เนื้อทอดแบบโฮมเมดอาจเป็นอาหารยอดนิยมที่สามารถพบได้เป็นประจำบนโต๊ะในทุกบ้าน และแม่บ้านแต่ละคนก็เตรียมอาหารเหล่านั้นในแบบของเธอเองตามสูตรที่คุ้นเคยและชื่นชอบ
ฉันชอบทดลองกับเนื้อสับ ทำอาหาร ทุกครั้งที่เป็นไปได้ และมีเวลาและส่วนผสมที่จำเป็น แต่ละครั้งที่หั่นเป็นชิ้นใหม่ๆ บางครั้งก็เติมสารปรุงแต่งบางอย่าง บางครั้งก็ไส้ บางครั้งก็เป็นแป้ง แต่ถ้าคุณไม่ต้องการ ประดิษฐ์อะไรสักอย่างแล้วเราก็มีเมนูเนื้อสับที่ทำจากเนื้อสับพร้อมแครอทและหัวหอม
หัวหอมสับละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นสารเติมแต่งทั่วไปและคุ้นเคยสำหรับชิ้นเนื้อสับ นอกจากนี้การปอกเปลือกและขูดแครอทใช้เวลาไม่นานและการทอดผักในน้ำมันพืชจนนิ่มก็ใช้เวลาไม่นานเช่นกัน ฉันชอบทอดแครอทและหัวหอมก่อนใส่ลงในเนื้อสับ - ในความคิดของฉันนี่จะทำให้เนื้อชิ้นนุ่มขึ้น
ดังนั้นในการเตรียมเนื้อทอดแบบโฮมเมดด้วยแครอทและหัวหอมคุณต้องเตรียมผักก่อน แครอทจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลางหัวหอมจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
หลังจากนั้นทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่มและเย็น
เวลาทำอาหาร: PT00H45M 45 นาที
ดูสูตรการทำลูกชิ้นพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง
หากคุณปรุงเนื้อวัวอย่างชำนาญพวกมันจะได้รสชาติที่นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำ โดยปกติเพื่อหลีกเลี่ยงความแห้งกร้านให้เติมน้ำมันหมูหรือเนื้อหมูเล็กน้อยลงในเนื้อสับ อีกด้วย เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสับผักและสมุนไพร - หัวหอม, แครอท, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี ฯลฯ เนื้อชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำของฉันทำจากเนื้อวัวที่มีการเติมแครอทและหัวหอม ซึ่งรับประกันว่าเนื้อชิ้นเนื้อจะนุ่มและอร่อย
เนื้อสำหรับทอดจะต้องสด ก่อนที่จะกลิ้งเนื้อบด คุณต้องกำจัดบริเวณที่ไม่สะดวกออกก่อน ใช้มีดตัดฟิล์ม เส้นเลือด และบริเวณไขมันออก
ในการเตรียมเนื้อวัวฉันใช้:
ฉันบดเนื้อเนื้อวัว รวมถึงหัวหอมและแครอทด้วยเครื่องบดเนื้อแบบกลหรือไฟฟ้า ฉันเกลือและพริกไทยเนื้อสับแล้วตอกไข่ไก่ ผสมเนื้อสับกับผักจนเนียน คุณต้องผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที โดยควรเป็นเวลา 15 นาที
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ด้วยมือที่เปียก ให้ติดอันเล็กๆ แล้วทำให้แบนเล็กน้อย ม้วนแป้งแต่ละอันแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 นาที ในช่วงเวลานี้ควรปรากฏเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานบนชิ้นเนื้อ จากนั้นลดไฟลงเทน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวชิ้นเนื้อใต้ฝาปิดอีกประมาณ 10-15 นาที
ผลลัพธ์ที่ได้น่ารับประทานมากและ เนื้อลูกชิ้นฉ่ำซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือซอสได้ อร่อย!
ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!
อย่าจากไปเป็นภาษาอังกฤษ!
มีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็นด้านล่าง
ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณสู่เว็บไซต์ - “Home Kitchen”! วันนี้ฉันอยากจะเขียนสูตรการทำอาหารง่ายๆ เนื้อทอดกับแครอท. คุณอาจคุ้นเคย แต่เมื่อไม่นานมานี้ฉันลองเพิ่มแครอทขูดลงในชิ้นเนื้อสับธรรมดามันกลับกลายเป็นว่าแปลกและอร่อย!
สำหรับชิ้นเนื้อเนื้อสับ 450-500 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2-3 กลีบ, ขนมปังขาว 2 ชิ้น, นม, แครอทขนาดกลาง 1-2 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
เตรียมเนื้อสับ
แช่ขนมปังแล้วบีบให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อสับลงไป
ปอกแครอทล้างออกให้สะอาดแล้วเสียดสีหรือใส่หัวหอมและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อก็ได้ ใส่เนื้อสับลงไป ตีไข่ ใส่เกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมให้เข้ากันจนเนียน คุณสามารถเอาชนะมวลชิ้นเนื้อได้เล็กน้อย
ปั้นชิ้นเนื้อเป็นรูปร่างที่ต้องการแล้วทอดในน้ำมันพืช และหากต้องการก็สามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้นหรือทอดเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบ
นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด! ฉันจะดีใจถ้ามีคนพบว่าวิธีการทำอาหารนี้มีประโยชน์ ไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!
เนื้อชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำยัดไส้ด้วยแครอท ง่ายต่อการเตรียม
สำหรับชิ้นเนื้อ 10-12 ชิ้น
ชิ้นเนื้อที่อร่อยที่สุดจะเป็นชิ้นที่อนุญาตให้ยืนได้ 20-30 นาที พวกมันจะเย็นลงและรสชาติจะสื่ออารมณ์ได้มากขึ้น อร่อย!
อร่อย!
เนื้อทอดโฮมเมดแสนอร่อย แต่ละชิ้นมีส้มตรงกลางที่สดใสและอร่อย มีรสชาติหวานนิดหน่อยแต่นั่นก็เพิ่มเสน่ห์ให้กับชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้เท่านั้น!
อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมไส้แครอท ข้าว และบวบตุ๋น
ทำชิ้นเนื้อและทอด 
วางแครอทขูดไว้แล้วปิดชิ้นเนื้อเหมือนพาย 
ลูกชิ้นทอดก่อนเคี่ยว 
วางแครอทที่เหลือลงบนชิ้นเล็ก ๆ พวกมันจะละลายในซอส ใส่ซอสมะเขือเทศ 
คุณสามารถเพิ่มบวบลงในชิ้นเนื้อได้ พวกเขาจะแช่ในน้ำผลไม้มันจะอร่อยมาก! 
Zrazy กับแครอทพร้อมแล้ว!
ชิ้นเนื้อที่หั่นแล้วเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยแครอท
ในสมัยโซเวียต อาหารแครอทที่เรียบง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพสามารถพบได้ในเมนูของโรงอาหารทุกแห่ง แครอททอดสุกเร็วเป็นอาหารและดูน่ารับประทาน แครอททอดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการแนะนำผักรากที่ดีต่อสุขภาพซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุในอาหารของลูกของคุณ
มีหลายวิธีในการปรุงแครอททอด - แบบคลาสสิกเช่นในโรงเรียนอนุบาลด้วยเซโมลินากับรำข้าวกับเฟต้าชีสในเตาอบนึ่งด้วยสมุนไพร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยม
แครอทในชิ้นเนื้อยังคงรักษาคุณสมบัติไว้
นี่เป็นวิธีพื้นฐานที่สุดในการทำแครอททอด สูตรนี้ใช้ในการจัดเลี้ยงสาธารณะในยุคโซเวียตและยังคงรวมอยู่ในเมนูอาหารของโรงเรียนอนุบาล
แครอททอดแบบคลาสสิกสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวสำหรับของว่างยามบ่ายหรือกับข้าวสำหรับมื้อกลางวัน นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารจานนี้เป็นของว่างตลอดทั้งวัน
จะใช้เวลาประมาณ 47 นาทีในการปรุงสี่เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สูตรยอดนิยมสำหรับแครอททอดกับเซโมลินามักใช้ในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน ชิ้นเนื้อที่มีกลิ่นหอมและอร่อยสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างยามบ่าย อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น และยังอาจวางบนโต๊ะเป็นอาหารตามเทศกาลในงานปาร์ตี้สำหรับเด็กอีกด้วย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สูตรอาหารสำหรับแครอททอดกับแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมในหมู่ผู้รักโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ การรวมกันของแครอทกับแอปเปิ้ลและไขมันพืชที่ดีต่อสุขภาพช่วยให้ร่างกายดึงประโยชน์สูงสุดและดูดซับองค์ประกอบและวิตามินที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผักราก
