23.09.2017
5 741
ลูกพีชในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุด!
ลูกพีชในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่แม่บ้านหลายคนรู้จักจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ในช่วงฤดูหนาวและคุณสามารถเตรียมได้ น้ำผลไม้ของตัวเอง, ทั้งหมดหรือเป็นชิ้น, ในน้ำเชื่อม, มีหรือไม่มีน้ำตาล, สิ่งสำคัญคือต้องตุนผลไม้อร่อย ๆ ให้ตรงเวลา...
บางทีลูกพีชอาจเป็นผลไม้ในฤดูร้อนและมีแสงแดดมากที่สุดชนิดหนึ่ง เพื่อให้ความอบอุ่นในฤดูร้อนอยู่กับคุณ ตลอดทั้งปีเตรียมผลไม้หวานนุ่มไว้ใช้ในอนาคต เป็นผลให้คุณไม่เพียงได้รับผลไม้กระป๋องรสหวานเท่านั้น แต่ยังมีผลไม้แช่อิ่มอีกด้วย 
คนรักหวานใช้น้ำเชื่อมที่ไม่เจือปน ส่วนคนอื่น ๆ เจือจางด้วยน้ำเหมาะสำหรับการแช่ชั้นเค้กและบิสกิต ลูกพีชกระป๋องด้วยวิธีนี้สามารถใช้ในการตกแต่งขนมอบและเพิ่มในสลัดและอาหารหวาน เพื่อเตรียมลูกพีชกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเราจะต้อง:
ในการเก็บรักษาให้เลือกผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่เสียหายหรือเน่าควรเลือกผลไม้ขนาดเล็กจะดีกว่าเพราะจะใส่ในขวดได้แน่นกว่า ในกรณีนี้น้ำเชื่อมและผลไม้จะได้สัดส่วนที่ถูกต้อง
ลูกพีชควรสุก แต่ไม่สุกเกินไป ใช้นิ้วกดผลไม้ - ถ้ามันนิ่มไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว หากคุณเลือกพันธุ์ที่แยกหินได้ง่ายเพื่อการอนุรักษ์คุณสามารถหั่นลูกพีชออกเป็นสองซีกได้
ต้องล้างผลไม้ที่เตรียมไว้ให้สะอาดเพราะฝุ่นจะเกาะติดบนผิวหนังที่มีขนแข็ง ใส่ผลไม้ที่สะอาดและแห้งลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้แน่น
เทน้ำเย็นลงบนผลไม้ซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับน้ำเชื่อม ต้องเติมขวดให้เต็มโดยคำนึงว่าเมื่อเดือดน้ำบางส่วนจะระเหยออกไปและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะที่จะต้มน้ำเชื่อมแล้วเติมทรายในอัตรา 400 กรัมต่อ 1 ลิตร ปรุงน้ำเชื่อมในอนาคตจนเดือด
ลูกพีชในน้ำเชื่อม - ตามภาพ
เดือด น้ำหวานเติมขวดด้วยลูกพีช ทิ้งขวดโหลที่ปิดฝาฆ่าเชื้อไว้ให้เย็น
เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วกลับลงในกระทะแล้วต้ม จากนั้นเทลงบนลูกพีชอีกครั้ง และอีกครั้งรอให้ถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอนนี้เป็นครั้งที่สาม ม้วนผลไม้ที่ปกคลุมด้วยน้ำเชื่อมสามครั้ง ฝาเหล็กและห่อขวดโหลด้วยผ้าห่ม เมื่อชิ้นงานเย็นลงจนสนิทแล้วจำเป็นต้องนำออกมาไว้ในที่เย็นเพื่อเก็บลูกพีชในน้ำเชื่อมไว้ เวลาฤดูหนาว. ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีหลุมภายในหนึ่งปี แต่ลูกพีชที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำเชื่อมสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี
ลูกพีชในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นถือเป็นการเตรียมผลไม้อะโรมาติกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนชอบที่จะเตรียมลูกพีชในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว - ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้เหมือนกับในกรณีแรก แต่สัดส่วนและเทคโนโลยีการเตรียมแตกต่างกัน:
