หากคุณยังไม่ได้ลองทำหอยแมลงภู่ที่บ้านถือว่าคุณพลาด และไม่เพียงแต่ในแง่ของความสุขในการรับประทานอาหารที่ได้รับจากอาหารทะเลนี้เท่านั้น นอกจากนี้ยังส่งกลิ่นหอมที่อบอวลไปทั่วทั้งห้องครัวและทั่วทั้งบ้านเมื่อหอยแมลงภู่แช่แข็งถูกแปรสภาพเป็นอาหารจานคุณภาพไร้ที่ติไร้ที่ติ ดังนั้นวิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติ กลิ่น และความชุ่มฉ่ำของหอยเท่านั้น แต่ยังได้รับประโยชน์มากมายจากพวกมันด้วย? มาหาคำตอบกันดีกว่า!
หอยแมลงภู่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ชัดเจนที่สุด พวกเขาได้รับความเคารพและเป็นที่รักจากหลาย ๆ คน บ้างก็พร้อมจะสร้างเสาสำหรับเผาพิธีกรรมเพื่อขับไล่ปีศาจ
แต่อย่ารีบเร่ง! ให้โอกาสผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้ในการแสดงคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดซึ่งจริงๆ แล้วยังมีอยู่มากมาย
ก่อนอื่นให้พิจารณาจากด้านผลประโยชน์ ตัวอย่างเช่น การเพิ่มหอยแมลงภู่ลงในอาหารเป็นประจำจะส่งผลดีต่ออารมณ์ของคุณ หอยมีกรดอะมิโนทริปโตเฟนซึ่งมีหน้าที่ในการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข ในเวลาเดียวกันโปรตีนของหอยแมลงภู่มีมากกว่าโปรตีนของปลาและเนื้อสัตว์ในแง่ของปริมาณ แต่แทบไม่มีไขมันเลย ดังนั้นเนื้อหอยแมลงภู่จึงมีความสำคัญสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก มีพลังงานเพียง 100 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัม
หอยแมลงภู่ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเล็บและเส้นผมเปราะด้วย เนื่องจากหอยมีสังกะสีจำนวนมาก
ประโยชน์ของหอยแมลงภู่มีสูง อย่างไรก็ตาม อาหารที่ดีต่อสุขภาพแต่เตรียมมาอย่างไม่เหมาะสมจะสูญเสียคุณสมบัติไป ดังนั้นการรู้วิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าหากคุณเคยลองอาหารจานหอยแมลงภู่มาก่อนและไม่ชอบมันก็ไม่ได้บ่งชี้ว่าคุณไม่ชอบพวกมันเลย เป็นไปได้ว่าสาเหตุอยู่ที่ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
ดังนั้นการเลือกหอยแมลงภู่ให้เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ
ไม่จำเป็นต้องบอกว่าหอยควรสด แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยอีกเล็กน้อยที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือก:
น่าสนใจที่จะรู้! เมื่อซื้อหอยไม่ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม คุณจะซื้อเนื้อสัตว์สะอาดมากกว่า 100 กรัมเล็กน้อย
ควรละลายน้ำแข็งทันทีก่อนเริ่มกระบวนการปรุงอาหาร หอยไม่สามารถเก็บหรือแช่แข็งซ้ำได้
กระบวนการละลายน้ำแข็งเกี่ยวข้องกับการเทน้ำเย็นลงบนผลิตภัณฑ์และรอให้ละลาย หลังจากนี้ควรล้างและทำความสะอาด มาถึงขั้นตอนการคัดเลือกกระสุนคุณภาพสูง: เป็นเงื่อนไขที่เรามุ่งเน้นเมื่อทำการคัดแยก เราไม่ลังเลที่จะทิ้งหอยที่มีเปลือกที่เสียหายไปทิ้ง
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารควรทำความสะอาดหอยจากด้านใน โดยจุ่มอาหารทะเลลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที ประตูจะเปิดออกและคุณสามารถขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย
หอยแมลงภู่ที่ผ่านการเตรียมทุกขั้นตอนตามคำแนะนำเหล่านี้สามารถนำไปปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย
วิธีหนึ่งที่พบบ่อยในการทำให้หอยแมลงภู่พร้อมคือการต้ม การปรุงหอยไม่ได้หมายความเพียงแค่โยนพวกมันลงในน้ำเดือดเท่านั้น เพื่อให้หอยแมลงภู่คงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง
จำนวนเสิร์ฟ – 2.
ในการเตรียมตัว ให้นำ:
บันทึก! เราจัดชุดเครื่องเทศให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
สูตรอาหารเกาหลีนี้จะช่วยคุณเตรียมหอยแมลงภู่ปอกเปลือกแช่แข็ง
เป็นผลให้เราได้สลัดทะเลที่มีหอยและผักต้มซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นสลัดทะเลได้อย่างปลอดภัย
หอยแมลงภู่ที่ปรุงตามสูตรนี้จะเสริมสลัดทะเลได้อย่างสมบูรณ์แบบหรือกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเลิศรส
เวลาทำอาหาร – 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 3.
ในการเตรียมตัว ให้นำ:
คุณสามารถเสริมองค์ประกอบของเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้เนื่องจากการหมักเป็นสิ่งสำคัญที่นี่
หากต้องการเตรียมอาหารอันโอชะดองด้วยตัวเองให้ทำตามสูตรทีละขั้นตอน:
จานนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น อาหารทะเลที่เสิร์ฟตามสูตรมีรสชาติเผ็ดร้อนสด
วิธีทำอาหารเลิศรสจากส่วนผสมขั้นต่ำ? การทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วหากคุณใช้หอยแมลงภู่ปอกเปลือกแช่แข็งสด รสชาติและกลิ่นหอมของหอยแมลงภู่จะได้มาจากซอสที่ทำจากมะนาวและหัวหอม ไม่มีน้ำ มีแต่น้ำอาหารทะเล น้ำมะนาว และหัวหอม
เวลาทำอาหาร – 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 2.
