สูตรสำหรับม้วนยัดไส้มาจากอาหารฝรั่งเศส แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เห็นด้วยกับเรื่องนี้ บางแหล่งอ้างว่ารากของอาหารจานนี้มาจากกรุงโรมโบราณ ม้วนมีขนาดเล็กเรียกอีกอย่างว่านิ้วและขนาดใหญ่ซึ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ บนจาน
สำหรับสิ่งนี้จะใช้ไก่, เนื้อวัว, ไก่งวง, หมูทั้งในชั้นใหญ่และชิ้นเล็ก ๆ ไส้สามารถเปลี่ยนได้: เห็ด, แฮม, ชีส, พาสต้า, สมุนไพร, ผักต้มแตงกวาดองและผลไม้อบแห้ง
จานนี้ผัดในกระทะแล้วอบในเตาอบไฟฟ้าพร้อมซอสหรือฟอยล์หรือตุ๋นในเตาเหล็กหล่อ
ในการทำอาหารนี่เป็นหนึ่งในที่สุด มื้ออาหารง่ายๆ. พวกเขาเอาเนื้อทั้งชั้นทุบด้วยค้อนใส่ไส้ที่ขอบม้วนไส้กรอกแล้วพันด้วยด้ายเพื่อไม่ให้คลายตัว
หากทำจากเนื้อสับหรือเนื้อสับให้วางครึ่งหนึ่งของมวลในสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนพื้นผิวเรียบแห้งใช้การบรรจุและปิดด้วยเนื้อสับที่เหลือด้านบนปิดขอบและไส้กรอก ก่อตัวขึ้น
มาดูกันมากที่สุด สูตรอาหารที่น่าสนใจม้วนเนื้อยัดไส้
ไก่งวงม้วนกับเห็ดและพริกหวาน
ตุรกีเป็น เนื้อสัตว์ดังนั้นจึงเป็นที่ต้องการของผู้ที่เกี่ยวข้องกับการเล่นกีฬาหรือดูการควบคุมอาหาร เนื้อสัตว์ปีกค่อนข้างแห้ง แต่ด้วยการเติมเห็ดและพริกหยวกลงในไส้คุณสามารถชดเชยข้อบกพร่องนี้ได้
ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว ผ่าครึ่งด้วยมีดแล่เนื้อเพื่อทำเนื้อสี่เหลี่ยมสองชิ้นที่เหมือนกัน
เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อฉีกขาดระหว่างขั้นตอนการหั่น คุณต้องใช้มีดที่ลับคมอย่างดี เราวางสเต็กไว้ในถุงอาหารเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้กระเด็นไปทั่วครัว และตีเนื้ออย่างขยันขันแข็ง เกลือป่นกับเครื่องเทศและสแต็ค
เราล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ๆ วางบนกระทะแห้งและระเหยความชื้นเทน้ำมันพืชแล้วทอด
เราล้างพริกไทย, ผ่ากลางและเมล็ดออก, สับเป็นก้อน เมื่อเห็ดเกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่พริกไทยแล้วทอดต่ออีกห้านาที
เรากระจายไส้อย่างสม่ำเสมอบนชั้นของเนื้อ ค่อยๆ ม้วนม้วนจากขอบ ช่วยให้เนื้อสับอยู่ข้างในด้วยนิ้วของคุณ รัดให้แน่นแก้ไขด้วยด้ายธรรมดา ด้วยหลักการนี้ เราผลิตเนื้อสัตว์ส่วนที่เหลือ
ใส่เนยลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้ววางม้วนให้แน่น เจียวจนสีสวยใส่เล็กน้อย น้ำร้อนปิดฝาให้แน่นและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
เรากระจายมันบนจานปล่อยให้เย็นและตัดด้ายออกอย่างช้าๆ แช่เย็นครึ่งชั่วโมงแล้วตัดเท่านั้น
จานนี้มีชื่อที่สอง - นิ้วเนื้อ ด้วยขนาดที่เล็กและไส้เค็มจึงทำให้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ พวกมันอร่อยทั้งร้อนเพิ่งออกจากเตาและเย็นลงในวันที่สอง เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถทานก๋วยเตี๋ยวหรือ มันฝรั่งบด.
