ซุปครีมเปรี้ยว ซุปครีมเปรี้ยวกับเนื้อสับ ซุปกับแป้งและครีมเปรี้ยว

โพสต์หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง

มนุษยชาติทราบถึงประโยชน์ของถั่วเลนทิลมาเป็นเวลานาน พืชตระกูลถั่วนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีไขมันจำนวนเล็กน้อย ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการควบคุมอาหารและดีต่อสุขภาพ...

ฉันอยากจะเสนอสูตรซุปถั่วกับลูกชิ้นและบัควีทที่ยอดเยี่ยมให้คุณ หากมีแบบสดหรือแบบแช่แข็ง ถั่วเขียวถ้าอย่างนั้นอย่าลืมปรุงซุปนี้แล้วคุณจะ...

ส่วนลดเนื้อไก่และซาวครีมหลายร้าน!

เราขอขอบคุณผู้อ่านประจำของเรา Evgenia ที่ส่งสูตรมาให้เรา!

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง (ก้านสด) - 4 ชิ้น
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี (ถ้าจำเป็นเพื่อความหนา) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็นให้คลุมเฉพาะไก่เท่านั้น ไม่ต้องใส่อีกต่อไป เกลือน้ำ
2. ในขณะที่ไก่กำลังสุก ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ชิ้นไก่และมันฝรั่งควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ปรุงไก่จนสุกครึ่ง (10-15 นาที) ใส่มันฝรั่งลงไป ปิดฝา นำไปต้ม และลดความร้อนลงเหลือปานกลางหรือต่ำปานกลาง ปล่อยให้มันเป็นฟอง ห้ามเติมน้ำไม่ว่ากรณีใดๆ! ควรมีน้ำปริมาณน้อยเพราะเรากำลังเตรียมอาหารจานหนา
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. หลังจากมันฝรั่งประมาณ 3 นาที ใส่หัวหอมแล้วปิดฝา
   หัวหอมต้องดิบ ไม่ทอด!! (บางคนไม่ชอบหัวหอมต้ม ฉันจะบอกคุณว่า: พวกเขาเปลี่ยนรสชาติให้ดีขึ้นด้วยการปรุงด้วยครีมเปรี้ยวและแม้แต่ใน น้ำซุปไก่ใช่กับเครื่องปรุงรส!)
5. อย่าผัดจานบ่อยเกินไปอย่าหักมันฝรั่ง - ควรมีขนาดใหญ่ ในระหว่างการปรุงทั้งหมด น้ำซุปจะคนเพียง 2-3 ครั้ง และระมัดระวังอย่างมาก
6. เมื่อหัวหอมและมันฝรั่งสุกต่ออีก 3 นาที ให้เติม 300 กรัม ครีมผสมเนื้อหาทั้งหมดของกระทะอย่างระมัดระวัง ตอนนี้จานของเราควรเคี่ยวด้วยครีมเปรี้ยวด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งพร้อม
7. ใส่กระเทียม ปิดฝาด้วย
8. หากหลังจากเติมครีมเปรี้ยวแล้วซุปมีความคงตัวเป็นน้ำคุณต้องทำให้แป้งข้นขึ้นหรือเจือจางแป้งในครีมล่วงหน้าก่อนที่จะเติมลงในซุป หากคุณต้องการซุปที่บางลง คุณไม่จำเป็นต้องเติมแป้ง
9. มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำให้ข้นโดยไม่ต้องใช้แป้ง: นำมันฝรั่งสองสามลูกออกจากซุปแล้วบดด้วยส้อมแล้วใส่กลับเข้าไปในซุปคลุกเคล้าเบา ๆ
10. เมื่อถึงจุดนี้มันฝรั่งควรจะเกือบจะพร้อมแล้ว ตอนนี้เพิ่มผักชีฝรั่ง ต้องทำขั้นตอนนี้และขั้นตอนต่อไปอย่างรวดเร็วเพราะไม่ควรต้มสมุนไพรเพื่อไม่ให้กลิ่นหอมหายไป
11. ใช้โหระพาแห้ง ถูให้ทั่วระหว่างฝ่ามือเพื่อขยี้และปล่อยกลิ่นหอม ควรทำบนกระทะโดยตรงเพื่อที่เมื่อสับแล้วมันจะเทลงในจานของเรา มือต้องแห้ง!
12. เพิ่มโหระพาลงในซุปของเรา ผสมเบา ๆ ปิดฝาแล้วปิดทันที ปล่อยให้มันชงโดยปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดซึมซับรสชาติของกันและกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม (หรืออาจจะไม่เพิ่ม แต่ก็ยังอร่อยอยู่) พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

หากคุณตัดสินใจที่จะอดอาหาร คุณจะไม่พบอาหารที่ดีไปกว่าผลิตภัณฑ์จากนม อาหารเหล่านี้มีน้ำหนักเบามากต่อกระเพาะอาหารและไม่รบกวนจุลินทรีย์ตามธรรมชาติ ลองซุปครีมหลากหลายชนิด เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยซุปโฮมเมดและแสนอร่อย

ซุปที่มีครีมเปรี้ยวนี้มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร เช่น โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร ในการเตรียมซุปมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวคุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและใช้เวลาน้อยที่สุด อาหารเบาๆซุปครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับเมนูประจำวัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 1 แพ็ค;
• แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ
• ใบกระวาน;
• รากผักชีฝรั่ง
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

1. ใส่ใบกระวาน พริกไทย และรากผักชีฝรั่งลงในกระทะที่มีน้ำเดือด

2. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า

3. ผสมครีมเปรี้ยว ในชามลึกผสมครีมกับแป้งจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อน

4.เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร

เคล็ดลับ: หากต้องการให้ซุปข้นขึ้น ให้เติมส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงไป และปล่อยให้ซุปเคี่ยว คุณจะได้น้ำซุปที่ละเอียดอ่อนและมีความเข้มข้นสม่ำเสมอ และถ้าคุณชอบแบบเหลวก็ไม่ต้องใส่แป้งเลย

ซุปเห็ดแชมปิญองกับครีม

ซุปเห็ดแชมปิญองกับครีมเปรี้ยวถือเป็นอาหารอันโอชะพิเศษในช่วงเวลาของชนชั้นสูง การผสมผสานระหว่างเห็ดและครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับซุปและน้ำเกรวี่ จูเลียนและคาสเซอโรล อ่อนโยน รสชาติครีมครีมเปรี้ยวนุ่มและเติมเต็มรสชาติหลักของเห็ด

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม แชมเปญสด
• 20 กรัม เห็ดพอชินีแห้ง
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 1-2 มันฝรั่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าว
• มะกอกและเนย
• ซีอิ๊ว;เครื่องเทศ; เขียวขจี

การตระเตรียม:

1. ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกอุ่นและ เนยทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบใส่หัวหอมปรุงต่ออีก 5 นาที

3. ต้มแชมเปญทั้งตัวเป็นเวลา 15 นาที หั่นเป็นสี่ส่วน ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ ให้ผ่าแต่ละส่วนออกครึ่งหนึ่ง ย้ายเห็ดแชมปิญองและเห็ดพอร์ชินีแห้งใส่หัวหอมและแครอท แล้วเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

4. เติมน้ำเห็ดทอด (ประมาณ 1 ลิตร) นำไปต้มแล้วใส่มันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ข้าวแห้ง ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งพร้อม

5. เติมซีอิ๊ว เครื่องเทศ และสมุนไพรตามชอบ ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามซุป

ซุปถั่วกับครีม

หนา ซุปถั่วน้ำซุปข้นมีความอ่อนโยนและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
• ถั่วลันเตาแห้ง 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 100 มล.
• รากผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยดำ
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ๆ ผัดหัวหอมสับละเอียดและรากผักชีฝรั่งเล็กน้อย
2. เพิ่มถั่วและเททุกอย่างที่เย็น น้ำซุปเนื้อ. ปรุงถั่วจนสุก จากนั้นตีซุปโดยใช้เครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
3. กรอก น้ำมะเขือเทศ,ใส่พริกไทยและเกลือ ปรุงซุปต่ออีก 5 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: ซุปครีมถั่วกับครีมเปรี้ยวเสริมด้วยขนมปังกรอบกรอบ ๆ คุณสามารถซื้อได้ในร้านหรือทำเอง

แครกเกอร์: นำขนมปังที่มีรูพรุนนุ่ม (เช่นขนมปังปิ้ง) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แห้งในเตาอบหรือไมโครเวฟขูดเล็กน้อยด้วยกระเทียมแล้วโรยด้วยสมุนไพรแห้ง

ซุปไก่กับครีม

ตัวเลือกที่ง่ายและสะดวกมาก เหมาะสำหรับวันถือศีลอด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• พริกหวาน 2 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม;
• ไข่แดง 2 ฟอง;
• บะหมี่ไข่หนึ่งกำมือ
• เขียวขจี;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางในกระทะ เติมน้ำ 2 ลิตร ใส่เครื่องเทศ แล้ววางบนเตา
2. ทำความสะอาดคื่นฉ่ายและสับให้ละเอียด เรายังตัดหัวหอมเป็นก้อน เราทำความสะอาดพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทสามตัวบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. นำโฟมออกจากเนื้อต้มแล้วใส่ผักสับ
4. มาทำปั้มน้ำมันกันเถอะ วางไข่แดง 2 ฟองลงบนจานแล้วตีให้เข้ากัน
5. เมื่อผักสุกแล้วให้ใส่เส้นบะหมี่ลงไป
6. เทน้ำซุปเล็กน้อยลงในจานที่มีครีมเปรี้ยวผสมและเทลงในซุปอย่างระมัดระวัง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

เคล็ดลับ: โรยหน้าซุปด้วยพาร์สลีย์และใบโหระพา เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์

ซุปปลากับครีม

วัตถุดิบ:

• ปลา 800 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว -100 กรัม;
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 1 ช้อนชา ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดปลาจากด้านใน แยกเนื้อออกจากกระดูก ปล่อยให้หัวและกระดูกสุก ใส่หัวหอม แครอท ออลสไปซ์ และเครื่องเทศ ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
2. กรองน้ำซุปใส่ใบกระวาน
3. ปรุงปลาที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำซุปเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเอาออก
4. 2 ช้อนโต๊ะ. ทอดแป้งช้อนโต๊ะเบา ๆ ในกระทะที่ร้อนและแห้งเติมน้ำซุปเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ปรุงรสซุปด้วยส่วนผสมนี้
5. เรากันส่วนหางของปลาไว้แล้วส่งส่วนที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมทอดและขนมปังแช่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในนม เพิ่มไข่ตี 2 ฟอง เกล็ดขนมปังและผักใบเขียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. จากส่วนผสมของปลาที่ได้เราทำลูกชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแล้วใส่ลงในซุปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

ก่อนเสิร์ฟ ให้ตักใส่จานแต่ละจานเล็กน้อย ลูกชิ้นปลา, ชิ้นปลาต้มและผักใบเขียว ปรุงรสทุกอย่างด้วยกระเทียมสับละเอียด เสิร์ฟครีมเปรี้ยวแยกกัน

จากหมวด อาหารจานง่ายๆ ซุปครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการนั้นง่ายที่สุดซึ่งพบได้ในทุกบ้าน ไม่เกินครึ่งชั่วโมง.

และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

ฉันรู้จักซุปนี้มาตั้งแต่เด็กตั้งแต่ตอนที่ฉันไปเที่ยวพักผ่อนที่หมู่บ้านเพื่อเยี่ยมป้าทวดของฉัน กลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อม ขนมปังโฮมเมด

บนโต๊ะมีแตงกวาสด สมุนไพร เพรทเซลทุกชนิด ขนมปัง...

เอาล่ะ เรามาเข้าประเด็นกันดีกว่า

สารประกอบ

มันฝรั่ง - 5 ชิ้น

หัวผักกาด - 2 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม

เครื่องปรุงรสที่ทำจากสมุนไพรแห้งและแครอท

*จำนวนนี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 8 - 10 ครั้ง

การตระเตรียม

วางกระทะใส่น้ำบนเตา หั่นมันฝรั่งสี่ลูกเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในกระทะ ขูดมันฝรั่งที่ห้าบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากเดือดแล้วให้ลดอุณหภูมิลงจนเกือบต่ำสุด เกลือ. ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที

คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ คุณก็ทำได้ อิดโรย.

ในเวลานั้น…

สับหัวหอม เติมเครื่องปรุงรส และทอดในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทองบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเกลือแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที

หัวหอมควรปรุงให้สุกเต็มที่

ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เทน้ำสลัดของเราลงในซุป ผัดและปรุงต่ออีกสองสามนาที

อร่อย!

วัสดุเฉพาะเรื่อง:

Capers - พวกเขาคืออะไรและมีลักษณะอย่างไรจากภาพถ่าย

เรื่องรสชาติและเสน่ห์ของปลา ต่อมรับรสปลา

วิธีทำเนยจากครีมแห้ง

โครงสร้างและองค์ประกอบของไข่นก

ปลาหมึกทั่วไป ปลาหมึกนั้นเป็นกระเทย

หวีแบล็กเบอร์รี่ (บะหมี่เห็ด, เคราคุณปู่) – Hericium erinaceus (กระทิง

ฟีด วิธีการให้อาหารกวางยอง กวางยองกินอะไรในป่า

แฮร์ริ่งโรล แฮร์ริ่งโรลกับชีสละลาย