สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับซุปแครอทบดดั้งเดิม: ผัก, ไก่, ชีส, ของว่างสำหรับเด็ก
2017-10-24 มาริน่า วีคอดเซวาระดับ
สูตรอาหาร
เวลา
(นาที)
บางส่วน
(คน)
ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม
1 กรัม
2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต
5 กรัม38 กิโลแคลอรี
จานผักไม่ได้ใช้น้ำซุปใด ๆ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถนำเห็ดหรือน้ำซุปเนื้อได้ก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น สูตรซุปแครอทแบบเบา สามารถใช้ในอาหารประเภทอาหารและทารกได้ ในการเตรียมอาหารแบบไม่ติดมัน จะใช้น้ำมันพืช (มะกอก, ทานตะวัน)
วัตถุดิบ
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปแครอทคลาสสิก
ต้มน้ำ (ลิตร) ในหม้อ เพิ่มมันฝรั่งสับลงไป เนื่องจากผักจะยังคงถูกสับ รูปร่างของชิ้นจึงไม่สำคัญ
ใส่น้ำมันลงในกระทะ เปิดเตาแล้วปล่อยให้ร้อน
สับหัวหอม เพียงสับเป็นชิ้นใหญ่ เช่น ครึ่งวง แล้วใส่ในน้ำมัน
ปอกแครอททั้งหมด หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม เพิ่มหัวหอมทันที ผัดผักในกระทะเป็นเวลาสามนาทีคนให้เข้ากัน ไม่ควรเป็นสีน้ำตาลหรือนิ่มเกินไป
ใส่แครอทและหัวหอมลงในมันฝรั่งต้ม เติมเกลือ และปรุงซุปเป็นเวลายี่สิบนาที ส่วนผสมทั้งหมดควรจะนุ่ม
นำซุปออกจากเตา เทน้ำซุปเล็กน้อยลงในชาม ประมาณหนึ่งแก้ว แล้วบดส่วนที่เหลือ ถ้ามันข้นเกินไปให้เจือจางด้วยของเหลวที่เอาออกทันที
เพื่อลิ้มรส เพิ่มเกลือพริกไทยและโรยจานด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ
เช่นเดียวกับตัวเลือกอื่นๆ สำหรับซุปสับ จานนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบ ไม่จำเป็นต้องซื้อควรหั่นขนมปังขาวให้แห้งด้วยตัวเองหรือทอดในกระทะจะดีกว่า มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าในตอนท้ายคุณใส่กระเทียมและสมุนไพรขูดลงใน croutons โรยด้วยน้ำมันปิดฝาและเขย่า
อาหารจานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถใช้น้ำหรือน้ำซุปเป็นฐานได้ ส่วนผสมที่จำเป็นคือขิง หากไม่มีรากสดก็สามารถแทนที่ด้วยผงแห้งจากถุงแทนได้ แต่ปริมาณจะลดลง 4-5 เท่า
วัตถุดิบ
วิธีทำซุปแครอทบดอย่างรวดเร็ว
ปอกแครอท สับหรือเสียดสี คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้ วางในกระทะ เทน้ำเดือดให้ครอบคลุมเนื้อหาสามเซนติเมตร แล้ววางบนเตา
วางกระทะที่มีเนยบนเตาอื่นแล้วละลาย
สับหัวหอมแล้วใส่ในกระทะ ทอดจนโปร่งใส
เพิ่มขิงขูดและกระเทียมสับ ทอดต่ออีกสองสามนาที ใส่ปาปริก้าบดหวาน ปิดไฟ
แครอทจะสุกเร็ว หลังจากนั้นประมาณ 10 นาที คุณสามารถเพิ่มผักจากกระทะได้ คนให้เข้ากันปิดเตา
บดผัก ใส่ครีมและเกลือ ใส่กลับบนเตาแล้วต้ม หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรและขนมปังกรอบลงในซุป
หากไม่มีครีมคุณสามารถใช้นมทั้งตัวเป็นอาหารได้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ เครื่องปรุงรสแกงจะพอดีที่นี่มันจะอร่อยด้วยการเติมมะเขือเทศบดนอกจากจะเน้นสีของแครอทและทำให้ซุปน้ำซุปข้นสว่างขึ้น
ในการเตรียมซุปข้นแครอท จะใช้ชีสแปรรูปธรรมดา เมื่อใช้ร่วมกับพวกเขาอาหารจานนี้จะถูกเตรียมอย่างอร่อยและเรียบง่าย แต่ก็ได้รสชาติครีมที่เด่นชัด แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้ชีสแข็งธรรมดาซึ่งละลายได้ดี
วัตถุดิบ
ทำอาหารอย่างไร
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ เติมน้ำ 500 มล. แล้วส่งไปปรุงบนเตา
สับหัวหอมเป็นชิ้นตามชอบ ใส่ในน้ำมัน ทอด แต่อย่าให้เป็นสีน้ำตาล
ปอกเปลือกและสับแครอทแล้วใส่หัวหอม ปรุงอาหารด้วยกันบนไฟร้อนปานกลางประมาณสามนาที เพิ่มผักลงในมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน
ต้มนมแล้วใส่ลงในกระทะ ตอนนี้ใส่เกลือ ปิดฝา และปรุงจนแครอทนิ่ม
น้ำซุปข้นผักในนม เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและกลับไปที่เตา
ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อน คุณสามารถขูดมันได้ เพิ่มลงในกระทะผัด อุ่นซุปบนเตาจนชิ้นส่วนทั้งหมดละลาย เพิ่มผักชีฝรั่งสดลงในจานที่เสร็จแล้ว
หากไม่มีนมก็ไม่เป็นไร คุณสามารถปรุงอาหารได้ด้วยน้ำเท่านั้น ในตัวเลือกนี้คุณต้องเทของเหลวทันทีไม่ใช่ 500 แต่เป็น 700-750 มล. เพื่อลดขั้นตอนการปรุงอาหารจึงสะดวกในการใช้น้ำเดือดจากกาต้มน้ำ
ซุปไก่ที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรนี้ใช้ต้นขาหากจำเป็นก็สามารถแทนที่ด้วยส่วนอื่น ๆ ของซากได้ ในเวอร์ชันควบคุมอาหาร คุณสามารถใช้เต้านมโดยไม่มีผิวหนังได้
วัตถุดิบ
สูตรทีละขั้นตอน
เทน้ำลงบนน่องไก่ วางไว้บนเตา แล้วเอาโฟมออกเมื่อเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถ้านกอยู่บ้านก็ 25 นาที
สับหัวหอมและแครอท ทอดในน้ำมันเล็กน้อย นำไปใส่ไก่ ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 20 นาทีจนผักนิ่ม
ถอดต้นขาที่สุกแล้วออก ใส่ชีสแปรรูปลงในผัก ใส่เกลือ ออริกาโนและโหระพาเล็กน้อย และพริกไทย ต้มสักสองสามนาที
น้ำซุปข้นแล้วเทลงในชาม
หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มในแต่ละมื้อ และตกแต่งด้วยสมุนไพร
หากคุณมีเครื่องปั่นทรงพลัง คุณสามารถบดส่วนหนึ่งของไก่ต้มพร้อมกับผักเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เนียน รสชาติของจานจะเข้มข้นมากขึ้น
ซุปแครอทบดแบบเบาซึ่งสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในอาหารทารกเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับอาหารเสริมตั้งแต่อายุ 8 เดือนอีกด้วย ใช้น้ำมันพืชโดยส่วนใหญ่มักเติมดอกทานตะวันหรือมะกอกลงในจานสำหรับเด็ก
วัตถุดิบ
ทำอาหารอย่างไร
หั่นบวบเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ เพิ่มแครอทขูด สับหัวหอมและเพิ่มมวลรวม
เทน้ำลงบนผัก เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้น้ำเดือดได้ทันที คุณไม่จำเป็นต้องเติมของเหลวมากนัก โดยให้อยู่เหนือระดับอาหารประมาณ 1.5 เซนติเมตร
บดจาน ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่น้ำมัน คนให้เข้ากัน
