไม้พุ่มกึ่งไม้พุ่มและแม้แต่ไม้พุ่มท่ามกลางตัวแทนของครอบครัว พืชผลฟักทองเติบโตในประเทศที่มีอากาศอบอุ่น ผลไม้ของพืชผลฟักทองหลายชนิด (แตงโม แตงโม แตงกวา ฟักทอง) รับประทานได้ บางชนิดใช้ทำเครื่องดนตรี (ลาเกนาเรีย) ฟองน้ำและฟิลเลอร์ (ลูฟา) และยังมีพันธุ์ที่ปลูกเป็นพืชสมุนไพรหรือไม้ประดับ
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ทั่วไปของแตงกวาคือรูปแบบชีวิตที่คล้ายเถาวัลย์ Cucurbits มีลำต้นที่ยาวและอวบน้ำ หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าแส้ ซึ่งเลื้อยไปตามพื้นดินและปีนขึ้นไปบนฐานด้วยหนวดของมัน ใบของตัวแทนของครอบครัวเป็นก้านใบ เรียบง่าย ผ่าฝ่ามือหรือเป็นแฉก ไม่มีเงื่อนไข แข็งหรือมีขน
ดอกฟักทอง - ตัวผู้, ตัวเมียหรือกะเทย - อยู่ตามซอกใบหรือเก็บในช่อดอก พืชที่ปลูกส่วนใหญ่มีทั้งดอกตัวผู้และดอกตัวเมีย และสัดส่วนของดอกตัวเมียอาจเพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับช่วงเวลากลางวันที่สั้นลง ระดับคาร์บอนมอนอกไซด์ในอากาศที่สูงขึ้น หรืออุณหภูมิกลางคืนที่ต่ำกว่า
ผลของต้นฟักทองมีลักษณะคล้ายผลเบอร์รี่ มีหลายเมล็ด มักจะมีเปลือกแข็งและเนื้อใน
มีสิบสามจำพวกในตระกูล Cucurbitaceae:
ในบทความของเราเราจะบอกคุณเกี่ยวกับตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของครอบครัวในวัฒนธรรมที่ปลูกทั้งในสวนและในสวน
- สกุลไม้ล้มลุกของตระกูล Cucurbitaceae ซึ่งเป็นตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดคือฟักทองทั่วไป (lat. Cucurbita pepo) ปลูกเป็นอาหารและพืชอาหารสัตว์ ชาวแอซเท็กกินนอกเหนือจากผลไม้ ดอกไม้ต้ม และปลายก้านฟักทอง ซึ่งบันทึกไว้ใน General History of the Affairs of New Spain ซึ่งรวบรวมโดย Bernardino de Sahagun ในปี ค.ศ. 1547-1577
ฟักทองธรรมดา - วัฒนธรรมแตงโมประจำปีที่มีลำต้นมีขนดกมีหนวดและใบแข็งเป็นตุ้มขนาดใหญ่ ดอกฟักทองสีเหลืองขนาดใหญ่ที่มีดอกเดี่ยวหรือเป็นช่อขึ้นอยู่กับเพศ ผลไม้เป็นฟักทองที่มีเปลือกนอกแข็งและมีเมล็ดอ่อนขนาดใหญ่จำนวนมาก
ในวัฒนธรรมมีฟักทองประมาณร้อยสายพันธุ์ซึ่งมีขนาดรูปร่างและสีของผลไม้แตกต่างกัน บางชนิดปลูกเป็นไม้ประดับ เช่น Cucurbita pepo var. พลูตาหรือดีเปรสซาเป็นไม้ประดับที่มีเปลือกแข็ง ผลเป็นยาง
ผลไม้ฟักทองมีไฟเบอร์โพแทสเซียมวิตามินมากมาย - A, C, E, วิตามิน B, วิตามิน K ที่หายากซึ่งมีผลต่อการแข็งตัวของเลือดและวิตามิน T ซึ่งส่งเสริมการดูดซึมอาหารหนักและในขณะเดียวกันก็ป้องกันโรคอ้วนด้วย ปรับปรุงและเร่งกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในร่างกาย และในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก เนื้อฟักทองมีมากกว่าแอปเปิ้ลด้วยซ้ำ
ฟักทองที่กินได้จะถูกกินดิบเพิ่มลงในสลัดและหลังจากการอบด้วยความร้อนเนื้อของผลไม้จะอบตุ๋นหรือต้ม ฟักทองย่อยง่าย ดับกระหาย เพิ่มการบีบตัว เมล็ดฟักทองแห้งใช้เป็นวัตถุดิบในการรักษาโรค - ใช้เป็นยาสำหรับพยาธิตัวตืด
ฟักทองไม่ต้องการความอุดมสมบูรณ์และองค์ประกอบเชิงกลของดิน เฉพาะดินเหนียวเท่านั้นที่ไม่เหมาะสำหรับการปลูกพืชนี้ แต่ก็ยังดีกว่าที่จะปลูกบนดินที่มีแสงสว่างเพียงพอ ระบายน้ำ ดินทรายที่อุดมสมบูรณ์ ดินร่วนปานกลางหรือดินร่วนปนเบาที่มี ปฏิกิริยาเป็นกลาง ก่อนหน้านี้ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก พืชชนิดใดที่เหมาะกับฟักทองรุ่นก่อน ยกเว้นพืชที่เกี่ยวข้อง เช่น แตงกวา สควอช บวบ และอื่น ๆ แต่จะเติบโตได้ดีที่สุดหลังจากสมุนไพรยืนต้นและพืชสวน เช่น ข้าวโพด มะเขือเทศ กะหล่ำปลี หัวหอม แครอท มันฝรั่ง และพืชตระกูลถั่ว
ฟักทองทั่วไปหลากหลายชนิดแบ่งออกเป็นผลไม้ขนาดใหญ่เปลือกแข็งและลูกจันทน์เทศรวมถึงพุ่มไม้และปีนเขาอาหารสัตว์โต๊ะและของตกแต่ง ในแง่ของการทำให้สุกพันธุ์ ได้แก่ ต้น ต้น ต้น กลางต้น กลางฤดู และปลายฤดู
พันธุ์โต๊ะที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ฟักทองผลไม้ขนาดใหญ่ Zorka, Rossiyanka, Marble, Candy, Volga series, Winter Sweet, Winter Table, Smile, Kherson, Kroshka, Medicinal, Hundred Pound, Centner, Titanium, Valok, Parisian Gold, Big Moon, Amazon, Arina อาหารอันโอชะสำหรับเด็ก จากพันธุ์เปลือกแข็ง, โอ๊ก, สปาเก็ตตี้, กระ, Golosemyannaya, พุ่มไม้ Gribovskaya, อัลมอนด์, อัลไต, พุ่มไม้สีส้ม, Mozoleevskaya ฟักทองลูกจันทน์เทศที่ดีที่สุดแสดงโดยพันธุ์ Butternat, Vitaminnaya, Palav Kadu และ Prikubanskaya
สำหรับฟักทองประดับที่รีเฟรชและตกแต่งกระท่อมฤดูร้อนและบ้านของเรา เช่น พันธุ์ Stars, Turkish Turban และ Baby Creamy White จากซีรีส์ Scheherazade รวมถึง Orange Ball, Warty Mix และ Bicolor Ball จากซีรีส์ อาจดูน่าสนใจ .ลานตา.
- น้ำเต้า เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่งในสกุลแตงโม แตงโมได้รับการอธิบายครั้งแรกโดยนักธรรมชาติวิทยาชาวสวีเดน Carl Peter Thunberg ในปี พ.ศ. 2337 ว่าเป็นมะระชนิดหนึ่ง แต่ในปี พ.ศ. 2459 Takenoshin Nakai และ Ninzo Matsumura นักพฤกษศาสตร์ชาวญี่ปุ่นระบุว่าแตงโมอยู่ในสกุล Watermelon
ระบบรากของแตงโมนั้นแข็งแรงและแตกแขนงได้ดี รากหลักสามารถเจาะได้ลึกถึงหนึ่งเมตร และรากด้านข้างขยายในแนวนอนใต้ดินเป็นระยะทางสูงสุด 5 เมตร ลำต้นของพืชมีความยืดหยุ่น, ผอม, หยิกหรือคืบคลาน, ส่วนใหญ่มักจะกลมห้าด้าน, กิ่งก้าน, ยาว 3 เมตรหรือมากกว่า, แม้ว่าจะมีพันธุ์ใบสั้นเช่นกัน. ส่วนเล็กของลำต้นปกคลุมด้วยขนอ่อนที่หนาแน่น ใบออกเรียงสลับ มีขนสาก รูปสามเหลี่ยมรี ผ่าออกมาก ก้านใบยาว 8-22 ยาว 5-18 ซม. กว้าง 5-18 ซม.
