ปอกมันฝรั่งทั้งลูกแล้วปรุงตามขนาด คลุมด้วยน้ำเค็ม จากนั้นสะเด็ดน้ำให้เย็น เมื่อปรุงอาหาร ควรคลุมมันฝรั่ง (ทั้งมันฝรั่งปอกเปลือกและมันฝรั่งแจ็คเก็ต) ด้วยน้ำให้มิด ต้มมันฝรั่งสับละเอียดในซุป
ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตในหม้อต้มสองชั้น ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว
คุณจะต้องมี - มันฝรั่ง 700 กรัมน้ำ
1. ทางที่ดีควรเลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันเพื่อไม่ให้มันฝรั่งส่วนหนึ่งไม่ได้ต้มและอีกส่วนหนึ่งสุกเกินไป 
2. ล้างและปอกมันฝรั่ง ขูดมันฝรั่งเล็กน้อย 
3. วางมันฝรั่งในน้ำเค็มเย็น (1 ช้อนชาสำหรับมันฝรั่งครึ่งกิโลกรัมที่ราดด้วยน้ำ) เพื่อป้องกันไม่ให้สุกเกินไป 
4. ควรมีน้ำเพียงพอในกระทะเพื่อคลุมมันฝรั่งให้มิด - และอีก 1 เซนติเมตร หากยังไม่เพียงพอให้เพิ่มระดับที่ต้องการแล้วตั้งกระทะบนไฟแรง 
5. หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนปิดฝามันฝรั่งขณะปรุงอาหารเพื่อไม่ให้น้ำระเหย
6. เก็บมันฝรั่งไว้บนกองไฟ 20-25 นาที เพื่อการปรุงอาหารที่เร็วขึ้น (15 นาที) คุณสามารถหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็น 2-3 ส่วน
7. หากคุณต้องการตรวจสอบว่ามันฝรั่งพร้อมแค่ไหน คุณสามารถใช้ส้อมแทงมันฝรั่งได้ หากใช้ส้อมแทงมันฝรั่งจนหมดได้ง่ายๆ แสดงว่ามันฝรั่งพร้อมแล้ว 
เพียงเท่านี้กับข้าวก็พร้อมคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในสลัดหรือมันฝรั่งบดได้ อย่างไรก็ตามในระหว่างการปรุงมันฝรั่งน้ำหนักไม่เปลี่ยนแปลงเลย :) 
เป็นการดีกว่าที่จะต้มมันฝรั่งอ่อนในเปลือกแล้วใส่ในน้ำเย็นใช้เวลาปรุง 15 นาที: หลังจากต้มแล้วไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหัวอ่อนเนื่องจากเปลือกมีประโยชน์มาก
2. วางมันฝรั่งลงในกระทะ
3. เทน้ำเค็มเย็นลงบนมันฝรั่ง - เหนือมันฝรั่งสองสามเซนติเมตร เกลือเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกมันฝรั่งแตกระหว่างปรุงอาหาร
4. วางกระทะที่มีฝาปิดไว้บนไฟแรง
5. หลังจากน้ำเดือด ลดไฟแล้วปรุงต่อประมาณ 20-25 นาที 
มันฝรั่งต้มอยู่ในแจ็คเก็ต
6. ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งโดยใช้ส้อมแทงมันฝรั่ง หากส้อมเข้าไปในมันฝรั่งได้ง่ายและแทงตรงกลาง แสดงว่ามันฝรั่งเปลือกพร้อมแล้ว
7.1. หากคุณต้องการมันฝรั่งสำหรับสลัด ให้แช่มันฝรั่งในน้ำเย็นและเย็น จากนั้นจึงปอกเปลือกและนำไปใช้ในสลัด
7.2. หากใช้มันฝรั่งแจ็คเก็ตเป็นกับข้าว ให้แช่เย็นเล็กน้อยในภาชนะที่มีฝาปิด
8. ปอกมันฝรั่งออกจากแจ็คเก็ต
เสิร์ฟมันฝรั่งใหม่ที่ไม่ได้ปอกเปลือก (เปลือกมันฝรั่งนั้นดีต่อหัวใจมาก) เสิร์ฟมันฝรั่งกับเนย สมุนไพร และความเพลิดเพลิน :)
มันฝรั่งกับเนย สมุนไพร และความสุข..!
PS: เพื่อป้องกันไม่ให้ Jacket Potato แตกเป็นชิ้น คุณสามารถเติมเกลือเพิ่มได้ (เกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 2 ลิตร)
เพื่อประหยัดเวลาปรุงอาหารสองสามนาทีให้เติมเนย 1 ก้อน 30 กรัมเมื่อปรุงอาหาร จากนั้นมันฝรั่งจะปรุงที่อุณหภูมิสูงกว่าปกติ 100 องศาเล็กน้อยจึงเร็วกว่า
ประโยชน์ของมันฝรั่ง
ประโยชน์ของมันฝรั่งนั้นเนื่องมาจากปริมาณกรดอะมิโน วิตามินซี (โดยเฉพาะเมื่อสด) โพแทสเซียม ทูโรซีน สังกะสี และแป้ง มันฝรั่งมีประโยชน์ต่อร่างกายและคนที่มีสุขภาพแข็งแรงป้องกันโรคและสำหรับผู้ป่วยมันเป็นชุดปฐมพยาบาลที่แท้จริง
มันฝรั่งช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ยาต้มมันฝรั่งมีประโยชน์ในการรักษาแผล โรคทางโภชนาการ และฝี มันฝรั่งดิบถูกนำไปใช้กับบริเวณที่เจ็บปวดของผิวหนังสำหรับการเผาไหม้ผิวหนังอักเสบและการอักเสบ มันฝรั่งยังมีประโยชน์ในการป้องกันโรคต่างๆ เช่น บาซิลลัสวัณโรค โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด และระบบขับปัสสาวะ แป้งมันฝรั่งมีประโยชน์สำหรับโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารในฐานะสารต้านการอักเสบ น้ำมันฝรั่งใช้ในการรักษาโรคข้ออักเสบ สูดดมมันฝรั่งต้มเมื่อคุณเป็นหวัด
ค่าพลังงานของมันฝรั่งต้ม
73 แคลอรี่ต่อมันฝรั่ง 100 กรัม
โปรตีน - 2 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 16.7 กรัม, ไขมัน - 0.4 กรัม
วิธีปรุงมันฝรั่งในหม้อหุงช้า หม้อความดัน และหม้อนึ่ง
ในหม้อหุงช้า มันฝรั่งจะปรุงเป็นเวลา 30 นาทีในโหมด "ทำอาหาร" ปรุงมันฝรั่งในหม้ออัดความดันเป็นเวลา 5 นาที ปรุงมันฝรั่งในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 35 นาที
นานแค่ไหนที่จะทอดมันฝรั่ง?
ทอดมันฝรั่งขึ้นอยู่กับขนาดของเวดจ์ ทอดมันฝรั่งแผ่นบางประมาณนาทีด้วยไฟปานกลาง ลูกบาศก์ด้านประมาณ 1 ซม. - - นาที
เมื่อใดที่ต้องใส่เกลือมันฝรั่ง?
ต้องใส่เกลือทันทีก่อนที่จะเติมมันฝรั่งลงไป
มันฝรั่งคืออะไร
มันฝรั่งเป็นผักที่กินได้ซึ่งพบได้ทั่วไปในประเทศของเรา มีคุณค่าทางโภชนาการมากและราคาไม่แพงนัก
2. รสหวานของมันฝรั่งแช่แข็งจะหายไปหากคุณเก็บมันฝรั่งดิบไว้เป็นเวลา 3-4 วันที่อุณหภูมิห้อง
3. มันฝรั่งปอกเปลือกดิบไม่สามารถเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลานานได้ - สูงสุด 20-30 นาที ไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการสูญเสียวิตามินได้
4. ควรเก็บมันฝรั่งไว้ในที่มืดเพื่อรักษาวิตามินซีไว้จะดีกว่า
สำหรับซุปและสลัด คุณควรเลือกพันธุ์ที่มีแป้งต่ำ (น้อยกว่า 15%) เนื่องจากจะไม่เปียกเมื่อสุก
1. ผู้นำ.
ต้มมันฝรั่งรุ่น "ผู้นำ" ในแจ็คเก็ตสำหรับสลัดเป็นเวลา 15 นาที, สุก - 25 นาที, ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "Steam" - 15-20 นาที ต้มมันฝรั่งสับในซุปเป็นเวลา 15 นาที
2. เรด สการ์เลตต์
ต้ม Red Scarlett ในผิวหนังเป็นเวลา 20-25 นาทีในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที เนื้อมันฝรั่งมีสีเหลืองครีมและไม่เปลี่ยนสีระหว่างการปรุงอาหาร ต้มมันฝรั่ง Red Scarlett ในซุปเป็นเวลา 15 นาที
3. เนฟสกี้.
มันฝรั่ง Nevsky ปอกเปลือกและล้างได้ง่าย จึงเหมาะสำหรับสลัดและซุป ต้มมันฝรั่ง Nevsky ในแจ็คเก็ตสำหรับสลัดเป็นเวลา 20 นาที ต้มมันฝรั่งสับในซุปประมาณ 15-20 นาที
ปรุงมันฝรั่งในแบบของนักเรียน
ปอกมันฝรั่งแล้วต้ม ต้มไส้กรอกแล้วหั่นให้ละเอียด ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วบดในกระทะให้เป็นน้ำซุปข้นข้น ใส่เกลือ เสิร์ฟก่อนที่จะเย็นลง คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว
มันฝรั่งแจ็คเก็ตเป็นวิธีหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมผักชนิดนี้ วิธีการที่ช่วยให้คุณรักษารูปร่างและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้ มีหลายวิธีในการทำให้มันฝรั่งพร้อม
หากไม่มีมันฝรั่ง โต๊ะก็จะว่างเปล่า
สำหรับการปรุงอาหารควรใช้หัวที่มีขนาดไม่ใหญ่เกินไปจากนั้นกระบวนการจะใช้เวลาไม่นานและจะสุกได้ดี
แจ็คเก็ตมันฝรั่งในเตาอบจะออกมาได้ดีกว่าบนเตาและมีรสชาติเหมือนกับที่ปรุงด้วยไฟเล็กน้อย แต่แน่นอนว่าไม่มีกลิ่นพิเศษนั้น
รสชาติชวนให้นึกถึงมันฝรั่งอบในกองไฟ มันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้าต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยกว่าเวอร์ชันเตาอบมาก
มันฝรั่งที่อร่อย เข้มข้น และมีกลิ่นหอมที่สุดปรุงด้วยถ่านหิน หากคุณมีโอกาสทำอาหารด้วยวิธีนี้ อย่าพลาดโอกาสนี้!
