ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่เห็ดที่ปลูกในครอบครัวใกล้ตอไม้ถูกเรียกว่าเป็นหนึ่งในเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิผลมากที่สุด - โชคดีแม้จะเดินเล่นในป่ามาระยะหนึ่งแล้วคุณก็สามารถกลับบ้านพร้อมตะกร้าที่เต็มไปด้วยลูกอ่อน” เห็ดที่แข็งแรง” บนขาเรียวเล็ก และเห็ดนาที่อาศัยอยู่ในทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้าก็มีประสิทธิผลไม่น้อยไปกว่า "พี่น้อง" ในป่า คงมีจินตนาการและเวลาเพียงพอที่จะประมวลผลพวกมัน! เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดน้ำผึ้งสามารถเตรียมอาหารได้หลายร้อยรายการ ซุปครีมเห็ดโปร่งสบาย สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม คาเวียร์รสเผ็ดจะไม่ปล่อยให้เฉยเมยแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันและซับซ้อนที่สุด และเห็ดน้ำผึ้งจะอร่อยแค่ไหนทอดแบบโบราณกับมันฝรั่งหรือเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในน้ำดอง! อย่างไรก็ตามด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารข้างต้นได้อย่างง่ายดาย
เวลาฤดูใบไม้ร่วงสำหรับ "การล่าอย่างเงียบ ๆ " เป็นเวลาที่จะเปลี่ยนเมนูประจำวันตามปกติด้วยอาหารเห็ดที่แปลกตา ท้ายที่สุดแล้ว "การเก็บเกี่ยวในป่า" ถือเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารตามฤดูกาลที่น่าสนใจมากมาย ซึ่งรวมถึงขนมอบรสเค็มแสนอร่อย อาหารจูเลียนชุบทอง และแน่นอนว่ารวมถึงสลัดทุกประเภท เมื่อคิดถึงคำถามว่าคุณสามารถเตรียมอะไรจากเห็ดน้ำผึ้งสดสำหรับมื้อเย็นได้อย่าลืมจดสูตรสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของเรา
รสชาติที่หลากหลายกลิ่นหอมอันน่าทึ่งความเบาและความเต็มอิ่มไปพร้อม ๆ กัน - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับซุปเห็ดแบบโฮมเมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลักสูตรแรกที่เตรียมด้วยน้ำซุปมันฝรั่งและเห็ดน้ำผึ้ง - เลือกสดหรือแช่แข็งหรือแห้งล่วงหน้า ตามเนื้อผ้า อาหารเหลวดังกล่าวจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบสีทองหรือขนมปังกรอบที่ปรุงรสด้วยซอสกระเทียมรสเผ็ด เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรทีละขั้นตอน "วิธีเตรียมซุปด้วยเห็ดน้ำผึ้งและมันฝรั่ง" ไม่ต้องสงสัยเลย - ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจะทำให้คุณและครอบครัวของคุณประทับใจ
มันฝรั่งทอดกับเห็ดเป็นหนึ่งในอาหารที่มักเรียกว่า "อาหารรัสเซียคลาสสิก" ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง ปรากฎว่าอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ และจานนี้ไม่โอ้อวดอย่างยิ่งเนื่องจากต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำทักษะการทำอาหารและเวลาที่ใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงมันฝรั่งกับเห็ดป่าในกระทะตามสูตรพร้อมคำแนะนำโดยละเอียด แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถจัดการกับการทดลองทำอาหารง่ายๆ ได้
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้งในกระทะในสูตรวิดีโอ:
เห็ดที่มีเนื้อในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเมนูสุดสัปดาห์เมื่อการปรุงอาหารแบบสบาย ๆ เป็นสิ่งที่สนุกสนานและเพลิดเพลิน นอกจากนี้แม้แต่ผู้ชายและผู้ช่วยตัวน้อยก็สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารง่ายๆ ได้ เชื่อฉันเถอะว่าช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์และมีประโยชน์ร่วมกันจะทำให้ทุกคนมีส่วนร่วมในการปรุงอาหารมีอารมณ์เชิงบวกมากมาย อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีปรุงเห็ดน้ำผึ้งในครีมเปรี้ยวพร้อมเนื้อสัตว์และสมุนไพรอย่างโอชะ
หากมีไก่และเห็ดอยู่ในตู้เย็นพนักงานต้อนรับไม่จำเป็นต้องกลัวแขกที่ไม่คาดคิดจะมาถึง “ คู่อาหาร” ที่กล่าวถึงมีความสวยงามในการผสมผสานและสัดส่วนที่หลากหลาย - ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เสริมซึ่งกันและกันแบบออร์แกนิก คุณสงสัยว่าจะปรุงอะไรกับเห็ดน้ำผึ้งและไก่ ให้ความสนใจกับหม้อตุ๋นต้นขาไก่ที่นุ่มพร้อมเห็ดและชีสแข็ง ความสำเร็จของอาหารที่เรียบง่ายและกะทัดรัดนี้ค่อนข้างง่าย - รสชาติที่ละเอียดอ่อนของนก, เห็ดที่เข้มข้นกว่า, กลิ่นหอมอันมหัศจรรย์และแน่นอนว่าเป็นการนำเสนอที่หรูหราน่ารับประทาน
หาก "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ประสบความสำเร็จความคิดจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอนเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวเห็ดป่าตามฤดูกาลเพื่อใช้ในอนาคต มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีบันทึกจนถึงฤดูหนาว ตัวอย่างเช่นเห็ดน้ำผึ้งที่ไม่โอ้อวดทนต่อการแช่แข็งและทำให้แห้งได้ดีและเมื่อดองเกลือและดองก็ดีไม่น้อย ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะจัดการ "สิ่งที่ทำลายป่า" อย่างเหมาะสมและเก็บรักษาไว้จนกว่าอากาศจะหนาวจัดได้อย่างไร พอร์ทัลของเรายินดีที่จะเสนอเคล็ดลับและคำแนะนำที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากแม่บ้านประหยัดพร้อมสูตรวิดีโอ:“ สิ่งที่ต้องปรุงจากเห็ดน้ำผึ้งสดสำหรับฤดูหนาว”
อย่างที่คุณเห็นการเตรียมเห็ดป่าและทุ่งนานั้นไม่ยากอย่างที่คิดในตอนแรก ทำตามสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและสนุกกับการเตรียมอาหารทุกประเภท: สำหรับคอร์สแรก - ซุปเห็ดเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง สำหรับคอร์สที่สอง - เห็ดทอดแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งหรือสลัดไฟแช็ค อย่าลืมว่าคุณสามารถเตรียมเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวได้
เห็ดน้ำผึ้งหมักเป็นที่ชื่นชอบในเจ็ด - นี่คือจานเห็ดน้ำผึ้งที่มีชื่อเสียงที่สุด ไม่มีของว่างฤดูหนาวจะดีไปกว่านี้แล้ว! แม้ว่าเห็ดน้ำผึ้งจะนำไปทอด ตุ๋น และต้มได้ดีก็ตาม พวกเขาให้แต่ละจานมีกลิ่นเห็ดที่ไม่ธรรมดาและเติมเต็มด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สิ่งที่ต้องทำจากเห็ดน้ำผึ้ง? ดูสูตรอาหารที่มีเห็ดน้ำผึ้งและเห็ดอื่น ๆ ในหน้านี้รวมถึงเนื้อหาอื่น ๆ เกี่ยวกับ เห็ด.
คุณกำลังอ่านบทความต่อเกี่ยวกับเห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วง.
