จริงๆ แล้วฉันเองก็ชอบซุปฟักทองซึ่งเป็นสูตรที่ฉันจะนำเสนอในตอนนี้ ท้ายที่สุดฟักทองเป็นผักที่มีแสงแดดสดใสมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยที่จำเป็นต่อร่างกายของเด็กในช่วงการเจริญเติบโตและพัฒนาการ! เนื้อของผักนี้อุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และแน่นอน โปรวิตามินเอ - เบต้าแคโรทีน ตระกูลฟักทองบางพันธุ์มีแคโรทีนมากกว่าแครอท อย่างไรก็ตามความเข้มข้นของมันจะเพิ่มขึ้นระหว่างการเก็บรักษา วิตามินชนิดนี้ละลายได้ในไขมัน เพื่อดูดซับพร้อมกับอาหารจึงเติมอาหารที่มีไขมันลงในจาน เมื่อคุณต้องการเตรียมฟักทองและที่มีอายุมากกว่า ควรใช้ครีมเหลวหรือนมคุณภาพสูงที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 3.2%
ซุปฟักทองที่อร่อยและอ่อนโยนอุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ควรเป็นอาหารจานโปรดและปรารถนาของเด็กอย่างแน่นอน คู่มือวาไรตี้จะบอกวิธีพิจารณาว่าจะซื้อฟักทองชนิดใด
มีพันธุ์หวานพันธุ์พิเศษ - เรียกว่าลูกจันทน์เทศ เนื้อของพวกเขามีน้ำตาลจำนวนมากจนไม่จำเป็นต้องใช้สารให้ความหวาน
เมื่อซื้อโปรดจำไว้ว่าหากตัดแล้วจะไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ดังนั้นให้รับประทานฟักทองชิ้นเล็กๆ (แบ่งส่วน) หรือวางแผนมื้ออาหารไปพร้อมๆ กับการจัดเตรียมอาหารให้ลูกน้อยจากฟักทองสำหรับตั้งโต๊ะของคุณเอง
ในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง มีอาณาจักรฟักทองอยู่บนชั้นวางผัก ราคาที่พอเหมาะและความสามารถในการเก็บไว้เป็นเวลานานในสภาพห้องธรรมดาเป็นคุณสมบัติที่ดีที่ทำให้ความงามของแตงโมแตกต่างจากคู่แข่ง: แตงโมและแตง
ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ฟักทองหนึ่งชิ้นซึ่งมีน้ำหนักประมาณสองร้อยห้าสิบกรัมมันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งอันและแครอทหนึ่งอันน้ำหนักหนึ่งร้อยกรัมน้ำครึ่งแก้วและนมหรือครีมเบา ๆ ครึ่งแก้วผักชีลาวและ เกลือแกง.
ส่วนผสมทั้งหมดในสูตรนี้จะต้องสดและมีคุณภาพสูงสุด
ล้างฟักทอง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก
ล้างและปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่ง
หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน
แนะนำให้ใช้แครอทที่มีขนาดเล็กกว่า ฟักทองมีขนาดใหญ่กว่า
เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่แครอทลงไปก่อน จากนั้นจึงใส่มันฝรั่ง และสุดท้ายก็ใส่ส่วนที่มีกลิ่นหอมของบวบ
เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนนิ่ม
วางส่วนผสมที่เย็นลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด
เพิ่มผักใบเขียวที่สะอาดเมื่อสับ
อุ่นด้วยการเติมนมหรือครีมกวนเป็นเวลาห้านาที
สมัครสมาชิกการให้อาหารทารกบน YouTube!
เด็กเป็นสิ่งมีชีวิตที่เกิดขึ้นเอง เด็ก ๆ รักทุกสิ่งที่แปลกใหม่และไม่รู้จัก พวกเขาก้าวไปข้างหน้าอย่างกล้าหาญ หากเป็นวันที่ฝนตกข้างนอก อากาศเย็นและชื้น ให้เตรียมซุปวิตามินนี้ตามสูตรของเรา จานที่มีแสงแดดอยู่บนโต๊ะเด็กจะทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจ
อย่างไรก็ตามซุปฟักทองบดคลาสสิกตามสูตรนี้ก็อร่อยบนโต๊ะสำหรับผู้ใหญ่เช่นกัน ต่อไปนี้เป็นวิธีทำซุปฟักทองที่ถูกใจคนรุ่นเก่า
เวอร์ชันสำหรับผู้ใหญ่มีความแตกต่างในตัวเอง กรีนไม่มีขีดจำกัด ใช้สมุนไพรอะไรก็ได้ที่คุณชอบ
นอกจากซุปตามสูตรสำหรับเด็กแล้ว ยังเพิ่มขนมปังกรอบสีขาวสดพร้อมเนย ถั่วไพน์ ครีมคันทรี่เข้มข้น และเกลืออีกเล็กน้อย
เว็บไซต์ 2017-06-18
ฉันแนะนำให้ทำซุปฟักทอง ซุปมีรสชาติเข้มข้นพร้อมกลิ่นซิตรัสอันละเอียดอ่อน มันมีประโยชน์มากและย่อยง่าย เนื่องจากซุปนี้มีไว้สำหรับเด็ก ส่วนผสมทั้งหมดจึงถูกบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ สำหรับเด็กโต คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมลงในซุปได้ซึ่งจะทำให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น
ในการเตรียมซุปฟักทองสำหรับเด็กอายุ 1 ปีคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการทันที
ตัดแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ
ตัดฟักทองเป็นก้อน
วางผักลงในกระทะ วางก้านโรสแมรี่ไว้ด้านบน ปิดด้วยน้ำเย็น นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 15 นาที
นึ่งเนื้อไก่งวงเป็นเวลา 7 นาที
นำก้านโรสแมรี่ออกจากกระทะพร้อมกับผัก เพิ่มเนื้อไก่งวงและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
ตั้งน้ำซุปผักให้ร้อนแล้วเทลงในน้ำซุปข้น โดยปรับความหนาของซุปตามรสนิยมของคุณ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
ตักซุปใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำส้มและน้ำมันมะกอก พร้อมเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยพาร์เมซานชีสขูดได้ ซุปฟักทอง สำหรับเด็กพร้อมแล้ว อร่อย!
ปริมาณส่วนผสมในซุปฟักทองบดสำหรับเด็กนี้ออกแบบมาสำหรับ 1 มื้อใหญ่หรือ 2 มื้อเล็ก โดยแต่ละมื้อมีปริมาตร 170 มล.
ล้างและปอกเปลือกผัก เช่น มันฝรั่ง แครอท หัวหอม และฟักทองให้ดี
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งมีขนาดเล็กก็ยิ่งใช้เวลาเตรียมซุปน้อยลง
สับหัวหอมอย่างประณีตครึ่งหนึ่งด้วย
ทำเช่นเดียวกันกับแครอท ยิ่งหั่นละเอียดก็ยิ่งดี
ปอกฟักทองออกจากผิวที่หยาบกร้านเอาเมล็ดออกแล้วสับเหมือนผักก่อนหน้านี้
ต้มน้ำดื่มบริสุทธิ์อย่างดีในกระทะ ใส่ผักทั้งหมดลงในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ผักทั้งหมดควรนิ่มและเกือบสุก
บดผักต้มกับของเหลวให้เป็นน้ำซุปข้น ซึ่งสามารถทำได้โดยตรงในกระทะโดยใช้ตีนผีของเครื่องปั่น หรือค่อยๆ เทส่วนผสมในกระทะลงในชามเครื่องปั่น และบดส่วนผสมที่นั่น
ทันทีที่มวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำมันมะกอกสกัดเย็นหนึ่งช้อนชา
หากต้องการเสิร์ฟ คุณสามารถปิ้งเมล็ดฟักทองในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย
ทำให้ซุปฟักทองบดเย็นลงในอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการบริโภคและคุณสามารถให้นมลูกได้
ไม่จำเป็นต้องเติมครีมหรือนมลงในซุปฟักทองบดสำหรับเด็กเล็กอายุต่ำกว่า 1 ปี
หากคุณเสิร์ฟซุปฟักทองบดให้กับเด็กอายุ 1 ถึง 2 ปี ให้เติมครีมหรือนม 100 มล. ลงในส่วนผสมที่บดแล้ว ตั้งซุปบนเตาไฟ แล้วจึงเสิร์ฟ
ให้เมล็ดฟักทองแก่เด็กในปริมาณที่จำกัดเนื่องจากมีไขมันสูง ตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปีไม่เกิน 8-10 ชิ้น สำหรับเด็กโตสามารถเพิ่มขึ้นได้เล็กน้อย
ทันทีที่เราได้ยินคำว่า "ฟักทอง" เราก็จำซินเดอเรลล่าได้ทันทีที่ขี่รถฟักทองมาหาเจ้าชาย
และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะเกษตรกรชาวอเมริกันสามารถปลูกฟักทองที่มีน้ำหนัก 900 กิโลกรัมจากฟักทองดังกล่าวคุณสามารถทำรถม้าได้อย่างง่ายดาย
ฟักทองเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวอเมริกันอินเดียนชอบทอดฟักทองบนไฟ ชนเผ่าแอฟริกันอบฟักทอง ชาวรัสเซียปรุงโจ๊กอะโรมาติกด้วยลูกเดือย และสาวยูเครนมอบฟักทองให้กับแฟนคนหนึ่งที่พวกเขาไม่ได้ตั้งใจจะตอบแทน
ติดต่อกับ
การปลูกฟักทองไม่ใช่งานที่ลำบากเลย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมชาวสวนยุคใหม่ถึงชอบพืชผลนี้และปลูกฟักทองหลากหลายสายพันธุ์
ฉันจะแบ่งฟักทองออกเป็นหลายประเภท:
พ่อครัวสมัยใหม่เตรียมอาหารฟักทองมากมาย แต่ซุปบดมีประโยชน์อย่างยิ่ง
คำเตือน - สิ่งนี้มีประโยชน์! ซุปฟักทองบดมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาว เนื่องจากมีวิตามินดีจำนวนมาก ซึ่งเราขาดเนื่องจากขาดแสงแดด
ระวัง! แคโรทีนซึ่งมีอยู่ในฟักทองเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงและอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
ในการเตรียมซุปควรเลือกฟักทองเนื้อแข็งของพันธุ์ "Dachnaya" หรือ "Rossiyanka" หรือฟักทองผลไม้ขนาดใหญ่ของพันธุ์ "Gribovskaya"
เมื่อเลือกฟักทองเป็นซุปควรคำนึงถึงความหนาแน่นของเนื้อฟักทองไม่ควรฉ่ำ แต่มีแป้งเล็กน้อย
เมื่อเลือกฟักทองที่ตลาดหรือในร้านค้าต้องระวังด้วย
หากคุณไม่ได้ซื้อฟักทองทั้งลูก ให้ตรวจสอบขอบที่ผ่าของฟักทอง ฟักทองไม่ควรนุ่มและลื่น และเมล็ดไม่ควรมีเชื้อราคลุมเมล็ดไว้
ค้นหาว่าซุปฟักทองบดมีกี่แคลอรี่จากสูตรด้านล่าง
ส่วนผสมหลัก:
ส่วนผสมเพิ่มเติม:
สำคัญ!อย่าปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลานานเพราะครีมอาจจับตัวเป็นก้อนและสารที่เป็นประโยชน์จะสูญเสียคุณสมบัติไป
แครกเกอร์โฮมเมดเตรียมง่ายมาก - หั่นก้อนเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในกระทะที่แห้งจนเป็นเปลือก หากต้องการทำซุปฟักทองบดใส่ครีมก็ไปเตรียมจากผักหลากหลายชนิดด้วย
ดูวิดีโอเพื่อเตรียมซุปข้น:
ซุปฟักทองมีหลายตัวเลือกที่สามารถจัดได้ว่าอุดมไปด้วยวิตามินโดยเฉพาะ คุณสามารถได้รับผลลัพธ์ที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับส่วนผสมของส่วนผสม
หากคุณต้องการหยุดกระบวนการชรา ให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินดีและเสริมไอโอดีน จากนั้นซุปข้นกับฟักทอง คื่นฉ่าย และถั่วสนก็เหมาะสำหรับคุณ
ส่วนผสมหลัก:
ส่วนผสมเพิ่มเติม:
หากคุณต้องการให้ระดับคอเลสเตอรอลของคุณเป็นระเบียบ หลอดเลือดของคุณแข็งแรงและยืดหยุ่น และสมองของคุณทำงานอย่างถูกต้อง คุณจะต้องกินปลาสีแดงซึ่งมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นเอกลักษณ์
คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมซุปน้ำซุปข้นวิตามินจากวิดีโอ:
ส่วนผสมหลัก:
ส่วนผสมเพิ่มเติม:
หากเมื่อทอดผักคุณใส่เนยเล็กน้อยลงในน้ำมันพืชผักจะไม่ไหม้ แต่จะได้สีทองที่น่าพึงพอใจและรสชาติของจานจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
แพทย์หลายคนแนะนำให้กินฟักทองดิบโดยเฉพาะสำหรับสตรีมีครรภ์ แต่เราไม่คุ้นเคยกับการกินผักดิบนี้ ดังนั้นเราจึงแนะนำอาหารหรือซุปฟักทองบดไร้มัน ไม่มีส่วนผสมแคลอรี่สูง แต่สามารถรักษาสารอาหารได้สูงสุด
ส่วนผสมหลัก:
ส่วนผสมเพิ่มเติม:
สำคัญ!คุณสามารถเปลี่ยนความหนาของซุปด้วยนมพร่องมันเนยได้
ในเมนูสำหรับผู้ใหญ่ น่าเสียดายที่ฟักทองไม่ใช่ผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ลูก ๆ ของเราเริ่มทำความคุ้นเคยกับผักที่มีบวบและฟักทอง อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับซุปน้ำซุปข้นอาหาร
ดูวิดีโอที่มีประโยชน์ในการเตรียมซุปน้ำซุปข้นฟักทอง:
อย่าปรุงอาหารให้ลูกล่วงหน้า ควรเตรียมซุปไว้สำหรับหนึ่งมื้อ
วัตถุดิบ:
เอาใจใส่เป็นพิเศษกับความสดของผลิตภัณฑ์ที่คุณจะนำไปปรุง
ท้ายที่สุดเป็นสิ่งสำคัญมากที่เด็กจะไม่ได้รับพิษไม่ว่าในกรณีใด ๆ
ต้มฟักทองในน้ำ ใส่ข้าวต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที แล้วบดด้วยเครื่องปั่น
หากส่วนผสมเริ่มข้น คุณสามารถเพิ่มนม สูตร หรือน้ำเล็กน้อยได้
สำคัญ!อย่าเติมนมทั้งตัวเว้นแต่ว่าลูกน้อยของคุณจะคุ้นเคย
สูตรซุปฟักทองบดสำหรับเด็กอายุหลังจากหนึ่งปีแตกต่างอย่างมากจากสูตรก่อนหน้า ในวัยนี้เราทำซุปไก่ให้ลูกได้แล้ว
วัตถุดิบ:
เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เกลือ!
ฟักทองแคลอรี่ต่ำสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาได้การรวมกันดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างผอมเพรียวอย่างไม่เหน็ดเหนื่อย
วิธีเตรียมซุปเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบดูวิดีโอ:
ส่วนผสมหลัก:
ส่วนผสมเพิ่มเติม:
เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที
การทำซุปข้นกุ้งนั้นง่ายมาก ดังที่แสดงในวิดีโอ:
หากอาหารของคุณไม่อนุญาตให้คุณกินมันฝรั่งคุณจะต้องแยกมันออกจากสูตรโดยเพิ่มฟักทองตามน้ำหนักของมันฝรั่ง
คุณสามารถเตรียมซุปน้ำซุปข้นจากผักใดก็ได้ที่คุณชอบ: จากหรือกะหล่ำปลีจากด้วยหรือแม้แต่จาก
ฟักทองเป็นผักอเนกประสงค์ที่สามารถนำไปใช้ได้มากกว่าแค่ซุป ฟักทองสามารถนำไปทอด อบ ต้มกับโจ๊ก หรือแม้แต่ทำเป็นแยมและใช้อย่างปลอดภัยในการลดน้ำหนักได้
ฟักทองสีสดใสจะช่วยรักษาจิตวิญญาณในฤดูหนาวที่มีหิมะตก การเก็บเกี่ยวฟักทองที่อุดมสมบูรณ์จะสร้างความพึงพอใจให้กับชาวสวน และฟักทองที่มีแคลอรี่ต่ำจะทำให้หญิงสาวทุกคนพอใจ
ปรุงอาหารด้วยความรัก! อร่อย!