ในการเตรียมตัว ให้นำ:
บันทึก! จานนี้ควรใส่กระเทียมเล็กน้อย
หากต้องการเรียนรู้วิธีปรุงหอยแมลงภู่ด้วยมะนาวให้ทำตามสูตรพร้อมรูปถ่าย:
อร่อย!
นอกจากสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแล้ว เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอซึ่งจะช่วยให้คุณเรียนรู้ตัวเลือกเพิ่มเติม
อาหารทะเลเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงด้านคุณค่าทางโภชนาการสูง อาหารอร่อยหลากหลายที่ปรุงจากชาวทะเลที่เป็นประโยชน์ หอยแมลงภู่มีรสหวานเล็กน้อยและเนื้อนุ่มนุ่ม ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย คำถามเชิงตรรกะเกิดขึ้น: แช่แข็งโดยไม่มีเปลือก? มีคำตอบมากมาย คุณจึงใช้พวกมันในการเตรียมสลัด ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ พิลาฟ และแม้แต่สตูว์ได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้องเพื่อให้สามารถเปิดเผยรสชาติได้อย่างเต็มที่
น้ำดองธรรมดาจะทำให้หอยแมลงภู่แช่แข็ง (ปอกเปลือก) มีรสชาติอร่อย อาหารจานอร่อยที่สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงห้านาทีจะมีราคาถูกกว่าที่คุณซื้อในร้านค้า ในการเตรียมให้ใช้หอยแมลงภู่ครึ่งกิโลกรัม, น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาวหนึ่งผล (ปรับความเป็นกรดเพื่อลิ้มรส), ไวน์ขาว 150 มิลลิลิตร, มัสตาร์ดและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเล็ก, เกลือ, กานพลูกระเทียมปอกเปลือก ใบกระวาน ผักชี และกระเทียม
ก่อนที่จะปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งโดยไม่มีเปลือกควรละลายและล้างให้สะอาดก่อน วางกระทะหรือกระทะบนกองไฟแล้วเทไวน์ลงไป เมื่อเดือดแล้วให้ใส่กระเทียมและพริกไทยเล็กน้อย ปรุงหอยแมลงภู่ประมาณ 4 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน แยกผักออกแล้วเติมน้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืชและมัสตาร์ดลงไป ใส่หอยแมลงภู่อุ่นๆ ลงในน้ำดองพร้อมกับใบกระวาน เราเอามันไปแช่ในตู้เย็น และหลังจากผ่านไปห้านาที เราก็จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของหอยแมลงภู่หมัก
ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ใช้หอยแมลงภู่แช่แข็ง 500 กรัม พริกไทยหลายเม็ด ชีสแข็ง 100 กรัม สำหรับซอสคุณจะต้องมีชีสแปรรูป 150 กรัม, ครีม 200 มิลลิลิตร, เนย 25 กรัม, แป้ง, ไข่แดง 1 ฟอง, กระเทียมปอกเปลือก 3 กลีบ แช่แข็งมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่าย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด แต่ต้องละลายน้ำแข็งเท่านั้น ในกรณีนี้จะต้องตัดถุงเพื่อไม่ให้อาหารทะเลหายใจไม่ออก
จากนั้นต้มประมาณ 3 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อยพร้อมพริกไทย เตรียมซอสแยกกัน ผสมกระเทียมสับกับส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างโดยใช้เครื่องปั่นหรือที่ตี มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน วางหอยแมลงภู่บนถาดอบแล้วเทซอสลงไป โรยชีสขูดด้านบน อบในเตาอบประมาณ 25 นาที ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา
วิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งโดยไม่มีเปลือกให้อร่อยและรวดเร็วได้อย่างไร? เราใช้อาหารทะเล 300 กรัม หัวหอม 1 หัว ไข่ 5 ฟอง ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง สลัดจีน 300 กรัม เกลือ พริกไทย และมายองเนสเป็นน้ำสลัด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ถั่วลงไป สับไข่ต้มแล้วใส่ลงในสลัด
ล้าง ตัด และวางในชาม วางหอยแมลงภู่ที่ละลายน้ำแข็งไว้ในกระทะ ปิดฝา แล้วเปิดไฟปานกลาง เมื่อของเหลวในกระทะเดือด ให้ปิดเตา ระบายของเหลวและวางหอยแมลงภู่ลงในสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส ต่อไปนี้เป็นวิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งโดยไม่มีเปลือก
