ทำอาหารตาม. รูปภาพทีละขั้นตอนสูตรเค้กนโปเลียนขี้เกียจทำจากคุกกี้หู
ในยุคที่ก้าวไปอย่างรวดเร็วนี้บางครั้งการเตรียมตัวยังไม่เพียงพอแม้แต่น้อย อาหารจานง่ายๆไม่ต้องพูดถึงผลงานชิ้นเอก ดังนั้นสิ่งที่เรียกว่า “สูตรอาหารขี้เกียจ” ซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและใช้แรงงานน้อยที่สุดจึงกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของแฟชั่นการทำอาหารมากขึ้น แต่สิ่งที่ยากที่สุดคือการไม่มีเวลาอบขนม และฉันอยากจะเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่เรารู้จักมาตั้งแต่เด็กจริงๆ “ปราก” และแน่นอนว่า “นโปเลียน” สมควรได้รับชื่อเสียงและการยอมรับเป็นพิเศษ นี่คือสูตรสำหรับอย่างหลังที่เราอยากเสนอให้คุณ แต่ไม่ใช่แบบคลาสสิกที่ประกอบด้วยชั้นเค้กหลายชั้น แต่แบบขี้เกียจซึ่งมีพื้นฐานคือพัฟเพสตรี้ที่มีชื่อตลกว่า "หู" ทำให้เค้กนุ่มและมีกลิ่นหอม คัสตาร์. และรสชาติของ "สลอธ" ก็ไม่ต่างจากญาติที่มีชื่อเสียงอย่างแน่นอน
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 10 – 12
พัฟเพสตรี้ “หู” -1 กก
นมไขมัน 3.2% – 1 ลิตร
ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
น้ำตาลทราย– 200 ก
เนย – 150 กรัม
แป้งสาลี – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
ร่อนแป้งผ่านตะแกรง อย่าลืมทำเช่นนี้ เพราะคุณไม่จำเป็นต้องมีเศษแป้ง เส้นด้าย หรือตัวแมลงในครีม 
สิ่งที่สำคัญที่สุดในคำแนะนำของเราคือสิ่งนี้ นั่นคือสิ่งที่เราจะทำ เทนมเย็น 0.5 ลิตรลงในหม้อขนาด 1 ลิตรแล้วตีไข่ลงไป 
ตีด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์ 
เพิ่มน้ำตาลทราย 
เพิ่มวานิลลา ปัด. 
เติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดการตี ต้องแน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ 
เทนมที่เหลือลงในกระทะขนาด 2 ลิตร วางบนไฟแล้วนำไปต้ม 
ขณะที่นมกำลังเดือด ให้เติมส่วนผสมนมไข่ลงในสตรีมบางๆ โดยคนตลอดเวลา 
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือดประมาณ 5-7 นาที ส่วนผสมควรข้นขึ้น เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมติดก้นกระทะ หรือที่แย่กว่านั้นคือไหม้ ให้วางเครื่องเกลี่ยไฟไว้ใต้กระทะ 
นำกระทะออกจากเตาและทำให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลง
ใส่เนยที่นิ่มลงในชามแล้วตีด้วยความเร็วต่ำก่อน จากนั้นจึงตีด้วยความเร็วสูงสุด เนยควรจะฟูและมีสีอ่อนมาก 
ใส่เนยทีละน้อยลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว ตีให้เข้ากันทุกครั้งหลังจากเติมส่วนอื่นลงไป
คัสตาร์ดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มประกอบเค้กได้ 
