ค่อนข้างยากที่จะสังเกตปรากฏการณ์นี้เมื่อไม่มีจานที่มีเนื้อและชีสชิ้นสวยงามอยู่บนโต๊ะเทศกาล ไม่น่าแปลกใจเพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งมักจะเพิ่มความอยากอาหารของแขกก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก
ดังนั้นคุณไม่ควรละเลยการออกแบบจานเนื้อและชีสควรศึกษาวิธีการจัดวางผลิตภัณฑ์เพื่อให้มีลักษณะคล้ายกับจานจากร้านอาหารที่แพงที่สุดจะดีกว่าจากนั้นแขกทุกคนจะจดจำงานเลี้ยงของคุณได้นาน เวลา.
หากคุณมีไส้กรอกหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หลายประเภทที่มีเฉดสีต่างกัน คุณก็สามารถจัดเรียงให้เป็นประเภทดั้งเดิมได้
ชิ้นบางสามารถวางเป็นเกลียวหรือเป็นวงกลม สลับเฉดสีเข้มและสีอ่อนได้ เค้าโครงรูปทรงสีรุ้งก็ดูดีเช่นกัน โดยวางชิ้นส่วนเป็นแถวจากสว่างไปมืดที่สุดหรือกลับกัน
เนื่องจากไส้กรอกมีความยืดหยุ่นมากกว่าเนื้อสัตว์ จึงสามารถจัดวางเป็นรูปดอกไม้ได้ การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากโดยรีดชิ้นหนึ่งเป็นหลอดหลังจากนั้นจะต้องห่อเป็นชิ้นบาง ๆ
ง่ายกว่าที่จะม้วนดอกกุหลาบจากชิ้นที่หั่นแล้วใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้
การตัดดั้งเดิมอีกประเภทหนึ่งสามารถทำได้โดยใช้แม่พิมพ์แป้งธรรมดาโดยเฉพาะโลหะ ไส้กรอกหั่นบาง ๆ จะต้องมีรูปร่างตามที่คุณต้องการแล้วค่อย ๆ จัดเรียงชิ้นเป็นแถวหรือประกอบบนโซฟา
ไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางค่อนข้างใหญ่สามารถหั่นบาง ๆ และพับครึ่งจากนั้นชิ้นอื่น ๆ ทั้งหมดสามารถวางติดกันในทิศทางเดียวกัน คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมลงในกระเป๋าที่ขึ้นรูปได้ เช่น มะเขือเทศหรือแตงกวา
นอกจากนี้ยังสามารถม้วนเป็นชิ้นเป็นรูปกรวย ชวนให้นึกถึงดอกคาลลาลิลลี่ หรือรีดเป็นหลอดก็ได้
ในการตกแต่งชิ้นไส้กรอกในรูปแบบของดอกไม้ขนาดใหญ่ให้วางใบผักกาดหอมบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ที่จะมีลักษณะคล้ายกลีบดอกด้วยรูปแบบนี้ขอแนะนำให้จัดวางตรงกลางด้วยอาหารสีเข้มเช่นมะกอก คุณยังสามารถวางจานรองพร้อมซอสไว้ตรงกลางของชิ้นก็ได้
นี่คือตัวอย่างการตัดเนื้อที่สวยงาม:
ต่างจากไส้กรอกตรงที่ชีสไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แม้ว่าชีสจะมีเฉดสีที่แตกต่างกันหรือมีสารเติมแต่งเพิ่มเติม แต่การวางเป็นเกลียวที่มีสีเปลี่ยนผ่านจะดูน่าประทับใจ แต่สิ่งสำคัญคือต้องวางสลับกัน เป็นกลางถึงฉุนเฉียว
ผลิตภัณฑ์นี้ยังสามารถรีดเป็นหลอดและกรวยได้ถ้ามันนิ่มและไม่แตกและสลายคุณสามารถเพิ่มมะกอกมะกอกหรือแม้แต่มะเขือเทศหรือพริกหยวกสักชิ้นตรงกลางแต่ละชิ้น การออกแบบนี้จะมีลักษณะคล้ายจานที่มีดอกลิลลี่คาลลาบาน
คุณยังสามารถทำดอกกุหลาบจากชีสนี้ได้ องค์ประกอบของพวกเขาเหมือนกับในกรณีของไส้กรอก
ชีสชนิดอ่อนและกึ่งนิ่มสามารถหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ที่เหมือนกัน จากนั้นจึงใส่เป็นรูปทรงต่างๆ ตามที่คุณต้องการ สลับกับผลไม้ เบอร์รี่ และถั่ว