เนื่องจากเห็ดน้ำผึ้งออกผลเป็นจำนวนมากและเก็บในปริมาณมาก จึงมักเก็บไว้ใช้ในอนาคตเป็นหลัก เห็ดน้ำผึ้งดองมีประโยชน์ในฤดูหนาว เค็ม, แช่แข็ง และ แห้ง.แม้ว่าเห็ดน้ำผึ้งจะอยู่ในเห็ดประเภทที่สาม แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก เห็ดน้ำผึ้งมีความเหนือกว่าผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดในแง่ของปริมาณวิตามินบางชนิดและสารที่มีอยู่ในเห็ดนั้นช่วยรักษาร่างกายได้ เห็ดน้ำผึ้งประกอบด้วยโปรตีน ไกลโคเจน เลซิติน น้ำตาล สารประกอบไนโตรเจน กรดไขมัน และแร่ธาตุ เห็ดน้ำผึ้งอุดมไปด้วยทองแดงและสังกะสีเป็นพิเศษ 100 กรัมมีแร่ธาตุเหล่านี้ในปริมาณรายวัน สารสกัดในเห็ดน้ำผึ้งช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและเพิ่มการย่อยอาหาร เอนไซม์ที่มีอยู่ในเห็ดน้ำผึ้งช่วยควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย เห็ดน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำจึงช่วยลดน้ำหนักได้ โปรตีนในเห็ดน้ำผึ้ง (เช่นเดียวกับเห็ดทุกชนิด) นั้นย่อยยาก แคลอรี่ถูกใช้ไปในการดูดซึมมากกว่าที่เห็ดให้ได้ นอกจากนี้ยังส่งเสริมการลดน้ำหนัก ในทางกลับกันสิ่งนี้จะกำหนดข้อห้ามในการใช้เห็ดน้ำผึ้ง เด็กและผู้สูงอายุไม่ควรรับประทานเห็ดเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารหัวใจตับและไต
ในภาพ: เห็ดน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงหรือของจริง
ส่วนใหญ่ใช้ในการปรุงอาหาร เห็ดน้ำผึ้งหนุ่ม: หมวกและก้าน ในเห็ดน้ำผึ้งเก่าจะกินเฉพาะหมวกเท่านั้น ขั้นแรกให้จัดเรียงเห็ดและล้างในน้ำหลาย ๆ หรือใต้น้ำไหลเพื่อไม่ให้กลิ่นเห็ดหายไปจากนั้นจึงหั่นเห็ดขนาดใหญ่ ล้างเห็ดน้ำผึ้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้กลิ่นเห็ดหายไป สูตรอาหารด้านล่างพร้อมเห็ดน้ำผึ้งจะช่วยกระจายเมนูของคุณและเตรียมอาหารอร่อยสำหรับฤดูหนาว
สิ่งที่ต้องปรุงจากเห็ดน้ำผึ้ง สูตรอาหารที่มีเห็ดน้ำผึ้ง
เห็ดน้ำผึ้งดอง สูตรอาหาร.
ใส่เห็ดน้ำผึ้งที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วนำไปต้มขณะกวน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ เพราะหลังจากล้างเห็ดก็เพียงพอแล้ว ปรุงเห็ดน้ำผึ้งโดยใช้ไฟอ่อน ตักโฟมออก และคนเป็นครั้งคราว ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่นาน ให้ใส่ใบกระวาน ถั่วหวาน กานพลู (เล็กน้อย) และเกลือเพื่อลิ้มรสลงในกระทะพร้อมกับเห็ด เมื่อเห็ดตกลงด้านล่างและน้ำดองใส ให้เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% ลงในกระทะในอัตรา 50-75 กรัมต่อขวด 3 ลิตรแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อร้อน ใส่เห็ดลงในขวดร้อนฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ แล้วปิดฝาที่ต้มไว้ พลิกขวดคว่ำลง เห็ดน้ำผึ้งหมักเสิร์ฟแช่เย็น ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช และสับด้วยกระเทียม
เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งแล้ว สูตรอาหาร.
