ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียดเป็นครึ่งวง ตามเนื้อผ้าหัวหอมจะพบได้ทั่วไปและเข้าถึงได้ง่ายกว่าสำหรับอาหารประเภทนี้ แต่หากมีกระเทียมหอมก็ให้ใช้ในลักษณะเดียวกัน ในกรณีนี้ ให้สับส่วนสีขาวออก
ควรเตรียมมันฝรั่งไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เสียสมาธิในภายหลังในขณะที่ตุ๋นหัวหอมและเห็ดน้ำผึ้ง เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้วางไว้ในน้ำเย็น
ใส่เนยและหัวหอมลงในกระทะหรือกระทะลึก อุ่นพร้อมกันเพื่อให้หัวหอมกลายเป็นตุ๋นแทนที่จะทอด หัวหอมทอดขัดจังหวะรสชาติของเห็ดน้ำผึ้งในขณะที่หัวหอมตุ๋นในทางกลับกันช่วยเสริมกลิ่นหอมของเห็ดอย่างกลมกลืนและเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจและความสอดคล้องที่ต้องการให้กับซอสสุดท้าย
เคี่ยวหัวหอมประมาณห้านาทีบนไฟอ่อนขณะกวน เกลือเล็กน้อย หยิบมือเดียวก็เพียงพอแล้ว
ต้องทำความสะอาดและล้างเห็ดน้ำผึ้งสด หากต้องการ คุณสามารถต้มได้สองสามนาทีและต้องราดเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งด้วยน้ำเดือดเพื่อเอาน้ำแข็งเคลือบออกจากเห็ด
เห็ดที่ดีที่สุดคือเห็ดที่คุณรวบรวมและเตรียมไว้เอง และถ้าคุณต้องใช้ของที่ซื้อจากร้านค้าก็ควรใช้ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงซึ่งอยู่ในตลาดมาเป็นเวลานานและเลือกใช้บรรจุภัณฑ์แบบโปร่งใสหรือเป็นกลุ่ม
วางเห็ดน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ไว้บนหัวหอม
เคี่ยวเห็ดน้ำผึ้งและหัวหอมเข้าด้วยกันประมาณห้านาทีโดยใช้ไฟปานกลาง โดยคนเป็นครั้งคราว
เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและขนาดกลาง โรยด้วยเครื่องเทศหอมหากต้องการ หรือปรุงรสเพียงอย่างเดียว เช่น โรสแมรี่ ผักชีฝรั่ง หรือโหระพา) เทนมอุ่นลงไป คุณสามารถเพิ่มครีมได้ แต่นมมีราคาถูกกว่า
เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันบนไฟร้อนปานกลางจนกระทั่งมันฝรั่งสุกเต็มที่ ปิดฝาไว้เสมอ และไม่ต้องคนในระหว่างกระบวนการเคี่ยว ในกรณีนี้มันฝรั่งจะไม่กระจุยเป็นโจ๊กและจะคงรสชาติและรูปร่างไว้และเห็ดจะคงสภาพของมันไว้ จากการปรุงอาหารคุณจะได้ทั้งมันฝรั่งและซอสเห็ดเข้มข้น ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูดีอีกด้วย
ความทรงจำในวัยเด็กที่สดใสที่สุดอย่างหนึ่งคือมันฝรั่งทอด ใช่ ไม่ใช่แค่ปรุงด้วยเห็ดเท่านั้น จานที่มีรสชาติพิเศษนี้สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีที่บ้าน ในช่วงวันหยุดในชนบท หรือเดินป่า
มีหลายสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ ในการเตรียม ให้ใช้แชมปิญอง เห็ดนางรม และเห็ดป่า เห็ดน้ำผึ้งทอดกับมันฝรั่งมีรสชาติพิเศษ
ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักมันฝรั่ง / ที่สอง: เห็ด / มันฝรั่งทอด
ก่อนที่จะทอดเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งต้องต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากขั้นตอนนี้ ให้สะเด็ดน้ำ เทน้ำจืดลงในภาชนะ นำเห็ดไปต้ม ใส่เกลือ แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
วางเห็ดต้มในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
ในขณะที่เห็ดกำลังสุกคุณต้องปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังแช่อยู่ ให้สับหัวหอม
ใส่หัวหอมในน้ำมันพืชที่ร้อนดีในกระทะแล้วทอดจนได้สีน้ำตาลทอง
เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมที่ทอดตามระดับที่ต้องการ ผัดส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที
มันฝรั่งจะต้องทำให้แห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ผ้ากระดาษ
