ความจริงที่ว่าหนทางสู่หัวใจของผู้ชายนั้นต้องผ่านท้องของเขาจะไม่มีใครโต้แย้งได้อย่างแน่นอน แต่ไม่ใช่ทุกคนจะสามารถค้นหาเส้นทางนี้ได้ทันที การเตรียมอาหารเย็นด้วยพาสต้าและไส้กรอกใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นใครๆ ก็ทำเองได้ เพศที่แข็งแกร่งกว่าหลายคนก็สามารถปรุงน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวธรรมดาได้เช่นกัน แต่ตัวจริงใช่เลย ซุปอร่อยคุณต้องเรียนรู้และเรียนรู้การทำอาหาร และถ้า ซุปถั่วกับเนื้อรมควันหรือ การผสมเนื้อมันจะไม่ทำงานทันที - ที่นี่คุณต้องมีเทคโนโลยีการทำอาหาร แต่แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถปรุงซุปด้วยพาสต้าและมันฝรั่งได้ บางคนก็เรียกมันว่าซุปก๋วยเตี๋ยว
ข้อดีของซุปนี้คือปรุงได้เร็วซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเลี้ยงคนหิวที่กลับจากที่ทำงานได้ทันที (ถ้าน้ำซุปไก่พร้อมแล้ว) และน้ำซุปไก่เองก็เต็มเช่นกัน จานอาหาร: แคลอรี่น้อยมาก และแทบไม่มีคอเลสเตอรอลเลย ดังนั้นจึงสามารถรับประทานซุปกับพาสต้า (เขา พาสต้า หรือบะหมี่) และมันฝรั่งได้โดยไม่กระทบต่อสุขภาพอย่างน้อยทุกวัน
- อกไก่เล็ก 1 อัน
- น้ำ 2 ลิตร
- แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
- มันฝรั่งขนาดเล็ก 5-6 ชิ้น
- 1 หัวหอม;
- เนย 45 กรัม
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- พาสต้าหรือวุ้นเส้น 200 กรัม
- พริกไทยดำ;
- ออลสไปซ์ 2-3 ถั่ว;
- เกลือ.
อนึ่ง: ที่สุด ซุปดั้งเดิมกับพาสต้าโดยทั่วไปแล้วจะกลายเป็นน้ำซุปเห็ดดังนั้นแม่บ้านจึงทดลองกับเห็ดต่าง ๆ มากขึ้น - เซ็ปส์, ชานเทอเรล, แชมปิญอง น้ำซุปอร่อยมากเช่นกัน บะหมี่โฮมเมดแต่ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่า ดังนั้นจึงไม่สามารถปรุงอาหารดังกล่าวในวันปกติได้เสมอไป
โดยรวมแล้วเวลาในการปรุงอาหารจะใช้เวลา 60 นาที
หากน้ำซุปพร้อมแล้วเวลาจะลดลงครึ่งหนึ่ง - เพียง 30 นาที
ซุปเบา ๆ พร้อมพาสต้าและชิ้น มันฝรั่งหนุ่ม- หลักสูตรแรกในอุดมคติในวันฤดูร้อนทั้งในด้านการเตรียมการและการบริโภค การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง โดยใช้ พันธุ์ต่างๆพาสต้าทุกครั้งที่ทำออกมาในรูปแบบใหม่ น่าดึงดูด และน่าสนใจสำหรับเด็กๆ
การทอดผักสั้นๆ จะรักษาวิตามินส่วนใหญ่ไว้และทำให้จานมีสีทองละเอียดอ่อน หลังจากเพิ่มผักสับละเอียดในตอนจบแล้วซุปจะต้องปิดฝาเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติที่ต้องการซึ่งกระตุ้นความอยากอาหาร
1.ปริมาณส่วนผสมที่ใช้คำนวณจากปริมาตรกระทะ 4 ลิตร อาหารจานแรกสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่บนน้ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ เห็ด หรือด้วย ซุปผัก. ในสูตรนี้ซุปเป็นแบบลีนไม่มีเนื้อสัตว์ ปอกมันฝรั่งล้างออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม เทน้ำประมาณสามลิตร วางภาชนะบนเตาแล้วตั้งไฟให้แรง หลังจากเดือดแล้ว ลดไฟและปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อทำให้มันฝรั่งก้อนนิ่มลง
2. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมใหญ่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ทอดด้วยไฟแรง คนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ล้างและทำความสะอาดแครอท ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง ยิ่งแครอทขูดละเอียดมากเท่าไรก็ยิ่งอิ่มตัวมากขึ้นเท่านั้น ซุปพร้อม. เพิ่มแครอทลงในหัวหอมทอด ลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที ใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว
4. เมื่อมันฝรั่งในซุปนิ่มเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่พาสต้าลงไป ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดให้ปรุงประมาณ 5-8 นาทีจนกระทั่งพาสต้าพร้อม
เสิร์ฟ:
แคลอรี่: กิโลแคลอรี
พาเวล ดิบรอฟ
สวัสดีทุกคน! ฉันชื่อดิบรอฟ พาเวล ฉันอยากจะแนะนำคุณให้รู้จักกับเว็บไซต์ New Recipes นี่เป็นครั้งแรกและฉันชอบที่สุด โครงการทำอาหาร. แวะมาทานอาหารเพื่อสุขภาพกัน!
เมียรัก พาสต้าเพื่อความคล่องตัว ไม่น่าแปลกใจเพราะพาสต้าที่น่ารักและแสนอร่อยไม่ได้เป็นเพียงกับข้าวที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นไอเดียสำหรับซุปที่ยอดเยี่ยมด้วย!
ซุปพาสต้าที่เรียบง่ายและอร่อยปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว แม้แต่พ่อครัวปรุงอาหารก็สามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้ภายในครึ่งชั่วโมง
สำหรับผู้อ่านของเราหลายคน ซุปนี้ถือเป็นซุปที่ต้มเองเป็นครั้งแรก! ลองด้วย :) ฉันแนะนำให้ลองทำแบบเรียบง่ายและอร่อยมากด้วย สูตรใหม่- พาสต้ากับฟักทอง ถั่ว และแตงกวาดอง
ใส่หม้อน้ำลงบนกองไฟ ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด
เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปต้มน้ำ ปล่อยให้มันปรุงด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝาไว้
จากนั้นสับหัวหอม
และเริ่มทอดหัวหอมจนเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวัน
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ประมาณครึ่งทางของกระบวนการทอดหัวหอม ให้ใส่แครอทขูดลงในกระทะ เราทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟปานกลางจนกระทั่งแครอทนิ่ม (เพื่อไม่ให้ฟันในซุปเคี้ยวในภายหลัง) และการทอดจะได้สีทองที่น่าพึงพอใจ
เราส่งเนื้อย่างไปที่ซุป - คุณจะเห็นว่ามันสวยงามแค่ไหนทันที!
เราปรุงต่อใต้ฝาด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งมันฝรั่งเกือบจะพร้อม
หากคุณต้องการปรุงซุปพาสต้าที่มีโภชนาการมากขึ้นโดยไม่ต้องทอด - สามารถดูสูตรได้ที่ลิงค์นี้บนเว็บไซต์ของเรา
ถึงเวลาพาสต้าแล้ว!
หลังจากเกลือซุปตามรสนิยมของคุณแล้ว ให้เทลงในกระทะประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องปรุงพาสต้านานแค่ไหน นอกจากนี้เรายังใส่รากผักชีฝรั่งลงในกระทะซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติพิเศษ
ความสนใจ! ถึงเวลาเพิ่มความร้อนแล้วยกฝาออกจากกระทะ จากใต้ฝาปิด ซุปกับพาสต้าจะเกิดฟองอย่างสนุกสนาน วิ่งหนีไปที่เตา! และหากปล่อยไฟไว้เล็กน้อย พาสต้าก็จะติดกันเป็นเกี๊ยวที่ด้านล่างของกระทะ ดังนั้นตอนนี้คุณจะต้องคนซุปเป็นระยะๆ เมื่อพาสต้าสุกให้ใส่ผักใบเขียวลงในซุปเพื่อรสชาติและความสว่าง: ผักชีฝรั่งสับสด, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียวรวมทั้งผักใบเขียวแช่แข็งหรือแห้งจะทำ
วันนี้เราจะมาบอกวิธีปรุงซุปเบา ๆ ด้วยพาสต้าและมันฝรั่ง ปรากฎว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ!