ในการเตรียมให้ใช้หอยแมลงภู่ละลายน้ำแข็ง 2 กิโลกรัม ไวน์ขาวแห้ง 250 มิลลิลิตร มะเขือเทศสุก 2 ลูก หัวหอม 1 หัว 100 มิลลิลิตร กระเทียมปอกเปลือก 2 กลีบ เกลือ และพริกไทย เพื่อลิ้มรส สับหัวหอมอย่างประณีตมาก เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดกระเทียมสับหัวหอมและมะเขือเทศในกระทะ ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนมะเขือเทศนิ่ม จากนั้นใส่หอยแมลงภู่ที่ละลายและล้างแล้วลงไป ใส่ไวน์ เกลือ พริกไทย และเคี่ยวจนสุก อาหารหอยแมลงภู่แช่แข็งมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียมรวมกับรสชาติอันประณีต
ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับการปรุงหอยแมลงภู่: วิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งในเปลือกหอยและปอกเปลือก, วิธีอบในเตาอบ, หม้อหุงช้าและทอดในกระทะ ด้วยการใช้เทคโนโลยีการทำอาหาร เติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศในปริมาณที่เหมาะสม คุณจะได้อาหารจานเด็ดที่จะครองใจนักชิมมากมาย
ส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์จะขายในรูปแบบต้มแช่แข็งดังนั้นจึงเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว
ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ หากบรรจุภัณฑ์ฉีกขาดแสดงว่ามีการละเมิดสภาพการจัดเก็บหรือการขนส่ง - อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
จงระวังวันหมดอายุ ถ้าใกล้จะสิ้นสุดหรือหมดอายุแล้ว ท่านจะบริโภคหอยแมลงภู่นั้นไม่ได้
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการละลายน้ำแข็งที่เหมาะสม วิธีที่ถูกต้องและอ่อนโยนที่สุดคือตู้เย็น วางผลิตภัณฑ์ไว้ที่ชั้นบนสุดแล้วปล่อยทิ้งไว้จนละลายหมด
หากต้องการลดเวลาก็ควรใส่เกลือลงในน้ำแล้วใส่อาหารทะเลลงไป วิธีการเหล่านี้เหมาะสำหรับหอยแมลงภู่แช่แข็งโดยไม่มีเปลือกและอยู่ในเปลือก
ห้ามใช้เตาไมโครเวฟหรือน้ำร้อนในการละลายน้ำแข็ง สิ่งนี้จะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แย่ลงอย่างมาก
หอยมีโปรตีนจำนวนมาก ดังนั้นหากคุณปล่อยทิ้งไว้ให้โดนแสงแดดโดยตรงเป็นเวลานาน พวกมันจะมีกลิ่นและเน่าเสียอย่างรวดเร็ว
พยายามเตรียมอาหารจานอร่อยโดยไม่จำเป็นต้องละลายอาหารทะเลก่อน
ก่อนหน้านี้หอยแมลงภู่เป็นอาหารอันโอชะ แต่ตอนนี้หลายครอบครัวสามารถที่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อเย็นได้
ในรูปแบบที่นำเสนอคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงหอยแมลงภู่ในปีกเพื่อให้อร่อยและมีกลิ่นหอม
ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำซึ่งมีวางจำหน่ายตลอดทั้งปีจะกลายเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะรื่นเริงหากเพิ่มส่วนประกอบที่จำเป็นอย่างถูกต้อง
หอยแมลงภู่ในซอสที่มีกลิ่นหอมจะช่วยให้มื้ออาหารของคุณน่าจดจำและยอดเยี่ยม
จานนี้ไม่ต้องใช้เวลามาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับกับข้าวใด ๆ
อาหารจานอร่อยนี้ปรุงง่ายในระยะเวลาอันสั้น
รูปแบบที่รวดเร็วและอร่อยมากที่ไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพง
สร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานแปลกใหม่ที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเกาหลีทุกคน
อร่อย!
อาหารทะเลมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ด้วยการรับประทานอาหารสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งบุคคลจะรักษาสมดุลของไอโอดีนที่จำเป็นในร่างกายซึ่งจำเป็นมากในฤดูหนาว ในบรรดาสัตว์ทะเลที่กินได้อื่น ๆ เราสามารถเน้นหอยแมลงภู่ซึ่งในแง่ของปริมาณโปรตีนและวิตามินนั้นไม่ด้อยกว่าหอยราคาแพงเลย นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่จำนวนน้อยที่สุด (50 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ซึ่งจะช่วยให้ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักได้อย่างมาก คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากหอยแมลงภู่ ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ไปจนถึงอาหารที่ซับซ้อน
หากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ใกล้ทะเล คุณมักจะพบหอยแมลงภู่วางขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตซึ่งพวกมันจะถูกแช่แข็ง หอยแมลงภู่แช่แข็งสามารถปอกเปลือกหรือปอกเปลือกก็ได้ และจำหน่ายทั้งแบบบรรจุภัณฑ์หรือตามน้ำหนัก