ติดต่อกับ
ฟักทองเหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก ฟักทองบดมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ และเด็กๆ หลายคนก็ชอบรับประทานมัน ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และไฟเบอร์ที่ทารกต้องการ สูตรนี้สามารถเตรียมได้สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปีหรือตั้งแต่ 7-8 เดือนขึ้นไป
เพื่อให้เบต้าแคโรทีนในฟักทองและแครอทดูดซึมได้ดีขึ้น จึงเติมนมหรือครีมลงในซุป
วัตถุดิบ:
ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซุปฟักทองบดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี:
ล้างและปอกเปลือกฟักทอง อย่าสับหยาบ
ดีแล้วที่รู้
โภชนาการที่เพียงพอเป็นการรับประกันการพัฒนาอวัยวะของทารกตามปกติ เป็นสิ่งสำคัญที่เด็กจะได้รับสารอาหารตามจำนวนที่ต้องการทุกวัน เด็กที่ได้รับนมแม่ตั้งแต่ 6 เดือน พวกเขากำลังแนะนำอาหารแข็งในเมนูอยู่แล้ว - อาหารเสริม ดร. Komarovsky อ้างว่าคุณไม่ควรให้นมลูกก่อนหน้านี้ ความจริงก็คือในวัยนี้ยังไม่มีเอนไซม์ที่จำเป็นที่สามารถย่อยอาหารสำหรับผู้ใหญ่ได้ หากเด็กกินนมจากขวด (ระบบเอนไซม์โตเร็วกว่า) แสดงว่าผลิตภัณฑ์จะถูกแนะนำตั้งแต่ 4-4.5 เดือน
พ่อแม่รุ่นเยาว์ควรจำไว้ว่าการให้อาหารเสริมเป็นเพียงการแนะนำทารกให้รู้จักอาหารใหม่อย่างค่อยเป็นค่อยไป ไม่ใช่การได้รับอาหารครบถ้วน อาหารเสริมมื้อแรกเริ่มด้วยปริมาณเล็กน้อย ไม่เกิน 5 กรัม และค่อยๆ เพิ่มเป็น 150 กรัม ภายในสองสัปดาห์ อาหารจะต้องสดและอุ่น
ฟักทองสำหรับเด็ก
กุมารแพทย์แนะนำให้รับประทานฟักทองหลังจากที่เด็กลองรับประทานซูกินี ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลี ความจริงก็คืออาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือทำให้เกิด “โรคแคโรทีนดีซ่าน” ซึ่งแสดงออกมาเป็นอาการเหลืองที่ฝ่ามือและเท้า หากเกิดอาการแพ้จะมีการเลื่อนการนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่อาหารออกไป
ไม่ควรให้ฟักทองดิบแก่ลูกน้อยของคุณ เพราะอาจทำให้ระบบย่อยอาหารปั่นป่วนและท้องอืดได้ นอกจากนี้เยื่อกระดาษยังแข็งเกินไปและเด็กจะไม่สามารถเคี้ยวมันได้ จะให้ดีที่สุดในรูปแบบของน้ำซุปข้นหรือซุป
ผลไม้ขนาดเล็ก (น้ำหนักไม่เกิน 5 กก.) เหมาะสำหรับการปรุง - เนื้อของมันนุ่มและหวานกว่า เมื่อเลือกคุณควรใส่ใจกับลักษณะของผัก - ไม่ควรมีจุดเน่าหรือหดหู่
ควรปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที จนนุ่ม จากนั้นผักจะบดผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น มวลดินเทลงในนมและเจือจางเพื่อความสม่ำเสมอของซุป สำหรับเด็กโต จานนี้เตรียมโดยเติมผักอื่น ๆ เช่น แครอท มันฝรั่ง และน้ำ
ให้คะแนนสูตร
|
