ในโลกสมัยใหม่มีแบล็คเบอร์รี่หลากหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันทั้งขนาดและสี แต่ไม่ว่าคุณจะใช้แบล็คเบอร์รี่ชนิดใด เบอร์รี่ก็จะอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ วิธีหนึ่งในการเตรียมใช้ในอนาคตคือการทำผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่ ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่ประหยัดกว่าแยมมากเนื่องจากผลเบอร์รี่และน้ำตาลทรายจำนวนเล็กน้อยทำให้เครื่องดื่มนี้ในปริมาณที่เพียงพอ คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่จากทั้งสวนและผลเบอร์รี่ป่าได้
เพื่อรักษาวิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่ แบล็กเบอร์รี่ควรได้รับความร้อนน้อยที่สุด ด้วยวิธีเทสองครั้ง ผลไม้แช่อิ่มจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอม รสชาติและสีสันที่เข้มข้น
สำหรับขวดขนาด 700 มล. สองขวดที่คุณต้องการ:
ควรคัดแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังตัวอย่างที่เน่าเสียอาจนำไปสู่การหมักได้ดังนั้นคุณต้องกำจัดพวกมันทิ้ง ผลไม้ที่ยู่ยี่มากก็ไม่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่เช่นกัน แต่ควรมีความหนาแน่น ล้างผลเบอร์รี่ที่เลือกหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหล คุณสามารถเก็บไว้ในน้ำสักครู่ แมลงอาจเกิดขึ้นได้ เช็ดแบล็กเบอร์รี่ที่ล้างแล้วให้แห้งเล็กน้อยบนผ้าทอหรือในกระชอน
การฆ่าเชื้อภาชนะเป็นกระบวนการบังคับก่อนที่จะปิดผนึกชิ้นงานใดๆ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรละเลย ขั้นแรก ทำความสะอาดขวดโหลด้วยเบกกิ้งโซดา ล้างและทำให้แห้ง ใช้วิธีการฆ่าเชื้อใดๆ ที่คุณสะดวก จากนั้นทำให้ภาชนะแห้งอีกครั้ง หลังจากกระบวนการทั้งหมดนี้คุณสามารถบรรจุผลเบอร์รี่ได้ - ลดแบล็กเบอร์รี่ลงที่ด้านล่างของขวดโดยกระจายปริมาณที่ระบุเท่า ๆ กันออกเป็นสองส่วน
ในเวลาเดียวกันให้ต้มน้ำในปริมาณที่ต้องการแล้วเทน้ำเดือดลงบนแบล็กเบอร์รี่ การเติมจะต้องค่อยๆ เติมลงไปครึ่งขวดก่อน จากนั้นสักพักจึงเทน้ำที่เหลือลงไปจนถึงคอภาชนะ วางขวดโหลไว้เป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝาไว้
จากนั้นเทน้ำสีจากขวดลงในกระทะโดยทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในขวด ต้มน้ำเติมน้ำตาลทรายปริมาณหนึ่งคนให้เข้ากัน
ต้มของเหลวไม่เกิน 2 นาที จากนั้นจึงกลับเป็นแบล็กเบอร์รี่ ปิดขวดโหลทันทีด้วยสกรูหรือฝากระป๋องที่ปลอดเชื้อโดยใช้กุญแจพิเศษ ตรวจสอบความแน่นของซีลโดยหมุนชิ้นงานไปด้านข้าง ผลไม้แช่อิ่ม blackberry ไม่ควรรั่วไหลผ่านฝา ห่อขวดโหลด้วยผ้าหนาๆ หรือผ้าห่ม พักไว้ในที่เปลี่ยวจนแก้วเย็นสนิท จากนั้นย้ายไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร
มันจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับชาวชนบทหรือผู้ที่มักจะออกไปสู่ธรรมชาติเพื่อรวบรวมแบล็กเบอร์รี่ฉ่ำในขณะที่พวกมันเติบโตบนขอบทุ่งหญ้าในป่าและในแปลงส่วนตัว ชาวเมืองจะต้องไปตลาดเพื่อซื้อเบอร์รี่นี้
นอกจากรสชาติที่ดีแล้ว แบล็กเบอร์รี่ยังมีข้อดีอื่นๆ อีกมากมาย แบล็กเบอร์รี่มีเพคติน น้ำตาล และกรดอินทรีย์ ประกอบด้วยวิตามิน C, K, P, E รวมถึงธาตุ: ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ทองแดง, แมงกานีส