มันฝรั่งมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก มันฝรั่งในกระดาษฟอยล์จะออกมาชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปได้ เช่น ชีส มะเขือเทศ หรือไส้กรอก
ต้องขอบคุณการกำเนิดของหม้อนึ่ง หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ไมโครเวฟ เครื่องทอด และอุปกรณ์อื่นๆ ทำให้มันฝรั่งสามารถปรุงได้อย่างง่ายดาย อร่อย และรวดเร็วในรูปแบบต่างๆ มาดูกระบวนการเตรียมมันฝรั่งในรูปแบบต่างๆกันทีละขั้นตอน หนึ่งในวิธีการปรุงอาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นสากลที่สุดคือมันฝรั่งต้ม
เวลาในการปรุงมันฝรั่งขึ้นอยู่กับขนาด: ยิ่งหัวใหญ่เท่าไรก็ยิ่งปรุงนานขึ้นเท่านั้น
ยิ่งจำนวนหัวที่ปรุงสุกมากเท่าไร น้ำก็จะเดือดช้าลงเท่านั้น ดังนั้นเวลาในการปรุงให้เสร็จสมบูรณ์จึงเพิ่มขึ้น
มันฝรั่งใหม่ปอกเปลือกแตกต่างออกไปเล็กน้อย แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าถ้าจะล้างให้สะอาดด้วยฟองน้ำล้างจาน แต่ไม่ใช่ฟองน้ำที่เป็นโลหะ เป็นเปลือกที่มีโพแทสเซียมและวิตามินมากที่สุด นอกจากนี้ เปลือกยังช่วยป้องกันการปล่อยสารอาหารลงสู่น้ำระหว่างปรุงอาหารอีกด้วย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมันฝรั่งที่ "ไม่ปอกเปลือก" ผิวของมันฝรั่งอ่อนจะต้องถูกขูดออกด้วยมีดคม ๆ จะดีกว่าถ้าทำใต้น้ำไหล สำหรับหลายๆ คน “ฝุ่น” ที่ลอยออกมาจากมันฝรั่งเมื่อปอกเปลือกทำให้เกิดอาการเจ็บคอ การขูดใต้น้ำไหลช่วยขจัดปัญหานี้ ปัจจุบันร้านฮาร์ดแวร์มีถุงมือพิเศษสำหรับล้างและปอกมันฝรั่ง ฉันยังสามารถแนะนำ "วิธีการปอกมันฝรั่ง" แบบเก่าของปู่ได้อีกด้วย เทเกลือหยาบลงในถุงซึ่งอาจเป็นวิธีที่ถูกที่สุดใส่มันฝรั่งลงไปแล้วถูลงในเกลือ ด้วยเหตุนี้ เราจึงมีวิธีที่รวดเร็วในการทำความสะอาดมันฝรั่งลูกอ่อน สิ่งที่เหลืออยู่คือการล้างหัว นอกจากนี้ มันฝรั่งใหม่จะปอกได้ง่ายกว่าถ้าคุณใส่ในน้ำร้อนก่อนแล้วจึงปอกเปลือกในน้ำเย็น
เมื่อปรุงมันฝรั่งตามปกติจะสูญเสียวิตามินจำนวนมาก มันฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ามากเมื่อต้มในหม้อต้มสองชั้น
มันฝรั่งใหม่ปรุงโดยใช้วิธีการเดียวกันทุกประการ แต่เวลาในการปรุงจะน้อยกว่าโดยเฉลี่ย 5 นาที
สำหรับการต้มมันฝรั่ง ในไมโครเวฟคุณต้องเลือกหัวมันฝรั่งขนาดเล็กหรือผ่าครึ่งหัวใหญ่ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง 
เทน้ำ 100 มล. ลงในจานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ใส่มันฝรั่ง ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟเต็มเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งที่เสร็จแล้วและเติมเกลือเมื่อพร้อม เสิร์ฟมันฝรั่งต้มกับเนยและสมุนไพร 
คุณยังสามารถต้มมันฝรั่งได้ อยู่ในเครื่องแบบในหม้อต้มสองชั้นโดยตั้งเวลาไว้ 30 นาที (25 นาที นับจากเวลาที่น้ำเดือด) 
สำหรับประกอบอาหาร มันฝรั่งในถุงไมโครเวฟนำหัวเล็ก (5-6 ชิ้น) ล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล ใส่มันฝรั่งลงในถุง เหมาะสำหรับการอบ ใส่เกลือเล็กน้อย โรยด้วยน้ำมันพืช ใส่สมุนไพรแห้งและเครื่องปรุงรสหากต้องการ มัดถุงให้แน่นและเจาะหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา 
นำเข้าไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุด (800 วัตต์) ประมาณ 10 นาที นำถุงออกและเปิดอย่างระมัดระวัง วางมันฝรั่งไว้บนกระดาน และลอกเปลือกออก 
เพื่อเตรียมมันฝรั่งแจ็คเก็ตใหม่นำหัวขนาดกลางบนเตาล้างให้สะอาดเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมหัวทั้งหมด เติมเกลือ: 1 ช้อนชาต่อมันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม นำไปต้มแล้วปรุงโดยปิดฝาบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยส้อม - ควรเจาะหัวที่เสร็จแล้วได้อย่างง่ายดาย หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำ ระยะเวลาในการปรุงมันฝรั่งแจ็คเก็ตใหม่คือประมาณ 20 นาที มันฝรั่งอ่อนจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว เนย และสมุนไพร
หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมคือสูตรมันฝรั่งตุ๋น