ตัวเลือกที่ 1 จัดเรียงเห็ดน้ำผึ้งล้างต้มประมาณ 15 นาทีโดยไม่ควรเติมน้ำ ระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศ (ไม่จำเป็น) เห็ดน้ำผึ้งที่แช่เย็นแล้วจะถูกวางไว้ในส่วนเล็กๆ ในภาชนะหรือถุงพลาสติก วางในช่องแช่แข็งในโหมด "แช่แข็งด่วน" หลังจากแช่แข็ง โหมดจะเปลี่ยนเป็นปกติ ใช้เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งตามต้องการ หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วก็จะนำไปใช้ในการเตรียมอาหารหรือรับประทาน โดยปรุงรสด้วยน้ำมันพืช หัวหอม หรือกระเทียม
ตัวเลือกที่ 2 ต้มเห็ดน้ำผึ้งในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วพักให้เย็น แพ็คและแช่แข็ง
เห็ดน้ำผึ้งตุ๋นกับขึ้นฉ่าย สูตรอาหาร.
สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มรากผักชีฝรั่งสับและเห็ดน้ำผึ้ง (ละลายได้) เกลือ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสุก ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผักชีลาวสับ
คาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งดอง แช่แข็ง หรือสด
ตัวเลือกที่ 1 เห็ดน้ำผึ้งหมักแช่แข็ง (หลังละลายน้ำแข็ง) หรือต้มสด (เย็น) ผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช ผสมหัวหอมเย็นกับเห็ด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมใส่ในชามสลัด
ตัวเลือกที่ 2 แช่เห็ดน้ำผึ้งแห้ง (25-30 กรัม) (หรือเห็ดอื่นๆ) ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง แล้วล้างออก ต้มให้เย็น เห็ด, แตงกวาดอง (3 ชิ้น), สาหร่าย 150 กรัม, หัวหอม (2 หัว) สับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช เพิ่มเกลือพริกไทยผสมให้เข้ากันและเย็น
น้ำซุปกับเห็ดน้ำผึ้งและหัวหอม
ทำน้ำซุปจากเห็ดน้ำผึ้งแห้ง นำเห็ดน้ำผึ้งออก เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดให้เข้ากันกับหัวหอมสับในน้ำมันพืช เพิ่มเนยลงในน้ำซุปและตั้งไฟ วางเห็ดและหัวหอมลงในจานแล้วเทน้ำซุป โรยผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดไว้ด้านบน
Borscht กับเห็ดน้ำผึ้งสดหรือแช่แข็ง สูตรอาหาร.
จากเห็ดน้ำผึ้งสด (หรือแช่แข็ง) (หั่นฝาขนาดใหญ่เป็นเส้น) ปรุงน้ำซุปใส่หัวหอมสับละเอียดทอดรากผักชีฝรั่งและคื่นฉ่าย ต้มบีทรูทที่ล้างแล้วและยังไม่ปอกเปลือก (สามารถทำได้ในไมโครเวฟ) หรืออบ ปอกเปลือกหัวบีทที่เย็นลงเล็กน้อยหั่นเป็นเส้นโรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากัน ใส่หัวบีทในน้ำซุปร้อนกับเห็ดน้ำผึ้ง ใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือ น้ำตาล นำบอร์ชไปต้ม ใส่ครีมเปรี้ยว (100-150 กรัม) แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง
ซุปกับเห็ดน้ำผึ้ง (สดหรือแช่แข็ง) สูตรอาหาร.
เห็ดน้ำผึ้ง (300 กรัม) ล้าง หั่น ต้มประมาณ 40 นาที เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งปรุงน้อยลง เพิ่มบัควีทที่ล้างแล้ว (4 ช้อนโต๊ะ) หัวหอมทอดลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่มเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทนมครึ่งแก้วลงในซุปหรือเติมครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร
เห็ดน้ำผึ้งสดหรือแช่แข็ง ทอดในครีม สูตรอาหาร.