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
ต้มน้ำซุปไก่ในกระทะด้วยไฟปานกลาง โยนมันฝรั่งเบา ๆ ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มประมาณ 5 นาทีเติมเกลือเพื่อลิ้มรส หัวหอมและแครอทได้รับการประมวลผลสับละเอียดและทำให้เป็นสีน้ำตาลในน้ำมันพืชที่ผ่านการทำให้ร้อนจำนวนเล็กน้อย เราโยนพาสต้าลงในมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูปผสมและหลังจากผ่านไป 10 นาทีเราก็ผัดผัก เราปิดฝากระทะปล่อยให้ซุปมันฝรั่งและพาสต้าที่ไม่มีเนื้อสัตว์ต้มต่อไปอีกนาทีแล้วปิดเครื่องทิ้งไว้ 15 นาที
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
เราเติมน้ำลงในหม้อส่งไปกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นจัดวางเนื้อล้างแปรรูปแล้วหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ขจัดตะกรันออกหากจำเป็น และปรุงน้ำซุปประมาณ 2 ชั่วโมง โดยมีฝาปิด
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วเติมน้ำ หัวหอมและแครอทแปรรูปสับและผัดในกระทะในน้ำมันอุ่น ถอดฝาออกอย่างระมัดระวังและ น้ำซุปเนื้อละเว้นมันฝรั่งที่เตรียมไว้ ปรุงส่วนผสมต่ออีก 15 นาที จากนั้นจึงใส่พาสต้าและผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 5 นาที แนะนำให้ทอดผัก ปล่อยให้ซุปเดือดประมาณ 5 นาที แล้วใส่สมุนไพรสดสับลงไป เราผสมทุกอย่างต้มเนื้อหาและยืนยันซุปกับพาสต้าและมันฝรั่งใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
เราใส่ไก่ที่ล้างแล้วลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วแล้วปรุงโดยเอาเกล็ดออกเป็นเวลา 55 นาที เราทำความสะอาดผักทั้งหมดล่วงหน้า ล้างและสับ ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง น้ำมันพืช. เรานำไก่ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปแล้วโยนมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไปที่นั่น จากนั้นใส่พาสต้าและผักทอด ปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศ ต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทใส่จานและโรยด้วยสมุนไพรสับสดแต่ละมื้อ
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
เทลงในเนื้อสับ เกล็ดขนมปังเกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือ เราสร้างลูกบอลขนาดเล็กเท่ากันจากมวลเนื้อแล้ววางบนเขียงแบบพิเศษ เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทสับและน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองทองในเนย ปอกเปลือกมันฝรั่งออก สับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วค่อยๆ ใส่ลงไปในน้ำเดือด ต้มประมาณ 15 นาทีจนนิ่ม จากนั้นจึงโยนพาสต้าแล้วเกลี่ยลูกชิ้น ในตอนท้ายเราส่งผักย่างไปที่ซุปผสมปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศและเพิ่มสมุนไพรสับสด เราต้มเนื้อหานำจานออกจากเตาปิดฝาซุปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
ซุปมันฝรั่งไร้เนื้อสัตว์กับพาสต้าซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายการเตรียมการที่คุณกำลังดูอยู่เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารจานแรกซึ่งไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตามก็จะอร่อย พวกเขาปรุงมันในน้ำหรือเนื้อสัตว์กับไส้กรอกผักทอดหรือไม่ใช้ก็ได้ วางมะเขือเทศ, เห็ด - ไม่ว่าในกรณีใดจะกลายเป็นซุปที่ง่ายและรวดเร็วเบาและน่าพึงพอใจ สิ่งสำคัญในซุปนี้คืออย่าปรุงพาสต้าจนเกินไปเพื่อไม่ให้กลายเป็นก้อนเหนียวดังนั้นจึงแนะนำให้ปล่อยให้หนาแน่นและพวกเขาจะถึงความพร้อมในขณะที่น้ำซุปถูกใส่เข้าไป และเคล็ดลับอีกประการหนึ่ง - คุณไม่ควรปรุงเป็นส่วนใหญ่โดยมีระยะขอบหลังจากอุ่นพาสต้าจะนิ่ม แต่ถ้าคุณยังต้องปรุงซุปสักสองสามวัน ให้ใช้พาสต้าข้าวสาลีดูรัมชั้นดี
คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมหลัก (มันฝรั่งและพาสต้า) ได้ ผักที่แตกต่างกันทั้งสดและแช่แข็ง หรือเพิ่มทั้งสองอย่างตามสูตรนี้
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปไก่หรือน้ำ - 1 ลิตร
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 อันเล็ก
- บวบ - 0.5 เล็ก;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศและพริก (แช่แข็ง) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
- พาสต้าขนาดเล็ก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยสำหรับทอดผัก - ประมาณ 30 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
- สมุนไพรสด - ไม่กี่กิ่ง
สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
หากซุปปรุงในน้ำซุปไก่คุณจะต้องเอาเนื้อกรองน้ำซุปแล้วตั้งไฟอ่อนอีกครั้งนำไปต้ม ขณะต้มโดยไม่ต้องเสียเวลาทำผัก: ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับมันฝรั่งเป็นเส้น
หั่นแครอทเป็นเส้นหรือชิ้นที่มีขนาดใหญ่กว่าหัวหอม บวบหั่นเป็นก้อน ถ้าเป็นสาวผิวบางก็ไม่ต้องลอก
ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่ต้มแล้วรอจนกระทั่งมันเริ่มเดือดอีกครั้งแล้วปรับความร้อนเพื่อให้ของเหลวเดือดเล็กน้อย อย่าปล่อยให้เดือดอย่างรุนแรง น้ำซุปไก่มันจะมีเมฆมากทันทีและซุปจะดูไม่น่ารับประทาน
มันฝรั่งจะปรุงประมาณสิบนาที คราวนี้ก็เพียงพอที่จะทอดผักได้ แต่ไม่ต้องทอดผัก แต่ให้นิ่มในเนยเท่านั้น ขั้นแรก เทหัวหอมลงในกระทะที่มีน้ำมัน เคี่ยวบนไฟอ่อนจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทและเคี่ยวสักครู่จนก้อนอิ่มตัวด้วยน้ำมัน
เทซูกินีก้อนลงบนหัวหอมและแครอท ผัดปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที ผัดโดยไม่ทำให้ผักสุกเกินไป
ลองมันฝรั่งเพื่อความพร้อม ถ้ามันหักง่ายก็ถึงเวลาเติมผักจากกระทะพร้อมกับน้ำมัน
เพิ่มมะเขือเทศแช่แข็งลงในซุป พริกหยวกผักเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องผัด ต้มต่อไปโดยใช้ไฟเดือดอ่อนๆ เป็นเวลาสองถึงสามนาที
เทพาสต้า วุ้นเส้น หรือเขาสัตว์ เกลียวลงในซุป คนทันทีจนพาสต้าติดด้านล่าง ขณะกวนให้นำซุปไปต้ม เกลือเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นปิดฝาแล้วปรุงจนพาสต้าสุกครึ่งหนึ่ง ภายนอกพวกเขาจะนิ่มลงข้างในจะยังคงหนาแน่น - ในขั้นตอนของความพร้อมนี้จะต้องปิดซุปโดยเติมใบกระวานก่อนที่จะปิด ทิ้งไว้บนเตาอุ่นเพื่อต้มเป็นเวลาสิบนาที
ให้บริการ ซุปมันฝรั่งหากไม่มีเนื้อสัตว์กับพาสต้าควรร้อนโรยด้วยสมุนไพรสดหรือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว อร่อย!
