สำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารที่ใช้เวลาปรุงนาน คุณสามารถสร้างมักกะโรนีกับมะเขือเทศและชีสได้ในครัวของคุณ ซึ่งใช้เวลาเพียง 25 นาทีเท่านั้น ประเภทของพาสต้าก็เหมือนกับประเภทของชีส คุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ - ฉันเลือกวุ้นเส้นและพาร์เมซาน
ฉันชอบพาสต้านี้ร่วมกับผักด้วยเพราะมันไม่เคยแห้งนั่นคือพาสต้าจะมีความชุ่มฉ่ำในซอสที่มีกลิ่นชีสชัดเจน คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศที่คุณมีอยู่ก็ได้
เทวุ้นเส้นลงในกระทะหรือกระทะ ใส่เกลือ และเติมน้ำร้อน วางภาชนะบนเตาแล้วนำเนื้อหาไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงพาสต้าเป็นเวลา 15 นาที วางในกระชอนแล้วล้างออก
ขณะที่พาสต้ากำลังเดือด ให้ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งกระทะบนเตา หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที
ล้างมะเขือเทศและตัดแกนสีเขียวออก หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วใส่หัวหอมผัด เติมเกลือและน้ำตาลทรายเล็กน้อยเพื่อลดความเป็นกรดของมะเขือเทศ คนและเคี่ยวบนเตาประมาณ 3-5 นาทีจนกระทั่งมะเขือเทศปล่อยน้ำออกมา
เพิ่มพาสต้าต้มลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน นำกระทะออกจากเตาแล้วขูดพาร์เมซานชีสให้ทั่วพาสต้า ตกแต่งพาสต้าด้วยมะเขือเทศและชีสด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ
1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับไส้เนื้อสัตว์กันก่อน ปอกหัวหอม กระเทียม และแครอท แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ตอนนี้หั่นหัวหอมเป็นก้อนขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วสับกลีบกระเทียมด้วยมีดอย่างประณีตหรือเพียงแค่ส่งผ่านการกดกระเทียม
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ โปรดทราบทันทีว่าในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้กระทะที่มีผนังสูงและมีฝาปิดสุญญากาศเสมอ เมื่อน้ำมันร้อนพอ ให้ทอดหัวหอมสับในนั้นโดยใช้ฝาปิดจนเป็นสีเหลืองทอง (อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้) จากนั้นใส่กระเทียม คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 1-2 นาที
3. ถึงเวลาเพิ่มเนื้อสับลงในผัก ในการเตรียมพาสต้าตามสูตรนี้คุณสามารถใช้เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ ได้อย่างปลอดภัย - ไก่งวง, เนื้อวัว, หมูหรือที่ดีกว่านั้นใช้ส่วนผสมเช่นเอาหมูสับและเนื้อวัวจากนั้นจานก็จะเปลี่ยน ออกมาชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก
ดังนั้นให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดกับหัวหอมในช่วง 2-3 นาทีแรกโดยไม่มีฝาปิดเพื่อแยกเนื้อสับชิ้นใหญ่ออกเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นใส่แครอทขูด เกลือ และพริกไทยตามชอบ ปิดฝากระทะและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกประมาณ 4-6 นาที
4. ในเวลานี้ ปอกเปลือกมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในเนื้อสับ หากคุณไม่มีโอกาสใส่มะเขือเทศลงไปโดยเฉพาะ ให้แทนที่ด้วยมะเขือเทศสดธรรมดาหรือมะเขือเทศบดแบบเดียวกัน เฉพาะในกรณีแรกเท่านั้นที่จะต้องปอกเปลือกมะเขือเทศสดด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ทำการตัดรูปกากบาทเล็ก ๆ บนพื้นผิวหลังจากนั้นเทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที (หลังจากขั้นตอนนี้ผิวหนังจะลอกง่ายมาก) หรือคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบด (ในปริมาณที่น้อยกว่าเท่านั้น) โดยเจือจางในน้ำต้ม (ร้อน) ธรรมดา 50 มล.
5. ใส่มะเขือเทศแห้งลงไปด้วย ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟปานกลางอีก 10 นาที ในเวลาเดียวกันอย่าลืมที่จะกวนเนื้อหาของกระทะเป็นระยะและลิ้มรสเกลือและพริกไทย
6. ในขณะที่ซอสกำลังเดือดปุด ๆ ให้พาสต้าปรุง: เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่นำไปต้มใส่เกลือเล็กน้อยแล้วโยนพาสต้าลงในกระทะลดความร้อนแล้วต้มจนอัลเดนเต้ (นั่นคือเล็กน้อย ข้างในแข็ง) จำไว้ว่าพวกเขาจะยังปรุงกับเราพร้อมกับซอส ในเวลาเดียวกันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ปรุงพาสต้าล่วงหน้าเพื่อที่จะได้ไม่ติดกันเป็นก้อนจึงนุ่มน้อยลงมาก เมื่อเตรียมอาหารจานนี้สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎเสมอ: ซอสรอพาสต้าและไม่ใช่ในทางกลับกัน!
7. นำพาสต้าที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ (สามารถทำได้โดยใช้กระชอน) จากนั้นเติมน้ำมันเพียงเล็กน้อย วางพาสต้าลงในกระทะผสมทุกอย่างปิดฝาแล้วตั้งไฟบนไฟอ่อนอีกสองสามนาทีเพื่อให้พาสต้ามีเวลาแช่เนื้อสับ
8. ในเวลานี้ ขูดฮาร์ดชีสที่คุณชื่นชอบบนเครื่องขูดหยาบ (เช่น อิตาเลียนพาเมซานชีสแสนอร่อย)
นำพาสต้าที่เสร็จแล้วพร้อมกับมะเขือเทศ กระเทียม และเนื้อสับออกจากเตา แล้วเสิร์ฟทันที โดยจัดเรียงเป็นจานที่แบ่งส่วน โรยชีสขูดที่ด้านบนของจานที่เสร็จแล้วและตกแต่งด้วยใบสมุนไพรสดหากต้องการ
ติดตามชมได้ในตอนที่ 5 ของซีซั่น 2 ของรายการทำอาหาร “Simply Kitchen”
เมื่อเสิร์ฟโรยพาสต้าด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ
สูตรพาสต้ากับซอสมะเขือเทศ ดูในตอนที่ 5 ของรายการทำอาหารซีซั่นที่ 2 “Simply Kitchen” สับหัวหอมและพริกอย่างประณีต ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก
สวัสดีผู้อ่านที่รัก! อยากจะถามคำถามที่ง่ายที่สุด: มีกี่คนที่อยากกินของอร่อยแต่ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหาร? โอ้ ฉันเห็น "ป่าแห่งมือ" ในห้องโถง ทุกคนเคยลองสูตรอาหารอิตาเลียนพื้นบ้านนี้ซึ่งอพยพมาจากอิตาลีที่มีแสงแดดสดใส นี้ พาสต้ากับมะเขือเทศหรืออย่างที่พวกเขาพูดกันว่าพาสต้ากับมะเขือเทศ พาสต้าในรัสเซียเป็นเครื่องเคียงประจำชาติ ซึ่งอาจแข่งขันกันในขั้วกับมันฝรั่ง แต่เราจะทิ้งไว้ในภายหลัง เราจะใช้เวลาประมาณสิบเจ็ดนาทีในการเตรียมการ
พาสต้ากับมะเขือเทศสิ่งที่คุณต้องการ:
เนื่องจากพาสต้ากับมะเขือเทศอ้างว่าเป็นอาหารที่เร็วที่สุด ให้ตั้งกระทะน้ำไว้บนเตา สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตแล้วโยนลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
หลังจากทอดแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศกระป๋องลงไป (คุณสามารถใช้มะเขือเทศสดก็ได้ แต่จะใช้เวลาปรุงนานกว่า) ลดเปลวไฟและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที ผักสีแดงสามารถหักได้เล็กน้อยด้วยไม้พาย
เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้ใส่พาสต้าลงไป ในกระทะที่แยกจากกันเราทอดอกไก่สับฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องอธิบายว่าทำอย่างไร
หลังจากผ่านไป 12 นาที ให้ใส่อกไก่ลงไป
ทันทีที่พาสต้าสุก ให้ใส่ใน "หม้อต้ม" ทั่วไป พริกไทย เกลือ และคนให้เข้ากัน ขูดชีสด้านบน (ไม่จำเป็นเพื่อลิ้มรส)
ทุกอย่างแยบยลและเรียบง่าย พาสต้ากับมะเขือเทศจะเสิร์ฟเป็นของว่างหรืออาหารเช้าแสนอร่อย และนี่คือลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ
หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.
