ประมาณหนึ่งเดือนหลังจากการกำเริบ ผู้ป่วยที่เป็นโรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลที่ไม่เฉพาะเจาะจงคุณต้องปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวด จากนั้นมันจะนิ่มลงและด้วยการฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์ คุณไม่จำเป็นต้องควบคุมอาหารอีกต่อไป
หากโรคนี้รุนแรงมากก็ควรได้รับสารอาหารให้น้อยที่สุด ในกรณีนี้ในวันแรกควรอดอาหารพร้อมกันจะดีกว่า (และไม่ดื่มด้วยซ้ำ)
เพื่อเติมเต็มการสูญเสียของเหลวและโปรตีน มีการเสนอหยดด้วยสารละลายที่เหมาะสมหรือป้อนผ่านท่อ
จากนั้น เมื่ออาการของผู้ป่วยดีขึ้น แนะนำให้รับประทานอาหารต่อไปนี้: โปรตีน – 100 กรัม ไขมัน – 100 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 400-450 กรัม เกลือแกง – มากถึง 15 กรัม คุณควรกินอาหารอย่างน้อยวันละ 4 ครั้ง นึ่งหรือต้ม (บางครั้งก็สามารถทอดบางจานได้) และเสิร์ฟในรูปแบบบด
สินค้าต้องห้าม:
เมนูอาหารตัวอย่าง:
อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลเป็นโรคของระบบทางเดินอาหารซึ่งมีลักษณะของการพัฒนากระบวนการอักเสบและการก่อตัวของข้อบกพร่องที่เป็นแผลในเยื่อเมือกของลำไส้ใหญ่ต่อไป จากข้อมูลทางสถิติ UC เกิดขึ้นใน 5% ของประชากร และผู้หญิงจะได้รับผลกระทบบ่อยกว่าผู้ชายถึงสองเท่า
อาการของโรคนี้โดยตรงไม่เพียงขึ้นอยู่กับระยะของการพัฒนา แต่ยังขึ้นอยู่กับรูปแบบ (เฉียบพลันหรือเรื้อรัง) สัญญาณของระยะเฉียบพลันของอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลเป็นที่ประจักษ์ในการก่อตัวของอุจจาระบกพร่อง, อุณหภูมิของร่างกายเพิ่มขึ้น, ความรู้สึกเจ็บปวดในช่องท้อง ฯลฯ ในทางตรงกันข้ามโรคเรื้อรังมีอาการที่ละเอียดอ่อนกว่าซึ่งอาการหลักคืออาการท้องผูกซึ่งบ่งบอกถึงการพัฒนาของปฏิกิริยาการอักเสบในลำไส้
การรับประทานอาหารเมื่อเกิดอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาการทำงานของระบบย่อยอาหารและการทำงานของระบบขับถ่าย นอกจากนี้โภชนาการที่เหมาะสมในช่วงเวลาสั้น ๆ จะช่วยให้คุณสามารถฟื้นฟูสภาวะปกติของเยื่อเมือกในลำไส้ใหญ่และป้องกันการกำเริบของการเกิดข้อบกพร่องของแผลในกระเพาะอาหาร
สำหรับผู้ป่วยที่มีประวัติ UC จะมีการปรับโภชนาการเพื่อการรักษาหลังจากได้รับการวินิจฉัยและปรึกษากับแพทย์ระบบทางเดินอาหารซึ่งก่อนหน้านี้มีความคุ้นเคยกับอาการของผู้ป่วยเท่านั้น อาหารของผู้ที่เป็นโรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลควรได้รับการเสริมด้วยอาหารที่มีโปรตีนสูง แต่ในทางกลับกัน ควรลดปริมาณไขมันและเส้นใยพืชให้มากที่สุด ในระยะเฉียบพลันของโรคควรให้ความสำคัญกับอกไก่ต้มและคอทเทจชีสไขมันต่ำเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีโปรตีนเพียงพอต่อ 100 กรัมและมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณต่ำ
เป็นที่น่าสังเกตว่าควรเลือกโภชนาการสำหรับผู้ป่วยแต่ละรายเป็นรายบุคคลอย่างเคร่งครัดเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ที่ต้องการในแต่ละวันของอาหารขึ้นอยู่กับดัชนีมวลกายและการออกกำลังกายของผู้ป่วยโดยตรง
หลักการสำคัญของโภชนาการบำบัดคือการแบ่งส่วน เพื่อให้การทำงานของลำไส้กลับมาเป็นปกติจำเป็นต้องรับประทานอย่างน้อยวันละ 4-6 ครั้ง หากปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการแบบเศษส่วน ส่วนต่างๆ ควรมีขนาดเล็กและสมดุล ปริมาณอาหารที่เหมาะสมต่อมื้อคือ 300-350 มล.
