น้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเป็นธรรมชาติมาก น้ำมันหมูรมควันกินดิบและเค็ม เครื่องปรุงรสที่เลือกอย่างเหมาะสมจะช่วยให้คุณดองน้ำมันหมูในน้ำเกลือได้
ของว่างที่เป็นสากลและน่ารับประทาน - น้ำมันหมูในน้ำเกลือในขวด ขั้นตอนเช่นการหมักน้ำมันหมูในน้ำเกลือใช้เวลาไม่นาน
วัตถุดิบ:
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
คุณต้องเก็บน้ำมันหมูที่อร่อยไว้ในน้ำเกลือในช่องแช่แข็ง
น้ำมันหมูที่อร่อยอะไรที่ไม่มีกระเทียม - นี่คือสิ่งที่เพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมให้กับผลิตภัณฑ์ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการดองน้ำมันหมูในน้ำเกลือด้วยกระเทียมอย่างถูกต้องด้านล่าง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
การตระเตรียม:
น้ำมันหมูในน้ำเกลือที่เตรียมตามสูตรนี้มีความนุ่มและมีกลิ่นหอม เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
ที่บ้านสามารถเตรียมน้ำมันหมูในน้ำเกลือแสนอร่อยได้โดยใช้สูตรอื่นโดยที่น้ำเกลือควรร้อน ในน้ำเกลือร้อนน้ำมันหมูจะอร่อยมาก คุณสามารถนำน้ำมันหมูมาใส่เป็นชั้น ๆ ได้ โดยที่เนื้อหน้าอกซึ่งมีชั้นใหญ่กว่านั้นก็เหมาะสม
วัตถุดิบ:
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เก็บน้ำมันหมูเค็มที่เตรียมไว้ไว้ในน้ำเกลือในตู้เย็น
คุณไม่ควรเติมน้ำมันหมูลงในขวดให้แน่น ไม่เช่นนั้นน้ำมันจะไม่เค็ม
เครื่องเทศหนึ่งช่อช่วยเพิ่มรสชาติให้กับน้ำมันหมู น้ำดองนี้ช่วยลดเวลาการหมักเกลือ - คุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่างที่ทำเสร็จแล้วได้ในวันต่อมา เก็บน้ำมันหมูไว้ในตู้เย็นในขวดโหลพร้อมกับผัก ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ด้วย
ฉันมักจะปรุงน้ำมันหมูและทดลองกับมันบ่อยๆ วิธีการปรุงอาหารนี้แตกต่างจากวิธีอื่นๆ เล็กน้อย น้ำมันหมูที่หมักในน้ำเกลือตามสูตรนี้นำไปผ่านความร้อนก่อนแล้วจึงถูด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ ผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสสามารถปรับให้เหมาะกับรสนิยมและความชอบของคุณได้
ในการเตรียมน้ำมันหมูหมักในน้ำเกลือเราจะต้อง:
น้ำมันหมู 1.2 กก.
4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
1 ช้อนโต๊ะ ล. พริก;
1 ช้อนโต๊ะ ล. เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
1 ช้อนโต๊ะ ล. จันทน์เทศ;
1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดผักชีลาว;
กระเทียม 2 หัว
ผักชีฝรั่ง 1 พวง (ไม่จำเป็น)
สำหรับน้ำเกลือ:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำส้มสายชู 250 กรัม (9%)
มาเตรียมน้ำเกลือกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำและน้ำส้มสายชูนำทุกอย่างไปต้มแล้วเติมน้ำมันหมูของเราหั่นเป็นก้อนลงในน้ำเกลือที่เดือด ปรุงน้ำมันหมูเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำเกลือเดือด หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำน้ำมันหมูออกมาและทำให้เย็นสนิท
ผสมเครื่องเทศทั้งหมดลงในจานแยก: น้ำมันพืช, เกลือ, พริก, ออลสไปซ์, ลูกจันทน์เทศ, กระเทียมบีบ, เมล็ดผักชีลาว และผักชีลาวสดสับ ฉันเพิ่มผักชีฝรั่งแห้ง
เราใส่มันหมูลงในถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมงก็สามารถรับประทานน้ำมันหมูที่อร่อยมากซึ่งหมักในน้ำเกลือได้ หากต้องการ สามารถใส่น้ำมันหมูในช่องแช่แข็งและนำออกมาได้ตามต้องการ
อร่อย!
ไส้กรอกทุกชนิดดันน้ำมันหมูไว้ด้านหลังอย่างโจ่งแจ้ง
มันถูกใช้น้อยลงเรื่อยๆ
แล้วทำไมทั้งหมดล่ะ? มันง่ายมาก!
แม่บ้านหลายคนรู้วิธีหมักน้ำมันหมูและเตรียมของว่างแสนอร่อยจากมัน
แต่มีรสชาติดีกว่า เป็นธรรมชาติมากกว่า และราคาถูกกว่าไส้กรอกที่ซื้อจากร้านมาก
และมีสูตรการทำอาหารมากมาย
คุณจะหมักน้ำมันหมูที่บ้านได้อย่างไร?
ก่อนหมักควรใช้มีดขูดน้ำมันหมู โดยเฉพาะผิวหนัง แต่คุณไม่ควรลบมัน จากนั้นล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง หากสูตรต้องมีการตัดเป็นชิ้น ๆ ควรเก็บน้ำมันหมูไว้ในช่องแช่แข็งสักพักจะดีกว่า การร่วมงานกับเขาจะง่ายขึ้น
สิ่งที่ใส่ลงไปในน้ำมันหมูหมัก:
พริกไทยชนิดต่างๆ
ดอกคาร์เนชั่น;
ใบกระวาน.
ไม่มีข้อจำกัดที่เข้มงวดเกี่ยวกับองค์ประกอบของเครื่องเทศและปริมาณ แต่คุณต้องระมัดระวังในการเติมสมุนไพรสดเพราะจะทำให้อายุการเก็บของผลิตภัณฑ์สั้นลงและกระตุ้นให้เกิดเชื้อรา ควรใช้สมุนไพรแห้งเมล็ดผักชีฝรั่งยี่หร่า
ขอแนะนำให้ต้มน้ำหมักด้วยน้ำเติม คุณสามารถเทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยของเหลวเย็น อุ่น หรือร้อน บางครั้งเพื่อเร่งกระบวนการให้ต้มน้ำมันหมูเป็นเวลาหลายนาที
สูตรนี้น้ำมันหมูดองมีความนุ่มและหอมมาก คุณสามารถลองได้หลังจาก 2 ชั่วโมงหรือหลังจาก 2 วัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรูปร่างการตัดที่เลือก
วัตถุดิบ
น้ำมันหมู 600 กรัม
เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
5 พริกไทย;
ใบลอเรล 2 ใบ;
กระเทียม 5 กลีบ
1 หัวหอม;
น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ (9%);
2 กลีบ;
ปาปริก้าเล็กน้อย
การตระเตรียม
1. เทน้ำครึ่งลิตรลงในกระทะ เติมเกลือ ใส่กานพลู พริกไทย และใบกระวานลงไป วางบนเตาแล้วต้มน้ำดองสักครู่หลังจากเดือด
2. สำหรับวิธีที่รวดเร็ว (ใช้เวลา 2 ชั่วโมง) ให้หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นบางๆ เช่นเดียวกับโต๊ะ สับกลีบกระเทียมเป็นชิ้น ๆ แล้วเจาะแต่ละชิ้นตรงกลาง
3. สำหรับการหมักระยะยาว (ซึ่งอยู่ได้ 2 วัน) ให้หั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนหรือก้อนขนาด 5-10 เซนติเมตร
4. เพียงปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง คุณสามารถใช้เป็นสี่ส่วนหรือเป็นชิ้นก็ได้ ไม่จำเป็นต้องสับ
5. สำหรับวิธีการที่รวดเร็ว เพียงหั่นกระเทียมที่เหลือเป็นชิ้นๆ ใส่หัวหอม ปาปริก้า และน้ำส้มสายชู เทน้ำดองอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เย็นก่อนใช้
6. สำหรับวิธีที่สอง เพียงหั่นกระเทียมที่เหลือออกครึ่งหนึ่ง ใส่หัวหอม ปาปริก้า และน้ำส้มสายชู ตอนนี้คุณต้องเทน้ำดองที่ระบายความร้อนได้ดีทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น
หากคุณไม่สามารถเลือกสูตรที่จะหมักน้ำมันหมูได้ คุณสามารถเลือกสูตรนี้ได้ตามใจชอบ! ผลิตภัณฑ์ออกมานุ่มชุ่มชื่นเล็กน้อย มหัศจรรย์จริงๆ!
วัตถุดิบ
น้ำมันหมูที่มีชั้น 1 กก.
น้ำ 1 ลิตร
เกลือ 200 กรัม
พริกไทยและใบกระวาน
น้ำตาล 2 ช้อน;
หัวกระเทียม.
การตระเตรียม
1. หั่นมันหมูเป็นก้อนขนาด 5 ซม.
2. ปอกกระเทียม หั่นแต่ละกลีบออกเป็น 4 ส่วนให้เป็นชิ้นยาวและคม
3. เจาะน้ำมันหมูด้วยกระเทียมหลาย ๆ ที่
4. ต้มน้ำเกลือด้วยเกลือและน้ำตาลใส่พริกไทยและใบกระวานลงไป
5. ทันทีที่น้ำดองเดือด ให้ลดน้ำมันหมูลงไป ปล่อยให้เดือดแล้วปิดหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที
6. ขณะที่มันหมูยังร้อนอยู่ ให้เอาทัพพี หยิบเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง เติมน้ำดองลงไปด้านบนแล้วปิดฝา
7. พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่ตู้เย็นหมักไว้ 3 วัน น้ำมันหมูดังกล่าวถูกเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลานาน
สูตรน้ำมันหมูดองที่ง่ายและรวดเร็วที่ไม่ต้องใช้เครื่องเทศมาก มาดูสิ่งพื้นฐานที่สุดกัน ลักษณะเฉพาะของวิธีนี้คือการเติมน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งทำให้น้ำมันหมูมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ
น้ำมันหมู 1.2 กก.
เกลือหนึ่งแก้ว
น้ำหนึ่งลิตร
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
ใบกระวาน 2 ใบ
การตระเตรียม
1. ใส่น้ำตาล เครื่องเทศทั้งหมด และเกลือลงในน้ำ นำไปต้มและทำให้น้ำดองเย็นลง
2. หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นตามใจชอบ แต่ต้องไม่เกิน 10 เซนติเมตร
3. เทน้ำเกลือลงบนน้ำมันหมูหรือในทางกลับกัน วางชิ้นส่วนลงในน้ำดองที่แช่เย็น
4. เก็บความร้อนไว้ 5 ชั่วโมง และที่เหลือในตู้เย็น
5. หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้โดยเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรกระเทียม
อีกสูตรหนึ่งสำหรับการดองน้ำมันหมูด้วยน้ำส้มสายชู เราเลือกเนื้อชิ้นเท่าๆ กัน แต่ไม่หนาจนเกินไป สามารถใช้เยื่อบุช่องท้องได้
วัตถุดิบ
น้ำมันหมู 1.5 กก.
น้ำ 1.2 ลิตร
เกลือ 200 กรัม
3 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%:;
2 หัวหอม;
ผักชีฝรั่งแห้ง
การตระเตรียม
1. ปอกผลิตภัณฑ์หลักแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือ วางในกระทะ
2. ใส่หัวหอมสับหยาบและกลีบกระเทียมปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง ปริมาณตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้มัน
3. ใส่ผักชีลาวแห้งและสมุนไพรอื่นๆ
4. แยกต้มเกลือและน้ำ เย็น เทน้ำส้มสายชูแล้วเติมน้ำมันหมู เรากดดันมันเล็กน้อยแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน
5. จากนั้นนำออกมาและทำให้ชิ้นแห้ง คุณสามารถขูดด้วยพริกไทยป่นและกระเทียมสด
สูตรสำหรับน้ำมันหมูที่ยอดเยี่ยมและสวยงามมากในเปลือกหัวหอมซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งวันในการเตรียม แต่ถ้าคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์เร็วขึ้นคุณสามารถต้มน้ำมันหมูในน้ำดองประมาณ 5-10 นาที
วัตถุดิบ
น้ำ 1 ลิตร
แกลบจำนวนมาก
0.5 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
เกลือ 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อน;
พริกไทย;
น้ำมันหมู 700 กรัม
การตระเตรียม
1. ต้มแกลบด้วยน้ำ ควรทำล่วงหน้าเพื่อให้เปลือกเย็นลงในน้ำซุป แล้วจะรวยขึ้นมาก เรากรองน้ำซุปคุณสามารถระบายลงในกระชอนได้
2. ใส่เกลือ น้ำตาล ใส่พริกไทยลงไปต้มอีกครั้ง
3. ในระหว่างนี้ ให้ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่าครึ่ง
4. หั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนห้าเซนติเมตร ใส่ในภาชนะ โรยด้วยกระเทียม หากต้องการลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้ง ใบกระวาน และกานพลูได้
5. ทันทีที่น้ำดองเดือดให้เทน้ำส้มสายชู 70% แล้วส่งทั้งหมดไปที่น้ำมันหมู ครอบคลุมและเย็น จากนั้นเราก็เอาเข้าตู้เย็น
6. เพื่อเร่งความเร็วให้เพิ่มน้ำมันหมูลงในน้ำดองที่เดือดเทน้ำส้มสายชูแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาที ใส่กระเทียมเมื่อเรานำออกจากเตาแล้วความร้อนก็ลดลงเล็กน้อย ไม่อย่างนั้นกลิ่นจะไม่แรงเท่าไหร่
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถทำได้หนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ วิธีหมักน้ำมันหมูที่รวดเร็วมากแต่ใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นจึงควรปรุงในส่วนเล็ก ๆ จะดีกว่า
วัตถุดิบ
น้ำมันหมู 300 กรัม
0.5 แครอท
1 หัวหอม;
กระเทียม 2 กลีบ
เกลือ 1 ช้อน;
น้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนโต๊ะ 3%;
พริกไทยดำ.
การตระเตรียม
บดกระเทียมรวมกับเกลือและพริกไทยดำ เพื่อรสชาติที่ดีขึ้น คุณสามารถบดน้ำสลัดอะโรมาติกด้วยสากได้
เพิ่มน้ำส้มสายชูบนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ก่อน
เรานำน้ำมันหมูมาหั่นเป็นชิ้นขนาด 0.5 เซนติเมตรก่อนแล้วจึงแบ่งเป็นชิ้น คุณควรได้รับลูกบาศก์เล็ก ๆ โยนมันลงในชาม
ตัดแครอทออกเป็นสามเส้นแล้วใส่ลงในน้ำมันหมู
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับเป็นครึ่งวง ขอแนะนำให้ใช้แบบบางมากเพื่อให้หมักเร็วขึ้น เรายังเพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันหมูด้วย
ตอนนี้ใส่น้ำสลัดอะโรมาติกลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณประมาณ 2-3 นาที นี่เป็นสิ่งสำคัญมาก คุณต้องผ่านน้ำมันหมูทุกชิ้นและบดผักให้เข้ากัน
ทิ้งอาหารเรียกน้ำย่อยไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
ความพิเศษของสูตรนี้คือการใช้ซีอิ๊วและเครื่องเทศจำนวนมาก บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมน้ำมันหมูดองนี้จึงถูกเรียกว่าเกาหลี
วัตถุดิบ
น้ำมันหมู 500 กรัม
ซีอิ๊ว 40 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
น้ำส้มสายชู 25 กรัม
น้ำมัน 50 มล.
พริกไทยร้อน 1 อัน;
กระเทียม 2 กลีบ
ขนหัวหอมสีเขียว
การตระเตรียม
1. หั่นน้ำมันหมูที่ล้างแล้วและแห้งเป็นก้อน กว้าง 2.5-3 เซนติเมตร แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ชิ้นละ 0.4 เซนติเมตร
2. สับกระเทียม สับหัวหอมสีเขียว และเพิ่มน้ำมันหมูเป็นชิ้น
3. รวมซีอิ๊วขาวกับน้ำส้มสายชู ใส่น้ำตาล และคนให้เข้ากันจนละลายหมด
4. สับฝักเผ็ดให้ละเอียดแล้วเติมลงในน้ำดอง
5. สุดท้ายเทน้ำมันพืชลงไป
6. เติมไส้อะโรมาติกลงในน้ำมันหมูแล้วคนให้เข้ากัน
7. ปิดฝาทิ้งไว้สี่ชั่วโมง แต่ควรหมักไว้ข้ามคืนจะดีกว่าโดยเฉพาะถ้ามีชั้นเนื้อเยอะ
น้ำมันหมูที่ดีมีความนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ เพื่อระบุสิ่งนี้ เพียงแค่ติดไม้ขีดเข้าไปในชิ้นส่วน ถ้าเข้าง่ายแสดงว่ามีเส้นใยน้อย หากใส่ไม้ขีดได้ยาก การเคี้ยวผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็จะเป็นเรื่องยาก
น้ำมันหมูต้มนุ่มกว่าน้ำมันหมูดองหรือเค็มมาก และถ้าคุณเจอผลิตภัณฑ์ที่ไม่ประสบความสำเร็จและแข็งก็ควรให้ความร้อนจะดีกว่า
ควรนำน้ำมันหมูดองส่วนเกินออกจากของเหลว ตากให้แห้ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ก็จะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้นนั่นเอง หากคุณต้องการยืดอายุการเก็บรักษาสั้นๆ คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูสดเล็กน้อยลงในน้ำดองได้
ไขมันจากด้านข้างและด้านหลังของซากหมูมีความนุ่มและนุ่มกว่าเยื่อบุช่องท้องมาก แต่กลับมีเนื้อหลายชั้นและมีมูลค่าสูงกว่าด้วยเหตุนี้ แต่ชิ้นใดก็ตามก็สามารถอร่อยได้หากคุณเลือกวิธีการปรุงอาหารที่ถูกต้อง
น้ำมันหมูในน้ำดองร้อนมักจะนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมด้วยเครื่องเทศและกระเทียมโดยที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารเรียกน้ำย่อยหมูนี้ได้ เพื่อให้ได้สีที่สวยงามและน่ารับประทานเมื่อใส่เกลือ คุณสามารถใช้ปาปริก้าบดซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันทำ และการเทร้อนจะช่วยเร่งกระบวนการเกลือให้เร็วขึ้น ฉันกำลังแบ่งปันสูตรน้ำมันหมูหมักแสนอร่อยกับคุณ
น้ำมันหมูสด – 1.5 – 2 กก.
เครื่องปรุงรสสำหรับใส่เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
ปาปริก้าแดงป่น – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
พริกไทยแดงป่น – 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ – 7 – 9 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
กระเทียม – 1.5 – 2 หัว
น้ำ – 1 ลิตร
วิธีการหมักเกลือนี้ถือว่ารวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงสามารถลิ้มรสมันหมูได้ภายในสองสามวันโดยการวางชิ้นสับไว้บนขนมปังเนื้อนุ่ม อร่อยและอิ่มมาก แน่นอนหากคุณต้องการคุณสามารถซื้อน้ำมันหมูแสนอร่อยในร้านได้อย่างง่ายดาย แต่ควรเตรียมด้วยตัวเองดีกว่าเชื่อฉันสิมันไม่ยากเลย และถ้าคุณทดลองเครื่องเทศคุณจะได้ของว่างแสนอร่อยตามสูตรใหม่ทุกครั้ง
น้ำมันหมูให้พลังงานแก่ร่างกาย ใช้เลี้ยงทหาร เพราะ... มันมีสิ่งที่เรียกว่า “แคลอรี่ที่ยั่งยืน” กินน้ำมันหมูวันละสองสามกรัมก็เพียงพอแล้ว และคุณจะมีกำลังและพลังงานเต็มเปี่ยมไปตลอดวันทำงานที่กำลังจะมาถึง
ให้สูตร "เผ็ดร้อน" สำหรับน้ำมันหมูหมักแสนอร่อยนี้ทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจมากกว่าหนึ่งครั้ง!
แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรการทำน้ำมันหมูเค็มที่ผ่านการทดสอบตามเวลาของเธอเอง! อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้หมักในน้ำเกลือและตากเกลือแห้งโดยใช้กระดาษฟอยล์หรือถุงธรรมดา วันนี้ฉันจะเสนอทางเลือกที่ยอดเยี่ยมอย่างหนึ่งให้กับคุณโดยใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ฉันแน่ใจว่าหลายคนจะชอบมัน อย่าลืมลอง!
น้ำมันหมูดองด้วยน้ำส้มสายชูกลายเป็นเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ จานนี้อยู่บนโต๊ะได้ไม่นานแน่นอน :) เตรียมง่าย และที่สำคัญใช้เวลาไม่นานมาก! คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดเท่านั้นและคุณจะมีของว่างชั้นเลิศอยู่บนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เหล่านี้จะมีอยู่ในครัวของคุณอย่างแน่นอน
ลักษณะเฉพาะของวิธีการเตรียมนี้คือเราจะเตรียมน้ำเกลืออะโรมาติกสำหรับน้ำมันหมู เราเติมน้ำส้มสายชูลงไปซึ่งจะทำให้จานเสร็จมีรสชาติที่ผิดปกติ
หากคุณชอบน้ำมันหมูในรูปแบบใด ๆ คุณสามารถดูตัวเลือกที่น่าสนใจอื่น ๆ สำหรับการเตรียมมันได้ ตัวอย่างเช่น และ. แต่ละวิธีมีความน่าสนใจในแบบของตัวเองและสมควรได้รับความสนใจจากคุณ
ระหว่างนี้มาเริ่มหมักน้ำมันหมูด้วยน้ำส้มสายชูกันดีกว่า!
วัตถุดิบ:
ขั้นแรก ในกระทะอะลูมิเนียมขนาดเล็ก ผสมเกลือแกง ใบกระวาน พริกไทยดำป่น และกานพลูหลายๆ กลีบเข้าด้วยกัน
เติมเครื่องเทศด้วยน้ำ วางบนเตา นำของเหลวไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะที่ตวงไว้ล่วงหน้าลงในของเหลว
นำน้ำดองออกจากเตาแล้วทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง สามารถใช้ได้เมื่ออุ่นเท่านั้น
ในระหว่างนี้ ให้นำน้ำมันหมูตามจำนวนที่ต้องการแล้วตัดบล็อกใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ หากต้องการคุณสามารถสับมันให้เล็กกว่าที่แสดงในรูปภาพของฉันได้
หากเก็บน้ำมันหมูไว้ในช่องแช่แข็ง ควรละลายน้ำแข็งให้หมดก่อนใช้งาน ในการทำเช่นนี้เพียงปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ตอนนี้เอากระเทียมแล้วปอกเปลือก ตัดกลีบแต่ละกลีบเป็นกลีบบาง ๆ วางในชามที่มีน้ำมันหมู
โดยวิธีการที่ดีที่สุดคือใช้ภาชนะที่มีฝาปิด มิฉะนั้นตู้เย็นจะมีกลิ่นน้ำดองแรง
เติมน้ำดอง โปรดทราบว่ามันจะไม่ครอบคลุมน้ำมันหมูจนหมด ดังนั้นคุณจะต้องใช้มือคนส่วนผสมในชามเป็นระยะ