ดอกเป็นดอกเดี่ยว ดอกตัวผู้มีขนาดเล็กกว่าดอกตัวเมีย ผลไม้เป็นฟักทองหลายเมล็ดฉ่ำ รูปร่าง สี และขนาด ผลแตงโมประเภทและพันธุ์ต่างๆ อาจแตกต่างกันมาก แต่โดยส่วนใหญ่แล้วผิวของแตงโมจะเรียบ
แตงโมเป็นพืชที่ชอบความร้อน ทนแล้ง และทนความร้อน แต่พืชชนิดนี้ไม่ทนต่อความเย็นจัด ปลูกแตงโมในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอด้วยดินเบา
เนื้อแตงโมมีเกลือของธาตุเหล็ก โซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร การสร้างเม็ดเลือด ต่อมไร้ท่อ และระบบหัวใจและหลอดเลือด การใช้แตงโมบ่งชี้สำหรับโรคโลหิตจาง โรคหัวใจ ถุงน้ำดีและทางเดินปัสสาวะ น้ำและน้ำตาลที่ย่อยง่ายที่มีอยู่ในแตงโมช่วยบรรเทาอาการของโรคตับเฉียบพลันและเรื้อรัง
เส้นใยแตงโมช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินและปรับปรุงการย่อยอาหาร กรดโฟลิคและกรดแอสคอร์บิกที่เป็นส่วนหนึ่งของเยื่อกระดาษช่วยปกป้องร่างกายจากหลอดเลือด น้ำแตงโมช่วยดับกระหายเวลาเป็นไข้ และสารอัลคาไลน์จะควบคุมสมดุลกรดเบสในร่างกาย
แตงโมทั่วไปมีอยู่ด้วยกัน 2 พันธุ์ ได้แก่ แตงซามา ซึ่งเติบโตตามธรรมชาติในประเทศเลโซโท บอตสวานา แอฟริกาใต้ นามิเบีย และแตงโมขน ซึ่งปลูกในการเพาะปลูกโดยเฉพาะ ปัจจุบันมีกลุ่มพันธุ์แตงโมยุโรป, รัสเซีย, เอเชียตะวันออก, ยูเครนใต้, ทรานคอเคเชียนและอเมริกา
พันธุ์ที่นิยมมากที่สุดคือ:
– วัฒนธรรมเมล่อน สายพันธุ์ของแตงกวามาจากภาคกลางและเอเชียไมเนอร์ ซึ่งปลูกเมื่อประมาณ 400 ปีที่แล้ว ตอนนี้ในป่าคุณไม่สามารถพบแตงโมได้อีกต่อไป แต่ในวัฒนธรรมมันปลูกในประเทศที่อบอุ่นทั่วโลก การกล่าวถึงแตงโมสามารถพบได้ในพระคัมภีร์
เมล่อนเป็นไม้ล้มลุกที่มีขนแข็งเป็นขนยาว ลำต้นกลม หนาประมาณ 2 ซม. และยาวได้ถึง 2 ม. หน่อข้างออกจากหน่อหลัก ระบบรากของเมล่อนเป็นแบบเดือย ขยายลึกถึง 2-2.25 ม. ใบของเมล่อนออกเรียงสลับ แยกหรือทั้งต้น ทั้งใบหรือหยัก ก้านใบยาว กลม รูปหัวใจ ไตหรือเชิงมุม , สีเขียวเฉดต่างๆ ดอกไม้แบ่งออกเป็นสามประเภท - ตัวเมียตัวผู้และกะเทย กลีบดอกเป็นรูปกรวย กลีบรวมสีเหลือง
ผลแตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ขนาดสีและรูปร่างที่แตกต่างกันไปตามพันธุ์: มันสามารถแบน, กลม, วงรียาว, มีผิวเรียบหรือขรุขระเป็นสีขาว, สีเหลืองมะกอกหรือสีน้ำตาล, มีสีขาว เนื้อครีมหรือเนื้อเกือบเหลือง โครงสร้าง ความสม่ำเสมอ ความหนาแน่น และรสชาติของเยื่อกระดาษก็แตกต่างกันเช่นกัน มวลแตงสามารถเข้าถึงได้ตั้งแต่ 1 ถึง 20 กก. ภายในผลไม้แต่ละผลมีเมล็ดแสงจำนวนมาก - ยาว, รียาวหรือรี
เมล่อนเป็นพืชสำหรับสภาพอากาศอบอุ่น ดังนั้นจึงปลูกในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงซึ่งป้องกันจากลม โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนเนินเขาทางตอนใต้ ดินที่พืชชอบมีสภาพเป็นกลาง โปร่งแสง แห้ง และมีการใส่ปุ๋ยอย่างดี พันธุ์เมลอนได้รับการคัดเลือกตามลักษณะของภูมิภาค: พันธุ์ต้นเหมาะสำหรับเลนกลางมากกว่าและในพื้นที่ที่อบอุ่นกว่าสามารถปลูกเมลอนกลางสุกและแม้แต่ปลายได้
แตงโมมีห้าสายพันธุ์ย่อย:
ชนิดย่อยก่อน - แตงคลาสสิก (Cucumis melo subsp.melo)- แตงโมที่ทุกคนคุ้นเคยซึ่งแสดงโดย:
แตงเอเชียกลางสี่สายพันธุ์:
แตงยุโรปตะวันตก:
แตงตะวันออก:
และแตงแปลกใหม่:
บวบเป็นไม้ล้มลุกอายุหลายปี ฟักทองเป็นพวง มีผลสีเขียว สีเหลืองหรือเกือบขาว บวบมีถิ่นกำเนิดทางตอนเหนือของเม็กซิโก ซึ่งเป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่พวกมันเป็นอาหารพื้นฐานของชาวพื้นเมืองร่วมกับข้าวโพดและฟักทอง บวบถูกนำไปยังยุโรปโดยผู้พิชิตในศตวรรษที่ 16 จากนั้นจึงแพร่กระจายออกไป โดยครอบครองตำแหน่งสำคัญอย่างยิ่งในอาหารอิตาเลียนและเมดิเตอร์เรเนียน วันนี้บวบได้รับการปลูกฝังในทุกที่ที่สภาพอากาศเอื้ออำนวยให้เติบโตได้
ลักษณะบวบไม่เหมือนฟักทอง แต่เป็นแตงกวาขนาดใหญ่มาก พวกมันถูกปกคลุมด้วยผิวที่เรียบและหนาแน่นซึ่งมีเนื้อบางเบาที่มีเมล็ดจำนวนมาก บวบถูกกินในขั้นตอนของเทคนิคมากกว่าการเติบโตทางชีวภาพเนื่องจากเมล็ดของผลไม้สุกจะมีขนาดใหญ่และแข็ง
ควรปลูกบวบในพื้นที่เปิดโล่งที่ตั้งอยู่บนเนินเขาทางตะวันตกเฉียงใต้หรือทางใต้ ดินควรเป็นกลาง ดินเบา ทรายหรือดินร่วน ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยคุณสามารถรับผลของบวบได้เร็วถึงหนึ่งเดือนครึ่งหลังจากการงอก แต่ถ้าพืชขาดแสงผลผลิตที่ลดลงอาจเกิดขึ้นได้จนถึงการหยุดของพืช
บวบประกอบด้วยวิตามินที่ซับซ้อน - A, C, H, E, PP และกลุ่ม B, ธาตุแคลเซียม, โซเดียม, เหล็กและแมกนีเซียม, ไฟเบอร์, โปรตีน, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรตและน้ำที่มีโครงสร้าง บวบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและมีสรรพคุณทางยา
พันธุ์บวบแบ่งตามลักษณะเช่นเวลาสุก (ต้น, กลางสุกและปลาย), ประเภทของการผสมเกสร (ไม่ผสมเกสรและผึ้งผสมเกสร), สถานที่เพาะปลูก (พื้นที่ปิดหรือเปิด), แหล่งกำเนิด (พันธุ์หรือลูกผสม) และ วัตถุประสงค์ (เพื่อการบริโภคดิบหรือเพื่อการแปรรูป) แต่การแบ่งบวบตามเวลาที่สุกจะสะดวกที่สุด
ในบรรดาสควอชสุกต้นนั้น พันธุ์ Chaklun, Belukha, Vodopad, Mavr, Aeronaut, Karam และลูกผสม Belogor, Iskander, Areal, Kavili และ Karisma ได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดี บวบสุกกลางที่เป็นที่นิยมแสดงโดยพันธุ์ Gribovsky 37 และ Tivoli hybrid zucchini-spaghetti และจาก Nut และ Spaghetti Raviolo พันธุ์ปลายเป็นสิ่งที่ดี
- สควอชผลไม้สีขาวหลากหลายชนิดจากอิตาลี แปลจากภาษาอิตาลี "บวบ" แปลว่า "ฟักทองขนาดเล็ก" บวบหลากหลายชนิดนี้ได้รับชื่อเสียงในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น ขนตาของบวบมีขนาดเล็กกว่า ใบมีการตกแต่งมากกว่า และรสชาติของเยื่อกระดาษนั้นทั้งละเอียดอ่อนและเข้มข้นกว่าของบวบ นอกจากนี้บวบยังมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น ในระยะสั้นบวบเป็นสควอชที่ได้รับการปรับปรุง เปลือกของบวบอาจเป็นสีเขียวเข้มหรือสีเหลืองทอง อิฐหรือลาย บวบมีหลายพันธุ์และรูปร่างของผลไม้ สภาพการเจริญเติบโตของพันธุ์นี้เหมือนกับบวบทั่วไป
บวบพันธุ์แรก ๆ ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Aeronaut, Genovese, Yellow-fruited, White Swan, Golden Cup, Sudar, Zebra, Mezzo Lungo Bianco, Negro, Black Beauty, Skvorushka, Anchor และ Gold's hybrid พันธุ์ฟาโรห์, Tsukesha, Razbeg, Souvenir และ Embessi พันธุ์ลูกผสมเป็นสิ่งที่ดี พันธุ์กลางฤดู ได้แก่ บวบ Tondo Di Piacenzo, Kuand, หลายชั้น, Milanese black, Zolotinka, Diamant และ Nephrite hybrid บวบกลางปลายจะแสดงด้วยพันธุ์มักกะโรนี โดยทั่วไปแล้วกลุ่มบวบรวมถึงพันธุ์ต้นและกลางฤดู
Patisson (ลาดพร้าว Patisson),หรือ ฟักทอง- ไม้ล้มลุกประจำปี, ฟักทองทั่วไปหลากหลายชนิด, ซึ่งปลูกทั่วโลก. ในป่าไม่พบสควอช พวกเขาถูกนำไปยังยุโรปจากอเมริกาในศตวรรษที่ 17 และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็เริ่มปลูกในยูเครนและทางตอนใต้ของรัสเซียและอีกสองศตวรรษต่อมาฟักทองพันธุ์นี้ก็มาถึงไซบีเรีย
Patisson มีลักษณะเป็นพุ่มหรือกึ่งพุ่ม มีใบแข็งขนาดใหญ่ ดอกเดี่ยวสีเหลืองเพศเดียวกัน และผลเป็นรูประฆังหรือแผ่น ฟักทองมีสีขาว เขียวหรือเหลือง บางทีก็เกลี้ยง บางครั้งมีลายหรือจุด . รสชาติของสควอชเปรียบได้กับรสชาติของอาร์ติโช้ค ทั้งรังไข่อ่อนและผลไม้สุกใช้เป็นอาหาร - ตุ๋น, เค็ม, ทอด, หมักและดอง, บางครั้งร่วมกับแตงกวาและมะเขือเทศ ผลไม้สควอชประกอบด้วยเกลือแร่ เพคติน ไขมัน ไฟเบอร์ ธาตุเถ้า วิตามิน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ
Patisson เป็นพืชที่ชอบความร้อนและต้องการความชื้น ดังนั้นจึงปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง มีแสงสว่างเพียงพอและมีอากาศถ่ายเทพร้อมดินที่เป็นกลางที่อุดมสมบูรณ์และร่วนซุย เงื่อนไขหลักสำหรับการปลูกสควอชคือการรดน้ำให้ทันเวลาและเพียงพอ
สควอชพันธุ์ต่าง ๆ เช่นบวบพันธุ์ต่าง ๆ แบ่งออกเป็นต้นฤดูกลางและปลาย พันธุ์ต้นช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้ภายใน 40-50 วันหลังจากการงอก สควอชกลางฤดูต้องใช้เวลา 50-60 วันเพื่อให้สุกงอมทางเทคนิคและปลาย - 60-70 วัน ในบรรดาสควอชยุคแรก ๆ พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Bely 13, Disk, UFO orange, Cheburashka, Bingo-Bongo, Malachite, Umbrella, Piglet, Gosha, Sunny Delight, Chartreuse, Polo และ Sunny Bunny Patissons กลางฤดูมีตัวแทนจากพันธุ์ Snow White, Chunga-changa, Solnyshko, UFO white, Tabolinsky และ Arbuzinka hybrid
หรือ เมล็ดแตงกวาเป็นไม้ล้มลุกชนิดหนึ่งในสกุล Cucumber วงศ์ Cucurbitaceae แตงกวากินดิบไม่เหมือนฟักทองที่ต้องสุกเพื่อบริโภค ในวัฒนธรรมแตงกวาปรากฏขึ้นเมื่อหกพันปีก่อน ชาวกรีกโบราณเรียกผักนี้ว่า "aguros" ซึ่งแปลว่า "ไม่สุก"
บ้านเกิดของพืชคือเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของอินเดียซึ่งเป็นเชิงเขาของเทือกเขาหิมาลัยซึ่งยังสามารถพบได้ในป่า ปัจจุบัน แตงกวามีการปลูกทั่วโลกในพื้นที่เปิดและปิด ผู้เพาะพันธุ์ก็ผลิตพันธุ์และลูกผสมใหม่ๆ ของพืชยอดนิยมนี้อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย
ลำต้นของแตงกวามีลักษณะหยาบ คืบคลาน ลงท้ายด้วยหนวดที่เกาะอยู่บนส่วนรองรับ ใบเป็นรูปหัวใจห้าแฉก ผลไม้เป็นสีเขียวฉ่ำสีเขียวมรกต มีเมล็ดหลายเมล็ดปกคลุมด้วยขนอ่อนสีขาวหรือสีเข้ม ผลไม้ต่างพันธุ์อาจมีขนาด สี และสีแตกต่างกัน
Zelentsy ประกอบด้วยน้ำที่มีโครงสร้าง 95-97% เปอร์เซ็นต์ที่เหลือประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมัน จำนวนเล็กน้อย ธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็ก น้ำตาล แคโรทีน คลอโรฟิลล์ วิตามินซี บี และพีพี สารที่ประกอบเป็นแตงกวาจะกระตุ้นความอยากอาหาร ปรับปรุงการย่อยและการดูดซึมอาหาร เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย คุณสมบัติของแตงกวาได้อธิบายไว้ในหนังสือทางการแพทย์เล่มเก่า "Cool Vertograd" ซึ่งรวบรวมขึ้นในศตวรรษที่ 17
หรือ มะระหรือ มะระ,หรือ น้ำเต้า,หรือ แตงกวาอินเดีย,หรือ บวบเวียดนาม,หรือ น้ำเต้าเป็นเถาวัลย์เลื้อยประจำปีของตระกูล Cucurbitaceae พืชชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังเพื่อผลของมันซึ่งใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ : ฟักทองเล็ก ๆ ของผลยาวใช้รับประทานและผลไม้สุกที่มีรูปร่างเหมือนขวดใช้เป็นภาชนะและทำจากเครื่องดนตรี
มะระมีสองชนิดย่อย:
ในวัฒนธรรม น้ำเต้าถูกใช้มานานก่อนยุคของเรา แม้กระทั่งก่อนการกำเนิดของเครื่องปั้นดินเผา แอฟริกาถือเป็นแหล่งกำเนิดของ lagenaria ซึ่งแพร่กระจายผ่านเอเชียกลางไปยังจีน และยังมีกำแพงที่แข็งแกร่งและทุ่นลอยน้ำมายังอเมริกาพร้อมกับกระแสน้ำในมหาสมุทร พืชชนิดนี้ปลูกในเขตกึ่งร้อนและโซนร้อนของแอฟริกา จีน และอเมริกาใต้ ในสภาพอากาศหนาวเย็น lagenaria ปลูกในต้นกล้าในเรือนกระจก
กินผลมะระที่ยังไม่สุกซึ่งมีความยาวถึง 15 ซม. - พวกมันมีรสชาติเหมือนบวบมาก พวกเขากินดิบสุกจากพวกเขาพวกเขาจะถูกเก็บรักษาไว้ในระยะสุกของน้ำนม น้ำมันได้มาจากเมล็ดของผลสุก เมล็ด Lagenaria เช่นเมล็ดฟักทองมีฤทธิ์เป็นยาถ่ายพยาธิ Gorlyanka สามารถใช้เป็นต้นตอสำหรับแตงโมและแตงกวา ผลตำลึงสุกใช้ทำภาชนะสำหรับใส่อาหารและน้ำดื่ม ขันน้ำดื่ม และเครื่องดนตรี เช่น บาลาฟอน กีโร เชเกเร เปลือกไม้ ซึ่งมักตกแต่งด้วยลวดลายแกะสลักหรือเผา ในอเมริกาใต้ยังใช้ทำเครื่องใช้สำหรับการหมักเบียร์