ส่วนประกอบ:
เวลาทำอาหาร: หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ปริมาณแคลอรี่ : 550 Kcal / 100 g.
การฆ่าสัตว์ เนื้อสันในหมูเป็นชั้นเล็ก ๆ หลังจากล้างและตัดหนังที่มีไขมันออก ชิ้นควรมีขนาดไม่เกิน 10 × 15 เซนติเมตร หากคุณมีขอบที่ฉีกขาด ให้ตัดออก เล็มออก
สามารถใช้การตัดแต่งในจานอื่น - เนื้อทอดหรือเนื้อสับ ตีด้วยค้อน ห่อด้วยฟิล์มยึด คุณสามารถห่อช่องว่างหลายครั้ง เกลือและเคลือบด้วยเครื่องเทศกองเป็นกองเพื่อให้อิ่มตัว
เราสับแตงกวาดองเป็นแท่งยาวน้ำมันหมู - ก้อนเล็ก ๆ ใส่แตงกวา 1 ชิ้นและเบคอน 2-3 ก้อนลงในพอร์คชอป
ห่อให้แน่นพันด้วยด้ายหรือแทงด้วยไม้เสียบแล้ววางบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาห้านาที เทน้ำร้อนหนึ่งแก้วปิดฝาอย่างแน่นหนาเคี่ยวจนน้ำระเหย
ส่วนประกอบ:
เวลาทำอาหาร: ชั่วโมง.
ปริมาณแคลอรี่ : 370 Kcal / 100 g.
หั่นเนื้อไก่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทุบด้วยค้อนในครัว หลังจากวางลงในถุง เกลือบดด้วยเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้สิบนาที
ตอกไข่สามฟอง โยเกิร์ตธรรมชาติให้เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มผักชีฝรั่งในตอนท้าย เทน้ำมันลงในกระทะแล้วเจียวไข่เจียวบางๆ ผสมไข่ที่เหลือกับแป้ง เทงาลงบนจานแบนเล็กและ เกล็ดขนมปัง.
เราล้างเห็ด สลัดน้ำและสับหลอด ทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง ม้วนไข่เจียวแล้วหั่นเป็นเส้น
เราวางสับบนพื้นผิวที่แห้งและสะอาดตามขอบเราทาไข่เจียวเห็ดทอดและชีสขูด ค่อยๆ ห่อม้วนให้แน่น มัดด้วยด้าย จุ่มแป้งในส่วนผสมแห้งแล้วทอดในกระทะอุ่นเป็นเวลาสิบห้านาที
แม่บ้านมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์เชื่อว่าการทำมีทโลฟอบนั้นอยู่นอกเหนืออำนาจของพวกเขา อย่างไรก็ตาม มันก็คุ้มค่าที่จะลองสักครั้ง และเข้าใจว่ามันไม่ซับซ้อนเลย แต่จานดังกล่าวจะเป็นความภาคภูมิใจของโต๊ะที่เคร่งขรึมและทดแทนเนื้อรมควันที่ซื้อจากร้านค้าได้อย่างเพียงพอ
ส่วนประกอบ:
เวลาทำอาหาร: หกชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ : 410 Kcal / 100 g.