ผลไม้เช่นเดียวกับในสูตรแรกจะต้องล้างและจัดเรียงอย่างดีเพื่อกำจัดผลไม้ที่เน่าเสียและสุกเกินไป แม่บ้านบางคนเอาเปลือกออกจากลูกพีชก่อนบรรจุกระป๋อง ทำได้ค่อนข้างง่าย - คุณต้องตัดผิวหนังตามขวางแล้วจับไว้ น้ำร้อน(ไม่ใช่ในน้ำเดือด!) 2-3 นาที ระหว่างนี้ผิวจะลอกผลไม้ออกเอง หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บลูกพีชทั้งเปลือก ให้เลือกผลไม้ทั้งผลโดยไม่ทำให้เสียหายแม้แต่น้อย
เติมขวดด้วยลูกพีชที่วางไว้อย่างระมัดระวัง (ควรใช้ขวดสามลิตร) กับน้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้น ใส่น้ำสต๊อกลูกพีชในอนาคตลงในกระทะหรืออ่างขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดเพื่อให้ลูกพีชผ่านการฆ่าเชื้อ และต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอาขวดออกจากกระทะ ม้วนขึ้นแล้วปิดด้วยอะไรอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท ภายในหนึ่งสัปดาห์ ในที่สุดน้ำคั้นทั้งหมดก็จะถูกปล่อยออกมาจากลูกพีช และพวกเขาก็พร้อมเสิร์ฟ
อย่างที่คุณเห็นในสูตรก่อนหน้านี้ลูกพีชทั้งกระป๋องหรือครึ่งหนึ่งปรุงด้วยการเติมน้ำตาลอย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมผลไม้ทางใต้นี้โดยไม่ต้องใช้น้ำเชื่อมหวาน - ในกรณีนี้เราต้องการเพียงลูกพีชและน้ำสะอาดเท่านั้น ลูกพีชในน้ำผลไม้ของตัวเองที่ไม่มีน้ำตาลเป็นการเตรียมการที่ผู้ที่ทานอาหารชื่นชอบเป็นพิเศษ ไม่มีสารกันบูด - น้ำตาล, น้ำส้มสายชู ฯลฯ
เราตัดผลไม้ที่เลือกและล้างอย่างดีออกเป็นสองส่วนแล้วเอาหลุมออก ใส่ลูกพีชที่ได้ครึ่งหนึ่งลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้อย่างระมัดระวัง ต้องวางผลไม้ไว้ในขวดให้แน่นไม่ใช่ยัด เติมน้ำเดือดลงในขวดโหลแล้วปิดด้วยฝาเหล็ก (แต่อย่าขันสกรู!)
เราใส่ธนาคารเข้าไป จานเคลือบฟัน– เติมน้ำอุ่นลงในกระทะหรือกะละมัง (ประมาณ 60 องศา) แล้วฆ่าเชื้อ เวลาในกรณีนี้จะขึ้นอยู่กับปริมาตรของกระป๋อง บนพื้น- โถลิตร 9 นาทีก็เพียงพอแล้ว ควรเก็บลิตรไว้ในน้ำเดือดประมาณ 11-12 นาที
หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำขวดออกจากกระทะแล้วม้วนให้ร้อน พลิกกลับด้านแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท ลูกพีชดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำของหวานเช่นไส้พายและเค้กคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มและแยมได้ นอกจากนี้เมื่อเตรียมในลักษณะนี้พวกเขาก็รักษาไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และกลิ่นหอมอันน่าพิศวง
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงลูกพีชในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวแล้วสูตรกลายเป็นเรื่องง่ายมากและไม่ต้องใช้แรงงานมาก สำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เรามีสูตรปราศจากน้ำตาลในน้ำผลไม้ของตัวเอง ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกการทำอาหารแบบใด สิ่งเหล่านี้ก็น่าทึ่งมาก ผลไม้แสนอร่อยพวกเขาจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอนในช่วงเย็นของฤดูหนาว ทำให้โต๊ะของคุณมีแสงแดดสดใสในฤดูร้อน!