หากเตรียมจานสำหรับเด็กอายุเกินหนึ่งปีก็สามารถใช้น้ำซุปแทนน้ำได้ ห้ามมิให้แทนที่บวบด้วยส่วนผสมอื่น ๆ : บรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก, มันฝรั่ง ซุปที่สดใสมากทำด้วยการเพิ่มฟักทอง
วิธีที่ดีที่สุดในการทำซุปนี้คือการใช้ถั่วเลนทิลแดง สุกเร็ว รสชาติดี และเข้ากันได้ดีกับแครอท ไม่จำเป็นต้องแช่อะไรก่อน แต่หากไม่มีถั่วเลนทิลดังกล่าวก็สามารถใช้ชนิดอื่นได้
วัตถุดิบ
สูตรทีละขั้นตอน
หั่นหัวหอมแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมเป็นชิ้นตามใจชอบ ใส่น้ำมันร้อนแล้วทอดสักครู่
ใส่ใบโหระพาและมิ้นต์ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ให้ความร้อนสักครู่ จากนั้นจึงย้ายทั้งหมดลงในกระทะ
ปอกเปลือกและสับแครอท ใส่หลังหัวหอม เทลงในน้ำต้มสักครู่
ล้างถั่วเลนทิล จัดเรียง ใส่ลงในกระทะ ผัดปิดฝาปรุงจนนิ่ม เวลาประมาณยี่สิบนาที แต่มากขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
ใส่เกลือลงในซุปแครอท ใส่ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย แล้วยกกระทะออก
บดซุปด้วยเครื่องปั่น หากจู่ๆ น้ำจำนวนมากเดือดออกไปและจานเริ่มข้น ให้เติมของเหลวแล้วนำไปต้ม โยนใบโหระพาหรือมิ้นต์ลงในชามโดยตรงก่อนเสิร์ฟ
คุณสามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันด้วยซอสมะเขือเทศ แต่คุณต้องเพิ่มในตอนท้ายหลังจากทอดในกระทะเบื้องต้น หากคุณใส่ผลิตภัณฑ์ลงในกระทะที่มีส่วนผสมอื่นๆ ทันที เวลาในการปรุงถั่วเลนทิลจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
แครอทเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุและมีเบต้าแคโรทีนมากกว่าผักชนิดอื่นๆ
ประโยชน์ของแครอทเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่น่าเสียดายที่อาหารส่วนใหญ่จะใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ฉันเสนอให้แก้ไขสถานการณ์และเตรียมซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งแครอทจะทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์หลัก คุณสามารถเตรียมซุปแครอทที่สดใสและนุ่มนวลได้ตลอดเวลาของปี
เราล้างต้นขาเติมน้ำนำไปต้มลดความร้อนและปรุงน้ำซุป
เทน้ำมันพืชลงในกระทะใส่เนยลงไปแล้วละลายบนไฟ
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ผัดจนหัวหอมนิ่มและคนเป็นครั้งคราว
เพิ่มแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดประมาณ 2-3 นาทีกวน
วางเนื้อหาของกระทะลงในกระทะโดยใช้ต้นขาแล้วปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดประมาณ 20-30 นาที เนื้อและแครอทควรจะนิ่ม ในขั้นตอนนี้ให้เติมเกลือลงในกระทะ
หลังจากเวลาผ่านไปเราก็เอาต้นขาออก ใส่เครื่องเทศ (ออริกาโนและโหระพา) พริกไทยป่น และชีสแปรรูป หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะ ปรุงซุปจนชีสละลายหมด
จากนั้นเปลี่ยนซุปให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น ซุปแครอทพร้อมแล้ว
เทซุปแครอทลงในจานแล้วใส่เนื้อสับลงไป อร่อย!
ซุปครีมเป็นอาหารจานแรกยอดนิยมในยุโรป ที่นี่พวกเขาเริ่มเตรียมมันเมื่อหลายศตวรรษก่อน โดยเปลี่ยนผัก ผลไม้ เห็ด และแม้แต่เนื้อสัตว์ต้มให้เป็นก้อนคล้ายน้ำซุปข้นที่อ่อนนุ่ม ในตอนแรกผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกส่งผ่านตะแกรง แต่ด้วยการประดิษฐ์เครื่องปั่นทุกอย่างก็ง่ายขึ้นมากและความนิยมของซุปดังกล่าวก็เพิ่มขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ
ซุปข้นอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงซึ่งทำจากแครอทแพร่หลายในประเทศของเรา สาเหตุหลักมาจากความง่ายในการเตรียม รวมถึงชุดส่วนผสมที่มีอยู่ ซุปแครอทบดมีพื้นฐานมาจากแครอท หัวหอม และมันฝรั่ง แม่บ้านบางคนยังใส่ชีสแปรรูป รากผักชีฝรั่ง ครีมและนม ยี่หร่าและขิง ส้ม อบเชย และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย
วัตถุดิบ
ก่อนอื่นให้ตั้งกระทะใส่น้ำบนกองไฟ
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 
หั่นแครอทเป็นวงกลมแล้วแบ่งแต่ละส่วนออกเป็น 4 ส่วนเพิ่มเติม 
เกลือและพริกไทยในน้ำเดือดใส่แครอทและมันฝรั่งลงไป
หั่นหัวหอมเป็น 8 ชิ้นแล้วใส่ลงในซุปด้วย 
ต้มน้ำซุปจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม
จากนั้นปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูง 
ซุปน้ำซุปข้นพร้อมผักพร้อมแล้ว เทลงในชาม โรยด้วยสมุนไพรสับหากต้องการแล้วเสิร์ฟ 
เครือข่ายทีเซอร์
ซุปอีกรูปแบบหนึ่งที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถปรุงได้ ทำง่ายมาก ชีสแปรรูปทำให้ซุปครีมแสนอร่อยมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ โปรวิตามินเอซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ซึ่งมีอยู่ในแครอทสามารถดูดซึมได้เต็มที่เมื่อมีไขมันเท่านั้น ดังนั้นด้วยความช่วยเหลือของซุปการดูดซึมจึงเกิดขึ้น 100% บทบาทของไขมันที่นี่เล่นโดยชีส ซุปอาหารนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามข้อจำกัดด้านอาหารเมื่อต้องต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน 
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ซุปครีมแครอทพร้อมครีมเป็นอาหารที่อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ และดูน่าดึงดูด ซุปนี้อยู่ในเมนูของร้านอาหารฝรั่งเศสที่แพงที่สุดอย่างแน่นอน มอบอาหารฝรั่งเศสชิ้นเล็ก ๆ ให้กับครอบครัวของคุณ เตรียมซุปนี้ ซึ่งทำง่ายมาก และอย่าลืมเพิ่มยี่หร่าซึ่งจะช่วยเสริมรสชาติของแครอทและทำให้จานที่เสร็จแล้วมีความซับซ้อนและซับซ้อนเป็นพิเศษ แม้ว่าจะใช้ครีมในการปรุงอาหาร แต่จานก็ยังคงเบามากและเหมาะสำหรับผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ 
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ซุปนี้เหมาะเป็นพิเศษในช่วงเวลานั้นของปีซึ่งมีเมฆมาก หนาว ฝนตกข้างนอก และคุณไม่อยากออกจากบ้าน สีส้มที่ยอดเยี่ยมของมันจะปลุกจิตวิญญาณของคุณ และรสชาติของขิงจะทำให้คุณอบอุ่นขึ้น สมมติว่าขิงยังคงเป็นรสชาติที่ได้มา ดังนั้นหากคุณไม่เคารพขิงจริงๆ ให้ใส่ซุปน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตร 
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
ซุปแครอทบดจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยสีส้มสดใส รสชาติที่กลมกล่อม และค่าใช้จ่ายในการเตรียมการที่น้อยที่สุด ผู้อ่านของเราส่งสูตร Olga Sh เช่นเดียวกับซุปน้ำซุปข้นนี้อุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งเป็นวิตามินแห่งความเยาว์วัยและความงามดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารของคุณด้วย
Olga เขียน:
ฉันหวังว่าผู้ที่ไม่ชอบแครอทต้มจะชอบซุปแครอทที่สดใสและดีต่อสุขภาพนี้เช่นกัน
ผักสีส้มและสีแดง (แครอท ฟักทอง) มีแคโรทีนมากที่สุด แคโรทีนสามารถเปลี่ยนเป็นเรตินอล (วิตามินเอที่เราต้องการ) ได้เมื่อมีไขมันเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าเพื่อให้ดูดซึมแคโรทีนได้อย่างสมบูรณ์ ควรปรุงผักส้มเพื่อสุขภาพเหล่านี้ด้วยการผัดน้ำมันเบื้องต้น หรือใส่ครีมหนักลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
สำหรับ 2 เสิร์ฟ
ซุปแครอทพร้อมแล้ว
ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงในจานได้ แทนที่จะใช้ขนมปัง กรูตอง ปาราทา หรือแฟลตเบรดก็ใช้ได้ผลดี
คุณสามารถทำซุปแครอทได้โดยไม่ต้องใส่มันฝรั่ง โดยแทนที่ด้วยขึ้นฉ่ายรสเผ็ด จากนั้นเราจะต้องใช้แครอท 400 กรัมและรากผักชีฝรั่ง 50-80 กรัม
หากต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้เติมครีมลงในซุปแทนน้ำมะนาว
ซุปแครอทกับคื่นฉ่าย
อร่อย!
ป.ล. หากคุณชอบสูตร สมัครสมาชิกใหม่!
โอลกา ชผู้เขียนสูตร
แครอทเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมากซึ่งมีธาตุและวิตามินจำนวนมาก การใช้ช่วยให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ การเจริญเติบโตของกระดูก และปรับปรุงการมองเห็น ผักชนิดนี้มีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารและทารกทั้งดิบและเป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำแครอทและส่วนผสมอื่นๆ ซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
แม่บ้านหลายคนรู้เคล็ดลับในการทำซุปแครอทให้ดีที่สุด มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้โดยขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ แต่เพื่อให้ซุปอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:
จานเสร็จเสิร์ฟร้อนพร้อมกับครีมหรือครีม คุณสามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยถั่วหรือสมุนไพรสับ รับประทานคู่กับแครกเกอร์ กรูตอง หรือบาแก็ตกรอบได้ดีที่สุด
มีตัวเลือกต่างๆ สำหรับทำซุปแครอท สูตรอาหารประกอบด้วยส่วนผสม เช่น เนื้อ ขิง ถั่วเลนทิล แอปเปิ้ล ฟักทอง และอื่นๆ
ซุปครีมแครอทพร้อมครีมเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม แม้จะมีครีมอยู่ แต่ก็ยังดูบางเบามากและเหมาะสำหรับผู้ที่สนับสนุนการควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพ
ในการเตรียมคุณต้องใช้แครอท 700 กรัมหัวหอม 1 หัวน้ำซุปไก่สำเร็จรูป 0.5 ลิตรกระเทียมหลายกลีบครีมหนัก 200 มล. ยี่หร่า 50 กรัมและน้ำมันมะกอก 40 มล. เติมเกลือตามดุลยพินิจของคุณ
สูตรทีละขั้นตอน:
สูตรเฉพาะและเป็นต้นฉบับนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบเครื่องเทศ ขิงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์มาก หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรได้
ซุปทำจากน้ำซุปเนื้อ น้ำซุปจากไก่ดีที่สุด สำหรับหนึ่งลิตรครึ่งคุณต้องใช้แครอทหนึ่งกิโลกรัม, แครอทสองอัน, นมหนึ่งแก้ว, กระเทียมสองสามกลีบ, ขิง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะและเนย 50 กรัม นอกจากนี้ให้เพิ่มพริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
ผักทั้งหมดต้องปอกเปลือกและล้าง แครอทและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ กระเทียมสับให้ละเอียดที่สุดหรือใช้การบดแบบพิเศษ ขิงสามารถนำมาจากรากแล้วขูดหรือทำให้แห้งก็ได้
ตั้งน้ำมันสองประเภทในกระทะแล้วทอดหัวหอมเป็นเวลาสองนาที จากนั้นวางแครอทไว้ที่นั่นแล้วทอดต่ออีกห้านาที วางกระเทียมและขิงไว้ที่นั่นด้วยคุณต้องทอดต่อไปอีกประมาณ 8 นาที น้ำซุปในกระทะผสมกับผักทอดทุกอย่างปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นก็ใส่วิปปิ้งในเครื่องปั่นผสมแล้วนำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาที
ซุปแครอทเวอร์ชันคลาสสิกอย่างหนึ่งคือสูตรมันฝรั่ง จานนี้เหมาะสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนักตลอดจนผู้ที่อดอาหาร
สำหรับน้ำ 2.5 ลิตร ให้ใส่มันฝรั่ง 4 หัว อย่างละ 1 หัว แครอทและหัวหอม 2 หัว ผักชีฝรั่งสด เกลือ และพริกไทย.
อัลกอริทึมในการเตรียมซุปมีดังนี้:
เมื่อพร้อมจานจะเย็นลงแล้วจึงนำไปปั่นในเครื่องปั่น ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว
สูตรซุปครีมแครอทนี้ถือว่าอร่อยที่สุด นอกจากนี้ยังมีสารที่มีประโยชน์สูงสุดเนื่องจากจะใช้หม้อไอน้ำสองชั้นในการเตรียม
แครอทขนาดใหญ่หนึ่งลูกต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า จากนั้นปรุงเป็นเวลา 10 นาทีในหม้อต้มสองชั้น เฮเซลนัท 30 กรัมแช่ไว้ 12 ชั่วโมงแล้วบดและผสมกับน้ำแอปเปิ้ล รากขิงบดบนเครื่องขูด
แครอทต้ม, แอปเปิ้ลสับ, ขิง, อบเชยและน้ำผึ้งจะถูกเติมลงในเฮเซลนัทในน้ำผลไม้ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและเติมของเหลวหากจำเป็น ซุปเสิร์ฟพร้อมชิ้นแอปเปิ้ล มันเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร
ผู้ชื่นชอบซุปแสนอร่อยควรลองทำซุปแครอทบดกับไก่ ก็จะมีรสชาติที่หวานและเหนียวนุ่ม ต่อน้ำหนึ่งลิตรใช้แครอท 400 กรัมและหัวหอม 200 กรัม ต้นขาไก่ 1 อันและชีสแปรรูป เนยเล็กน้อยและน้ำมันพืช รวมถึงไธม์ ออริกาโน พริกไทยและเกลือ
ใส่ของเหลวเกือบหนึ่งลิตรลงบนต้นขาต้องต้ม
ละลายน้ำมันพืชและเนยหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะทอดหัวหอมจนโปร่งใส เพิ่มแครอทสับลงไปแล้วทอดต่ออีกสักครู่
เนื้อหาของกระทะผสมกับผักทอดทุกอย่างปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ รวมถึงชีสแปรรูปที่บดแล้ว ซุปยังคงปรุงต่อไปจนกว่าชีสจะละลายหมด นำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างอื่นจะถูกบดด้วยเครื่องปั่น
ซุปเทลงในจานโดยวางชิ้นเนื้อที่แบ่งแยกไว้แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
แครอทเตรียมจากส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงน้อยที่สุด สามารถมอบให้ผู้ป่วยหรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักได้
สำหรับน้ำซุปหรือน้ำหนึ่งลิตรคุณต้องใช้แครอทสามลูกและมันฝรั่งสองลูกหัวหอมหนึ่งลูกและกระเทียมหนึ่งกลีบรากขิงเกลือพริกไทยดำป่นและน้ำมันพืช
ขั้นแรกให้วางน้ำซุปหรือน้ำไว้บนไฟ จากนั้นทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
หลังจากยกลงจากเตาแล้วควรใส่ซุปไว้ ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ สมุนไพร หรือเกล็ดขนมปัง
ผู้ปกครองควรพิจารณาอาหารของเด็กอายุเกินหนึ่งปีอย่างรอบคอบ เมนูหลักสำหรับเด็กคือซุปผักและผลไม้รวมถึงซุปครีม แครอทเป็นสารก่อภูมิแพ้ได้ ดังนั้นคุณจึงควรแนะนำอาหารจานนี้ให้ลูกของคุณค่อยๆ
ในการทำซุป คุณจะต้องใช้แครอท 1 หัว เนยเล็กน้อย รวมถึงน้ำ น้ำซุปผัก หรือนม แครอทล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นวง จากนั้นนำไปปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นจึงตีด้วยเครื่องปั่น เติมของเหลวตามความจำเป็น
ซุปนี้มีรสหวานปานกลาง คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเพิ่มเติม คุณสามารถเตรียมซุปด้วยมันฝรั่งต้มหรือหัวหอมได้ตามดุลยพินิจของคุณ
ซุปแครอทแบบเบาสามารถทำได้ในหม้อหุงช้า นี่เป็นเรื่องจริงทั้งสำหรับอาหารทารกและสำหรับทุกคนที่เห็นคุณค่าของเวลา สำหรับจานที่คุณต้องทาน แครอท 500 กรัม มันฝรั่ง 2 อันและหัวหอม. ผักทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นแล้วใส่ในหม้อหุงช้า เติมน้ำ 1.5 ลิตรและตั้งค่าเป็นโหมดทำอาหาร (หรือโหมด "ซุป") หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม น้ำซุปจะถูกระบายออก ผักจะถูกโอนไปยังชามเครื่องปั่น และรวมกับเครื่องเทศ เนย และเกลือ พวกเขาถูกตีและเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ
โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!