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่ใหญ่ขึ้นแล้วใส่มันฝรั่งแห้งลงไป ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาล
เครือข่ายทีเซอร์
เพิ่มหัวหอมและเห็ดลงในมันฝรั่งทอด ส่วนผสมต่างๆ จะถูกนำไปให้พร้อมโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง โดยคนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
จานเสร็จโรยด้วยต้นหอมสับและเสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับเห็ดน้ำผึ้งร้อนๆ
เคล็ดลับการทำอาหาร
ในการเตรียมมันฝรั่งทอดกับเห็ดจะใช้ทั้งเห็ดสดและก่อนแช่แข็งหรือแห้งซึ่งช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้ตลอดทั้งปีไม่ใช่แค่ในช่วงฤดูเห็ดเท่านั้น
เห็ดแช่แข็งสามารถซื้อได้ในส่วนการทำอาหารของซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือเตรียมใช้ในอนาคตด้วยตัวเอง
หากแม่บ้านวางแผนที่จะทอดมันฝรั่งกับเห็ดที่แช่แข็งไว้ล่วงหน้าก็ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนใส่ลงในจาน ในกรณีนี้เห็ดแช่แข็งจะถูกทอดพร้อมกับหัวหอมจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการปรุงอาหารระเหยออกจากภาชนะ
ในการเตรียมมันฝรั่งทอดกับเห็ดแห้ง จะต้องแปรรูปเห็ดแห้งก่อน แช่เห็ดป่าแห้งในน้ำเพื่อให้นุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น ต้องต้มเห็ดชนิดนี้ตามสูตรที่แสดงด้านบน
สำหรับสูตรพร้อมรูปถ่ายดูด้านล่าง
ทุกคนคงชอบเห็ดทอดกับหัวหอมและมันฝรั่ง และครอบครัวของเราก็ไม่มีข้อยกเว้น จำอันอร่อยและหัวหอมได้ไหม? วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมเห็ดที่อร่อยเรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกครั้ง - เห็ดน้ำผึ้งทอดกับมันฝรั่งและหัวหอม เช่นเคยสูตรอาหารของฉันมีรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายกระบวนการที่คล้ายกัน สำหรับการทอดคุณสามารถใช้ทั้งเห็ดสดจากป่าและเห็ดแช่แข็ง ในสูตรนี้ฉันใช้เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งสดๆ
เพื่อเตรียมมันฝรั่งและเห็ดแสนอร่อย เราจะต้อง:
เราเริ่มกระบวนการโดยเตรียมหัวหอมและมันฝรั่ง หัวหอมต้องปอกเปลือกชุบน้ำเย็น (เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาไหล) แล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นแล้วล้างอีกครั้ง วางมันฝรั่งสับไว้บนผ้าสะอาดในครัว แล้วซับให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนนิ่มประมาณ 5 นาที
หากคุณใช้เห็ดสด จะต้องล้างให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเดือด จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ หากคุณนำเห็ดแช่แข็งมา คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรกับเห็ดเหล่านั้นก่อน
เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมทอดแล้วกวนทอดบนไฟร้อนปานกลางจนความชื้นส่วนเกินระเหยไป หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที ให้ใส่มันฝรั่งแห้งผ้าเช็ดตัวลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน ทอดมันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้งและหัวหอมจนนุ่มประมาณ 20 นาที อย่าลืมใส่เกลือลงในจานและเพิ่มพริกไทยดำหากต้องการ นั่นคือปัญญาทั้งหมด อร่อย เห็ดน้ำผึ้งทอดกับมันฝรั่งและหัวหอมก็พร้อม อย่างที่คุณเห็นการทำอาหารตามสูตรอาหารนั้นไม่ยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก การดูสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายเป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างยิ่ง อร่อย!
คงจะดีไม่น้อยถ้าเตรียมสลัดเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งแสนอร่อย ฉันมีคอลเลกชันที่ฉันรวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด สลัดดังกล่าวสามารถเตรียมได้ทุกโอกาสหรือเมื่อคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยรสชาติ
โดยสรุปวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งอย่างรวดเร็วก่อนที่จะต้มหรือดองหากคุณไม่สะอาดและพร้อมเหมือนของฉัน แต่ถ้าคุณเก็บมันในป่า
ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!
อย่าจากไปเป็นภาษาอังกฤษ!
มีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็นด้านล่าง
มันฝรั่งย่างกับเห็ดป่าเป็นอาหารง่ายๆ แต่แม้แต่นักชิมก็ยังชอบมัน ตอนนี้ฤดูกาลสำหรับเห็ดน้ำผึ้งมาถึงแล้ว ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสในการเก็บเห็ดและนำไปปรุงพร้อมมันฝรั่ง
เพื่อให้อาหารอร่อยคุณต้องรู้กฎในการเตรียมอาหาร มีสูตรอาหารมากมาย นอกจากนี้ แม่บ้านแต่ละคนก็มีเคล็ดลับการทำอาหารของตัวเองด้วย
วันนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีทอดมันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้งที่เก็บรวบรวมด้วยวิธีที่ง่ายและธรรมดาที่สุด สิ่งสำคัญคือการยึดมั่นในเทคโนโลยีการทำอาหารแล้วจานก็จะอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องมีความสามารถด้านการทำอาหารใดๆ
ควรสังเกตว่ารสชาติของอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด หากคุณใช้เห็ดน้ำผึ้งคุณสามารถเตรียมอาหารจานที่มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและในขณะเดียวกันก็ง่ายมาก เวลาทำอาหารคือ 20-30 นาที เราจะดูตัวอย่างเบคอน แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้หรือปล่อยทิ้งไว้เลยก็ได้
วัตถุดิบ:
การเตรียมการทีละขั้นตอน
เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ก่อนอื่น หั่นเบคอนเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นอยู่
คุณต้องทำความสะอาดและล้างเห็ดป่าก่อน ขอแนะนำให้ต้มเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเบคอนทอดให้ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงไปแล้วเติมเครื่องเทศที่จำเป็นหากจำเป็นให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันอีกเล็กน้อย ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปิดฝากระทะ
ในขณะที่เห็ดกำลังสุกคุณต้องปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วสับเป็นก้อนขนาดกลาง
ตรวจสอบเบคอนและเห็ด หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ควรจะปรุงให้สุกดี ชิมเพื่อตรวจสอบความพร้อมของอาหาร
วางชิ้นมันฝรั่งลงในกระทะแล้วปล่อยให้ปรุงอาหารโดยปิดฝาไว้
เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้ใส่เกลือ ใส่พริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามต้องการ
หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมเพื่อดูว่ามีเกลือและเครื่องเทศเพียงพอหรือไม่
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปิดฝากระทะ ควรทอดอาหารจนสุกเต็มที่
จานอร่อยพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้แล้ว ก่อนรับประทานอาหารแนะนำให้โรยมันฝรั่งด้วยเห็ดและสมุนไพรสด และถ้าคุณมีผักดอง มื้อเย็นจะเป็นที่น่าจดจำ
เห็ดกับมันฝรั่งทอดเป็นอาหารคลาสสิก วันนี้คุณสามารถทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นโดยใช้เมนูหลายเมนู
วัตถุดิบ:
คำแนะนำในการทำอาหาร
หากคุณใช้เห็ดน้ำผึ้งสด คุณต้องล้างและทำความสะอาดก่อน หลังจากนั้นให้ต้มประมาณ 10 นาที เปลี่ยนน้ำแล้วตั้งไฟอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที
จากนั้นคุณต้องเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู เปิดโหมด "การทอด"
หากคุณใช้เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง คุณจะต้องรอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยออกไป หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งสับลงในชามพร้อมเห็ดแล้วปรุงต่อ
ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ทอดจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะต้องใส่เกลือ
มันฝรั่งทอดกับเห็ดพร้อม
ในขณะที่จานยังร้อนควรเสิร์ฟทันทีเนื่องจากมันฝรั่งเย็นไม่อร่อย เพิ่มสมุนไพรสดหากต้องการ
นี่เป็นสูตรอาหารทั่วไปเนื่องจากจานนี้มีประโยชน์และอร่อย หากคุณไม่กลัวปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งทอดกับครีมเปรี้ยวและเห็ดก็อย่าลืมปรุงด้วย
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร
ต้องคัดแยกเห็ดอย่างระมัดระวัง ต้องทิ้งเห็ดที่มีหนอนและเน่าเสีย ล้างใต้น้ำไหล จากนั้นใส่ลงในกระทะที่มีน้ำเกลือ เมื่อของเหลวเดือดให้ปรุงประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นต้องสะเด็ดน้ำออกและหั่นเห็ดออกเป็น 2-3 ส่วน
ขั้นตอนต่อไปคือการปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการ ผัดเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ปอกมันฝรั่งล้างใต้น้ำไหลหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้ววางในกระทะ ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่พริกไทยและเกลือ
สีทองของหัวหอมและความนุ่มของมันฝรั่งบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว
ส่งเห็ดน้ำผึ้งต้มกับมันฝรั่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ตอนนี้คุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมตามจำนวนที่ต้องการ
ต้องปิดกระทะด้วยฝาปิด ควรปรุงจานด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือหากจำเป็น
มันฝรั่งทอดในครีมและเห็ดพร้อม สามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร เช่นเดียวกับผักสดหรือผักเค็ม
อย่าพลาดโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับอาหารเหล่านี้ จึงควรเข้าป่าเก็บเห็ดก่อนที่อากาศหนาวจะมาเยือน
มันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้งในกระทะเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก แม้แต่นักชิมตามอำเภอใจที่สุดก็ชอบมัน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเห็ดน้ำผึ้งทอดกับมันฝรั่ง นอกจากนี้ไม่มีใครห้ามไม่ให้แม่บ้านทดลองและสร้างผลงานชิ้นเอกใหม่ในครัว แต่แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดเพื่อให้สามารถเลี้ยงครอบครัวหรือแขกที่ไม่คาดคิดได้อย่างรวดเร็วและอร่อย
โดยส่วนใหญ่แล้วรสชาติของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของเห็ด หากคุณใช้เห็ดน้ำผึ้งในการปรุงอาหาร คุณสามารถทำอาหารที่มีรสชาติอร่อยได้ในเวลาอันสั้น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที สูตรนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
วิธีทอดมันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้งในกระทะ:
เมื่อเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรที่ล้างแล้วสับละเอียด ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาดองหรือดอง
สูตรเห็ดน้ำผึ้งผัดมันฝรั่งเป็นสูตรคลาสสิก ในการเตรียมอาหารจานง่าย ๆ คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ ซึ่งจะทำให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมากและประหยัดเวลาของแม่บ้าน วัตถุดิบ :
การเตรียมการค่อนข้างง่ายและ ประกอบด้วยขั้นตอนดังต่อไปนี้:
ซอสเห็ดจากเห็ดแช่แข็ง: สูตรอาหาร
อาหารอันโอชะนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักเค็มหรือสด รวมถึงสมุนไพรสับละเอียด
หากคุณมีเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งในช่องแช่แข็ง คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันฝรั่งทอดกับเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งได้ตลอดเวลาของปี จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเย็นของฤดูหนาว จานประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
สูตรนี้เตรียมง่ายที่สุด หากไม่มีน้ำมันประเภทนี้ก็สามารถเปลี่ยนมาใช้มะกอกหรือทานตะวันได้ จานนี้อิ่มมากจึงไม่แนะนำให้กินตอนกลางคืน
สำหรับประกอบอาหาร ควรทำกิจวัตรต่อไปนี้:
หากคุณปรุงอาหารในเตาอบมันจะกลายเป็นอาหารมากขึ้น แต่ก็อร่อยและน่าพึงพอใจไม่น้อย สำหรับประกอบอาหาร คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
ในการทำมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
วิธีทำเห็ดแชมปิญองให้อร่อย
คุณยังสามารถเตรียมอาหารกลางวันตามสูตรนี้: เห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งและน้ำมันหมู วัตถุดิบ:
เพื่อเตรียมอาหารกลางวันแบบเดิมคุณควรทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ตามลำดับ:
