วิธีทำสูตรแพนเค้กมันฝรั่งปริมาณแคลอรี่ - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับสูตรการทำอาหาร หมายเหตุนี้นำเสนอปริมาณแคลอรี่ ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตในอาหารที่ทำจากมันฝรั่ง ฟักทอง ซูกินี และชีส
ในการทำอาหารจานนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ปริมาณแคลอรี่และไขมันสูงของแพนเค้กมันฝรั่งไม่อนุญาตให้ถูกทำร้ายหากคุณมีน้ำหนักเกินระหว่างรับประทานอาหารและลดน้ำหนัก การรับประทานอาหารมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดท้องเฟ้อท้องอืดและการรบกวนอื่น ๆ ในทางเดินอาหาร
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมครีมเปรี้ยวต่อ 100 กรัมคือ 219 กิโลแคลอรี ในจาน 100 กรัม:
ในการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งคุณสามารถใช้สูตรที่นำเสนอข้างต้น จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว 10 เปอร์เซ็นต์สองสามช้อนโต๊ะ
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กฟักทองต่อ 100 กรัมคือ 170 กิโลแคลอรี ต่อการให้บริการ 100 กรัม:
ในการทำแพนเค้กฟักทองเราจะต้อง:
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กสควอชต่อ 100 กรัมคือ 110 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กชีสต่อ 100 กรัมคือ 285 กิโลแคลอรี ในจาน 100 กรัม:
ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับชีส:
สูตรแพนเค้กมันฝรั่งกับชีส:
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้ก 1 ชิ้นขึ้นอยู่กับสูตรและขนาดของแพนเค้กนั้นเอง ในกรณีของเรามีน้ำหนัก 1 ชิ้น ผลิตภัณฑ์ 20 กรัมปริมาณแคลอรี่ไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตใน 1 ผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะเช่นนี้สำหรับสูตรอาหารที่นำเสนอข้างต้น:
เรามาดูคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแพนเค้กมันฝรั่งโดยใช้จานมันฝรั่งเป็นตัวอย่าง ประโยชน์ของแพนเค้กมันฝรั่งมีดังนี้:
ในสูตรอาหารส่วนใหญ่แพนเค้กมันฝรั่งทอดในน้ำมันพืช ด้วยการทอดเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้จะสูญเสียประโยชน์ส่วนใหญ่ และสารก่อมะเร็งจะถูกปล่อยออกมาซึ่งทำให้เกิดการหยุดชะงักในระบบทางเดินอาหาร มะเร็งวิทยา และปัญหาสุขภาพอื่น ๆ
Draniki เป็นอาหารที่มีไขมันซึ่งการบริโภคมีจำกัดในกรณีของถุงน้ำดีอักเสบ แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ เช่นเดียวกับตับอ่อนอักเสบ โรคตับเฉียบพลันและเรื้อรัง
บางคนมีอาการแพ้อาหารประเภทนี้เป็นรายบุคคล นี่เป็นเพราะปฏิกิริยาของร่างกายต่อฟักทอง ซูกินี มันฝรั่ง ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ ในสูตร
จะทำให้เมนูครอบครัวมีความหลากหลายได้อย่างไรเพื่อให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบอาหารจานนี้ในเวลาเดียวกัน? แพนเค้กมันฝรั่งเหมาะสำหรับสิ่งนี้ รสชาติของพวกเขาชวนให้นึกถึงมันฝรั่งทอดซึ่งจะทำให้นักชิมตัวน้อยพอใจ และผู้ใหญ่จะชื่นชอบสูตรดั้งเดิมนี้สำหรับหลายประเทศ แพนเค้กมันฝรั่งซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็นได้
แม้จะมีความเรียบง่ายของอาหารจานนี้ แต่ก็มีเคล็ดลับหลายประการที่ทำให้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม กฎหลักคือทางเลือกที่เหมาะสมของมันฝรั่ง คุณต้องใช้เฉพาะพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการทอดเท่านั้น คุณไม่ควรขูดมันฝรั่งให้ละเอียด ไม่เช่นนั้นคุณจะได้จานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ใช้เครื่องขูดหยาบชิ้นที่มีรูปร่างเหมาะสมจะทอดได้ดีและจะอร่อยมาก บีบมันฝรั่งขูดเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก คุณต้องปรุงแพนเค้กมันฝรั่งซึ่งมีแคลอรี่ไม่สูงทันทีหลังจากตั้งกระทะให้ร้อนแล้ว เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งคล้ำให้ใส่ครีมเปรี้ยว kefir หรือหัวหอมสับละเอียดเล็กน้อยลงในแป้ง ไม่จำเป็นต้องเติมแป้งมากนักในจานนี้ แต่ควรคงรสชาติตามธรรมชาติของมันฝรั่งไว้ ในการทำให้แพนเค้กมันฝรั่งสุกคุณสามารถปิดฝากระทะได้ แต่หลังจากที่พวกมันเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้านแล้วเท่านั้น บางทีนี่อาจเป็นความลับทั้งหมดในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ประสบความสำเร็จ