ล้างเนื้อลูกวัวให้แห้ง กรีดก่อนถึงปลาย 1 ซม. แล้วคลี่ออก จากนั้นกรีดอีก 2 แผลจากตรงกลางถึงขอบ คุณควรได้รับชั้นที่ยาวและบาง
ผสมกระเทียมสับกับน้ำส้มสายชูไวน์และโหระพา เคลือบผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปด้วยวิธีนี้และหมักทิ้งไว้สี่ชั่วโมง ล้างและต้มแครอทและไข่ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างผักโขมในน้ำ วางบนผ้าขนหนูให้แห้ง
ทำให้เนื้อแห้งด้วยผ้าเช็ดปากวางบนพื้นผิวที่เรียบและสะอาดแล้วตีด้วยค้อนทำอาหารเพื่อให้เนื้อเป็นชิ้นเดียว
ด้านบนสุ่มด้วยแครอทต้มหั่นบาง ๆ หัวหอมครึ่งวง ไข่และผักโขม ม้วนม้วนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก ยึดขอบด้วยด้าย
ตั้งการควบคุมอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190°C ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในจานทนความร้อนแล้วอบเป็นเวลาสิบนาที เทน้ำซุปปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากจำเป็นให้เติมน้ำซุปเป็นระยะ
โดยปกติแล้วอาหารจานนี้ทำจากเนื้อสับ แต่รูปแบบหนึ่งคือหมูทั้งชิ้นยัดไส้มะเขือเทศตากแห้งกระเทียมและเนื้อสับจำนวนเล็กน้อย
ส่วนประกอบ:
เวลาทำอาหาร: สองชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ : 280 Kcal / 100 g.
เราตัดเนื้อเป็นชั้นตามสัดส่วนขนาดใหญ่ เราเอาชนะด้วยค้อนเหล็กปิดด้วยฟิล์มยึด เกลือบดพริกไทย
เราหั่นมะเขือเทศเป็นเส้น ในชามขนาดเล็ก ผสมกระเทียม เกล็ดขนมปัง เนื้อสับ และน้ำ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
หล่อลื่นชั้นเนื้อด้วยการเติมมะเขือเทศกระจายด้านบนแล้วห่อม้วนให้แน่น เปิดเตาอบและตั้งไว้ที่ 180°C.
เราตัดฟอยล์ชิ้นใหญ่ออกวางม้วนไว้ตรงกลางโดยให้ตะเข็บลงโดยไม่ต้องงดเว้นโรยด้วยงาผักชีฝรั่งและโรสแมรี่
เราสร้างเรือฟอยล์และแช่จานเพื่อปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ใต้ก้นหม้อ ให้แน่ใจว่าได้ใส่น้ำในกระทะแล้ว เรานำจานออกเทซอสร้อนจากน้ำมันมะกอกและกระเทียมสับละเอียด
อร่อยและคำแนะนำทีละขั้นตอน สิ่งที่ต้องเพิ่มลงในเค้กเพื่อให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น
นิวยอร์คชีสเค้ก สูตรคลาสสิก. วิธีการปรุงอาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร อ่านทีละขั้นตอน
จดบันทึก อย่างเร่งรีบ. ตัวเลือกอาหารกลางวันนี้มีแคลอรีที่คำนวณได้และสารอาหารรองที่สมดุลอยู่แล้ว
นอกจากไส้ม้วนเนื้อแบบดั้งเดิมแล้วยังมีรสชาติที่ผิดปกติ แต่ค่อนข้างน่าพอใจ:
เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนกระดาษหลุดออกจากกันระหว่างการปรุงอาหาร ให้วางโดยให้รอยต่ออยู่ด้านล่าง หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานเนื้อสับ เนื้อสับจะดีกว่าทำเองผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าสองครั้งเพื่อให้จานนุ่มขึ้น
มันสะดวกที่จะม้วนโดยใช้เสื่อซูชิหรือผ้าขนหนูธรรมดาดังนั้นมันจะออกมาสวยงามและเรียบร้อยยิ่งขึ้น
เลือกม้วนตามรสนิยมของคุณและปรุงอาหาร
อร่อย!