แบล็กเบอร์รี่ดับกระหายได้ดีและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากมีแทนนิน ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกจึงมีฤทธิ์ฝาดสมาน ผลเบอร์รี่สุกมีฤทธิ์เป็นยาระบายจึงแนะนำให้รักษาอาการท้องผูก
นอกจากราสเบอร์รี่แล้ว แบล็กเบอร์รี่ยังใช้แก้หวัดเป็นยาลดไข้อีกด้วย ขอแนะนำให้ใช้สำหรับอาการไอเรื้อรัง ปวดข้อ และเบาหวาน
ใช้ผลเบอร์รี่สดเป็นไส้ ใช้สำหรับเตรียมไวน์ ทิงเจอร์ เยลลี่ แยม และผลไม้แช่อิ่ม
ส่วนผสมสำหรับขวดสองลิตร:
วิธีทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับขวดห้าลิตร:
วิธีทำอาหาร
สูตรวิดีโอสำหรับโอกาสนี้:
วิธีทำอาหาร
ส่วนผสม (สำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวด):
วิธีทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับขวดลิตร:
สูตรอาหาร:
1. เตรียมผลเบอร์รี่ ล้างแบล็กเบอร์รี่ให้ดีเอากิ่งและใบส่วนเกินออก เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: ก่อนใช้ผลเบอร์รี่ ให้แช่ไว้ในน้ำเกลือเย็นๆ เย็นๆ เป็นเวลา 30 นาที วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถกำจัดจุดฝุ่นที่เล็กที่สุดได้ เช่นเดียวกับแมลงสุ่มหากพวกมันไปโดนแบล็คเบอร์รี่ หลังจากนั้นให้ล้างผลเบอร์รี่อีกครั้งใต้น้ำไหล ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังแช่อยู่ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหล แต่ละคนจะต้องล้างให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด อย่าลืมเกี่ยวกับฝาปิด ทางที่ดีควรใส่ไว้ในน้ำเดือดแล้วปรุงสักสองสามนาที เมื่อแบล็กเบอร์รี่พร้อมแล้ว ให้ใส่ขวดโหล หนึ่งขวดให้ผลเบอร์รี่เพียง 150-200 กรัม แต่หากคุณมีภาชนะอื่นให้ปรับตามปริมาตร กฎพื้นฐาน: ผลเบอร์รี่ควรใช้ประมาณหนึ่งในสามของขวดเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มออกมาเข้มข้น แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ 
2. เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้ของเหลวจะได้โทนสีชมพูที่น่าพึงพอใจ 
3. เทของเหลวลงในกระทะหรือกระทะแยกโดยทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในขวด นำไปต้มและเติมน้ำตาล ปล่อยให้เกิดฟองบนไฟอ่อนอีกประมาณ 3-4 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด คุณควรจะได้น้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมและเป็นเนื้อเดียวกัน 
4. เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในขวดโหลแล้วปิดผนึกทันที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอากาศส่วนเกินหรือเม็ดทรายแปลกปลอมไม่เข้าไป - อาจทำให้ซีลเสียหายได้ พลิกขวดคว่ำลง ห่อด้วยสิ่งที่อุ่น เช่น ผ้าเช็ดตัว แล้วปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง ผลไม้แช่อิ่ม Blackberry พร้อมแล้ว! 
สิ่งที่ยากที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้คือไม่ต้องดื่มผลไม้แช่อิ่มทั้งหมดทันทีหลังทำอาหาร แต่ถ้าคุณยึดมั่นและทำทุกอย่างอย่างถูกต้องมันจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและคุณสามารถปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงและเปิดผลไม้แช่อิ่มในวันส่งท้ายปีเก่าอย่างเคร่งขรึม ง่ายมาก รวดเร็ว และเต็มไปด้วยวิตามิน เพลิดเพลินและปรนเปรอตัวเอง! 
ผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่สามารถเตรียมร่วมกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการประมวลผล
หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอน เหล้ารัม หรือเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรสได้
เก็บผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่ไว้ในที่เย็นและมืด
ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและน่ารื่นรมย์สำหรับฤดูหนาวซึ่งอุดมไปด้วยสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย แบล็กเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่มีองค์ประกอบที่น่าทึ่งและมีคุณสมบัติมากมายที่สำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์
ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่จะดีต่อสุขภาพและจะช่วยในการรักษาความดันโลหิตสูงและโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ โรคหัวใจ รวมถึงโรคกระเพาะและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมาย แบล็กเบอร์รี่สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี: ทำแยมและทิงเจอร์, แยมและเครื่องดื่มต่างๆ, น้ำผลไม้และใช้ผลเบอร์รี่ในการอบ คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแบล็กเบอร์รี่ได้อย่างง่ายดายโดยสามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มอื่น ๆ ซึ่งจะเสริมคุณค่าและน่ารับประทาน
คุณสมบัติการรักษาของแบล็กเบอร์รี่นั้นสัมพันธ์กับองค์ประกอบที่น่าทึ่งซึ่งประกอบด้วยโพแทสเซียมและฟลูออรีน แมกนีเซียม ทองแดง รวมถึงแมงกานีสและกรดอินทรีย์ต่างๆ เบอร์รี่มีราคาค่อนข้างถูก
ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่อร่อยมากอุดมไปด้วยวิตามินซีและเครวมถึง P และ E ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและปรับปรุงการทำงานของร่างกายมนุษย์ ผลไม้แช่อิ่มสามารถใช้เป็นยาแก้ไข้ ผลไม้แช่อิ่ม blackberry มีประโยชน์สำหรับอาการไอและโรคเบาหวาน
แบล็กเบอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคนได้ ไม่มีข้อห้ามอื่นในการบริโภคเบอร์รี่นี้
ผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่สามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาวแม้จะไม่มีการฆ่าเชื้อก็ตามซึ่งจะช่วยรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่างๆ ไว้มากยิ่งขึ้น เบอร์รี่ชนิดนี้ไม่ต้องการการประมวลผลเบื้องต้นที่ใช้เวลานาน ซึ่งทำให้การเตรียมผลไม้แช่อิ่มง่ายขึ้น ผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะคงรูปลักษณ์ไว้อย่างสมบูรณ์แบบและดูเหมือนผลสดสูตรผลไม้แช่อิ่มนั้นค่อนข้างง่ายสะดวกและรวดเร็วในการเตรียม
ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะอร่อยและน่ารับประทานสีจะสวยงามมากสีแดงเข้มและคุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ได้ ควรเก็บผลเบอร์รี่ในช่วงที่มีผลจนถึงสิ้นเดือนสิงหาคมซึ่งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มสมบูรณ์แบบ
การเตรียมขวดคุณภาพสูงเพื่อการเก็บรักษามีความสำคัญอย่างยิ่ง ขั้นแรกควรล้างด้วยน้ำแล้วเติมโซดาจากนั้นจึงทำการฆ่าเชื้อขวดโดยทั่วไป
สำหรับการปรุงอาหารคุณควรเลือกผลเบอร์รี่ที่ไม่ช้ำและสุกโดยไม่มีสัญญาณของโรคอย่างระมัดระวังซึ่งทำให้การเตรียมผลไม้แช่อิ่มทำได้ยากขึ้นเล็กน้อย เบอร์รี่นี้บอบบางมากและเมื่อแปรรูปคุณควรระวังก่อนการอบชุบต้องล้าง 1-2 ครั้ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ล้างผลเบอร์รี่ใต้ก๊อกน้ำเนื่องจากง่ายต่อการบดผลเบอร์รี่ซึ่งจะส่งผลให้สูญเสียน้ำผลไม้บางส่วนที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร
มีความจำเป็นต้องกำจัดเศษและกลีบเลี้ยงออกจากนั้นจึงเตรียมผลไม้แช่อิ่มต่อไป รสชาติออกเปรี้ยวเล็กน้อย หากชอบหวาน ควรเติมน้ำตาลมากกว่าที่กำหนดในสูตร
มีหลายวิธีในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่ปกติสำหรับฤดูหนาว สามารถปรุงโดยใช้วิธีดั้งเดิมหรือในหม้อหุงช้าได้
วิธีการทั้งหมดสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภทหลักๆ คือ แบบมีสเตอริไลซ์ชิ้นงาน และ แบบไม่มีสเตอริไลซ์