ต้มเห็ดน้ำผึ้ง (ครึ่งกิโลกรัม) เป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน แล้วหั่นเป็นเส้น ละลายน้ำแข็งเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งแล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดเห็ดและหัวหอม (1-2 หัว) ในน้ำมันพืชใส่เกลือและพริกไทย สุดท้ายเทครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร
เห็ดน้ำผึ้งไส้แพนเค้กและพาย สูตรอาหาร.
ล้างเห็ดน้ำผึ้ง สับละเอียด และเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง ใส่เกลือใส่น้ำมันพืชแล้วทอด แยกหัวหอมสับละเอียดทอด ผสมทุกอย่างแล้วเติมแพนเค้กหรือพาย
อร่อย!
ในอาหารรัสเซีย เห็ดน้ำผึ้งถือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง มีการเตรียมอาหารหลากหลายโดยใช้เห็ดเหล่านี้และเก็บไว้ในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน เห็ดน้ำผึ้งสดมีโปรตีน เอนไซม์ที่เป็นประโยชน์ และน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก
ผลเหล่านี้สามารถรับประทานได้ในรูปแบบใดก็ได้: ทอด, ต้ม, เค็มและดอง ใช้สำหรับเตรียมซุป จูเลียน และไส้สำหรับพิซซ่าและพาย เห็ดปรุงสุกใช้เป็นเครื่องเคียงอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก นอกจากนี้ยังสามารถผัดกับผักได้ทุกชนิด
เห็ดที่เก็บจากป่าควรได้รับการประมวลผลอย่างรวดเร็วและถูกต้องเนื่องจากการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 10-12 ชั่วโมง นอกจากนี้แม่บ้านทุกคนจำเป็นต้องรู้วิธีเตรียมเห็ดน้ำผึ้งสดเพื่อป้องกันตนเองและคนที่รักจากพิษ
หลังจากที่ก้านส่วนใหญ่ถูกตัดออกและเอาเศษป่าทั้งหมดออกจากฝาแล้ว พวกมันจะถูกล้างด้วยน้ำปริมาณมาก เทลงในกระทะเคลือบฟันแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาทีโดยเติมกรดซิตริกเพื่อไม่ให้เข้มขึ้น วางในกระชอน ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก และเริ่มทอด เมื่อรู้วิธีเตรียมเห็ดน้ำผึ้งสดสำหรับการทอด คุณสามารถเริ่มกระบวนการนี้ได้อย่างปลอดภัย
เราขอเสนอจานที่เรียบง่ายและอร่อย - เห็ดผัดกับผัก เมื่อใช้สูตรทีละขั้นตอนคุณจะรู้วิธีเตรียมเห็ดน้ำผึ้งสดได้อย่างแม่นยำ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเด็ดที่ต้องใช้เวลามากกว่าการอ่านสูตรนี้เล็กน้อย
ตามที่ระบุไว้คุณสามารถทอดและปรุงเห็ดน้ำผึ้งสดกับผักต่างๆ
เราจะเลือกสิ่งที่ง่ายที่สุด - หัวหอมและพริก
เห็ดน้ำผึ้งดังกล่าวสามารถปิดได้ในฤดูหนาว แต่ก่อนหน้านั้นจะถูกวางไว้ในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที พวกเขาม้วนขึ้น ห่อไว้ในผ้าห่ม ปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงนำออกไปที่ห้องเย็น
วิธีเตรียมเห็ดน้ำผึ้งสดอย่างถูกต้องโดยการเคี่ยวด้วยการเติมครีมเปรี้ยวและกระเทียม? เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดเกี่ยวกับชุดส่วนผสมและการเตรียมทีละขั้นตอน
เห็ดน้ำผึ้งที่ต้มไว้ล่วงหน้าจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเพื่อไม่ให้มีของเหลวส่วนเกินมากนัก
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วจึงใส่เห็ดลงไป
ทอดเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
ปอกกลีบกระเทียมสับเป็นก้อนแล้วใส่เห็ดน้ำผึ้ง
เติมเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มโรสแมรี่และสมุนไพรโพรวองซ์ ผัด เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
เทครีมเปรี้ยวลงไปและเคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที โดยใช้ไม้พายคนบ่อยๆ
เสิร์ฟบนโต๊ะโดยจัดใส่จานที่แบ่งส่วน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง
เห็ดน้ำผึ้งประเภทฤดูใบไม้ร่วงเหมาะที่สุดสำหรับการดอง วิธีการเตรียมเห็ดฤดูใบไม้ร่วงสดด้วยการดอง? ในตัวเลือกนี้ เราจะใช้วิธีการร้อนซึ่งจะช่วยเพิ่มเวลาการจัดเก็บชิ้นงานได้อย่างมาก 
วิธีเตรียมเห็ดฤดูใบไม้ร่วงสดสำหรับฤดูหนาวเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน?