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการทำอาหารและส่วนผสมเพิ่มเติม มีความคล้ายคลึงของอาหารจานนี้ในอาหารของหลายประเทศและแม่บ้านทุกคนก็มีการสร้างสรรค์การทำอาหารเวอร์ชั่นดั้งเดิมของเธอเอง แต่ก่อนอื่นเรามาดูสูตรคลาสสิกกันก่อน ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว ไข่ 1 ฟอง เกลือ พริกไทย และน้ำมันพืชสำหรับทอด จากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำนี้คุณสามารถเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งชั้นเลิศได้ ปริมาณแคลอรี่ของจานจะไม่เปลี่ยนแปลงหากคุณเพิ่มผักใบเขียวเล็กน้อย (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) ดังนั้นปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วเสียดสีโดยใช้เครื่องขูดหยาบ จากนั้นนำน้ำส่วนเกินออกแล้วตีไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โดยเฉพาะบดสดๆ วางกระทะที่มีน้ำมันบนไฟแล้วผสมส่วนผสมให้ละเอียดอีกครั้ง ตอนนี้ใช้ช้อนโต๊ะแล้วกระจายส่วนผสมในรูปแบบของแพนเค้กขนาดเล็ก ตั้งไฟปานกลางจนแพนเค้กมันฝรั่งมีสีน้ำตาลแต่ไม่ไหม้ วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจาน แพนเค้กมันฝรั่งซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 190-200 Kcal ต่อ 100 กรัมเสิร์ฟพร้อมครีม แต่ในกรณีนี้ตัวเลขนี้จะเพิ่มขึ้น
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กลัวแคลอรี่ส่วนเกินและชอบอาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ในการเตรียม ให้ใช้มันฝรั่ง 700 กรัม เครื่องเทศ น้ำมันหมูดิบ 150 กรัม หัวหอม 1 หัว แป้งขนาดใหญ่ 2 ช้อน ผักชีเล็กน้อย ผักชีลาวสด และไข่ 1 ฟอง ขั้นแรกให้หั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศลงไป ระดับความสุกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ยิ่งสูงชิ้นน้ำมันหมูก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น จากนั้นเราก็นำออกมาใส่ชามแยกแล้วใช้ไขมันที่เหลือทอดแพนเค้ก แต่ก่อนหน้านั้นเราปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวหอมสับลงไปแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก ตอนนี้กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนกระทะที่อุ่นโดยใช้ช้อนเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนแพนเค้กขนาดเล็ก ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางลงบนจาน เสิร์ฟจานพร้อมกับแคร็กผักและสมุนไพร แพนเค้กมันฝรั่งปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมซึ่งจะเพิ่มขึ้นในสูตรนี้กลายเป็นน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้แต่ละสูตรมีสูตรเฉพาะของตัวเอง สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่สามลูก, ชีส (ดัตช์) 80 กรัม, ไข่สองฟอง, หัวหอมหนึ่งลูก, เครื่องเทศ, แป้งสามช้อนโต๊ะและน้ำมันสำหรับทอด (ทานตะวัน) สับหัวหอมแล้วขูดมันฝรั่งและชีส ผสมส่วนผสมทั้งสาม เพิ่มเครื่องเทศ และตีไข่ สุดท้ายใส่แป้งและผสมทุกอย่าง คุณต้องทำแป้งอย่างรวดเร็วและเริ่มทอดทันที ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะเข้มขึ้น ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านในกระทะร้อน เสิร์ฟพร้อมผักและครีมเปรี้ยว
ด้วยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของจานและทำให้เป็นแบบดั้งเดิมได้อย่างมาก ใช้แชมเปญ 200 กรัม, แป้ง 150 กรัม, มันฝรั่ง 500 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นม 10 มิลลิลิตร, เครื่องเทศและน้ำมันพืช เริ่มจากเห็ดกันก่อน เราหั่นแชมเปญอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชและเนยไว้ด้วย ในช่วงเวลานี้คุณสามารถปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบได้ อย่าลืมเอาของเหลวส่วนเกินออก ผสมเห็ด มันฝรั่ง นม ไข่ แป้ง และเครื่องเทศ แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เราใส่แป้งลงในกระทะด้วยวิธีดั้งเดิมแล้วทอดแพนเค้กมันฝรั่ง คุณสามารถเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายสำหรับอาหารจานนี้ และนี่คือหนึ่งในนั้น
