ในช่วงก่อนวันหยุดความกังวลหลักของแม่บ้านคือการสร้างเมนูวันหยุด สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมกำลังค่อยๆสูญเสียความนิยมไปดังนั้นฉันจึงอยากเซอร์ไพรส์แขกด้วยสิ่งใหม่ที่น่าสนใจและอร่อยมาก วันนี้เราจะมาสอนวิธีทำทาร์ตลาวาช นี่เป็นวิธีดั้งเดิมในการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนและเย็นและแม้แต่สลัด ในบทความนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทาร์ต lavash พร้อมรูปถ่าย เรามาเริ่มด้วยการอธิบายกระบวนการทำภาชนะบรรจุขนมที่กินได้กันก่อน

วิธีทำทาร์ตจาก Lavash?

ในการสร้างตะกร้าที่สวยงามและอร่อยจากขนมปังพิต้าแผ่นบาง คุณจะต้องมี: ขนมปังพิต้า ไข่ และชีสเล็กน้อย รวมถึงพิมพ์มัฟฟิน (หากคุณไม่มี คุณสามารถใช้แก้วก็ได้) แผ่น Lavash ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 10*10 เซนติเมตร วางขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยมลงในพิมพ์คัพเค้กหรือมัฟฟิน เคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูดเล็กน้อย ไข่และชีสจะทำหน้าที่เป็นตัวตรึงรูปร่างและเพิ่มรสชาติของตัวเอง วางสี่เหลี่ยมที่สองไว้ด้านบนของอันแรก แต่ชดเชยเพื่อให้ทาร์ต lavash ในอนาคตมีลักษณะคล้ายมงกุฎ แม่พิมพ์จะเข้าเตาอบเพียงไม่กี่นาที ตะกร้าควรแข็งและเป็นสีน้ำตาล หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแก้ว คุณสามารถอบในไมโครเวฟได้ ทาร์ตลาวาชสำเร็จรูปต้องปล่อยให้เย็นก่อนเติม

การอุดฟัน

สูตรอาหารสำหรับทาร์ต lavash นั้นมีความหลากหลายจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเลือกเพียงอันเดียวแบบ win-win ในส่วนนี้ เรานำเสนอส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับไส้ ซึ่งใส่ไว้ในตะกร้าสำเร็จรูป

1. กับกุ้ง. ในการเตรียมของว่างนี้ คุณจะต้องใช้มอสซาเรลลาชีส มายองเนส กระเทียมเล็กน้อย สมุนไพร และกุ้งทอด ชีสขูดและกระเทียมสับปรุงรสด้วยมายองเนสวางบนทาร์ตแล้วตกแต่งด้วยกุ้งและสมุนไพร
2. ทาร์ตเห็ด Champignons กับหัวหอมทอดในน้ำมันเทไวน์ขาวแล้วเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นนำไปแช่เย็นรวมกับชีสขูดและสมุนไพร ไส้ที่เสร็จแล้วจะถูกวางในตะกร้าทันทีก่อนเสิร์ฟ
3. กับแฮม ไข่ต้ม แฮม และชีสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ไส้ใส่ในทาร์ตและตกแต่งด้วยคาเวียร์และสมุนไพร
4. ด้วยตับ หัวหอมสับแตงกวาดองและไข่ต้มรวมกับตับปลาปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วใส่ในตะกร้าที่เตรียมไว้
5. ของว่างสุดคลาสสิก วางเนยหนึ่งชิ้น คาเวียร์สีแดงสองสามช้อน และสมุนไพรจำนวนหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของทาร์ต

สรุปแล้ว

ขั้นตอนการทำพิต้าทาร์ตค่อนข้างสร้างสรรค์ คุณสามารถเปลี่ยนขนาดและรูปร่างของตะกร้าในอนาคตได้ตามดุลยพินิจของคุณ ตัวอย่างเช่น ตัดขนมปังพิต้าเป็นวงกลมแทนสี่เหลี่ยม ซึ่งจะทำให้ตะกร้าในอนาคตดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ คุณไม่จำเป็นต้องอบทาร์ตลาวาชล่วงหน้า ไส้จะถูกใส่ลงในแม่พิมพ์ที่มี lavash แล้วจึงเข้าเตาอบเท่านั้น

วันนี้เราจะมาดูวิธีการเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะเทศกาลอย่างสวยงามและสร้างสรรค์ การนำเสนอที่น่าสนใจแม้แต่สลัดที่ง่ายที่สุดก็จะทำให้แขกได้รับความชื่นชม ตะกร้าพร้อมสลัดสะดวกในการเตรียมโต๊ะบุฟเฟ่ต์

เราจะสร้างตะกร้าเองจากขนมปังพิต้าแบบบางธรรมดา แม้จะมีผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม แต่กระบวนการทำอาหารก็ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เมื่อสร้างตะกร้าคุณสามารถกำหนดรูปทรงตามที่คุณต้องการได้สิ่งสำคัญคือดูสวยงามและสะดวกในการวางสลัด สำหรับสลัดที่คุณวางแผนจะใส่ในตะกร้าขนมปังพิต้า คุณสามารถเตรียมสลัดตามรสนิยมของคุณเองได้

วางขนมปังพิต้าแผ่นบางลงบนพื้นผิวงาน เกลี่ยให้เรียบเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ ตัดผ้าใบเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าๆ กันประมาณ 10 ซม. ตอกไข่ 1 ฟองลงในชามลึกแล้วใช้ส้อมแตก ทาส่วนผสมไข่ที่ได้ไว้ตรงกลางของขนมปังพิต้าทุก ๆ วินาที วางชิ้นงานที่เหลือไว้ด้านบนเป็นมุม (ดังแสดงในรูปภาพ)

ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟินใบเล็กทันที วางผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วอบประมาณ 10 นาที ในเวลาเดียวกันให้ตรวจสอบกระบวนการอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ส่วนปลายของขนมปังพิต้าไหม้ กระบวนการนี้สามารถทำได้ในไมโครเวฟ แต่อบเพียง 5 นาที

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำขนมปังพิต้าออกจากพิมพ์ พวกมันจะแห้งและคงรูปร่างไว้อย่างสมบูรณ์ กลายเป็นเหมือนตะกร้า

ในเวลาเดียวกันให้เตรียมสลัดที่คุณจะใส่ตะกร้า ล้างแตงกวาสด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามผสมก้นลึก เพิ่มข้าวโพดกระป๋องลงในแตงกวาโดยบีบออกจากน้ำดองก่อนหน้านี้

ต้มไข่ 2 ฟองล่วงหน้าแล้วเย็น แกะเปลือกออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่วนประกอบสลัดทั้งหมดควรมีเครื่องทำลายเอกสารแบบละเอียดหรือขนาดกลาง เพื่อให้สลัดดูมีขนาดกะทัดรัดเมื่ออยู่ในตะกร้า

ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และผสมให้เข้ากัน

ทันทีหลังปรุงอาหาร เติมสลัดลงในตะกร้า Lavash ตกแต่งด้วยสมุนไพร แล้วเสิร์ฟ

น่าทาน!

โดยปกติแล้วตะกร้าที่กินได้สำหรับไส้จะซื้อแบบสำเร็จรูปหรือทำจากขนมชนิดร่วนพัฟเพสตรี้โดยเติมครีมเปรี้ยวหรือแม้แต่คอทเทจชีส

คุณสามารถดูสูตรอาหารง่ายๆ เหล่านี้ได้ในเนื้อหาเกี่ยวกับ (ขนมชนิดร่วน พัฟเพสตรี้ และนมเปรี้ยว)

แต่วันนี้ฉันจะแนะนำคุณให้รู้จักกับสูตรอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานอีกหลายสูตรแม้กระทั่งบางครั้งก็แปลกใหม่ แต่ไม่ซับซ้อนเลยในการเตรียมทาร์ตที่บ้าน

สามสูตรสำหรับทาร์ตชีส

1. ตะกร้าชีสปรุงโดยไม่มีราในกระทะ

เอาล่ะ:

• ฮาร์ดชีส (ฉันชอบมาซดัม);
• เนยเล็กน้อย (สำหรับทากระทะ);
• เครื่องปรุงรสใด ๆ (เพื่อลิ้มรส);
• นอกจากนี้คุณสามารถใช้ชีสสีได้ (ฉันบังเอิญมีชีสสีแดงอยู่ในมือ)