หากผู้ป่วยมีความอยากอาหารที่ดีก็เป็นสิ่งที่ดีอย่างแน่นอน แต่ถ้าโรคแย่ลงก็จำเป็นต้องพยายามบรรเทาลำไส้ให้มากที่สุดและการรับประทานอาหารก็ทำหน้าที่นี้ได้ดีเยี่ยม
การรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลโดยการรับประทานอาหารเป็นวิธีการรักษาที่ยอมรับกันโดยทั่วไป ตามกฎแล้วผู้ป่วยส่วนใหญ่ถูกกำหนดให้ปฏิบัติตามตารางอาหารที่ 4 ตาม Pevzner พร้อมการปรับเปลี่ยนรายบุคคล วัตถุประสงค์หลักของการสั่งจ่ายสารอาหารคือเพื่อลดกระบวนการหมักภายในร่างกาย
หากปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อย่างถูกต้อง สุขภาพของผู้ป่วยจะดีขึ้นในช่วงแรกภายใน 5-7 วัน
เงื่อนไขหลักสำหรับการกู้คืนคือ:
การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าหากการกระทำของผู้ป่วยปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้น ผลลัพธ์จะเกิดขึ้นไม่นานและการย่อยอาหารจะสามารถเกิดขึ้นได้ภายในสัปดาห์แรก นอกจากนี้สำหรับผู้ป่วยที่มีน้ำหนักเกินโภชนาการดังกล่าวจะช่วยกำจัดกิโลกรัมที่ไม่จำเป็นออกไปได้หลายกิโลกรัม
เมื่อติดตามอาหาร คุณสามารถรวมอาหารต่อไปนี้ไว้ในอาหารของคุณได้:
สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบอุณหภูมิของอาหารและวิธีการเตรียมเนื่องจากไม่ได้ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความจริงที่ว่าอาหารต้องต้มหรือนึ่ง
เป็นเรื่องปกติที่การรับประทานอาหารจะต้องมีข้อจำกัดบางประการในการรับประทานอาหารของคุณ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเพื่อปรับปรุงสภาพของระบบทางเดินอาหารจึงจำเป็นต้องละทิ้ง:
เป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงรายการผลิตภัณฑ์ข้างต้นไม่เพียง แต่ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในระหว่างการบรรเทาอาการของโรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลเรื้อรังด้วย เมื่อความเป็นอยู่ของผู้ป่วยดีขึ้น มีเพียงแพทย์ที่เข้ารับการรักษาเท่านั้นที่สามารถปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหารได้ ทำให้เข้มงวดน้อยลง
หากคุณมีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลคุณต้องรับประทานอาหารที่เข้มงวดซึ่งประเด็นหลักคือการงดแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่เพียงทำให้อาการของผู้ป่วยแย่ลงเท่านั้น แต่ยังทำให้อาการรุนแรงขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องจำไว้ว่าอาหารทอดและอาหารที่มีไขมันสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคกำเริบได้ ดังนั้นจึงต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคโดยสิ้นเชิง
มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามอาหารที่กำหนดจนกว่าจะมีการสร้างสาเหตุของอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลและจะหายขาดและอาการทั้งหมดจะถูกกำจัด
ใน UC มงกุฎเรื้อรัง อาการท้องผูกเป็นอาการที่พบบ่อยของโรคนี้ ดังนั้นนอกเหนือจากอาหารที่มีโปรตีนแล้ว อาหารยังต้องเสริมใยอาหาร ซึ่งพบได้ในผักและผลไม้ทุกชนิด อาหารของผู้ป่วยควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก ผลไม้แคลอรี่ต่ำ ซีเรียล ซุปผัก และเนยในปริมาณเล็กน้อย
ต้องสับอาหารทุกจานและเสิร์ฟแบบต้มเท่านั้น ด้วยการปฏิบัติตามหลักการเหล่านี้ ในระยะเวลาอันสั้น คุณสามารถลดภาระในระบบทางเดินอาหารได้อย่างมาก และทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ หากรับประทานอาหารอย่างถูกต้องผู้ป่วยจะไม่เพียงสามารถกำจัดอาการท้องผูกได้เท่านั้น แต่ยังป้องกันการกำเริบของโรคในภายหลังอีกด้วย
ข้อห้ามหลักเมื่อมีอาการท้องผูกคือการบริโภคไม่เพียงแต่อาหารรสเผ็ด ทอด รมควันและเค็มเกินไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารใด ๆ ที่กระตุ้นกระบวนการหมักในกระเพาะอาหารและลำไส้ด้วย
แน่นอนว่าบทบาทพื้นฐานในการเลือกรับประทานอาหารนั้นขึ้นอยู่กับความเห็นของแพทย์ที่เชี่ยวชาญด้านการพัฒนาระบบโภชนาการสำหรับผู้ป่วยระบบทางเดินอาหาร เมื่อเลือกอาหาร ผู้เชี่ยวชาญจะได้รับคำแนะนำจากข้อมูลเกี่ยวกับระยะของโรค ความก้าวหน้าของโรคก่อนหน้านี้ และระดับความเสียหายของลำไส้ในปัจจุบัน หากเลือกอาหารอย่างถูกต้องหลังจากสัปดาห์แรกของการปฏิบัติตามอาการของผู้ป่วยจะดีขึ้นอย่างมาก
ในระหว่างการรักษาโดยการปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหาร ผู้ป่วยควรจำกฎเกณฑ์ต่อไปนี้:
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดที่กำหนดโดยแพทย์ของคุณ คุณสามารถปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของคุณเองได้อย่างมากและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติในระยะเวลาอันสั้น คุณแค่ต้องการมัน!
ในกรณีที่อาการลำไส้ใหญ่บวมรุนแรงขึ้นจะมีการระบุโภชนาการที่อ่อนโยนโดยไม่มีนมผักและผลไม้ เมื่อคุณพัฒนา อาหารก็จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เมนูประกอบด้วยอาหารต้มและสับ
อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลที่ไม่เชิญชมเป็นโรคที่เกิดขึ้นกับลำไส้อักเสบและการก่อตัวของข้อบกพร่องที่เป็นแผลในลำไส้ใหญ่และทวารหนัก ตามมาด้วยอาการปวดอย่างรุนแรงและท้องเสีย ในกรณีที่อาการกำเริบรุนแรง ผู้ป่วยจะได้รับอนุญาตให้ดื่มเฉพาะชาและรับประทานแอปเปิ้ลบดเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน จากนั้นกำหนดอาหาร 4 ตาม Pevzner โดยได้รับโปรตีนเพิ่มเติม (120 กรัม) ไขมันลดลง (55 กรัม) และคาร์โบไฮเดรต (200 กรัม)
การรับประทานอาหารรูปแบบเดียวกัน (ตารางที่ 4) ยังใช้สำหรับอาการกำเริบของอาการลำไส้ใหญ่บวมที่ไม่เป็นแผลร่วมกับอาการท้องเสีย เบื่ออาหาร และอ่อนแรงอย่างรุนแรง ในขณะเดียวกันปริมาณสารอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: โปรตีน 100 กรัม ไขมัน 100 กรัม คาร์โบไฮเดรต 400 กรัม หลังจากผ่านไป 4-5 วัน อาหารจะขยายออกไป - กำหนดอาหาร 4 ข เป็นเวลาหนึ่งเดือน
ถ้าอาการลำไส้ใหญ่บวมกำเริบร่วมกับอาการท้องผูก จะต้องให้ยา 4b ทันทีโดยมีการเผื่อกลไกสูงสุด (จานบด) และจำกัดสารระคายเคือง ผู้ป่วยจะค่อยๆถูกย้ายไปยังเวอร์ชันที่ไม่บริสุทธิ์และผักและผลไม้จะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหาร
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้มในน้ำหรือนึ่ง แนะนำให้รับประทานอาหาร 5-6 ครั้งต่อวันในส่วนเล็กๆ
เมื่อเตรียมอาหาร ให้ใช้:
สิ่งต่อไปนี้ควรได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากอาหารของผู้ป่วยในระยะเฉียบพลัน:
สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลที่ไม่เฉพาะเจาะจงในระยะเฉียบพลันรวมถึงการอักเสบของลำไส้ที่มีอาการท้องร่วงคุณสามารถใช้เมนูบ่งชี้ต่อไปนี้:
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:
ตีไข่ด้วยน้ำเย็นและเกลือ วางส่วนผสมลงในพิมพ์โดยให้ชั้นส่วนผสมไม่สูงเกิน 4 ซม. เพื่อการต้มที่ดี ปรุงในอ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาที
ในการทำเยลลี่คุณจะต้อง:
บดลูกเกดด้วยน้ำตาลเติมน้ำนำไปต้มและกรอง เจลาติน 5 กรัม ต้องใช้น้ำ 50 กรัม ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 60 นาที ชาลูกเกดที่กรองแล้ววางบนไฟอ่อน อุ่นจนเกิดฟอง และเทเจลาตินที่เตรียมไว้ลงไป เทลงในพิมพ์ทันทีและแช่เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปแช่ในตู้เย็น
สำหรับนม 500 มล. คุณจะต้องมีแคลเซียมคลอไรด์ 10 มล. นำไปต้มให้เติมสารละลายจากหลอดบรรจุผสมแล้ววางบนผ้ากอซเป็นสองชั้น หลังจากที่เวย์ระบายหมดแล้ว นมเปรี้ยวก็พร้อม
สำหรับหลักสูตรการควบคุมอาหารขั้นแรกคุณต้องดำเนินการ:
ขั้นแรกเติมน้ำให้ท่วมเนื้อปลา (ทั้งหมด) ประมาณ 1 ซม. นำของเหลวไปต้มแล้วสะเด็ดน้ำ เติมน้ำเปล่า (500 มล.) แล้วเติมแครอท ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำเนื้อและแครอทออกมาเทเซโมลินาลงในน้ำซุปเดือดในกระแสบาง ๆ แล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีกวน เมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่ไข่ต้มและผักชีฝรั่งลงในจาน
คุณสมบัติพิเศษของการสั่งจ่ายสารอาหารเพื่อการรักษานี้เมื่ออาการกำเริบของอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลลดลงคือการแนะนำอาหารและผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างค่อยเป็นค่อยไป โดยการติดตามตามความอดทน
อาหาร 4b ช่วยให้:
โภชนาการสำหรับผู้ป่วยที่มีอาการกำเริบลดลงหรือมีอาการท้องผูกในช่วงแรก ได้แก่
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณควรดำเนินการ:
ขั้นแรกให้โยนมันฝรั่งแครอทและดอกกะหล่ำลงในน้ำเดือด ปรุงจนสุกเต็มที่ ในเวลานี้เนื้อหอกคอนจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งโดยเติมไข่เกลือและเซโมลินา ทิ้งไว้ 20 นาที
ซุปผักที่ได้จะถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นวางบนไฟอ่อนแล้วโยนบวบที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงไป จากนั้นใช้ช้อนปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุป เมื่อทั้งหมดลอยขึ้นสู่ผิวน้ำให้ต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องการ:
ต้มเนื้อไก่จนสุกเต็มที่ด้วยรากผักชีฝรั่ง แครอท และหั่นเป็นเส้น บดแครอทให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่แครอทและครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำซุปครึ่งหนึ่งลงในเนื้อต้มที่สับแล้วเคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันอีก 5 นาที
โรคลำไส้ชนิดหนึ่งคืออาการลำไส้ใหญ่บวมโดยมีการอักเสบของลำไส้ใหญ่ อาหารมีบทบาทสำคัญในการรักษาโรค ผู้ป่วยจะต้องมีความเข้าใจที่ชัดเจนเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการบริโภคผลิตภัณฑ์บางอย่าง เป็นไปได้ไหมที่จะกินมะเขือเทศหากคุณมีอาการลำไส้ใหญ่บวม?
สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมขึ้นอยู่กับความรุนแรงของโรคมีการกำหนดตารางอาหารหลายรายการ
อาหาร 4
ข้อบ่งใช้: อาการลำไส้ใหญ่บวมเรื้อรังในระยะเฉียบพลันกำหนดไว้ 4-5 วันไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ ตามลักษณะของอาหารไม่รวมผักและเห็ดและอาหารที่ทำจากพวกมัน
ตารางที่ 2 หรือ 4b
บ่งชี้ในการรับประทานอาหาร 2: อาการลำไส้ใหญ่บวมเรื้อรังในภาวะกำเริบเล็กน้อย
อนุญาตให้ใช้ผัก:
ไม่รวมเห็ด มะเขือเทศสามารถบริโภคดิบได้
ตารางที่ 4b ใช้สำหรับโรคลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรังที่ไม่มีอาการกำเริบและใช้ร่วมกับโรคของอวัยวะในกระเพาะอาหาร ตับ และตับอ่อน
เมื่อปรุงอาหารผักจะไม่รวมสิ่งต่อไปนี้: หัวผักกาด, กะหล่ำปลี, หัวหอม, สีน้ำตาล, หัวไชเท้า, ผักขม, ผักชนิดหนึ่ง
อาหาร 4c
นำมาใช้:
อนุญาตให้ใช้ผักทุกชนิด ยกเว้นกะหล่ำปลี เห็ด หัวหอม ผักโขม และสีน้ำตาล
อาหาร 5
วัตถุประสงค์ – อาการลำไส้ใหญ่บวมที่มีอาการท้องร่วง การกระทำ – การกระตุ้นการทำงานของมอเตอร์ในลำไส้
อนุญาตให้ใช้ผักและผักได้หลายประเภท ยกเว้นสีน้ำตาล เห็ด และผักโขม การเตรียม - ต้ม, อบ, หัวหอมต้มเท่านั้น อนุญาตให้ใช้ผักดิบ
อาหาร 15
กำหนดให้เป็นการทดสอบอาการลำไส้ใหญ่บวมเรื้อรัง (เพื่อตรวจสอบความทนทานต่อผลิตภัณฑ์) เป้าหมายคือการให้สารอาหารที่เพียงพอแก่ผู้ป่วย อนุญาตให้ประกอบอาหารประเภทผักและเครื่องเคียงได้หลากหลาย รวมถึงสลัดที่ทำจากผักดิบ
ตามเงื่อนไขการบริโภคผักสำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมเราสามารถสรุปได้:
สลัด
คาเวียร์มะเขือยาว (อาหาร 2, 15)
