Limoncello เป็นเหล้าเลมอนเข้มข้นที่ทำโดยการผสมผิวเลมอนกับแอลกอฮอล์
ไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าการผลิตลิมอนเชลโลเริ่มขึ้นที่ไหนและเมื่อใด เป็นไปได้มากว่าชาวนาในพื้นที่ทางตอนใต้ของอิตาลีเตรียมเหล้าที่มีผิวเลมอนมาเป็นเวลานานดังนั้นจึงแปรรูปพืชตระกูลส้มส่วนเกิน
Limoncello ได้รับความนิยมมากที่สุดในจังหวัดซอร์เรนโตและอามาลฟีตลอดจนบนเกาะคาปรี ในเมืองคาปรีที่เจ้าของเครือร้านอาหารสำหรับครอบครัว Massimo Canale ได้จดทะเบียนเครื่องหมายการค้า "Limonchello" แต่ในซอร์เรนโตมีการผลิตเหล้าทางอุตสาหกรรมที่ใหญ่ที่สุดซึ่งสร้างขึ้นในปี 1991 โดยพี่น้อง Sergio และ Stefano Massa
ปัจจุบันลิมอนเชลโลผลิตในอิตาลีเป็นหลัก และร้านอาหารและโรงแรมหลายแห่งก็ปรุงเองตามสูตรลับพิเศษที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น จริงอยู่ที่นักแสดงชาวอเมริกันผู้โด่งดังที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลี Danny DeVito ผู้หลงรักลิมอนเชลโลนำสูตรของเขามาที่ฟลอริดาและลงทุนในการผลิตเหล้าในรัฐนี้ และเนื่องจากฟลอริดา เช่น ซอร์เรนโต ขึ้นชื่อในเรื่องมะนาวที่ยอดเยี่ยม ธุรกิจของ DeVito จึงประสบความสำเร็จอย่างมาก ยอดขายลิมอนเชลโลในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้น 20%
Limoncello ทำขึ้นอย่างเรียบง่ายเพื่อเตรียมเหล้าที่บ้านได้ไม่ยาก สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรลิมอนเชลโลคือมะนาว ในอิตาลี พันธุ์ Oval Sorrento มักใช้ในการผลิตเหล้า แต่โดยหลักการแล้ว ผลไม้ที่มีสีเหลืองสดใสขนาดใหญ่ก็ใช้ได้ ต้องล้างมะนาวสำหรับลิมอนเชลโลให้สะอาดแล้วจึงขูดเป็นชั้นบาง ๆ โดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อ หลังจากนั้นควรใส่ความสนุกในขวดแก้วหรือขวดที่มีคอกว้างและเติมแอลกอฮอล์ 95% (500 มล. สำหรับมะนาว 8-10 ลูก)
เหล้าในอนาคตควรผสมเป็นเวลา 10 วันในที่มืดและแห้งเขย่าภาชนะเป็นระยะ หลังจากสิบวันคุณควรเตรียมตัว น้ำเชื่อม(น้ำตาล 500 กรัมต่อน้ำบริสุทธิ์ 650 มล.) กรองทั้งมันและทิงเจอร์ผ่านผ้าขาวม้า (ทิ้งความสนุก) ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเทใส่ขวด หลังจากนี้ลิมอนเชลโลแบบโฮมเมดจะมีอายุอีก 5 วัน (ขั้นต่ำ)
ในการผลิตเหล้าทางอุตสาหกรรม ความสนุกที่ผสมเข้าไปจะถูกบดให้เป็นอิมัลชันและทิ้งไว้ในเครื่องดื่ม
. Limoncello- สีเหลืองอ่อน โปร่งใส และไม่ข้นมาก
.ครีมลิมอนเชลโล่- เหล้าข้นสีเหลืองอ่อนซึ่งในการผลิตน้ำจะถูกแทนที่ด้วยครีม
. อารันเซลโล- เหล้าที่ทำจากเปลือกส้มตามกฎเดียวกันกับลิมอนเชลโล
. ฟิสตาชิโอเชลโล- เหล้าที่ทำจากเมล็ดถั่วพิสตาชิโอบดตามกฎเดียวกันกับลิมอนเชลโล
. เมลอนเชโล่- เหล้าที่ทำจากเนื้อแตงแคนตาลูปบดตามกฎเดียวกันกับลิมอนเชลโล
. ฟรากอนเชลโล- เหล้าที่ทำจากสตรอเบอร์รี่บดตามกฎเดียวกันกับลิมอนเชลโล
ความแรงของ Limoncello อยู่ระหว่าง 28 ถึง 43% ตามกฎแล้วความแรงของเหล้าแทบจะไม่เกิน 35%
แบรนด์ลิมอนเชลโลยอดนิยมในอิตาลีและทั่วโลก ได้แก่ Bella Verde, Caravella Limoncello, Lemoncello Toschi, Limonce", Limoncello di Capri, Limoncello di Sicilia, Luxardo, Pallini Limoncello, Sorrento Nature, Villa Massa
Limoncello เมาเย็นฉ่ำนั่นคือก่อนดื่มจะต้องวางขวดเหล้าไว้ในช่องแช่แข็งสักพัก นอกจากขวดแล้วแก้วแคบเล็ก ๆ ก็ถูกแช่แข็งด้วยเช่นกันซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มลิมอนเชลโล
ควรดื่มลิมอนเชลโลโดยจิบเล็กๆ และหายใจออกทางจมูกหลังจิบแต่ละครั้งเพื่อเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของเครื่องดื่มอย่างเต็มที่
คุณดื่มลิมอนเชลโลกับอะไร?
Limoncello เป็นเครื่องดื่มย่อยแบบคลาสสิก ดังนั้นจึงควรดื่มโดยไม่รับประทานของว่าง แต่ถ้าเหล้าดูแรงเกินไปสำหรับคุณคุณก็สามารถทานดาร์กช็อกโกแลตแทนได้ ช็อคโกแลต, คุกกี้บิสคอตติอิตาลี หรือผลไม้และผลเบอร์รี่สด
Limoncello เป็นเครื่องดื่มอิตาเลียนแบบดั้งเดิม เมื่อมาอิตาลีคุณควรลองชิมที่บาร์หรือร้านอาหารท้องถิ่นสักแห่ง
หากคุณปฏิบัติตามกฎการรับทั้งหมด คุณจะเพลิดเพลินไปกับความนุ่มนวล รสชาติอันประณีตเหล้านี้
ในรัสเซียเหล้านี้สามารถพบได้บนชั้นวางของในร้านด้วยผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ Limoncello ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ ผิวเลมอน น้ำตาล และน้ำ
หากต้องการคุณสามารถเตรียมเหล้าด้วยตัวเองได้ส่วนผสมค่อนข้างเข้าถึงได้ บวก โฮมเมดความจริงก็คือคุณสามารถปรับสัดส่วนที่รับผิดชอบต่อรสชาติได้
เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอื่น ๆ ควรบริโภคลิมอนเชลโลอย่างถูกต้องมิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้
ชาวอิตาเลียนมีระบบทั้งหมดที่พวกเขาควรดื่มเหล้านี้ การเข้าไปสัมผัสวัฒนธรรมของพวกเขาและเพลิดเพลินกับรสชาติเปรี้ยวของเครื่องดื่มนั้นคุ้มค่า
กฎหลักสามประการสำหรับการรับประทานลิมอนเชลโลของอิตาลี:
คุณควรเทเหล้าลงในแก้วทีละน้อยเพื่อไม่ให้มีเวลาอุ่นเครื่องในมือ ขวดจะถูกนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งทันที
เมื่ออุ่นเครื่องดื่มจะสูญเสียรสชาติมีเพียงน้ำตาลและความเป็นกรดเท่านั้นที่จะสังเกตเห็นได้ชัดเจน สำหรับคนชอบเหล้าก็ไม่เป็นไร แต่ควรใช้ให้ถูกต้องจะดีกว่า
ชาวอิตาเลียนนิยมบริโภคลิมอนเชลโลโดยไม่ต้องทานอาหารว่างเพราะพวกเขาดื่มมันหลังรับประทานอาหาร
แม้ว่าพวกเขาจะทำสิ่งนี้ในขณะท้องว่าง พวกเขาก็ยังไม่ชอบทานอาหารว่าง แต่มีบางอย่างที่จะโต้แย้งเกี่ยวกับที่นี่
ขนมหวานประเภทใดก็ได้ที่เหมาะกับสิ่งนี้:
ไม่ควรใช้พายครีมและเค้กที่มีไขมันเป็นของว่าง กระเพาะจะย่อยได้ดีกว่าด้วยชาร้อน
สำหรับของว่างที่มีแอลกอฮอล์ ของว่างแบบแห้งและไขมันต่ำจะเหมาะกว่าข้อยกเว้นคือช็อคโกแลต - มีปริมาณแคลอรี่สูง แต่เข้ากันได้ดีกับลิมอนเชลโล
Limoncello บริโภคไม่เพียงแต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น รสเลมอนอ่อนๆ ช่วยให้ผสมกับค็อกเทลและขนมหวานอื่นๆ ได้มากมาย
ในรูปแบบนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของอิตาลีได้รับความนิยมในรัสเซีย
คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ใดก็ได้ น้ำส้มอัดลมหรือน้ำผลไม้สดก็ช่วยได้ วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดความแรงของเครื่องดื่ม
น้ำผลไม้จะต้องทำให้เย็นลงในช่องแช่แข็ง สัดส่วนการผสม: หนึ่งต่อหนึ่ง
สามารถซื้อ Limoncello ได้ที่ร้านค้าเฉพาะทางหรือเตรียมด้วยตัวเอง
ไม่จำเป็นต้องผสมเครื่องดื่มนี้เพราะทุกคนมีส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มนี้ สูตรนี้ง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเตรียมได้
สำคัญ!ควรจำไว้ว่าค็อกเทลใด ๆ ก็เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ควรบริโภคแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะและในปริมาณเล็กน้อย ห้ามขับรถหลังจากบริโภคแล้ว สำหรับเงื่อนไขทางการแพทย์บางอย่าง คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน
การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย เพลิดเพลินกับค็อกเทลพร้อมเครื่องดื่มอิตาเลียนและดื่มด่ำกับรสชาติอันบริสุทธิ์
สิ่งสำคัญคือต้องใช้ตามกฎทั้งหมดแล้วคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่หลากหลาย อร่อย!
เหล้าลิมอนเชลโล– เหล้ามะนาวของอิตาลี ผลิตตามธรรมเนียมทางตอนใต้ของอิตาลี เครื่องดื่มมีน้ำตาล ผิวเลมอนน้ำและแอลกอฮอล์ ในบ้านเกิดเครื่องดื่มนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
ตามเนื้อผ้า เหล้า Limoncello ทำจากมะนาว Ovale di Sorrento เนื่องจากผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้มีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูง
ในระดับอุตสาหกรรม ผิวเลมอนแช่ในแอลกอฮอล์เป็นเวลา 3 เดือนแล้วผสมกับน้ำเชื่อม เพื่อให้เหล้ามีกลิ่นหอมจึงผลิตโดยใช้เทคโนโลยีดั้งเดิม ดังนั้นเก็บมะนาวตอนเที่ยงแล้วจึงนำไปล้างและเอาเปลือกออกเป็นชั้นบาง ๆ เพื่อไม่ให้สัมผัสกับเนื้อสีขาว ความเอร็ดอร่อยถูกเติมด้วยแอลกอฮอล์หลังจากนั้นจึงเติมน้ำตาลและน้ำลงไป ส่วนผสมทั้งหมดผสมเป็นเครื่องดื่มเดียว หลังจากนั้นก็ส่งไปกลั่นและบรรจุขวด
ไม่ได้ระบุแหล่งที่มาของเครื่องดื่มนี้แน่ชัด แต่น่าจะเป็นเกาะคาปรี การสร้างเหล้า Limoncello รายล้อมไปด้วยตำนานต่างๆ ตามตำนานเล่าว่า Massimo Cannale คนหนึ่งอาศัยอยู่บนเกาะซึ่งคุณย่าทวดรู้สูตรการสร้างเครื่องดื่มง่ายๆ นี้ ในปี 1988 Cannale จดทะเบียน เครื่องหมายการค้าของเหล้ามะนาวนี้ ในภูมิภาคกัมปาเนีย ผู้คนจำนวนมากปลูกผลไม้รสเปรี้ยวในสวนของตน เนื่องจากการเก็บเกี่ยวมะนาวเป็นไปด้วยดี ปัญหาของการแปรรูปจึงเกี่ยวข้องกับอิตาลีมาโดยตลอด ในซอร์เรนโตและอามาลฟายังมีประเพณีที่จะเสิร์ฟเหล้าให้แขกสักแก้วด้วยซ้ำ Amalfa อ้างว่าลิมอนเซลลาเริ่มผลิตในช่วงเวลาที่มะนาวเพิ่งเริ่มปลูกในพื้นที่อื่นๆ ของอิตาลี ตามเวอร์ชันหนึ่ง limoncella ถูกสร้างขึ้นโดยชาวนาและชาวประมงชาวอิตาลีเพื่อที่จะได้มีอะไรอุ่นเครื่องในตอนเช้า
ความนิยมของเครื่องดื่มนี้เป็นของพี่น้อง Massa ผู้ก่อตั้งแบรนด์ Villa Massa ในปี 1991 ตามตำนานท้องถิ่น เกษตรกรได้เสนอแนวคิดในการสร้างต้นลิมอนเซลลาโดยบ่นว่าพืชตระกูลส้มของตนขายได้ไม่ดี ในไม่ช้า Limoncello ก็สร้างความประทับใจให้กับผู้ชื่นชอบกลิ่นซิตรัสทั่วโลก พบได้ในอเมริกา ออสเตรเลีย ยุโรปและเอเชีย นอกจากนี้ความนิยมของเหล้า Limoncello ก็เพิ่มขึ้นหลังจากที่นักแสดง Danny DeVito ลองดื่มเครื่องดื่มนี้หลังจากนั้นเขาก็ตัดสินใจเปิดร้านอาหาร ข้อเท็จจริงนี้ส่งผลให้ยอดขายสุราในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้น 20%
เพื่อให้เข้าใจถึงรสชาติของเหล้า Limoncello อย่างครบถ้วนจำเป็นต้องคำนึงถึงกฎบางประการสำหรับการใช้งาน ดังนั้นในอิตาลี Limoncello จึงถูกบริโภคทั้งเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและอาหารย่อย มักรวมอยู่ในค็อกเทลหลากหลายประเภทด้วย
ควรบริโภคเหล้าแช่เย็นจากแก้วเล็ก ๆ ซึ่งจะต้องวางไว้ในช่องแช่แข็งก่อนเพื่อให้ปกคลุมด้วยน้ำแข็งเล็ก ๆ
นอกจากนี้ยังมีวิธีการเติมน้ำแข็งเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มด้วย บางครั้งขวดเหล้าถูกแช่แข็ง แต่วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบลิมอนเชลโลที่มีประสบการณ์ มันสำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่าเครื่องดื่มไม่กลายเป็นน้ำแข็งจนหมดมิฉะนั้นรสชาติจะเสียอย่างสิ้นหวัง
เหล้า Limoncello จะถูกดื่มโดยจิบเล็กๆ แล้วค่อย ๆ เก็บของเหลวมะนาวไว้ในปาก เหล้าทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ หากต้องการดื่มให้เต็มที่ ควรดื่มช้าๆนี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานแอลกอฮอล์ซึ่งเสิร์ฟที่โต๊ะหลังมื้ออาหาร เหล้าเข้ากันได้ดี ขนมอบหวานขนมหวาน ช็อคโกแลต และผลไม้สด การผสมผสานระหว่างลิมอนเชลโลและไอศกรีมครีมเป็นที่นิยมมาก ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ทำง่ายมาก วางไอศกรีมลงในจานรองและเทเหล้าลงไปด้านบน
คุณสามารถเตรียมเหล้า Limoncello ที่มีชื่อเสียงได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้เราต้องการแอลกอฮอล์ 95% 500 มล. น้ำตาล 500 กรัม มะนาว 10 ลูก เริ่มต้นด้วยการตัดความเอร็ดอร่อยออกจากผลไม้รสเปรี้ยวและใช้เนื้อในการเตรียมอาหารบางอย่างเช่นเลมอนเยลลี่ ความเอร็ดอร่อยถูกถ่ายโอนไปยังขวดเติมแอลกอฮอล์แล้วทิ้งไว้ 5-10 วัน เขย่าเหล้าในอนาคตทุกวัน. จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล นำไปต้มให้เย็น จากนั้นจึงเติมทิงเจอร์ที่เครียดลงในน้ำเชื่อม ดื่มเครื่องดื่มต่อไปอีกห้าวัน เหล้ามีกลิ่นมะนาวเด่นชัดและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
ที่บ้านคุณสามารถเตรียมลิมอนเชลโลแบบดั้งเดิมได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย เหล้าครีม. เครื่องดื่มชนิดนี้จะนุ่มกว่าและผู้หญิงจะต้องชอบอย่างแน่นอน ในการเตรียมเครื่องดื่มเราจะต้องมีมะนาว 8 ลูก, แอลกอฮอล์ 500 มล., น้ำตาล 1 กก., ครีมและนม 500 มล. สูตรการทำเครื่องดื่มคล้ายกับสูตรก่อนหน้า มะนาวปอกเปลือกแล้วแช่ในแอลกอฮอล์เป็นเวลา 15 วัน จากนั้นต้มครีมและนมใส่วานิลลินและน้ำตาล ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ทิงเจอร์เลมอนกรองและผสมกับส่วนผสมนม จากนั้นเทครีมเหล้าใส่ขวดแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-12 วัน
เหล้า Arancello ยังเป็นที่นิยมมากในอิตาลี การผลิตอารันเชลโลนั้นคล้ายคลึงกับการผลิตลิมอนเชลโลมาก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างเครื่องดื่มคืออารันเซลโลทำจากเปลือกส้ม เหล้านี้สามารถเตรียมที่บ้านได้ ความละเอียดอ่อนหลักของการเตรียมเครื่องดื่มคือการเตรียมเปลือกส้มอย่างเหมาะสม ถูกตัดด้วยมือโดยเฉพาะเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเปลือกสีขาวเข้าไปในเครื่องดื่ม ดังนั้นจึงไม่มีรสขม Arancello บริโภคแช่เย็นเพื่อย่อยอาหาร นอกจากนี้เครื่องดื่มยังเข้ากันได้ดีอีกด้วย สลัดผลไม้เช่นเดียวกับไอศกรีม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเหล้า Limoncello เนื่องมาจากลักษณะเฉพาะของการผลิต เครื่องดื่มนี้ทำโดยการใส่เปลือกมะนาวกับแอลกอฮอล์ซึ่งส่งผลให้เหล้ามีวิตามินซีจำนวนมาก เป็นคลังเก็บกรดแอสคอร์บิกอย่างแท้จริง.
ลิมอนเชลโลช่วยทำให้ความอบอุ่น และช่วยต่อสู้กับโรคหวัดได้อย่างน่าอัศจรรย์ เชื่อกันว่าเหล้านี้ช่วยบรรเทากระบวนการย่อยอาหาร
ในการปรุงอาหารเหล้า Limoncello ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำค็อกเทล เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้ยังเหมาะสำหรับการปรุงรสบิสกิต มัฟฟิน และใช้เป็นเครื่องดื่มสำหรับเค้กโฮมเมดอีกด้วย
เช่น คุณสามารถปรุงอาหารให้อร่อยได้ เค้กลิมอนเชลโล่. สำหรับสิ่งนี้เราต้องการมะนาว 3 ลูก, อัลมอนด์สับ 200 กรัม, แป้ง 100 กรัมพร้อมผงฟู, น้ำตาล 300 กรัม, ไข่ 6 ฟอง, เหล้าลิมอนเชลโล มะนาวต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงหั่นและบดในเครื่องปั่นหลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดงส่วนหลังตีด้วยน้ำตาล 150 กรัม เพิ่มส่วนผสมถั่วและมะนาวลงในไข่แดง จากนั้นใส่แป้ง คนผิวขาวที่ตีด้วยเกลือเล็กน้อยจะถูกพับเป็นมวลหลักอย่างระมัดระวัง แป้งที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์แล้วอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 150 ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมเท 3 ช้อนโต๊ะ เหล้าลิมอนเชลโล เค้กที่ทำเสร็จแล้วแช่ในน้ำเชื่อมที่ใช้ลิมอนเชลโล
หนึ่งในที่สุด ค็อกเทลแสนอร่อยขึ้นอยู่กับเหล้านี้คือ เครมอนเชลโล. เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้นอกเหนือจากเหล้ามะนาวแล้วคุณจะต้องใช้ครีมอีก 30 มล. เท Limoncello ลงในแก้วและเทครีมเย็นลงไปด้านบน รสชาติของเหล้าเปลี่ยนไปทันทีและกลายเป็นเหมือนไอศกรีมครีมที่มีแอลกอฮอล์เล็กน้อย ผู้หญิงจะต้องชอบเครื่องดื่มนี้อย่างแน่นอน
Limoncello ยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มอย่างเวอร์มุต สำหรับประกอบอาหาร ค็อกเทล “Tangerine Dawn”เวอร์มุตสีขาวผสมกับลิมอนเชลโลเติมน้ำส้มเขียวหวาน 50 มล. และเหล้ามะนาว 30 มล. ส่วนผสมจะถูกผสมในเชคเกอร์แล้วเทลงในแก้ว
คุณยังเตรียมเยาวชนได้อีกด้วย ค็อกเทลสกิทเทิลส์. คุณจะต้องมีน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง, มะนาว, ราสเบอร์รี่, ลิมอนเชลโล ขั้นแรกให้แยกเนื้อมะนาวออก จากนั้น ผสมน้ำแข็ง น้ำเชื่อม เหล้า และราสเบอร์รี่ในเชคเกอร์ สุดท้ายใส่เนื้อมะนาวกรองผ่านกระชอน ตกแต่งค็อกเทลด้วยราสเบอร์รี่
จากเหล้า Limoncello คุณสามารถเตรียมอะโรมาติกได้ ไวน์บด. ในการเตรียมไวน์บดเราต้องใช้เหล้ามะนาว 40 มล. ไวน์ขาว 300 มล. 4 ช้อนชา น้ำผึ้ง มะนาว และ ส้ม. ส่วนผสมที่เหลือรวมทั้งกระวานจะถูกเติมลงในไวน์ขาวที่อุ่นแล้ว เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้นสามารถเตรียมไวน์ที่ปรุงด้วยเหล้ามะนาวโดยไม่มีความสนุกเท่านั้น
ชาวอิตาลีรู้จักประโยชน์ของเครื่องดื่มมานานแล้ว ยาพื้นบ้าน. ที่บ้านเหล้าลิมอนเชลโลเป็นที่นิยมมากทั้งในฐานะ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอย่างมีประสิทธิผล ยา. ดังนั้นเพื่อคลายความตึงเครียด ควรดื่มเหล้าเพียง 100 กรัมเท่านั้น
ลิมอนเชลโลมีความเข้มข้นค่อนข้างต่ำ จึงสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องกลัวอาการเมาค้าง
เครื่องดื่มอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายเนื่องจากการแพ้ของแต่ละบุคคลรวมถึงการบริโภคที่มากเกินไป
ล้างมะนาวให้สะอาด หรือดีกว่านั้นคือเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ขี้ผึ้งหลุดออก จากนั้นจึงใช้ผ้าหยาบและหนาๆ ถูมะนาว จากนั้นนำความสนุกออก: คุณเพียงแค่ต้องเอาส่วนสีเหลืองออกโดยไม่มีชั้นใต้ผิวหนังสีขาว (อัลเบโด้) ซึ่งให้ความขมขื่น วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้เครื่องปอกมันฝรั่งหรือมีดปอกเปลือก คุณยังสามารถใช้เครื่องขูดแบบละเอียดได้
ใส่ความสนุกลงในขวดที่มีปริมาตรเหมาะสม เติมด้วยเกรนแอลกอฮอล์คุณภาพสูง จากนั้นปิดขวดให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่มืดและเย็น เพื่อหลีกเลี่ยงความสับสนกับกำหนดเวลา ให้เขียนวันที่บนขวดโหล
ขอแนะนำให้ใส่แอลกอฮอล์เป็นเวลา 3 ถึง 20 วัน ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ หลังจากการหมักเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ไม่มีอะไรใหม่เกิดขึ้นกับเลมอนเอสเซ้นส์ ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะชะลอขั้นตอนนี้ เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยคลายตัวได้หมด จะต้องเขย่าขวดทุกวันด้วยการเขย่า
เมื่อแอลกอฮอล์เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและผิวเลมอนเปลี่ยนเป็นสีซีดและเปราะ ให้กรองทิงเจอร์ผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซหลายๆ ชั้นลงในภาชนะที่สะอาดและมีฝาปิดสุญญากาศ คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมได้
รวมน้ำและน้ำตาลลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ยกน้ำเชื่อมออกจากเตา และทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มลงในมะนาว macerate และผสมให้เข้ากัน เหล้าจะขุ่น อย่าตกใจไป นี่คือวิธีที่ควรจะเป็น - น้ำมันหอมระเหยได้ทำให้เป็นอิมัลชันแล้ว นั่นคือพวกมันถูกปล่อยออกมาจากแอลกอฮอล์ที่กักเก็บไว้ (ผลที่คล้ายกันนี้สังเกตได้จากเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่มีน้ำคล้ายกันในโลกนี้) เรียกว่า “เอฟเฟกต์อูโซ”)
เทลิมอนเชลโลแบบโฮมเมดลงในขวดที่สะอาดและปลอดเชื้อพร้อมฝาปิดสุญญากาศ และทิ้งไว้ในที่แห้งและเย็น โดยห่างจากแสงแดดเป็นเวลา 30 ถึง 40 วัน ตอนนี้คุณสามารถเก็บเหล้าไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งและเพลิดเพลินกับรสชาติมะนาวที่สดชื่นและสดใส