เมื่อซื้อ โปรดพิจารณาถึงเนื้อหาและบรรจุภัณฑ์ด้วยหากคุณกำลังซื้อผลิตภัณฑ์แบบบรรจุหีบห่อ ไม่ควรมีหิมะหรือน้ำแข็งมากเกินไปข้างในและหอยแมลงภู่เองก็ควรจะร่วน หากหอยติดกันภายในบรรจุภัณฑ์ แสดงว่าผลิตภัณฑ์ได้ผ่านกระบวนการแช่แข็งแบบละลายแล้ว ซึ่งอาจมากกว่าหนึ่งครั้ง ถือว่าไม่เหมาะแก่การบริโภค
หอยแมลงภู่แช่แข็งปอกเปลือกมักจะขายแบบปรุงสุกเล็กน้อย ดังนั้นควรใส่ใจกับสี ถ้าเป็นสีเทาเอิร์ธโทน ให้หลีกเลี่ยงหอยแมลงภู่ชนิดนี้
การซื้อหอยที่ไม่ได้ปอกเปลือกถือเป็นธุรกิจที่มีความเสี่ยงเสมอ เนื่องจากคุณไม่สามารถคาดเดาความสดของผลิตภัณฑ์ได้ เมื่อเลือกให้เน้นที่คุณภาพของอ่างล้างจานไม่ควรมีเศษหรือรอยแตก
อีกทางเลือกหนึ่ง: แช่หอยแมลงภู่แช่แข็งในน้ำเค็มเย็น วิธีนี้จะช่วยลดเวลาได้
ห้ามใช้ไมโครเวฟหรือน้ำร้อนละลายหอยไม่ว่าในกรณีใด ๆ ซึ่งจะทำให้รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แย่ลงเท่านั้น
นอกจากนี้อย่าทิ้งผลิตภัณฑ์ให้โดนแสงแดดโดยตรงเป็นเวลานานโดยเฉพาะในฤดูร้อน เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงและอุณหภูมิสูง ผลิตภัณฑ์จึงสามารถเสื่อมสภาพและมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ได้อย่างรวดเร็ว
หอยแมลงภู่ที่ขายแบบปอกเปลือกตามน้ำหนักไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า แต่ต้องต้มทันที ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีกระทะที่มีน้ำและเกลือ คุณไม่ควรดื่มน้ำมากเกินไป สำหรับหอยแมลงภู่ 1 กิโลกรัม น้ำ 3-4 แก้ว และเกลือ 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
เราตั้งน้ำให้เดือดและล้างหอยด้วยน้ำเย็น หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่หอยลงไปและปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาทีเพื่อรักษาความนุ่ม
หากคุณคิดว่าน้ำและเกลือน่าเบื่อเกินไปและต้องการให้หอยแมลงภู่มีรสชาติพิเศษ ให้เอาน้ำออกบางส่วนแล้วเติมไวน์ขาวแห้งหรือซีอิ๊วแทน คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมลงในน้ำซุปและเติมมะนาวหรือมะนาวครึ่งลูก
หอยแมลงภู่ต้มถูกนำมาใช้ในอาหารจานต่างๆ แต่ส่วนใหญ่มักใช้ในอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น คานาเป้ หรือสลัด และจากน้ำซุปคุณสามารถปรุงซุปที่น่าสนใจหรือระเหยและทำให้ข้นเพื่อให้ได้ซอสที่สามารถใช้เป็นน้ำสลัดหรืออาหารจานปลาหลักได้
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วหมักด้วยเกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ และน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ก่อนอื่นเราใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ถ้าเป็นน้ำส้มสายชูก็ 2 ช้อนชา ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ผสมหอยแมลงภู่ต้มและแช่เย็นกับหัวหอมดอง ปรุงรสด้วยพริกแดงหรือพริกสดหั่นบาง ๆ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำมันพืช คนให้เข้ากันและปิดผนึกในภาชนะที่มีฝาปิด ใส่ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง
หอยแมลงภู่ทอดหรือตุ๋นมักใช้กับสลัดอุ่นๆ หรืออาหารจานหลักร้อนๆ พวกเขาจะทอดในน้ำมันพืชหรือเนยผักเพิ่มรสชาติด้วยกระเทียมหั่นบาง ๆ
หอยแมลงภู่ทอดและเคี่ยวกับผัก ซีเรียล และซอส หอยในเปลือกหอยปรุงสุกในกระทะพร้อมน้ำและไวน์ ควรเปิดภายใต้อิทธิพลของไอน้ำ เปลือกที่ไม่เปิดจะต้องถูกโยนทิ้งไป
สำหรับการตุ๋นในซอส คุณสามารถใช้น้ำสลัด น้ำซุป ไวน์ น้ำ ครีม หรือน้ำมะเขือเทศก็ได้ อย่าลืมใส่เครื่องเทศที่จะปรับปรุงรสชาติของจานทั้งนี้ขึ้นอยู่กับซอส
หอยแมลงภู่อบในเปลือกหอยถือได้ว่าเป็นอาหารกูร์เมต์อย่างถูกต้อง ดูเรียบร้อยรสชาติไม่สดใสและแขกที่มาจะประทับใจ หอยที่ปอกเปลือกแล้วยังนำไปอบเป็นจูเลียนหรือโรยหน้าพิซซ่า หม้อปรุงอาหาร หรือพายได้อีกด้วย
หอยแมลงภู่อบมักจะต้มไว้แล้ว คุณสามารถโรยเปลือกด้วยชีสและอย่าลืมเติมน้ำมะนาวลงไปด้วย ซอสเกือบทุกชนิดจะเข้ากันกับหอยแมลงภู่อบ
อย่าลืมรวมหอยแมลงภู่ไว้ในอาหารของคุณด้วยและทำให้รสชาติอร่อยขึ้น หลากหลายมากขึ้น และดีต่อสุขภาพมากขึ้น!