พีชซึ่งแบ่งครึ่งกระป๋องเป็นหนึ่งในสินค้าโปรดของฉันในรายการบรรจุกระป๋องในฤดูหนาว ทุกปีฉันจะเตรียมลูกพีชหลายขวดใส่ไว้ น้ำเชื่อมปรากฎว่าไม่ได้เลวร้ายไปกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า แต่มีประโยชน์มากกว่ามาก
ต อะไร รักษาอร่อยเตรียมได้ง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการเตรียมไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ และคุณจะมีผลไม้แสนอร่อยและผลไม้แช่อิ่มรสหวานให้ลิ้มลอง!
พีชกระป๋องตามสูตรนี้เหมาะเป็นไส้และตกแต่ง ขนมอบโฮมเมด, เค้ก ของว่าง และขนมหวาน
สำหรับการบรรจุกระป๋อง ให้เลือกลูกพีชที่มีรสหวาน สุก แต่เนื้อแน่นและไม่เสียหาย คุณสามารถใช้ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยได้สิ่งสำคัญคือเมล็ดจะแยกออกจากเนื้อได้ง่าย ควรล้างลูกพีชให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าแห้งหรือผ้าเช็ดตัว
ฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้าด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ วางลูกพีชที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงไปแล้วอัดให้แน่น แต่อย่ากดเพื่อไม่ให้ผลไม้ช้ำ
นำกระทะใส่น้ำลงไปต้ม เทน้ำร้อนลงบนลูกพีชในขวด ปิดฝาด้วยดีบุกและนึ่งเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นให้เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง
จากนั้นเทของเหลวลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เพียงเติมน้ำตาลแล้วเติมลงไป กรดมะนาว. ต้มจนน้ำตาลละลายหมด
เทน้ำเชื่อมหวานที่เตรียมไว้ลงในขวดผลไม้แล้วปิดด้วยฝากระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (ฉันต้มไว้ล่วงหน้า 10 นาที)
พลิกขวดคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท ด้วยเหตุนี้ชิ้นงานจะได้รับการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมและขวดจะไม่ระเบิด
ลูกพีชกระป๋องในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวพร้อมชิ้นส้มและมะนาว อร่อยมาก มาก!
เพื่อเป็นการเก็บลูกพีชไว้ใช้หน้าหนาวอีกด้วย สารที่มีประโยชน์เพกตินและกรดอะมิโนจนกระทั่งถึงฤดูกาลหน้ามีหลายวิธี ตัวอย่างเช่นวิธีที่ง่ายที่สุดคือแยม สำหรับสิ่งนี้ การเตรียมการที่อร่อยใช้เวลาเพียงเล็กน้อยแต่ช่วยทุกอย่างได้จริงๆ วิตามินเพื่อสุขภาพและองค์ประกอบขนาดเล็ก
แต่วันนี้ฉันอยากจะแนะนำวิธีที่ง่ายกว่านี้ - เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้ สดใสและมีชิ้นมะนาวและส้ม - พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะของคุณและเป็นชาเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตกแต่งเค้กและคัพเค้กได้อีกด้วย โฮมเมดและขนมหวานอื่นๆ
วัตถุดิบ:
ล้างผลไม้ให้สะอาด
นำหลุมออกจากลูกพีชแล้วหั่นผลไม้เป็น 5-6 ชิ้น
หากคุณต้องการให้ชิ้นของคุณไม่มีผิวหนังคุณต้องใส่ลูกพีชในน้ำเดือดสักครู่ - หลังจากนั้นก็สามารถเอาออกได้อย่างง่ายดาย
มาทำน้ำเชื่อมกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะแล้วเติม 350 กรัม ซาฮาร่า คนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม
ใส่ลูกพีชสับลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากนั้นให้ใช้ช้อนมีรูเอาออกอย่างระมัดระวัง
เราหั่นส้มและมะนาวแบบสุ่ม - ฉันชอบหั่นเป็นวงกลมหรือหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. เมื่อหั่นคุณต้องเอาเมล็ดออกจากผลส้ม
ในขวดที่ผ่านการสเตอริไลซ์แล้ว (โดยส่วนตัวแล้วฉันอุ่นไว้ประมาณ 2-3 นาที) เตาอบร้อน) วางชิ้นส้มและลูกพีชร้อนตามลำดับแบบสุ่ม ฉันชอบวางชิ้นส้มและมะนาวไว้ใกล้ ๆ ด้านข้าง - มันดูดีมากติดกับลูกพีชสีเหลืองอำพันในน้ำเชื่อม
ต้มน้ำเชื่อมเป็นครั้งที่สอง เทน้ำส้มสายชูองุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้ในขวด
เราขันฝาขวดโหล ผมใช้ขวดฝาเกลียว สะดวกมาก พลิกขวดคว่ำลง ห่อและปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน
นี่เป็นการเตรียมผลไม้ที่สวยงามและมีกลิ่นหอมมาก!