พาสต้ากับมะเขือเทศเป็นกับข้าวประจำชาติในรัสเซีย พาสต้ากับมะเขือเทศอ้างว่าเป็นอาหารที่เร็วที่สุด ภาพถ่ายขั้นตอนการเตรียมตัว
หากคุณต้องการทำสปาเก็ตตี้มื้อเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ พาสต้าอิตาเลียนกับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองนั้นเตรียมง่ายและอร่อยมากเสมอ
พาสต้า Tagliatelle กับเบคอนและเสจ
บะหมี่กับเห็ดพอร์ชินี: สูตรพร้อมรูปถ่าย
ริซอตโต้ในหม้อหุงช้า
ไอเดียอาหาร(ไอเดียมื้ออาหาร) เป็นเว็บไซต์ที่อุทิศให้กับศิลปะการทำอาหารที่บ้าน โดยรวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอนโดยละเอียด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานใด ๆ แม้แต่จานที่ซับซ้อนที่สุด ที่บ้าน.
แหล่งที่มา
สวัสดีผู้อ่านที่รัก! อยากจะถามคำถามที่ง่ายที่สุด: มีกี่คนที่อยากกินของอร่อยแต่ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหาร? โอ้ ฉันเห็น "ป่าแห่งมือ" ในห้องโถง ทุกคนเคยลองสูตรอาหารอิตาเลียนพื้นบ้านนี้ซึ่งอพยพมาจากอิตาลีที่มีแสงแดดสดใส นี้ พาสต้ากับมะเขือเทศหรืออย่างที่พวกเขาพูดกันว่าพาสต้ากับมะเขือเทศ พาสต้าในรัสเซียเป็นเครื่องเคียงประจำชาติ ซึ่งอาจแข่งขันกันในขั้วกับมันฝรั่ง แต่เราจะทิ้งไว้ในภายหลัง เราจะใช้เวลาประมาณสิบเจ็ดนาทีในการเตรียมการ
เนื่องจากพาสต้ากับมะเขือเทศอ้างว่าเป็นอาหารที่เร็วที่สุด ให้ตั้งกระทะน้ำไว้บนเตา สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตแล้วโยนลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
หลังจากทอดแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศกระป๋องลงไป (คุณสามารถใช้มะเขือเทศสดก็ได้ แต่จะใช้เวลาปรุงนานกว่า) ลดเปลวไฟและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที ผักสีแดงสามารถหักได้เล็กน้อยด้วยไม้พาย
เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้ใส่พาสต้าลงไป ในกระทะที่แยกจากกันเราทอดอกไก่สับฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องอธิบายว่าทำอย่างไร
หลังจากผ่านไป 12 นาที ให้ใส่อกไก่ลงไป
ทันทีที่พาสต้าสุก ให้ใส่ใน "หม้อต้ม" ทั่วไป พริกไทย เกลือ และคนให้เข้ากัน ขูดชีสด้านบน (ไม่จำเป็นเพื่อลิ้มรส)
ทุกอย่างแยบยลและเรียบง่าย พาสต้ากับมะเขือเทศจะเสิร์ฟเป็นของว่างหรืออาหารเช้าแสนอร่อย และนี่คือลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ
หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.
แหล่งที่มา
สูตรจากซีรีส์นี้ง่าย รวดเร็ว และประหยัด ในการปรุงพาสต้ากับมะเขือเทศตุ๋นในกระทะสิ่งที่คุณต้องมีคือกระทะซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากเมื่อทำความสะอาดครัว กับข้าวที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นเนื้อหรือไส้กรอก - มันอร่อยมาก!