ฉันเสนอมันฝรั่งตุ๋นรุ่นที่ง่ายที่สุด
เราจะต้อง:
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- 1 หัวหอม;
- กระเทียมสองสามกลีบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, เครื่องเทศ;
- ผักใบเขียวและน้ำ
ในกระทะโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยการเคลือบเทฟลอนหรือก้นหนาให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนใส่มันฝรั่งสับที่ปอกเปลือกแล้ว (เป็นชิ้นแก้วหรือแท่ง) ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมและกระเทียมหั่นลูกเต๋า ใส่เกลือและเครื่องเทศ 
คนและเติมน้ำให้ท่วมมันฝรั่งเล็กน้อย นำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 15 นาทีโดยปิดฝา 
เสิร์ฟมันฝรั่งตุ๋นร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับ 
มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์
อีกวิธีในการปรุงมันฝรั่งแจ็คเก็ตคือการอบด้วยกระดาษฟอยล์บนถ่าน นี่เป็นวิธีทั่วไปในการปรุงอาหารมันฝรั่งในการปิกนิกในทุกวันนี้
ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หัวมันฝรั่งขนาดกลางล้างให้สะอาดด้วยฟองน้ำหรือแปรงห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในถ่านที่ถูกเผาเป็นเวลา 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของหัว คุณสามารถปรุงมันฝรั่งให้อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างหัวขนาดกลางอย่างระมัดระวัง ผ่าครึ่ง ใส่น้ำมันหมูเค็มหรือเบคอนไว้ระหว่างครึ่ง และเพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ และกระเทียมหากต้องการ 
ห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงในถ่านที่ถูกเผา อบประมาณ 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ที่แห้งและแหลมคม ในทำนองเดียวกันคุณสามารถอบมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบบนถาดอบโดยใส่มันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาแล้วอบจนสุกประมาณ 40 นาที 
นอกจากนี้ยังมีวิธีการตกแต่งการตัดสำหรับการอบในรูปแบบของลูกแพร์และกระเทียม ใช้รอยบากพิเศษลูกบอลถูกตัดออกจากมันฝรั่งใช้เป็นกับข้าวต้มหรือทอด มีอุปกรณ์สำหรับตัดมันฝรั่งเป็นเกลียวและสำหรับทอด
มันฝรั่งที่หั่นไม่ทางใดก็ทางหนึ่งจะถูกใส่ลงในน้ำซุปพร้อมผักและเนื้อสัตว์ประมาณ 10-15 นาทีก่อนที่จะสุกขึ้นอยู่กับวิธีการหั่น
สูตรใหม่ที่ไม่ธรรมดาสำหรับมันฝรั่งแจ็คเก็ตต้ม
สูตรนี้คิดค้นโดยนักภูมิคุ้มกันวิทยาชาวรัสเซียซึ่งมันฝรั่งชนิดนี้ถือว่าดีต่อสุขภาพที่สุด สูตรชื่อ "เฟรท"
ควรล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงใต้น้ำไหลและวางไว้ในกระทะสแตนเลส สารละลายสามารถเก็บไว้ในนั้นได้เป็นเวลานานและใช้ซ้ำได้ เทสารละลายเกลือ 350 กรัมและน้ำ 1 ลิตรลงบนมันฝรั่ง อย่ากลัวเกลือ คุณอาจต้องเติมเกลือเพิ่มเมื่อเสิร์ฟ นำสารละลายไปต้มโดยใช้ไฟแรง เกลืออาจไม่ละลายหมด ไม่ต้องตกใจ ในทางตรงกันข้าม หากเกลือละลายหมด ให้เติมช้อนอีกสองสามช้อน เมื่อเดือดควรมีเกลือส่วนเกินที่ยังไม่ละลาย 
ปรุงด้วยไฟแรง ปิดฝาไว้หลวมๆ เมื่อปรุงอาหาร มันฝรั่งควรจะส่งเสียงดังเหมือนทอดในขณะที่น้ำเดือด มีความจำเป็นต้องคนเป็นระยะเพื่อให้หัวอยู่ภายใต้ชั้นของของเหลวเกลือ มันฝรั่งดังกล่าวจะพร้อมภายใน 10-15 นาทีเนื่องจากอุณหภูมิของน้ำเกลือเข้มข้นจะสูงกว่าจุดเดือดของน้ำมาก
เมื่อปรุงนานถึง 50 นาทีมันฝรั่งดังกล่าวจะไม่นิ่มผิวไม่แตกร้าวมีขนาดเล็กลงและหนาแน่นขึ้น มันฝรั่งเหล่านี้ (หนาแน่น) เหมาะสำหรับใช้ในสลัด มันฝรั่งที่เสร็จแล้วจะต้องถูกจับออกจากสารละลายทันที ล้างใต้น้ำเย็น แล้วปอกเปลือก 
หากคุณกำลังจะเอามันฝรั่งแบบนี้ไปบนท้องถนนอย่าล้างมันเลย มันจะแห้งและถูกปกคลุมด้วยเปลือกเกลือซึ่งจะป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเน่าเสียแม้ในความร้อน 
น้ำเกลืออย่าทิ้ง ใช้ได้จนเลอะเทอะ เมื่อสารละลายเย็นลง จะเกิดการตกตะกอนของเกลือ ในระหว่างการปรุงอาหารครั้งต่อไปคุณเพียงแค่ใส่มันฝรั่งที่ล้างแล้วลงในสารละลายเกลือเย็นนำไปต้มแล้วปรุง 
วิธีที่อร่อยมากในการปรุงมันฝรั่งในนม