เห็ดน้ำผึ้งสดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารจานเห็ดหอม สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือปรุงทันทีโดยเติมไก่และครีมเปรี้ยว เห็ดแสนอร่อยสามารถนำมาใช้ทำซุปหรือสลัดได้ นอกจากนี้ยังเก็บรักษาได้ง่ายสำหรับฤดูหนาวอีกด้วย ช่วยให้คุณสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยขนมเห็ดสูตรต้นตำรับแม้ในสภาพอากาศหนาวเย็นที่สุด จากสูตรอาหารจำนวนมากคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายและวิดีโอต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเลือกว่าจะปรุงอะไรจากเห็ดน้ำผึ้ง ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถต้มดองหรือปรุงเห็ดนาทอดสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นได้อย่างง่ายดาย
การปิดผนึกเห็ดสำหรับฤดูหนาวในน้ำหมักต่างๆจะช่วยรักษารสชาติของเห็ดน้ำผึ้ง คุณสามารถเพิ่มความเผ็ดหรือความหวานเล็กน้อยให้กับการเตรียมได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่ใช้ คุณยังสามารถม้วนเป็นชุดหรือจัดเรียงล่วงหน้าตามขนาดก็ได้
เมื่อเลือกวิธีการปรุงเห็ดน้ำผึ้งแม่บ้านหลายคนกำลังมองหาสูตรอาหารง่ายๆที่น่าสนใจสำหรับการปรุงเห็ดด้วยเครื่องเทศที่มีอยู่ วิดีโอต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทำของว่างในฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายและเก็บรักษาเห็ดน้ำผึ้งอย่างเหมาะสม
เห็ดน้ำผึ้งที่ฉ่ำและอร่อยไม่เพียงเหมาะสำหรับปรุงรสในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอีกด้วย เห็ดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ไม่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมโจ๊กและพาสต้า คุณสามารถใช้ทั้งเห็ดทุ่งธรรมดาและเห็ดเล็กในการทำงานของคุณ แต่ไม่ว่าเห็ดจะเป็นชนิดใดคุณต้องปฏิบัติตามกฎในการเตรียมบริโภคโดยใช้สูตรรูปภาพด้านล่าง
เห็ดแสนอร่อยเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือการปรุงเห็ดผัดไก่ สูตรวิดีโอต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีเตรียมเห็ดน้ำผึ้งกับไก่และให้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง
การใช้คำแนะนำวิดีโอที่นำเสนอจะทำให้เห็ดน้ำผึ้งทอดเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดไม่ใช่เรื่องยาก อาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับการบริโภคในชีวิตประจำวันและเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุด
หนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุดคือเห็ดนาทอดกับครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโจ๊กมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์ได้ อนุญาตให้ใช้เห็ดขนาดเล็กและขนาดใหญ่ซึ่งสามารถสับก่อนได้
การปรุงเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งนั้นไม่ง่ายไปกว่าการทอดด้วยเนย แต่เพื่อให้เห็ดที่เสร็จแล้วมีรสชาติอร่อยจริงๆ คุณต้องต้มเห็ดไว้ล่วงหน้า สูตรภาพถ่ายต่อไปนี้จะบอกวิธีเตรียมเห็ดน้ำผึ้งทีละขั้นตอนและวิธีการเตรียมเห็ดอย่างถูกต้องสำหรับการทอด
ซุปเห็ดแสนอร่อยที่ทำจากเห็ดน้ำผึ้งเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น เห็ดชนิดนี้ช่วยให้รับมือกับความหิวได้ง่ายดังนั้นจึงสามารถนำไปใช้ในการเตรียมมันฝรั่งชุดแรกได้อย่างง่ายดาย หากต้องการ คุณสามารถปรุงร่วมกับเนื้อสัตว์หรือเตรียมซุปในน้ำซุปเนื้อก็ได้
แม่บ้านแต่ละคนเมื่อเลือกว่าจะปรุงอะไรจากเห็ดน้ำผึ้งให้พิจารณาสูตรอาหารที่ง่ายและสะดวกเป็นอันดับแรก ในบรรดาคำแนะนำวิดีโอและภาพถ่ายที่นำเสนอข้างต้นคุณสามารถค้นหาคำแนะนำในการเตรียมทั้งอาหารกลางวันและอาหารเย็นจากเห็ดดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย สูตรซุปเห็ด เห็ดน้ำผึ้งทอดกับมันฝรั่งหรือไก่ เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันหรือเตรียมงานฉลอง การดองเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องง่ายเลยโดยมีคำแนะนำที่ให้ไว้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกสูตรที่ดีที่สุดและเตรียมเห็ดน้ำผึ้งตามกฎการทำอาหารและสัดส่วนของส่วนผสมที่ระบุ
เห็ดป่าเป็นเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง โดยมีฟอสฟอรัส โปรตีน แคลเซียม และธาตุเหล็กเป็นจำนวนมาก คุณสามารถเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้หลากหลายจากเห็ดน้ำผึ้งเหมาะสำหรับการดองแช่แข็งและการดอง เห็ดน้ำผึ้งทอดเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว เรียบง่ายและหลากหลายเพราะ... เห็ดน้ำผึ้งผสมกับผักและเนื้อสัตว์หลายชนิด อร่อยเป็นพิเศษกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมและสมุนไพร
เห็ดป่าเป็นเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง โดยมีฟอสฟอรัส โปรตีน แคลเซียม และธาตุเหล็กเป็นจำนวนมาก
ก่อนอื่นต้องต้มเห็ดสดสองครั้งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยเปลี่ยนน้ำในช่วงพัก จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันใดก็ได้จนเป็นสีเหลืองทอง หากไม่ต้มเห็ดน้ำผึ้งก่อน จากนั้นหลังจากล้างเห็ดในน้ำไหลแล้ว คุณสามารถเคี่ยวเห็ดน้ำผึ้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งของเหลวระเหยหมด โดยเติมเกลือในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
ก่อนปรุงอาหารต้องล้างเห็ดเพื่อกำจัดเศษซากออกจากป่าหากขายาวก็ให้ตัดออกเหลือเพียงตอเล็กๆ เท่านั้น
เห็ดแช่แข็งยังทอดได้ง่ายกว่าอีกด้วย คุณไม่ควรล้าง ปรุงอาหาร หรือละลายน้ำแข็งก่อนทอด วางเห็ดลงในกระทะที่ร้อนดีโรยด้วยน้ำมัน ทอดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลางโดยไม่ปิดฝาภาชนะ
หากคุณทอดเห็ดด้วยหัวหอมให้ทอดหัวหอมก่อนแล้วหั่นเป็นครึ่งวง นอกจากนี้ สัญญาณว่าจานพร้อมก็คือสีที่สม่ำเสมอ