เวลาทำอาหารทั้งหมด – 0 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ – 0 ชั่วโมง 10 นาที
ต้นทุน - ประหยัดมาก
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 118 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ – 4 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
พาสต้า - 400 ก
มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่)
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 3 ฟัน
ผักชีฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
การตระเตรียม:
ปอกหัวหอมใหญ่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ (ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำการตัดรูปกากบาทบนผิวหนังแล้วเทน้ำเดือดลงไป - คุณสามารถดูเพิ่มเติมได้ที่นี่) แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หากมะเขือเทศมีน้ำมากเกินไปควรวางไว้ในชามเพื่อไม่ให้น้ำคั้นกระจายไปบนเขียง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกขนาดใหญ่แล้วทอดหัวหอมสับจนเป็นสีทองเล็กน้อย กวนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมไหม้
เพิ่มมะเขือเทศก้อนและกระเทียมสับลงในหัวหอมทอด ผสมผักให้เข้ากันแล้วเคี่ยวในกระทะประมาณ 5-7 นาที
เพิ่มพาสต้าลงในกระทะ ฉันใช้กรวย (ในภาพ) แต่พาสต้าใดก็ได้ที่เหมาะกับอาหารจานนี้: เกลียว, เปลือกหอย, ฟาร์ฟาลเลหรือผีเสื้อ, ฟูซีลี, เพนเน่ ฯลฯ
ผสมพาสต้าและผักให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ เทน้ำเดือด 2 ถ้วย ปิดฝา แล้วตั้งไฟอ่อน เคี่ยวพาสต้าใต้ฝาจนสุก ตรวจสอบว่ามีน้ำและความนุ่มของพาสต้าเป็นระยะๆ (ตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์พาสต้า)
เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในพาสต้าที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ปิดฝา ปิดไฟ และปล่อยให้พาสต้าแช่ไว้ประมาณ 4-5 นาที
พาสต้าแสนอร่อยมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำพร้อมมะเขือเทศพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานเนื้อ
อย่างไรก็ตามในฤดูหนาวพาสต้าดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากมะเขือเทศแช่แข็งหรือมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง อร่อย!
แหล่งที่มา
ง่ายมาก รวดเร็วมากและอร่อยมาก สิบนาที - อาหารเย็นก็พร้อม! ฉันไม่แสร้งทำเป็นว่าเป็นต้นฉบับ แต่ฉันหวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์กับใครบางคน สำหรับฉันอาหารจานนี้มักจะช่วยชีวิตได้เมื่อฉันอยากกินแต่ไม่อยากทำอาหาร
เปิดกาต้มน้ำทันที: ใช้น้ำเดือดในการปรุงสปาเก็ตตี้เพื่อเร่งกระบวนการ
เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะแล้ววางบนไฟที่ค่อนข้างแรง
ปอกกระเทียมสองกลีบแล้วบดด้วยมีดด้านแบน สับหยาบเป็นหลายชิ้น
ใส่น้ำมันร้อนแล้วทอด คนตลอดเวลาเพียงไม่กี่นาที
กาต้มน้ำต้มแล้ว เทน้ำเดือดลงในกระทะ ใส่เกลือ และปรุงสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สำหรับจานนี้ฉันใช้สปาเก็ตตี้ที่บางที่สุดซึ่งปรุงเป็นเวลา 5 นาที
ใส่มะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเองลงในกระทะพร้อมกระเทียม ผัดและเคี่ยวสักสองสามนาที
ใส่มะเขือเทศตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่เกลือลงในซอส ผัดและปรุงอาหารสักสองสามนาที
สปาเก็ตตี้พร้อมแล้ว วางไว้ในกระทะ
ผสม. ทุกอย่างพร้อมแล้ว!
เสิร์ฟปาเก็ตตี้กับมะเขือเทศเป็นกับข้าวหรือเป็นจานอิสระ
ทานให้อร่อย.
สมัครสมาชิกกลุ่ม Povarenka บน VKontakte และรับสูตรอาหารใหม่สิบสูตรทุกวัน!
เข้าร่วมกลุ่มของเราที่ Odnoklassniki และรับสูตรอาหารใหม่ทุกวัน!
มันจะมีลักษณะอย่างไร?
ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบหากคุณได้ลงทะเบียนแล้ว
คุณสามารถเข้าสู่เว็บไซต์โดยไม่ต้องลงทะเบียนหรือป้อนรหัสผ่านโดยใช้บัญชีของคุณบนเว็บไซต์ต่อไปนี้:
แหล่งที่มา
มะเขือเทศเป็นผักที่ขาดไม่ได้ในการปรุงอาหาร ใช้เป็นส่วนประกอบหลักในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย เช่น น้ำสลัด ซุป ซอส ฯลฯ ควรสังเกตว่าซอสมะเขือเทศช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารอันโอชะมากมาย เข้ากันได้ดีกับซี่โครงหมูย่าง เคบับ และสปาเก็ตตี้ ปัจจุบันมีสูตรอาหารมากมายที่เป็นที่รู้จัก บางชนิดเตรียมจากผักสด บางชนิดก็อบ และบางชนิดก็บรรจุกระป๋อง และวันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีเตรียมอาหารจานนี้ที่ไม่สามารถทดแทนได้
พาสต้าไม่ควรสุกเกินไปไม่ว่าในกรณีใด - นี่เป็นข้อผิดพลาดร้ายแรง
ปฏิบัติตามกฎในการเตรียมส่วนผสมพื้นฐานเสมอ: เตรียมมะเขือเทศและสับสมุนไพรอย่างเหมาะสม
โปรดจำไว้ว่า เช่นเดียวกับ “คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยเนยได้” คุณไม่สามารถทำให้พาสต้าเสียหายด้วยพาร์เมซานได้ แต่จะใช้กับพาร์เมซานจริงๆ เท่านั้น
อ่านสูตรการทำซอสบะหมี่ที่บ้านที่เราคัดสรร วิธีทำอย่างรวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ!
วัตถุดิบ:
การทำซอสสปาเก็ตตี้จากมะเขือเทศและเนื้อสับ:
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกและกระเทียมหนึ่งกลีบอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชที่อุ่นไว้
เพิ่มหมูสับและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
เพิ่มมะเขือเทศบดลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือสด ผสมทุกอย่าง ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
ปิดไฟ ใส่ใบโหระพาและพาร์สลีย์สับ กระเทียมกลีบที่สองสับละเอียด ผัด ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที
วางเส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วปรุงต่อประมาณ 10 นาที หรือตามคำแนะนำของผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์
นอกจากพาสต้าที่ซ้ำซากจำเจกับเนื้อสัตว์หรือชีสแล้ว ยังมีอาหารกูร์เมต์แสนอร่อยอีกมากมายเช่นพาสต้าอิตาเลียน หนึ่งในสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับการเตรียมคือพาสต้ากับมะเขือเทศและพาร์เมซาน (ชีส) ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือความรวดเร็วและความสะดวกในการเตรียม และแน่นอนว่ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม! สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับมื้ออาหารที่ประสบความสำเร็จคือการหาผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง
วัตถุดิบ:
วิธีเตรียมซอสมะเขือเทศและพาร์เมซานชีส:
ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
เกลือและพริกไทยผลิตภัณฑ์และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่สมุนไพรสับผสมทุกอย่างปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำและปรุงเส้นสปาเก็ตตี้ด้วยเกลือเป็นเวลา 7 นาที จนกระทั่งเส้นสปาเก็ตตี้สุกแบบอัลเดนเต้จนสุกครึ่งหนึ่ง
สะเด็ดเส้นสปาเก็ตตี้ผ่านกระชอนแล้วใส่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ งาหรือน้ำมันมะกอกแล้ววางบนจาน
คุณชอบสปาเก็ตตี้แต่คุณเบื่อมันแล้วหรือยัง? จากนั้นปรุงในซอสครีมกับมะเขือเทศ จะใช้เวลานานกว่าจานปกติเล็กน้อย แต่จานนั้นจะได้รสชาติที่ประณีตและรสชาติดีกว่ามาก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำมัน ลดไฟลงเพื่อให้มะเขือเทศปล่อยน้ำออกมา จากนั้นเพิ่มไฟแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
ในกระทะอีกใบที่ใช้ไฟอ่อน ละลายพาร์เมซานชีสขูดกับเนยบนเครื่องขูดขนาดกลาง
เทครีมลงในชีสที่ละลายแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพร ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 3 นาทีโดยไม่หยุดคน
หั่นแฮมเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดในเนยในกระทะอีกใบจนเป็นสีทองเล็กน้อย
เพิ่มแฮมทอด ชีส และครีมผสมลงในมะเขือเทศในกระทะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 7-10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน
เรานำเสนอผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงให้กับคุณ - ซอสมะเขือเทศที่สดใสและอร่อยสำหรับปาเก็ตตี้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ใส่กระเทียมสับละเอียดและมะเขือเทศปั่นลงในกระทะ
เทน้ำซุปลงในส่วนผสม นำไปต้ม ลดอุณหภูมิ และเคี่ยวเป็นเวลา 6 นาที
ผัดมะเขือเทศบดลงในซอสแล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้นประมาณ 20 นาที