คุณยังสามารถสร้างคานาเป้ดั้งเดิมด้วยชีสก้อนได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องพันชีสลงบนไม้เสียบไม้แล้วเติมผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมลงไป (มะกอก, วอลนัท, สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ )
แซนวิชคานาเป้ที่เติมขนมปัง ผักดอง สมุนไพร ผักดอง และอื่นๆ ก็เป็นสูตรดั้งเดิมเช่นกัน
นอกจากไม้เสียบแล้ว คุณสามารถใช้ภาชนะแก้วและถาดหลายระดับในการตกแต่งได้ 
นอกจากนี้ฟิกเกอร์ทุกชนิดจะดูสวยงามเมื่อตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เครื่องตัดคุกกี้ทุกชนิดยังเหมาะสำหรับการตกแต่งจานอีกด้วย
นี่คือตัวอย่างเค้าโครงแผ่นชีส:
ตามกฎสำหรับการเสิร์ฟอาหาร ควรวางชีสและจานเนื้อเพื่อให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ครอบครอง ⅔ ของจาน และจัดสรรเพียง ⅓ ของส่วนหนึ่งให้กับชีส
คำนึงถึงกฎนี้ในการออกแบบเลย์เอาต์คุณสามารถใช้เทคนิคทั้งหมดข้างต้นเกี่ยวกับชีสและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้
นี่คือตัวอย่างการตัดเนื้อและชีสพร้อมรูปถ่าย: 
มีเครื่องมือมากมายที่คุณสามารถสร้างไส้กรอกและชีสชิ้นดั้งเดิมที่สวยงามได้ หากต้องการตัดเป็นชิ้นบางเป็นพิเศษ ให้ใช้อุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าเครื่องตัด แม่บ้านยังใช้ตัวแบ่งส่วนข้อมูลที่มีไฟล์แนบต่างกัน
ในการตัดบลูชีสมักใช้มีดพิเศษแทนใบมีด แต่ก็มีสายเบ็ดที่แข็งแรง สำหรับพันธุ์ที่อ่อนเป็นพิเศษ มีดที่มีฟันเหมาะกว่า และสำหรับพันธุ์แข็ง ให้ใช้ไม้พายแบบพิเศษ
แม่บ้านใช้มีดหยิกในการหั่นไส้กรอกและชีสตามเทศกาล ผู้สร้างสรรค์ใช้ถาดอบโลหะเพื่อทำให้ชิ้นขนมมีรูปทรงที่น่าสนใจ
กฎหลักสำหรับการหั่นที่ประสบความสำเร็จคือมีดที่ลับคมอย่างดีหรืออุปกรณ์อื่น ๆ
ในการกระจายเนื้อสัตว์นานาชนิดคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ (บาลิก, เนื้อหน้าอก, หมูต้ม ฯลฯ ) หมายเหตุเพียงอย่างเดียวคือผลิตภัณฑ์ไม่มีไขมันมากเกินไปนั่นคือ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ประเภทที่มีไขมันใน จานดังกล่าว
สำหรับองค์ประกอบของชีส คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทใดก็ได้ตั้งแต่บลูชีสไปจนถึงชีสแปรรูปทั่วไป
เพื่อให้ไส้กรอกและชีสหั่นเป็นชิ้นดูสดใสและสวยงามขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอื่น ๆ ในรูปแบบของการตกแต่ง ตัวอย่างเช่นดังต่อไปนี้:
วันที่ดีสำหรับทุกคนที่เยี่ยมชมบล็อก)))
กี่ครั้งแล้วที่ฉันสังเกตเห็นว่าไม่ว่าจะมีอาหารที่หลากหลาย ซับซ้อน น่ารับประทานและอร่อยอยู่บนโต๊ะเทศกาลเพียงใด แต่ชิ้นเนื้อที่ปรุงเองที่บ้านที่เรียบง่ายยังคงได้รับความนิยมอยู่เสมอ โดยเฉพาะสำหรับผู้ชาย)) ดังนั้นวันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีตกแต่งเนื้อเย็นให้สวยงามบนโต๊ะวันหยุด
มีช่วงเวลาที่ทำให้ฉันเสียใจด้วยซ้ำ ฉันกำลังเล่นซออยู่ พยายามสร้างผลงานชิ้นเอก และผู้ชายก็เอื้อมมือไปคว้าไส้กรอกธรรมดาๆ ผ่านมันไป...