เราจะต้องการมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม นม 300 มล. และเกลือ 1 ช้อนชา ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำเกลือเย็น (น้ำควรคลุมมันฝรั่ง) แล้วนำไปต้ม 
ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่นมร้อน นำไปต้มและปรุงจนนุ่มประมาณ 10 นาที 
เวลารวมในการต้มมันฝรั่งในนมคือ 20 นาที
เสิร์ฟมันฝรั่งกับสมุนไพร 
คุณยังสามารถปรุงมันฝรั่งในนมในหม้อหุงช้าได้
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, นม 1 แก้ว, 50 กรัม เนย, เกลือ 1 ช้อนชา, เครื่องเทศ ใส่เนยลงในชามหลายเมนู โรยหน้าด้วยมันฝรั่งหั่นบาง ๆ แล้วเทนม นมไม่ควรปกคลุมมันฝรั่งจนหมด 
ใส่เกลือ เครื่องเทศ ตั้งค่าเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที เมื่อพร้อมโรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟร้อนทันที 
วิธีดั้งเดิมในการเตรียมมันฝรั่งที่อร่อย ได้แก่: อบมันฝรั่งด้วยเกลือในหนัง
เราต้องการหัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1 กิโลกรัม 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ 1 ช้อน 3 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน ถุงพลาสติก. ใส่เกลือและแป้งลงในถุงแล้วผสม ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วใส่ไว้ในถุงให้เปียก เขย่าให้เข้ากันเพื่อให้เกลือและแป้งเคลือบมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอ 
วางมันฝรั่งใน "ชั้น" ของเกลือและแป้งบนถาดอบ (ควรคลุมด้วยกระดาษฟอยล์) ใส่ไว้ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้ส้อมเจาะ เสิร์ฟมันฝรั่งร้อนทันทีด้วยเนยและสมุนไพร 
การเลือกและการซื้อ
เมื่อซื้อมันฝรั่งมาเป็นเวลานาน คุณจะต้องใช้หัวที่ไม่ได้ล้างเพื่อใช้ในอนาคต มันฝรั่งไม่ชอบดินทราย ดังนั้นหากคุณได้ยินเสียงเม็ดทรายแข็ง ๆ คุณก็ไม่ควรนำหัวดังกล่าวไป มันจะเก็บได้ไม่ดีและมืดลงเมื่อปรุงสุก คุณควรระวังเมื่อซื้อมันฝรั่งจากดินพรุซึ่งมีสีดำ มันฝรั่งที่ดีที่สุดจากดินร่วนและดินเชอร์โนเซม หากคุณเห็นสิ่งสกปรกติดอยู่ที่หัว คุณก็หยิบมันฝรั่งเหล่านี้ไปได้เลย
ข้อเสียเปรียบที่ใหญ่ที่สุดประการหนึ่งของมันฝรั่งทั้งในแง่ของรสชาติและความสวยงามคือการที่มันฝรั่งสุกจะมีสีเข้มขึ้น ไม่สามารถระบุได้ว่าเมื่อซื้อมันฝรั่งจะเข้มขึ้นหรือไม่ สาเหตุของการทำให้มันฝรั่งคล้ำในระหว่างการปรุงอาหารอาจเป็นเพราะการจัดเก็บและการขนส่งที่ไม่เหมาะสม (มันฝรั่งถูกตี, โยนทิ้ง) และปุ๋ยไนโตรเจนที่มากเกินไปก็เป็นอันตรายต่อมันฝรั่งเช่นกัน (และสุขภาพของมนุษย์) แต่ในขณะเดียวกันก็มีหลายพันธุ์ที่ทนต่อการทำให้ดำคล้ำได้มากที่สุด นี่คือ Nikulinsky, Golubizna, หล่อ, Lorch 
ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อเลือกมันฝรั่งที่มีคุณภาพ?
1. โดยธรรมชาติแล้ว หัวจะต้องแข็งและหนาแน่น ไม่มีความเสียหายทางกล มีพื้นผิวเรียบ สะอาด แห้ง และไม่ถูกสัตว์รบกวนกิน
2. ไม่ควรมีตาอยู่ที่มันฝรั่ง หากมันฝรั่งมีตาแสดงว่ามันเริ่มงอกแล้วมันฝรั่งชนิดนี้มีรสหวานที่ไม่พึงประสงค์
3. คุณไม่ควรรับประทานและใช้มันฝรั่งสีเขียวไม่ว่าในกรณีใด มันมีพิษ - โซลานีน
เมื่อเลือกคุณไม่ควรไล่ตามหัวขนาดใหญ่แม้ว่าจะทำความสะอาดได้ดีกว่าก็ตามหัวขนาดเล็กและขนาดกลางมีสารอาหารมากกว่า นอกจากนี้ยังควรเลือกมันฝรั่งที่มีเปลือกหนากว่ามันฝรั่งชนิดนี้มีอายุมากกว่าและจะถูกเก็บไว้ได้ดีขึ้น มันฝรั่งพันธุ์ตอนปลายมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ามันฝรั่งยุคแรก ยิ่งมันฝรั่งสุกนานเท่าไรก็ยิ่งมีแป้งมากขึ้นเท่านั้น และด้วยเหตุนี้จึงมีรสชาติดีขึ้น
ที่เก็บมันฝรั่ง
1. พันธุ์ที่สุกเร็วไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวจนถึงเดือนพฤศจิกายน เฉพาะพันธุ์ปลายเท่านั้นที่สามารถเก็บไว้ได้นาน
2. เฉพาะมันฝรั่งสุกแห้งคุณภาพดีเท่านั้นที่สามารถเก็บไว้ได้นาน
3. สามารถเก็บมันฝรั่งไว้ร่วมกับหัวบีทได้โดยวางหัวบีทไว้บนมันฝรั่ง บีทรูทดูดซับความชื้นส่วนเกินซึ่งป้องกันการเน่าเปื่อย
4. เหมาะสำหรับเก็บมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 5 - 7 องศา และแน่นอนในความมืดมิด ที่อุณหภูมิต่ำกว่า +5 องศา แป้งในมันฝรั่งจะแตกตัวเป็นน้ำตาล มันฝรั่งดังกล่าวจะมีรสหวานและมีสีเทา ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรเก็บมันฝรั่งไว้ในตู้เย็นหรือบนระเบียงเป็นเวลานาน นอกจากนี้มันฝรั่งจะเปียกเมื่อเก็บในตู้เย็น ไม่ควรเก็บหัวมันฝรั่งไว้ในถุงพลาสติก อนุญาตให้จัดเก็บระยะสั้นในตู้เย็นในถุงกระดาษเท่านั้น และแน่นอนว่าการเก็บมันไว้ในตู้เย็นนั้นไม่สะดวกเพราะมันฝรั่งใช้พื้นที่มาก
5. สำหรับการจัดเก็บระยะสั้น คุณสามารถใช้สถานที่ที่บ้านห่างจากความร้อนได้ แน่นอนว่าอุดมคติคือการจัดเก็บในห้องใต้ดิน
มันฝรั่งสีเหลืองได้สีมาจากแคโรทีน มันหวานต้มอร่อยมีหลากหลายพันธุ์: Vineta, Andretta, Sante, Agata และอื่น ๆ 
มันฝรั่งแดง. พันธุ์สีแดงมีประโยชน์เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระไม่สุกเกินไปเก็บไว้เป็นเวลานานและมีรสชาติที่ฉุน ได้แก่: Sheri, Red Thumb, Roseval, Red Scarlet, American และอื่น ๆ 
พันธุ์สีขาวอุดมไปด้วยวิตามินซีและแป้งมากที่สุดต้มและฉ่ำมาก เหล่านี้คือ: White Dew, Gypsy, Erou, Anabel, Bleubel, Spunta, Skazka และอื่น ๆ 
ตอนนี้มันฝรั่งพันธุ์ "สี" ใหม่ปรากฏบนชั้นวางแล้ว: ม่วง, ดำ, น้ำเงิน พวกเขามีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น แต่ในทางสุนทรีย์แล้ว ผู้คนยังคงจำมันฝรั่งสีขาวและเหลืองตามปกติได้ 
หมวดหมู่และการติดฉลาก
ในมาตรฐานโลก การกำหนดได้รับการยอมรับ - A, B, C, D ตามความหนาแน่นของความนุ่มนวล:
เอ – มันฝรั่งประเภทสลัด;
B – สำหรับชิป
C – สำหรับการทอด;
D – สำหรับหม้อตุ๋นและน้ำซุปข้น
หากปริมาณแป้งของมันฝรั่งสูงกว่า 15% แสดงว่ามีความหลากหลายสำหรับมันฝรั่งบด มันฝรั่งเหล่านี้ต้มได้ดีและรวดเร็ว แน่นอนว่ามันฝรั่งบดจะมีแคลอรี่สูง แต่มีความนุ่มและนุ่ม พันธุ์เหล่านี้คือ: Andretta, Sineglazka, Sante และอื่น ๆ
หากปริมาณแป้งต่ำกว่า 15% มันฝรั่งดังกล่าวจะไม่นิ่มลงเมื่อสุก เหมาะสำหรับซุปสลัด ดังนั้นพันธุ์เหล่านี้จึงมีแคลอรี่ต่ำกว่าซึ่งจะต้องนำมาพิจารณาเมื่ออดอาหาร พันธุ์เหล่านี้คือ: Nevsky, Nikulinsky, Red Scarlet และอื่น ๆ
หากมันฝรั่งมีของแห้งอย่างน้อย 20% และมีน้ำตาลรีดิวซ์ไม่เกิน 0.5% แสดงว่ามันฝรั่งดังกล่าวใช้ในการทอด ชิ้นของมันคงรูปร่างไว้และไม่กลายเป็นสีเมื่อปรุงในหม้อทอดลึกหรือในน้ำมันในกระทะ นอกจากนี้ มันฝรั่งดังกล่าวจะไม่ทำให้ดำคล้ำหรือมีรสขม พันธุ์เหล่านี้คือ: Nadezhda, Leader, พันธุ์มันฝรั่งยุคแรกและอื่น ๆ
ในรัสเซีย ภูมิภาคมอสโก โวโรเนซ ทัมบอฟ และลิเปตสค์ ถือเป็นพืชมันฝรั่ง ต้องจำไว้ว่ามันฝรั่งไม่ทนต่อความร้อน ความร้อนลดคุณภาพของหัว
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและไม่เหมือนใคร
ใครไม่รู้จักมันฝรั่งบ้าง? ผู้คนพูดว่า: "มันฝรั่งคือแม่ของเรา และขนมปังคือคนหาเลี้ยงครอบครัวของเรา" "กินมันฝรั่งและขนมปังแล้วคุณจะมีอายุยืนถึงร้อยปี" "ในมาตุภูมิ หากไม่มีมันฝรั่งก็เหมือนงานปาร์ตี้ที่ไม่มีหีบเพลง" รองจากขนมปังและซีเรียล ความชุกในอาหารของเราเป็นอันดับสอง เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ามันฝรั่งมาจากอเมริกาใต้หรือจากที่ราบสูงของเทือกเขาแอนดีส ข้อมูลแรกเกี่ยวกับมันฝรั่งย้อนกลับไปในยุค 30 ของศตวรรษที่ 16 เมื่อชาวสเปนพยายามและบรรยายเป็นครั้งแรกว่า "รากที่มีรสอร่อย" ในรัสเซีย มันฝรั่งถือเป็นขนมปังชิ้นที่สอง แต่มีการลอง "แอปเปิ้ลดิน" ครั้งแรกในรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 18 พวกเขาถูกนำเป็นของขวัญให้กับ Count Sheremetyev จากต่างประเทศโดย Peter I. ในตอนแรกมันฝรั่งเป็นอาหารสำหรับชนชั้นสูงเท่านั้นและเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 เท่านั้นที่มันฝรั่งเหล่านี้มีจำหน่ายสำหรับคนทั่วไป
ในปี 1962 ประชากรหนึ่งในห้าของไอร์แลนด์อาศัยอยู่กับมันฝรั่งเพียงอย่างเดียว แม้กระทั่งการใช้น้ำซุปใส และนำยาต้มรักษาข้อและกระดูกหัก “มันฝรั่งและการแต่งงานเป็นสองสิ่งที่จริงจังเกินกว่าจะล้อเล่น” สุภาษิตไอริชกล่าว ในไอร์แลนด์ มันฝรั่งถือเป็นยาโป๊ ซึ่งเป็นอาหารที่เพิ่มกิจกรรมทางเพศ
