ซูเฟล่ช็อกโกแลตโปร่งสบาย
วัตถุดิบ:
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ครีมหนัก 200 มล
ช็อคโกแลต 150 กรัม
คอทเทจชีส 300 กรัม
เจลาติน 1 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเหล้าช็อกโกแลต
น้ำตาลผง 0.4 ถ้วย
วิธีทำช็อกโกแลตซูเฟล่:
ก่อนอื่นคุณต้องละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ หลังจากนั้นจะมีการเติมคอทเทจชีสที่โขลกไว้ล่วงหน้า น้ำตาลผง และน้ำตาลวานิลลาลงไป ผสมมวลให้เข้ากันแล้วตีโดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้า
ตีครีมในภาชนะแยกต่างหาก ควรเทเจลาตินด้วยน้ำร้อนแล้วรอจนกว่าจะพองตัว จากนั้นเทลงในมวลช็อกโกแลตนมเปรี้ยวแล้วเติมเหล้าช็อกโกแลตและวิปครีมลงไป
ส่วนผสมที่ได้จะถูกกวน เค้กซูเฟล่พร้อมแล้ว!
วิธีเตรียมซูเฟล่ผลไม้:
ก่อนอื่นคุณต้องแช่เจลาตินในน้ำจนพองตัวเต็มที่ ลูกพีชสดปอกเปลือกและบดในเครื่องปั่น เติมเจลาติน โยเกิร์ต และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงในผลไม้
ต้องตีครีมและน้ำตาลทรายที่เหลือจนเกิดฟองหนา หลังจากนั้นก็ผสมพีชบดและวิปครีมเข้าด้วยกัน เพิ่มถั่วพิสตาชิโอลงในส่วนผสมซึ่งจะต้องบด
ซูเฟล่ผลไม้พร้อมแล้ว!
วิธีเตรียมซูเฟล่ “นมนก”
ต้องแช่เจลาตินในน้ำเย็น ซึ่งจะคงอยู่จนกว่าจะพองตัวเต็มที่ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที สำหรับการแช่คุณจะต้องใช้น้ำ 0.5 ถ้วย หลังจากที่เจลาตินบวมแล้วให้เติมกรดซิตริกครึ่งหนึ่งและน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง
ส่วนผสมเจลาตินถูกให้ความร้อน แต่ไม่ได้นำไปต้มจนน้ำตาลและเจลาตินละลายหมด ในขณะที่ส่วนผสมกำลังร้อน คุณสามารถผสมกรดซิตริกที่เหลือกับไข่ขาวได้
ขั้นแรกให้คนผิวขาวตีด้วยกรดซิตริกโดยใช้เครื่องผสมจนเกิดฟองที่ดี เติมน้ำตาลลงในส่วนผสมหลายครั้ง ทุกอย่างถูกวิปปิ้งจนเกิดมวลหนาหนืด
จากนั้นเทสารละลายเจลาตินร้อนลงไป แต่ไม่แนะนำให้หยุดกระบวนการตี วิธีนี้จะทำให้โปรตีนได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือดเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดโรคซัลโมเนลโลซิส เนยที่อุณหภูมิห้องผสมกับนมข้น
ซูเฟล่นมของเบิร์ดสำหรับเค้กพร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับชั้นเค้กเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่โปร่งสบายอีกด้วย
ในตลาดการทำอาหารนานาชาติ ซูเฟล่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ตีให้มีฟอง บรรดานักทำขนมต่างก็มีความคิดเห็นของตนเองเกี่ยวกับเรื่องนี้ สำหรับพวกเขา ซูเฟล่เป็นครีมขนมหวานที่ "โปร่งสบาย" มาก ซึ่งทำจากน้ำเชื่อมหรือผลไม้บด หรือแม้แต่คัสตาร์ดทั่วไป จานนี้ปรุงในอ่างน้ำได้อย่างลงตัว และ "ความโปร่งสบาย" ถูกสร้างขึ้นโดยใช้ไข่ขาวที่ตีแล้วเติมไข่แดงบดเพื่อรักษาครีมที่ทำเสร็จแล้ว
ตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยมากสำหรับการทำซูเฟล่ และคุณสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานแยกต่างหากได้ (คุณจะได้พายเบา ๆ ที่ไม่มีเปลือก) หรือเทลงบนขนมชนิดร่วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
เราจะต้อง:
สูตรอาหาร:
ภาพเป็นเค้กช็อกโกแลตซูเฟล่:
วัตถุดิบ:
ความคืบหน้าการเตรียมการ:
วัตถุดิบ:
ความคืบหน้าการเตรียมการ:
วัตถุดิบ:
ความคืบหน้าการเตรียมการ:
วัตถุดิบ:
สูตรซูเฟล่ง่ายๆ ที่เข้ากันได้ดีกับเค้กครีมผลไม้ ความคืบหน้าการเตรียมการ:
วัตถุดิบ:
ความคืบหน้าการเตรียมการ:
วิดีโอแสดงวิธีทำเค้กด้วยซูเฟล่ผลไม้:
ในการทำซูเฟล่เปรี้ยวสำหรับเค้กเราจะต้อง:
ทำอาหารอย่างไร:
วิดีโอวิธีเตรียมเค้กซูเฟล่เปรี้ยว:
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร:
อร่อย!