หมูม้วน - แสนอร่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจ ของว่างแสนอร่อยซึ่งดูดีบนโต๊ะวันหยุด สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและทำด้วยไส้ผักหรือผลไม้
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสเปรี้ยวเล็กน้อยในรสชาติของอาหาร
วันหยุดของครอบครัว, การเฉลิมฉลองที่ยิ่งใหญ่, การพบปะกับเพื่อน ๆ, อาหารกลางวันทุกวัน - ไม่สำคัญ - สูตรสำหรับม้วนเนื้อหมูจะช่วยให้คุณประหลาดใจและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารรสเลิศ
หอม บรรจุฉ่ำห่อด้วยชั้นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยเปลือกสีทองกรอบ - จะไม่เฉยเมย
ม้วนคืออะไร? นี้ จานเนื้อที่ซึ่งไส้ถูกห่ออย่างแน่นหนาด้วยชั้นของหมูที่ตีแล้วถูด้วยเครื่องเทศ
สำหรับการเตรียมม้วนจะใช้เนื้อหมูที่ไม่มีไขมันซึ่งล้างให้สะอาดทำให้แห้งและหั่นเป็นสเต็กบาง ๆ หลังจากห่อเนื้อหมูด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากัน อนุญาตให้ใช้หมูสับหรือเนื้อสับแทนทั้งชิ้นได้ ในกรณีเหล่านี้ มวลจะถูกผสมอย่างทั่วถึง เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ กระจายบนฟิล์มยึดและปรับระดับ ถัดไปชั้นจะถูกม้วนให้แน่นในรูปแบบของม้วน
คุณสามารถใส่ไส้ที่ชอบก่อนห่อเพื่อเพิ่มรสชาติ: เห็ดทอด, หัวหอมและแครอท, พริกหยวก, มะเขือเทศ , มะเขือยาว , เนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ , ไส้กรอก, ชีส, สมุนไพร, ผลไม้แห้งและแม้แต่ถั่ว - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการและความปรารถนาที่จะทดลอง
อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศพวกเขาจะปรับปรุงและเน้นรสชาติของอาหาร: สมุนไพร, ออริกาโน, พริกหยวก, ขมิ้น, พริกไทย, กระเทียมและส่วนผสมอื่น ๆ จะทำให้สว่างและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนหลุดออกจากกันระหว่างการอบ ขอแนะนำให้มัดด้วยด้ายทำอาหารหรือเกลียวที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ยึดม้วนด้วยไม้จิ้มฟัน ขอแนะนำให้วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับปรุงอาหารโดยปิดรอยต่อ
ม้วนเนื้อหมูสามารถอบในเตาอบ, ทอดในกระทะ, ปรุงในหม้อหุงช้าหรือนึ่ง และเพื่อให้โรลมีสีทองสวยงาม สามารถทาด้วยซอสที่เตรียมมาเป็นพิเศษ: มัสตาร์ด, ซอสถั่วเหลือง, น้ำผึ้ง หรือเทน้ำผลไม้ที่โดดเด่นเป็นระยะ
วัตถุดิบ:
หมู 600 กรัม
ลูกพรุน 150 กรัม
หัวหอม;
น้ำแร่;
ซีอิ๊ว;
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลหรือน้ำผึ้งครึ่งช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
1. เนื้อถูกตัด, ตี, เค็ม, เทน้ำมะนาวและ ซีอิ๊ว. การหมักใช้เวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องหรือข้ามคืนในตู้เย็น
2. ลูกพรุนเทน้ำต้มนึ่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางลูกพรุนที่เตรียมไว้สองสามช้อนบนเนื้อแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นม้วนเล็ก ๆ
4. เทน้ำดองลงในกระทะแห้งเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงไปแล้ววางหัวหอมสับ ม้วนวางอยู่ด้านบน
5. ทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นเติมน้ำแร่ เกลือ และเคี่ยวจนนุ่มโดยใช้ไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง
วัตถุดิบ:
หมูหนึ่งกิโลกรัม
ชีสแข็งหั่นเป็นชิ้นล่วงหน้า
ถั่วพิสตาชิโอเค็ม 150 กรัม
ซอสทับทิมธรรมชาติ
พริกไทยบัลแกเรีย
น้ำมันมะกอก;
ไวน์แดงแห้ง 150 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. หมูหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทุบให้แตก
2. เนื้อหล่อลื่น ซอสทับทิม,เกลือ,พริกไทย. แนะนำให้หมักหมูสองสามชั่วโมง
3. ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือกและบดเป็นชิป พวกเขาจะโรยด้วยหมูดอง
4. ชีสวางบนถั่วพิสตาชิโออย่างระมัดระวัง
5. ใส่พริกหวานชิ้นบาง ๆ ลงบนชีส
6. หมูม้วนขึ้นมัดด้วยด้ายทอดในน้ำมันมะกอก
7. หลังจากทอดแล้วให้วางม้วนเนื้อบนถาดอบแล้วเพิ่มเข้าไป ไวน์แห้ง.