ช่างดีเหลือเกินที่เปิดขวดสีเหลืองอำพันในฤดูหนาว! และด้วยความยินดีจะได้ลิ้มรสความหวานพร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อยของลูกพีชหรือส้ม
แม่บ้านทุกคนต้องการเอาใจคนที่เธอรักด้วยของอร่อยในฤดูหนาว และลูกพีชที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวนั้นดีมากสำหรับจุดประสงค์นี้ มันนุ่ม ฉ่ำ หวานและมีกลิ่นหอม แถมยังมีประโยชน์มากอีกด้วย มีส่วนประกอบมากมายในเนื้อและเมล็ดของผลไม้เหล่านี้ เหล่านี้คือน้ำมัน ธาตุขนาดเล็ก กรดผลไม้ที่สามารถปรับปรุงการย่อยอาหารและดังนั้นจึงมีผลดีต่อผิวหนัง
ไม่ใช่เพื่ออะไรที่จะเปรียบเทียบผิวที่บอบบางของหญิงสาวกับผลไม้ชนิดนี้ แต่คุณจะเพลิดเพลินกับลูกพีชได้ตลอดทั้งปีได้อย่างไรหากฤดูสุกของมันสั้น? ทำแยม ตากแห้ง เก็บรักษาไว้ มีสูตรผลไม้กระป๋องหลายสูตรให้คุณทราบ และไม่ใช่แค่สูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังมีสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่จะช่วยคุณได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย เตรียมลูกพีชกระป๋อง.
ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรใดในการเตรียมลูกพีช ผลไม้จะถูกคัดแยกก่อน ผลไม้ที่ไม่น่าดูที่ถูกบดและสุกเกินไปมีจุดหรือความเสียหายจะถูกวางไว้ข้างๆ มีการประมวลผลแตกต่างกัน ผลไม้แต่ละชนิดได้รับการล้างอย่างดีและระมัดระวัง โดยพยายามขจัด “ขน” ออกจากผลไม้แต่ละชนิดโดยไม่ทำลายผิวหนัง ผลไม้ที่ล้างแล้วได้รับอนุญาตให้แห้ง ในระหว่างนี้ให้เตรียมภาชนะสำหรับบรรจุกระป๋อง
ล้างขวดให้สะอาดด้วยโซดาชา ฆ่าเชื้อแล้ว สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ มีฝาปิดพิเศษสำหรับกระทะคุณสามารถฆ่าเชื้อได้โดยการต้มหรือทอดขวดโหลในเตาอบเป็นเวลา 10-15 นาที โดยวางขวดไว้บนตะแกรงในเตาอบที่อุ่นไว้ โหลต้องแห้งก่อนใส่ผลไม้ลงไป
สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก ผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ยังคงสีและรูปร่างไว้ หลุมที่เหลืออยู่ในลูกพีชทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสอัลมอนด์เล็กน้อยและสดชื่น นำผลไม้ที่ล้างแล้วและตากแห้ง โดยควรมีขนาดเท่ากัน วางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำเดือดลงไป. ปิดด้วยฝาที่ฆ่าเชื้อแล้ว ต้องต้มฝาก่อนหรือเพียงแค่เช็ดพื้นผิวด้านในของฝาด้วยสำลีชุบแอลกอฮอล์ ปิดขวดด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและเตรียมน้ำเชื่อมจากนั้น นำน้ำเชื่อมไปต้มเติมกรดซิตริกเพื่อให้ลูกพีชในผลไม้แช่อิ่มไม่เข้มขึ้น เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่มีลูกพีชแล้วปิดฝา พลิกขวดโหลลงบนฝา ให้อบอุ่น. ปล่อยให้เย็นช้าๆ ผลลัพท์ที่ได้ ของหวานแสนอร่อยจะเพิ่มเสน่ห์ให้กับโต๊ะรับลมหนาวของคุณ
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
สูตรนี้ยังแนะนำให้บรรจุลูกพีชทั้งลูกด้วย แต่ไม่ใช่แค่เติมน้ำตาลเท่านั้น แต่ในน้ำเชื่อมด้วย ในฤดูหนาวคุณจะมีผลไม้กระป๋องด้วย สำหรับการอบหรือขนมหวานและเค้กชนิดต่างๆ และน้ำเชื่อมพีชสำหรับทำเยลลี่ เยลลี่ น้ำยาสำหรับอบ ค็อกเทล
เตรียมขวดและฝาปิดในลักษณะเดียวกับสูตรแรก ล้างลูกพีชใต้น้ำไหล โดยแต่ละลูกแยกจากกัน ล้างผ้าสำลีออกอย่างระมัดระวังและระมัดระวัง แล้วใส่ลงในขวดทันที วางวางได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องเติมขวดโหล พีชเป็นผลไม้ที่บอบบางจึงต้องใช้ความระมัดระวัง
จากนั้นต้มน้ำเพื่อลวก เช่นเดียวกับสูตรแรกเพื่อให้ลูกพีชคงสีไว้ เติมน้ำมะนาวลงในน้ำ. โดยไม่ต้องถอดกระทะออกจากเตาเพียงลดไฟลงเหลือไฟต่ำค่อยๆ เทน้ำเดือดลงในขวดที่เต็มไปด้วยลูกพีช และสิ่งสำคัญคือต้องวางขวดให้ใกล้กับเตาซึ่งมีกระทะที่มีน้ำเดือดมากที่สุด ด้วยวิธีนี้คุณจะป้องกันตัวเอง ท้ายที่สุดแล้วน้ำเดือดอาจทำให้คุณลวกได้
เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตก ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดเล็กน้อยลงในแต่ละขวด ปล่อยให้ขวดอุ่นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำเดือดลงไปด้านบน ขวดเต็มปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อ หลังจากปล่อยให้ขวดเย็นลงเล็กน้อย - ประมาณ 15-20 นาที - เทน้ำลงในถ้วยตวง
จำเป็นต้องใช้ถ้วยตวงหรือถ้วยตวงเพื่อกำหนดปริมาตรของของเหลวที่ใช้ เนื่องจากลูกพีชเป็นผลไม้ขนาดใหญ่จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะทราบล่วงหน้าว่าจะใส่ขวดให้แน่นแค่ไหนและจะมีช่องว่างในขวดบรรจุเท่าใด ดังนั้นพวกเขาจึงระบายน้ำออกจากกระป๋อง ในภาชนะแยกต่างหาก. วัดปริมาตรของเหลวที่ได้ จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาลและกรดซิตริกตามจำนวนที่ต้องการ นำไปต้ม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมด เติมขวดด้วยน้ำเชื่อมที่ได้แล้วม้วนขึ้น พลิกกลับด้าน ห่ออย่างอบอุ่นและปล่อยให้เย็นอย่างช้าๆ เป็นเวลาหนึ่งวันครึ่ง
ตัวเลือกที่ 2 ของสูตรเดียวกัน: เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้ทันทีแล้วฆ่าเชื้อขวด ลิตร 15-20 นาทีหลังเดือด ครึ่งลิตรเป็นเวลา 10-15 นาที ฆ่าเชื้อโดยปิดฝา นำขวดลูกพีชออกมาแล้วม้วนฝาทันที พลิกกลับด้าน พวกเขาปกคลุมคุณอย่างอบอุ่น ปล่อยให้มันเย็น
เพื่อเตรียมน้ำเชื่อม 1 ลิตรจำเป็น:
ลูกพีชเหล่านั้นที่ถูก "ปฏิเสธ" สำหรับการบรรจุกระป๋องทั้งลูกสามารถแบ่งครึ่งหรือเป็นชิ้นก็ได้ ผลไม้จะดูไม่น่าประทับใจเท่าที่ควร แต่ก็จะอร่อยและมีกลิ่นหอมด้วย ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่มากสามารถเก็บรักษาได้ในลักษณะเดียวกัน
เอาล่ะ:
ขั้นแรกให้ปอกผลไม้ ในการทำเช่นนี้ ให้แช่ลูกพีชในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วจึงแช่ในน้ำเย็น หลังจากนั้นลูกพีชแต่ละลูกจะถูกผ่าเป็นวงกลมลึก ๆ ผิวหนังจะถูกเอาออกและแบ่งลูกพีชออกเป็นสองส่วนแล้วเอาหลุมออก จากนั้นนำไปแช่ในสารละลายชาโซดาเย็นๆ เป็นเวลา 5 นาที (3 ช้อนชาต่อน้ำ 5 ลิตร) หลังจากขั้นตอนนี้ เนื้อผลไม้จะยืดหยุ่นมากขึ้น เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อลงครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง
ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว บีบน้ำออก เติมน้ำผลไม้ ผิวเอร็ดอร่อย และน้ำตาลลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดที่มีลูกพีช
ธนาคารจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที. ปิดฝาด้วย พลิกขวดโหลลงบนฝา สรุป. ปล่อยให้มันเย็น และตอนนี้ขวดที่มีกลิ่นหอมของฤดูร้อนได้ถูกเพิ่มเข้าไปในการเก็บรักษาของคุณสำหรับฤดูหนาวแล้ว
การอนุรักษ์เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจหากคุณเข้าใกล้อย่างสร้างสรรค์และด้วยจินตนาการ มากที่สุดอีกด้วย สูตรอาหารแสนอร่อยเมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาเริ่มเบื่อและต้องการสิ่งใหม่ๆ คุณสามารถใช้สูตรของคุณเองและเปลี่ยนแปลงทีละน้อย คุณสามารถเอาของคนอื่นได้ ลองมันดู และการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถทดลองกับปริมาณเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศต่างๆ ผักและผลไม้หนึ่งช่อ คุณสามารถสร้างหุ่นนิ่งในขวดโหลได้ จากนั้นขวดโหลที่ปิดสนิทจะกลายเป็นของตกแต่งอย่างมีศิลปะสำหรับห้องครัวของคุณ ของในขวดโหลจะประดับโต๊ะของคุณ และรูปถ่ายที่โพสต์บน Instagram จะตกแต่งเพจของคุณ
ปรุงอาหารด้วยความยินดี กินด้วยความเอร็ดอร่อย ใช้ชีวิตอย่างมีสไตล์
วิธีเก็บลูกพีชไว้ใช้หน้าหนาว
จากลูกพีชพวกเขาเตรียมของหวานแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมแยมและแยมสำหรับฤดูหนาว
สูตรพีชสำหรับการเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว - แยมแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม, ลูกพีชในน้ำผลไม้ของตัวเอง, น้ำพีชที่มีคุณค่าทางโภชนาการ, ลูกพีชกระป๋องเป็นชิ้น
วิธีใช้ลูกพีชกระป๋องใช้สำหรับอบพายและคุกกี้และทำเค้ก
ของหวานฤดูหนาวแสนอร่อย ลูกพีชหวานในน้ำเชื่อม สูตรลูกพีชฤดูหนาวที่เตรียมง่าย ลูกพีชที่ยังไม่สุกเล็กน้อยและเนื้อแน่นเหมาะสำหรับทำอาหาร
วัตถุดิบ:ลูกพีช 2 กก. น้ำตาล 400 กรัม น้ำ 1 ลิตร กรดซิตริก 2 ช้อนชา
สูตรอาหาร
ล้างลูกพีชด้วยน้ำและตัดแต่งผิว ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก
ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า ใส่ลูกพีชผ่าครึ่งลงในขวด
เทน้ำเดือดลงบนขวดลูกพีชแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 20 นาที
สะเด็ดน้ำออกจากขวด ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก แล้วต้มประมาณ 2 นาที
เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่มีลูกพีชแล้วม้วนฝาขึ้น พลิกขวดคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท เก็บในที่เย็น
มีกลิ่นหอมและ แยมแสนอร่อยซึ่งคุณจะต้องอยากลองในช่วงฤดูหนาว สูตรนี้ทำให้แยมลูกพีชหนา
วัตถุดิบ:ลูกพีช 2 กก. น้ำตาล 2 กก.
สูตรอาหาร
ล้างลูกพีชด้วยน้ำ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หั่นลูกพีชเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.
โรยลูกพีชด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง วางกระทะที่มีลูกพีชลงบนกองไฟแล้วหลังจากเดือดให้เอาโฟมที่ก่อตัวออก
ปรุงลูกพีชด้วยไฟอ่อนครั้งละ 2-2.5 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องคน
ในขณะที่แยมกำลังสุก ให้เตรียมขวดและฝาปิด: ล้างและฆ่าเชื้อ
เทแยมพีชที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น จากลูกพีช 2 กิโลกรัม ฉันทำแยมแสนอร่อยได้ 1.5 ลิตร
น้ำพีชหวานอมเปรี้ยว - อร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว สูตรง่ายๆในการทำน้ำพีชสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:ลูกพีช 1.7 กก. น้ำตาล 250 กรัม น้ำ 2 ลิตร กรดซิตริก 1 ช้อนชา
สูตรอาหาร
คุณจะต้องมีลูกพีชที่สุกและหวาน ล้างลูกพีชด้วยน้ำ เล็มผิวและเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นตามใจชอบ
เพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาลลงในลูกพีชในกระทะ บดโดยใช้เครื่องปั่นจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เติมน้ำ ผัดและตั้งไฟ
หลังจากเดือดแล้ว ให้เอาโฟมที่ก่อตัวออกและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
เตรียม-ล้างและฆ่าเชื้อฝาและ โถสามลิตร. ส่วนผสมเหล่านี้ได้ 1 โถขนาดสามลิตร
เทน้ำพีชที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น พลิกขวดโหลแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิทโดยไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ
ลูกพีชหอมลอยอยู่ในน้ำผลไม้เพราะใช้น้ำเล็กน้อยและน้ำตาลหนึ่งช้อนในการปรุงอาหาร
ส่วนผสมต่อ 1 ลิตร ไห:ลูกพีชที่มีเนื้อหนาแน่น 5-6 ชิ้น, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ ล.
สูตรอาหาร
ล้างและปอกเปลือกลูกพีช ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก เตรียมขวดโหล: ล้างและฆ่าเชื้อ ใส่ลูกพีชผ่าครึ่งลงในขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาล จากนั้นเทน้ำร้อน 4 ช้อนโต๊ะลงในขวดโหล
ปิดฝาขวดแล้ววางลงในภาชนะที่มีน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ เราฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดลิตรเป็นเวลา 35 นาที และขวดโหลขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลา 30 นาที
ม้วนขวดลูกพีชที่ทำเสร็จแล้วพร้อมฝาปิด พลิกขวดคว่ำและทิ้งไว้จนเย็นสนิท
สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับลูกพีชฤดูหนาวจะมีประโยชน์และช่วยคุณเตรียมตัว การเตรียมการที่เป็นประโยชน์สำหรับฤดูหนาว