- ประเภทของเถาวัลย์ไม้ล้มลุกของตระกูลฟักทองซึ่งมีตัวแทนเติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ในประเทศแถบเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ Trichosanthes cucumerina ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสกุลนี้ นิยมปลูกเพื่อรับประทานผลที่มีเนื้อ ลำต้น และกิ่งอ่อน
ต้นว่านหางจระเข้หรือว่านหางจระเข้หรือว่านน้ำเต้างู
บาง, ยาวสูงสุด 3 เมตร, ใบมีความซับซ้อน, สามเจ็ดแฉก, ระบบรากอยู่ตื้นเหมือนในแตงกวา ดอกเพศเมียออกเดี่ยว ดอกเพศผู้เก็บเป็นช่อกระจุก รูปร่างของดอกไม้นั้นแปลกตาและน่าดึงดูด: กลีบดอกสีขาวยาวหลายเส้นยืดออกจากกลีบดอกบิดเป็นเกลียวที่ปลาย ในตอนเย็นดอกไม้จะเริ่มส่งกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ผลไม้ Trichosanth มีลักษณะคล้ายแตงกวาจีนและบางชนิดก็ดิ้นเหมือนงู มีความยาว 50 ถึง 150 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ถึง 10 ซม. สีของผลไม้ขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช - อาจเป็นสีขาว, เขียว, เขียวมีแถบสีขาวหรือขาวมีเขียว
เมื่อสุก ผลจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีแดงจากล่างขึ้นบน มีไม่เกิน 10 ชิ้นที่คล้ายกับเมล็ดฟักทองในผลไม้ Trichosanth ในระหว่างฤดูกาล สามารถกำจัดผลไม้ได้ถึงสองโหลจากพืชต้นเดียว ซึ่งรวมถึงคาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ เนื้อของผลไม้กินดิบเพิ่มในสลัดซุปบดต้มทอดอบและตุ๋น Trichosanth บางชนิดมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ซึ่งสามารถกำจัดได้ในระหว่างกระบวนการบำบัดความร้อนเท่านั้น
Trichozant ไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับสภาพการเจริญเติบโต แต่ถ้าคุณต้องการผลตอบแทนสูงสุดจากพืช ให้เลือกพื้นที่สำหรับปลูกด้วยดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทรายที่อุดมสมบูรณ์ น้ำและระบายอากาศได้ น้ำใต้ดินไม่ควรอยู่ใกล้พื้นผิวของไซต์มากเกินไป Trichozantium เติบโตผ่านต้นกล้าซึ่งปลูกในดินภายใต้ฟิล์มประมาณ 15-20 เมษายน
พันธุ์ Trichosanth เช่น Cucumerina ที่มีผลไม้สีขาวลายหินอ่อน, Snake Guad - พันธุ์จีนที่มีผลไม้สีขาวที่มีแถบสีเขียวเข้ม, Petola Ular - พันธุ์มาเลเซียที่มีผลไม้สีเขียวอ่อนที่มีแถบสีเข้มและพันธุ์ญี่ปุ่นที่มีผลไม้ลายสีเขียว เป็นที่นิยม บิด
หรือ แตงกวาเม็กซิกัน- เป็นพืชที่ชาวมายัน ชาวแอซเท็ก และชนเผ่าอินเดียนโบราณอื่นๆ รู้จักกันดี Chayote มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลาง ซัพพลายเออร์หลักของ Chayote ในปัจจุบันคือคอสตาริกา แต่มีการเพาะปลูกในหลายประเทศที่มีอากาศอบอุ่น
ยอดของ Chayote ที่มีขนเล็กน้อยที่มีร่องตามยาวถึงความยาว 20 ม. ยึดติดกับส่วนรองรับด้วยเสาอากาศ ระบบรากเป็นรากเนื้อซึ่งในปีที่สองของการเจริญเติบโตมีการสร้างหัวมากถึงโหลที่มีน้ำหนักประมาณ 10 กิโลกรัม, สีเหลือง, สีเหลืองสีเขียว, สีเขียวอ่อน, สีเขียวเข้มหรือเกือบขาวด้วยเยื่อกระดาษสีขาว, ชวนให้นึกถึง พื้นผิวของแตงกวาหรือเนื้อมันฝรั่ง ทรงกลมกว้างปกคลุมด้วยขนแข็ง ใบชะโยตยาว 10 ถึง 25 ซม. ประกอบด้วยกลีบป้าน 3 ถึง 7 แฉก ตั้งอยู่บนก้านใบยาว
ดอกไม้สีเขียวหรือครีมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 ซม. เป็นดอกเดี่ยว - ดอกตัวเมียเป็นดอกเดี่ยวและดอกตัวผู้จะถูกรวบรวมด้วยแปรง ผลไม้ Chayote เป็นผลเบอร์รี่ทรงกลมหรือลูกแพร์ที่มีน้ำหนักมากถึงหนึ่งกิโลกรัมยาว 7 ถึง 20 ซม. มีเมล็ดสีขาวรูปไข่แบนหนึ่งเมล็ดขนาด 3 ถึง 5 ซม. เปลือกของผลไม้เป็นมันเงาบาง ๆ แต่แข็งแรงสีขาว สีเขียวหรือสีเหลืองอ่อน บางครั้งมีร่องตามยาวหรือเป็นตุ่มเล็กๆ เนื้อมีสีขาวเขียวหวานแป้ง
ทุกส่วนของ Chayote นั้นกินได้ - ใบ, ยอดอ่อนที่ใช้ในสตูว์และผลไม้สุก - ตุ๋น, เพิ่มดิบในสลัด, อบ, ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์หรือผัก เมล็ด Chayote มีรสบ๊องเมื่อคั่ว หัวอ่อนปรุงสุกเหมือนมันฝรั่งและหัวแก่นำไปเลี้ยงปศุสัตว์ หมวกและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทอจากลำต้น
Chayote ประกอบด้วยกรดอะมิโน 17 ชนิด ได้แก่ อาร์จินีน ไลซีน เมไทโอนีน ลิวซีน ตลอดจนกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน น้ำตาล ไฟเบอร์ แคโรทีน แป้ง โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็กและสังกะสี วิตามิน C, PP และกลุ่ม B
เนื่องจากชาโยเต้หยุดเติบโตที่อุณหภูมิต่ำกว่า 20 ºC จึงปลูกได้เฉพาะในสภาพอากาศอบอุ่นหรือในโรงเรือนเท่านั้น ดิน Chayote ต้องการดินที่ร่วนซุย ระบายน้ำดี เป็นกลางและอุดมสมบูรณ์ แม้ว่าจะมีการดูแลที่เหมาะสมก็สามารถปลูกได้แม้ในดินเหนียว จัดเตียงพร้อมเก้าอี้นอนในที่ที่ลมโกรก อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึง
รังบวบ,หรือ ใยบวบหรือ ใยบวบ (lat. ใยบวบ)เป็นไม้เถาล้มลุกตระกูลตำลึง ช่วงของรังบวบคือเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของแอฟริกาและเอเชีย ตามแหล่งที่มาต่าง ๆ มีพืชตั้งแต่ 8 ถึง 50 ชนิด แต่มีเพียงสองชนิดเท่านั้นที่ปลูกในวัฒนธรรม - รังบวบทรงกระบอกและรังบวบที่มีซี่โครงแหลมซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่สุกเร็วและทนต่อความหนาวเย็นที่เติบโตได้ดีแม้ในภาคเหนือ เราทุกคนทราบดีเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์รังบวบ - ผ้าเช็ดตัวที่คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์ แต่การปลูกมันในสวนของคุณนั้นน่าสนใจกว่ามาก