เราคำนวณสัดส่วนดังนี้ ชีส 200 กรัมจะได้ทาร์ตเล็ตประมาณ 8-10 ชิ้น

บนโต๊ะ:

• ชีส + เครื่องขูด
• 8-10 แก้วที่เราจะ "ปั้น" ทาร์ต
• กระทะ + เนย (เล็กน้อย)
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ขูดชีสแข็ง
   ยิ่งชิปมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งทำได้ง่ายขึ้นในภายหลัง
2. หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น!
3. อัดจารบีกระทะขนาดเล็กที่อุ่นด้วยเนย
4. วางชีสอย่างระมัดระวังและกระจายให้ทั่วพื้นผิว

แต่โปรดจำไว้ว่า...

ถ้าคุณไม่มีกระทะใบเล็ก คุณจะต้องอบชีสเค้กในกระทะใบใหญ่ เพียงพยายามทำให้มันใกล้เคียงกัน ไม่มีปัญหา ทำความคุ้นเคยกับมัน! ฉันก็เริ่มต้นด้วยสิ่งนี้เช่นกัน ...

1. อย่าเสียสมาธิกับสิ่งใดๆ เพราะหลังจากผ่านไปประมาณ 20-30 วินาที ชีสจะละลาย
2. ตอนนี้ส่วนที่ยากและน่าสนใจที่สุด: นำจานหรือชามลึกที่มีน้ำเย็นแล้วค่อยๆ ลดกระทะลงไปจากด้านล่างลง
   พักไว้เช่นนี้เป็นเวลา 10-15 วินาที
3. เราหยิบชีสที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยไม้พายแล้วโอนไปยังแก้วคว่ำที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทันที

มันจะออกมาสวยงามถ้าแว่นตาของคุณเรียวไปทางด้านล่าง - ตะกร้าจะออกมาเป็นลอนมากขึ้น

1. ตอนนี้ได้เวลาแกะสลักแล้ว!
   เกลี่ยเค้กให้ทั่วแก้ว ทำให้เกิดเป็นชั้นๆ
2. วางแก้วที่มีฝาปิดไว้ในตู้เย็น แต่ไม่ได้อยู่ในช่องแช่แข็ง!)))
3. ทาร์ตชีสแข็งตัวแล้ว... คุณสามารถเอาออกจากแก้วได้

จำชีสแดงชิ้นนั้นได้ไหม?

ดังนั้นเราจึงเตรียมตะกร้าทาร์ตทั้งหมดทีละใบ

2. ทาร์ตชีสขูดในไมโครเวฟ

ทาร์ตชีสสามารถเตรียมได้สะดวกและรวดเร็วในไมโครเวฟ

เอาล่ะ: ชีสแข็ง.

แนะนำให้เลือกของที่ไม่มันเยิ้มมาก ไม่งั้นมันจะวิ่ง...

เราคำนวณสัดส่วนดังนี้: ตะกร้าหนึ่งใบบรรจุชีสประมาณ 20 กรัม

บนโต๊ะ:

• เครื่องขูด + ชีส
• ไมโครเวฟ+จานรอง,
• แก้วตามจำนวนทาร์ต

มาเริ่มกันเลยเตรียมตัว:

1. ขูดชีส (ตัดกลาง)
2. นำจานรองขนาดปกติมาวางชีสลงบนนั้นอย่างระมัดระวังเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ตั้งใจ!

จานรองต้องเข้ากันได้กับไมโครเวฟ: ไม่มี “จุดสีทอง” หรือลายพิมพ์อื่นๆ ที่ไม่เหมาะสมสำหรับไมโครเวฟ

1. วางจานรองพร้อมชีสในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีที่กำลังไฟสูงสุด
2. นำจานรองที่มีชีส "ลอย" ออกมา
   มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่นได้ แต่เพื่อให้สามารถหยิบแพนเค้กชีสได้ด้วยมีด
3. พลิกแก้วแล้ววางชีสเค้กไว้ด้านล่าง
4. เกลี่ยขอบให้เป็นคลื่นอย่างสวยงามก่อนที่ชีสจะแข็งตัว
5. เมื่อชีสแข็งตัวเต็มที่แล้ว คุณสามารถนำทาร์ตที่เสร็จแล้วออกจากแก้วและเติมผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบได้

วิดีโอการทำทาร์ตชีสจะช่วยคุณได้

3. ทาร์ตชีสและแป้ง

ตอนนี้เรามาเตรียมตะกร้ากันจากชีส แต่ด้วยการเติมแป้ง

เอาล่ะ:

• ฮาร์ดชีส (100 กรัม)

หากชีสไม่มีเชื้อ ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในแป้ง

• ไข่ 1 ฟอง;
• เนย (100 กรัม) สำหรับทาร์ตเอง (คุณสามารถแทนที่ด้วยมาการีนขนม)
• น้ำมันดอกทานตะวัน (หรือน้ำมันพืช) สำหรับทาแม่พิมพ์
• แป้ง 1 ถ้วย (สำหรับแป้ง)

ฉันเตือนคุณ

อย่าลืมแป้งสำหรับรีดแป้งด้วย

บนโต๊ะ:

• ชีส + เครื่องขูด;
• แป้ง, ไข่;
• แพคเกจทดสอบ;
• แม่พิมพ์แป้ง + น้ำมันพืช (สำหรับทาน้ำมัน)

มาเริ่มกันเลยเตรียมตัว:

1. ตะแกรงชีส
2. ผสมชีสขูดกับไข่และเนยนิ่ม
3. เพิ่มแก้วแป้งแล้วคลุกลูกบอลให้ละเอียด
4. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ในตู้เย็นพักไว้ครึ่งชั่วโมง
5. ในตอนนี้ ให้เคลือบแม่พิมพ์ด้วยเนยหรือมาการีน

ไม่ควรมีการรั่วซึมจากแม่พิมพ์ ต้องระบายน้ำมันส่วนเกินออก

1. แป้งเย็นลงแล้ว ม้วนลงบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้ว
   ความหนาของชั้นควรอยู่ที่ประมาณ 2-3 มม.
2. ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุด!
   ใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดแป้งออกแล้วติดเข้ากับผนังด้านในและด้านล่างอย่างระมัดระวัง

ความสูงของทาร์ตในอนาคตสามารถสร้างความแตกต่างได้:

• ล้างออกด้วยขอบของแม่พิมพ์
• ใต้ขอบ
• สูงกว่า

หากคุณทำขอบที่สูงมาก แป้งอาจ “ลอย” ที่อุณหภูมิและคุณจะทำลายทาร์ต!

1. แทงก้นแป้งอย่างระมัดระวัง (อย่าให้รู!) เพื่อไม่ให้พองในเตาอบ
2. อบในเตาอบซึ่งวอร์มไว้ที่อุณหภูมิ 200-220 องศาประมาณ 15 นาที
3. ทำให้ตะกร้าอบเย็นลงและเติมด้วยเนื้อหาที่อร่อย

เราตรวจสอบความพร้อม "ด้วยตา": ทาร์ตควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนซึ่งคล้ายกับ "ฟางสุก"

ลองใช้เคล็ดลับ "ตะกร้า" อีกอย่าง!

ทาร์ตแป้งแพนเค้กที่ทำในไมโครเวฟ

• ไม่อยากทำทาร์ตชีส
• คุณไม่รู้วิธีทำงานกับแป้งที่ต้องรีด
• แต่ อยากจะเซอร์ไพรส์แขกที่มีบุฟเฟ่ต์ทาร์ต
• สูตรต่อไปนี้ก็ง่ายมากจนใครๆ ก็ทำได้!

มาทำแพนเค้กกลมอบกันเถอะ ฉันจะไม่บอกวิธีอบพวกเขาที่นี่

เรามาตกลงกันว่ารู้เรื่องแป้ง น้ำ/นม ไข่ เกลือ ศาสตร์นี้ไม่ซับซ้อน

เราจะต้องมีแก้วแก้วและน้ำมันพืชหลายใบเพื่อทาจารบี

มาเริ่มกันเลยเตรียมตัว:

1. เตรียมแป้งสำหรับทำแพนเค้กแผ่นบาง (สูตรหาง่าย)
2. เราอบแพนเค้กทรงกลมเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย
3. พลิกกระจกแล้วทาน้ำมันที่ด้านล่าง
4. ปิดกระจกด้วยแพนเค้กแล้วปั้นขอบที่ห้อยเป็นคลื่น
5. วางแก้วโดยให้แพนเค้ก "อยู่ด้านหลัง" ในไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที: แค่ทำให้แห้ง
6. เรานำมันออกมาทำให้มันเย็นเอารูปแบบแช่แข็งออกจากแก้ว - ทาร์ตแพนเค้กตามสูตรง่ายๆก็พร้อมแล้ว!

คุณสามารถปรุงถ้วยแพนเค้กหลายถ้วยในไมโครเวฟพร้อมๆ กันหรือทีละถ้วยก็ได้ ฉันคุ้นเคยกับการทำครั้งละ 3 อัน แต่ไมโครเวฟของฉันค่อนข้างใหญ่

หากคุณไม่ต้องการอบ ให้ซื้อ Lavash แล้วแขกที่พึงพอใจก็จะกินตะกร้าที่ทำจาก Lavash ที่แก้มทั้งสองข้าง โดยไม่สงสัยเลยว่าคุณเตรียมมันได้ง่ายและรวดเร็วแค่ไหน!

ทาร์ต Lavash

เอาล่ะ:

• ขนมปังพิต้าแผ่นบางสำเร็จรูป
• ไข่ 1 ฟอง
• ชีสขูด 100-150 กรัม

บนโต๊ะ: แม่พิมพ์.

การทำอาหารดังนั้น:

1. ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยม
   คำนวณขนาดเพื่อให้ปลายอยู่เหนือแม่พิมพ์ แต่อย่าห้อยลงมา สะดวกในการทำขนาด 10 x 10 ซม.
2. ตีไข่แล้วเกลี่ยให้ทั่วตรงกลางของขนมปังพิต้าชิ้นเดียว
3. โรยชีสเล็กน้อยด้านบนเพื่อให้ละลาย จากนั้นแข็งตัวและช่วยให้ทาร์ตคงรูปร่างไว้
4. ปิดชิ้นแรกด้วยชิ้นที่สองเพื่อให้มุมขยับ 45 องศา: ตะกร้าจะ "ฟูขึ้น"
5. เราวางกลีบลาเวนเดอร์สองกลีบลงในแม่พิมพ์ (แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือมัฟฟิน) โดยกดเข้ากับผนัง
6. ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีอย่างแท้จริง
7. เรานำมันออกไปให้เย็นและรับตะกร้ารูปทรงดั้งเดิมและแปลกตาซึ่งเหมาะสำหรับการเติมสลัดต่างๆ

1. ขูดมันฝรั่งดิบบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วบีบความชื้นส่วนเกินออก
2. เพิ่มไข่หนึ่งฟองและน้ำมะนาวลงในชามพร้อมมันฝรั่ง
3. ผสมมวลให้เข้ากัน
4. เติมแม่พิมพ์ซิลิโคนเกรดอาหารที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่มีส่วนผสมของมันฝรั่ง พยายามกระจายให้ทั่วทุกขอบ

อย่ากังวลว่ามันฝรั่งจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างรวดเร็วในอากาศ - นี่จะเป็นประโยชน์ต่อทาร์ตเท่านั้น สีของมันก็จะสว่างขึ้น

1. วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นประมาณ 20-25 นาที
2. ทาร์ตมันฝรั่งจะออกมาง่ายมาก

ไส้สำหรับตะกร้าที่กินได้ดังกล่าวอาจเป็นหัวเนื้อ, หัวปลา, ปลาแฮร์ริ่งชิ้น, แฮมและอื่น ๆ...

คุณสามารถทำของว่างแสนอร่อยบนโต๊ะในรูปแบบของตะกร้าพร้อมขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีคำแนะนำและสูตรอาหารจากบทความนี้

ในการทำทาร์ตสำหรับโต๊ะวันหยุด - อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและสวยงามไม่จำเป็นต้องใช้มัน ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำด้วยผลิตภัณฑ์ "ในมือ" ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ แผ่นลาเวนเดอร์ปกติ

ในการทำงานคุณจะต้อง:

• บรรจุภัณฑ์ลาวาช(โดยปกติหนึ่งแพ็คเกจประกอบด้วยแผ่นบางสองแผ่น)
• ไข่– 1 ชิ้น (สำหรับทาตะกร้าเท่านั้น)
• ชีสแข็ง– 100 กรัม (ใช้ชีสอะไรก็ได้)
• กรรไกรทำอาหาร
• กระป๋องมัฟฟิน

ทำงานทีละขั้นตอน:

• ขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นควรหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่าๆ กัน ควรกำหนดขนาดโดยอิสระขึ้นอยู่กับรูปแบบที่คุณจะอบ ปลายของสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่ตัดไม่ควรห้อยลงมา หลังจากใส่ลงในแม่พิมพ์แล้ว ควรติดขึ้น
• สามารถพิจารณาขนาดสี่เหลี่ยมที่เหมาะสมที่สุดได้ 10 x 10 ซมแต่การกำหนดเหล่านี้ค่อนข้างธรรมดา
• เตรียมแม่พิมพ์. วางสี่เหลี่ยมจัตุรัสแรกไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
• ตีไข่และทาขนมปังพิต้าให้ทั่ว
• โรยขนมปังพิต้าด้วยชีสเล็กน้อย ชีสจะละลายระหว่างการอบและกลายเป็นส่วนประกอบที่ช่วยให้ตะกร้าคงรูปทรงได้
• หลังจากนั้นขนมปังพิต้าชิ้นแรกจะถูกคลุมด้วยสี่เหลี่ยมที่สองเพื่อให้มุมของมันขยับและได้รับมงกุฎชนิดหนึ่ง
• ใช้นิ้วกดใบพิต้าให้แน่น
• หากคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคน ให้นำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาที หลังจากนี้ ให้นำออกและอย่าถอดตะกร้าออกจนกว่าจะเย็นสนิท
• หากคุณมีแม่พิมพ์โลหะ ควรนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิสูงและเก็บไว้ในนั้นนานถึงห้านาที
• ตะกร้าระบายความร้อนมีรูปทรงที่สวยงามและเป็นต้นฉบับมาก พวกเขาควรจะยัดไส้

วิธีทำตะกร้าลาเวนเดอร์แบบง่ายๆ

ทาร์ต Lavash ที่ไม่มีแม่พิมพ์: สูตรบนแก้ว

สำหรับผู้ที่ไม่มีแม่พิมพ์อบขนม แต่อยากทำทาร์ตแสนอร่อย สิ่งนี้มีประโยชน์ สูตรดั้งเดิมในการเตรียมตะกร้า:

• เช่นเดียวกับวิธีก่อนหน้านี้ ควรตัดแผ่น Lavash ให้เท่ากัน สี่เหลี่ยม
• ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้แก้วจำนวนหนึ่ง (2-3 ชิ้น) แก้วชอต หรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่มีก้นกลมเรียบและไม่กว้าง
• ขนมปังพิต้าหลายสี่เหลี่ยม (ประมาณ 4 ชิ้น) จะถูกส่งไปยังไมโครเวฟในโหมดทำความร้อน
• ขนมปังพิต้าถูกเก็บไว้ในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่ง
• หลังจากนั้นแป้งที่ร้อน (จะนิ่มมาก) จะคลุมก้นแก้วกลับด้าน
• คุณควรใช้มือกดขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นเพื่อให้ “ไหลไปรอบๆ” แก้วอย่างแท้จริง
• รอให้ขนมปังพิต้าเย็นลง เมื่อเย็นจะสูญเสียความชุ่มชื้น กรอบ และคงรูปทรงไว้
• ควรเติมตะกร้าขนมปังพิต้าที่แช่เย็นไว้เพื่อลิ้มรส

Lavash เป็นพื้นฐานในการเตรียมตะกร้าที่อร่อยและเรียบง่าย

สูตรทาร์ต Lavash ไส้

ตะกร้า Lavash ออกมาค่อนข้างบาง กรอบ และสด นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการเลือกไส้สำหรับทาร์ตจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง จะดีกว่าถ้าเลือกสลัดสับละเอียดไส้เนื้อสัตว์และเห็ดและของขบเคี้ยวชีส

ตะกร้า Lavash พร้อมไส้ปู:

คุณจะต้องการ:

• ปูอัด– 100 กรัม (ใช้เนื้อปูแทนได้)
• ไข่– 3 ชิ้น (ไก่หรือนกกระทา 8-10 ตัว)
• ข้าวโพด– 100 กรัม (หวานกระป๋องไม่สามารถแยกออกจากสูตรได้)
• หัวหอมสีเขียว– 20 ก.
• มายองเนส– 3 ช้อนโต๊ะ ล. (มีไขมันสูงไม่ต่ำกว่า 50%)
• ครีมเปรี้ยว– 1 ช้อนโต๊ะ (อ้วนหรือทำเอง)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

• สับปูอัดหรือเนื้ออย่างประณีตด้วยมีด พวกเขายังสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้ แต่คุณต้องขูดส่วนผสมอื่น ๆ ในจานในลักษณะเดียวกันด้วย
• ไข่ควรต้มและสับแบบเดียวกับปูอัด
• สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตลงในสลัด หากต้องการ ให้เติมข้าวโพดโดยไม่ต้องเติมของเหลวหวานจากขวดที่ใส่เข้าไป
• ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มรสชาติของน้ำสลัดนี้ได้ด้วยเกลือ ผักชีฝรั่งสับละเอียด และกระเทียมบีบหนึ่งกลีบ
• สลัดจะถูกจัดเตรียมและวางไว้อย่างระมัดระวังในตะกร้าพิต้าแต่ละใบก่อนเสิร์ฟ

ปูไส้ทาร์ตลาวาช

ตะกร้า Lavash พร้อมไส้เนื้อสับ:

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง– 300 กรัม (ยิ่งเนื้อชิ้นใหญ่ รสชาติไส้ก็จะยิ่งเข้มข้น)
• ไข่ - 2 ชิ้น (ไก่หรือนกกระทา 10 ตัว)
• หัวหอม– 1 หัว (เล็ก!)
• หัวหอมสีเขียว– 20 กรัม (ขนนก)
• มายองเนส– 2 ช้อนโต๊ะ (อ้วนมาก!)
• เนย– 50-70 กรัม (มีไขมันเท่าใดก็ได้)

การตระเตรียม:

• ปล่อยให้เนยละลายที่อุณหภูมิห้อง
• ควรสับเนื้อปลาเฮอริ่งอย่างประณีตด้วยมีด (ไม่ควรใช้เครื่องปั่นเพราะจะทำให้เนื้อกลายเป็นเนื้อครีมได้)
• ไข่ถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบและเติมลงในเนื้อปลาเฮอริ่งสับ
• หัวหัวหอมและขนนกก็สับละเอียดแล้วส่งไปที่เนื้อ
• ปรุงรสด้วยเนยนุ่มก่อนแล้วจึงใส่มายองเนส เติมทาร์ตด้วยเนื้อสับที่ได้

Farshmak เป็นไส้ที่ดีสำหรับตะกร้าลาเวนเดอร์

ตะกร้า Lavash กับแฮม:

คุณจะต้องการ:

• แฮม(มี) – 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกอื่นหรือแม้แต่ไส้กรอกก็ได้)
• ชีส– 100 กรัม (แข็งอะไรก็ได้)
• แชมเปญหมัก– 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเห็ดชนิดอื่นได้)
• มะเขือเทศ– 1 ชิ้น (ใช้เฉพาะเยื่อเท่านั้นโดยไม่มีส่วน "ของเหลว" ของเมล็ด)
• มายองเนส– 3 ช้อนโต๊ะ (อ้วน!)
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• แฮมสับละเอียดมากด้วยมีดแล้วเทลงในชาม
• เพิ่มชีสขูดลงบนเครื่องขูดที่หยาบที่สุด
• เห็ดสับ เทียบได้กับวิธีสับแฮม
• มะเขือเทศปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก เนื้อของมันสับละเอียดแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ
• ทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสและบีบกระเทียมจำนวนเล็กน้อยให้เป็นก้อน
• ผสมน้ำสลัดให้ละเอียดแล้วเติมพิต้าทาร์ตลงไป

แฮมไส้ตะกร้า

ทาร์ต Lavash ร้อนพร้อมไส้ในเตาอบ: สูตร

ตะกร้าที่ทำจาก Lavash สามารถอบในเตาอบโดยใช้ไส้ "ร้อน" จานนี้ดูมีรสชาติและน่าพึงพอใจมาก

คุณจะต้องการ:

• ตะกร้าลาเวนเดอร์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
• เห็ด– 100 กรัม (เห็ดแชมปิญองผัดหัวหอมหรือเห็ดอื่นๆ)
• เนื้อไก่– อก 1 ชิ้น (ต้มหรือทอดในน้ำมัน)
• ชีส– 150 กรัม (มีก็ได้)
• ครีมเปรี้ยว- 2 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมันใด ๆ )
• มายองเนส– 2 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมันใด ๆ )

การตระเตรียม:

• เห็ดและเนื้อสับด้วยมีดสับละเอียดมาก
• ควรขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มครึ่งหนึ่งลงในเห็ดและเนื้อ
• ส่วนผสมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส ทาร์ตแต่ละชิ้นจะเต็มไปด้วยมวลที่เกิดขึ้น
• ชีสที่เหลือจะถูกวางลงในกองบนทาร์ตแต่ละชิ้น
• ควรวางตะกร้าไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิของตู้ควรจะสูงพอสมควร 250 องศาก็เพียงพอแล้ว

ตะกร้าลาเวนเดอร์ร้อน

ทาร์ต Lavash เย็นพร้อมไส้: สูตร

คุณจะต้องการ:

• ไข่– 5 ชิ้น (ไก่สามารถแทนที่ด้วยนกกระทาได้ แต่ต้องใช้ปริมาณมากกว่าสามถึงสี่เท่า)
• ชีสแข็ง– 100 กรัม (มีก็ได้)
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น (มิตรภาพ)
• กระเทียม– 3 กลีบ (สามารถปรับปริมาณกระเทียมและความเผ็ดของไส้แยกกันได้)
• มายองเนส– 5 ช้อนโต๊ะ (อ้วน)

การตระเตรียม:

• ไข่ต้มจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด
• ใช้ที่ขูดเดียวกันเพื่อขูดชีสสองประเภท
• ผสมไข่และชีสโดยใช้มายองเนส
• น้ำสลัดสำเร็จรูปปรุงรสด้วยมายองเนสและสมุนไพรตามต้องการ
• หากมวลกลายเป็น "สูงชัน" ให้เติมมายองเนสเพิ่ม
• ทาร์ตเต็มไปด้วยน้ำสลัด สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

วิธีการตกแต่งทาร์ต lavash สำหรับโต๊ะวันหยุด?

ทาร์ตก็อร่อยอยู่แล้ว กระเช้าสวยๆ ที่ใครๆ ก็อยากกินก่อน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มความหรูหราให้กับขนมนี้ได้

เรานำเสนอสูตรอาหารของว่างที่น่าทึ่งให้กับคุณ ตะกร้า Lavash จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างที่อร่อยและกรอบที่ทุกคนจะต้องชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น

คุณสามารถใช้สลัดใดก็ได้สำหรับตะกร้า ตัวอย่างเช่นสูตรการเตรียมอยู่บนเว็บไซต์

สินค้าที่จำเป็น

• Lavash - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ปูอัด - ชิ้น
• แตงกวาสด - ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. ตัด 24 สี่เหลี่ยมจากขนมปังพิต้าที่เตรียมไว้ ในชาม ตีไข่และเคลือบตรงกลางของสี่เหลี่ยมด้วย วางขนมปังพิต้าอีกชิ้นไว้ด้านบนของสี่เหลี่ยม แต่ทำมุมเล็กน้อย วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์มัฟฟิน โดยกดตรงกลางเล็กน้อย
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบชิ้นส่วนเป็นเวลา 12 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ตะกร้ามีสีน้ำตาลแค่ไหน
3. มาเตรียมสลัดกัน ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นปูอัดเป็นชิ้นใหญ่ หั่นแตงกวาเป็นก้อน บดผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วและแห้ง เราโอนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่มายองเนสและผสมทุกอย่าง ควรใช้มายองเนสที่เตรียมไว้ตามสูตรจากเว็บไซต์ของเราจะดีกว่า
4. เรานำตะกร้าทอดออกมาแล้ววางลงบนจานอย่างระมัดระวัง จากนั้นเราก็เติมตะกร้าด้วยสลัดที่เตรียมไว้ แค่นั้นแหละ! อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

น่าทาน!