ขนมอบเยอรมันไม่โด่งดังเท่ากับบาแกตต์หรือครัวซองต์ฝรั่งเศส แต่มีรสชาติพิเศษในตัวเอง Krebli เป็นอาหารเยอรมันยอดนิยม เป็นขนมประจำชาติและเป็นคุกกี้ "ไม้พุ่ม" ที่รู้จักกันดีหรือที่เรียกกันว่า "กรุบกรอบ" อย่างไรก็ตาม Krebbs สไตล์เยอรมันมีลักษณะเฉพาะ - ขนมนี้โปร่งและนุ่ม
ความพิเศษของจานประกอบด้วย:
ไม่ว่าในกรณีใดการเตรียมปูก็เป็นเรื่องที่น่ายินดี ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่คุกกี้เหล่านี้ถือเป็นสมบัติประจำชาติของอาหารเยอรมันและสูตรอาหารต่างๆ ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น
การทำปูเป็นเรื่องง่ายแม้สำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์การทำอาหารก็ตาม กระบวนการนี้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและผลลัพธ์จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ ขนมอบอร่อยมากจนไม่เพียงแต่จะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาทุกวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะวันหยุดด้วย ข้อเสียอย่างเดียวคือมันยากมากที่จะหยุดกินอาหารอันโอชะนี้ ดังนั้นคุณจะต้องจำกัดตัวเองเพื่อรักษารูปร่างของคุณ
เพื่อเตรียม Krebbs เยอรมันคลาสสิกกับ kefir คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
ลองดูสูตรอาหารคลาสสิกที่แสดงวิธีเตรียมอาหารทีละขั้นตอน:
ปูที่เสร็จแล้วจะมีขนาดเพิ่มขึ้น ดังนั้นควรใช้ชามขนาดใหญ่เพื่อรองรับทุกอย่าง
วิธีการเตรียมปูที่นำเสนอนี้ไม่ใช่แค่วิธีเดียวเท่านั้น หลายๆ คนไม่ชอบอาหารจานนี้เป็นแบบของหวาน แต่เป็นแบบที่น่าพึงพอใจมากกว่า ตัวอย่างเช่น แป้งปูสามารถนำมาใช้ทำพายได้
สำหรับการเติมมันฝรั่งจากอาหารเย็นเมื่อวานหรือเนื้อสับมีความเหมาะสม
แป้งสำหรับปูที่เตรียมไว้นั้นจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก แต่แทนที่จะใช้ "พู่กัน" คุณต้องทำพายแล้วทอดในน้ำมันร้อน จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวัน
การเลือกวิธีรับประทานปูนั้นขึ้นอยู่กับคุณ รับประทานได้อย่างรวดเร็วเท่าๆ กัน ไม่ว่าจะโรยด้วยน้ำตาลผง แยมหรือนมข้น หรือยัดไส้ด้วยครีมเปรี้ยว เนื้อสัตว์ และอื่นๆ
เค็บบ์เยอรมันจะกลายเป็นอาหารโปรดของครอบครัวคุณ ทั้งเด็กเล็กและผู้ใหญ่ต่างก็ทานอาหารอันโอชะนี้อย่างเพลิดเพลิน จานนี้จะประดับโต๊ะร่วมกับเพื่อน ญาติ และเหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่ทำงานหรือที่โรงเรียน ดังนั้นจะชงชา กาแฟ น้ำผลไม้หรือนม ขนมอบเหล่านี้ทานกับอะไรก็อร่อยไม่แพ้กัน
Crebbles เป็นอาหารอเนกประสงค์ ในการจัดเตรียม ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและขั้นตอนการปรุงอาหารจริงจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง และต้องใช้เวลาอีกหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น พยายามทำอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งแล้วขนมนี้จะกลายเป็นแขกประจำในครัวของคุณ
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
วันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียม - “Krebel” ขนมเยอรมันสูตรเคเฟอร์ เมื่อฉันต้องการอบอะไรอย่างรวดเร็ว ฉันจะเตรียมขนมอบที่อร่อยและรวดเร็วนี้ ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่มีรูปร่างที่น่าหลงใหล เมื่อคุณกินมัน คุณจะรู้สึกว่าไม่มีขนมชนิดใดที่ดีไปกว่านี้แล้ว แป้งสุกค่อนข้างเร็วไม่ยืนนานและไม่ควรเพิ่มปริมาตร เมื่อนวดแล้วก็จะพร้อมปรุง การอบขนมอย่างรวดเร็วมีคุณค่าอย่างยิ่งในครอบครัวของฉัน เพราะเด็กๆ มักไม่ต้องการรอนานและอยากกินอยู่เสมอ ในกรณีเช่นนี้ฉันเตรียมเครเบลไว้ คราวที่แล้วเราปรุงเสร็จแล้ว