แต่แล้วฉันก็รู้ว่ามีข้อดีและข้อดีหลายประการประการแรกเนื้อหั่นบาง ๆ จะช่วยได้หากไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมอาหาร
ประการที่สองผลิตภัณฑ์สำหรับมีจำหน่ายอย่างอิสระเสมอและหากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์บางชนิดไม่ได้วางจำหน่ายก็ไม่มีปัญหา - คุณสามารถแทนที่ด้วยอย่างอื่นได้ง่าย
ประการที่สามการตัดเนื้อสำหรับโต๊ะวันหยุดสามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกได้หากตกแต่งอย่างสวยงามก็จะประดับโต๊ะและฉันจะมีบางอย่างให้คนจรจัด (ต้องบอกว่าฉันชอบคนจรจัดกับโต๊ะวันหยุด) ).
ฉันไม่ใช่นักประดิษฐ์มากนัก แต่ฉันเก่งในการทำซ้ำสูตรอาหารและการออกแบบ ดังนั้นใน “ที่เก็บข้อมูล” บนคอมพิวเตอร์ของฉัน ฉันไม่เพียงแต่เก็บสูตรอาหารได้มากมายเท่านั้น แต่ยังเก็บรูปถ่ายที่ตกแต่งอย่างสวยงามจำนวนน้อยกว่าเล็กน้อยด้วย อาหารรวมถึงเนื้อเย็นสำหรับโต๊ะเทศกาลและรูปถ่ายของเธอในเวอร์ชันต่างๆ
Cold Cuts สามารถประกอบได้จากเนื้อสัตว์และไส้กรอกประเภทต่างๆ กันโดยสิ้นเชิง โดยแทนที่ด้วยเนื้ออื่นได้อย่างง่ายดาย
เหมาะสม:
ผลิตภัณฑ์ใด ๆ เหล่านี้สามารถนำมารวมกันได้สำเร็จและสวยงามเมื่อเสิร์ฟ
ในเวลาเดียวกันแม้แต่ชุดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่น้อยที่สุดก็สามารถตกแต่งได้อย่างมีประสิทธิภาพดูตัวอย่างที่เฉพาะเจาะจงว่าเนื้อหั่นบาง ๆ ดูบนโต๊ะเทศกาลในรูปภาพได้ดีเพียงใดคุณสามารถทำซ้ำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
ในตัวเลือกเหล่านี้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ยังถูกจัดวางค่อนข้างเรียบง่าย แต่มีขนาดใหญ่กว่าเนื่องจากดูรื่นเริงมากขึ้น
การผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และชีสที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก มันดูดีและมีรสนิยม และคุณไม่ต้องกังวลกับการนำเสนอมากเกินไป
“จุด” ผักและผลไม้ที่สดใสเป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มความสวยงามให้กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นั้นสามารถจัดวางได้ค่อนข้างง่าย แต่บนอาหารที่มีรูปร่างผิดปกติ
หรือวางผังการตัดเองในลักษณะที่ไม่ธรรมดา
สวยงามมาก แต่มีตัวเลือกที่ซับซ้อนกว่า
แต่ตัวเลือกการตัดเหล่านี้กลายเป็นเพียงความนิยมสำหรับฉัน!
อาจจะดูไม่หรูหราเหมือนเมื่อก่อนแต่ก็น่าประทับใจ สะดวก และน่าพึงพอใจเป็นพิเศษ
วางผลิตภัณฑ์ "ประกอบ" ไว้ข้างชิ้นเนื้อ: ขนมปัง, แตงกวา, สมุนไพร, ชีส ฯลฯ เพื่อให้แขกได้ลองทำแซนด์วิชเองตามใจชอบ ความคิดที่ดี!
สำหรับฉันตอนนี้ปัญหาเดียวคือการหาจุดยืนที่เหมาะสมสำหรับความงามที่น่ารับประทานนี้))
นอกจากการหั่นและจัดแสดงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อย่างสวยงามแล้ว คุณยังสามารถตกแต่งจากไส้กรอกและเนื้อสัตว์เป็นชิ้นๆ ได้ด้วย ซึ่งเหมาะกับการวางและบิด ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ดูมาสเตอร์คลาสเกี่ยวกับวิธีการทำดอกไม้จากไส้กรอกพร้อมคำอธิบายและรูปถ่ายทีละขั้นตอน
มันดูสวยงามและทุกอย่างค่อนข้างเรียบง่ายและชัดเจน ลองดูสิ
สุดท้ายนี้ กฎสำหรับวิธีจัดเรียงโคลด์คัทให้สวยงามบนโต๊ะเทศกาลมีเพียงไม่กี่ข้อและสามารถแสดงได้เพียงไม่กี่จุด:
ฉันหวังว่าคุณจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ :)
สำเนียงที่สดใสของโต๊ะคือการตัดผัก มีหลายวิธีในการเสิร์ฟของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ซึ่งทั้งผู้ปรุงอาหารมือใหม่และผู้เชี่ยวชาญด้านการแกะสลักก็สามารถทำได้
เมื่อปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ คุณจะสามารถเตรียมผักหลากหลายประเภทได้
ในงานเฉลิมฉลองชิ้นผักที่ตกแต่งในแบบดั้งเดิมดูสวยงาม
สำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก ชิ้นผักจะวางเป็นรูปสัตว์หรือตัวการ์ตูน เด็กๆ สนุกกับการกินอาหารด้วยวิธีนี้
ผักเสียบไม้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและรวดเร็ว
ปริมาณสินค้าขึ้นอยู่กับจำนวนแขก ควรมีเสียบไม้มากพอๆ กับมะเขือเทศ
คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกลงในผักได้ คานาเป้เสิร์ฟบนจานแบนเรียงกันเป็นแถว
ผักหั่นบาง ๆ มักจะรวมกับชีสและจานเนื้อ ด้วยการรวมมะเขือเทศ หัวไชเท้า แตงกวา และพริก เข้ากับอาหารที่เติมเต็มมากขึ้น คุณจะได้ขนมที่สวยงามและเป็นต้นฉบับ
วิธีที่ง่ายที่สุดคือผ่าครึ่งผลไม้แล้วจัดเรียงตามลำดับบนจาน ในตอนท้ายสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือมะกอกได้ การออกแบบการหั่นผักนี้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและสามารถทำได้แม้กระทั่งพ่อครัวรุ่นเยาว์ก็ตาม
ผักเรียงเป็นแถวบนถาดสี่เหลี่ยมดูสวยงาม คุณสามารถเสิร์ฟอาหารในถ้วยได้ ในการทำเช่นนี้ผักเนื้อแข็งจะถูกหั่นเป็นชิ้นยาวแล้วใส่ในภาชนะแก้วซึ่งวางเป็นวงกลม วางครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมไว้ตรงกลาง
การหั่นผักที่สวยงามนั้นทำได้โดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ แตงกวาหัวไชเท้าและมะเขือเทศถูกตัดเป็นชิ้นกลมแล้วบีบดอกไม้ดวงอาทิตย์หัวใจ ฯลฯ ต่าง ๆ ออกมา ข้อเสียอย่างเดียวคือส่วนที่เหลือของผักจะไม่จำเป็นอีกต่อไป
การแกะสลักเป็นการตัดผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ นี่คือศิลปะที่แท้จริงซึ่งคุณสามารถนำเสนออาหารจานใดก็ได้อย่างน่าหลงใหล ในการสร้างองค์ประกอบผักคุณจะต้องใช้เครื่องมือพิเศษ หากไม่มี ให้ใช้มีดปอกผลไม้หรือมีดผ่าตัด
องค์ประกอบของผักดูสวยงามหากมีดอกไม้หรือกรวยแครอทอยู่ตรงกลาง ดอกเบญจมาศที่ยอดเยี่ยมได้มาจากหัวหอม
ก่อนที่จะเตรียมของว่าง คุณควรคำนึงถึงโทนสีของจานด้วย การตัดจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นหากผลิตภัณฑ์มีโทนสีที่ตัดกัน อย่างไรก็ตามจะต้องมีรูปร่างและขนาดตรงกัน ไม่ว่าในกรณีใดการจัดองค์ประกอบจะดำเนินการในลักษณะเดียวกับการเสิร์ฟ
จานผักที่ตกแต่งอย่างประณีตจนเกินไปดูไม่เรียบร้อย ปล่อยให้มันเรียบง่าย แต่เป็นต้นฉบับ ผักไม่ควรซ้อนทับกับอาหารจานหลัก
ทุกวันนี้บนอินเทอร์เน็ตมีสูตรอาหารและตัวอย่างอาหารมากมายที่คุณสามารถดูว่าผลิตภัณฑ์ใดผสมผสานกันอย่างลงตัว การค้นหาคลาสเรียนแกะสลักสำหรับผู้เริ่มต้นและมืออาชีพไม่ใช่เรื่องยาก