คำว่า "soufflé" ในภาษาฝรั่งเศสแพร่หลายมากขึ้นจนไม่ได้เป็นเพียงของหวานหรือส่วนประกอบสำคัญของขนมอบอีกต่อไป วันนี้คุณสามารถพบได้เช่นซูเฟล่ปลา อย่างไรก็ตาม "Bird's Milk" ที่ชื่นชอบของทุกคนยังคงเป็นคลาสสิกซึ่งแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้
ภาพถ่ายโดย Shutterstock
วัตถุดิบ:
ไข่ขาว – 7 ชิ้น; - เจลาติน – 20 กรัม; - น้ำตาล – 1 แก้ว - เนย – 150 กรัม - นมข้น – 200 กรัม - กรดซิตริก – 1/4 ช้อนชา
ในการเตรียมซูเฟล่นั้น ต้องแช่เจลาตินในน้ำเย็นก่อน เวลาเปิดรับแสง – 30 นาที คุณต้องใช้น้ำครึ่งแก้ว
เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งและกรดซิตริกครึ่งหนึ่งลงในน้ำพร้อมกับเจลาตินที่บวม ตั้งส่วนผสมเจลาตินให้ร้อนโดยไม่ต้องต้มจนเจลาตินและน้ำตาลละลายหมด ขณะที่ส่วนผสมกำลังร้อน ก็มีเวลาเตรียมส่วนผสมไข่ขาวและกรดซิตริกที่เหลือ ขั้นแรกคุณต้องตีไข่ขาวด้วยกรดซิตริกด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองที่ดี
เครื่องผสมต้องแห้งสนิท คนผิวขาวต้องเย็น ไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถตีได้
ในหลายขั้นตอนคุณต้องเติมน้ำตาลลงในผ้าขาวแล้วตีจนเกิดมวลหนืดหนา เทสารละลายเจลาตินร้อนลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องหยุดตี ด้วยวิธีนี้ โปรตีนจะได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือดเพื่อป้องกันเชื้อซัลโมเนลโลซิส
ควรผสมนมข้นกับเนยที่อุณหภูมิห้อง ในขณะที่ตีต่อไป ให้ใส่เนยและนมข้นลงในส่วนผสมโปรตีนอย่างระมัดระวัง ผลที่ได้คือมวลอากาศที่ดูบอบบางและหนาทึบต่อหน้าต่อตาคุณ ซูเฟล่สำหรับเค้กพร้อมแล้ว
สามารถเติมวานิลลิน ลูกเกด ถั่ว หรือคอนญักลงในซูเฟล่เพื่อเพิ่มรสชาติ
วัตถุดิบ:
ลูกพีชสด – 500 กรัม - โยเกิร์ต – 0.5 มล. - เจลาติน – 20 กรัม; - น้ำตาล – 250 กรัม - ครีมไขมัน 30% – 250 กรัม - พิสตาชิโอ – 70 กรัม
ต้องแช่เจลาตินในน้ำจนพองตัว ปอกลูกพีชแล้วบดในเครื่องปั่นจนบด เพิ่มเจลาติน น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และโยเกิร์ตลงในลูกพีช ตีน้ำตาลที่เหลือด้วยเครื่องผสมกับครีมจนเกิดฟองหนา จากนั้น ผสมวิปครีมและพีชบด ใส่ถั่วพิสตาชิโอบดลงในส่วนผสม ซูเฟล่ผลไม้พร้อมแล้ว
แฟชั่นสำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติไม่ใช่เรื่องใหม่เลย เมื่อเวลาผ่านไป ผู้หญิงจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ชอบเครื่องสำอางจากธรรมชาติ เป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่สามารถชุบตัวผิวเพิ่มความกระจ่างใสตามธรรมชาติให้ความชุ่มชื้นและความอิ่มตัวรักษาและสะสมผลลัพธ์
ปัจจุบันผู้ผลิตเครื่องสำอางจากธรรมชาติมีผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทโดยลูกค้าต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ตรงกับสูตรที่เหมาะกับสภาพผิวของตนเท่านั้น อุตสาหกรรมเครื่องสำอางไม่หยุดนิ่ง มีวิธีการใหม่เกิดขึ้นมากขึ้นเรื่อยๆ สิ่งนี้ไม่เพียงแค่นำไปใช้กับสูตรทางเคมีที่อัปเดตเท่านั้น
นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ที่ใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ ได้เรียนรู้ที่จะปรับปรุงคุณสมบัติของส่วนผสมเครื่องสำอางจากธรรมชาติที่รู้จักกันมายาวนาน รายการเครื่องสำอางจากธรรมชาติประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดูแลและตกแต่งที่ทันสมัยมากมาย หนึ่งในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้ายอดนิยมคือครีมซูเฟล่
ครีมนี้ตั้งชื่อตามโครงสร้างที่แปลกตา ชวนให้นึกถึงของหวานชื่อดัง นี่คือสิ่งที่อยู่ระหว่างน้ำนมบำรุงผิวหน้ากับครีมบำรุง ความสม่ำเสมอของวิปครีมที่โปร่งสบายของซูเฟล่ครีมและกลิ่นอันพิเศษจะเปลี่ยนขั้นตอนการดูแลตนเองให้กลายเป็นสปาทรีตเมนต์ที่น่าทึ่งที่บ้านของคุณ
แน่นอนว่าโครงสร้างและกลิ่นของครีมซูเฟล่ในตอนแรกนั้นเอื้อต่อการใช้งาน แต่นี่ไม่ใช่ข้อได้เปรียบเพียงอย่างเดียวและโครงสร้างของวิปปิ้งไม่ได้เป็นเพียงความตั้งใจของผู้ผลิตเท่านั้น สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำจากน้ำมันธรรมชาติที่มีไขมันและอิ่มตัว หลังจากทาลงบนใบหน้าแล้ว น้ำมันจะไม่ถูกดูดซึมจนหมดและเกาะตัวบนพื้นผิว ตัวแทนของเพศที่ยุติธรรมกว่าอาจรู้สึกเหมือนมีฟิล์มอยู่บนใบหน้าหรือเพียงสังเกตเห็นความแวววาวมันเยิ้มอันไม่พึงประสงค์ หากคุณเพิ่มส่วนประกอบที่หนักที่คล้ายกันลงในโครงสร้างของซูเฟล่ ด้วยการกวนและการตีวิปปิ้งอย่างอุตสาหะ ส่วนประกอบเหล่านั้นก็จะถูกเปลี่ยนให้มีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย หลังจากนั้นครีมจะแทรกซึมเข้าสู่ชั้นหนังกำพร้าได้อย่างง่ายดายช่วยให้ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์สามารถแทรกซึมเข้าไปในชั้นที่ลึกที่สุดได้
ในยุคปัจจุบันที่ผู้หญิงมักมีเวลาเพียงไม่กี่นาทีต่อวันในการดูแลตัวเอง ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจโต้แย้งได้ของการใช้ครีมซูเฟล่คือความเร็วของการดูดซึม ซึ่งอธิบายได้ด้วยเนื้อสัมผัสพิเศษของมัน นอกจากนี้ครีมประเภทนี้ยังประหยัดมากอีกด้วย หยดเล็กๆ ก็เพียงพอที่จะทาให้ทั่วใบหน้า
หากผิวของคุณต้องการความชุ่มชื้นและโภชนาการโดยอาศัยน้ำมัน แต่ครีมทิ้งฟิล์มมันไว้บนใบหน้าหรือรูขุมขนอุดตัน ให้แนะนำครีมซูเฟล่ในการดูแลของคุณ ซึ่งไม่ทำให้เกิดความไม่สะดวกในการใช้งานและจะทำให้คุณพอใจกับสภาพที่ดีเยี่ยม ของผิวของคุณ
พื้นฐานของครีมซูเฟล่คือส่วนผสมของน้ำมันที่หลากหลาย โครงสร้างอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของครีม แต่มีสิ่งที่เรียกว่าน้ำมันพื้นฐานซึ่งสามารถพบได้ในองค์ประกอบบ่อยกว่าน้ำมันชนิดอื่น
บทบาทหลักของเชียบัตเตอร์ (คาไรต์) คือการให้ความชุ่มชื้น ความนุ่มนวล และป้องกันการระคายเคือง เนื่องจากความสามารถในการทำปฏิกิริยากับน้ำมันอื่นๆ ได้อย่างราบรื่น จึงมักใช้ไม่เพียงแต่เป็นองค์ประกอบเดี่ยว แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของมัลติครีมด้วย เชียบัตเตอร์มีผลการรักษาที่เด่นชัดดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการดูแลผิวที่บอบบางมาก
น้ำมันมะพร้าวมีจุดมุ่งหมายเพื่อขจัดปัญหาการหลุดลอกและริ้วรอยให้เรียบเนียน ซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นอันทรงพลัง นอกจากนี้ ความสำคัญของน้ำมันนี้ยังอยู่ที่ความสามารถในการกักเก็บรังสีอัลตราไวโอเลตและทำหน้าที่เป็นปัจจัย SPF
ผู้ที่มีรูขุมขนกว้างจะทราบถึงคุณสมบัติของน้ำมันเลมอนบาล์มเป็นอย่างดี ช่วยกระชับรูขุมขนที่ขยายใหญ่ขึ้นโดยตรงและขจัดความมันเงาบนใบหน้าโดยไม่จำเป็น นอกจากนี้ยังเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่รุนแรงและกลิ่นหอมของมันก็ช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณและเติมพลังให้กับคุณ
น้ำมันปาล์มเป็นขุมสมบัติของวิตามินอี ซึ่งจำเป็นในการให้ความชุ่มชื้นและกระตุ้นเซลล์ผิวหนังชั้นนอก
นอกจากน้ำมันพื้นฐานแล้ว ยังมีส่วนประกอบที่จำเป็นอื่นๆ อีกจำนวนมากในครีมซูเฟล่ ตัวอย่างเช่น น้ำมันโรสฮิป ซึ่งช่วยป้องกันผิวแก่ก่อนวัยและยังต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับอายุอีกด้วย
นักวิทยาศาสตร์ระบุผิวของมนุษย์ได้ 22 ประเภท และเมื่อรวมน้ำมันและองค์ประกอบที่จำเป็นอื่นๆ ในสัดส่วนต่างๆ ก็สามารถสร้างครีมที่เหมาะกับแต่ละประเภทได้ ช่วยดูแลผิวของบุคคลใดบุคคลหนึ่งโดยเฉพาะ
อะไรทำให้ซูเฟล่ครีมบำรุงผิวหน้าเป็นที่นิยม? คำตอบคือความเก่งกาจของมัน ผลประโยชน์ของการดูแลดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมจากทั้งผู้หญิงที่มีผิวอ่อนเยาว์และผู้หญิงในวัยที่สง่างามซึ่งเป็นเจ้าของทั้งผิวแห้งมากและผิวมันมากเกินไป
หากคุณประสบปัญหาการผลัดใบ รอยแดง หรือสังเกตสัญญาณเริ่มแรกของการเหี่ยวเฉาในรูปลักษณ์ของคุณเอง คุณจะต้องหันไปใช้โครงสร้างของครีมซูเฟล่ซึ่งรับประกันได้ว่าองค์ประกอบที่ให้ความชุ่มชื้นและผ่อนคลายทั้งหมดจะแทรกซึมเข้าไปในชั้นที่ลึกที่สุดของหนังกำพร้า .
ผู้ที่มีผิวมันตระหนักถึงปัญหาของครีมบำรุงที่ยังคงอยู่บนพื้นผิวและแทนที่จะอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่จำเป็น ให้ปิดรูขุมขนและกระตุ้นให้เกิดการหลั่งไขมันมากยิ่งขึ้น ด้วยครีมซูเฟล่ ปัญหานี้จะหมดไป และผิวจะได้โครงสร้างที่สม่ำเสมอและมีผิวด้านที่มีสุขภาพดี
องค์ประกอบทางธรรมชาติที่รวมอยู่ในครีมซูเฟล่ยังทำหน้าที่ปกป้องอีกด้วย สามารถรักษาบาดแผลเล็ก ๆ และการอักเสบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นการดูแลแบบนี้จึงเหมาะสำหรับผิวแพ้ง่ายทุกประเภท
เจ้าของผิวมันหรือผิวผสมสามารถนำครีมซูเฟล่บำรุงผิวหน้ามาใช้ในการดูแลกลางคืนได้ ด้วยวิธีนี้ ผิวจะได้รับการประกันว่าได้รับสารอาหารและการทำความสะอาดที่จำเป็น และจะไม่ทำงานหนักเกินไปในระหว่างวัน
เพื่อให้การใช้ครีมซูเฟล่มีประสิทธิภาพสูงสุด คุณควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐานบางประการ จากนั้นผลลัพธ์จะเกิดขึ้นไม่นาน:
การใช้ครีมซูเฟล่ร่วมกับช่วงเวลาของปีนั้นเป็นเรื่องเฉพาะบุคคลและขึ้นอยู่กับความต้องการของผิว ครีมที่มีเนื้อสัมผัสสีอ่อนกว่าจะใช้บ่อยที่สุดในฤดูร้อน และครีมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในฤดูหนาว
ครีมที่มีโครงสร้างเป็นซูเฟล่ถูกนำมาใช้มากขึ้นในด้านความงาม นอกจากการให้ความชุ่มชื้นและการบำรุงแล้ว ยังมีครีมซูเฟล่สำหรับทำความสะอาดอีกด้วย ตามคำแนะนำควรใช้ให้ทั่วใบหน้ากระจายและหลังจากนั้นสักครู่ให้เช็ดผิวเบา ๆ ด้วยกระดาษเช็ดปากที่สะอาด น้ำมันที่รวมอยู่ในโครงสร้างของน้ำยาทำความสะอาดจะละลายสิ่งปนเปื้อน และอนุภาคบดขนาดเล็กที่เติมลงในครีมรับประกันว่าจะมีการขัดอย่างอ่อนโยน วิธีนี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ที่มีผิวแห้งและแพ้ง่าย
ครีมซูเฟล่สำหรับผิวหน้าเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องสำอางออร์แกนิกชั้นเลิศ ผู้ที่ใส่ใจต่อผิวของตนเองและชื่นชมความง่ายในการใช้งานของผลิตภัณฑ์ บริษัทหลายแห่งที่วางตำแหน่งตนเองในฐานะผู้ผลิตเครื่องสำอางจากธรรมชาติ (แน่นอนและไม่เพียงแต่) ผลิตครีมประเภทนี้
ChocoLatte เป็นบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตเครื่องสำอางจากธรรมชาติโดยสมบูรณ์ ในรายการ นอกจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ แล้ว ยังมีซูเฟล่ครีมสำหรับผิวหน้าหลายประเภทอีกด้วย แบรนด์นำเสนอครีมที่มีส่วนผสมของน้ำมันหอมระเหยและวิตามินหลายชนิดที่ช่วยแก้ปัญหาผิวประเภทต่างๆ ในรายการ คุณสามารถเลือกครีมที่เหมาะกับผิวแห้งและแห้งเกินไป ทั้งเด็กและสูงวัย แพ้ง่ายและปกติ เชียบัตเตอร์, มะพร้าว, โกโก้, กาแฟเขียว, จมูกข้าวสาลี, วิตามิน A, B, C, E จะถูกเพิ่มเข้าไปในโครงสร้างของครีมตีให้เป็นฟองบนใบหน้า ChocoLatte ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของผิว เพื่อรักษาเสถียรภาพของครีม แว็กซ์จากธรรมชาติคือ เพิ่มเข้าไปในสูตร บริษัทให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ของบริษัทไม่ได้ทดลองกับสัตว์ นอกจากองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับผิวแล้ว ครีมซูเฟล่ยังมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง ซึ่งทำหน้าที่เป็นอโรมาเธอราพีเพิ่มเติมเมื่อใช้
แน่นอนว่านี่ไม่ใช่รายชื่อบริษัททั้งหมดที่ผลิตครีมซูเฟล่สำหรับผิวหน้าแต่อย่างใด ขณะนี้คุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันได้ทั้งในตลาดมวลชนและในเครื่องสำอางหรูหรา ในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุ้มค่าอย่างแท้จริงซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยดูแลผิวหน้าเท่านั้นแต่ยังไม่ทำให้ผิวเสียอีกด้วยต้องใส่ใจกับสูตรครีมและวันหมดอายุด้วย อย่าลืมว่าเครื่องสำอางที่มีองค์ประกอบจากธรรมชาตินั้นไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้เป็นเวลานานและหากบรรจุภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษานานก็ควรพิจารณาว่าผู้ผลิตเพิ่มอะไรลงในครีมจริง ๆ เนื่องจากเพื่อลดต้นทุนการผลิตเครื่องสำอางของตนเอง จึงมักใช้พาราเบนเป็นสารเพิ่มความคงตัว คุณสามารถเห็นพวกมันได้อย่างง่ายดายด้วยคำนำหน้า "เอทิล", "เซลิล", "บิวทิล", "โพรพิล" เป็นอันตรายมากหากใช้เป็นเวลานานเนื่องจากสะสมในเนื้อเยื่อและมีโอกาสก่อให้เกิดมะเร็งเต้านมทุกครั้ง
นอกจากนี้ควรระวังครีมที่มีโพรพิลีนไกลคอลซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตเติมวาสลีนลงในครีมทาหน้า เมื่อมองแวบแรก มันเป็นองค์ประกอบที่ปลอดภัยธรรมดาๆ แต่ป้องกันผิวจากการต้านทานแสงแดดที่เป็นอันตรายโดยตรง ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการซีดจางและทำให้เกิดจุดเม็ดสี หากครีมซูเฟล่ทำด้วยการเติมน้ำหอมและสีย้อมเทียม อาจเกิดอาการแพ้ รวมถึงการอักเสบและรูขุมขนอุดตันได้
ครีมซูเฟล่สำหรับผิวหน้าที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติควรเก็บไว้ในที่เย็นซึ่งไม่เพียงแต่จะป้องกันไม่ให้ใช้ไม่ได้ล่วงหน้า แต่ยังให้ความรู้สึกเย็นสบายเมื่อใช้งานอีกด้วย
ผู้ที่ไม่พึ่งพาผู้ผลิตที่ต้องการควบคุมทุกอย่างหรือผู้ที่สนใจในการทำเครื่องสำอางของตนเองก็มีโอกาสสร้างครีมซูเฟล่ที่บ้านได้ นี่ไม่ใช่เรื่องยากเลยและต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ขั้นแรก ให้พิจารณาว่าคุณต้องการได้รับผลแบบใดต่อผิว นี่จะเป็นตัวกำหนดว่าองค์ประกอบใดที่ควรรวมไว้ในโครงสร้างของครีม มาดูตัวอย่างการใช้น้ำมันมะพร้าวผสมเชียบัตเตอร์กัน
สูตรทำเค้กที่บ้านพร้อมรูปถ่าย
8-10
1 ชั่วโมง
290 กิโลแคลอรี
4/5 (2)
เค้กที่เขียวชอุ่มและชุ่มฉ่ำด้วยครีมเนยสามารถเรียกได้ว่าเป็นคลาสสิกในธุรกิจขนม แต่คุณมักจะต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูวันหยุดของคุณรวมถึงในแง่ของการอบด้วย จากประสบการณ์ส่วนตัว ฉันทราบได้ว่าทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับตัวเลือกนี้คือเค้กซูเฟล่ซึ่งเตรียมที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย มีสูตรขนมที่น่าสนใจค่อนข้างมาก แต่ตอนนี้ฉันอยากจะเน้นสูตรที่น่าสนใจที่สุดอย่างหนึ่งที่ฉันเพิ่งค้นพบ
ไข่ต้องสด เพราะเมื่อเตรียมซูเฟล่ครีมสำหรับเค้ก ไข่ขาวต้องตีให้เข้ากัน และควรเกิดฟองหนา นอกจากนี้ยังควรประเมินความสดของครีมล่วงหน้าด้วยเพราะถึงแม้ว่าอายุของขนมอบจำนวนมากจะไม่สำคัญ แต่ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่กว่า จากประสบการณ์ของฉันเอง ฉันสามารถพูดได้ว่าครีมเปรี้ยวแบบเก่าจะยังคงอยู่ในเค้กซูเฟล่แบบโฮมเมด ซึ่งอาจทำลายรสชาติของมันได้
แปลจากภาษาฝรั่งเศสราก "soufflé" แปลว่า "อากาศ" จึงไม่น่าแปลกใจที่ของหวานที่เบาและละเอียดอ่อนเช่นsouffléได้รับชื่อเช่นนี้
มีการพูดถึงสูตรอาหารต่างๆ สำหรับเค้กซูเฟล่มาเป็นเวลานาน โดยแต่ละครั้งจะอธิบายเทคโนโลยีทั้งหมดในการเตรียมของหวานที่น่าทึ่งนี้ทีละขั้นตอน ทุกอย่างเริ่มต้นในศตวรรษที่ 18 เมื่อมีอาหารที่แปลกและน่าสนใจปรากฏในร้านอาหารฝรั่งเศส - ซูเฟล่
เริ่มแรกมีเพียงสองส่วนผสมเท่านั้นที่รวมอยู่ในเค้กนี้: จากไข่แดงและส่วนประกอบอื่น ๆ และโฟมโปรตีนธรรมดา ตามสูตรดั้งเดิม ตัวซูเฟล่นั้นถูกนำเข้าเตาอบมาระยะหนึ่งแล้ว แม้ว่าในปัจจุบันการอบเค้กซูเฟล่จะถูกแทนที่ด้วยตัวเลือกที่ง่ายกว่าในการเตรียมก็ตาม
ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้ว คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่หลากหลายในการเตรียมอาหารอันโอชะที่อธิบายไว้ แต่ในกรณีของฉัน การทำซูเฟล่แสนอร่อยสำหรับเค้กและอบเค้กสปันจ์อย่างถูกต้องใช้เวลาและความพยายามไม่มาก ขั้นตอนการเตรียมขนมมีดังนี้:
ขณะที่คุณกำลังเตรียมซูเฟล่และครีม ควรวางสปันจ์เค้กไว้ในภาชนะปิดและเก็บไว้ที่นั่นเพื่อไม่ให้ขนาดเปลี่ยนหรือทำให้แห้ง
ฉันบดเศษบิสกิตที่ได้แล้วใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับเค้กซูเฟล่ที่เสร็จแล้วด้วยเค้กสปันจ์ แม้ว่าคุณจะใช้มันเพื่อสร้างรูปสัตว์ก็ได้ (คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ขนมแบบพิเศษ) ซึ่งจะทำให้ของหวานน่าสนใจยิ่งขึ้น เช่นเดียวกับตัวเค้กเอง ควรเก็บตัวเลขดังกล่าวไว้ในภาชนะปิดเพื่อไม่ให้เหม็นอับ 
ตอนนี้เรามาดูวิธีเตรียมซูเฟล่สำหรับเค้กของเรากันดีกว่า ทุกอย่างค่อนข้างง่ายที่นี่: เราใช้เจลาตินเจือจางในน้ำต้มอุ่น 150 มล. แล้วปล่อยให้บวมจนพองประมาณ 20 นาที หลังจากเวลานี้ใส่แก้ว (หรือถ้วย) ลงในอ่างน้ำแล้วรอจนกระทั่งเจลาติน ถูกละลายไปหมดแล้ว 
ในขั้นตอนต่อไปของการสร้างเค้กที่มีชั้นซูเฟล่ให้ใช้น้ำตาล 200 กรัมแล้วบดด้วยไข่ 3 ฟองใส่แป้งทั้งหมดและนมเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้ เราใส่นมที่เหลือลงบนกองไฟแล้วนำไปต้มโดยเทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วคนส่วนผสมที่ได้อย่างต่อเนื่อง ผลลัพธ์ที่ได้คือคัสตาร์ดที่ต้องทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง 
ทันทีที่ครีมเย็นลง ให้ตีครีมแล้วเติมลงไปพร้อมกับวานิลลา คุณต้องเพิ่มเจลาตินที่เย็นลงในส่วนผสมนี้และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ซูเฟล่ของเราพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่เตรียมครีมและประกอบเค้กทั้งหมด ซึ่งฉันจะพูดถึงด้านล่างนี้
ฉันปิดเค้กซูเฟล่ด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัวซึ่งคุณต้องต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาล (1 แก้ว) และน้ำ (70 มล.) (ไฟ 7-9 นาทีก็เพียงพอแล้ว) เทน้ำเชื่อมนี้ลงในวิปปิ้งไวท์ด้วยสตรีมบางๆ แล้วเติมน้ำตาลวานิลลาและกรดซิตริกลงไป เพียงไม่กี่นาที - และครีมโปรตีนก็พร้อม 
วิธีที่ง่ายที่สุดในการรวมเค้กสปันจ์กับซูเฟล่เข้าด้วยกัน (ฉันทดสอบสูตรนี้จากประสบการณ์ส่วนตัวแล้ว) คือการเลือกกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม ปูด้านล่างด้วยฟิล์ม แล้ววางสปันจ์เค้กกับซูเฟล่สลับกัน นั่นคือเราใส่เค้กสปันจ์หนึ่งชิ้นที่ด้านล่างซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของซูเฟล่ลงไปจากนั้นฉันก็ใส่ผลไม้ที่หั่นแล้วไว้รอบปริมณฑล (แม้ว่าจะเป็นไปได้ที่เป็นรูปสัตว์ก็ตาม) กรอกแบบฟอร์มด้วยซูเฟล่ที่เหลือแล้วปิดด้วยเค้กอีกครั้ง . ทันทีที่souffléแข็งตัว (ในการทำเช่นนี้เราจะวางไว้ในตู้เย็น) ให้วางกระทะที่มีเค้กลงบนถาดแล้วค่อย ๆ นำของหวานออกจากภาชนะ 
หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ตุ๊กตาในการตกแต่งเค้ก ให้วางคว่ำลงในภาชนะ ไม่เช่นนั้น หลังจากพลิกเค้กแล้ว ตุ๊กตาจะอยู่ผิดทิศทาง
ในการตกแต่งเค้กซูเฟล่แสนอร่อย ฉันใช้เศษเค้กสปันจ์และผลไม้ ซึ่งต้องล้าง ตากให้แห้ง และตัดเป็นครึ่งที่สวยงามก่อน ด้านข้างและด้านบนของเค้กโรยด้วยเค้กสปันจ์บดและวางผลไม้ด้วยครีมโปรตีนไว้ด้านบน คุณยังสามารถใช้ช็อกโกแลตขูดโรยที่ “ด้านข้าง” ของของหวานได้ ก่อนเสิร์ฟควรเก็บอาหารอันโอชะไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหกชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
เค้กซูเฟล่ที่เตรียมตามสูตรด้านบนพร้อมรูปถ่ายแม้จะมีส่วนผสมจำนวนมาก แต่ก็เตรียมได้ค่อนข้างเร็ว เมื่อสร้างเค้กสปันจ์เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องกระจายแป้งบนถาดอบให้เท่า ๆ กัน ไม่เช่นนั้นเค้กจะออกมาไม่สมดุลและน่าเกลียด ครีมสำหรับเค้กซูเฟล่เป็นส่วนประกอบเสริมแม้ว่าการมีอยู่ของสูตรจะทำให้ผลิตภัณฑ์ดูรื่นเริงและน่าสนใจยิ่งขึ้นดังที่เห็นได้จากวิดีโอด้านล่าง
บนพื้นฐานของซูเฟล่ที่ทำขนม "Bird's Milk" ยอดนิยมในสหภาพโซเวียตซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก ทุกวันนี้คุณไม่เพียงแต่จะได้พบกับขนมหวานเท่านั้น แต่ยังมีเค้กที่มีชื่อเดียวกันอีกด้วย ซึ่งรสชาติก็ยังคงน่าทึ่งไม่แพ้กัน
ฉันได้ยกตัวอย่างสูตรเค้กซูเฟล่ที่ฉันมักใช้ทำขนมโฮมเมดมาให้ แม่ของฉันแบ่งปันมันกับฉัน แม้ว่าปรากฏว่าเราอยู่ห่างไกลจากคนเดียวที่ใช้มัน ดังนั้นฉันจึงอยากจะนำเสนอวิดีโอที่อธิบายทุกขั้นตอนของงานอย่างชัดเจน บางสิ่งที่เราประสบความสำเร็จนั้นเหมือนกับในวิดีโอทุกประการ บางสิ่งที่เราคิดขึ้นเอง แต่ผลลัพธ์โดยรวมนั้นเกินความคาดหมายทั้งหมด
เค้กซูเฟล่ต่างๆ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่หาได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ตมีเทคโนโลยีการเตรียมที่แตกต่างกันมาก ดังนั้นฉันจะไม่แปลกใจเลยหากเมื่อเวลาผ่านไปฉันเจอสูตรของหวานที่น่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยชั้นซูเฟล่ อย่างไรก็ตาม คุณอาจมีส่วนผสมเพิ่มเติมหรือรู้วิธีทำเค้กซูเฟล่ที่ดีที่สุดอยู่แล้ว ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ!