สินค้าที่ต้องการ:
- เคเฟอร์ 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- แป้งสาลี 500 กรัม
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู;
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ฉันเทน้ำตาลทรายทั้งหมดลงใน kefir แป้งควรมีรสหวานไม่หวานเกินไป เพราะในอนาคตฉันจะโรยปูด้วยน้ำตาลผง ฉันกวน kefir และน้ำตาลหลายครั้ง Kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ไม่ใช่แบบแช่เย็น 
ฉันตีไข่หนึ่งฟองลงใน kefir ฉันเขย่าส่วนผสมด้วยช้อนจนไข่ผสมกับ kefir 
ฉันเติมเบกกิ้งโซดาเพื่อให้เกิดฟองในมวล kefir ทำให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีกับผลิตภัณฑ์นมหมัก 
ก่อนอื่นฉันเติมแป้งสาลีเป็นบางส่วนเพื่อจะได้คนแป้งได้ จากนั้นจึงใส่แป้งทั้งหมดลงไป 
ฉันนวดแป้งด้วยมือที่สะอาดและอุ่นแล้วค่อย ๆ ปั้นเป็นก้อน มันจะนุ่มระบายอากาศและโปร่งสบาย เปลก็จะเหมือนกัน 
ฉันรีดแป้งออกความหนาประมาณ 1-1.5 ซม. ฉันตัดมันเป็นเพชรสามเหลี่ยมตามที่ปรากฏ 
ฉันใช้มีดกรีดตรงกลาง 
ฉันหมุนปลายด้านหนึ่งออกเพื่อขันเปลให้แน่น 
ฉันอุ่นน้ำมันพืชให้ดีในกระทะ ทอดปูจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน 
ฉันย้ายปูทอดทั้งหมดลงในจานขนาดใหญ่ ให้พวกเขาได้พักผ่อนและคลายร้อนเล็กน้อย 
ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงให้ทั่ว มันจะทั้งสวยงามและน่าอร่อย 
ชาที่ชงสดใหม่และเครเบลเป็นวิธีปิดท้ายวันที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นให้ดูแลทั้งครอบครัวและสนุกกับการใช้เวลาอยู่รอบโต๊ะ
เราขอเตือนคุณว่าครั้งสุดท้ายที่เราปรุง
วัตถุดิบ
เวลาทำอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง
ให้ผล 12 เสิร์ฟ
Krebel ขนมเยอรมันเป็นขนมแบบดั้งเดิมจากอาหารเยอรมันโบราณ เพรทเซิลเนื้อนุ่มแสนอร่อยโรยด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาลทรายด้านบน พวกเขาเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่มีเสน่ห์ Yeast Krebel ที่มี kefir (หรือไม่มี) เป็นของโปรดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
Krebel เพรทเซลแบบเยอรมัน อาจมีเคเฟอร์ โยเกิร์ต นมเปรี้ยว และซาวครีม หรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวใดๆที่คุณมีจำหน่ายและชื่นชอบ คุณสามารถเพิ่มหรือไม่รวมยีสต์จากสูตรได้ตามต้องการ
นำ kefir แล้วเทลงในจาน Kefir ควรอุ่น ดังนั้นคุณต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า หรือจะอุ่นในไมโครเวฟหรือเติมน้ำเดือดเล็กน้อยก็ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าใช้มันเย็น สิ่งนี้จะกำหนดว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีความฟูแค่ไหน
เพิ่มไข่
ผัดน้ำตาล เกลือ โซดา หรือผงฟูจนเกิดฟอง
เพิ่มยีสต์และคนให้เข้ากัน ปล่อยให้นั่งประมาณห้านาที
นวดแป้งให้เข้ากันควรยืดหยุ่นและไม่เกาะมือ (ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไปในทิศทางใดทิศทางหนึ่ง)
ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที แป้งจะขึ้นเล็กน้อย
แป้งพร้อม. แบ่งเป็นชิ้นแล้วรีดให้มีความหนา 1 - 1.5 ซม.
ตัดเป็นเส้นแล้วผ่าตรงกลาง
ตั้งน้ำมัน (200 มล.) ให้ร้อนด้วยไฟแรง ใส่เครบลีลงในกระทะ
ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เติมน้ำมันหากจำเป็น
วาง Krebel ลงบนจานขณะที่ยังอุ่นอยู่ โรยด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาลทรายหากต้องการ Krebel ที่ทำจาก kefir และยีสต์พร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ
