คุณอยากทานอาหารเม็กซิกันยามเย็น แต่ไม่อยากจิ้มซอสมะเขือเทศรสเผ็ดจนน่าเบื่อใช่ไหม! เราเสนอให้คุณ ตัวเลือกที่เหมาะเพิ่มเติมชิ้นกรอบ - ซอสกัวคาโมเล่!ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเม็กซิกันเท่านั้น แต่คุณสามารถจุ่มเนื้อทอดใน "น้ำสลัด" นี้หรือเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ สูตรซอสกัวคาโมเล่จะเปิดเผยแล้ว เลื่อนลงไปด้านล่างบทความได้เลย
กัวคาโมเล่คลาสสิกทำจากอะโวคาโดพร้อมส่วนผสมเผ็ดอื่นๆ การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายมาก กระบวนการทำอาหารทั้งหมดอาจใช้เวลาสูงสุด 15 นาที คุณจึงสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็วก่อนที่แขกหรือครอบครัวของคุณจะมาถึงและเสิร์ฟที่โต๊ะ เช่นเคย บทเรียนการทำอาหารของเราจะเริ่มต้นด้วยการแนะนำผลิตภัณฑ์ทำอาหาร
คุณคงได้เรียนรู้แล้วว่าส่วนผสมหลักในซอสกัวคาโมเล่คืออะโวคาโด แต่นอกจากนั้นแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีความสำคัญไม่แพ้กันอีกหลายอย่าง ตอนนี้เราจะแสดงรายการส่วนผสมทั้งหมดของซอสกัวคาโมเล่โดยที่ไม่สามารถเริ่มทำอาหารได้ รายการผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยคุณเตรียมอาหารจานสองจานที่บ้าน:
คุณค้นพบองค์ประกอบของซอสกัวคาโมเล่แล้ว เราคิดว่ามันไม่ได้ทำให้คุณประหลาดใจเลย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดค่อนข้างเรียบง่ายและราคาไม่แพง ตอนนี้เราจะเชี่ยวชาญสูตรการทำซอสกัวคาโมเล่ที่บ้านอย่างอิสระ และเช่นเคย คำแนะนำของเราจะแจ้งให้คุณทราบทีละขั้นตอน ทีละขั้นตอน เช่น แผนภาพรายละเอียดการกระทำจะไม่อนุญาตให้คุณทำผิดพลาดในการทำอาหาร
หากไม่สามารถเสิร์ฟ "เครื่องปรุงรส" แสนอร่อยสำหรับอาหารของคุณได้ทันที วิธีที่ดีที่สุดคือปิดชามด้วยส่วนผสมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อพักผ่อน ข้อแม้สุดท้ายในการทำอาหาร กัวคาโมเล่เม็กซิกันที่เตรียมไว้นั้นมีประโยชน์สำหรับวันเดียวเท่านั้น ดังนั้นควรกินให้หมดและอย่าเก็บไว้สำหรับวันพรุ่งนี้!
เพื่อปรับปรุงประสบการณ์แขกของคุณ:
ประชากรกัวเตมาลาประกอบอาชีพหลักในการเลี้ยงปศุสัตว์ การปลูกพืชอุตสาหกรรม ธัญพืช ผลไม้และผัก
อาหารกัวเตมาลามีความหลากหลายอย่างมาก เธอมีสูตรอาหารเกือบพันรายการ โดยครึ่งหนึ่งเป็นสูตรอาหารท้องถิ่นล้วนๆ
ถือว่าหลักสูตรแรกดั้งเดิมที่สุด ซุปนมพร้อมหอยนางรมและซุปหน่อไม้ฝรั่ง
จาก จานเนื้อที่นิยมคือ cozalteca - แฮมสับต้มในน้ำซุปกับมะเขือเทศ, jilachas - ชิ้นเล็ก ๆ เนื้อต้ม,ผัดกับมะเขือเทศ หัวหอม และพริก
การปรุงตีนหมูมีหลายวิธี
น้ำจิ้มทำจากไขสันหลังของสัตว์ เอนชิลาดาและชิลาคิลอสเป็นเรื่องธรรมดามาก - แพนเค้กใส่เนื้อสัตว์ ผัก ไข่ ชีส ทามาลี - เป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์และข้าว (ข้าวโพด ปลา หรือ ผักที่แตกต่างกัน- มีอย่างน้อย 20 สายพันธุ์
กล้วยจะเสิร์ฟในเวลาใดก็ได้ของวัน โดยรับประทานที่ ในประเภททอดทำสลัดปรุงผลไม้แช่อิ่ม
ในช่วงอาหารค่ำอย่างเป็นทางการจะมีการเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เรียกว่า "olle" ซึ่งชวนให้นึกถึงวอดก้า
:
หัวหอม - 100 กรัม, กระเทียม - 5 กรัม, มะเขือเทศ - 80 กรัม, บวบ - 80 กรัม, ปลาซาร์ดีนกระป๋อง - 80 กรัม, พริกเผ็ด - 20 กรัม, มะกอก -10 กรัม, น้ำมันมะกอก - 50 กรัม, น้ำมะนาว - 5 กรัม, น้ำส้มสายชู - 5 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, พริกไทยดำและแดงป่น, เกลือ
หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่กระเทียมบด มะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นลูกเต๋า บวบต้มและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปลาซาร์ดีน พริกไทยร้อน และมะกอก
ปรุงรสผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากันและตกแต่งด้วยไข่ต้มสุก
:
เบลูก้าเค็ม - 150 กรัม, แป้ง - 20 กรัม, น้ำมันมะกอก - 15 กรัม, หัวหอม - 50 กรัม, กระเทียม - 5 กรัม, มะเขือเทศ - 80 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม, พริกไทยดำป่น
เนื้อเบลูก้าแช่ค้างคืนไว้ น้ำเย็นหั่นเป็นชิ้น ชุบแป้งขนมปัง โรยพริกไทยแล้วทอดในน้ำมัน
ในน้ำมันชนิดเดียวกัน ให้ผัดส่วนผสมของหัวหอมสับละเอียด กระเทียม มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง ใส่ปลาทอด ตั้งไฟอ่อน และเคี่ยวจนสุก
ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
วางบนตะแกรง ปล่อยให้ไขมันไหลออก ใส่กานพลูลงในมันฝรั่งแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยพริกแดง
เสิร์ฟพร้อมเนื้อย่าง
:
ไก่หรือเนื้อลูกวัวต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ - 2 ถ้วย, หัวหอม - 2 ชิ้น, กระเทียม - 2 กลีบ พริกไทยร้อน- 2 ชิ้น หรือพริกแดงป่น - 1 ช้อนชา ข้าวโพดต้มหรือเมล็ดข้าวสาลี - 0.5 ถ้วย, มันหมู - 3/4 ถ้วย น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน เกลือ ใบข้าวโพดเล็กน้อย
ฉันมีความปรารถนาที่จะปลูกพืชในสวนที่ไม่โอ้อวด แต่ในขณะเดียวกันก็ตกแต่งไว้เป็นเวลานาน เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ ฉันจะรวบรวมเฉพาะพืชชนิดนี้ นอกจากดอกไม้ที่สวยงามแล้ว ฉันยังใส่ใจกับความงามของใบไม้และภาพเงาโดยรวมอีกด้วย บนเส้นทางนี้มีทั้งการค้นพบที่น่ายินดีและความผิดหวัง (เราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีพวกเขา) การค้นพบสำหรับฉันคือ Japanese Kerria ซึ่งเป็นหนึ่งในพุ่มไม้ไม่กี่ต้นที่สามารถเติบโตได้เกือบจะโดยที่ฉันไม่ต้องเข้าไปแทรกแซง
ขาหมูกับมะเขือเทศตากแห้ง - เนื้อบดที่เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้าน สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีหลัง ขาหมู- สนับมือและมะเขือเทศตากแห้งรสเผ็ด ฉันแนะนำให้คุณเริ่มเตรียมอาหารจานนี้ในตอนเย็น - ใส่หมูลงในกระทะใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำซุปใส่บนเตาแล้วไปทำธุรกิจของคุณ ขาที่มีน้ำหนักประมาณสองกิโลกรัมใช้เวลาปรุงประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมใดๆ ในกระบวนการทำอาหาร
แม้แต่คนในบ้านที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังต้องรับมือกับปัญหาการดูแลต้นไม้ในขณะที่เขาไม่อยู่ การเดินทางเพื่อธุรกิจ วันหยุดพักผ่อน การเดินทางที่น่าสนใจ ดูเหมือนจะไม่เข้ากันกับความปรารถนาที่จะมีพืชในร่ม หลายคนเนื่องจากไม่สามารถดูแลพืชในร่มอย่างต่อเนื่องได้จึงละทิ้งการจัดสวนในห้องของตนโดยสิ้นเชิง และไร้ผล! วิธีการดูแล พืชในร่มเมื่อไปเที่ยวพักผ่อนเราจะบอกคุณในบทความ
ครีมคลาสสิก - สูตรพื้นฐานถั่วชิกพีบด ที่พบได้ทั่วไปในตะวันออกกลาง ฮัมมูสเสิร์ฟเดี่ยวๆ ของว่างเย็น ๆหรือจะจิ้มกับไฟลนก้น ไฟลนก้น หรือขนมปัง ฮัมมูสที่เตรียมตามสูตรนี้จะหนาและอร่อยมาก อย่างไรก็ตามคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติและเพิ่มมะเขือเทศทอดหรือทอดได้ พริกหวาน, ผักโขมผัด, น้ำซุปข้นฟักทอง- จานนี้มีใยอาหารและโปรตีนจากผักเป็นจำนวนมาก
ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนทุกคนเคยได้ยินบางอย่างเกี่ยวกับปุ๋ยคีเลตหรือคีเลตเป็นอย่างน้อย แต่จริงๆแล้วมันคืออะไร? ปุ๋ยคีเลตแตกต่างจากปุ๋ยแร่ทั่วไปอย่างไร? เหตุใดการใช้คีเลตจึงมีประสิทธิภาพมากกว่ามาก? แท้จริงแล้ว ในบางกรณี ปุ๋ยทั่วไปไม่ได้ผลเลย แต่ปุ๋ยคีเลตสามารถแก้ปัญหาได้สำเร็จ ธาตุขนาดเล็กในรูปแบบคีเลตคืออะไร? ทั้งหมดนี้จะมีการพูดคุยกันในวันนี้ในส่วน "คำถามและคำตอบ" จากโรงงานปุ๋ย Buysky
มิถุนายนเป็นจุดเริ่มต้นของฤดูร้อนที่รอคอยมานาน ในทุกย่างก้าวคุณจะพบกับพันธุ์ไม้ดอกมากมาย ในเดือนนี้งานปลูกต้นกล้าและต้นกล้าผลไม้และไม้ประดับส่วนใหญ่เสร็จสิ้นแล้ว ยังมีหนทางอีกยาวไกลก่อนที่จะเก็บเกี่ยวและแปรรูปให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ชาวสวนมีเวลาเดินเล่นในสวนอย่างสงบและเพลิดเพลินกับความงามของไม้ยืนต้นประดับ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะอธิบายในบทความเดียวเกี่ยวกับพืชทั้งหมดที่บานสะพรั่งในเดือนมิถุนายน
ปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนมีคุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่งสำหรับชาวสวน - พืชจะเติบโตอย่างหนาแน่นในช่วงเวลานี้และสร้างรังไข่และการเก็บเกี่ยวในอนาคตในขณะที่พวกมันใช้น้ำปริมาณมากและ สารอาหาร- ดังนั้น - อะไรนะ? ใช่แล้ว พวกเขาต้องการความช่วยเหลือ! โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีดินที่ไม่ดีและเป็นทราย ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการน้อย และน้ำก็ไหลเหมือนทรายผ่านนิ้วของคุณ พืชในช่วงเวลานี้ต้องการการรดน้ำและใส่ปุ๋ยเป็นประจำ
พายแสนอร่อยจาก ขนมพัฟสไตล์ตะวันออก ใส่เนื้อสัตว์ ผัก อินทผาลัม และ ไข่ต้ม- จานนี้สามารถเตรียมจากของเหลือจากสตูว์เมื่อคืนนี้ เนื้อต้ม หรือไก่อบที่เหลือ ฉันแนะนำให้คุณสับเนื้อต้มและไก่อบแล้วปรุงรสให้ดี - เทลงบนที่ละลาย เนยโรยด้วยผงยี่หร่าป่น ปาปริก้าหอม และพริก กระบวนการทำอาหารที่เหลือนั้นง่าย - แผ่แป้งออกวางไส้เป็นชั้นแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ในบรรดาพืชที่ให้ผลซึ่งสามารถปลูกในบ้านได้ Cyphomandra ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อย้ายจากเรือนกระจกและสวนพฤกษศาสตร์เข้าไปในห้องต่างๆ ต้นมะเขือเทศในตำนาน (และหรูหรา) ยังได้ปรับปรุงลักษณะการตกแต่งของความเขียวขจีให้มากขึ้น แต่ก็ไม่ได้สูญเสียความสามารถในการออกผล การเก็บเกี่ยวผลไม้ที่มีกลิ่นหอมหวานและแปลกใหม่บนโต๊ะและในขณะเดียวกันการเป็นเจ้าของผลไม้แปลกใหม่ในอ่างก็เป็นสิ่งล่อใจสำหรับหลาย ๆ คน
Falafel - ถั่วชิกพีทอดมังสวิรัติ สิ่งนี้มีประโยชน์และ จานอร่อยเหมาะสำหรับเมนูถือศีลอดและมังสวิรัติ เนื่องจากไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ ฟาลาเฟลพร้อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2 วัน ก่อนปรุงอาหารให้ล้างถั่วชิกพีและแช่ในน้ำพุเย็น 2 ลิตรหรือน้ำกรอง เปลี่ยนน้ำ2-3ครั้ง โดยปกติแล้วเมล็ดกาแฟจะถูกแช่ไว้เป็นเวลา 8 ถึง 24 ชั่วโมง ในระหว่างกระบวนการเมล็ดจะพองตัวและเปลี่ยนสีจากสีเหลืองจางไปเป็นสีทองอบอุ่น
ในบรรดาผักสีเขียว ผักโขมถือเป็นหนึ่งในสถานที่แรกๆ ในแง่ของประโยชน์และคุณสมบัติทางโภชนาการ เชื่อกันมานานแล้วว่าไม้ล้มลุกที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียนี้มีธาตุเหล็กจำนวนมาก - มากถึง 35 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม และถึงแม้ว่าตัวเลขที่แท้จริงจะลดลง 10 เท่า แต่ตำนานก็ทำหน้าที่ของมันและทำให้ผักโขมมีชื่อเสียงไปทั่วโลก เพื่อประโยชน์และสม่ำเสมอ สรรพคุณทางยาใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัดและอาหารจานแรกและจานที่สองต่างๆ
มันถูกเรียกว่าคืบคลานฮอป เบียร์ฮอป ปีนฮอป ขม... เถาวัลย์ที่ทรงพลังและสวยงามนี้มีทุกสิ่งที่ต้องการ มีประโยชน์ต่อบุคคล- ฮอปส์เป็นที่เคารพนับถือของผู้คนมากมายในโลก มันเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ เศรษฐกิจที่แข็งแกร่ง ความกล้าหาญ ความสุข และอายุยืนยาว ปรากฏอยู่บนแขนเสื้อและเหรียญ แต่ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนหลายคนไม่พอใจเขาเลย ฮ็อปมีแนวโน้มที่จะเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยขัดขวางการเจริญเติบโตของพืชที่ปลูกรอบๆ ตัวมัน แต่จำเป็นต้องสู้กับมันจริงหรือ?
ฤดูใบไม้ผลิที่ยาวนาน สภาพอากาศที่เย็นสบาย การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ และการตกตะกอนบ่อยครั้งได้สร้างสถานการณ์ที่ตึงเครียดและกระตุ้นให้เกิดโรคต่างๆ ในพืชยืนต้นและพืชประจำปี ตรวจพบการตกสะเก็ดและรอยไหม้บนใบผลแล้ว สำหรับผัก - โรคใบไหม้และโรค peronosporosis สัตว์รบกวนยังทำให้ตัวเองรู้สึก ด้วงมันฝรั่งโคโลราโดเริ่มออกฤทธิ์และผสมพันธุ์แล้ว เพลี้ยอ่อน ไร ลูกกลิ้งใบไม้ และคนขุดใบไม้ต่างๆ พบเห็นได้ทั่วไป
เมื่อสองปีที่แล้ว ในช่วงต้นฤดูร้อน ขณะเดินผ่านสวนสาธารณะในท้องถิ่น ฉันเห็นพืชที่น่าสนใจชนิดหนึ่ง ฉันโชคดีที่มันเพิ่งบาน และฉันก็รู้ทันทีว่าฉันต้องการสิ่งนี้ในสวนของฉัน แม้ว่าในขณะนั้นฉันไม่รู้ว่ามันคืออะไรหรือเรียกว่าอะไร แต่ฉันก็ยังตุนการตัดไว้ จากนั้นผู้ที่รักพืชที่ฉันรู้อยู่แล้วก็แนะนำว่า: ฉันเป็นเจ้าของ buddleia ternifolia ซึ่งเป็นไม้พุ่มหายากในสวนสาธารณะและสวนของเรา น่าเสียดาย! มีข้อดีหลายประการที่ทำให้คุ้มค่ากับการเติบโต
หมูกับมะเขือยาว - สตูว์แสนอร่อยพร้อมผักและข้าวรสเผ็ด ง่ายและสะดวกในการเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวัน จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียม ดังนั้นสูตรนี้จึงจัดเป็น “ถ้าคุณต้องการอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว” จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมีกลิ่นหอมฉุน ขมิ้นทำให้ส่วนผสมมีสีเหลืองทองสวยงาม ในขณะที่กานพลู กระวาน กระเทียม และพริกช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกเนื้อไม่ติดมัน
ชาวกัวเตมาลาทุกคนกิน ตอติญ่าข้าวโพด(ตอติญ่าหรือทามาลี) ถั่วดำ ข้าว ขนมปัง พาสต้า คนที่ร่ำรวยสามารถซื้อไก่ หมู และเนื้อวัวได้ ผู้ที่อาศัยอยู่ใกล้ชายฝั่งทะเลกินปลาและอาหารทะเล ต้องขอบคุณการปรับปรุงระบบการขนส่งและอุปกรณ์ทำความเย็น อาหารทะเลจึงได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้อยู่อาศัยในประเทศ
กัวเตมาลาเป็นที่ชื่นชอบผักและผลไม้มายาวนาน เช่น อะโวคาโด หัวไชเท้า มันฝรั่ง มันเทศ, ฟักทอง, แครอท, หัวบีท, หัวหอม และมะเขือเทศ ผักกาดหอม, ถั่ว, ถั่วเขียว, บรอกโคลี, กะหล่ำดอกอาร์ติโชค และหัวผักกาด
คนในท้องถิ่นก็รับประทานผักเหล่านี้เช่นกัน แม้ว่าชาวลาดินอสจะชอบผักเหล่านี้มากกว่าชาวอินเดียก็ตาม ผลไม้โปรดของชาวกัวเตมาลา ได้แก่ สับปะรด มะละกอ มะม่วง แตง ผลไม้รสเปรี้ยว พีช ลูกแพร์ พลัม และฝรั่ง ผลไม้รับประทานเป็นของหวานหรือของว่างระหว่างมื้ออาหาร
ชาวกัวเตมาลากินวันละสามครั้ง อาหารมื้อใหญ่ที่สุดจะเกิดขึ้นในช่วงอาหารกลางวัน จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ร้านค้าและสำนักงานส่วนใหญ่ในเมืองต่างๆ ปิดทำการระหว่างเวลา 14.00 น. ถึง 15.00 น. เพื่อให้พนักงานทุกคนมีเวลารับประทานอาหารที่บ้านและพักผ่อนก่อนกลับไปทำงาน
เนื่องจากการจราจรและความแออัดเพิ่มมากขึ้น ประเพณีนี้จึงค่อยๆ หายไป ในพื้นที่ชนบทพวกเขาจะรับประทานอาหารกลางวันตอนเที่ยง ปกติแล้วทั้งครอบครัวจะมารวมตัวกันที่โต๊ะ ทุกคนกินตอร์ติญ่าอย่างแน่นอนโดยเฉพาะชาวอินเดีย - พวกเขาชอบห่อพริก, ถั่ว, บางครั้งก็เป็นเนื้อตุ๋นหรือกุ้งแห้ง
อาหารเช้าของชาวกัวเตมาลาผู้มั่งคั่งประกอบด้วยผลไม้ ไข่ ขนมปัง และกาแฟ คนธรรมดาจะทานอาหารเช้าพร้อมโจ๊กและขนมปัง บางคนทานกาแฟกับขนมปังหวาน เครื่องดื่มทั้งหมดมีรสหวาน - มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หรือน้ำตาลทรายแดง อาหารเย็นค่อนข้างเบา
ไม่มีข้อห้ามเกี่ยวกับอาหาร แต่ชาวกัวเตมาลามักจำแนกอาหารออกเป็นสองกลุ่มคือ “ร้อน” และ “เย็น” และบางชนิดไม่สามารถรับประทานได้ ขึ้นอยู่กับอายุ สุขภาพ ช่วงเวลาของวัน หรือปัจจัยอื่นๆ
ปฏิทินวันหยุดเป็นไปตามประเพณีของชาวคาทอลิก - ใช้ได้กับผู้ที่ไม่นับถือศาสนาคริสต์ด้วยซ้ำ วันหยุดสำหรับคริสต์มาส วันกษัตริย์ (6 มกราคม) และอีสเตอร์เป็นที่ยอมรับทั่วประเทศ ทุกเมือง เมือง และหมู่บ้านจะเฉลิมฉลองวันนักบุญอุปถัมภ์ปีละครั้ง ทามาลี – จานแบบดั้งเดิมในวันหยุดทั้งหมด
รับประทานในโอกาสเฉลิมฉลองต่างๆ และในวันอาทิตย์ เนื่องจากวันอาทิตย์ถือเป็นวันศักดิ์สิทธิ์ ในวันที่ 1 พฤศจิกายน ซึ่งเป็นวันแห่งความตาย ครอบครัวต่างๆ จะเดินทางไปที่สุสานเพื่อเป็นเกียรติแก่ญาติผู้เสียชีวิต ในวันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะกินเนื้อสัตว์พิเศษและ สลัดผักเรียกว่า ฟิอัมเบร
คอดกินในเทศกาลอีสเตอร์และในวันคริสต์มาส - ทามาลีและเครื่องดื่มพิเศษพอนเชซึ่งปรุงจากเครื่องเทศและผลไม้ ยอดนิยมที่สุด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์กัวเตมาลาเป็นเบียร์และเหล้ารัม คนรวยชอบดื่มสก๊อตวิสกี้