ในสูตรคลาสสิกแป้งจะถูกแทนที่ด้วยไข่มากขึ้น แต่ก็สามารถใช้เซโมลินาได้เช่นกัน ในการเตรียมคุณจะต้องมีมันฝรั่งขนาดกลาง 5 ชิ้น, ไข่ 1 ฟอง, kefir ครึ่งแก้ว, เซโมลินาและครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืชและเครื่องเทศในปริมาณเท่ากัน จำนวนแคลอรี่ในแพนเค้กมันฝรั่งที่เตรียมตามสูตรต่าง ๆ สามารถคำนวณได้โดยใช้สูตรคลาสสิกเป็นพื้นฐาน จะมีเพิ่มอีกเล็กน้อยเนื่องจาก kefir และครีมเปรี้ยว ขูดมันฝรั่งหยาบแล้วสะเด็ดของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นใส่เกลือลงไป ตีไข่แล้วเทเคเฟอร์ลงไป ผสมทุกอย่างแล้วเติมเซโมลินาทีละน้อย เพิ่มเครื่องเทศ ทิ้งแป้งที่เสร็จแล้วไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นทอดแพนเค้กมันฝรั่งโดยวางไว้ในส่วนเล็ก ๆ บนกระทะที่อุ่น ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวจะสูงกว่า แต่ก็ให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้
ความแปลกใหม่ของอาหารจานนี้อยู่นอกเหนือแผนภูมิ และมันก็คุ้มค่าที่จะลอง คุณจะต้องมีมันฝรั่ง 500 กรัม, ฟักทองปอกเปลือก 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ครีมเปรี้ยว 20 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, กระเทียม 1 กลีบและเครื่องเทศ ปอกมันฝรั่งแล้วเสียดสี (ใหญ่) เพิ่มหัวหอมสับและฟักทองขูดลงในส่วนผสมนี้ หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก ตอนนี้ตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวและกระเทียมสับเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่าง กระจายมวลที่เตรียมไว้โดยใช้ช้อนโต๊ะเป็นส่วน ๆ ลงบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านแล้ววางบนจานแบน ใส่ผัก ซอส และสมุนไพร
ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงตามสูตรดั้งเดิม มันมีความหลากหลายมากจนคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักด้วยรสนิยมใหม่ ๆ ได้อย่างต่อเนื่อง มีสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับนักกินและนักชิมทุกคน สำหรับผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะเราแนะนำให้นำครีมและไข่ออกจากสูตร รสชาติของจานจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย แต่จะไม่หยุดรวย แฮชบราวน์ไร้ไข่มีกี่แคลอรี่? ตัวเลขนี้จะอยู่ที่ประมาณ 170-180 กิโลแคลอรี สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมีตัวเลือกการปรุงอาหารพร้อมเนื้อสัตว์ ในกรณีนี้เนื้อสับจะถูกห่อด้วยมันฝรั่งผสมแล้วทอดในแต่ละด้าน จานที่แปลกและน่ารับประทานมากซึ่งจะดึงดูดมนุษยชาติครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งกว่าอย่างแน่นอน อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยมได้ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวการทดลองเพราะห้องครัวเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมสำหรับความคิดสร้างสรรค์และชัยชนะในการทำอาหารครั้งใหม่ และผู้เสพความกตัญญูจะชื่นชมผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยของคุณ
ทั้งหมด:
ขั้นแรก เลือกมันฝรั่งแล้วล้าง ปอกผักแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นเราก็ปอกหัวหอมแล้วเสียดสีด้วย ตอนนี้เพิ่มไข่ไก่, แป้ง, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, โซดาที่ตีไว้ล่วงหน้าลงในมวลที่ได้ ผสมแป้งให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันพืชแยกเค้กเล็ก ๆ ออกจากมวลมันฝรั่งแล้วอบแพนเค้กใต้ฝา เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ ที่โต๊ะ น่าทาน!