อบมะเขือยาว 150 กรัมในเตาอบ เอาเปลือกออก เพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น ให้ลวกมะเขือเทศ 100 กรัมด้วยน้ำเดือด เช็ดหรือสับละเอียด สับหัวหอม 20 กรัม ทอดในน้ำมัน 15 กรัม ผสมผักทั้งหมดแล้วเคี่ยวจนของเหลวระเหย เติมเกลือ 2 กรัมให้เย็น เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอม (10 กรัม)
หากคุณกำลังควบคุมอาหารและมีอาการลำไส้ใหญ่บวม คุณสามารถกระจายการรับประทานอาหารโดยใช้มะเขือเทศ
ดังที่คุณทราบในการรักษาพยาธิสภาพของระบบทางเดินอาหารการรับประทานอาหารมีความสำคัญพอ ๆ กับการรักษาด้วยยา สาระสำคัญของมันคือการสร้างความสงบสุขสูงสุดให้กับลำไส้ โดยจำกัดผลกระทบทางกล เคมี และความร้อนต่อลำไส้ โรคโครห์นและอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลก็ไม่มีข้อยกเว้นในกรณีนี้ และมีคำแนะนำด้านอาหารเกือบเหมือนกัน
มีความจำเป็นต้องเข้าใจว่าต้องรับประทานอาหารตามไม่เพียงแต่ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในช่วงระยะเวลาของการบรรเทาอาการด้วยเพื่อไม่ให้เกิดอาการกำเริบอีก
ดังที่ประเพณีกล่าวไว้ว่าโภชนาการที่เหมาะสมคือกุญแจสำคัญต่อสุขภาพ นั่นเป็นเหตุผล:
อาหารควรมีรูปลักษณ์และรสชาติที่น่าดึงดูดซึ่งจะสร้างอารมณ์เชิงบวกหลังรับประทานอาหาร
พยายามเคี้ยวอาหารให้ละเอียด ไม่กินอาหารชิ้นใหญ่เกินไป ซึ่งจะช่วยลดความเสียหายทางกลต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร
การรับประทานอาหารที่ไม่เย็นเกินไปและไม่ร้อนเกินไปจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความเสียหายจากความร้อนต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ของคุณได้
ในระหว่างกระบวนการอักเสบเฉียบพลันในลำไส้ ผู้คนมักจะเปลี่ยนมารับประทานอาหารเสริมหรือรับประทานอาหารที่เข้มงวดเพื่อสร้างการพักผ่อนในลำไส้และในขณะเดียวกันก็ช่วยส่งสารอาหารที่จำเป็นไปยังร่างกาย เป้าหมายของการรับประทานอาหารคือการลดอาการของโรค: ท้องร่วง ปวดท้อง คลื่นไส้และอาเจียน
ในช่วงที่โรคกำเริบ ความต้องการสารอาหารเพิ่มขึ้น อาหารย่อยได้ไม่ดี และความต้องการพลังงานในการฟื้นฟูเพิ่มขึ้น สารอับเฉา (ไฟเบอร์) ทำให้ลำไส้เครียดมากในเวลานี้ ดังนั้นมื้ออาหารในช่วงเวลานี้จึงควรปราศจากสารเหล่านี้
คำแนะนำ :
ดื่มของเหลวมาก ๆ - สิ่งนี้จะช่วยคุณทดแทนน้ำที่ร่างกายสูญเสียไปในกระบวนการอักเสบพร้อมกับอาการท้องเสียคลื่นไส้อาเจียนรวมถึงผลจากความสามารถที่เปลี่ยนแปลงของลำไส้ในการดูดซับน้ำกลับและสารที่เป็นประโยชน์ ร่างกาย. ทั้งน้ำเปล่าและชาที่ทำจากยี่หร่า ยี่หร่า คาโมไมล์ อบเชย ดอกลินเดน แอปเปิล และโป๊ยกั๊กใช้ได้ผลดี
แคลอรี่ที่ไหลเข้าอย่างเพียงพอ - ส่วนผสมสำเร็จรูป Nutrizon, Nutricomp, Peptamine เหมาะสำหรับสิ่งนี้ เป็นแหล่งพลังงานเพิ่มเติมเนื่องจากผู้ป่วยที่เป็นโรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลและโรคโครห์นควรได้รับพลังงานเพิ่มเติม 500-600 กิโลแคลอรีต่อวัน เนื่องจากการอักเสบจะทำให้ความต้องการพลังงานเพิ่มขึ้น ในแง่ขององค์ประกอบพลังงาน ในช่วงที่กำเริบ แนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรต 200-250 กรัมต่อวัน (โดยมีเส้นใยจำกัด) โปรตีน 120-125 กรัม และไขมัน 55-60 กรัม แนะนำให้กินอาหารที่มีสารบัลลาสต์ต่ำ ไม่มีถั่ว รำข้าว เมล็ดพืชน้อย ในกรณีของอุจจาระที่มีไขมัน (อุจจาระที่มีไขมัน) จำเป็นต้องจำกัดการบริโภคไขมันทรานส์ (มาการีนหรือเนย) จำกัดการบริโภคชีสที่มีไขมันเพื่อลดการสูญเสียไขมัน