วิธีเตรียมเห็ดหอมที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งคือ:
ควรรับประทานแบบร้อนๆจะดีที่สุด
การผัดเห็ดน้ำผึ้งกับหัวหอมเป็นเรื่องง่ายมาก สำหรับของขวัญจากป่า 600 กรัม คุณต้องมีหลอดไฟขนาดใหญ่สองสามหลอด ขั้นแรกให้วางเห็ดที่เตรียมไว้ในกระทะร้อนที่ไม่มีน้ำมันอย่าปิดฝาภาชนะเพราะจะทำให้ความชื้นส่วนเกินระเหยเร็วขึ้น หลังจากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมสับ ควรใช้เวลาประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงก่อนที่จะพร้อม ในตอนท้ายเห็ดจะเค็มและพริกไทยแล้วโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
เห็ดทอดในกระทะ จานนี้ยังถือเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับงานฉลองอีกด้วย ถือได้ว่าเป็นอาหารจานเดียวและยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งอีกด้วย สำหรับเห็ดน้ำผึ้งสดหนึ่งกิโลกรัม คุณต้องใช้หัวหอมใหญ่ กระเทียมหลายกลีบ มายองเนสหนึ่งแก้ว เนย พริกไทยแดงและดำ และสมุนไพร
ลำดับการทำอาหาร:
เห็ดทอดกับครีม ในการเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมจากเห็ดป่าคุณต้องมีมากกว่าครึ่งกิโลกรัมเล็กน้อยคุณยังต้องมีหัวหอมสามลูกเนยหนึ่งในสี่แก้วครีมหนักหนึ่งแก้วครึ่งชีสแข็งเล็กน้อยพริกไทย เกลือ และสมุนไพร
ลำดับเทคโนโลยี:
เห็ดทอด คุณสามารถปรุงสูตรอื่นจากสูตรก่อนหน้านี้ได้:
ตัวเลือกสำหรับเห็ดแช่แข็ง: มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม, เห็ดป่าจำนวนเท่ากัน, หัวหอม เทคโนโลยีการทำอาหาร:
คุณสมบัติทางเทคโนโลยีของการทอดเห็ดน้ำผึ้งดิบ:
คุณสามารถทอดมันฝรั่งแยกจากเห็ดแล้วใส่ลงไป หลังจากนั้นให้ปิดจานไว้ห้านาที
เมนูแสนอร่อยที่ประกอบด้วยเห็ดน้ำผึ้งทอด มันฝรั่ง และหัวหอม สำหรับการเตรียมเห็ดทอดในฤดูหนาวต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์จากป่าคุณต้องมีน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว กระบวนการจัดซื้อจัดจ้างประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
เป็นทางเลือกคุณสามารถเตรียมหัวหอมทอดในอัตราหัวหอมใหญ่ต่อเห็ดน้ำผึ้งหนึ่งกิโลกรัม ผักต้องผ่านขั้นตอนการทอดเช่นเดียวกับเห็ด
นี่ไม่ใช่สูตรทั้งหมดสำหรับเห็ดทอด แต่เพื่อไม่ให้เสียความสุขกับอาหารจานอร่อยคุณต้องสามารถแยกแยะเห็ดน้ำผึ้งที่กินได้ออกจากเห็ดที่มีพิษได้ พันธุ์ที่กินได้อายุน้อยจะมีหมวกทรงกลม ในขณะที่ผู้ใหญ่จะมีหมวกเกือบแบนและมีตุ่มเล็กๆ อยู่ตรงกลาง มีสีน้ำตาลสกปรกหรือเหลือง และในคนหนุ่มสาวก็มีสะเก็ดเช่นกัน แผ่นเปลือกโลกพอดีกับก้านอย่างแน่นหนาในตอนแรกพวกมันจะเบาแล้วจึงเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ก้านเห็ดจะยาว บาง ด้านล่างหนากว่าเล็กน้อย และมีวงแหวนสีขาวอยู่ด้านบน ในตัวอย่างที่โตเต็มวัยจะมีรสชาติหยาบและเป็นเส้นๆ และไม่เหมาะที่จะนำมาเป็นอาหารโดยสิ้นเชิง
ยอดดูโพสต์: 540