Liana รังบวบยาวถึง 5 ม. ใบเป็นใบสลับทั้งใบหรือห้าแฉกดอกมีขนาดใหญ่แยกเป็นสีขาวหรือสีเหลือง ดอกตัวผู้สร้างเป็นช่อดอกแบบ racemose ในขณะที่ดอกตัวเมียจะเติบโตเดี่ยวๆ ผลไม้ทรงกระบอกยาวของรังบวบมีลักษณะเป็นเส้นใยและแห้งภายในมีเมล็ดจำนวนมาก เป็นผลจากใยบวบบางประเภทที่ใช้ทำผ้าเช็ดหน้า และผลไม้ของสายพันธุ์เช่นอียิปต์และรังบวบที่มีซี่โครงแหลมจะถูกกิน เมล็ดของพืชมีน้ำมันมากกว่า 25% ที่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ทางเทคนิค สบู่ยังทำมาจากรังบวบ
รังบวบปลูกในต้นกล้าปลูกต้นกล้าที่แข็งบนสันเขาหรือเตียงต่ำในต้นเดือนพฤษภาคม ดินบนพื้นที่ควรเป็นดินร่วนปนทรายที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์ เลือกสถานที่สำหรับรังบวบที่มีแสงแดดส่องถึงและป้องกันจากลม หากคุณสนใจผลไม้ที่กินได้ จะดีกว่าถ้าปลูกรังบวบที่มีซี่โครงแหลม และถ้าคุณต้องการผ้าขนหนู ให้เลือกรังบวบทรงกระบอก
หรือ แตงกวาขม- เป็นเถาไม้ล้มลุกที่มีดอกเดี่ยวที่เติบโตในธรรมชาติในเขตร้อนของเอเชีย และเติบโตในวัฒนธรรมในเขตอบอุ่นของโลก - ในประเทศจีน แคริบเบียน เอเชียใต้ และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ใบของมะระขี้นกชนิดนี้มีลักษณะรีฟอร์ม แบนหรือกลม ฐานเป็นรูปหัวใจ ออกเป็นแฉกลึก 5-9 แฉก เรียงตรงข้ามกันบนก้านใบยาว 1-7 ซม. ดอกมะรุมออกช่อเดี่ยว ออกที่ซอกใบ กลีบดอกสีเหลือง 5 กลีบ
ผลมีสีเขียว ขรุขระ มีหูดและรอยย่น รูปทรงกระบอก รูปไข่หรือรูปกระสวย เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือส้ม เนื้อของผลไม้เป็นรูพรุนและแห้ง เมล็ดมีรสขม รูปร่างไม่สม่ำเสมอ สีน้ำตาลแดง
มะระปลูกเพื่อผลของมัน ซึ่งเก็บเกี่ยวที่ยังไม่สุก จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อขจัดความขมขื่น หลังจากนั้นจึงนำไปตุ๋นหรือต้ม หน่ออ่อนใบและดอกของพืชก็ตุ๋นเช่นกัน น้ำมะระขี้นกมีพิษใช้ในการรักษาโรคหอบหืด โรคไขข้อ และโรคข้ออักเสบ เพื่อลิ้มรสเนื้อของมะระจะคล้ายกับเนื้อของ Chayote หรือแตงกวา มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีธาตุเหล็ก เบต้าแคโรทีน โพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุอื่นๆ ที่สำคัญต่อร่างกายมนุษย์จำนวนมาก สารประกอบบางอย่างที่ประกอบกันเป็นผลของมะระขี้นกช่วยรักษาเอชไอวี มาลาเรีย เบาหวานชนิดที่ 2 และน้ำคั้นจากมะระสามารถทำลายเซลล์มะเร็งตับอ่อนได้
พืชที่ชอบความร้อนปลูกในเรือนกระจก, เรือนกระจก, บนระเบียงและขอบหน้าต่าง มะระและไม้ประดับมีหลายประเภททั้งสำหรับเลี้ยงในร่มและสำหรับปลูกริมรั้วและซุ้ม
หรือ แตงกวาอโชคชา,หรือ แตงกวาเปรู- ชนิดของพืชในสกุล Cyclantera ของตระกูล Cucurbitaceae ที่ปลูกในประเทศที่มีอากาศอบอุ่นเพื่อประโยชน์ของผลไม้ที่กินได้ บ้านเกิดของสายพันธุ์นี้คือประเทศในอเมริกาใต้ - เปรู, เอกวาดอร์และบราซิล พืชชนิดนี้ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับวัฒนธรรมโดยชาวอินคา จากนั้นพวกเขาก็ลืมมันไปนานแล้ว แต่ปัจจุบันความสนใจในไซแลนเทราเพิ่มขึ้นอีกครั้ง ผลอ่อนของ cyclantera บริโภคดิบ ตุ๋น ทอด ดอง และเค็ม ดอกไม้และยอดอ่อนของพืชก็กินได้เช่นกัน
Cyclantera เป็นไม้เถาล้มลุกที่ทรงพลัง ยาวได้ถึง 5 ม. ยึดเกาะกับเสาอากาศ ใบออกเรียงสลับ รูปนิ้วมือ ผ่าเกือบถึงโคนออกเป็น 5-7 ส่วน พวกมันเติบโตอย่างหนาแน่นจนคุณสามารถซ่อนตัวจากแสงแดดในฤดูร้อนที่แผดเผาได้ ดอกไม้มีสีเหลือง, ขนาดเล็ก - เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม., ต่างหาก ดอกเพศเมียอยู่โดดเดี่ยวดอกเพศผู้จะถูกรวบรวมใน 20-50 ชิ้นในช่อดอกที่ตื่นตระหนกยาว 10-20 ซม. ผลไซแลนเทร่ารูปไข่ยาวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 และความยาว 5-7 ซม. จะแคบลงที่ปลายทั้งสองด้าน และด้านบนมักจะโค้ง ผิวสีเขียวของผลไม้กลายเป็นสีเขียวอ่อนหรือสีครีมเมื่อสุก เมล็ด Black cyclantera จำนวน 8-10 ชิ้นบรรจุอยู่ในห้องภายในผลไม้
เมล็ดของพืชประกอบด้วยกรดอะมิโน 28-30 ชนิด และเนื้อผลไม้ประกอบด้วยฟีนอล เปปติน ฟลาโวนอยด์ ไกลโคไซด์ อัลคาลอยด์ ลิพิด แทนนิน เรซิน เทอร์ปีน สเตอรอล วิตามินและแร่ธาตุ Cyclantera มีฤทธิ์แก้ปวด, ขับปัสสาวะ, choleretic, antidiabetic, anti-inflammatory, hypotensive, hypoglycemic effects
Cyclantera ปลูกจากเมล็ดและต้นอ่อน แต่ต้องการความร้อนสูง ดังนั้นควรเลือกพื้นที่ที่ป้องกันลม มีแสงสว่างเพียงพอ และได้รับความอบอุ่นจากแสงแดด Cyclantera เจริญเติบโตได้ดีที่สุดบนดินร่วนระบายน้ำ ดินร่วนซุย หรือดินร่วนปนทรายที่มีปฏิกิริยาเป็นกลาง
หรือ มะระขี้นก,หรือ ฟักทองฤดูหนาว- เถาวัลย์ไม้ล้มลุก, สายพันธุ์ของสกุล Benincasa, ซึ่งปลูกกันอย่างแพร่หลายเพื่อผลที่กินได้, มีความยาวถึงสองเมตร. พื้นผิวของผลไม้ที่ยังไม่สุกจะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม แต่เมื่อมันสุก มันจะเรียบและเคลือบด้วยขี้ผึ้งซึ่งช่วยให้ผลไม้คงอยู่ได้นานหลังจากตัด ในตอนแรก เบนินคาซ่าได้รับการปลูกฝังในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เท่านั้น จากนั้นจึงแพร่กระจายไปทางตะวันออกและทางใต้
เบนินคาซาเป็นพืชล้มลุกคล้ายเถาวัลย์ที่มีระบบรากที่เจริญดีและลำต้นเป็นเหลี่ยมเพชรพลอยหนาเท่าดินสอ ยาวได้ถึง 4 เมตร ใบของมะระขี้นกมีก้านใบยาวเป็นแฉก แต่ไม่ใหญ่เท่าพวก ของฟักทองอื่นๆ ดอกไม้มีความสวยงามมากขนาดใหญ่ - เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. สีเหลืองอมส้มมีห้ากลีบ ผลไม้ Benincasa สามารถกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีน้ำหนักได้ถึง 10 กก. แม้ว่าในเลนกลางจะเติบโตได้เพียง 5 กก.