หอยแมลงภู่ปอกเปลือกที่ไม่มีเปลือกและเปลือกหอยมักขายแบบแช่แข็งและไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เรียนรู้การปรุงอาหารอย่างโอชะแล้วคนที่คุณรักจะไม่เถียงว่าชีวิตจะดีถ้าไม่มีหอยนี้
หอยแมลงภู่เป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีชื่อเสียงในด้านคุณค่าทางโภชนาการและคุณประโยชน์ อย่างไรก็ตามเมื่อได้ลองชิมหอยที่แปลกใหม่ในเปลือกหอยแล้วก็มีเพียงไม่กี่คนที่ยังคงชื่นชอบรสชาติของมัน เนื่องจากหอยชนิดนี้ไม่ได้เตรียมอย่างถูกต้องเสมอไป มีกฎบางประการที่ต้องปฏิบัติเมื่อปรุงอาหารเพื่อทำให้หอยมีรสชาติอร่อยอย่างแท้จริง เรามาดูวิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและน่าจดจำ
หอยที่น่าทึ่งเหล่านี้มีกรดอะมิโนจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ ตัวอย่างเช่น กรดอะมิโนทริปโตเฟน ซึ่งส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข โปรตีนจากหอยแมลงภู่มีทริปโตเฟน เมไทโอนีน และเคราตินเหนือกว่าโปรตีนจากปลาและเนื้อสัตว์ การได้รับเมไทโอนีนจากอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์ เนื่องจากกรดอะมิโนนี้ไม่ได้สังเคราะห์ขึ้นในร่างกายของเรา หอยเหล่านี้มีสังกะสีจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผิวหนัง เล็บ และเส้นผมของเรา
สำหรับคนรักการควบคุมอาหาร หอยแมลงภู่เป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น พวกเขามีโปรตีนจำนวนมาก แทบไม่มีไขมันเลย และโปรตีนที่มีก็ไม่มีคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" เคราตินช่วยลดความอยากอาหาร ส่งเสริมการผลิตเมลานิน และลดไขมัน ช่วยเพิ่มการทำงานของต่อมหมวกไต ต่อมไทรอยด์ และต่อมใต้สมอง ด้วยการยึดมั่นในอาหารที่หลากหลายคุณสามารถทานอาหารที่อร่อยและอร่อยกับอาหารทะเลนี้ได้โดยไม่ต้องเพิ่มน้ำหนักเลย ปริมาณแคลอรี่ – 100 กิโลแคลอรี/ผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัม
นี่มันน่าสนใจ! ชาวดัตช์โดยเฉลี่ยกินเนื้อหอยแมลงภู่ประมาณ 10 กิโลกรัมต่อปี
เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ วัตถุดิบจะต้องสดและมีคุณภาพสูง คำแนะนำในการเลือกหอยแมลงภู่ที่ดีมีดังนี้:
นี่มันน่าสนใจ! จากหอยแมลงภู่ไม่ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม จะได้หอยแมลงภู่ปอกเปลือกประมาณ 100 กรัม
หอยที่ปอกเปลือกแช่แข็งสดต้องละลายในตู้เย็น หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยกระชอนด้วยแรงดันน้ำแรง เนื่องจากอาจมีอนุภาคทรายอยู่ในเนื้อ
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็ง ยิ่งกว่านั้นหลังจากลองใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้ว มีเพียงไม่กี่คนที่ยังคงเป็นแฟนพันธุ์แท้ของมัน ก่อนอื่นเนื่องมาจากความจริงที่ว่าหอยดังกล่าวไม่ได้เตรียมอย่างถูกต้องเสมอไป ท้ายที่สุดเพื่อให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานอร่อยแปลกใหม่นั้นจะต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเป็นพิเศษ
ลองมาดูวิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งด้วยกันเพื่อให้รสชาติอร่อยและน่าจดจำ
ก่อนที่คุณจะปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งที่ปอกเปลือกแล้ว คุณต้องหาวิธีเลือกอย่างถูกต้อง:
ก่อนที่จะปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งจะต้องละลายก่อน ในการทำเช่นนี้ต้องนำหอยเคลือบออกจากถุงแล้วใส่ในชามลึกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากที่น้ำแข็งละลายหมดแล้ว ต้องวางผลิตภัณฑ์ในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นแรงดันสูง ขั้นตอนนี้จะช่วยคุณกำจัดทรายซึ่งมักจะหลงเหลืออยู่ในหอยหลังจากทำความสะอาดแล้ว
เพื่อประหยัดเวลาและเงิน เราขอแนะนำให้คุณซื้อหอยแมลงภู่ที่ปอกเปลือกแล้ว ท้ายที่สุดคุณมักจะพบหอยที่เน่าเสียในเปลือกหอยที่ไม่เหมาะกับการบริโภค
หอยแมลงภู่สามารถปรุงได้หลายวิธี: ในหม้อหุงช้า, นึ่ง, ในไมโครเวฟและบนเตา หอยที่ละลายแล้วจะถูกทอด ต้ม อบ และดองด้วยซ้ำ อาหารทะเลนี้ใช้ในการเตรียมซุปและสลัดไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานร้อนด้วย ควรได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเพียงประมาณ 3-5 นาทีเท่านั้น
ก่อนที่จะปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งที่ปอกเปลือกแล้ว คุณควรจำไว้ว่าหอยดังกล่าวอาจมีกลิ่นและรสชาติค่อนข้างแรงของปลาหรือโคลน เพื่อกำจัดสิ่งเหล่านี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้โรยผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วและสะอาดด้วยน้ำมะนาวคั้นสด
วิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งในกระทะ? สำหรับอาหารจานนี้เราจะต้อง:
จานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สามารถบริโภคแบบนั้นหรือเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับกับข้าวก็ได้
ดังนั้นก่อนที่คุณจะปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งอย่างเอร็ดอร่อย ควรละลายพวกมันให้สะอาด ล้าง และตากให้แห้งโดยเขย่าแรงๆ ในกระชอนหรือวางไว้บนกระดาษชำระ ถัดไปคุณต้องวางหอยลงในกระทะใส่เนยที่นั่นแล้วตั้งไฟทุกอย่างให้ร้อนที่สุด หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในชามเดียวกันแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากการแปรรูปนี้คุณควรจะได้เนื้อหอยแมลงภู่ที่อร่อยและฉ่ำมาก หลังจากที่ทอดจนได้ที่แล้ว ให้ใส่ออลสไปซ์ กระเทียมขูด และเกลือ หลังจากผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วจะต้องนำออกจากเตาปิดฝาแล้วเก็บไว้ในตำแหน่งนี้ประมาณสามนาที
มีเพียงพ่อครัวที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่รู้วิธีต้มหอยแมลงภู่แช่แข็งในไวน์ แต่เพื่อให้คุณเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารจานแปลกใหม่ เราจะเปิดเผยความลับนี้ทันที
ดังนั้นในการเตรียมหอยแมลงภู่สไตล์เบลเยี่ยมเราจะต้อง:
วิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งในไวน์กึ่งหวานขาว? ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลงในกระทะจากนั้นตั้งไฟอ่อนแล้วปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งนาที จากนั้นใส่สมุนไพรโปรวองซ์ลงในไวน์ และเติมหอยแมลงภู่ที่ละลายแล้ว 400 กรัม ขอแนะนำให้เคี่ยวหอยด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาทีโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่คนเป็นประจำ
ในการทำซอสหอยแมลงภู่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอม คุณควรใช้กระทะขนาดเล็ก เทครีมไขมันต่ำลงไป จากนั้นเติมมัสตาร์ด Dijon ช้อนใหญ่และกระเทียมหอมสับละเอียด บางครั้งพ่อครัวบางคนก็เติมเคเปอร์ลงไปเล็กน้อยพร้อมกับสมุนไพร สุดท้ายใส่บลูชีสที่หั่นไว้ล่วงหน้าเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในครีม ต่อไปจะต้องปรุงรสซอสด้วยพริกไทยขาวแล้วนำไปเป็นครีมเปรี้ยว
หลังจากที่หอยแมลงภู่ต้มในไวน์แล้ว ควรสะเด็ดน้ำในกระชอน เขย่าให้เข้ากัน แล้ววางบนจานแล้วราดด้วยซอสครีม นอกจากอาหารจานนี้แล้วคุณยังสามารถเสิร์ฟผักได้อีกด้วย
น่าแปลกที่ผลิตภัณฑ์นี้อร่อยมากไม่เพียงแต่เมื่อต้มหรือทอดเท่านั้น แต่ยังเมื่ออบด้วย เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:
คุณจะอบเนื้อหอยแมลงภู่แช่แข็งได้อย่างไร? เราจะบอกวิธีเตรียมอาหารจานนี้ให้คุณทราบทันที ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระทะเทน้ำใส่เกลือแล้วนำไปต้ม ถัดไปคุณต้องเทหอยแมลงภู่ที่ละลายแล้วลงในจานแล้วต้มประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นจะต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ในกระชอนและควรปล่อยให้ของเหลวระบายออกให้มากที่สุด
ต้องทำอย่างไรเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้เนื้อหอยแมลงภู่แช่แข็งที่อร่อยมาก? เราจะบอกวิธีเตรียมซอสครีมสำหรับอาหารจานอบตอนนี้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดชีสแปรรูปสองชิ้นด้วยส้อมใส่ไข่แดงไก่, แป้งสาลี, แป้งมันฝรั่งและกลีบกระเทียมบีบ ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องเพิ่มเฮฟวี่ครีมประมาณ 300 มล. ลงในมวลผลลัพธ์ หลังจากเกลือและพริกไทยส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
หลังจากที่หอยแมลงภู่ต้มและซอสพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มอบจานได้อย่างปลอดภัย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ลึก ๆ วางพื้นผิวด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับทำอาหารหรือทาด้วยเนย ถัดไปคุณต้องใส่หอยต้มทั้งหมดลงในชามแล้วเทซอสครีมแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด
ในที่สุดควรวางจานที่ขึ้นรูปไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองและน่ารับประทาน ก่อนเสิร์ฟต้องโรยหอยด้วยชีสขูดอีกครั้ง
หมักหอยแมลงภู่แช่แข็งอย่างไรให้เก็บไว้ได้นานหลายสัปดาห์? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:
ในการหมักผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณควรต้มไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะต้มแล้วใส่หัวหอมที่ปอกเปลือก, พริกไทยร้อนแดงแล้วใส่เกลือ ขอแนะนำให้ปรุงน้ำซุปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเพิ่มช้อนขนมควันเหลวและหอยแมลงภู่ปอกเปลือกและละลาย 500 กรัม ขอแนะนำให้ปรุงส่วนผสมในองค์ประกอบนี้ประมาณสามนาที
ในชามแยกต่างหาก ผสมหัวกระเทียมสับและเครื่องเทศตามชอบ (เช่น ผักชีฝรั่งแห้ง พริกไทยดำ ฯลฯ)
หลังจากที่หอยพร้อมแล้ว คุณควรเตรียมขวดและฝาปิด จากนั้นใส่กระเทียมพร้อมเครื่องเทศและหอยต้มลงไป ควรเทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำมันพืชปิดให้สนิทและเก็บในห้องเย็น หลังจากผ่านไปประมาณ 12 ชั่วโมง หอยแมลงภู่ที่หมักไว้ก็จะพร้อมรับประทานได้อย่างสมบูรณ์ แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2-3 สัปดาห์ การเตรียมอะโรมาติกนี้ควรเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือคุณสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารอื่น ๆ ก็ได้
คุณรู้วิธีปรุงอาหารหอยแมลงภู่ (แช่แข็ง, ปอกเปลือก) บนเตาและในเตาอบแล้ว นั่นคือเหตุผลที่ตอนนี้เราอยากจะบอกคุณว่าคุณสามารถทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยจากหอยในอุปกรณ์ในครัวเช่นหม้อหุงช้าได้อย่างไร เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:
หอยแมลงภู่แช่แข็งซึ่งการเตรียมการเกี่ยวข้องกับการใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูจะมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษหากคุณเติมเครื่องเทศและกระเทียมที่มีกลิ่นหอมลงไป แต่สิ่งแรกก่อน
ควรวางหอยที่ทำความสะอาดและละลายแล้วลงในชามของอุปกรณ์เทน้ำมันมะกอกแล้วทอดในโหมดอบเป็นเวลา 10 นาที ถัดไปคุณต้องเพิ่มมะเขือเทศสดสับในเครื่องปั่นและครีมไขมันต่ำลงในผลิตภัณฑ์ เมื่อปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศหอม เกลือ และสมุนไพรแล้ว ควรปรุงด้วยโปรแกรมเดียวกันประมาณ 10 นาที หลังจากที่ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไปและหอยได้รสชาติครีมมะเขือเทศที่น่าพึงพอใจแล้วให้ใส่กระเทียมขูดลงไปแล้วกระจายลงในจานทันที ควรสังเกตว่าจานนี้เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเท่านั้น
ผู้ชื่นชอบสปาเก็ตตี้และพาสต้าจะต้องชื่นชอบสูตรง่ายๆ นี้อย่างแน่นอน ยิ่งกว่านั้นอาหารจานนี้มีโอกาสที่จะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดทุกครั้ง เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:
ในการเตรียมพาสต้าหอยแมลงภู่ที่อร่อยและน่าพึงพอใจคุณต้องปฏิบัติตามลำดับการกระทำต่อไปนี้:
วางพาสต้าทะเลที่เสร็จแล้วลงบนจานขนาดใหญ่แล้วราดซอสครีมลงไป ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้ร้อนเป็นมื้อกลางวัน ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สดหลายก้าน อร่อย!
หอยแมลงภู่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าเนื่องจากมีกรดอะมิโนที่จำเป็นเกือบเป็นประวัติการณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้เนื้อหอยยังถือเป็นอาหารอันโอชะในหลายประเทศ ยิ่งกว่านั้นนักชิมไม่ได้ให้ความสำคัญต่อผลประโยชน์ แต่เพื่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตามเพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนไม่ใส่ใจกับอาหารอันโอชะ "ต่างประเทศ" นี้แม้ว่าบนชั้นวางของในร้านคุณจะพบหอยแมลงภู่ที่นำออกจากเปลือกหอยและแช่แข็งแล้วดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องหั่นด้วยซ้ำ แต่ทำได้เพียงอบทอด หรือตุ๋น ประเด็นก็คือไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งเพื่อไม่ให้ถูกวางยาพิษ แต่เพื่อให้ได้รับความเพลิดเพลินจากอาหารจานนี้ จริงๆแล้วมันไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำ สิ่งสำคัญคือการรู้ความลับบางประการ
ผู้คนที่อาศัยอยู่ใกล้ทะเลรู้ดีว่าหอยแมลงภู่ควรมีลักษณะอย่างไรและควรปรุงอย่างไรให้ถูกต้อง อย่างไรก็ตามในประเทศของเราสิ่งนี้ไม่เป็นที่รู้จักสำหรับทุกคนแม้ว่าหอยจะไม่ได้หายากในประเทศของเราอีกต่อไป แม่บ้านที่ยังไม่กล้าปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งที่บ้าน แต่กำลังวางแผนที่จะทำเช่นนั้นจะได้รับประโยชน์จากคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์
คุณสามารถเสิร์ฟหอยแมลงภู่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอิสระหรือเป็นอาหารจานร้อนพร้อมกับกับข้าว ในเวลาเดียวกันควรรับประทานทันทีหลังปรุงอาหาร เนื่องจากไม่สามารถอุ่นซ้ำได้ในภายหลัง
หลังจากนั้นก็สามารถวางจานบนจานและเสิร์ฟได้แล้ว
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ต้องเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวสาลีข้าวไรย์ในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งเป็นความคิดที่ดีที่จะตากให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง
สูตรนี้เป็นของขวัญจากอาหารเบลเยียมแก่ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลทุกคน
คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้จากหอยแมลงภู่แช่แข็งและปอกเปลือกแล้วในแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วน
คุณสามารถกินหอยแมลงภู่ที่หมักตามสูตรนี้ได้หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะมีเวลาดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศและได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
หอยแมลงภู่ตุ๋นในหม้อหุงช้าในซอสครีมมะเขือเทศต้องใช้กับข้าว น้ำซุปข้นผักเข้ากันได้ดีกับพวกเขา
Paella กับหอยแมลงภู่เป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มันไม่จำเป็นต้องมีกับข้าว แต่ไวน์สักแก้วคงไม่ฟุ่มเฟือย
ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจปรุงหอยแมลงภู่ปอกเปลือกแช่แข็งด้วยสูตรใดข้างต้นผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพอใจ คุณไม่ต้องอารมณ์เสียเพราะคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคย นอกจากนี้อาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพนี้จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ
หากคุณยังไม่ได้ลองทำหอยแมลงภู่ที่บ้านถือว่าคุณพลาด และไม่เพียงแต่ในแง่ของความสุขในการรับประทานอาหารที่ได้รับจากอาหารทะเลนี้เท่านั้น นอกจากนี้ยังส่งกลิ่นหอมที่อบอวลไปทั่วทั้งห้องครัวและทั่วทั้งบ้านเมื่อหอยแมลงภู่แช่แข็งถูกแปรสภาพเป็นอาหารจานคุณภาพไร้ที่ติไร้ที่ติ ดังนั้นวิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติ กลิ่น และความชุ่มฉ่ำของหอยเท่านั้น แต่ยังได้รับประโยชน์มากมายจากพวกมันด้วย? มาหาคำตอบกันดีกว่า!