8. ม้วนกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 - 200 องศา ใช้เวลาในการอบประมาณ 20 นาที
วัตถุดิบ:
หมู 600 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย (แดง, เขียวและเหลืองอย่างละครึ่ง);
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
1. เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร เนื้อถูกตีอย่างระมัดระวัง
2. พริกไทยหั่นเป็นก้อน
3. ไข่แตก
4. สับผักให้ละเอียดแล้วใส่ลงในไข่ ตีด้วยตะกร้อมือจนได้ไข่เจียวที่ทอดในกระทะทั้งสองด้าน ไข่เจียวพร้อมผักใบเขียวหั่นเป็นเส้นแล้วใส่เนื้อสัตว์ สำหรับม้วนหมูแต่ละม้วนต้องใช้ไข่เจียว 2-3 แผ่นและพริกหยวกสองแท่งที่มีสีต่างกัน
5. หมูพริกไทยโรยด้วยชีสขูด
6. เนื้อม้วนเป็นม้วนซึ่งควรจะเรียบร้อยและแน่น ใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อความปลอดภัย
7. หมูม้วนทอดในแต่ละด้านในกระทะ จากนั้นปรุงในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
วัตถุดิบ:
เนื้อซี่โครงหมู 500 กรัม
แชมเปญ 200 กรัม
หัวหอม;
งา 150 กรัม;;
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งบดหนึ่งแก้ว
ไข่;
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ในตอนเริ่มต้น ผัดหัวหอมและเห็ดแชมปิญองจนสุก
2. ตอนนี้เตรียมไส้สำหรับม้วนเนื้อ: ผสมมันฝรั่งบดกับเห็ดทอด, ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสม
3. เนื้อถูกตัดเป็นส่วน ๆ ตีอย่างระมัดระวังในแต่ละด้านเค็มและพริกไทย
4. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะตีให้เข้ากันกับไข่ ม้วนหมูแต่ละชิ้นจุ่มลงในครีมเปรี้ยวไข่ม้วนในเมล็ดงา
5. ม้วนพร้อมอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง สนุก!
วัตถุดิบ:
หมู 600 กรัม
หัวหอม;
เฟต้า 150 กรัม
แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
วอลนัท 1/3 ถ้วย;
ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้งและพริกหยวกหวานอย่างละหนึ่งช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอดหัวหอมและม้วน
พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. เนื้อล้างแห้งด้วยผ้ากระดาษและตัดเส้นใยเป็นชิ้นบาง ๆ ตีหมูด้วยตะลุมพุกในครัว ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์นี้ คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้งหรือหลังมีดได้
2. โรยหมูแต่ละชิ้นด้วยเกลือพริกไทยดำ
3. นวด feta ด้วยส้อม
4. เพิ่มในชีส วางมะเขือเทศบด วอลนัทพริกหยวกหวานและออริกาโน ผักชีฝรั่งสับ การบรรจุผสมกันอย่างทั่วถึง
5. ทาไส้บนเนื้อแต่ละชิ้น หมูม้วนขึ้นยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
6. ม้วนหมูม้วนในแป้ง
7. หัวหอมล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ เกลือหัวหอมเล็กน้อยแล้วรอจนกว่ามันจะปล่อยน้ำออกมา
8. หมูม้วนปรุงในหม้อหุงช้าในโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 50 นาที ม้วนทอดเป็นชุด ๆ จนเป็นสีน้ำตาลทองในแต่ละด้าน
9. จากนั้นทอดหัวหอมจนนิ่มในโปรแกรม “การทอด” เดียวกัน ขอแนะนำให้ใช้ส่วนใหม่สำหรับหัวหอม น้ำมันพืช.