เนื้อของผลมะระขี้นกมีสรรพคุณทางยาและใช้ในยาพื้นบ้านจีนเพื่อบรรเทาอาการปวด ลดอุณหภูมิของร่างกายขณะมีไข้ และขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย เมล็ดใช้เป็นยาบำรุงกำลังและยากล่อมประสาท
Benincasa ชอบพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ระบายอากาศได้ และเป็นกลาง
Sicana หอม (lat. Sicana odorifera),หรือ มะระหอม,หรือ มันสำปะหลัง- เถาวัลย์ขนาดใหญ่ที่ปลูกเพื่อผลไม้ พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดจากบราซิล และยังเติบโตตามธรรมชาติในเอกวาดอร์และเปรู และในการเพาะปลูกนั้นปลูกในประเทศเขตร้อนทั้งหมดของอเมริกาและแคริบเบียน ในเลนกลางสามารถปลูกในโรงเรือนได้
ลำต้นรูปเถาวัลย์ของ sicana ยาวถึง 15 ม. และใบที่ปกคลุมด้วยขนยาวถึง 30 ซม. ผลของ sicana เป็นรูปวงรีโค้งเล็กน้อยเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 11 ซม. และยาวสูงสุด 60 ซม. เปลือกเรียบเป็นมันสีม่วงเข้ม น้ำตาลแดง แดงส้มหรือดำ เนื้อฉ่ำมีกลิ่นหอมสีเหลืองหรือสีเหลืองส้มและตรงกลางมีแกนเนื้อที่มีเมล็ดแบนจำนวนมากยาวได้ถึง 16 มม. และกว้างสูงสุด 6 มม.
ตามองค์ประกอบทางชีวภาพและรสชาติ sikana มีลักษณะคล้ายกับผลฟักทองหวาน มันถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดผัดและตุ๋น
นอกจากนี้ยังเป็นไม้ล้มลุกที่มีต้นกำเนิดจากป่าเขตร้อนของอเมริกากลาง ในวัฒนธรรมมีการปลูกเพื่อผลไม้ขนาดเล็กขนาด 1.5-2 ซม. คล้ายแตงกวารสเปรี้ยวและแตงโมขนาดเล็ก ใบ Melothria ก็คล้ายกับใบแตงกวา แต่มีขนาดเล็กกว่าและไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองเป็นเวลานาน ดอกตัวเมียสีเหลืองสดจัดเดี่ยวๆ ส่วนดอกตัวผู้จะเก็บเป็นช่อ ขนตาของเมโลเทรียสามารถยาวได้ถึง 3 ม. และยึดเกาะกับส่วนรองรับด้วยหนวด เช่นเดียวกับลำต้นของมะระชนิดอื่นๆ
นอกจากผลไม้ที่กินได้แล้ว เมโลเทรียยังสร้างหัวที่มีน้ำหนักมากถึง 400 กรัม รูปร่างและขนาดคล้ายกับมันเทศและใช้สำหรับทำสลัด
Melotria เติบโตผ่านต้นกล้าในกล่องระเบียงใกล้กับระแนงบังตาหรือรั้ว
ลักษณะทั่วไปของต้นมะระคือลำต้นที่เลื้อยหรือเลื้อยโดยมีกิ่งก้านเกาะยึดค้ำยัน ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นหน่อที่ดัดแปลง
พืชฟักทองส่วนใหญ่เป็นแมลงผสมเกสรดังนั้นดอกไม้หลายชนิดจึงมีกลิ่นหอมแรงที่ดึงดูดแมลงผสมเกสร - ผึ้ง, ตัวต่อ, ผึ้งและมดบริภาษ ตัวแทนของแตงกวาประเภทต่าง ๆ ไม่ผสมเกสรข้ามดังนั้นจึงสามารถปลูกใกล้กันได้ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือบวบ บวบและฟักทองทั่วไป อย่างไรก็ตาม การผสมเกสรข้ามของพืชเหล่านี้ การเปลี่ยนแปลงรหัสพันธุกรรมของเมล็ดพืช ไม่ส่งผลต่อคุณภาพของผัก
ตามกฎแล้วดอกไม้ในวัฒนธรรมฟักทองนั้นแตกต่างกัน: ดอกตัวเมียจะอยู่เดี่ยว ๆ และดอกตัวผู้จะก่อตัวเป็นช่อดอกแบบ racemose หรือแบบตื่นตระหนก
ในพืชฟักทองส่วนใหญ่ ผลไม้มีโครงสร้างคล้ายกับผลเบอร์รี่ ตัวอย่างได้แก่ แตงโม แตงกวา ฟักทอง และเมล่อน บางครั้งเมล็ดที่สุกที่สุดจะเริ่มงอกภายในผล และเมื่อผลที่สุกเกินไปแตกออก ไม่เพียงแต่เมล็ดจะร่วงหล่น แต่ยังรวมถึงต้นกล้าที่หยั่งรากอย่างรวดเร็ว
เหนือสิ่งอื่นใด พืชผลฟักทองเติบโตในพื้นที่ทางใต้หรือตะวันตกเฉียงใต้ที่ได้รับการปกป้องจากลม มีแสงสว่างเพียงพอและได้รับความอบอุ่นจากแสงแดดด้วยดินทรายหรือดินร่วนที่มีปฏิกิริยาเป็นกลาง
สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับฟักทองคือสมุนไพรยืนต้น มันฝรั่ง หัวหอม กะหล่ำปลีและแครอท การปลูกฟักทองในที่เดียวเป็นเวลาหลายปีติดต่อกันเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาซึ่งนำไปสู่การสะสมของเชื้อโรคในดินและทำให้ผลผลิตลดลงอย่างรวดเร็ว หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลฟักทองแล้ว ขอแนะนำให้ไถหรืออย่างน้อยขุดพื้นที่ให้ลึกเพื่อปิดเศษซากพืชและปุ๋ย ซึ่งจะช่วยลดจำนวนวัชพืช แมลงศัตรูพืช และเชื้อโรคในฤดูกาลหน้า และกระตุ้นกระบวนการทางจุลชีววิทยา
หลังจากบทความนี้ พวกเขามักจะอ่าน
ครอบครัวมะระ
ตระกูลน้ำเต้า เลื้อย เลื้อย ไต่สมุนไพร (ไม้พุ่มและต้นไม้หายากมาก) มีมากกว่าหนึ่งร้อยสกุลและแปดร้อยห้าสิบชนิด ส่วนใหญ่มักจะเติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ในประเทศของเรามีการปลูกพืชตระกูลน้ำเต้า เช่น แตงกวา ฟักทอง บวบ สควอช แตงโม และเมล่อน ผลไม้ของครอบครัวนี้คือฟักทองเนื้อฉ่ำ ผลฟักทองมีขนาดใหญ่ที่สุดน้ำหนักสามารถถึง 50 กก. (พืชชนิดนี้มีบันทึกน้ำหนักผลไม้) ผักที่นิยมมากที่สุดในตระกูลนี้ ได้แก่ แตงกวา ฟักทอง แตงโมตั้งโต๊ะ บวบ
แตงกวาเป็นไม้ล้มลุกอายุเดี่ยวจากตระกูลมะระ วัฒนธรรมนี้เริ่มเติบโตใน III พันปีก่อนคริสต์ศักราช อี ในอินเดีย.
พืชมีลำต้นยาวแตกแขนงเลื้อยไปตามพื้นดินหรือเกาะยึดซึ่งมีใบขนาดใหญ่และแยกกันนั่นคือดอกตัวผู้และตัวเมีย บางพันธุ์มีดอกกะเทย นอกจากนี้พันธุ์ยังแบ่งออกเป็นการผสมเกสรด้วยตนเองและการผสมเกสรด้วยแมลง ส่วนใหญ่แล้วแตงกวาจะผสมเกสรโดยผึ้งหลังจากนั้นจึงผูกผลไม้
แตงกวาเป็นพืชที่พบมากที่สุดในโลก ประกอบด้วยน้ำตาลซูโครส 3% ประกอบด้วยฟรุกโตสและกลูโคส เพคติน 0.4% โปรตีน 0.8% และเกลืออัลคาไลน์หลายชนิด
ผลไม้สามารถเก็บเกี่ยวได้แล้ว 7-10 วันหลังจากการก่อตัวของรังไข่ แตงกวาดังกล่าวเรียกว่าผักใบเขียว
วัฒนธรรมนี้ชอบแสงความร้อนและความชื้นมาก แตงกวาในรัสเซียปลูกได้เกือบทุกที่: ในภาคกลางและภาคใต้ในพื้นที่เปิดโล่งในเขตที่ไม่ใช่เชอร์โนเซม - ภายใต้ฟิล์มที่ลอกออกในสภาพอากาศที่ดีในภาคเหนือ - ในพื้นที่คุ้มครอง
ในการปลูกพืชหมุนเวียน ควรวางแตงกวาหลังจากพืชตระกูลถั่ว มันฝรั่งต้นแรก หัวหอม มะเขือยาว พริก และกะหล่ำปลีกลางต้น
พันธุ์และลูกผสมของแตงกวา
โดยการใช้งานแตงกวาทุกชนิดสามารถแบ่งออกเป็นสลัดกระป๋อง (สำหรับดองและดอง) และสากล
แตงกวาสลัดมีผิวที่หนาซึ่งป้องกันไม่ให้เกลือซึมผ่านได้ จึงไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา
แตงกวากระป๋องมีผิวที่บางและบอบบาง อีกทั้งยังมีปริมาณน้ำตาลสูง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการดอง
พันธุ์สากลสามารถใช้ได้ทั้งสดและดอง
เมื่อเลือกความหลากหลายจำเป็นต้องคำนึงถึงระยะเวลาของความสุกงอมและชนิดของดินที่มีไว้สำหรับ
นอกจากนี้พันธุ์ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นผึ้งผสมเกสรและ parthenocarpic พันธุ์ผึ้งผสมเกสรต้องการแมลงสำหรับการผสมเกสรและการสร้างรังไข่ หรือต้องใช้การผสมเกสรด้วยตนเอง พันธุ์ Parthenocarpic มีดอกตัวเมียและออกผลโดยไม่มีการผสมเกสร
อัลไตต้นปี 186- พันธุ์ที่สุกเร็ว, ผสมเกสรผึ้ง, ใบสั้น, ใบแข็ง, ซึ่งเริ่มมีผล 37–50 วันหลังจากเกิด ผลผลิตสูงถึง 6 กก. / ตร.ม. ผลยาว 6–9 ซม. หนัก 70–80 กรัม มีหนามสีขาว หัวเล็ก ไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองเป็นเวลานาน ความหลากหลายนั้นค่อนข้างต้านทานต่อโรคเชื้อราและแบคทีเรีย เหมาะสำหรับการเพาะปลูกกลางแจ้ง ทนความเย็นจัดในระยะสั้น จึงสามารถปลูกในภาคเหนือได้ ผลไม้จะบริโภคสด
อัลไตต้นปี 186
อามูร์ F1- ลูกผสมต้น parthenocarpic ของดอกตัวเมีย ผลไม้อุดมสมบูรณ์ ต้านทานโรครากเน่า โรคราแป้ง และโรคราน้ำค้าง เหมาะสำหรับปลูกในที่โล่งและมีการป้องกัน Zelenets เติบโตได้ยาวถึง 12–15 ซม. และมีมวลเพิ่มขึ้น 91–118 กรัม มีหนามสีขาว เป็นตุ่มเนื้อละเอียด ผลไม้จะบริโภคสด แต่ก็เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องและดอง
อามูร์ F1
แสงจ้า F1เป็นลูกผสม parthenocarpic มันเริ่มมีผล 56-57 วันหลังจากงอกมีไว้สำหรับปลูกในโรงเรือน ผลผลิตอยู่ที่ 24.5-25.6 กก./ม.2 . เป็นไม้เลื้อยขนาดกลาง สีเขียวเข้ม เป็นมัน ทรงกระบอก ยาว 14–16 ซม. หนัก 88–102 กรัม ผลมีรสชาติดี ไม่มีรสขม ลูกผสมมีความทนทานต่อโรคเน่าสีเทา, แบคทีเรีย, โรคราแป้ง, ascochitosis ในระดับปานกลาง
แสงจ้า F1
มอสโกตอนเย็น F1- ลูกผสมสากล parthenocarpic สุกเร็วพร้อมดอกตัวเมีย เหมาะสำหรับปลูกในที่โล่ง โรงเรือน และโรงเรือน รวมทั้งบนระเบียง เป็นพืชที่ทนต่อร่มเงาและสามารถเจริญเติบโตได้ในพืชพันธุ์ที่หนาแน่น Zelenets เป็นรูปทรงกระบอก มีตุ่มเล็กน้อย ยาว 12–14 ซม. ลูกผสมทนทานต่อโรคราแป้ง โรคใบจุดมะกอก และโรคราน้ำค้าง
มอสโกตอนเย็น F1
ชาวนา F1- ลูกผสมผสมเกสรกลางฤดูของผึ้งอเนกประสงค์ การติดผลเกิดขึ้น 42–45 วันหลังการงอกและดำเนินต่อไปจนถึงน้ำค้างแข็ง เหมาะสำหรับวิธีการปลูกทั้งหมด ผลผลิตในพื้นที่เปิดโล่งคือ 10–12 กก. / ตร.ม. ในพื้นที่คุ้มครอง - 20–24 กก. / ตร.ม. พืชทนความเย็นได้ ทนความเย็นจัดได้เล็กน้อย ดังนั้นจึงสามารถหว่านเมล็ดได้ค่อนข้างเร็ว Zelentsy มีหนามสีขาว หัวขนาดใหญ่ ยาวได้ถึง 10–12 ซม. ลูกผสมสามารถต้านทานต่อโรคราแป้งทุกชนิด
ชาวนา F1
เนชินสกี้ 12- พันธุ์ผึ้งผสมเกสรสุกปลาย จากการงอกจนถึงการติดผล - 47-67 วัน พืชมีกิ่งก้านยาวแส้หลักถึง 2 ม. มีไว้สำหรับพื้นที่เปิดโล่งและที่กำบังฟิล์ม Zelentsy มีลักษณะเป็นรูปไข่ยาว มีหนามสีดำ มีหัวขนาดใหญ่ ยาว 10-12 ซม. และหนัก 90-100 กรัม พันธุ์นี้ต้านทานต่อแบคทีเรียและตุ่มมะกอก ผลไม้มีไว้สำหรับดอง
เกลือ 65- ผึ้งผสมเกสรยาว - ปีนเขาหลากหลายวัตถุประสงค์สากลซึ่งเริ่มมีผล 58–60 วันหลังจากการงอก ผลผลิตอยู่ที่ 3.5–5 กก. / ตร.ม. Zelentsy เรียงตัวตามขนาดและรูปร่าง มีตุ่มสีเขียวมีแถบสีขาว ยาว 11–13 ซม. และหนัก 114–120 กรัม พันธุ์นี้ต้านทานต่อโรคราน้ำค้างและโรคราแป้ง
เกลือ 65
ปลูกแตงกวา
เมื่อเลือกสถานที่สำหรับแตงกวาต้องคำนึงถึงว่าพวกมันตอบสนองต่อแสงความอบอุ่นและความอุดมสมบูรณ์ของดินได้ดี เป็นพืชที่มีความร้อนมากที่สุดในบรรดาพืชผักทั้งหมด ต้นกล้าปรากฏที่อุณหภูมิ +18–26 ° C แต่ถ้าลดลงถึง +15 ° C การเจริญเติบโตของพืชจะช้าลงอย่างรวดเร็ว ที่อุณหภูมิต่ำกว่า +10 ° C แตงกวาจะหยุดเติบโตและตาย ดังนั้นควรปลูกพืชนี้ในเตียงที่ป้องกันจากลมหนาว