ในขณะเดียวกัน ปรุงพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อยจนเป็นอัลเดนเต้ (สุกครึ่งหนึ่ง) จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน (ไม่ต้องล้างน้ำ) แล้ววางลงบนจาน
สปาเก็ตตี้เสิร์ฟโดยไม่ใส่ซอสไม่มีรสชาติเข้มข้น และเพื่อให้มีเอกลักษณ์และอย่างน้อยก็มีความหลากหลายคุณเพียงแค่ต้องเตรียมซอสแสนอร่อยมีสูตรอาหารมากมาย โดยธรรมชาติแล้วคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีตัวเลือกมากมาย อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรทำซอสเองที่บ้าน มันอร่อยกว่ามากและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพด้วย
แน่นอนว่าหากต้องการเลือกสูตรซอสสำหรับตัวคุณเองแนะนำให้เตรียมหลายตัวเลือก ในระหว่างนี้เราขอเสนอสูตรสากลง่ายๆ สำหรับซอสสปาเก็ตตี้ยอดนิยมซึ่งแม่บ้านหลายคนมักใช้บ่อยมาก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ
เพิ่มกระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง และปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย
เทน้ำดื่มกรอง 0.5 ลิตรลงในกระทะแล้วต้ม จากนั้นลดอุณหภูมิลงและเคี่ยวใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที บดซอสที่ทำเสร็จแล้วในเครื่องปั่นจนบดละเอียด
ส่วนผสมง่ายๆ เช่น มะเขือเทศและหัวหอมสด มะเขือเทศบด และน้ำมันมะกอก จะช่วยให้คุณเตรียมซอสแสนอร่อยได้ภายในไม่กี่นาที ซอสนี้มักใช้ไม่เพียงแต่กับสปาเก็ตตี้เท่านั้น แต่ยังใช้กับลาซานญ่าและอาหารอื่นๆ อีกด้วย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นให้ใช้มีดแงะผิวหนังแล้วเอาออก หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวกับหัวหอม ปรุงส่วนผสมจนส่วนผสมข้น
จากนั้นใส่มะเขือเทศบด เกลือ และพริกไทย ลดไฟลงและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาทีจนซอสเข้มข้นและข้น
วางมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับสปาเก็ตตี้ในสไตล์อิตาเลียนคลาสสิกนั้นง่ายมากในการเตรียม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความสดและคุณภาพสูงของส่วนประกอบทั้งหมดของสูตร ลองปรุงตามสูตรของเราแล้วรสชาตินี้จะเพิ่มความพิเศษให้กับพาสต้าของคุณ
ส่วนผสมสำหรับวางมะเขือเทศ:
การเตรียมวางมะเขือเทศทีละขั้นตอน:
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนและเคี่ยวมะเขือเทศด้วยไฟปานกลาง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียมที่บีบผ่านการกด
เมื่อมะเขือเทศมีเนื้อเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่มะเขือเทศบดและใบโหระพาสับ ผัดเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีแล้วปิดไฟ ซอสสปาเก็ตตี้มะเขือเทศพร้อมใช้แล้ว มาถึงขั้นตอนพาสต้ากันเลย
มะเขือเทศเป็นผักคลาสสิกและน้ำสลัดที่ทำจากมะเขือเทศมักจะประดับสปาเก็ตตี้ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณรู้เคล็ดลับทั้งหมดของการปรุงอาหารที่รวดเร็วและอร่อยแล้ว
สูตรวิดีโอสำหรับซอสมะเขือเทศวาง:
แหล่งที่มา
ในบทที่ อาหาร, การทำอาหารสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงพาสต้ากับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเองที่ผู้เขียนถาม คริสติน่าคำตอบที่ดีที่สุดคือ ฉันสงสัยว่าคุณต้องทอดมะเขือเทศแล้วราดให้ทั่วพาสต้า
ดีกว่าด้วยน้ำมะเขือเทศและไส้กรอก! ทอดไส้กรอกเบา ๆ ใส่พาสต้าต้ม ผัด จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศลงไปและเคี่ยว! !