10. ม้วนเนื้อหมูพร้อมวางบนจานแบนขนาดใหญ่วางหัวหอมทอดไว้ด้านบน
วัตถุดิบ:
หมู 800 กรัม
แช่แข็ง 200 กรัม หรือ เห็ดสด;
หนึ่งแครอท
หัวหอม;
มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดกระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ
ไวน์แดงแห้ง 100 มิลลิลิตร
ชีส 200 กรัม พันธุ์ดูรัม;
เกลือและพริกไทยป่น
วิธีทำอาหาร:
1. หมูถูกตัดอย่างระมัดระวังราวกับว่ามีการวางแผนการสับ
2. เนื้อตีในถุงพลาสติก
3. หมูเค็มพริกไทยและทาด้วยมัสตาร์ดด้านหนึ่งปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เนื้อหมักทิ้งไว้
4. เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอด
5. หั่นแครอทสดเป็นก้อนเล็กๆ
6. หัวหอมสับละเอียด
7. แครอทและหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม
8. ที่ด้านข้างของหมูซึ่งทาด้วยมัสตาร์ด ใส่เห็ดแชมปิญอง แครอท หัวหอม และข้าวโพดหนึ่งช้อนชา
9. เนื้อห่อให้แน่นในรูปแบบของม้วนและมัดด้วยด้าย หมูทอดในกระทะ
10. ชีสขูด
11. ม้วนหมูวางในรูปแบบวัสดุทนไฟและราดด้วยไวน์แดงแห้ง โรยด้วยชีสขูดด้านบน
12. เนื้ออบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
เมื่อเตรียมอาหารให้เลือกเนื้ออ่อนทำให้ม้วนทั้งอร่อยและฉ่ำกว่า หากคุณมีเนื้อสัตว์เก่าควรทำม้วนจากเนื้อสับหรือบิดหรือก่อนอบควรนึ่งผลิตภัณฑ์ก่อนเล็กน้อย
เพื่อให้ม้วนขึ้นรูปดูสวยงามและน่ารับประทาน ให้วางชั้นที่เตรียมไว้บนผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึด ยกขอบของฟิล์มขึ้นจับเนื้อด้วยมือของคุณบิดม้วนให้แน่น
เพื่อให้จานมีรสชาติพิเศษ ให้เติมควันของเหลวเมื่ออบ
หากคุณตัดสินใจที่จะต้มหรือตุ๋นเนื้อหมูม้วน ให้สังเกตระดับน้ำในกระทะ มันควรจะครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเสมอ และจากน้ำซุปที่เหลือคุณสามารถปรุงซุปเบา ๆ ได้
มีทโลฟสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นโดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียงก็ได้
ม้วนเนื้อ - อร่อยและ จานเดิมซึ่งสามารถเตรียมเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำตามปกติ รวมถึงอาหารจานที่สองหรือของว่างร้อนๆ ตารางเทศกาล. จานนี้ดีมากเพราะทุกครั้งที่คุณสามารถทดลองและปรุงม้วนจากเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ และด้วยการเพิ่ม ไส้ต่างๆ. ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำเนื้อหรือไก่ม้วนกับไส้เห็ดหรือผัก
ด้านล่างนี้คือการเลือก สูตรดั้งเดิมหมูม้วน. ม้วนดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับพวกเขาได้อย่างแน่นอนคุณเพียงแค่ต้องทำตามสูตรและที่สำคัญที่สุดคือต้องแน่ใจว่าได้ทุบเนื้อให้ดีก่อนปรุง ไม่เพียง แต่ปรุงเร็วขึ้นเท่านั้น แต่กลับกลายเป็นรสชาติที่นุ่มนวลและนุ่มนวลมาก