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์:มันฝรั่ง หัวหอม ไข่ ครีมเปรี้ยว แป้ง กระเทียม เบกกิ้งโซดา เกลือ น้ำมันพืช
แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับสูตรการทำอาหาร หมายเหตุนี้นำเสนอปริมาณแคลอรี่ ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตในอาหารที่ทำจากมันฝรั่ง ฟักทอง ซูกินี และชีส
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งต่อ 100 กรัมคือ 196 กิโลแคลอรี ต่อการให้บริการ 100 กรัม:
ในการทำอาหารจานนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ปริมาณแคลอรี่และไขมันสูงของแพนเค้กมันฝรั่งไม่อนุญาตให้ถูกทำร้ายหากคุณมีน้ำหนักเกินระหว่างรับประทานอาหารและลดน้ำหนัก การรับประทานอาหารมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดท้องเฟ้อท้องอืดและการรบกวนอื่น ๆ ในทางเดินอาหาร
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมครีมเปรี้ยวต่อ 100 กรัมคือ 219 กิโลแคลอรี ในจาน 100 กรัม:
ในการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งคุณสามารถใช้สูตรที่นำเสนอข้างต้น จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว 10 เปอร์เซ็นต์สองสามช้อนโต๊ะ
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กฟักทองต่อ 100 กรัมคือ 170 กิโลแคลอรี ต่อการให้บริการ 100 กรัม:
ในการทำแพนเค้กฟักทองเราจะต้อง:
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กสควอชต่อ 100 กรัมคือ 110 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กชีสต่อ 100 กรัมคือ 285 กิโลแคลอรี ในจาน 100 กรัม:
ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับชีส:
สูตรแพนเค้กมันฝรั่งกับชีส:
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้ก 1 ชิ้นขึ้นอยู่กับสูตรและขนาดของแพนเค้กนั้นเอง ในกรณีของเรามีน้ำหนัก 1 ชิ้น ผลิตภัณฑ์ 20 กรัมปริมาณแคลอรี่ไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตใน 1 ผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะเช่นนี้สำหรับสูตรอาหารที่นำเสนอข้างต้น:
เรามาดูคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแพนเค้กมันฝรั่งโดยใช้จานมันฝรั่งเป็นตัวอย่าง ประโยชน์ของแพนเค้กมันฝรั่งมีดังนี้:
ในสูตรอาหารส่วนใหญ่แพนเค้กมันฝรั่งทอดในน้ำมันพืช ด้วยการทอดเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้จะสูญเสียประโยชน์ส่วนใหญ่ และสารก่อมะเร็งจะถูกปล่อยออกมาซึ่งทำให้เกิดการหยุดชะงักในระบบทางเดินอาหาร มะเร็งวิทยา และปัญหาสุขภาพอื่น ๆ
Draniki เป็นอาหารที่มีไขมันซึ่งการบริโภคมีจำกัดในกรณีของถุงน้ำดีอักเสบ แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ เช่นเดียวกับตับอ่อนอักเสบ โรคตับเฉียบพลันและเรื้อรัง
บางคนมีอาการแพ้อาหารประเภทนี้เป็นรายบุคคล นี่เป็นเพราะปฏิกิริยาของร่างกายต่อฟักทอง ซูกินี มันฝรั่ง ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ ในสูตร
แพนเค้กมันฝรั่งเรียกว่าดรานิกิ จานนี้เป็นของอาหารเบลารุส แต่เป็นที่ชื่นชอบในรัสเซีย ยูเครน และยุโรปตะวันออก ข้อโต้แย้งเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่นั้นไม่ใช่เรื่องแปลก เนื่องจากมีอาหารที่มีคุณค่าพลังงานสูง
Draniki เป็นส่วนผสมของมันฝรั่ง ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ ทอดในกระทะ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้และแต่ละสูตรก็จะมีปริมาณแคลอรี่ของตัวเอง ใส่ใจกับวิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิก ส่วนประกอบที่จำเป็นและปริมาณระบุไว้ในรายการ:
วิธีเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งนั้นง่าย ๆ - ขูดหัวหอม, มันฝรั่ง, กระเทียมและแครอทจากนั้นผสมกับไข่และเครื่องปรุงรสปั้นแพนเค้กแล้วทอดในกระทะหลังจากจุ่มลงในแป้ง
ค่าพลังงานของการเสิร์ฟอาหารจานเสร็จ (100 กรัม) คือ 268 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมของวัตถุดิบดิบที่ไม่ทอด (100 กรัม) คือ 69.3 กิโลแคลอรี
คุณคิดว่าค่าพลังงานของแพนเค้กสำเร็จรูปสูงเกินไปหรือไม่ เพราะเหตุใด ควรใช้กระทะแบบพิเศษซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและปรับขนาดของส่วนผสมบางอย่างได้
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนปริมาณของส่วนผสมบางอย่าง ตัวอย่างเช่น การลดปริมาณแป้งและเพิ่มปริมาณแครอท คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ตารางแสดงค่าพลังงานของแต่ละส่วนประกอบ
แพนเค้กมันฝรั่งมักบริโภคกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส สารเติมแต่งเหล่านี้จะเพิ่มมูลค่าพลังงานเท่านั้น ดังนั้นจึงควรแทนที่ด้วยซอสผักธรรมชาติหรือสมุนไพรและผักสด
เนื่องจากแพนเค้กมันฝรั่งประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่าง องค์ประกอบของแร่ธาตุและวิตามินจึงอุดมไปด้วยมาก เช่นเดียวกับคุณค่าทางโภชนาการ ตารางระบุส่วนประกอบทั้งหมดของการเสิร์ฟจาน (100 กรัม)
องค์ประกอบ | ปริมาณ (มก.) |
วาเนเดียม | 88.7 (ไมโครกรัม) |
เหล็ก | 0,8 |
โมลิบดีนัม | 11 (ไมโครกรัม) |
โคบอลต์ | 3.6 (ไมโครกรัม) |
โพแทสเซียม | 286,8 |
กำมะถัน | 34,3 |
ฟลูออรีน | 33.9 (ไมโครกรัม) |
ฟอสฟอรัส | 60,2 |
ดีบุก | 0.4 (ไมโครกรัม) |
อลูมิเนียม | 502.4 (ไมโครกรัม) |
ลิเธียม | 28.8 (ไมโครกรัม) |
บ | 115.8 (ไมโครกรัม) |
นิกเกิล | 3.9 (ไมโครกรัม) |
คลอรีน | 549,4 |
โซเดียม | 20 |
ไอโอดีน | 4.8 (ไมโครกรัม) |
แมงกานีส | 0,1858 |
แมกนีเซียม | 22,4 |
แคลเซียม | 22,6 |
สังกะสี | 0,4298 |
ไทเทเนียม | 0.8 (ไมโครกรัม) |
รูบิเดียม | 205.1 (ไมโครกรัม) |
ทองแดง | 94 (ไมโครกรัม) |
ซิลิคอน | 0,3 |
โครเมียม | 4.9 (ไมโครกรัม) |
ซีลีเนียม | 0.5 (ไมโครกรัม) |
เปลือกแพนเค้กมันฝรั่งกรอบพร้อมน้ำมันดอกทานตะวันหอมเป็นสิ่งที่เรารู้จักมาตั้งแต่เด็ก แต่ต้องเสียค่ารสชาติพิเศษและกลิ่น “อร่อย” พร้อมหุ่นเพรียวบาง การทำแพนเค้กมันฝรั่งโดยไม่ใช้น้ำมันถือเป็นทางออกที่ดีในสถานการณ์เช่นนี้
แพนเค้กมันฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น โคลีน - 12.3%, วิตามินบี 5 - 13.2%, วิตามินบี 6 - 18.9%, วิตามินซี - 12.7%, วิตามินพีพี - 14.7%, โพแทสเซียม - 22 .1%, ฟอสฟอรัส - 13%, คลอรีน - 25.7%, โคบอลต์ - 82.8%, ทองแดง - 18.2%, โมลิบดีนัม - 16.4%, ซีลีเนียม - 14.7%, โครเมียม - 24.8%
คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก
องค์ประกอบทางเคมีและการวิเคราะห์ทางโภชนาการ
ตารางแสดงปริมาณสารอาหาร (แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อส่วนที่บริโภคได้ 100 กรัม
สารอาหาร | ปริมาณ | บรรทัดฐาน** | % ของบรรทัดฐานใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ปริมาณแคลอรี่ | 127 กิโลแคลอรี | 1,684 กิโลแคลอรี | 7.5% | 5.9% | 1326 ก |
กระรอก | 2.7 ก | 76 ก | 3.6% | 2.8% | 2815 ก |
ไขมัน | 4.5 ก | 56 ก | 8% | 6.3% | 1244 ก |
คาร์โบไฮเดรต | 18.6 ก | 219 ก | 8.5% | 6.7% | 1177 ก |
ใยอาหาร | 2 ก | 20 ก | 10% | 7.9% | 1,000 ก |
น้ำ | 69.9 ก | 2273 ก | 3.1% | 2.4% | 3252 ก |
เถ้า | 2 ก | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ, RE | 5 ไมโครกรัม | 900มคก | 0.6% | 0.5% | 18000 ก |
เบต้าแคโรทีน | 0.03 มก | 5 มก | 0.6% | 0.5% | 16667 ก |