อร่อยนิ้วเลียดี! (และที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว)
หากคุณมีมะเขือเทศสำเร็จรูป (กระป๋อง) นี่เป็นสูตรอาหารแสนอร่อย หากคุณมีจินตนาการ คุณสามารถเปลี่ยนบรอกโคลีด้วยสิ่งที่ใกล้เคียงกับรสนิยมของคุณหรือเพิ่มส่วนผสมของคุณเอง
– มะเขือเทศ (ในน้ำผลไม้ของตัวเอง) – 800g
– น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เปิดเตาอบที่ 180 C วางมะเขือเทศบนถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอกแล้วอบประมาณ 90 นาที โดยกลับด้านหนึ่งครั้ง เย็นและตัด
ต้มพาสต้า สะเด็ดน้ำ 1/4
ในกระทะขนาดใหญ่ หลังจากอุ่นน้ำมันมะกอกแล้ว ให้ผัดกระเทียมประมาณ 1-2 นาทีด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มบรอกโคลีและเคี่ยวต่อไปอีก 4-5 นาทีโดยใช้ไฟแรง คนตลอดเวลา ใส่มะเขือเทศ พาสต้า ที่เหลือของเหลว น้ำส้มสายชู และพริกไทย คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ
พาสต้าจะไม่ทำงาน แต่ถ้าคุณหมายถึงผลิตภัณฑ์พาสต้า การทำพาสต้า (ผลิตภัณฑ์พาสต้าประเภทหนึ่ง) กับมะเขือเทศถือเป็นวิธีที่ดีที่สุด ดูความคิดเห็นสำหรับสูตร))
แทนที่จะใส่น้ำมันในกระทะ ให้ใช้น้ำมะเขือเทศแทน
ลบผิวหนังออกจากมะเขือเทศ หัวหอม น้ำมัน
คุณก็เตรียมมันไว้แล้ว แค่กินมันเย็น ๆ อร่อย!
เมื่อเสิร์ฟโรยพาสต้าด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ
หากคุณต้องการทำสปาเก็ตตี้มื้อเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ พาสต้าอิตาเลียนกับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองนั้นเตรียมง่ายและอร่อยมากเสมอ
Pilaf กับเห็ดในหม้อหุงช้า
Pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า
มักกะโรนีและชีสในเตาอบ
พาสต้ากองทัพเรือใน 25 นาที
pilaf เนื้อในหม้อหุงช้า
ไอเดียอาหาร(ไอเดียมื้ออาหาร) เป็นเว็บไซต์ที่อุทิศให้กับศิลปะการทำอาหารที่บ้าน โดยรวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอนโดยละเอียด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานใด ๆ แม้แต่จานที่ซับซ้อนที่สุด ที่บ้าน.
10.20.2017 เอเลน่า สูตรทำอาหาร ไม่มีความคิดเห็น
ทุกคนคงชอบมะเขือเทศและเตรียมมันในรูปแบบใดก็ได้ และที่นี่ฉันขอเสนอสูตรสำหรับผักนี้ - มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมกับมะเขือเทศบดสำหรับฤดูหนาว การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก เพียงทำตามคำแนะนำที่มีรูปถ่าย แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ
จากบทความคุณจะได้เรียนรู้:
มะเขือเทศเป็นส่วนประกอบหลักของการบรรจุกระป๋องในฤดูหนาว ทุกปีแม่บ้านจะพยายามเตรียมผักฉ่ำนี้ให้ได้มากที่สุด ในวาระการประชุมเป็นสูตรง่ายๆที่น่าสนใจและในเวลาเดียวกัน - มะเขือเทศกับมะเขือเทศบด ในฤดูหนาวการเตรียมดังกล่าวจะไม่ฟุ่มเฟือยอย่างแน่นอนคุณสามารถใช้เพื่อสร้างซอสสำหรับพาสต้าหรือพิซซ่ารวมทั้งเตรียมอาหารจานซ้ำ ๆ เช่น Borscht
ใช้ผลไม้ที่มีปริมาณน้อยควรสุก แต่ในขณะเดียวกันก็มีโครงสร้างค่อนข้างหนาแน่นและมีผิวบาง
สิ่งที่จำเป็นสำหรับขวดขนาด 1 ลิตร:
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมะเขือเทศที่มีมะเขือเทศวางในน้ำผลไม้ของตัวเอง:
ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าขนหนู
จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูเล็กๆ บริเวณที่ติดก้านไว้
เตรียมภาชนะสำหรับจัดเก็บชิ้นงานล่วงหน้า - ทำความสะอาดด้วยโซดาแล้วล้างออกให้สะอาด วางขวดโหลที่สะอาดและแห้งบนตะแกรงแบบพิเศษที่วางอยู่เหนือกระทะที่มีน้ำและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลา 10 นาทีถัดไป ยิ่งภาชนะมีขนาดใหญ่ ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อก็จะยิ่งนานขึ้น คุณยังสามารถใช้วิธีการฆ่าเชื้อแบบอื่นที่สะดวกกว่าสำหรับคุณได้ (การประมวลผลด้วยไมโครเวฟ) ต้มฝาแยกกัน
เทน้ำเดือดลงบนผัก แยกออกจากกิ่ง และวางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น
วางมะเขือเทศทั้งหมดไว้ด้านบน ผักควรวางชิดกันมากที่สุดโดยเว้นพื้นที่ว่างให้น้อยที่สุด
เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 2 นาที
ในขณะเดียวกันก็สร้างน้ำดอง วางภาชนะบรรจุน้ำไว้บนเตา เมื่อน้ำอุ่นขึ้นเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมลงไปคนให้เข้ากันโดยใช้ช้อนอย่างแรงจนของเหลวมีสีสม่ำเสมอ
จากนั้นเทน้ำมันใส่เกลือและน้ำตาล
ในขั้นตอนนี้ ให้เติมเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสม ต้มน้ำดองเป็นเวลา 3 นาทีจากระยะเดือด เมื่อเสร็จแล้ว ให้เทน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน ลิ้มรสไส้ และหากจำเป็น ให้เติมส่วนที่ขาดไป (เกลือ น้ำตาล หรือเครื่องเทศ) ตามความต้องการส่วนบุคคล
เติมมะเขือเทศลงในขวดโหลจนสุดด้วยน้ำดอง
ขั้นตอนสุดท้ายคือการพาสเจอร์ไรส์ขวดที่มีเนื้อหาซึ่งใช้เวลา 8-10 นาทีนับจากวินาทีที่น้ำเดือดในกระทะ
หลังจากนั้นขันสกรูชิ้นงานให้แน่นด้วยฝาเกลียว ตรวจสอบรอยรั่ว และปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงภายใต้สิ่งที่อุ่น เก็บในที่ห่างจากแสงแดด
ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผักที่อร่อย มีกลิ่นหอม ฉ่ำและสุก หนึ่งในนั้นคือมะเขือเทศ ในเวลานี้ผลไม้มีลักษณะเนื้อเป็นพิเศษและมีรสชาติเข้มข้น ดังนั้นจึงถือเป็นบาปที่จะไม่ฉวยโอกาสและไม่เตรียมของอร่อยโดยที่มะเขือเทศจะเป็นศูนย์กลางของความสนใจ เช่น พาสต้า
วางนี้มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนเป็นพิเศษ
เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วใส่กระเทียมบดหรือกระเทียมสับลงไปจนน้ำมันร้อนเพื่อว่าเมื่อเริ่มเข้มให้เอาออกทันที จากนั้นใส่หอมแดงสับละเอียด และก้านโหระพาทั้งหมด ทอดเป็นเวลาสามนาทีแล้วใส่มะเขือเทศลงในหัวหอม พริกไทย, เกลือ, ถ้ามีความหวานไม่เพียงพอ, ปรับสมดุลรสชาติด้วยน้ำตาล, ใส่เนย ต้มพาสต้าให้น้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ 2 นาทีแล้วนำไปราดซอส และก่อนหน้านั้น สับใบโหระพาแล้วตั้งไฟในซอสสักครู่
ไวน์และพริกไทยร้อนเล็กน้อยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานนี้
ล้างกุ้งให้สะอาด ใส่เกลือและพริกไทย สับหัวหอม พริกไทย และกระเทียมอย่างประณีต ตั้งน้ำมันมะกอกและเนยครึ่งหนึ่งในกระทะ ใส่หัวหอม จากนั้นตามด้วยกระเทียมและพริกไทย ผ่านไปสักครู่ กุ้งก็เข้าไปปรุงต่อสักครู่แล้วจึงนำออกมา วางมะเขือเทศ หั่นเป็นสองส่วน และใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ทันทีที่เนยละลาย ให้เทไวน์ลงไป หลังจากนั้นสักครู่ก็นำกุ้งกลับมา และหลังจากนั้นอีกหนึ่งนาทีก็ใส่เฟตตูชินี่ ผสมและเสิร์ฟ
ขั้นแรกทอดถั่วเบา ๆ ในกระทะที่แห้งจากนั้นนำออกแล้วเทน้ำมันใส่กระเทียมเป็นชิ้นแหวนพริกไทยและมะเขือเทศแบ่งครึ่งทอดสักสองสามนาที จากนั้นใส่เพนเน่ดิบ ใส่ครีม เกลือ ออริกาโน และเติมน้ำ คน ปิดฝา และเคี่ยวจนพาสต้าพร้อม ในขณะที่เราขูดชีสและทันทีที่ทุกอย่างพร้อมให้โรยด้านบนและผสมให้เข้ากัน วางบนจานและตกแต่งด้วยถั่วสน