โปรตีนที่มากขึ้นจะช่วยแก้ไขการสูญเสียเนื่องจากเป็นวัสดุก่อสร้างหลักในร่างกายและยังมีการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย แนะนำให้ใช้เนื้อวัว สัตว์ปีก และไข่ที่มีไขมันต่ำ
มีสารอับเฉาน้อยกว่าเนื่องจากพวกมันโหลดลำไส้ด้วยการทำงานและไม่ให้ส่วนที่เหลือ แนะนำให้ใช้ขนมปังขาวและเทา ขนมปังกรอบธัญพืช ผักเนื้ออ่อน ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำผลไม้เจือจาง ห้ามสลัด ผักและผลไม้เนื้อแข็ง ผลไม้แช่อิ่มรสเปรี้ยว และน้ำผลไม้
ระวังเรื่องนมเพราะกิจกรรมแลคเตสในลำไส้อาจลดลง ในกรณีนี้จำเป็นต้องให้ความสนใจกับการที่แคลเซียมเข้าสู่ร่างกายอย่างเพียงพอ
ชาสมุนไพรจากยี่หร่า ยี่หร่า คาโมมายล์ อบเชย ฯลฯ น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มที่ไม่เปรี้ยว
ขนมปังขาวหรือเทา, ขนมปังกรอบซีเรียล,
กล้วยนิ่ม, แอปเปิ้ลขูด (มีเปลือกก็ได้), สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, คอทเทจชีสไม่หวานและไม่มีไขมัน
ซุปเมือกที่ทำจากเมล็ดธัญพืช ข้าวหรือโจ๊กลูกเดือยที่ปรุงในน้ำหรือเติมผลไม้
น้ำซุปผัก ซุปแครอทหรือมันฝรั่ง
ไข่แดงเป็นส่วนเสริมของซุปปกติหรือซุปข้น, โจ๊ก,
- อาหารเด็กสำเร็จรูป
คุณสามารถใช้สมุนไพรสด (พาร์สลีย์ ผักชีลาว) ยี่หร่า วานิลลา และเกลือเล็กน้อยเป็นเครื่องปรุงรสได้
เมื่อโรคทุเลาลงและผู้ป่วยมีอาการดีขึ้น การรับประทานอาหารประจำวันของผู้ป่วยจะค่อยๆ เพิ่มขึ้น เป้าหมายของเราคือการเติมเต็มร่างกายด้วยสารอาหารและวิตามินที่สำคัญทั้งหมดที่สูญเสียไประหว่างการกำเริบของโรค ซึ่งในที่สุดจะปรับปรุงและเสริมสร้างสุขภาพตลอดจนควบคุมการย่อยอาหาร
แล้วคุณกินอะไรได้บ้าง?
ด้านล่างนี้เรานำเสนอกลุ่มยาแยกกันที่ผู้ป่วยควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ:
1. ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชขนมปังและขนมปังทั่วไปใช้แป้งธัญพืชซึ่งไม่มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ตามที่เราต้องการ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะกินธัญพืชไม่ขัดสีหรือขนมปังธัญพืช โจ๊กซีเรียล และมูสลี่
หมายเหตุ:
ข้าวและเมล็ดบัควีทดีต่อการย่อยอาหาร แต่บางครั้งข้าวสาลีอาจทำให้เกิดปัญหาอุจจาระได้
โจ๊กซีเรียลปรุงสุกและซุปธัญพืชเมือกช่วยให้อุจจาระนิ่ม
ของแข็งที่บดหยาบอาจทำให้เกิดปัญหาได้
2. ผักและผลไม้สำหรับทั้งสองโรคในระยะบรรเทาอาการแนะนำให้กินผักและผลไม้ให้มาก อย่างไรก็ตามคุณสมบัติบางอย่างควรค่าแก่การใส่ใจเนื่องจากความเข้ากันได้ของผักและผลไม้นั้นแตกต่างกันมากและขึ้นอยู่กับโรคและความอดทนของแต่ละบุคคล
ยอมรับอย่างดี:
มันฝรั่ง แครอท ดอกกะหล่ำ หน่อไม้ฝรั่ง บรอกโคลี ซูกินี ผักโขม ยี่หร่า ชิโครี ถั่วลันเตา และขึ้นฉ่าย
กล้วย แอปเปิ้ลสุก ลูกแพร์ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ พีช และแตง
ผลไม้บดอย่างดีช่วยควบคุมอุจจาระ
ไม่ยอมรับอย่างดี:
ผักดิบ (มีแนวโน้มที่จะทำหน้าที่เป็นยาระบาย), ผลไม้รสเปรี้ยว, พลัม, องุ่น, เชอร์รี่, ลูกเกด,
น้ำตาลเข้มข้นในน้ำผลไม้จะทำให้ทวารหนักระคายเคือง ดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางก่อนดื่ม
หมายเหตุ: หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ก็มีเหตุผลที่จะเอาเปลือกออกจากผลไม้เนื่องจากมักจะมีฤทธิ์เป็นยาระบาย
3. นมและผลิตภัณฑ์จากนมมักไม่แนะนำนมสดเพราะคนทั้งสองกรณีอาจมีภาวะขาดแลคเตส โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์นมหมักสามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่มีแบคทีเรียแอซิโดฟิลัส (ไบโอโยเกิร์ต) คุณยังสามารถผสมโยเกิร์ตธรรมชาติหรือนมเปรี้ยวกับผลไม้ได้