สำหรับอาหารค่ำอันสูงส่งคุณสามารถสร้างหมูม้วนสอดไส้มะเขือเทศและชีสตามสูตรภาพด้านล่าง
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 0 นาที
ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ
ไส้หมูม้วนที่พบมากที่สุดคือเห็ด และคุณสามารถนำของป่าหรือขายในร้านขายของชำ เป็นที่ชัดเจนว่ากลิ่นของเห็ดชนิดหนึ่งป่าหรือเห็ดชนิดหนึ่งไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับสิ่งใด แต่ในกรณีที่ไม่มีของกำนัลจากป่าเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมก็ค่อนข้างเหมาะสม สามารถเพิ่มรสชาติของเห็ดได้ด้วยหัวหอมสีน้ำตาล
วัตถุดิบ:
อัลกอริทึมการดำเนินการ:
กลิ่นหอมจะไปรอบ ๆ บ้านเพื่อให้ครอบครัวนั่งรอบโต๊ะเคาะเสียงดังด้วยความกระวนกระวายใจด้วยส้อม ดีสำหรับม้วนเหล่านี้ มันฝรั่งต้มและแตงกวาดอง
เห็ดไม่เพียง แต่ดีสำหรับการเติมหมูม้วนเท่านั้น แต่ยังได้อาหารจานดั้งเดิมโดยใช้ลูกพรุน นักชิมฉลองการผสมผสานที่อร่อยผิดปกติ เนื้อนุ่มและผลไม้รสหวาน
วัตถุดิบ:
อัลกอริทึมการดำเนินการ:
คุณสามารถเชิญญาติและเพื่อน ๆ มาลิ้มลองอาหารจานเด็ดบรรทัดสำหรับอาหารเสริมจะปรากฏขึ้นทันที
คำขวัญของจานต่อไปคือ "เนื้อไม่เคยพอ" มันจะเหมาะสำหรับกลุ่มชายแท้ที่ดูถูกมังสวิรัติและจะดูดีมาก ตารางปีใหม่ซึ่งพนักงานต้อนรับมักจะแสดงให้เห็นถึงสิ่งที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด
วัตถุดิบ:
อัลกอริทึมการดำเนินการ:
อาหารจานนี้อร่อยและน่าพอใจมากดังนั้นจึงควรเสิร์ฟแทนเครื่องเคียง ผักสดและความเขียวขจีมากมาย
หากเนื้อหมูไม่ติดมันแม่บ้านที่มีประสบการณ์จะเพิ่มเบคอนลงไปจากนั้นม้วนจะนุ่มและฉ่ำมาก เห็ด, แครอทกับหัวหอม, ชีสหรือลูกพรุนสามารถใช้เป็นไส้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกพลัมแห้งซึ่งให้รสเปรี้ยวเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
อัลกอริทึมการดำเนินการ:
คุณสามารถเสิร์ฟม้วนทั้งหมดบนจานขนาดใหญ่ คุณสามารถตัดแต่ละชิ้นออกเป็นชิ้นๆ พวกเขาดูดียิ่งขึ้นด้วยวิธีนี้ ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งจะ "ฟื้น" จาน
เบื่อสับ? คุณต้องการบางสิ่งที่เป็นต้นฉบับและอร่อยในเนื้อหาหรือไม่? ถึงเวลาปรุงเนื้อม้วนกับชีสและคุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบด้วยซ้ำพวกเขาจะพร้อมเมื่อทอดบนเตา
วัตถุดิบ:
อัลกอริทึมการดำเนินการ:
หากต้องการคุณสามารถใส่จาน (หรือกระทะ) ด้วยม้วนในเตาอบ จากนั้นจะนุ่มและนุ่มขึ้น ยินดีต้อนรับความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง!
ห่อชิ้นหมูด้วยฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์ แล้วใช้ค้อนตีเบาๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น