หอยแมลงภู่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ชัดเจนที่สุด พวกเขาได้รับความเคารพและเป็นที่รักจากหลาย ๆ คน บ้างก็พร้อมจะสร้างเสาสำหรับเผาพิธีกรรมเพื่อขับไล่ปีศาจ
แต่อย่ารีบเร่ง! ให้โอกาสผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้ในการแสดงคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดซึ่งจริงๆ แล้วยังมีอยู่มากมาย
ก่อนอื่นให้พิจารณาจากด้านผลประโยชน์ ตัวอย่างเช่น การเพิ่มหอยแมลงภู่ลงในอาหารเป็นประจำจะส่งผลดีต่ออารมณ์ของคุณ หอยมีกรดอะมิโนทริปโตเฟนซึ่งมีหน้าที่ในการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข ในเวลาเดียวกันโปรตีนของหอยแมลงภู่มีมากกว่าโปรตีนของปลาและเนื้อสัตว์ในแง่ของปริมาณ แต่แทบไม่มีไขมันเลย ดังนั้นเนื้อหอยแมลงภู่จึงมีความสำคัญสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก มีพลังงานเพียง 100 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัม
หอยแมลงภู่ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเล็บและเส้นผมเปราะด้วย เนื่องจากหอยมีสังกะสีจำนวนมาก
ประโยชน์ของหอยแมลงภู่มีสูง อย่างไรก็ตาม อาหารที่ดีต่อสุขภาพแต่เตรียมมาอย่างไม่เหมาะสมจะสูญเสียคุณสมบัติไป ดังนั้นการรู้วิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าหากคุณเคยลองอาหารจานหอยแมลงภู่มาก่อนและไม่ชอบมันก็ไม่ได้บ่งชี้ว่าคุณไม่ชอบพวกมันเลย เป็นไปได้ว่าสาเหตุอยู่ที่ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
ดังนั้นการเลือกหอยแมลงภู่ให้เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ
ไม่จำเป็นต้องบอกว่าหอยควรสด แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยอีกเล็กน้อยที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือก:
น่าสนใจที่จะรู้! เมื่อซื้อหอยไม่ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม คุณจะซื้อเนื้อสัตว์สะอาดมากกว่า 100 กรัมเล็กน้อย
ควรละลายน้ำแข็งทันทีก่อนเริ่มกระบวนการปรุงอาหาร หอยไม่สามารถเก็บหรือแช่แข็งซ้ำได้
กระบวนการละลายน้ำแข็งเกี่ยวข้องกับการเทน้ำเย็นลงบนผลิตภัณฑ์และรอให้ละลาย หลังจากนี้ควรล้างและทำความสะอาด มาถึงขั้นตอนการคัดเลือกกระสุนคุณภาพสูง: เป็นเงื่อนไขที่เรามุ่งเน้นเมื่อทำการคัดแยก เราไม่ลังเลที่จะทิ้งหอยที่มีเปลือกที่เสียหายไปทิ้ง
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารควรทำความสะอาดหอยจากด้านใน โดยจุ่มอาหารทะเลลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที ประตูจะเปิดออกและคุณสามารถขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย
หอยแมลงภู่ที่ผ่านการเตรียมทุกขั้นตอนตามคำแนะนำเหล่านี้สามารถนำไปปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย
วิธีหนึ่งที่พบบ่อยในการทำให้หอยแมลงภู่พร้อมคือการต้ม การปรุงหอยไม่ได้หมายความเพียงแค่โยนพวกมันลงในน้ำเดือดเท่านั้น เพื่อให้หอยแมลงภู่คงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง
จำนวนเสิร์ฟ – 2.
ในการเตรียมตัว ให้นำ:
บันทึก! เราจัดชุดเครื่องเทศให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
สูตรอาหารเกาหลีนี้จะช่วยคุณเตรียมหอยแมลงภู่ปอกเปลือกแช่แข็ง
เป็นผลให้เราได้สลัดทะเลที่มีหอยและผักต้มซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นสลัดทะเลได้อย่างปลอดภัย
หอยแมลงภู่ที่ปรุงตามสูตรนี้จะเสริมสลัดทะเลได้อย่างสมบูรณ์แบบหรือกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเลิศรส
เวลาทำอาหาร – 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 3.
ในการเตรียมตัว ให้นำ:
คุณสามารถเสริมองค์ประกอบของเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้เนื่องจากการหมักเป็นสิ่งสำคัญที่นี่
หากต้องการเตรียมอาหารอันโอชะดองด้วยตัวเองให้ทำตามสูตรทีละขั้นตอน:
จานนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น อาหารทะเลที่เสิร์ฟตามสูตรมีรสชาติเผ็ดร้อนสด
วิธีทำอาหารเลิศรสจากส่วนผสมขั้นต่ำ? การทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วหากคุณใช้หอยแมลงภู่ปอกเปลือกแช่แข็งสด รสชาติและกลิ่นหอมของหอยแมลงภู่จะได้มาจากซอสที่ทำจากมะนาวและหัวหอม ไม่มีน้ำ มีแต่น้ำอาหารทะเล น้ำมะนาว และหัวหอม
เวลาทำอาหาร – 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 2.
ในการเตรียมตัว ให้นำ:
บันทึก! จานนี้ควรใส่กระเทียมเล็กน้อย
หากต้องการเรียนรู้วิธีปรุงหอยแมลงภู่ด้วยมะนาวให้ทำตามสูตรพร้อมรูปถ่าย:
อร่อย!
นอกจากสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแล้ว เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอซึ่งจะช่วยให้คุณเรียนรู้ตัวเลือกเพิ่มเติม