ปี 2008 ตามความคิดริเริ่มของสหประชาชาติ ได้ประกาศให้เป็นปีมันฝรั่งสากล
มันฝรั่งที่แพงที่สุดปลูกบนเกาะ Noirmoutier ของฝรั่งเศส มีหัวที่อ่อนนุ่มซึ่งเก็บเกี่ยวด้วยมือเท่านั้นและราคา 500 ยูโรต่อ 1 กิโลกรัม
กล่าวอีกนัยหนึ่งผักนี้สมควรได้รับความสนใจและความเคารพเนื่องจากบทบาทบนโต๊ะของเรา
มันฝรั่งทอดเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานปลาหรือเนื้อสัตว์ เมื่อเตรียมอย่างชำนาญเครื่องเคียงจะกลายเป็นอาหารอิสระและแม้แต่ของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุด เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งจะไม่เดือดจนเกินไปและไม่ยากเกินไป คุณจะต้องรักษาเวลาการปรุงอาหารให้เหมาะสม รวมถึงฝึกฝนเคล็ดลับการทำอาหารอื่นๆ อีกมากมาย อ่านเพิ่มเติมในบทความของเราเกี่ยวกับระยะเวลาในการปรุงมันฝรั่งแจ็คเก็ต
เชฟรู้ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยมากมายของการต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ต ด้วยทักษะพิเศษทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีเกือบทุกรสชาติ อย่างไรก็ตามพวกเขาปรุงมันฝรั่งอย่างง่ายดายและรวดเร็วมาก: กระบวนการทำอาหารใช้เวลาสูงสุดสามสิบนาที - เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของหัว ดังนั้นขอแบ่งกระบวนการนี้เป็นห้าขั้นตอน:
เริ่มเตรียมหัว เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้แน่ใจว่าสุกได้ทั่วถึง ใช้ฟองน้ำนุ่มๆ ล้างดินออกจากหัว หากผลิตภัณฑ์สกปรกมาก ให้แช่น้ำทิ้งไว้ 15-20 นาที แล้วจึงขัดด้วยฟองน้ำแข็ง
น้ำในกระทะควรท่วมมันฝรั่งจนมิด ขณะที่น้ำระเหย ให้เติมน้ำเดือดลงในกระทะ
เวลาปรุงอาหารเฉลี่ยสำหรับมันฝรั่งคือยี่สิบนาทีหลังจากเดือด
ในกรณีนี้ ให้ปรุงผลิตภัณฑ์โดยใช้ไฟแรงในช่วงห้านาทีแรก และปรุงด้วยไฟอ่อนในช่วงเวลาที่เหลือ ใช้ส้อมแทงมันฝรั่ง และถ้ามันนิ่มก็ยกลงจากเตา ทิ้งผักเนื้อแข็งไว้อีก 15-20 นาที แต่ระวังอย่าให้เดือด
เกลือมันฝรั่ง 10 นาทีหลังจากเปิดเตา เติมเกลือหนึ่งช้อนต่อน้ำหนึ่งลิตร ในกรณีนี้เกลือไม่เพียงแต่จะเพิ่มรสชาติให้กับจานเท่านั้น แต่ยังป้องกันไม่ให้เปลือกแตกอีกด้วย
หากคุณกำลังต้มมันฝรั่งสำหรับสลัด อย่าลืมล้างด้วยน้ำเย็น ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงยังคงสภาพเดิมและชั้นเคลือบส่วนเกินจะถูกระบายออกไป
เมื่อเลือกมันฝรั่ง ให้ทิ้งหัวสีเขียวใดๆ สีเขียวบ่งบอกถึงการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสมรวมถึงเนื้อหาของสารพิษที่ทำให้เกิดพิษในมนุษย์ ดังนั้นควรซื้อมันฝรั่งอย่างจริงจังและจำกัดการบริโภคมันฝรั่งคุณภาพต่ำ
นอกจากนี้เชฟยังมีความลับอีกหลายประการในการปรุงมันฝรั่ง:
มีความแตกต่างหลายประการที่กำหนดเวลาการปรุงอาหารสำหรับมันฝรั่ง ดังนั้นขนาดและระดับความสุกของมันฝรั่งจึงมีบทบาทมากที่สุดในเรื่องนี้:
หัวอ่อนเหมาะสำหรับการต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ต กระบวนการทำอาหารใช้เวลาประมาณสิบห้านาที และหัวที่เล็กมากสามารถรับประทานได้แม้จะมีเปลือกก็ตาม โดยวิธีการเปลือกประกอบด้วยเส้นใยและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ
ยิ่งมันฝรั่งมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งปรุงได้นานขึ้นเท่านั้น โดยเฉลี่ยแล้ว กระบวนการปรุงอาหารจะใช้เวลายี่สิบนาทีหลังจากเริ่มเดือด
เวลาในการปรุงอาหารยังขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ครัวที่ใช้ในการปรุงอาหารด้วย ใช้เวลาเพียงประมาณสิบนาทีในการปรุงมันฝรั่งในไมโครเวฟ แต่ใช้เวลาเพียงห้านาทีในหม้อหุงช้า โดยวิธีการเพื่อให้มันฝรั่งยังคงสภาพเดิมให้เลือกใช้พันธุ์ที่มีปริมาณแป้งสูงซึ่งช่วยรักษารูปร่างของผัก
มันฝรั่งเป็น "ขนมปังชิ้นที่สอง" ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเติมเต็มคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี และยังเป็นพาหะของธาตุขนาดเล็กและเส้นใยที่มีประโยชน์จำนวนมาก ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาของการรับประทานผักชนิดนี้มีสูตรอาหารและรายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารมากมายที่ช่วยให้คุณสามารถสร้างอาหารจานพิเศษได้
ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีทำให้ชะตากรรมของแม่บ้านหลายคนง่ายขึ้นเนื่องจากได้มอบเครื่องใช้ในครัวที่ช่วยให้พวกเขาเตรียมผักนี้ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย เรามาดูห้าวิธีหลักในการสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารในรูปแบบของมันฝรั่งต้ม
การปรุงมันฝรั่งในกระทะเป็นวิธีการที่มีชื่อเสียงที่สุด
การต้มในกระทะเป็นวิธีการปรุงมันฝรั่งที่สืบทอดกันมายาวนาน นี่เป็นวิธีง่ายๆ แต่เชื่อถือได้ในการสร้างสรรค์อาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ดังนั้นวิธีการต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ต?
การเตรียมผักนี้ในเวอร์ชันคลาสสิกไม่น่าจะสูญเสียความเกี่ยวข้องไป จานสุดท้ายจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของปลาเฮอริ่งหรือปลาอบ
หม้อหุงช้าเป็น "ผู้ช่วยชีวิต" สำหรับแม่บ้านยุคใหม่เนื่องจากช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ในเวลาไม่กี่นาที เรามาแสดงรายการรายละเอียดปลีกย่อยหลักของการเตรียมอาหารในหม้อหุงช้า:
เสิร์ฟมันฝรั่งแจ็คเก็ตเพื่อสุขภาพบนโต๊ะ!
การปรุงมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร วิธีนี้ใช้เวลาไม่นานและทุกคนสามารถเข้าถึงกระบวนการทำอาหารได้
เตาไมโครเวฟช่วยให้มันฝรั่งทอดสุกได้เร็วที่สุด ในกรณีนี้เราไม่จำเป็นต้องมองหาอาหารด้วยซ้ำ: เราก็ไม่ต้องการมันเลย สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมหัวที่ล้างแล้ว ไม้จิ้มฟัน และถุงพลาสติก อัลกอริธึมต่อไปนี้เป็นทางออกที่ดีในกรณีที่คุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและอร่อย แต่ไม่มีเวลาปรุงอาหาร
เรามาบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งแจ็คเก็ตโดยใช้เตาไมโครเวฟ:
เตาอบเหมาะสำหรับการย่างผัก ในที่สุดจานนี้จะมีรสชาติของเถ้าที่น่าพึงพอใจ เตรียมถาดอบ น้ำมันพืช และส่วนประกอบหลักด้วย
ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต:
มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตโดยใช้เตาอบจะมีรสชาติที่น่าทึ่งและมีโครงสร้างที่น่าพึงพอใจ โดยวิธีการพร้อมกับมันฝรั่งคุณสามารถโยนพริกหยวกหัวหอมหั่นบาง ๆ และมะเขือเทศลงในเตาอบ: ในกรณีนี้คุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย.
เครื่องนึ่งช่วยรักษารสชาติตามธรรมชาติของผัก และที่สำคัญที่สุดคืออุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กอย่างครบถ้วน ด้วยเหตุนี้มันฝรั่งแจ็คเก็ตต้มจึงไม่เพียงเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาเท่านั้น แต่ยังเป็นคลังเก็บสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย นี่คืออัลกอริธึมสำหรับสร้างอาหารจานที่จะไม่ใช้เวลามาก:
เรือกลไฟเป็นผู้ช่วยสำหรับผู้ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพดังนั้นการปรุงหัวโดยใช้กลไกนี้จะให้อาหารกลางวันที่อร่อยและความอิ่มตัวของร่างกายด้วยเส้นใยและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ
มันฝรั่งเป็นแหล่งโปรตีนและเส้นใยที่อุดมไปด้วยซึ่งทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ หัวยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินซี และธาตุเหล็ก
แม้ว่าผักชนิดนี้จะมีปริมาณแคลอรี่ แต่การบริโภคเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
มันเทศเป็นคลังเก็บของเบต้าเคราติน ซึ่งทำให้สภาพของผิวหนังและเส้นผมเป็นปกติ
ดังนั้นเราจึงคิดว่าต้องต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตนานแค่ไหนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายถูกใจนักชิม แม้ว่ากระบวนการเตรียมอาหารจานง่าย ๆ ไม่จำเป็นต้องมีความรู้มากมายในด้านการทำอาหาร แต่ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารที่ช่วยให้คุณรักษาความสมบูรณ์และรสชาติของมันฝรั่งได้