4. ชีส. โดยทั่วไปสามารถบริโภคชีสได้ไม่แนะนำให้ใช้ชีสแปรรูปเนื่องจากมีเกลือและสารปรุงแต่งต่าง ๆ จำนวนมากซึ่งอาจส่งผลต่อกระบวนการย่อยอาหาร
หมายเหตุ:
เพื่อความทนทานที่ดี ควรบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมร่วมกับอาหารอื่นๆ โดยเฉพาะนมพาสเจอร์ไรส์
ครีมนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันและอาจนำไปสู่อาการท้องเสีย
อาหารประเภทนมเปรี้ยวจัดทำขึ้นโดยการตีไข่ขาวและทนได้ดี
Roquefort ชีส บลูชีส และฟองดู อาจทำให้อาหารไม่ย่อย
ชีสสดสามารถรับประทานได้ดีที่สุดเนื่องจากมีแลคโตสน้อยกว่า
บ่อยครั้งที่กระบวนการกำเริบของโรคในระยะยาวอาจทำให้เกิดการขาดเอนไซม์แลคเตสซึ่งทำหน้าที่แปรรูปน้ำตาลในนม การแพ้นมไม่ได้พบได้บ่อยในโรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลมากกว่าโรคโครห์น ดังนั้นผู้ป่วยเหล่านี้ควรจำกัดปริมาณการบริโภคของตนอย่างรวดเร็วหรือละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีนมโดยสิ้นเชิง กล่าวคือ:
อาหารกระป๋อง,
ไส้กรอกและไส้กรอก
ขนมปังและแครกเกอร์บางชนิด
ไอศครีม,
พุดดิ้ง
สลัดพร้อม
5.เนื้อ ปลา ไข่โดยพื้นฐานแล้วอาหารทั้ง 3 ประเภทจำเป็นต้องบริโภค เนื่องจากอาหารทั้งสามประเภทนี้มีโปรตีนซึ่งเราต้องการสำหรับการสร้างเซลล์และเอนไซม์ แต่เมื่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารลดลงก็อาจย่อยยากขึ้นซึ่งในที่สุดจะนำไปสู่การสะสมของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นจึงต้องรู้ว่าคุณกินเนื้อสัตว์ประเภทไหน
ยอมรับอย่างดี:
เนื้อไม่ติดมันและเนื้อนุ่มทั้งหมด เช่น ไก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อสัตว์ป่า เนื้อย่าง และสัตว์ปีกนานาชนิด
ปลาเทราท์ ปลาคอด ปลาลิ้นหมา ปลาฮาลิบัต ปลาโซล ปลากะพงแดง
ไม่ยอมรับอย่างดี:
เนื้อวัวติดมัน เนื้อแกะ หมู ห่านหรือเป็ด ไส้กรอกติดมันรมควัน เช่น ซาลามิและเซอร์เวแลต
ปลาไหล แฮร์ริ่ง แอนโชวี่ ปลาคาร์พ ปลาซาร์ดีน สลัดปลา
6. ไขมันและน้ำมัน โดยทั่วไป ผู้ป่วยที่เป็นโรคโครห์นและโรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลควรบริโภคไขมันไม่เกิน 80 กรัม ต้องคำนึงว่าเราได้รับไขมันที่ซ่อนอยู่ในอาหารต่างๆ ด้วย ตัวอย่างเช่น ชีส ไส้กรอก ช็อคโกแลต และเนยมีไขมันประมาณ 40 กรัม ควรใช้ไขมันคุณภาพสูง - น้ำมันดอกทานตะวัน ข้าวโพด เรพซีด หรือน้ำมันถั่วเหลือง ไม่ใช่มาการีนชนิดแข็ง เนื่องจากมีกรดไขมันที่จำเป็นสูง เช่นเดียวกับครีมสดและเนยสด ไม่แนะนำให้ใช้ไขมันหมูหรือห่าน น้ำมันหมู มาการีนชนิดแข็งทุกชนิด น้ำมันไขมัน และมายองเนส
ในทั้งสองโรค ไขมันทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นมีบทบาทสำคัญโดยเฉพาะในระยะเฉียบพลัน ในระหว่างกระบวนการอักเสบในลำไส้ความต้องการไขมันเพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่การดูดซึมกรดน้ำดีกลับไม่เกิดขึ้นทั้งหมดหรือไม่เกิดขึ้นเลย สิ่งนี้จะนำไปสู่ความต้องการกรดน้ำดีที่เพิ่มขึ้นการผลิตที่เพิ่มขึ้นโดยมีการดูดซึมที่ไม่สมบูรณ์นำไปสู่การสึกหรอของฟังก์ชันนี้โดยสมบูรณ์และในที่สุดไขมันก็ไม่สามารถย่อยได้อีกต่อไป สิ่งนี้นำไปสู่อาการท้องเสียและอุจจาระที่มีไขมัน steatorrhea ส่งผลให้มีอันตรายจากการขาดกรดไขมันจำเป็นและปริมาณไขมันและวิตามินที่ละลายในไขมันเข้าสู่ร่างกายไม่เพียงพอ
หมายเหตุ:
การขาดกรดไขมันอิ่มตัวและวิตามินที่ละลายในไขมันสามารถป้องกันได้โดยการรับประทานอาหารอื่นๆ ที่มีไขมันคุณภาพสูงจำนวนเล็กน้อยซึ่งสามารถทนได้ดีกว่าและไม่ทำให้เกิดอาการท้องร่วง
ในระหว่างกระบวนการฟื้นฟู เพื่อเติมเต็มกรดไขมันอย่างเพียงพอ บุคคลสามารถรับประทานอาหารคอทเทจชีสในตอนเช้าโดยเติมเนยคุณภาพสูงหรือมัฟฟินที่ทำจากแป้งคอทเทจชีสหนึ่งช้อนโต๊ะ
7. ไขมันทรานส์และไตรกลีเซอไรด์มีคุณค่าทางพลังงานสูงและไม่มีกรดไขมันจำเป็นใด ๆ จึงสามารถนำไปสู่โรคอ้วนและไม่มีประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกาย และในกรณีของกระบวนการเฉียบพลันจะต้องหยุดการใช้เนื่องจากสามารถนำไปสู่ ถึง steatorrhea - อุจจาระที่มีไขมันและหลวม
ไขมันทรานส์มีอยู่ในอาหารต่อไปนี้:
อาหารจานด่วน: เฟรนช์ฟรายส์ เบอร์เกอร์ และชีสเบอร์เกอร์
เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่นๆ พายแช่แข็ง พิซซ่า คุกกี้
มายองเนสและซอสคล้ายมายองเนสเกือบทั้งหมด
ขนมที่ซื้อในร้าน เช่น เค้ก ขนมอบ พาย มัฟฟิน โดนัท ลูกอม และบางครั้งก็เป็นขนมปัง
น้ำจิ้ม ซุป ของหวานแบบเข้มข้น
ส่วนผสมซีเรียลอาหารเช้าบางชนิด
มันฝรั่งทอด, แครกเกอร์เค็ม,
มาการีนและน้ำมันเบา, ไขมันพืชแห้ง,
ป๊อปคอร์นไมโครเวฟ.
เมื่อบริโภคไขมันทรานส์ คุณต้องใส่ใจ:
ไม่ใช้สำหรับการทอดและการต้ม
การใช้ไขมันทรานส์อาจทำให้ท้องเสียได้
มาการีนที่แข็งทำให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า "การตีด้วยไขมัน"
8.เครื่องดื่ม แต่ละคนควรดื่มของเหลวอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน แนะนำให้ใช้ชาสมุนไพรไม่ร้อนหรือเย็นทุกประเภทและรสชาติ เครื่องดื่มปราศจากคาร์บอนไดออกไซด์ และน้ำแร่ อนุญาตให้ใช้น้ำผลไม้ธรรมชาติเจือจางด้วยเนื้อในปริมาณที่พอเหมาะและระวังน้ำส้มรสเปรี้ยว จำเป็นต้อง จำกัด การบริโภคธัญพืชหรือกาแฟฟรีซดรายและชาดำในมื้อกลางวัน - พวกมันจะเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และลดการดูดซึมธาตุเหล็ก
9.น้ำตาล. หากคุณบริโภคน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะจะไม่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร บ่อยครั้งที่ปัญหาคือคนทั่วไปบริโภคน้ำตาลมากเกินไปต่อวัน - ประมาณ 4-6 มก. ต่อวัน น้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานล้วนๆ และไม่มีแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ติดตัวไปด้วย ในทั้งสองโรค โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่กำเริบ การบริโภคน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นสามารถเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการหมักได้ เนื่องจากการดูดซึมผ่านผนังบกพร่อง ซึ่งจะนำไปสู่อาการท้องเสียและท้องอืด และเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์จากธัญพืชมักจะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้
โรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลที่ไม่เชิญชมและโรคโครห์นเป็นโรคที่ต้องได้รับการตรวจสุขภาพอย่างระมัดระวังและปฏิบัติตามคำแนะนำในการรักษาทั้งหมดอย่างเคร่งครัด รวมถึงการรับประทานอาหารด้วย ก่อนอื่นจำเป็นต้องมีโภชนาการที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดกระบวนการเฉียบพลันซ้ำ ๆ ในลำไส้หรือชะลอรวมถึงรักษาการทำงานของลำไส้ที่บกพร่องอยู่แล้วให้เต็มที่สุด
ดูแลตัวเองและมีสุขภาพดี!
ติดต่อกับ