วางคุกกี้บนจานแบนขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่าง: แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในช่องว่าง 
เคลือบชั้นคุกกี้ด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว 
วางเค้กที่เหลือไว้ในลักษณะเดียวกัน จากคุกกี้ 1 กิโลกรัมคุณจะได้ 5-6 ชั้น 
เคลือบด้านข้างของนโปเลียนด้วยครีม
บดคุกกี้หลายชิ้นในเครื่องปั่นให้เป็นเศษที่ไม่ละเอียดเกินไป โรยหน้าเค้ก
นโปเลียนแสนอร่อย สูตรขี้เกียจพร้อม. วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่ จากนั้นจึงแบ่งเป็นส่วนๆ เสิร์ฟเค้กนโปเลียนขี้เกียจบนโต๊ะ เลี้ยงครอบครัวของคุณและแขกที่รัก
นโปเลียนเป็นเค้กที่มีชื่อเสียงซึ่งไม่ได้เตรียมง่ายนัก ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งแล้วพักให้เย็นจากนั้นจึงม้วนออกอบแล้วตัด นอกจากนี้คุณยังต้องทำครีม หล่อลื่นทั้งหมด วาง แช่ และตกแต่ง ทั้งหมดนี้ใช้เวลานานมาก แต่มีตัวเลือกที่ง่ายกว่าสำหรับคุกกี้ "ear"
คุกกี้ Usha ทำจากแป้งพัฟใส่น้ำตาล กรอบ อร่อย และมักมีรูปหัวใจ แต่เราก็มีลักษณะคล้ายหูกระต่ายด้วย จึงเป็นที่มาของชื่อที่ตลกมาก พัฟเพสตรี้มีจำหน่ายในร้าน โดยจะคิดตามน้ำหนักหรือบรรจุกล่องก็ได้ คุณสามารถเลือกแบบใดก็ได้ เป็นที่น่าสังเกตว่า "หู" เบามาก ครึ่งกิโลกรัมก็เพียงพอสำหรับเค้กขนาดกลาง
ครีมเข้า. เค้กคลาสสิกคัสตาร์ และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเค้กพัฟสำเร็จรูป ปรุงด้วยนมพร้อมไข่และแป้ง มักแทนที่ด้วยแป้ง เพิ่มวานิลลินและเนยเพิ่มเติม
คุณสามารถใช้ครีมอะไรได้อีก:
ครีมเปรี้ยว
ครีม;
จากนมข้น
ทางเลือกขึ้นอยู่กับความพร้อมของผลิตภัณฑ์และเวลาว่าง ไม่สามารถปรุงอาหารหรือตีวิปปิ้งได้เสมอไป บางครั้งคุณต้องรอให้เย็นสนิท
เค้กนโปเลียนแบบด้นสดจะถูกประกอบในแม่พิมพ์ทรงลึกหรือในชามเสมอ เป็นเรื่องยากมากที่จะวางหูให้เท่ากัน คุกกี้มีขนาดเล็ก พวกมันแผ่กระจายและแตกสลาย เนื่องจากว่ามันแห้งในตัวจึงไม่จำเป็นต้องละเลยเนื้อครีม ปล่อยให้มีเยอะ เช่นเดียวกับนโปเลียนเวอร์ชันอื่น ๆ เค้กนี้จะต้องนั่ง หลังจากผ่านไป 8-10 ชั่วโมงจะแช่ไว้อย่างดี "ชำระ" สามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟได้
นี่เป็นสูตรเค้กนโปเลียนที่เกือบจะคลาสสิก แต่ทำจากหู ครีมเตรียมเหมือนคัสตาร์ดจริงพร้อมนมโดยเติมไข่และแป้งลงไปซึ่งสามารถแทนที่ด้วยแป้งได้ อนุญาตให้เพิ่มปริมาณได้ เนยเนื่องจากบางคนชอบเค้กแบบเข้มข้นกว่านี้
วัตถุดิบ
คุกกี้ "หู" 600 กรัม
นม 500 มล.
เนย 120 กรัม
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่คู่หนึ่ง;
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
วานิลลิน.
วิธีทำอาหาร
1. ผสมวานิลลิน แป้ง และน้ำตาลทรายในกระทะขนาดเล็ก แยกไข่แดงออกทีละฟอง เริ่มคนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ เติมนมลงไป เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว คุณสามารถใส่ครีมลงบนเตาได้ เราเริ่มทำให้มันร้อนขึ้น เราไม่หยุดกวน
2. มวลจะเริ่มหนาขึ้นที่ด้านล่าง ทันทีที่ดูเหมือนของเหลว โจ๊กเซโมลินาและฟองแรกปรากฏบนพื้นผิวคุณสามารถถอดจานออกได้ ครีมจะข้นขึ้นอีกเมื่อเย็นตัวลง เย็นใส่เนยที่นิ่มแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
3. สำหรับนโปเลียน ให้ใช้กระทะสปริงหรือชาม ในกรณีแรก คุณไม่จำเป็นต้องปิดมัน ในกรณีที่สอง เราวางชั้นฟิล์มยึดจากด้านในหรือวางอย่างระมัดระวังด้วยกระดาษ parchment
4. วางหูคุกกี้เป็นชั้นๆ เคลือบคัสตาร์ดให้ทั่ว เราใส่ของเหลือไว้ในตู้เย็น เรายังใส่เค้กลงไปแช่อีกด้วย ขอแนะนำให้ทนต่อสิบสองชั่วโมงตลอดทั้งคืน
5. นำเค้กออกจากพิมพ์ คลุมด้วยครีมที่เหลือ บดคุกกี้สองสามชิ้นหรือนำเศษหูออกจากถุง โรยด้านบนของเค้กนโปเลียนและตกแต่งด้านข้างด้วย
เค้กนโปเลียนเวอร์ชันนี้ทำจากคุกกี้ "หู" พร้อมครีมเปรี้ยว เนื่องจากความเปรี้ยวเล็กน้อยของผลิตภัณฑ์จึงทำให้อร่อยและน่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจาก ครีมเปรี้ยวดูดซับเค้กได้ดีมากและการเตรียมใช้เวลาไม่เกินสามนาที
วัตถุดิบ
หู 0.5 กก.
ครีมเปรี้ยว 0.6 กก.
น้ำตาล 0.16 กก.
วิธีทำอาหาร
1. การทำอาหาร ครีมด่วน. เพียงรวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลา ยังดีกว่าให้ใช้เครื่องผสมและตีสักครู่ สิ่งสำคัญคือต้องใช้ความหนาเพียงพอและ ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันแล้วคุณจะได้ครีมดีๆ แต่คุณต้องตีครีมเปรี้ยวหนา ๆ อย่างระมัดระวังซึ่งอาจกลายเป็นเนยได้ง่าย
2. วางคุกกี้เป็นชั้น ๆ ในรูปแบบที่เหมาะสม ชิ้นส่วนที่แตกหักสามารถยัดเข้าไปในช่องว่างได้ ทาครีมเปรี้ยวแล้วทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด ปล่อยให้เค้กแช่ไว้อย่างน้อยห้าชั่วโมง
3. เรานำนโปเลียนกลอนสดออกมา หล่อลื่นด้วยครีมที่เหลือ ตกแต่งด้วยเศษคุกกี้หรือวิธีอื่นใด
ในการเตรียมเค้กคุณต้องมีนมข้นสองประเภท ครีมหลักทำจากนมขาวพร้อมเนยและวานิลลา ครีมที่สองจะใช้ในการตกแต่งโดยจะต้องใช้นมข้นต้มเล็กน้อย
วัตถุดิบ
นมข้นขาว 400 มล.
นมข้นต้ม 150 กรัม
เนย 250 กรัม
ถุงวานิลลา;
คุกกี้ 450-500 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. เตรียมครีม ต้องนำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ขอแนะนำให้หั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้นิ่มเร็วขึ้น จากนั้นใส่ลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมความเร็วสูงเป็นเวลาประมาณห้านาที พักไว้สองช้อนโต๊ะเต็มๆ ส่วนผสมควรจะเป็นสีขาว ฟู และค่อนข้างชวนให้นึกถึงวิปครีม
2.เริ่มเทน้ำมันที่เหลือลงในน้ำมันที่เหลือเป็นเส้นบางๆ นมข้นต้ม. เรายังคงเอาชนะต่อไป ครีมกลายเป็นเนื้อเดียวกันหรือไม่? เพิ่มวานิลลาและหลังจากนั้นไม่กี่วินาทีให้ปิดเครื่องผสม
3. วางคุกกี้ “หู” หลายๆ ชั้น เคลือบด้วยครีมนมข้นจืด ปิดฝา แล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยห้าชั่วโมง
4. ตีเนยที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้กับนมข้นต้มทันที วางครีมไว้ในตู้เย็น
5. นำเค้กออกจากพิมพ์ เคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยครีมนมข้นต้ม ปรับระดับเค้กและเติมช่องว่าง บดหลาย ๆ หูจนไม่เป็นเศษละเอียดมาก โรยด้านข้างและด้านบน แต่คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้ครีมและช็อคโกแลตขูดได้
รูปแบบของเค้กหูที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก สำหรับนโปเลียนคุณสามารถใช้ วอลนัทปรากฎว่าอร่อย แต่คุณได้รับอนุญาตให้ใช้ถั่วลิสงราคาถูกกว่าด้วย
วัตถุดิบ
นม 600 มล.
3 ไข่แดง;
ถั่ว 180 กรัม
เนย 200 กรัม
คุกกี้ 500 กรัม
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
วิธีทำอาหาร
1. เนื่องจากคัสตาร์ดต้องใช้เวลาในการทำให้เย็น เราจึงเริ่มด้วย ตีไข่แดงและน้ำตาลกับแป้ง เทนม แล้ววางบนเตาในกระทะที่ไม่ติด ปรุงอาหารจนส่วนผสมข้น เติมน้ำมันลงไปครึ่งหนึ่ง ละลายและทำให้เย็น จากนั้นใส่ส่วนที่สองของเนยนิ่มแล้วตีเล็กน้อย
2. เทถั่วลงบนเตาแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นพักให้เย็น วางบนกระดาน ม้วนด้วยไม้นวดแป้งเพื่อสับ แต่อย่าให้ถึงระดับแป้ง
3. ทาน้ำมันที่ชั้นคุกกี้ โรยถั่วเล็กน้อย วางและนำออกเพื่อแช่
4. บดคุกกี้ 5-6 ชิ้นผสมกับถั่ว นำเค้กที่แช่ไว้ออกจากพิมพ์ ทาครีมที่เหลือ และปิดด้วยส่วนผสมของถั่วและคุกกี้
อีกตัวเลือกครีมง่ายๆสำหรับ เค้กขี้เกียจนโปเลียน. หูนั้นมีไขมันมากดังนั้นจึงเตรียมการเคลือบโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน คุณสามารถวางกล้วยแผ่นบางๆ ไว้ระหว่างชั้นคุกกี้ในเค้กนี้ได้
วัตถุดิบ
ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
นมข้น 300 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลวานิลลา;
หู 500 ก.
วิธีทำอาหาร
1. ปัดครีมเพิ่มนมข้นและ น้ำตาลวานิลลา. ครีมไม่ควรกลายเป็นของเหลวเราใช้ส่วนผสมที่หนา
2. วางคุกกี้ที่เสร็จแล้วเป็นชั้นๆ ทาจารบี พยายามวางให้แน่นเพื่อให้มีช่องว่างน้อยลง
3. ปิดแม่พิมพ์หรือชามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น จากนั้นนำออกมาตกแต่งด้วยคุกกี้บด
คัสตาร์ดเค้กหลากหลายรูปแบบ ครีมช็อคโกแลต. นอกจากนี้ยังเตรียมจากนมพร้อมโกโก้ นอกจากนี้คุณจะต้องมีช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแท่งเพื่อโรยและตกแต่ง
วัตถุดิบ
นม 700 มล.
เนย 130 กรัม
น้ำตาล 210 กรัม
หู 600 กรัม
3 ไข่แดง;
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
โกโก้ 3 ช้อน;
ช็อคโกแลต 90 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ผสมแป้งสองช้อนเต็มกับผงโกโก้และน้ำตาลทราย แยกไข่แดงใส่ครีมในอนาคตบดและเติมนม ปล่อยให้ส่วนผสมชงบนเตา อุ่นและคนตลอดเวลา
2. ทันทีที่มีฟองเกิดขึ้น ให้ยกกระทะออกจากเตา ใส่เนยสับลงในครีมที่ร้อนและข้น คนจนละลายหมด พักครีมช็อกโกแลตให้เย็นลง
3. ในพิมพ์ ประกอบเค้กเป็นชั้นๆ เคลือบคุกกี้ “หู” ด้วยครีมช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง
4. นำนโปเลียนออกจากแม่พิมพ์ ขอแนะนำให้หล่อลื่นให้ดี บดคุกกี้ โรยด้านข้างของเค้ก
5. ขูดช็อคโกแลตครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้านบนของเค้กด้วยขี้กบ ตัดชิ้นที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วกระจายตามลำดับแบบสุ่ม
เมื่อเติมเนยจำนวนมากลงในครีมแนะนำให้ตีผลิตภัณฑ์แยกกันจนเกิดฟองดี ในกรณีนี้จะไม่มีอะไรรั่วไหลรสชาติจะดีขึ้นมวลจะโปร่งสบายและจะไม่รู้สึกถึงปริมาณไขมันสูง
หากไม่มีคุกกี้ไว้โรยด้านบนและด้านข้างของเค้ก คุณสามารถใช้ถั่ว ผงโกโก้ เกล็ดมะพร้าวและแม้กระทั่งงาคั่ว คุณสามารถหาทางเลือกอื่นได้ในห้องครัวใดก็ได้
หากไม่มีเวลาพอที่จะแช่เค้ก คุณสามารถแช่เค้กไว้สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องก่อนแล้วจึงทำให้เย็นลง
หากไม่มีครีมเหลืออยู่หลังจากนำเค้กออกจากแม่พิมพ์แล้วคุณสามารถทาด้วยนมข้นหรือครีมเปรี้ยวธรรมดาได้
อย่าลืมชมวิดีโอสูตรอาหารของเราสำหรับ Lenten Draniki ที่ไม่มีแป้งและไข่ ซึ่งเราถ่ายทำอย่างพิถีพิถันเพื่อให้คุณทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นและเข้าใจได้มากขึ้น!
ติดตามสู่ช่อง YOUTUBE ของเรา
คลิกปุ่มกระดิ่งถัดจากปุ่มสมัครสมาชิก และเป็นคนแรกที่ได้รับการแจ้งเตือนเกี่ยวกับสูตรอาหารใหม่!
วันนี้เราจะเตรียมโฮมเมดที่ง่ายที่สุด อร่อยที่สุด และเร็วที่สุด เค้กนโปเลียนแบบไม่ต้องอบด้วยส่วนผสมเพียง 2 หรือ 3 อย่าง! ดังที่พวกเขากล่าวว่า: “ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย!” ฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าคำเหล่านี้สามารถนำมาประกอบกับสิ่งนี้ได้ สูตรง่ายๆ! ฉันไม่เคยทำเค้กชาง่ายและรวดเร็วขนาดนี้มาก่อน และวัตถุดิบสำหรับเค้กก็หาซื้อได้ตามร้านค้าใกล้บ้านเลย!
จากนั้นก็ต้องเผชิญกับปัญหาเรื่องการทาครีม เนื่องจากฉันต้องการทำเค้กแบบด่วนๆ โดยไม่ต้องอบและไม่ต้องปรุงครีม หนึ่งในไอเดียที่ดีที่สุดคือเลือกใช้ครีมและไอศกรีม! แน่นอนว่าไอศกรีมมีทั้งวานิลลาและความหวานอยู่แล้ว และสิ่งที่คุณต้องมีก็แค่ผสมไอศกรีมวานิลลากับครีมแล้วแช่เศษพัฟด้วยครีมนี้! มันเกือบจะเหมือนกับเค้กไอศกรีมนโปเลียนกับไอศกรีม! :)))
และอีกสองสามคำเกี่ยวกับการประกอบเค้กก็มีตัวเลือกเช่นกัน ประการแรกอีกแนวคิดหนึ่ง: คุณสามารถนำไอศกรีมที่ละลายแล้วมาเป็นครีมแล้วผสมกับเศษขนมปัง ฉันคิดว่ามันจะได้ผลดี แต่คุณแค่ต้องควบคุมความหวาน หากคุณลองบอกฉันว่าคุณชอบตัวเลือกนี้อย่างไร
หลังจากประกอบเค้กแล้ว สามารถทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เค้กชุ่มดี จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นและปล่อยให้เย็นสนิท หรือคุณสามารถโรยคุกกี้ที่บดแล้วอีกชั้นด้วยน้ำสะอาดหรือนมจากขวดสเปรย์ด้วยเหตุนี้เค้กจึงจะแช่ตัวเร็วขึ้นจากนั้นจึงทาคุกกี้ด้วยชั้นครีม
หลังจากประกอบแล้วคุณสามารถนำเค้กเข้าตู้เย็นได้ทันที แต่จะใช้เวลาแช่นานขึ้น
หรือคุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นได้ทันทีแม้จะไม่แช่ก็ตามเพียงว่าเค้กดังกล่าวจะตัดยากขึ้นเพื่อไม่ให้แตกสลายควรนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีจะดีกว่า - จะช่วยแก้ปัญหาทั้งหมดได้ ตัดปัญหาภายในไม่กี่วินาที
ผลลัพธ์ที่ได้นั้นช่างศักดิ์สิทธิ์จริงๆ! คุณไม่สามารถแช่อะไรได้เลย แต่ประกอบของหวานโดยตรง การแก้ไขอย่างรวดเร็วสำหรับชา!
เอาล่ะมาลองกัน!? ;)
ฉันกำลังรอความคิดเห็นของคุณ ฉันสนใจมากว่าเค้กของคุณจะออกมาเป็นอย่างไรและคนที่คุณรักจะชื่นชอบรสชาติของมันอย่างไร :)
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ก่อนอื่นมาเตรียมคัสตาร์ดกันก่อน นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญและมีความรับผิดชอบ เนื่องจากรสชาติและรูปลักษณ์ของของหวานจะขึ้นอยู่กับความคงตัวของครีม เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน ให้คนตลอดเวลาระหว่างปรุงอาหาร
เทนมลงในกระทะแล้วตีให้เข้ากัน ไข่ผสมและเพิ่มน้ำตาลทรายและวานิลลิน เพิ่มแป้งและแป้ง 
ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน 
อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อน จากนั้นให้ปรุงครีมจนข้นและคนตลอดเวลา 
นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำมัน ผสมเบาๆ 
แล้วจึงพักครีมให้เย็นลง 
ในการเตรียมเค้กนโปเลียนจากคุกกี้ ให้วางหูลงในแม่พิมพ์เพื่อเติมช่องว่างทั้งหมด 
เติมครีมแล้วใส่คุกกี้อีกครั้ง 
เราทำสิ่งนี้จนกว่าเราจะวางเลเยอร์ทั้งหมดแล้วเคลือบด้วยครีม
สุดท้ายเทครีมหนาๆ ลงบนเค้กแล้วโรยด้วยเศษคุกกี้ 
อย่าลืมใส่ของหวานของเราไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงถ้าเป็นไปได้จากนั้นก็ประมาณ 8-10 ชั่วโมง 
เค้ก "นโปเลียน" จากคุกกี้ "หู" พร้อมคัสตาร์ดพร้อมแล้ว อร่อย! 
สตารินสกายา เลสยา 
การเตรียมตัวก็ง่ายเหมือนกัน
1. เตรียมคัสตาร์ด ในชามลึกที่สะดวก ให้ผสมแป้งที่ร่อนไว้ แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย และไข่แดงเข้าด้วยกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซองได้