แตงกวาเติบโตได้ดีในดินที่มีการระบายน้ำดีและมีความอุดมสมบูรณ์สูง ในฤดูใบไม้ร่วงก่อนการไถในฤดูใบไม้ร่วงต้องใช้ปุ๋ยคอกสด (1 ถังต่อ 1 ม. 2) หรือซุปเปอร์ฟอสเฟต 40 กรัมและเกลือโพแทสเซียม 25 กรัมต่อ 1 ม. 2 ในฤดูใบไม้ผลิควรทำการไถพรวนและเพาะปลูก
พืชที่ปลูกด้วยเมล็ดหรือต้นกล้า สามารถปลูกได้ในที่โล่งในปลายเดือนพฤษภาคมเมื่อดินอุ่นขึ้นแล้ว ต้องอุ่นเมล็ดหนึ่งเดือนก่อนปลูกโดยเริ่มจากอุณหภูมิ +18–20 ° C และเพิ่มขึ้นใน 2 วันแรกถึง +30 ° C ใน 3 วันถัดไปถึง +52 ° C และในช่วงสุดท้าย วันถึง +78– 80°C. จากนั้นควรผสม TMTD และ Apron ในอัตราส่วน 4 กรัมและ 5 กรัมต่อเมล็ด 1 กิโลกรัม
ขั้นต่อไป สิ่งสำคัญคือต้องสอบเทียบเมล็ดพืชในสารละลายเกลือทั่วไปหรือแอมโมเนียมไนเตรตที่มีความเข้มข้น 3% ในการทำเช่นนี้จะต้องจุ่มลงในสารละลายผสมและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีหลังจากนั้นจึงระบายสารละลายและเมล็ดที่ลอยอยู่ออก ล้างเมล็ดที่ตกตะกอนในน้ำไหลและทำให้แห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน +40 ° C
เพื่อป้องกันโรคไวรัสควรแช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1% เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วล้างด้วยน้ำไหล นอกจากนี้พวกเขามักจะงอกก่อนปลูกเทน้ำที่อุณหภูมิห้อง
เมล็ดปลูกเป็นแถวที่ความลึก 2 ซม. ระยะห่างระหว่างเมล็ดควรเป็น 10–12 ซม. และระหว่างแถว - 50–70 ซม. พืชควรได้รับการปกป้องจากน้ำค้างแข็งคืนและรอบบ่ายเย็นพร้อมที่กำบังฟิล์ม
เมื่อปลูกพืชนี้ด้วยต้นกล้าต้องจำไว้ว่าแตงกวาไม่ทนต่อการย้ายเนื่องจากความเปราะบางของระบบราก ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเพาะเมล็ดสำหรับต้นกล้าในกระถางพรุซึ่งจะถูกลดระดับลงกับพื้นพร้อมกับพืช
การดูแลแตงกวารวมถึงการพรวนดิน กำจัดวัชพืช การเด็ดยอด การรดน้ำปกติ และการใส่ปุ๋ย การคลายครั้งแรกจะดำเนินการหลังจากการแตกหน่อ จากนั้นจะทำซ้ำทุกๆ 10 วัน
เหนือใบที่สามหรือสี่ พืชควรถูกบีบ หักหรือหักตายอด สิ่งนี้จะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดด้านที่ออกผล นอกจากนี้ยังสามารถตรึงขนตาของแตงกวาไว้กับพื้นซึ่งก่อให้เกิดการก่อตัวของรากที่ชอบผจญภัยซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของพืช
ควรรดน้ำแตงกวาเป็นประจำในตอนเย็นด้วยน้ำอุ่นอย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าความชื้นส่วนเกินสามารถนำไปสู่การเน่าและการตายของรากและการขาดแตงกวาสามารถชะลอการเจริญเติบโตของผักใบเขียวและสร้างความขมขื่นให้กับพวกเขา ควรใส่ปุ๋ยแร่ธาตุทุก 2 สัปดาห์ใต้พืชผลสลับกับน้ำสลัดอินทรีย์
การคลุมดินเป็นเทคนิคที่ดีในการดูแลแตงกวา ดินระหว่างแถวปกคลุมด้วยปุ๋ยคอก ตัดฟาง ห่อพลาสติก (สีดำหรือสีอ่อน) กระดาษคราฟท์ ชั้นนี้ปกป้องพืชจากน้ำค้างแข็ง ลดการใช้น้ำระหว่างการชลประทาน การรบกวนของวัชพืชในดิน ซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงการบดอัดและเพิ่มผลผลิต
การปลูกแตงกวาในพื้นที่คุ้มครองมีลักษณะเฉพาะของตนเอง แม้ว่าหลักปฏิบัติทางการเกษตรขั้นพื้นฐานจะเหมือนกับการปลูกในที่โล่งก็ตาม คุณสามารถหว่านแตงกวาใต้ฟิล์มได้ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ภายในเรือนกระจกตามแถวของต้นกล้าจำเป็นต้องยืดลวด (โครงตาข่าย) และเมื่อหน่อโตขึ้นให้มัดด้วยเส้นใหญ่ ในเรือนกระจกมีความจำเป็นต้องรักษาระบอบความร้อนโดยหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ดังนั้นในระหว่างวันอุณหภูมิควรอยู่ภายใน + 23–36 ° C ในเวลากลางคืน - + 19–20 ° C นอกจากนี้ในความร้อนสิ่งสำคัญคือต้องรักษาความชื้นสูงในเรือนกระจก
เมื่อปลูกแตงกวาภายใต้แผ่นฟิล์ม ต้องค่อย ๆ เอาออก ในตอนแรกเพียงไม่กี่นาที แต่ควรเพิ่มเวลาที่ใช้กลางแจ้ง
เมื่อปลูกแตงกวาบนโครงตาข่ายจำเป็นต้องมัดขนตาที่กำลังเติบโตให้ทันเวลา พืชจำเป็นต้องได้รับการชลประทาน
ในช่วงฤดูปลูก เนื่องจากสภาพที่ไม่เอื้ออำนวย แตงกวาอาจได้รับผลกระทบจากโรคต่างๆ: โรคราแป้ง แบคทีเรีย โรคแอนแทรคโนส โรคราน้ำค้าง และเพลี้ยแตงโม เพื่อต่อสู้กับโรค มีการใช้สารกำจัดศัตรูพืช: เอฟาเลม, ริโดมิล (72%), คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์ (2–2.5 กก./เฮกตาร์), บาเลตัน (25%), ควอดริส-250 เอสซี
สำหรับเพลี้ยแตง, คาราเต้ (0.1 ลิตร / เฮกแตร์), BI-58 (0.5–1 ลิตร / เฮกตาร์) ใช้กับมด, หนอนดักแด้, ตัวอ่อนของแมลงวันเชื้อโรค - คนสนิท, โกรธ (วิธีแก้ปัญหา 10%), ตัดสินใจต่อต้านไรเดอร์ - แอคเทลลิก (สารละลาย 50%) มิตัก (สารละลาย 20%) ทัลสตาร์ (สารละลาย 10%)
แตงกวาจะเริ่มเก็บเกี่ยวในกลางเดือนกรกฎาคม ทุก ๆ 1-2 วัน และยิ่งเก็บเกี่ยวบ่อยขึ้น เป็นการดีกว่าที่จะเก็บผักในตอนเช้าตัดด้วยมีดหรือใช้นิ้วกดที่ก้าน ไม่สามารถพลิกกลับหรือยกแส้ขึ้นได้ เนื่องจากแส้หักง่ายมาก
ข้อความนี้เป็นบทนำ