วิธีการปรุงอาหารที่ใช้กันทั่วไปในปัจจุบันคือในน้ำเชื่อมสำเร็จรูปแบบพิเศษซึ่งปริมาณน้ำตาลจะถูกกำหนดโดยความเป็นกรดของผลเบอร์รี่เอง มีวิธีง่ายๆ ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้งและแบล็กเบอร์รี่คุณยังสามารถปรุงจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้แม้ว่าจะรสชาติดีกว่าจากผลไม้สดก็ตาม
คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มในน้ำเชื่อมปกติหรือเทน้ำเชื่อมที่ต้มและเดือดไว้เหนือผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงต่อ ทั้งสองวิธีนี้ง่ายและสะดวกมาก เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องใส่ผลเบอร์รี่และไม่จำเป็นต้องเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้เป็นเวลานาน วิธีการเหล่านี้เหมาะสำหรับการม้วนผมในฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มนั้นปรุงง่ายและรวดเร็วเช่นกัน แบล็กเบอร์รี่ (และคุณสามารถเพิ่มลูกเกด) จะถูกวางไว้ในน้ำหลังจากเดือดและต้มประมาณ 4-5 นาทีและหลังจากผ่านไป 30 นาทีมันจะซึมเข้าไปและคุณสามารถปิดได้ในฤดูหนาว
อีกสูตรที่น่าสนใจคือผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดก็อร่อยมากนอกจากแบล็กเบอร์รี่แล้วยังใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ในการเตรียมอีกด้วย
เตรียมง่ายและรวดเร็วในการสร้างผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมคุณต้องมีส่วนผสมตามปกตินั่นคือแบล็กเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกและล้างแล้วรวมถึงน้ำตาล
คุณจะต้องการ:
ผลเบอร์รี่ที่ใช้จะต้องปอกเปลือกและล้างไม่ควรมีก้านและการแช่จะต้องนานพอ เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะมีรสชาติพิเศษและมีกลิ่นที่น่าสนใจมาก
การเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยการฆ่าเชื้อจะใช้เวลานานกว่า กระบวนการนี้ใช้แรงงานมากกว่า และต้องมีการดำเนินการเพิ่มเติมอีกมากมาย การเตรียมต้องใช้น้ำสะอาด 1 แก้วและน้ำตาล 1.5 แก้วเมื่อเติมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณจะได้รับผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาว 2 ลิตร
วัตถุดิบ:
ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถเปลี่ยนรสชาติปกติของเครื่องดื่มได้และเครื่องเทศจะทำให้มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
ผลไม้แช่อิ่มนี้จะเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ ผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อดังนั้นจึงยังคงมีสารที่มีประโยชน์มากมาย
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณควรดำเนินการ:
การตระเตรียม:
อบเชยและมิ้นต์จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติและความเย็นเป็นพิเศษ และผลเบอร์รี่สามารถนำมาใช้แช่แข็งหรือสดเพื่อเตรียมการได้
คุณจะต้องการ:
ทำอาหารอย่างไร:
สำหรับผลไม้แช่อิ่มขวดขนาด 3 ลิตร ให้รับประทาน:
การตระเตรียม:
เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มนี้คุณจะต้อง:
v150 บลูเบอร์รี่, ลูกเกดและแบล็กเบอร์รี่;
การตระเตรียม:
ควรเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 9 องศาเซลเซียสและควรเก็บให้น้อยกว่านั้นด้วยซ้ำ ก่อนที่คุณจะใส่ขวดโหลลงในตู้กับข้าว คุณจะต้องดูแลขวดโหลให้ดีเสียก่อน และหากเกิดความขุ่นและฟองสบู่ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วม้วนขึ้นอีกครั้ง
หากผลไม้แช่อิ่มนอกเหนือจากแบล็กเบอร์รี่แล้วยังมีผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ไม่ควรเก็บไว้นานกว่า 1 ปี ผลไม้แช่อิ่มซึ่งเพิ่มเชอร์รี่ลูกเกดหรือบลูเบอร์รี่สามารถรับโทนสีม่วง สามารถรับประทานได้ แต่เพื่อหลีกเลี่ยงสีม่วงควรใช้ฝาเคลือบเงาจะดีกว่า
ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่กับองุ่นนั้นอร่อยมาก แต่ในระหว่างการเก็บรักษาอาจมีคราบหินปูนปรากฏขึ้นซึ่งจะดีกว่าที่จะกรองแล้วคุณสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัย
ผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดอาจไม่ดี คุณสามารถสังเกตได้จากโฟมบนพื้นผิวของเหลวและกลิ่น ไม่ควรบริโภคผลไม้แช่อิ่มที่เน่าเสีย
แม้จะมีเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านมากมาย แต่ผลไม้แช่อิ่มจากธรรมชาติแบบโฮมเมดก็ไม่สูญเสียความนิยม เมื่อรู้สูตรอาหารง่าย ๆ คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือฤดูหนาวได้อย่างอิสระ หากคุณกำลังมองหาการผสมผสานระหว่างรสชาติดั้งเดิมและชุดวิตามิน ให้ทำผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่ มีหลายทางเลือกในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ - ทั้งแบบคลาสสิกและการเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ
มาดูรายละเอียดปลีกย่อยบางประการที่จะช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มชั้นเลิศ
ไม่ใช่เพื่ออะไรที่แบล็กเบอร์รี่ถือเป็นผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดชนิดหนึ่ง มีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายจากกลุ่มต่างๆ:
ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่และสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มได้ตลอดทั้งปี ในฤดูหนาวและปลายฤดูใบไม้ร่วง การบริโภคผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สีที่แสดงออกของเครื่องดื่มจะตกแต่งโต๊ะรื่นเริงของการเฉลิมฉลองใด ๆ และรสชาติที่น่ารื่นรมย์จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวและแขกในบ้านของคุณ
แม้จะมีประโยชน์และองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์ แต่ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก็สามารถกลั่นกรองได้ดี การบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดผลเชิงบวกที่ตรงกันข้าม อย่าลืมเกี่ยวกับการแพ้ของแต่ละบุคคลเนื่องจากเบอร์รี่นี้เป็นสารก่อภูมิแพ้
ก่อนอื่นเรามาดูสูตรอาหารที่ใช้กันทั่วไปและใช้กันอย่างแพร่หลายสูตรหนึ่งกันก่อน ใครๆ ก็สามารถเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือค่าใช้จ่ายมากนัก
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (ปริมาตรออกแบบมาสำหรับ 2 กระป๋อง ๆ ละ 1 ลิตร):
ผลเบอร์รี่จุ่มลงในน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้งเพื่อล้างออก ใบและกิ่งจะถูกลบออก ต้องเตรียมภาชนะแก้วไว้ล่วงหน้า ควรล้างขวดและฝาปิดให้สะอาดและฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที ส่วนผสมหลักจะถูกแบ่งเท่าๆ กันและใส่ลงในขวดโหล ผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำเย็นสะอาด
ภาชนะปิดด้วยฝาปิดและวางไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำ อุณหภูมิของของเหลวไม่ควรสูงเกินไป ไม่เช่นนั้นกระจกอาจแตกได้ หลังจากการต้มขวดจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นจึงปิดให้สนิท
เก็บภาชนะโดยคว่ำผลไม้แช่อิ่ม วางไว้บนเสื่อหรือผ้าห่ม ปิดฝาขวดด้วยผ้าหรือเสื้อผ้าที่อบอุ่นจนเย็น
เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องเสียเวลาฆ่าเชื้อเครื่องดื่ม
สำหรับเครื่องดื่มคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้ (ตามขวดขนาด 3 ลิตร):
ควรล้างส่วนผสมหลักให้สะอาด นำออกจากกลีบเลี้ยงและรอจนกว่าของเหลวจะไหลออก ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในขวดที่เตรียมไว้และผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณสามารถเลือกวิธีการรักษาความร้อนของภาชนะได้: ภาชนะที่มีน้ำเดือดหรือเตาอบ
น้ำผสมกับน้ำตาลและน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ หลังจากพร้อมแล้วคุณต้องต้มเป็นเวลาห้านาที ของเหลวหวานเทลงในขวดโหลจนเต็มขอบ แนะนำให้เติมภาชนะให้เต็ม เพิ่มกรดซิตริกและปิดผนึกเครื่องดื่มอย่างแน่นหนา เช่นเดียวกับสูตรข้างต้น ควรเก็บกระป๋องเครื่องดื่มกลับหัว คลุมด้วยผ้าอุ่นและหนาจนเย็น
ผลเบอร์รี่ป่าธรรมชาติดึงดูดด้วยกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลและรสชาติที่แสดงออก แนะนำให้ใช้กับเด็กและผู้ใหญ่เป็นประจำ
ผลเบอร์รี่ต่อไปนี้เข้ากันได้ดีกับแบล็กเบอร์รี่:
ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมหลัก (แบล็กเบอร์รี่) 300 กรัมและผลเบอร์รี่ข้างต้นในปริมาณเท่ากันรวมถึงน้ำตาลประมาณ 400-450 กรัม ปริมาณที่แน่นอนขึ้นอยู่กับรสชาติของผลเบอร์รี่ที่สอง ถ้าคุณใช้แครนเบอร์รี่หรือโรวันเบอร์รี่ คุณจะต้องการน้ำตาลมากขึ้น ผู้ชื่นชอบรสชาติที่เป็นธรรมชาติที่สุดจะเติมน้ำตาลขั้นต่ำหรือละทิ้งไปโดยสิ้นเชิง นอกจากนี้ยังควรเตรียมน้ำดื่ม 2.5 ลิตร
นำน้ำไปต้ม ภาชนะแก้วเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ถึงหนึ่งในสามของปริมาตรทั้งหมดและปิดด้วยน้ำเดือด ทิ้งเครื่องดื่มไว้ 10 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมคั้นน้ำออกมา หลังจากนั้นของเหลวจะถูกเทลงในกระทะแยกต่างหากแล้วต้มโดยเติมน้ำตาลประมาณ 3 นาที ผลไม้แช่อิ่มเทลงในขวดอีกครั้งแล้วปิดฝา เครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว
แอปเปิ้ลพันธุ์ต่าง ๆ มักใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้ยอดนิยมและเป็นที่รู้จักนี้เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่สีม่วง สามารถพบได้ในร้านขายของชำทุกประเภทโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
แอปเปิ้ลล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยเอากิ่งแกนและเมล็ดออก ต้มน้ำให้เดือดแล้วเติมชิ้นแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ลงไป ส่วนผสมปรุงเป็นเวลาเจ็ดนาที ในที่สุดก็เพิ่มกรดซิตริก เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา
หมายเหตุ: เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่มีลูกพลัม แอปเปิ้ล และแบล็กเบอร์รี่ได้ การเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมจะทำให้รสชาติแสดงออกและหลากหลายยิ่งขึ้น อย่าลืมคุณประโยชน์และวิตามินในองค์ประกอบด้วย
ส้มสุกจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติดั้งเดิม โปรดจำไว้ว่าผลไม้รสเปรี้ยวมีรสเปรี้ยวเช่นเดียวกับแบล็กเบอร์รี่ ดังนั้นในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้คุณจะต้องมีน้ำตาลเพิ่ม
สินค้า:
ผลเบอร์รี่จะถูกล้างและกำจัดเศษอย่างระมัดระวัง แบล็กเบอร์รี่วางอยู่ในขวดโดยแบ่งมวลทั้งหมดออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันและเพิ่มชิ้นส้มสองสามชิ้น โดยการผสมน้ำตาลกับน้ำเตรียมน้ำเชื่อมธรรมดาซึ่งหลังจากเตรียมแล้วเทลงในภาชนะแก้ว
จากนั้นจึงจำเป็นต้องดำเนินการฆ่าเชื้อ ระยะเวลาของขั้นตอนนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะ หากขวดโหลมีปริมาตร 1 ลิตร ให้แช่ทิ้งไว้ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว ภาชนะขนาด 3 ลิตรนำไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
ผลเบอร์รี่บางชนิดมีกลิ่นหอมพิเศษและมีรสชาติที่เด่นชัด ซึ่งรวมถึงลูกเกดดำที่รู้จักกันดี มันเข้ากันอย่างลงตัวกับแบล็กเบอร์รี่ ด้วยการรวมผลเบอร์รี่ของพันธุ์เหล่านี้คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่น่าทึ่งสำหรับฤดูหนาวได้ ควรใช้ผลเบอร์รี่สุกเป็นผลไม้แช่อิ่ม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด แต่เบา ๆ เพื่อไม่ให้รูปร่างเสียหาย ผลไม้จะถูกแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันและใส่ในขวดแก้วที่มีฝาปิด ผลิตภัณฑ์ผ่านการฆ่าเชื้อแบบบังคับเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที หลังจากนั้น ภาชนะจะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาและปล่อยให้เย็นในสภาพธรรมชาติ
โปรดจำไว้ว่าการรักษาอาหารด้วยความร้อนจะทำให้ขาดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามิน หากคุณต้องการรักษาผลประโยชน์สูงสุด การประมวลผลควรน้อยที่สุด ไม่แนะนำให้ชงเครื่องดื่มนานเกินห้านาที
ก่อนปรุงอาหารให้ล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ควรทำโดยการแช่ผลไม้ในภาชนะจะดีกว่า เป็นการดีกว่าที่จะทำซ้ำขั้นตอนหลาย ๆ ครั้ง ซึ่งไม่เพียงแต่สำหรับการทำความสะอาดเท่านั้น แต่ยังเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียน้ำผลไม้เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์อีกด้วย
หากต้องการเรียนรู้วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้