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.13 มก | 1.5 มก | 8.7% | 6.9% | 1154 ก |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.08 มก | 1.8 มก | 4.4% | 3.5% | 2250 ก |
วิตามินซีกรดแอสคอร์บิก | 12.5 มก | 90 มก | 13.9% | 10.9% | 720 ก |
วิตามินอี, อัลฟาโทโคฟีรอล, TE | 1.8 มก | 15 มก | 12% | 9.4% | 833 ก |
วิตามิน RR, NE | 2.2 มก | 20 มก | 11% | 8.7% | 909 ก |
ไนอาซิน | 1.6 มก | ~ | |||
สารอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียมเค | 634 มก | 2500มก | 25.4% | 20% | 394 ก |
แคลเซียมแคลิฟอร์เนีย | 15 มก | 1,000 มก | 1.5% | 1.2% | 6667 ก |
แมกนีเซียม, มก | 26 มก | 400 มก | 6.5% | 5.1% | 1538 ก |
โซเดียม, นา | 273 มก | 1300มก | 21% | 16.5% | 476 ก |
ฟอสฟอรัส, Ph | 66 มก | 800 มก | 8.3% | 6.5% | 1212 ก |
องค์ประกอบขนาดเล็ก | |||||
เหล็ก, เฟ | 1 มก | 18 มก | 5.6% | 4.4% | 1800 ก |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 17.2 ก | ~ | |||
โมโนและไดแซ็กคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.4 ก | สูงสุด 100 กรัม | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.7 ก | สูงสุด 18.7 ก |
ค่าพลังงาน คือ 127 กิโลแคลอรี
แหล่งที่มาหลัก: Skurikhin I.M. และอื่นๆ องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์อาหาร -
** ตารางนี้แสดงระดับวิตามินและแร่ธาตุโดยเฉลี่ยสำหรับผู้ใหญ่ หากคุณต้องการทราบบรรทัดฐานโดยคำนึงถึงเพศ อายุ และปัจจัยอื่นๆ ของคุณ ให้ใช้แอป My Healthy Diet
คุณค่าทางโภชนาการ
หนึ่งหน่วยบริโภค (กรัม)
ความสมดุลของสารอาหาร
อาหารส่วนใหญ่อาจมีวิตามินและแร่ธาตุไม่ครบถ้วน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องกินอาหารให้หลากหลายเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในด้านวิตามินและแร่ธาตุ
ส่วนแบ่งของ BZHU ในแคลอรี่
อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต:
เมื่อทราบถึงการมีส่วนร่วมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่อปริมาณแคลอรี่ คุณจะเข้าใจได้ว่าผลิตภัณฑ์หรืออาหารมีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานของอาหารเพื่อสุขภาพหรือข้อกำหนดของอาหารบางชนิดได้ดีเพียงใด ตัวอย่างเช่น กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาและรัสเซียแนะนำให้แคลอรี่ 10-12% มาจากโปรตีน 30% จากไขมัน และ 58-60% จากคาร์โบไฮเดรต อาหารแอตกินส์แนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้ว่าอาหารอื่นๆ จะเน้นที่การบริโภคไขมันต่ำก็ตาม
หากใช้พลังงานไปมากกว่าที่ได้รับ ร่างกายจะเริ่มใช้ไขมันสำรองและน้ำหนักตัวจะลดลง
ลองกรอกไดอารี่อาหารของคุณทันทีโดยไม่ต้องลงทะเบียน
ค้นหาค่าใช้จ่ายแคลอรี่เพิ่มเติมสำหรับการฝึกซ้อมและรับคำแนะนำที่อัปเดตฟรี
วันที่สำหรับการบรรลุเป้าหมาย
แพนเค้กมันฝรั่ง ชิ้นละ 1-242อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซี - 13.9% วิตามินอี - 12% วิตามิน PP - 11% โพแทสเซียม - 25.4%
คุณสามารถดูไดเร็กทอรีทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีอยู่ซึ่งสนองความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ การสังเคราะห์วิตามินมักดำเนินการโดยพืช ไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินในแต่ละวันของบุคคลคือเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม วิตามินจะถูกทำลายด้วยความร้อนจัดซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์ วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ "สูญเสีย" ไประหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร