จากเข็มฉีดยา สูตรอาหารดังกล่าวอาจมีส่วนประกอบต่างๆ สิ่งสำคัญคือพวกเขาใช้รูปร่างที่มอบให้อย่างดีและเก็บไว้หลังจากเย็นตัวลงเล็กน้อย
ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าเค้กโฮมเมด ขนมอบที่ทำด้วยความรักและกลิ่นหอมอร่อยจะช่วยตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้อย่างแน่นอน แต่การที่จะทำเค้กโฮมเมดให้สวยงามได้นั้นคุณต้องพยายามอย่างหนัก ท้ายที่สุดแล้ว จำเป็นต้องเตรียมครีมแยกต่างหาก จากนั้นจึงทาลงบนพื้นผิวของขนมที่ขึ้นรูปอย่างถูกต้อง
แม่บ้านหลายคนรู้วิธีทำครีมคลาสสิกสำหรับตกแต่งเค้กจากหลอดฉีดยาอย่างแน่นอน โดยทั่วไปจะมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
การทำบัตเตอร์ครีมด้วยหลอดฉีดยาทำได้รวดเร็วและง่ายดายอย่างน่าประหลาดใจ ขั้นแรกคุณควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและรอจนกระทั่งนิ่มสนิท ถัดไปคุณต้องใส่เนยลงในเครื่องปั่นแล้วตีอย่างแรง (ด้วยความเร็วสูงสุด) ค่อยๆ ใส่ผงหรือน้ำตาลลงไป
จากขั้นตอนที่อธิบายไว้คุณควรจะได้ครีมที่ฟูและโปร่งสบายสำหรับตกแต่งเค้กจากหลอดฉีดยา โดยวิธีการนี้ก็เหมาะที่จะเป็นฐานสำหรับสีเหลืองอ่อนด้วย
หากคุณต้องการครีมหลากสีก็ควรแบ่งเป็นส่วนๆ ก่อนแล้วจึงผสมกับสีผสมอาหาร หากไม่มี คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตเกลซ แครอท หรือน้ำบีทรูท ฯลฯ ได้
สำหรับการตกแต่งเค้ก หลอดฉีดยาจะรักษารูปทรงได้แย่กว่าหลอดฉีดน้ำมัน แต่ถ้าคุณลองคุณสามารถตกแต่งส่วนด้านข้างของขนมด้วยวิธีดั้งเดิมด้วยมวลดังกล่าวรวมทั้งทำขอบนูนด้วย
ดังนั้นเราจึงต้องการ:
ทำได้ง่ายและสะดวกเหมือนน้ำมัน ขั้นแรก คุณควรแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก หลังจากผ่านไป 1/4 ชั่วโมง ต้องนำผลิตภัณฑ์ออก ใส่ในชามก้นลึก ทาน้ำมันมะนาวไว้ก่อนหน้านี้ และเริ่มตี ขั้นตอนนี้สามารถดำเนินการได้สามวิธี:
ตัวเลือกแรกน่าเชื่อถือที่สุด ด้วยการตีด้วยมือคุณสามารถสร้างมวลโปรตีนที่ค่อนข้างฟูและคงที่ซึ่งจะคงรูปร่างได้ดี อย่างไรก็ตาม ข้อเสียเปรียบหลักของวิธีนี้คือต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการตีโปรตีน
สำหรับเครื่องผสมและเครื่องปั่นคุณยังสามารถรับโฟมที่มีความเสถียรได้อีกด้วย แม้ว่าคุณจะต้องมีอุปกรณ์ที่ทรงพลังซึ่งมีจำนวนรอบต่อนาทีสูง
เมื่อไข่ขาวเย็นลงแล้ว คุณควรเริ่มตีไข่ขาวทันที ขอแนะนำให้ดำเนินการอย่างรวดเร็ว ต้องเติมน้ำตาลทรายลงในผลิตภัณฑ์เป็นระยะ ยิ่งมีมากเท่าไร เนื้อครีมก็จะฟูและคงตัวมากขึ้นเท่านั้น
ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าในการเตรียมมวลโปรตีนจำเป็นต้องใช้น้ำตาลทรายไม่ใช่ผง ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมสุดท้ายจะละลายเร็วและทำให้ครีมเหลวมากขึ้นซึ่งไม่เหมาะกับการตกแต่งเค้กเลย
หากคุณตัดสินใจที่จะทำเค้กช็อคโกแลต กานาซจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง ในการเตรียมครีมที่ผิดปกติคุณควรซื้อ:
หากต้องการทำครีมช็อกโกแลตสำหรับตกแต่งของหวานแบบโฮมเมด ให้เทเฮฟวี่ครีมลงในชามใบใหญ่แล้วตั้งไฟให้สูง แต่อย่านำไปต้ม จากนั้นใส่ช็อกโกแลตและเนยที่แบ่งเป็นชิ้นๆ ลงในผลิตภัณฑ์นม ขอแนะนำให้อุ่นส่วนประกอบเหล่านี้จนละลายหมด สุดท้ายควรนำส่วนผสมที่ได้ออกจากเตา แช่เย็นและแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง (ควรข้ามคืน)
หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนดต้องเอาครีมออกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10 นาทีแล้วจึงตกแต่งขนมโฮมเมดต่อไป
มีเทคนิคและเทคนิคมากมายที่คุณสามารถตกแต่งของหวานได้ ที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านยุคใหม่คือเข็มฉีดยาในการทำอาหาร มันใช้งานง่ายมากและไม่แพงมาก หากต้องการใช้ตกแต่งเค้กโฮมเมด คุณเพียงแค่ต้องเติมครีมที่เลือกลงในภาชนะ (เนย โปรตีน ช็อคโกแลต ฯลฯ) จากนั้นบีบลงบนพื้นผิวของอาหารอันโอชะที่เกิดขึ้น หากคุณต้องการการออกแบบดั้งเดิม (เช่น ดอกไม้ กลีบดอกไม้ ฯลฯ ) คุณสามารถใช้ไฟล์แนบพิเศษซึ่งมักจะรวมอยู่ในชุดอุปกรณ์
อย่างที่คุณเห็น การตกแต่งเค้กโดยใช้สิ่งนี้นั้นค่อนข้างง่าย แต่ถ้าคุณต้องการปกปิดของหวานด้วยรูปร่างที่ซับซ้อนมากขึ้นเราแนะนำให้ใช้ไม่ใช่ครีม แต่เป็นคาราเมลสีเหลืองอ่อนหรือโปรตีน ทำให้พวกเขาที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและสะดวก ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรอย่างเคร่งครัดและมีจินตนาการที่สร้างสรรค์
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าครีมชนิดใดที่เหมาะกับการตกแต่งเค้กหรือขนมอบโฮมเมดอย่างสวยงาม หากคุณไม่มีกระบอกฉีดยา คุณสามารถใช้กระดาษสำนักงานธรรมดาแทนได้ คุณควรทำถุงใบเล็กจากนั้นจึงตัดส่วนปลายตามความหนาและรูปร่างที่ต้องการ ด้วยอุปกรณ์ดังกล่าว คุณจะมั่นใจได้ว่าจะได้ขนมดั้งเดิมเหมือนกับกระบอกฉีดขนมแบบพิเศษอย่างแน่นอน
ครีมเค้กแบบเนยเป็นวิธีการเตรียมที่ง่ายที่สุดและไม่ต้องใช้การเตรียมการนานหรือทักษะการทำอาหารพิเศษ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงมักใช้สำหรับเลเยอร์เค้กหลายชั้นและสำหรับตกแต่งเค้ก - ภาพวาด, ตัวเลข, ด้านข้าง
ครีมแสนอร่อยที่มีความเข้มข้นสม่ำเสมอทำจากเนยและนมข้น ใช้ในเค้กที่ทำจากฟองน้ำหรือขนมชนิดร่วน เพื่อใช้ตกแต่งเนย และในของหวานด้วยครีมเปรี้ยว เลเยอร์นี้ถือว่าง่ายที่สุดในการเตรียมอย่างถูกต้อง
ครีมที่ใช้เนยและวิปปิ้งไข่ขาวมีลักษณะเป็นรูพรุน โปร่งสบายและนุ่มมาก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ในฐานบิสกิตหรือสำหรับเติมคัสตาร์ด เมื่อตกแต่งของหวาน พวกมันจะสร้างเส้นขอบ "ปิด" ด้านข้าง และจัดวางคำจารึกและภาพวาดโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม
เค้กสปันจ์เนื้อโปร่งเข้ากันได้ดีกับบัตเตอร์ครีมเนื้อหนัก มันคงรูปร่างไว้ ไม่กระจายตัว และแข็งตัวในตู้เย็น และช่วยให้เค้กที่เสร็จแล้วมีความสมบูรณ์ บัตเตอร์ครีมชนิดนี้สามารถใช้ได้ทั้งแบบทาชั้นและสำหรับตกแต่ง
ครีมนี้กลายเป็นของเหลวโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้ครีมที่มีปริมาณไขมัน 15-20% หากตามสูตรชั้นของเค้กควรคงรูปร่างไว้และไม่ดูดซึมคุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวที่อ้วนที่สุดแล้วกรองบนตะแกรงเพิ่มเติมเพื่อกำจัดเวย์ส่วนเกิน
เหมาะสำหรับเค้กเนื้อเบาหรือเติมโกโก้ นอกจากนี้ยังเพิ่มโกโก้หรือช็อกโกแลตละลายลงในครีมด้วยและหากต้องการคุณสามารถใช้นมที่ขมที่สุดหรือแม้แต่สีขาวก็ได้ บัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตสามารถใช้แทนฟรอสติ้งสำหรับราดหน้าเค้กได้
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น: เนย น้ำตาล และไข่ (ไข่ขาว)
โดยไม่ต้องถอดกระทะออกจากอ่างน้ำให้เริ่มตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง มวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาว ฟูและค่อนข้างหนา (จะใช้เวลา 3-4 นาที) นำออกจากเตาแล้ววางส่วนผสมลงในชามผสมที่เย็น (ฉันวางไว้ในช่องแช่แข็งก่อนเตรียมครีม) หรือวางกระทะในชามน้ำเย็นใบใหญ่แล้วตีต่อ
ตีไข่ขาวต่อจนเย็นสนิท (ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที) ไม่จำเป็นต้องขัดจังหวะการทำงานของมิกเซอร์ มวลจะกลายเป็นฟูและหนา
คุณต้องเติมเนย 1 ช้อนชา (ไม่มาก!) ลงในมวลโปรตีนโดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสม จะต้องละลายและอุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 25 องศา
ครีมพร้อมใช้งานแล้ว คุณสามารถใส่ลงในถุงขนมและเริ่มตกแต่งผลิตภัณฑ์ได้ 
ครีมโปรตีนบัตเตอร์ยังเหมาะสำหรับการปรับระดับด้านข้างและด้านบนของเค้กอีกด้วย
แน่นอนว่าการอบเค้กแสนอร่อยที่บ้านถือเป็นเรื่องดี แต่สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ดูเรียบร้อยเพื่อรับการตอบรับอย่างกระตือรือร้นจากแขกหรือสมาชิกในครัวเรือน มันสร้างแรงบันดาลใจมาก ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กคือการใช้บัตเตอร์ครีม ซึ่งคุณสามารถสร้างลวดลายต่างๆ ได้โดยใช้ถุงขนม
ในสูตรของเราเราจะบอกวิธีเตรียมบัตเตอร์ครีมสำหรับตกแต่งเค้กที่บ้านอย่างถูกต้องและยังมีทางเลือกมากมายในการเตรียม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ในการเตรียมครีม เราต้องใช้กระทะสองใบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน เทน้ำลงในอันที่ใหญ่กว่าแล้วจุดไฟ ในชามขนาดเล็ก ผสมไข่ขาวกับน้ำตาลทรายและกรดซิตริก 1 หยิบมือที่สาม แล้วใส่ในอ่างน้ำในภาชนะขนาดใหญ่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้นจานด้านบนที่มีสีขาวไม่โดนน้ำ กวนส่วนผสมโปรตีนอย่างต่อเนื่อง ตั้งความร้อนที่อุณหภูมิเจ็ดสิบเอ็ดองศา ที่นี่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์ในครัวเนื่องจากการรักษาอุณหภูมิที่ระบุเป็นสิ่งสำคัญมาก นำกระทะออกจากอ่างน้ำแล้วตีเนื้อหาด้วยเครื่องผสมจนได้ยอดแหลมคม จากนั้นพักมวลไว้จนเย็น ใส่เนยนุ่ม วานิลลาหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียนและ ปุย.
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ใส่ลงในชามแล้วทิ้งไว้สักครู่ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นตีด้วยเครื่องตีหรือตีจนได้โครงสร้างโปร่ง เทไข่ที่ตีไว้ครึ่งหนึ่งลงไปจนเนียนแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องตี ตอนนี้ร่อนน้ำตาลผงลงในครีมในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีจนเนียนในแต่ละครั้ง ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมผงโกโก้กับน้ำเย็นและสารสกัดวานิลลา แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมอื่นๆ ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมสักครู่เพื่อให้ได้โครงสร้างที่เรียบเนียนและสม่ำเสมอ
ครีมพร้อมแล้ว คุณสามารถใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการและตกแต่งเค้กหรือขนมอบด้วย และยังใช้แช่โรลด้วย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เติมเนยเล็กน้อยลงในอุณหภูมิห้องที่ละลายแล้ว และตีเนยเล็กน้อย 
เพิ่มนมข้นในส่วนและตีแต่ละครั้งจนเนียนและฟู นมข้นต้องมีคุณภาพสูงและหนาเช่นเดียวกับเนย แต่ในกรณีนี้ครีมจะได้รูปลักษณ์และความสม่ำเสมอที่ต้องการ เพิ่มทีละน้อยและปรับความหนา หากคุณต้องการครีมที่ข้นขึ้น ให้เติมเนยอีกเล็กน้อย หากนิ่มกว่านั้น ให้เติมนมข้นจืดหนึ่งช้อนแล้วตีอีกครั้ง ในตอนท้ายของขั้นตอนการตี เพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรส
ครีมนี้สามารถย้อมสีด้วยสีผสมอาหารเพื่อสร้างเป็นสีพื้นฐานสำหรับตกแต่งเค้ก หากจำเป็นให้แบ่งเป็นจำนวนส่วนที่ต้องการผสมกับสีย้อมแล้วตีอีกครั้งเล็กน้อย
ครีมที่ใช้เนยถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตผลิตภัณฑ์ขนม ครีมดังกล่าวมีสารคงตัวไม่กระจายตัวและช่วยให้คุณสามารถตกแต่งเค้กและขนมอบได้ อายุการเก็บรักษาที่แนะนำของบัตเตอร์ครีมคือไม่เกิน 36 ชั่วโมง
ฐานรวมถึงเนยจืดที่ไม่มีกลิ่นและรสแปลกปลอม รวมทั้งน้ำตาลหรือน้ำตาลผง ตามสูตรคุณสามารถเพิ่มลงในบัตเตอร์ครีมได้, น้ำนม,, โกโก้และกาแฟ, เครื่องปรุงทั้งจากธรรมชาติและประดิษฐ์ (วานิลลิน)
ใส่น้ำตาลทรายลงในกระทะเติมน้ำคนด้วยช้อนต้มจนน้ำตาลทรายละลายหมดเอาโฟมออก ทำให้น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ตีเนย ในขณะที่ตีให้เข้ากัน ค่อย ๆ เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงไปในส่วนเล็กๆ ตีจนขึ้นฟู
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้ครีมเปรี้ยวข้นตีด้วยตะกร้อมือโลหะหรือไม้พายจนได้มวลสีขาวที่ยืดหยุ่นและนุ่ม ในขณะที่ตีวิปปิ้ง ให้เติมน้ำตาลผงละเอียดที่ร่อนไว้อย่างดีในส่วนเล็กๆ ตีประมาณ 10-15 นาทีจนได้มวลฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายของการตีให้เร่งกระบวนการ
เตรียมน้ำเชื่อมนมจากน้ำตาลทราย นม ไข่ ในการทำเช่นนี้ให้เทนมลงในกระทะเติมน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันนำส่วนผสมไปต้ม ในกระทะที่แยกจากกัน ตีไข่ด้วยไม้กวาดเบา ๆ และเติมนมร้อนและน้ำตาลลงในสตรีมบาง ๆ โดยไม่ขัดจังหวะการตี นำส่วนผสมทั้งหมดเกือบเดือด จากนั้นทำให้น้ำเชื่อมนมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ในขณะที่น้ำเชื่อมเย็นตัวลง ให้ตีเนย โดยไม่หยุดตีเนยให้ค่อยๆเติมน้ำเชื่อมนมเย็นลงไปในส่วนเล็ก ๆ ตีจนได้ครีมฟู
ใส่น้ำตาลและไข่ลงในกระทะ ตั้งส่วนผสมให้ร้อนถึง 45°C ตีด้วยไม้กวาดจนปริมาตรเพิ่มขึ้น 2.5-3 เท่า จากนั้นตีต่อไปให้เย็นส่วนผสมจนถึงอุณหภูมิห้อง ในกระทะที่แยกจากกัน ให้ตั้งเนยให้ร้อนจนได้ครีมเปรี้ยวข้น ตีจนเป็นสีขาวและตีต่อไปเรื่อยๆ เติมส่วนผสมของไข่และน้ำตาลทีละน้อย ตีส่วนผสมทั้งหมดจนได้ครีมฟู
เนยไข่-นมครีม
ตีไข่หรือไข่แดงกับน้ำตาล ใส่นมร้อน คนให้เข้ากัน และตั้งไฟ คนต่อบนเตาหรือในอ่างน้ำจนส่วนผสมข้น (ไม่ต้องปรุง) ตีเนยในชามอีกใบ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมนมไข่แช่เย็นลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากันจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรส
ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มเยลลี่นมที่ทำจากนม 1 แก้วลงในบัตเตอร์ครีมได้ หากนมข้นหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เติมลงในวิปปิ้งเนยเย็นเกินไป เนยจะกลายเป็นเม็ดหยาบและของเหลวจะแยกออก ข้อผิดพลาดสามารถแก้ไขได้โดยการให้ความร้อนครีมเล็กน้อย คนให้เข้ากันในเวลาเดียวกันเพื่อให้ครีมเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน
ในตอนท้ายของการตีวิปครีมหลัก คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ น้ำเชื่อม เหล้า ฯลฯ ได้ ทำให้ครีมมีรสชาติและกลิ่นที่หลากหลาย
ครีมเนยแอปริคอทเพิ่ม 1 โต๊ะลงในบัตเตอร์ครีมหลัก เหล้าแอปริคอทหนึ่งช้อนหรือน้ำเชื่อมแยมแอปริคอท
บัตเตอร์ครีมวานิลลา.เพิ่ม 1 โต๊ะลงในครีมหลัก เหล้าวานิลลาหนึ่งช้อนเต็มหรือน้ำตาลทรายวานิลลา 2 กรัม
ครีมเนยส้ม (ส้ม, มะนาว, ส้มเขียวหวาน)เติมน้ำส้ม 1/2 ผล หรือมะนาว 1/2 ผล หรือส้มเขียวหวานครึ่งลูก รวมทั้งน้ำส้ม 1/2 ผล หรือมะนาว 1/2 ผล หรือส้มเขียวหวาน 1 ผลลงในครีมเนยหลัก
หากครีมเป็นส้มหรือมะนาวก็สามารถเปลี่ยนน้ำส้มและความเอร็ดอร่อยเป็น 1 ช้อนโต๊ะได้ เหล้าส้มที่เหมาะสมหนึ่งช้อน
ครีมเนยเบอร์รี่ (เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่)เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะลงในครีมหลัก น้ำผลไม้หนึ่งช้อนบีบจากเบอร์รี่ที่เกี่ยวข้องหรือน้ำเชื่อมจากแยมจากเบอร์รี่ที่เกี่ยวข้อง
บัตเตอร์ครีมคอนยัค.เพิ่ม 1 โต๊ะลงในครีมหลัก คอนยัคหนึ่งช้อน
ครีมเนยถั่ว.เพิ่ม 3 ตารางลงในครีมหลัก ถั่วบดปอกเปลือกและคั่วหนึ่งช้อน คนครีมให้เข้ากัน
บัตเตอร์ทีครีม.เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในครีมหลัก ช้อนชงชาคนให้เข้ากัน
ครีมเนยช็อคโกแลต.เพิ่ม 1 โต๊ะลงในครีมหลัก ผงโกโก้หนึ่งช้อนหรือช็อคโกแลต 50 กรัมอุ่นจนเป็นของเหลว
บัตเตอร์ครีมแอปเปิ้ล.เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในครีมหลัก น้ำแอปเปิ้ลหนึ่งช้อนกรดอาหารเพื่อลิ้มรส
ครีมเนยน้ำผึ้ง.เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในบัตเตอร์ครีมหลัก น้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนคนให้เข้ากัน
ตีเนยที่นิ่มลงในชามพอร์ซเลนหรือเครื่องปั้นดินเผาด้วยช้อนไม้จนเกิดฟองฟู ตีต่อไปให้เติมนมข้นทีละน้อย เพิ่มครีมตามต้องการ แทนที่จะใช้นมข้น คุณสามารถนำนมและน้ำตาลมาต้มและทำให้เย็นได้
บัตเตอร์ครีม
วิปครีมมักเรียกกันว่า "เนย" อย่างไรก็ตาม สูตรดั้งเดิมใช้เนยสดเนื้อนุ่มเป็นฐานผสมกับส่วนผสมต่างๆ จนกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แสนอร่อย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ทำให้เนยนิ่มลงแล้วตี (โดยเฉพาะในเครื่องปั่น) ร่อนน้ำตาลผงผสมกับคอนญักหรือไวน์ใส่น้ำตาลผง (คุณสามารถใช้น้ำตาลได้เช่นกัน แต่ครีมจะไม่นิ่มเท่าที่ควร) แล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
บัตเตอร์ครีมหลากหลายรูปแบบ - โดยเติมนมข้น, กาแฟ, ช็อคโกแลต, ถั่วสับ
