ไวน์เสริมอาหาร
สารพัน 1
มะยม 3 กิโลกรัม, ลูกเกดดำ 3 กิโลกรัม, ลูกเกดแดง 4 กิโลกรัม, น้ำตาล 9 กิโลกรัม, น้ำต้มสุก 3 ลิตร, วอดก้า 1 ขวด, ยีสต์ 1 แท่ง
ล้างผลเบอร์รี่ ตากให้แห้งบนกระดาษ เทลงในขวด ใส่น้ำตาล และเติมน้ำ ปล่อยให้ส่วนผสมอยู่ได้สองเดือน หลังจากนั้นให้แยกไวน์ออกจากผลเบอร์รี่กรองส่วนผสมผ่านผ้าขาวแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน เพิ่มวอดก้าหนึ่งขวดลงในหนึ่งขวด ปิดผนึกและทิ้งไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์ หยดยีสต์หนึ่งแท่งลงในไวน์อีกครึ่งหนึ่ง มัดขวดด้วยผ้า การหมักใช้เวลาหนึ่งเดือน แต่ควรรอนานกว่านี้จะดีกว่า เมื่อไวน์ใส ทั้งสองส่วนจะถูกผสมและบรรจุขวด
สารพัน2
สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม แอปริคอต ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ ลูกเกดดำ น้ำตาล 2.5 กิโลกรัม วอดก้า 5 ลิตร
ในฤดูร้อนขณะที่ผลเบอร์รี่สุกให้เททีละขวดลงในขวดขนาด 3 ลิตร: ขั้นแรกสตรอเบอร์รี่เทน้ำตาล 500 กรัมลงบนผลเบอร์รี่ เมื่อแอปริคอตปรากฏขึ้น ให้เพิ่มแอปริคอตที่ด้านบนของสตรอเบอร์รี่ โรยด้วยน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ และลูกเกดดำ โดยโรยด้วยน้ำตาลในแต่ละครั้ง จากจุดเริ่มต้นควรวางขวดที่มีผลเบอร์รี่ไว้กลางแดดโดยคลุมคอด้วยผ้ากอซ หลังจากเติมผลเบอร์รี่สุดท้ายแล้ว ให้เก็บขวดไว้กลางแดดอีก 2 สัปดาห์ จากนั้นเทวอดก้าปิดด้วยไม้ก๊อกให้แน่นแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 1 เดือน จากนั้นกรอง เทเหล้าลงในขวดแล้วปิดฝา คุณสามารถให้บริการได้หลังจาก 3-4 เดือน
สารพัน 3
สตรอเบอร์รี่ในสวน, ลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ลต้น, ลูกเกดแดง, ลูกแพร์ต้น, มะยม, เชอร์รี่, พลัม, วอดก้า 2 ลิตรอย่างละ 250 กรัม
ไวน์นี้จะถูกเตรียมแบบค่อยเป็นค่อยไป - ตามเวลาที่ผลเบอร์รี่และผลไม้สุก เลือกภาชนะที่มีความจุ 5 ลิตร ที่มีจุกปิดแน่นหนา
แยกสตรอเบอร์รี่ในสวน ล้าง เทลงในชาม แล้วเทวอดก้า 200 มล. ราสเบอร์รี่จัดทำในลักษณะเดียวกัน เพิ่มราสเบอร์รี่ 250 กรัมลงในสตรอเบอร์รี่ในสวน ล้างลูกเกดสีแดงและสีดำ มะยม เอาก้านออก บดทุกอย่างแยกกัน แล้วค่อยๆ เติมวอดก้า 200 มล. ลงในราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่สำหรับผลเบอร์รี่ทุกๆ 250 กรัม
ลบหลุมออกจากเชอร์รี่เชอร์รี่และลูกพลัม เพิ่มในการแช่ เพิ่มวอดก้าในอัตราเดียวกัน ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์เอาแคปซูลเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผลเบอร์รี่สุกในปริมาณเท่ากัน: ชิ้น 250 กรัม, วอดก้า 200 มล.
ปล่อยให้ทั้งมวลสุกจนถึงเดือนพฤศจิกายน-ธันวาคม จากนั้นกรองส่วนผสมแล้วเทใส่ขวด ปิดฝาและเก็บในที่เย็น
ไวน์โลกเก่า
เทเทอร์รี่กูสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดขนาด 10 ลิตร โดยเหลือพื้นที่ว่างไว้ที่คอขวด 15 ซม. เทวอดก้าลงบนมะยมเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของผลเบอร์รี่ ปล่อยให้สุกเป็นเวลา 4 เดือน
จากนั้น 500 ก ขนมปังข้าวไรย์หั่นเป็นชิ้นแล้วปิดแต่ละชิ้นด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งข้น ตากขนมปังที่เตรียมไว้บนตะแกรงให้แห้งแล้วใส่ในขวด
เนื้อหาจะทำให้สุกอีก 4 เดือนในที่มืด ในขณะที่ต้องระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการหมักที่รุนแรง หลังจากผ่านไป 4 เดือน ให้เทเนื้อหาลงในขวดแล้วปิด
ไวน์แอปเปิ้ล
สำหรับไวน์ 10 ลิตร: น้ำแอปเปิ้ล 7 ลิตร, น้ำโรวัน (หรือสโล) 70 มล., น้ำตาล 2.6 กก., น้ำ 1.5 ลิตร, วอดก้า 1 ลิตร หรือแอลกอฮอล์ 0.5 ลิตร
ผสมน้ำแอปเปิ้ลและน้ำโรวัน ใส่น้ำตาลและน้ำ เพิ่มยีสต์สตาร์ทเตอร์และการหมัก เพิ่มวอดก้าลงในไวน์ที่เอาออกจากตะกอน คนให้เข้ากัน พักไว้หนึ่งสัปดาห์ กรอง และใส่ขวด
วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ จัดเรียงและล้างแล้ว (ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่หรือเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม) ลงในกระทะเคลือบแล้วเทวอดก้าลงไปจนครอบคลุมพื้นผิวของผลเบอร์รี่ ปิดด้านบนของกระทะด้วยกระดาษหนา แทงด้วยไม้ในหลาย ๆ ที่แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง หากในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่ไม่นิ่มพอให้นำไปใส่ในเตาอบอีกครั้ง จากนั้นค่อย ๆ ระบายส่วนที่เป็นของเหลวผ่านผ้ากอซที่พับเป็นสี่ส่วน ใส่น้ำตาล (700 กรัม) ลงใน Palenka ที่กรองแล้วตั้งมวลให้ร้อนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเทขวดลงในขวดปิดอย่างระมัดระวังด้วยจุกไม้ก๊อกแล้วเติมพาราฟินให้เต็ม
Palenka พร้อมใช้งานหนึ่งปีหลังการผลิต
เหล้าสไตล์อาราม
เตรียมจากการสุกใด ๆ ผลเบอร์รี่ฉ่ำ.
เทผลเบอร์รี่ลงในขวดขนาด 10 ลิตรจนถึงคอแล้วเติมวอดก้าให้มากที่สุดเท่าที่จะใส่ลงในขวดได้ จากนั้นปิดด้วยไม้ก๊อกเบา ๆ ผูกผ้าใบที่พับไว้ด้านบนแล้วผูกปลายรอบคอด้วยเชือก ไม่ควรปิดผนึกขวดอย่างแน่นหนาเนื่องจากอาจแตกได้ในระหว่างการหมักผลเบอร์รี่ ในฤดูร้อน ขวดจะถูกวางกลางแดดและในนั้น เวลาฤดูหนาว- ในที่อบอุ่น (ไปทางหม้อน้ำ)
เหล้านี้ควรอยู่บนผลเบอร์รี่เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปีในกรณีที่เลวร้ายที่สุด - 8 เดือน ต้องเขย่าขวดเดือนละครั้ง
หลังจากผ่านไป 8 เดือน ให้เทเหล้าผ่านตะแกรงละเอียดลงในภาชนะอีกใบ บีบมวลเบอร์รี่ลงในถุงผ้าใบ เทน้ำผลไม้ลงในขวดเดียวกับที่คุณใส่เหล้าที่ระบายไว้ หลังจากนั้นชั้นน้ำตาลจะถูกวางในอ่างทองแดงและเทเหล้าลงไปด้านบน วางกะละมังบนไฟร้อนปานกลาง และคนอย่างต่อเนื่อง ส่วนผสมจะเข้าสู่สถานะร้อน แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะเดือด ในเวลาเดียวกัน เหล้าจะถูกเก็บไว้ในภาชนะอื่นมากกว่าสามเท่าเช่นเดียวกับที่ผสมกับน้ำตาล เทสารละลายร้อนลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน เติมน้ำตาลในสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับเหล้า 1 ขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตรจากเชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ - น้ำตาล 200 กรัม, สำหรับเหล้าจากลูกเกดดำและโรวัน - น้ำตาล 300 กรัม
หลังจากผสมเหล้าและน้ำเชื่อมแบบไม่หวานแล้ว เหล้าก็จะถูกล้าง ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่กรวยขนาดใหญ่ลงในขวดที่สะอาด แล้ววางผ้าสักหลาดลงไปเพื่อใช้เป็นตัวกรอง หลังจากกรองแล้ว เทเหล้าลงในขวด ไม้ก๊อก แล้วนำไปเก็บในตู้กับข้าว
เหล้านี้สามารถเก็บได้ทุกที่ไม่กลัวความเย็นหรือความร้อนไม่เน่าเสียและอร่อยมาก
เหล้าสารพัน
วางเชอร์รี่, ลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่ลงในชามแล้วเทวอดก้าเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่, ปิดชามด้วยกระดาษ parchment, ใช้ส้อมเจาะแล้ววางในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา ผลเบอร์รี่ควรจะแน่นและเปลี่ยนสี และเชอร์รี่ควรจะนิ่มและหลุดออกจากเมล็ดด้วยแรงกดเพียงเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำตาลลงในเหล้าในอัตรา 120 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
เหล้านี้เตรียมไว้ล่วงหน้าหนึ่งวัน
เหล้านุ่มๆ
สำหรับขวดขนาด 10 ลิตร: เบอร์รี่ 3 กิโลกรัม, น้ำ 7 ลิตร, วอดก้า 1 ขวด
เหล้านี้ทำจากราสเบอร์รี่ ลูกเกดดำ หรือมะยม
เทในน้ำบริสุทธิ์เติมผลเบอร์รี่เทวอดก้าเขย่าให้เข้ากันปิดฝาให้หลวมมัดด้วยผ้าใบแล้ววางบนขอบหน้าต่างเป็นเวลา 15 วัน ต้องเขย่าขวดทุกวัน เมื่อสิ้นสุดสัปดาห์ที่สอง ผลเบอร์รี่ในขวดจะย้ายจากล่างขึ้นบนและบนลงล่าง นี่เป็นหลักฐานว่าเหล้าพร้อมแล้ว จากนั้นจะต้องกรองด้วยผ้ากอซหลายๆ ชั้นลงในขวดอีกขวด ปล่อยให้ตกตะกอนเป็นเวลาหลายวันแล้วบรรจุขวด แล้วกรองด้วยผ้ากอซอีกครั้งเสมอ ต้องนำขวดสำหรับเก็บเหล้ามาจากแชมเปญหรือไซเดอร์หรือขวดที่คล้ายกันมิฉะนั้นจะไม่สามารถทนต่อแรงกดดันภายในได้ ไม่ควรเทของเหลวลงในขวดจนหมด ควรผูกจุกไม้ก๊อกด้วยเชือกหรือยึดด้วยลวดอ่อน เช่นเดียวกับที่ทำกับขวดไซเดอร์ วางขวดไว้ในทรายแห้งโดยคว่ำคอลงในที่เย็น พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือนหลังจากนั้นจึงสามารถเสิร์ฟเหล้าได้
เหล้าที่ละเอียดอ่อนไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน: ไม่เกิน 4-5 เดือน
เหล้ากลีบกุหลาบ
เติมกลีบกุหลาบลงในขวด เติมวอดก้าจนถึงคอแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกระทั่งของเหลวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพันเข้ม สะเด็ดน้ำโดยไม่ต้องบีบกลีบใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เหล้าเชอรี่
นำเชอร์รี่นกที่สุกที่สุดวางบนผ้าแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 วันจากนั้นจึงทำให้เชอร์รี่นกแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศา เทลงในขวดหลังจากบดแล้วใส่วอดก้าที่คอแล้ว ปล่อยให้มันนั่งเป็นเวลา 6 สัปดาห์ ระบายเนื้อหาเติมน้ำตาล (120 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร) เทลงในขวด
ไวน์พีช
ลูกพีช 3 กิโลกรัม, น้ำผึ้ง 100 กรัม, น้ำ 3 ลิตร, แอลกอฮอล์ 1 ลิตร, น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม, ลูกจันทน์เทศ 10 กรัม, อบเชย 10 กรัม, วานิลลิน 5 กรัม
ล้างลูกพีชให้สะอาด เอาเมล็ดออก เช็ดแล้วใส่ในขวด เทน้ำลงไปเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยแล้วหมักทิ้งไว้ 2-3 สัปดาห์ กรองของเหลวที่เกิดขึ้น ใส่น้ำตาล เครื่องเทศ แอลกอฮอล์ แล้วทิ้งไว้ 3 สัปดาห์ เทไวน์ลงในขวดแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 เดือน
เหล้าเชอรี่
ล้างเชอร์รี่ให้ดีอย่าเอาเมล็ดออก แทงเบอร์รี่ด้วยไม้จิ้มฟัน เทลงในขวดหรือขวดคอกว้าง (เพื่อให้นำเชอร์รี่ออกได้ง่ายในภายหลัง) โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย วางเชอร์รี่ไว้บนไม้แขวนหรือเกือบถึงคอขวด ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับรสชาติที่ต้องการ เพื่อให้ได้เหล้าที่มีรสหวานปานกลาง: ประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะต่อขวดขนาด 1 ลิตร ล. ซาฮาร่า เติมเชอร์รี่ด้วยวอดก้าไปด้านบน วางในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง เขย่าขวดทุกๆ 2-3 วันเพื่อให้น้ำตาลกระจายตัว เนื่องจากน้ำตาลละลายได้ไม่ดีในแอลกอฮอล์ การละลายทั้งหมดจึงอาจเกิดขึ้นหลังจากผ่านไปสองสัปดาห์เท่านั้น ในช่วงเวลานี้เชอร์รี่จะเริ่มปล่อยน้ำออกมาและสีและความสม่ำเสมอของเหล้าจะเปลี่ยนไปก็จะเข้มข้นขึ้นและเข้มขึ้น
หลังจากผ่านไป 2 เดือนจะต้องนำเชอร์รี่ออก เทเหล้าลงในขวด แนะนำให้แช่เหล้าให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
สำหรับคนที่ไม่ชอบอะไรมาก แอลกอฮอล์เข้มข้น,สามารถเจือจางได้ เหล้าเชอรี่น้ำผลไม้อะไรก็ได้ โดยเฉพาะน้ำเชอร์รี่ด้วย
วิชเนฟกา
เทเชอร์รี่ลงในขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาลในอัตราน้ำตาล 400 กรัมต่อเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม มัดขวดด้วยผ้ากอซแล้วนำไปตากแดดเป็นเวลา 6 สัปดาห์เพื่อให้เชอร์รี่หมัก จากนั้นสะเด็ดน้ำเชอร์รี่ เทใส่ขวด ปิดผนึกและวางในที่เย็น เทวอดก้าลงบนเชอร์รี่ที่เหลืออยู่ในขวดในอัตรา 0.5 ลิตรต่อเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม ปิดให้แน่นแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 เดือน ระบายเหล้าที่สอง ตัวกรอง ขวด และซีลออก หลังจากผ่านไป 5-6 เดือนก็สามารถดื่มเหล้าได้
วิชเนฟกา เคียฟ
เติมเชอร์รี่สุก 3/4 ของขวด ครึ่งหนึ่งเป็นหลุม และอีกครึ่งหนึ่งไม่มีหลุม เนื้อหาของขวดเต็มไปด้วยวอดก้าและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 6-8 สัปดาห์ แต่ไม่มีอีกต่อไป จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและบีบน้ำออกจากเชอร์รี่โดยใช้การกดเบา ๆ บนถุงผ้าลินินที่วางเชอร์รี่ไว้
วันต่อมาเมื่อน้ำคั้นใสให้ผสมกับมวลก่อนหน้าแล้วเทใส่ขวดแล้วปิดให้สนิท
ต้นซากุระจะต้องยืนต้นได้นานถึงหนึ่งปี
เชอร์รี่ยูเครน
ปอกเปลือกเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้สำหรับทิงเจอร์แล้วเหลืออีกครึ่งหนึ่งไว้กับหลุม เทเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดเพื่อเติม 1/4 ของปริมาตร เติมวอดก้าลงไปที่คอแล้วทิ้งไว้ 4 สัปดาห์เพื่อทำให้สุก เทเหล้าสุกลงในขวดที่สะอาด เติมน้ำตาลในอัตรา 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้น้ำตาลละลาย
หากต้องการเหล้าก็สามารถทำให้หวานขึ้นได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำตาลมากขึ้นสองเท่าเตรียมน้ำเชื่อมข้น ๆ และในขณะที่ยังร้อนให้เทลงในต้นเชอร์รี่ กรองเหล้าที่แช่เย็นแล้ว เทใส่ขวด ปิดฝาและเก็บไว้เป็นเวลา 6 เดือน ยิ่งเชอร์รี่มีอายุมากเท่าไรก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น
โลกเก่าของวิชเนฟกา
บดเชอร์รี่ที่เตรียมไว้พร้อมกับหลุม ใส่ขวดแล้วทิ้งไว้ 3 วันให้สุก จากนั้นเติมวอดก้า 400 มล. ต่อเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม, อบเชย 1.5 กรัม, ลูกจันทน์เทศ 1 กรัม, น้ำตาล 250 กรัม ผสมทุกอย่างแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 8 วัน
เมื่อเหล้าใส ให้สะเด็ดน้ำ กรอง และเติมน้ำเชื่อมหวานเข้มข้น (โดยเฉพาะถ้าเชอร์รี่มีรสเปรี้ยว) หากต้องการ) คนให้เข้ากันแล้วใส่ขวด
ไวน์เชอร์รี่แข็งแกร่ง
น้ำเชอร์รี่ 10 ลิตร น้ำตาล 3.5 กก. น้ำ 2.5 ลิตร แอลกอฮอล์ 0.5 ลิตร
ล้างเชอร์รี่สุกสับเอาเมล็ดส่วนใหญ่ออก (70–80%) บีบน้ำออก ทำสาโทจากน้ำผลไม้ น้ำ และน้ำตาล 2.5 กิโลกรัม ใส่ยีสต์สตาร์ทเตอร์ และหมัก หลังจากผ่านไป 10 วัน ให้นำไวน์ออกจากตะกอน เติมแอลกอฮอล์ น้ำตาล 1 กิโลกรัม ผสมแล้วพักไว้ 7-10 วัน กรองขวดและปิดผนึกอย่างระมัดระวัง
ไวน์เชอร์รี่หวาน
สำหรับสาโท 10 ลิตร: น้ำเชอร์รี่ 7 ลิตร, น้ำ 1.6 ลิตร, น้ำตาล 2.4 กก., วอดก้า 1 ลิตร
เตรียมจากน้ำเชอร์รี่ที่ได้จากผลเบอร์รี่สุกเต็มที่
น้ำเชอร์รี่ผสมกับ น้ำเชื่อมต้มจากน้ำและน้ำตาล (2/3 ของจำนวน - 1.6 กก.) สาโทที่เตรียมไว้จะถูกใส่ในการหมักโดยแนะนำสตาร์ทเตอร์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงไป การหมักใช้เวลา 7-10 วัน หลังจากการหมักเสร็จสิ้น วอดก้าจะถูกเติมลงในไวน์ หลังจากดื่มแอลกอฮอล์แล้วควรผสมให้เข้ากันจนได้ไวน์ที่มีความเข้มข้นสม่ำเสมอและเก็บไว้เป็นเวลา 5 วัน หลังจากนั้น กรองไวน์ ใส่น้ำตาลที่เหลือ (0.8 กก.) แล้วบรรจุขวด
ไวน์เชอร์รี่ที่เสร็จแล้วควรเป็นสีเชอร์รี่สีเข้มพร้อมกลิ่นหอมของผลเชอร์รี่สดและมีรสฝาดเล็กน้อย
การเตรียมไวน์สตาร์ท: โดยปกติแล้วจะใช้ราสเบอร์รี่ หากฤดูกาลผ่านไปและแทบไม่มีราสเบอร์รี่เหลืออยู่ในสวนแล้วคุณสามารถรวบรวมราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ที่เหลือทั้งหมดได้ โรสฮิปถูกนำมาใช้เป็นแหล่งหลักของยีสต์ไวน์ ใส่ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่ได้ล้าง 2 ถ้วยลงในขวด หากคุณล้างผลเบอร์รี่ยีสต์ธรรมชาติทั้งหมดที่อยู่บนพื้นผิวของผลเบอร์รี่จะหายไป เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายเทน้ำเย็น 0.5 ลิตร มัดคอด้วยผ้ากอซ 4 ชั้น ทิ้งไว้ 3 วัน ต้องคนส่วนผสมเป็นระยะ หลังจากผ่านไป 3 วัน ตัวสตาร์ทไวน์จะเริ่มหมักและนำไปใช้ทำไวน์ได้
ไวน์ราสเบอร์รี่ที่แข็งแกร่ง
ราสเบอร์รี่สด 5 กิโลกรัม, น้ำ 2 ลิตร, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, แอลกอฮอล์ในอัตรา 50 มล. ต่อไวน์ 1 ลิตร
บีบราสเบอร์รี่ (ไม่ต้องล้าง) เติมน้ำ 1 ลิตรและน้ำตาล 300 กรัม เติมน้ำอีก 1 ลิตรลงในกาก ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง แล้วบีบอีกครั้ง ผสมน้ำผลไม้ที่ได้กับน้ำที่คั้นไว้ก่อนหน้านี้ เพิ่มยีสต์สตาร์ทเตอร์ และนำไปหมัก หลังจากผ่านไป 7-10 วัน ให้กรองน้ำตาล 150 กรัมต่อน้ำผลไม้แต่ละลิตรที่ได้รับ แล้วปล่อยให้หมักต่อไป หลังจากการหมักเสร็จสิ้น ให้เติมแอลกอฮอล์ เติมน้ำตาลหากต้องการ เทใส่ขวดและปิดผนึก
การเตรียมไวน์สตาร์ท: โดยปกติแล้วจะใช้ราสเบอร์รี่ หากฤดูกาลผ่านไปและแทบไม่มีราสเบอร์รี่เหลืออยู่ในสวนแล้วคุณสามารถรวบรวมราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ที่เหลือทั้งหมดได้ โรสฮิปถูกนำมาใช้เป็นแหล่งหลักของยีสต์ไวน์ ใส่ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่ได้ล้าง 2 ถ้วยลงในขวด หากคุณล้างผลเบอร์รี่ยีสต์ธรรมชาติทั้งหมดที่อยู่บนพื้นผิวของผลเบอร์รี่จะหายไป เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายละเอียด เทน้ำเย็น 0.5 ลิตร ผูกคอด้วยผ้ากอซ 4 ชั้น ทิ้งไว้ 3 วัน ต้องคนส่วนผสมเป็นระยะ หลังจากผ่านไป 3 วัน ตัวสตาร์ทไวน์จะเริ่มหมักและนำไปใช้ทำไวน์ได้
ไวน์แอปเปิ้ลที่แข็งแกร่ง
น้ำแอปเปิ้ล 6.3 ลิตร (โดยเฉพาะพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว), น้ำโรวัน 0.7 ลิตร, น้ำตาล 2.5 กก., น้ำ 1.5 ลิตร ในกรณีที่ไม่มีน้ำโรวัน: น้ำแอปเปิ้ล 8 ลิตร, น้ำตาล 2.1 กก., น้ำ 0.8 ลิตร สำหรับไวน์ 10 ลิตร: แอลกอฮอล์ 0.5 ลิตร หรือวอดก้าบริสุทธิ์สูง 1 ลิตร
เตรียมจากน้ำแอปเปิ้ลโดยเติมน้ำโรวันเล็กน้อยเพื่อให้ไวน์มีความชัดเจนยิ่งขึ้น โดยปกติแล้วไวน์ที่ดีที่สุดจะได้มาจากอัตราส่วนน้ำแอปเปิ้ล 90% และโรวัน 10% สำหรับไวน์ 10 ลิตร จะใช้ส่วนผสมน้ำผลไม้ 7 ลิตร
หลังจากผสมน้ำผลไม้กับน้ำอย่างละเอียดและละลายน้ำตาลแล้ว ให้เทสาโทลงในขวดแล้วนำไปหมักโดยเติมสตาร์ทเตอร์ที่เตรียมไว้ลงไป การหมักใช้เวลา 7-10 วัน จากนั้นกระจายแอลกอฮอล์หรือวอดก้าให้ทั่วขวด และผสมเนื้อหาให้ละเอียดด้วยจิ๊กจนกระทั่งความแรงของไวน์ในขวดสม่ำเสมอ หลังจากการดื่มแอลกอฮอล์ ไวน์จะถูกเก็บไว้ในขวดเป็นเวลา 5 วัน จากนั้นกรองไวน์แล้วบรรจุขวด
ไวน์แอปเปิ้ลควรมีสีทอง รสชาติหวานอมเปรี้ยว สดชื่น มีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลสด
ไวน์โรวันเข้มข้น
เพื่อให้ได้ไวน์โรวันที่ดี จะมีการเติมน้ำแอปเปิ้ล 20% ที่ได้จากแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวลงในน้ำโรวัน สำหรับไวน์ 10 ลิตรจะใช้น้ำผลไม้ 4.5 ลิตร ในการเตรียมสาโท ให้ใช้น้ำโรวัน 3.6 ลิตร น้ำแอปเปิ้ล 0.9 ลิตร น้ำตาล 2.5 กก. และเติมน้ำ 4 ลิตร ไวน์โรวันเข้มข้นจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับไวน์แอปเปิ้ล
ไวน์โรวันสำเร็จรูปจะได้สีเหลืองอ่อนพร้อมโทนสีน้ำตาลและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมความขมที่น่าพึงพอใจ
เหล้าลูกพรุน
ลูกพรุน 300 กรัม แอลกอฮอล์ 250 มล. และวอดก้า 1 ลิตร
นำเมล็ดออกจากลูกพรุน หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในขวด เติมแอลกอฮอล์และวอดก้า แล้วปิดด้วยจุก จากนั้นทิ้งไว้ 6 สัปดาห์ เขย่าทุกวัน จากนั้นเทยาลงในภาชนะอื่นโดยผ่านผ้ากอซ 4 ชั้น
เทลูกพลัมด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้อีก 2 วันจากนั้นกรองและเทลงในยาที่ระบายไว้ก่อนหน้านี้คนให้เข้ากันและพักไว้จนกว่าจะใส หลังจากผ่านไป 5 วัน ให้ระบายเหล้าออกจากตะกอนที่สะสมอยู่ก้นจาน กรองส่วนผสมและบรรจุขวด
ยิ่งดื่มนานเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น
เหล้าแตงโม
นำแตงสุกที่มีกลิ่นหอม แต่ไม่สุกเกินไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในขวดแล้วเติมวอดก้าเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหา พักไว้ 2 สัปดาห์ จากนั้นกรอง เติมน้ำตาลตามชอบ
ออเรนจ์เบอร์รี่
ไวน์ขาวแห้ง 700 มล., ส้ม 2 ผล, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.
เทสีขาวลงในขวด ไวน์แห้ง. ปอกเปลือกส้มให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ เอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย ใส่ชิ้นส้มลงในไวน์ ผสม ก๊อกขวดให้เข้ากัน น้ำมันดิน และฝังมันไว้จนถึงคอด้วยทรายชื้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในห้องใต้ดิน แต่คุณสามารถทำได้ในที่มืดและเย็นเท่านั้น หลังจากผ่านไป 12 วัน ให้กรองเครื่องดื่มด้วยผ้าลินิน เทใส่ขวด ปิดฝาและน้ำมันดิน
ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มรสหวานสามารถใส่น้ำตาลสองหรือสามส่วนในน้ำส้มได้
เบเรโซวิค 1
ต้นเบิร์ช 12 ลิตร, ไวน์ขาวอ่อน 3 ขวด, วอดก้า 2 ขวด, น้ำตาล 1.5-2 กก. (ขึ้นอยู่กับความหวานของไวน์), ลูกเกด 1.2 กก.
เทต้นเบิร์ชลงในถังเทไวน์และวอดก้าลงไปเติมน้ำตาลและลูกเกดทันทีตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมด ปิดถังด้วยปลอกให้แน่นที่สุด ทาน้ำมันดิน แล้ววางบนน้ำแข็งเป็นเวลา 2.5 เดือน จากนั้นเทลงในขวด ไม้ก๊อก น้ำมันดิน แล้ววางตะแคง เก็บไว้ในทรายในห้องใต้ดิน
เบเรโซวิค 2
ต้นเบิร์ช 12 ลิตร, น้ำตาล 3.2 กก., 4 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์หนา, วอดก้า 1 ลิตร, มะนาว 4 ลูก
ผัดน้ำตาลในน้ำผลไม้แล้วปรุงในกระทะเคลือบฟันจนกระทั่งหนึ่งในสามของของเหลวเดือดหมด ในระหว่างการต้มคุณจะต้องขจัดฟองออก จากนั้นกรองน้ำเชื่อมผ่านผ้า เทใส่ถัง พักให้เย็นตามอุณหภูมิของนมสด เพิ่มยีสต์และวอดก้าที่นั่น หั่นมะนาวเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก แล้วใส่มะนาวลงในถัง ในกรณีนี้ ลำกล้องไม่ควรเต็มถัง ทิ้งไว้ในห้องอุ่นเพื่อให้ของเหลวหมักเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง จากนั้นจึงย้ายไปไว้ในที่เย็น โดยควรวางบนน้ำแข็งในห้องใต้ดิน และเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 7 สัปดาห์ จากนั้นกรองเครื่องดื่มผ่านผ้าลินินเทลงในขวดแชมเปญไม้ก๊อกผูกจุกด้วยลวดน้ำมันดินและเก็บในที่เย็น
ยาโบลโก
น้ำแอปเปิ้ล 3 ลิตร, น้ำตาล 2 กิโลกรัม, น้ำ 7 ลิตร, วอดก้า 1 ลิตร
นำแอปเปิ้ลเปรี้ยวและหวานในปริมาณเท่าๆ กัน หั่นและผสม ใช้เครื่องกดหรือคั้นน้ำผลไม้เพื่อสกัดน้ำผลไม้ เทลงในถังสำหรับ 1.5–2 ถัง ในชามแยกต่างหาก ละลายน้ำตาลในน้ำ ต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทน้ำเชื่อมลงในภาชนะดินเผาหรือภาชนะไม้ ปล่อยให้เย็นตามอุณหภูมิของนมสดแล้วผสมน้ำแอปเปิ้ลในถัง ปิดฝาถังให้แน่นด้วยจุกกระดาษแล้ววางไว้ในที่เย็นที่สุดเป็นเวลา 8 วัน (อย่าแช่แข็ง!) จากนั้นเทวอดก้าลงในถัง แล้วปิดให้แน่นด้วยจุกไม้ ถ้าเป็นไปได้ ทาด้วยน้ำมันดิน แล้วนำไปเก็บในห้องใต้ดินเป็นเวลา 3 เดือน ขอแนะนำให้เต็มถัง
แชมเปญควินซ์
10 ชิ้น. ควินซ์, น้ำ 12 ลิตร, น้ำตาล 1.2 กก., 2 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์, วอดก้า 250 มล., ลูกเกดหนึ่งกำมือ
เครื่องดื่มนี้เตรียมไว้ดีที่สุดในถังไม้โอ๊คที่มีห่วงเหล็ก ใส่น้ำตาลลงในขวดใหญ่ เติมน้ำแล้วต้มจนน้ำเชื่อมลดลงหนึ่งในสาม เทลงในถังแล้วเทลงในอุณหภูมิเท่านมสด จากนั้นนำมะตูมสุกขนาดใหญ่หั่นเป็น 8 ชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วใส่มะตูมลงในถังน้ำเชื่อม เทยีสต์และวอดก้าเข้มข้น
ทิ้งถังไว้ในห้องอุ่น และหลังจากเริ่มการหมักประมาณ 5-6 ชั่วโมง ให้ย้ายภาชนะไปยังที่เย็นโดยเฉพาะบนน้ำแข็งในห้องใต้ดิน
หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ให้ระบายของเหลวออกอย่างระมัดระวัง กรองด้วยผ้าแล้วเทลงในขวดแชมเปญ ใส่ลูกเกดลงในขวดแต่ละขวด ปิดฝาให้แน่น ทาน้ำมันดิน แล้ววางในแนวนอนในกล่องทราย เก็บกล่องไว้ในที่เย็น โดยควรวางไว้ในห้องใต้ดินบนน้ำแข็งในช่วง 2-3 เดือนแรก
ไวน์มะยม
เตรียมโดยการหมักสวีทมัสต์โดยไม่แยกเนื้อ คล้ายกับไวน์แดง
ไวน์ราสเบอร์รี่
ทำจากน้ำราสเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่สุกกำลังดี
สำหรับสาโท 10 ลิตร: น้ำราสเบอร์รี่ 6 ลิตร, น้ำ 2.6 ลิตร, น้ำตาล 2.4 กก. (เติม 1.6 กก. ก่อนการหมัก, หลัง 0.8 กก.), วอดก้า 1 ลิตร
การหมักหลังจากเติมสตาร์ทเตอร์จะใช้เวลา 10-12 วัน หลังจากนั้นไวน์จะถูกแอลกอฮอล์ ไวน์มีอายุ 5 วัน จากนั้นจึงกรอง และเติมน้ำตาลที่เหลือลงไป ต่อไปก็บรรจุขวดและปิดผนึก ไวน์กลายเป็นสีราสเบอร์รี่ที่สวยงามและมีกลิ่นหอม เบอร์รี่สด.
ไวน์พลัม
ลูกพลัม 5 กิโลกรัมสำหรับน้ำเชื่อม: น้ำ 10 ลิตร, น้ำตาล 2 กิโลกรัม, วอดก้า 1 ลิตร
พลัมเบอร์รี่ให้ผลผลิตน้ำได้ไม่ดี และต้องผ่านกระบวนการพิเศษเพื่อแยกน้ำผลไม้ได้ดีขึ้น ในการเตรียมไวน์ให้เลือกผลเบอร์รี่สุกและไม่เสียหาย
ล้างลูกพลัมแล้วใส่ลงไป เครื่องแก้ว. เตรียมน้ำเชื่อมไว้ล่วงหน้า ตั้งไฟให้เดือดแล้วเทสารละลายเดือดลงบนผลเบอร์รี่ จากนั้นปิดฝาแล้วทิ้งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่อบอุ่นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำเชื่อมตั้งไฟให้เดือดอีกครั้งแล้วเทผลเบอร์รี่อีกครั้ง เทวอดก้าลงในผลเบอร์รี่แช่เย็นปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10-15 วัน หลังจากนั้นให้ระบายอย่างระมัดระวังโดยไม่รบกวนตะกอนและเทใส่ขวดเพื่อจัดเก็บ
ไวน์สามารถเก็บไว้ได้นาน การบ่มจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่ม
ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมไวน์จากเชอร์รี่และสโลได้
ไวน์ผลไม้และเบอร์รี่
สำหรับน้ำแอปเปิ้ล 1 ลิตร - น้ำลูกเกด 500 มล. สำหรับสาโท 1 ลิตร: น้ำตาล 60–80 กรัมและแอลกอฮอล์ 300–350 มล.
ล้างผลเบอร์รี่แบล็กเคอแรนท์บดให้ละเอียดโรยด้วยน้ำตาลใส่ในภาชนะแก้วแล้วปล่อยให้แยกน้ำในที่อบอุ่นประมาณ 1-2 วัน หลังจากนั้นให้บีบน้ำจากแอปเปิ้ลสดแล้วเติมน้ำแบล็คเคอแรนท์ลงไป ใส่ส่วนผสมของน้ำผลไม้เป็นเวลา 4-6 วันในภาชนะปิดแล้วกดใส่น้ำตาลและแอลกอฮอล์ ทิ้งไว้ 7-9 วัน ชี้แจงและกำจัดตะกอน เทลงในขวด
มันถูกเก็บไว้ในที่เย็น การแก่ชราจะช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่ม
ไวน์ลูกเกดแดง
แยกผลเบอร์รี่สุกออกจากก้าน ล้างและปล่อยให้แห้ง แล้วเทใส่ไม้หรือ จานเคลือบฟันและนวดด้วยสากไม้ หลังจากนั้นให้เติมน้ำเชื่อมลงในเนื้อ (น้ำตาล 100–120 กรัมและน้ำ 250–300 มล. ต่อเยื่อกระดาษ 1 ลิตร) เพิ่มยีสต์ไวน์ 3% ลงในสาโทหวานที่ได้และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วัน
ในระหว่างกระบวนการหมัก ให้คนเนื้อไม้ให้เข้ากันด้วยแท่งไม้ 3-4 ครั้งต่อวัน จากนั้นระบายของเหลวบีบเนื้อออกเติมแอลกอฮอล์ลงในสาโทที่เกิดขึ้น (แอลกอฮอล์ 250–350 มล. ต่อสาโท 1 ลิตร) ทิ้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 7-10 วัน เมื่อผสมจำเป็นต้องชี้แจงไวน์โดยเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมสำหรับไวน์ 1 ลิตร
เมื่อไวน์ใสแล้ว ก็เทลงในภาชนะอีกใบหนึ่งโดยไม่รบกวนตะกอนและบรรจุขวด
ไวน์โฮมเมดสไตล์อเมริกัน
สำหรับน้ำผลไม้ 10 ลิตร: รังผึ้ง 1 กิโลกรัม, น้ำผึ้ง 4 กิโลกรัม, ไข่ขาว 4 ฟอง, วอดก้า 2 ลิตร (แอลกอฮอล์ 1 ลิตร)
เทลงในขวดขนาดใหญ่ น้ำแอปเปิ้ล. เพิ่มรวงผึ้งของน้ำผึ้งที่สูบออกมาลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นกรองของเหลวผ่านตะแกรงแล้วเติมน้ำผึ้งลงไป เทส่วนผสมลงในภาชนะสำหรับหมัก และเมื่อการหมักเริ่มต้นขึ้น ให้ปิดด้วยซีลน้ำ หลังจากผ่านไป 6 สัปดาห์ หลังจากการหมักลดลง ให้เทของเหลวลงในภาชนะอื่น จากนั้นตีไข่ขาวให้เป็นโฟม เติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในขวดหรือถังที่เตรียมไว้ ปิดให้สนิทแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ปี หลังจากหนึ่งปีคุณสามารถเปิดมันออกได้
สปอติคาค
ในวอดก้า 500 มล. ใส่อบเชย 5 กรัม, ลูกจันทน์เทศ 10 กรัม, กานพลู 5 กรัม, หญ้าฝรั่น 5 กรัม, วานิลลา 20 กรัม
ทิ้งไว้สองสัปดาห์ เขย่าทุกวัน จากนั้นกรองทิงเจอร์แล้วปรุงด้วยน้ำตาล 300 กรัมกรองผ่านผ้า Spottykach พร้อมแล้ว
ทริปเปอร์ทำจากมะนาว
มะนาว 10 ลูก ผักชีและกานพลูอย่างละ 10 กรัม วอดก้า 1.5 ลิตรสำหรับน้ำเชื่อม: น้ำตาล 1.2 กก. น้ำ 1 ลิตร
ล้างมะนาว ลวกด้วยน้ำเดือด หั่นเป็นชิ้นพร้อมกับความเอร็ดอร่อย ใส่ผักชีและกานพลูสับ เทวอดก้าทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 7 วัน จากนั้นต้มน้ำเชื่อมข้นจากน้ำตาลและน้ำแล้วเทลงในทิงเจอร์ที่กรองแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน กรองและขวด
Spottykach จากผลเบอร์รี่
ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม (แครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่หรือลูกเกด), น้ำตาล 1 กิโลกรัม, น้ำ 900 มล., วอดก้า 750 มล., วานิลลินเล็กน้อย
จัดเรียงผลเบอร์รี่ ล้าง บดในชามสแตนเลสด้วยสากไม้ ย้ายส่วนผสมลงในถุงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ทำน้ำเชื่อมข้นจากน้ำตาลและน้ำ เทน้ำเบอร์รี่ลงไปแล้วนำทุกอย่างไปต้มอีกครั้งยกลงจากเตาแล้วเทวอดก้าใส่วานิลลาเป็นเวลา 14 วันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
วางส่วนผสมบนไฟและให้ความร้อน คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเริ่มระเหย แต่ไม่ต้องนำไปต้ม จากนั้นทำให้ Spotykach เย็นลง เทใส่ขวดแล้วปิดให้สนิท
Spottykach จากถั่ว
หั่นผักใบเขียว 500 กรัม วอลนัทในแต่ละส่วนออกเป็น 4 ส่วนเทวอดก้า 800 มล. แล้วทิ้งไว้กลางแดด 1 เดือน
ระบายวอดก้า, กรอง, เพิ่มน้ำตาล 100 กรัม, เชอร์รี่ 20 หลุม, อบเชย 0.5 กรัม, 2-3 ชิ้น กานพลูคนให้เข้ากันพักไว้อีกสัปดาห์เพื่อให้น้ำตาลละลาย สายพันธุ์และขวด
ทริปเปิ้ลกาแฟ
ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง 6 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟบดในน้ำเย็น 6 แก้วกรองเติมน้ำตาล 400–500 กรัมแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน นำออกจากเตา ค่อยๆ เทวอดก้า 2 ถ้วยลงไป แล้วปรุงจนไอน้ำปรากฏขึ้น
นำออกจากเตาความร้อน เย็น และขวด
แชมเปญลูกเกดแดง
เติมลูกเกดแดงครึ่งขวดเติมน้ำที่คอแล้ววางในที่เย็นที่สุด เขย่าขวดแรงๆ ทุกวัน
หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถลองดูว่าน้ำซึมเข้าไปดีหรือไม่ ถ้าไม่ ให้ปล่อยทิ้งไว้อีก 3-4 วัน จากนั้นกรองน้ำแล้วเทใส่ขวดแชมเปญ เติมน้ำตาล 200 กรัม, เหล้ารัม 30–50 กรัม (คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์หรือวอดก้าได้ แต่จะแย่กว่านั้น), แชมเปญ 70–100 กรัมและลูกเกด 3 ลูกในแต่ละขวด หากเป็นไปได้ ปิดขวดให้แน่นด้วยน้ำมันดินและฝังไว้ในทราย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในห้องใต้ดินหรืออย่างน้อยก็ในที่มืด
คุณควรลองในหนึ่งเดือน หากไม่ "เล่น" ให้รออีกหนึ่งหรือสองสัปดาห์
ผลเบอร์รี่ 2.5 กก., น้ำ 8 ลิตร, น้ำตาล 2.5 กก., วอดก้า 1 ลิตร
ทำจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้สุก
นำขวดขนาดใหญ่เทน้ำลงไปเติมน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด จากนั้นเทผลเบอร์รี่สุกหรือผลไม้ลงในขวดเทวอดก้าแล้วเขย่าขวดหลาย ๆ ครั้ง ผูกคอเรือด้วยผ้าใบแล้ววางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเป็นเวลา 12 วัน เขย่าขวดเป็นประจำ
ในสัปดาห์ที่สองผลเบอร์รี่จะเริ่มค่อยๆเคลื่อนจากล่างขึ้นบนและในทางกลับกัน สิ่งนี้บ่งบอกถึงการสิ้นสุดของการหมักอย่างรุนแรง ของเหลวจะต้องกรอง เทลงในขวดอื่น แล้ววางไว้ในห้องใต้ดินบนน้ำแข็งหรือในตู้เย็นที่อุณหภูมิต่ำสุด (แต่ไม่แช่แข็ง) เป็นเวลา 3 วัน เมื่อหนามแหลมหายไปหลังจากผ่านไปสามวัน ให้กรองอีกครั้งโดยใช้ผ้าหนาๆ แล้วบรรจุขวด สิ่งเหล่านี้ต้องเป็นขวดแชมเปญ และควรเทลงบนคอหรือสองนิ้วด้านล่าง
ก่อนที่จะปิดจุกไม้ก๊อก ต้องต้มจุกไม้ก๊อกในน้ำเดือดแล้วทุบด้วยค้อนไม้เป็นขวด จากนั้นมัดด้วยลวดเส้นเล็ก เช่นเดียวกับการจุกแชมเปญ ฝังขวดโดยให้คอจมอยู่ในทราย โดยควรวางไว้ในห้องใต้ดินหรืออย่างน้อยก็ในที่มืดและเย็น และปล่อยทิ้งไว้เช่นนั้นเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือน หลังจากนั้นเข็มก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ แต่แนะนำให้เก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปีครึ่งมิฉะนั้นอาจมีรสเปรี้ยว
เดือยที่ดีที่สุดทำจากราสเบอร์รี่ ลูกเกดดำหรือแดง และมะยม
โรบิน
เติมราสเบอร์รี่สุกลงในขวด 3/4 เต็มเติมวอดก้าแล้วทิ้งไว้ 2 วันที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นระบายส่วนที่เป็นของเหลวเทราสเบอร์รี่ออกเติมราสเบอร์รี่สดครึ่งหนึ่งของปริมาตรขวดแล้วเติมของเหลวที่ระบายจากการแช่ครั้งแรกแล้วทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 48 ชั่วโมง เป็นไปไม่ได้ที่จะใส่ราสเบอร์รี่เป็นเวลานานกว่า 48 ชั่วโมงเนื่องจากพวกมันปล่อยกรดซึ่งทำให้รสชาติของทิงเจอร์ลดลง
หลังจากผ่านไป 48 ชั่วโมงให้สะเด็ดวอดก้าที่ใส่ราสเบอร์รี่กรองแล้วค่อยๆผสมกับน้ำเชื่อมข้นเพื่อเตรียมน้ำตาลให้มากที่สุดเท่าที่ส่วนที่เป็นของเหลวของทิงเจอร์ถูกระบายออก เทโรบินที่เตรียมไว้ลงในขวด ปิดผนึกและวางในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 5 เดือน
แบล็คเบอร์รี่
เติมแบล็กเบอร์รี่สุกเต็มขวดลงในขวดคอกว้าง เทวอดก้าลงบนผลเบอร์รี่ ปิดผนึกและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 6 สัปดาห์ หลังจากนั้นให้ระบายของเหลวและเทน้ำตาลลงในขวดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ แทนที่จะเติมน้ำตาลคุณสามารถเติมน้ำเชื่อมที่เตรียมในอัตราน้ำตาล 400 กรัมต่อน้ำ 1.5 ลิตร หลังจากผ่านไป 14 วัน ให้สะเด็ดน้ำเชื่อมออกแล้วผสมกับของเหลว ตัวกรอง ขวด และซีลที่กรองไว้ก่อนหน้านี้
แบล็กเบอร์รี่สุกใน 6 เดือน
อาบริโคซอฟกา
นำผลแอปริคอทที่สุกที่สุดและหวานที่สุด เอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดให้เข้ากันแล้วบีบน้ำออก ผสมน้ำผลไม้ 1 ลิตรกับวอดก้า 1.5 ลิตร ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 1 เดือน กรอง เทใส่ขวด และปิดผนึก
เทอร์นอฟกา
สโล 5 กิโลกรัม, น้ำตาล 2.5 กิโลกรัม, วอดก้า 4.5 ลิตร
หนามสุกล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้งใส่ขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาล มัดด้วยผ้ากอซแล้วนำไปตากแดดเป็นเวลา 6 สัปดาห์ เมื่อสโลหมักแล้วให้เทวอดก้า 0.5 ลิตรลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 4 เดือนจากนั้นกรองเหล้าเทวอดก้า 4 ลิตรเททุกอย่างลงในกระทะเคลือบฟันต้มให้เย็นเทใส่ขวดปิดฝาให้แน่น เทลงในพาราฟิน ใส่กล่อง คลุมด้วยทรายแห้ง และเก็บในที่แห้งและเย็น เหล้าจะพร้อมภายใน 6 เดือน
ลิโมโนฟกา
6 มะนาว, วอดก้า 3 ลิตร; สำหรับน้ำเชื่อม: น้ำตาล 800 กรัม, น้ำ 1.5 ลิตร
ลบความสนุกออกจากมะนาวหั่นเป็นเส้นใส่วอดก้าทิ้งไว้หนึ่งวัน เตรียมน้ำเชื่อมแยกกัน เมื่อน้ำเชื่อมเดือดสองครั้ง ให้เอาโฟมออกแล้วเทลงในชามเคลือบฟัน เทวอดก้าที่กรองแล้วลงไปพร้อมความเอร็ดอร่อย คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ตกตะกอน เทน้ำมะนาวลงในขวดแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไปสองวันของเหลว limonovka จะโปร่งใส
แครนเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่ 3 ลิตร, น้ำตาล 1.5 กก., แอลกอฮอล์ 2.5–3 ลิตร
ที่ 3- โถลิตรเติมแครนเบอร์รี่ให้เต็มขอบ บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบด เทน้ำตาลแล้วเทแอลกอฮอล์จนล้นและผสมให้เข้ากัน ปิดขวดด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในที่เย็นและมืด ผัดทุกๆสามวัน
ผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งานหลังจากสามสัปดาห์ ยิ่งความเร็วชัตเตอร์นานเท่าไร รสชาติดีขึ้น. ระบายผ่านผ้ากอซ ความแรง 55–60°
ทิงเจอร์สตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่ 800 กรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, วอดก้า 200 มล.
จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ในสวนล้างแล้วเทลงในจานเคลือบฟันเป็นชั้น: ชั้นผลเบอร์รี่, ชั้นน้ำตาล ปิดฝากระทะแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 3 วัน หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวังแล้วกรองผ่านผ้าเช็ดปากลินิน เทน้ำที่กรองแล้วลงในขวดแชมเปญเต็ม 3/4 เติมวอดก้า 50 มล. ต่อขวด ปิดจุกอย่างระมัดระวัง มัดด้วยเส้นใหญ่แล้วเติมเรซินหรือพาราฟิน
เก็บในที่เย็นบนพื้นทรายในท่ายืน
ทิงเจอร์มะยม
มะยม 2.5 กก., วอดก้า 4 ลิตร, น้ำ 8 ลิตร, น้ำตาล 800 กรัม
เทมะยมที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวดขนาดใหญ่แล้วเทวอดก้าและน้ำต้มสุก มัดคอขวดด้วยผ้ากอซ นำขวดไปตากแดด 14 วัน จนมะยมลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ ต้องเขย่าเนื้อหาของขวดทุกวัน หลังจากผ่านไป 14 วัน ให้กรองทิงเจอร์และเติมน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน เทลงในขวดที่สะอาดแล้วนำไปตากแดดเป็นเวลา 1 วัน จากนั้นเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10 วัน จากนั้นกรองมวลอีกครั้งแล้วเทลงในขวดแชมเปญ ปิดผนึกให้แน่นแล้วเก็บในห้องใต้ดินในทราย
ทิงเจอร์พร้อมใช้งานหลังจากผ่านไป 3 สัปดาห์
ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่
วอดก้า 0.5 ลิตร, แครนเบอร์รี่ 3 ถ้วย, น้ำตาล 1 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. สะระแหน่แห้งหรือ 3-4 ก้านสด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข่า
แครนเบอร์รี่สามารถใช้ได้ทั้งสดหรือแช่แข็ง บดแครนเบอร์รี่ด้วยที่บดแล้วใส่ในขวดขนาด 2 ลิตร เพิ่มข่าและมิ้นต์ (สามารถแทนที่ด้วยเลมอนบาล์ม) เทวอดก้าแล้วคนให้เข้ากัน ปิดขวดด้วยฝาพลาสติกแล้ววางในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์ จากนั้นกรองเนื้อหาผ่านผ้ากอซหลายชั้นแล้วบีบให้เข้ากัน เติมน้ำตาลลงในของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วคนให้เข้ากัน ปิดขวดอีกครั้งและทิ้งไว้ 2 สัปดาห์
หลังจากวันหมดอายุ ให้เททิงเจอร์ลงในขวดอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้ตะกอนรบกวน ทิงเจอร์พร้อมแล้ว
ทิงเจอร์ Chokeberry
ผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ โชคเบอร์รี่ใส่วอดก้าลงในขวดเป็นเวลา 4-5 วัน กรองเครื่องดื่มแล้วเทใส่ขวด
ทิงเจอร์มะนาวที่ง่ายที่สุด
บดเปลือกสดหรือแห้งจากมะนาว 1/4 หรือ 1/3 เทลงในขวดวอดก้าหรือแสงจันทร์ แล้วทิ้งไว้ 1 สัปดาห์
ทิงเจอร์ยังเตรียมโดยใช้เปลือกส้มและส้มเขียวหวานโดยก่อนหน้านี้ได้ล้างชั้นสีขาวที่หลวมด้านในออกแล้ว
ทิงเจอร์อ่อนนุช
เปลือกวอลนัทแห้ง 5-8 ชิ้น ใส่วอดก้า 0.5 ลิตรเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์
ทิงเจอร์มิ้นต์
ใส่เปปเปอร์มินท์แห้ง 100 กรัมลงในขวดขนาด 3 ลิตรเทวอดก้า 2 ลิตรปิดฝาแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ในที่อบอุ่น หลังจากนั้น ผสมวอดก้าเพื่อลิ้มรสกับน้ำเชื่อม ตัวกรอง และขวด
เก็บผลเบอร์รี่ในสภาพอากาศแห้งเมื่อสีเปลี่ยนเป็นสีดำ ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงแล้วบีบน้ำออก เติมน้ำในปริมาณเท่ากันกับอบเชย 5 กรัมและน้ำตาล 150 กรัมต่อน้ำผลไม้เจือจางแต่ละลิตรลงในน้ำคั้น ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 วันสำหรับการหมัก กรอง เติมไวน์ขาวเข้มข้น 1 ลิตรต่อไวน์ทุกๆ 10 ลิตรที่ได้รับ และทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ จากนั้นเทลงในภาชนะอีกใบโดยไม่รบกวนตะกอน เติมน้ำตาลตามชอบ เทใส่ขวดแล้วปิดฝา
ทิงเจอร์กลุ้ม
สำหรับวอดก้า 1 ลิตรให้ใช้บอระเพ็ดแห้ง 5 กรัมทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ความเครียดเติมน้ำตาล 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะที่ไม่มี "ด้านบน") ละลายในน้ำปริมาณเล็กน้อย เทลงในขวด
ไวน์ลูกเกดแดงที่แข็งแกร่ง
ผลเบอร์รี่ 6 กิโลกรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, วอดก้า 1 ลิตร
บดผลเบอร์รี่ใส่น้ำตาลและหมัก หากต้องการได้ไวน์ทาร์ตอย่าแยกกิ่ง กรองไวน์หมัก พักไว้ และเทลงในภาชนะ สำหรับไวน์ทุกๆ 1 ลิตร ให้เติมน้ำตาล 100 กรัม และวอดก้าหรือคอนยัค 100 มล. ผสมให้เข้ากันและพักไว้ 6-8 สัปดาห์ กรองอีกครั้ง ขวดและปิดผนึก ไวน์จะพร้อมใน 3-4 เดือน
เหล้า Viburnum
น้ำไวเบอร์นัม 200 กรัม, น้ำตาลทราย 150 กรัม, วอดก้า 1 ลิตร, น้ำ 1 แก้ว
ละลายน้ำตาลทรายในน้ำ เติมน้ำไวเบอร์นัมและวอดก้า พักไว้ 2 วัน
เหล้าโรวัน
ปอกโรวันที่สุกที่สุดแล้วตากให้แห้งบนกระดานในเตาอบจนนิ่ม แต่ไม่แห้งหรือไหม้ เติมโรวันแห้งลงในขวด 2/3 เต็มแล้วเติมวอดก้า การเทควรคงอยู่จนกระทั่งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพันเข้ม จากนั้นจึงกรอง บรรจุขวด และทำให้หวาน
สลิฟยานกา
เทลูกพลัมฮังการีสุกลงในขวดคอกว้าง (จนถึงคอ) แล้วเทวอดก้าลงไปเพื่อให้ครอบคลุมลูกพลัมทั้งหมด วางในที่มืดเป็นเวลา 6 สัปดาห์ ปิดขวดให้แน่นด้วยจุก หลังจากนั้นเทวอดก้าทั้งหมดออกแล้วปิดลูกพลัมด้วยน้ำตาล - เท่าที่มีรวมอยู่ด้วย ปิดฝาขวดอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ให้สะเด็ดน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วผสมกับวอดก้าที่ระบายไว้ก่อนหน้านี้ กรองขวดปิดฝาแล้วเติมพาราฟิน เก็บในที่เย็น Slivyanka จะพร้อมในอีก 6 เดือน
ไวน์พลัม
พลัม 2 กิโลกรัม, น้ำ 4 ลิตร, น้ำตาล 800 กรัม, ไวน์ 5 ลิตร: วอดก้า 0.5 ลิตรหรือแอลกอฮอล์ 250 มล.
ล้างผลเบอร์รี่สุกโดยไม่เสียหายแล้วใส่ในภาชนะแก้ว เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 8 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำเชื่อมตั้งไฟให้เดือดแล้วเทผลเบอร์รี่อีกครั้ง - ทำเพื่อเพิ่มผลผลิตน้ำลูกพลัม เทแอลกอฮอล์ลงในมวลที่เย็นแล้วปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสัปดาห์ หลังจากนั้นให้ระบายตะกอนอย่างระมัดระวังแล้วบรรจุขวด
เหล้ามะนาว
เทผิวเลมอนหั่น 200 กรัมลงในวอดก้า 1 ลิตรแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ เตรียมน้ำเชื่อม: น้ำตาล 0.5 กิโลกรัมต่อน้ำ 1 แก้วผสมกับน้ำกรอง
เหล้าราสเบอร์รี่
ผสมน้ำราสเบอร์รี่ 0.5 ลิตร, น้ำตาล 0.7 กิโลกรัม, อบเชย 5 กรัม, ลูกจันทน์เทศสับ 5 กรัม, กานพลู 3 กรัม ตั้งไฟให้เดือด เย็น และเติมคอนยัค 0.5 ลิตร
เหล้าโรวันเบอร์รี่
เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ chokeberry แล้วเติมวอดก้าลงไปด้านบนทิ้งไว้ 3 สัปดาห์จากนั้นกรองวอดก้าแล้วใส่ในตู้เย็น เทน้ำตาล 1 กิโลกรัมลงในผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้ 10 วันเขย่าทุกวัน จากนั้นกรองน้ำออกแล้วเจือจางด้วยน้ำในปริมาณที่เท่ากัน ผสมทิงเจอร์วอดก้าที่ได้รับก่อนหน้านี้กับน้ำผลไม้เทลงในหม้อดินแล้วนำเข้าเตาอบโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที สุราพร้อมแล้ว
เหล้าเชอรี่
บดเชอร์รี่เปรี้ยว 12 กิโลกรัมพร้อมกับหลุมแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 วันเพื่อหมัก เติมแอลกอฮอล์ 0.5 ลิตรและน้ำตาล 3-4 กิโลกรัม ทิ้งไว้ 5-6 สัปดาห์แล้วกรองให้ละเอียด
เหล้าลูกพรุน
ใส่ผลเบอร์รี่แดมสันสุกลงในขวดคอกว้างแล้วเทวอดก้าลงไปจนท่วมผลไม้ ปิดขวดให้แน่นแล้วเก็บในที่มืดเป็นเวลา 20 วัน ระบายวอดก้าปิดสโลด้วยน้ำตาลให้มากที่สุด ปิดขวดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ รินน้ำเชื่อมออกแล้วผสมกับวอดก้าที่ระบายไว้ก่อนหน้านี้ เทใส่ขวดแล้วปิดฝา เหล้าจะพร้อมภายในไม่กี่เดือน
คอนยัคโฮมเมด
สำหรับวอดก้า 3 ลิตรใส่ 20 กรัม เปลือกไม้โอ๊ค,1/4 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป,น้ำตาล 1/4 ช้อนชา, มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทิ้งไว้ 7-18 วัน กรองขวด
วาเรนุคา
ใส่แอปเปิ้ลแห้ง 40 กรัม, เชอร์รี่ 40 กรัม, ลูกแพร์ 25 กรัม, ลูกพลัม 25 กรัม ในชามเซรามิกหรือเคลือบฟัน เทวอดก้า 1 ลิตร แล้วปล่อยทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นเติมขิงอบเชยและกานพลู 1 กรัมออลสไปซ์และใบกระวาน 0.5 กรัมน้ำผึ้ง 250 กรัมปิดฝาคลุมด้วยแป้งแล้วใส่ในเตาอบภายใต้แรงกดดันเล็กน้อยเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 90 -100 องศา กรองและเสิร์ฟร้อนหรือเย็น
ไวน์องุ่น (สูตรโบราณ)
เทน้ำสะอาด 12 ปอนด์ (5 ลิตร) ลงในกาต้มน้ำแล้วตั้งไฟ ปรุงจนเดือดได้ถึง 10 ปอนด์ (4 ลิตร) จากนั้นเทน้ำตาล 2.5 ปอนด์ (1 กิโลกรัม) และวอดก้าหนึ่งในสี่ของดามาสค์ (300 กรัม) ลงในน้ำต้มสุก เทลงในถังที่สะอาด จากนั้นเขย่าน้ำในถัง และเมื่อยังไม่เย็นลง ก็ให้ใส่ขนมปังอบที่ทำเองและปิ้งแล้วลงไป แล้วทาด้วยยีสต์เหล้าขาว จากนั้นใช้บุชชิ่งทุบถังให้แน่นแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นแล้วปล่อยให้หมักอย่างทั่วถึง
เมื่อหมักมาหลายวันแล้ว ให้เทลงในถังรมควันสีเทาสะอาดๆ อีกถังหนึ่ง โดยปล่อยให้เหลือพื้นที่ว่างเล็กๆ ในถัง จากนั้นปักหมุดแขนเสื้อให้แน่นแล้วนำไปวางไว้ในห้องใต้ดินที่เย็น หนึ่งเดือน. หลังจากเวลานี้ เทไวน์ลงในขวดแล้วปิดด้วยจุกไม้ก๊อกให้แน่น แล้ววางไว้ในทรายเพื่อบริโภคในห้องใต้ดินเย็น
ฮังการีโฮมเมด (สูตรเก่า)
นำลูกเกด 1 ปอนด์ (16 กก.) เทลงในไวน์ Ren (ไวน์ขาวแห้ง) ที่ไม่หวานและไม่หวาน ครึ่งถัง และเมื่อผลเบอร์รี่เปียกโชกแล้ว ให้บดทั้งหมด เขย่าให้เข้ากัน และปล่อยให้ตกตะกอนในถัง จากนั้น เทลงในขวด ปิดก๊อกให้แน่น และทาด้วยน้ำมันดิน แล้วฝังขวดลงในทราย เก็บไว้ในห้องใต้ดินตลอดทั้งปี
เบอร์กันดีโฮมเมด (สูตรเก่า)
ลูกเกดแดง 3.2 กก., น้ำตาลทราย 2.6 กก., วอดก้า 1 ลิตร, ดอกกุหลาบตูม 200 กรัม, น้ำ 12 ลิตร
นำดอกกุหลาบตูมที่แข็งแรง ตัดปลายและก้านสีขาวออก เท 2-3 กำมือลงในกาน้ำชา แล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้มันชงอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ความเครียด. ผสมลูกเกดแดง น้ำตาล และสีชมพูให้เข้ากัน เทลงในขวด เติมน้ำ โดยควรเป็นน้ำแร่และวอดก้า ปิดฝาขวดแต่อย่าให้แน่น นำไปตากแดดแล้วมัดด้วยผ้ากอซ
เมื่อผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีขาวให้ย้ายขวดไปยังที่เย็น ๆ ฝังไว้ในทรายเป็นเวลา 30 นาทีและหลังจากปล่อยให้เครื่องดื่มละลายเล็กน้อยแล้วเทลงในขวดซึ่งหลังจากปิดผนึกแล้วให้วางลงในทราย
มัสคาเทลโฮมเมด (สูตรเก่า)
นำสมุนไพรโหระพาแห้งและดอกมิ้นต์หอมๆ ในสัดส่วนเท่าๆ กัน ใส่ลงในไวน์องุ่นอ่อน ปล่อยให้หมักและชำระตัว แล้วใส่ขวด
บาล์มโฮมเมด
สำหรับวอดก้าบริสุทธิ์ 1 ลิตร ให้เติม 4 ช้อนชา เปลือกไม้โอ๊คบดและเปลือกวอลนัทแห้งอย่างละ 1 ช้อนชา ดอกกุหลาบสะโพกแห้ง, โรวัน, ดอกสาโทเซนต์จอห์นบด, ใบสะระแหน่แห้งหรือใบเลมอนบาล์ม, หญ้ากระทิง, 0.5 ช้อนชา ดอกชบาและชาชบา มะนาวแห้งและเปลือกส้มหลายลูก
ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 8-10 วันคน (เขย่า) เป็นครั้งคราวกรองเติมน้ำตาล 20-25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะโดยไม่มี "ด้านบน") เทลงในขวด
น้ำหวานมะนาวสมัยเก่า
มะนาว 3 ผล แอปเปิ้ล 4 ผล อบเชย น้ำตาล 400 กรัม ไวน์แห้ง 1 ขวด
นำเปลือกออกจากมะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในขวดใส่แอปเปิ้ลสับละเอียดโดยไม่ต้องปอกเปลือกอบเชยเล็กน้อยน้ำตาลและไวน์ ไม้ก๊อก พักไว้หนึ่งวัน จากนั้นจึงกรองและบรรจุขวด
เครื่องดื่มแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม, ไวน์แห้ง 200 มล., น้ำ 0.5 ลิตร, น้ำตาลตามชอบ, อบเชยและกานพลูบนปลายมีด
ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล อบเชย และกานพลู ปอกแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบเทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วหลังจากความเครียด 3 ชั่วโมงเทไวน์แห้ง 200 มล. เย็นและเสิร์ฟ
เครื่องดื่มโช๊คเบอร์รี่
ผลเบอร์รี่ chokeberry 1 ถ้วย, ใบเชอร์รี่ 1 ถ้วย, น้ำตาล 400–500 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. กรดซิตริก, วอดก้า 1.5 ลิตร, น้ำ 1.5 ลิตร
ต้มผลเบอร์รี่และใบเชอร์รี่ในน้ำ เติมน้ำตาล เป็นเวลา 35 นาที จากนั้นจึงเติม กรดมะนาวปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 1-2 นาที ระบายเนื้อหาทั้งหมด (รวมถึงผลเบอร์รี่และใบไม้) ลงในขวดขนาด 3 ลิตร เทวอดก้า 1.5 ลิตรที่นั่น ปล่อยให้เย็นและสามารถบริโภคได้
เวอร์มุตเป็นไวน์ของหวานที่ผสมผสานและเสริมกำลัง ปรุงแต่งด้วยทิงเจอร์สมุนไพรนานาชนิดและมีรสขมเฉพาะของบอระเพ็ด ในการเตรียมเวอร์มุตที่บ้านจะสะดวกในการเตรียมวัสดุไวน์แยกกันและผสมให้เข้ากันหลังจากเอาสาโทออกจากยีสต์แล้ว วัสดุไวน์สำหรับเวอร์มุตจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับไวน์ของหวาน
เวอร์มุตอาจเป็นสีขาวหรือสีแดงขึ้นอยู่กับวัสดุไวน์ที่รวมอยู่ในนั้น
เรดเวอร์มุต (1 วิธี): วัสดุไวน์แครนเบอร์รี่ 3 ลิตร, วัสดุไวน์บลูเบอร์รี่ 7 ลิตร, น้ำผึ้ง 1 กิโลกรัม, 1 ช้อนชา การแช่สมุนไพร
เรดเวอร์มุต (วิธีที่ 2): วัสดุไวน์แครนเบอร์รี่ 8 ลิตร, วัสดุไวน์โรวัน 2 ลิตร, น้ำผึ้ง 1.5 ลิตร, 1 ช้อนชา การแช่สมุนไพร
ไวท์เวอร์มุต: ไวน์แอปเปิ้ล 8 ลิตร, ไวน์โรวันป่า 2 ลิตร, น้ำผึ้ง 800 กรัม, 1 ช้อนชา การแช่สมุนไพร
การเตรียมทิงเจอร์หอมสำหรับเวอร์มุต การแช่สมุนไพรเตรียมวอดก้า สำหรับวอดก้า 250 กรัม ให้เพิ่ม: ยาร์โรว์ 4 กรัม, อบเชย 3 กรัม, มิ้นต์ 3 กรัม, ลูกจันทน์เทศ 1 กรัม, กระวาน 2 กรัม, หญ้าฝรั่น 1 กรัม และบอระเพ็ด 3 กรัม
คุณสามารถเตรียมไทม์ สมุนไพร Bogorodskaya เหง้าไวโอเล็ต และมิงค์หอมได้
บดสมุนไพรใส่วอดก้าหนึ่งขวดแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เขย่าทุกวัน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สมุนไพรใดๆ สิ่งสำคัญคือการมีบอระเพ็ดซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเอ็กซ์ทรากอนได้
สำหรับเวอร์มุต 1 ลิตรคุณต้องใช้ทิงเจอร์ 50 กรัม (หากใส่แอลกอฮอล์) และ 120 กรัมหากใช้วอดก้า คุณต้องมีน้ำตาล 100 กรัม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทใส่ขวดจนถึงกลางคอ หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์เวอร์มุตจะได้ช่อดอกไม้ เครื่องดื่มเก็บไว้อย่างดี
พวกเราหลายคนต้องการให้ฤดูร้อนคงอยู่ตลอดไป น่าเสียดายที่เราไม่สามารถหยุดช่วงเวลาที่สวยงามได้ แต่เราสามารถรักษาช่วงเวลาฤดูร้อนไว้ได้อย่างสมบูรณ์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้จะช่วยเราในเรื่องนี้
ตั้งแต่สมัยโบราณ เหล้าและทิงเจอร์ที่ทำจากผลเบอร์รี่ถูกเก็บไว้ในบ้านทุกหลังใน Rus ส่วนผสมหลักของพวกเขาคือแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มที่มีพื้นฐานมาจากมัน แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญจะอ้างว่าวอดก้าดูดซับกลิ่นและรสชาติของผลไม้ได้ดีที่สุด ในสมัยก่อนทิงเจอร์จูนิเปอร์เบอร์รี่ไม่มีใครเทียบได้ ในการเตรียมมัน ให้ใช้ผลเบอร์รี่ 10-15 ลูก บดด้วยหมุดกลิ้งแล้ววางไว้ที่ก้นขวดแก้วลิตร เพิ่ม 1 ช้อนชา ยี่หร่า 1 ช้อนชา ผักชีและมะนาว 1 ลูก เทส่วนผสมลงในวอดก้า 500 มล. ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ จากนั้นเติมน้ำเชื่อมในการแช่ (น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 100 มล.) แล้วปล่อยให้หวานชุ่มสักสองสามวัน ตอนนี้คุณสามารถเก็บตัวอย่างได้อย่างปลอดภัย
เชอร์รี่ยังเหมาะสำหรับแอลกอฮอล์เบอร์รี่ นำเชอร์รี่พร้อมหลุม 1 กิโลกรัมมาล้างและแทงด้วยไม้จิ้มฟัน เราโอนผลเบอร์รี่ลงในขวดสองลิตรแล้วเติมด้วย 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า เพื่อรสชาติให้เพิ่มอบเชยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย เทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ 500 มล. ลงในผลเบอร์รี่ปิดคอขวดด้วยผ้ากอซแล้วมัดด้วยเส้นใหญ่ เราทิ้งไว้ที่หน้าต่างเป็นเวลา 2 เดือน โดยควรวางไว้ด้านที่มีแดดจัด อย่าลืมเขย่าผลเบอร์รี่ทุกๆ 3 วัน จากนั้นเราก็กรองทิงเจอร์แล้วบรรจุขวด
ชอบราสเบอร์รี่ที่หวานกว่านี้ไหม? จากนั้นสูตรเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีผลเบอร์รี่ตามนั้นจะกลายเป็นสูตรโปรดของคุณ เราต้องการผลเบอร์รี่ลูกใหญ่สุก2½กิโลกรัมโดยไม่มีอาการเน่าเปื่อย วางราสเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกและล้างแล้วลงในชามลึก เติมน้ำตาล 250 กรัม เทวอดก้า 500 มล. แล้วปล่อยให้แช่ไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ย้ายราสเบอร์รี่ลงในขวดลิตรปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้หนึ่งเดือน ในกรณีนี้สูตรการเตรียมทิงเจอร์เบอร์รี่ต้องเก็บขวดให้ห่างจากแสงแดด หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ให้กรองทิงเจอร์ด้วยผ้าขาวบางแล้วเทใส่ขวด
ทิงเจอร์โฮมเมดจาก ผลเบอร์รี่นานาชนิด. ทางที่ดีควรรับประทานผลเบอร์รี่ในสัดส่วนที่เท่ากันอย่างละ 500–600 กรัม สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกดแดงและดำสมบูรณ์แบบ ใส่ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกและล้างแล้วลงในขวดสองลิตรสองขวดเทน้ำตาล 250 กรัมลงในแต่ละขวด ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นเทแอลกอฮอล์ 500 มล. ลงไป ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของผลเบอร์รี่จะใช้เวลาในเดือนหน้าในที่เย็นและมืด จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบางเทใส่ขวดปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 3-4 เดือน การรอคอยที่ยาวนานจะให้ผลตอบแทนที่มากกว่าด้วยรสชาติอันน่าทึ่งและกลิ่นเบอร์รี่อันแสนวิเศษ
ที่บ้าน ทิงเจอร์ที่ทำจากผลเบอร์รี่เทียบได้กับทิงเจอร์ที่ทำจากผลไม้ เช่น แอปริคอต เท่านั้น เราเลือกผลไม้สุก 1 กิโลกรัม ล้างและเอาเมล็ดออก เราเอาเมล็ดออกจากเปลือกแข็ง ตากให้แห้ง แล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หั่นเนื้อแอปริคอตเป็นชิ้น ใส่ในขวดขนาด 2 ลิตร ใส่เมล็ดพืชบดและน้ำตาล 250 กรัม เทวอดก้า 500 มล. ลงบนผลไม้ ปิดฝาแล้ววางไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน หลังจากวันหมดอายุ ให้กรองทิงเจอร์ผลไม้แล้วบรรจุขวด เครื่องดื่มที่มีความขมและกลิ่นบ๊องดั้งเดิมนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบค็อกเทลเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นเลิศ
Slivyanka แบบดั้งเดิมจะประดับงานเลี้ยงที่บ้าน พลัมทั้งสีเหลืองและสีน้ำเงินก็เหมาะสำหรับมัน สิ่งสำคัญคือพวกมันสุก แต่ไม่สุกเกินไปหรือเน่าเสีย หากต้องการกลิ่นหอมสดใสให้วางไว้ด้านล่าง โถสามลิตร 20 ก ขิงขูดและ ½ ช้อนชา อบเชย. เติมลูกพลัมหลุม 2 กก. หั่นเป็นชิ้น เราเติมน้ำตาล 300 กรัมเติมวอดก้าหนึ่งลิตรแล้วปิดฝา เพื่อให้ทิงเจอร์ผลไม้กับแอลกอฮอล์ได้รับรสชาติที่กลมกลืนกันต้องใช้เวลาหนึ่งเดือนในที่มืด หลังจากนั้นเราก็กรองและปิดผนึกไว้ในขวด เครื่องดื่มทาร์ตที่มีกลิ่นหอมลึกนี้จะได้รับการชื่นชมจากนักวิจารณ์ในบ้านที่รุนแรงที่สุด
รูปแบบที่น่าสนใจมากทำจากลูกแพร์และแอปเปิ้ล เราเลือกผลไม้สุกที่แข็งแรง 2 กิโลกรัม ปอกเปลือกและคว้านแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น ที่ด้านล่างของขวดขนาดใหญ่ที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผลไม้จะสุก ให้วางลูกจันทน์เทศหนึ่งลูกและใบเลมอนบาล์ม 7-8 ใบ วางแอปเปิ้ลและลูกแพร์โรยด้วยน้ำตาล 200–250 กรัมแล้วเทวอดก้าหนึ่งลิตร หากต้องการคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเพื่อลดความแรงเล็กน้อย ทิงเจอร์นี้จะคงอยู่สำหรับการหมักเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ จากนั้นจึงสามารถกรองและบรรจุขวดได้ สูตรเพิ่มเติม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากผลเบอร์รี่และผลไม้ดูบนเว็บไซต์ของเรา
คุณรู้วิธีทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้หรือไม่? แบ่งปัน สูตรอาหารของครอบครัวและความซับซ้อนในการทำเครื่องดื่มโฮมเมดที่คุณชื่นชอบกับผู้อ่านคนอื่นๆ
สูตรการรักษาแบบโบราณแน่นอนว่าการทำยาหม่องแบบโฮมเมดนั้นยากกว่าการไปร้านขายยาหรือร้านค้าแล้วซื้อเครื่องดื่มที่ผลิตทางอุตสาหกรรมที่นั่น อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการและปฏิบัติตามสูตรการผลิตอย่างเคร่งครัดคุณสามารถเตรียมยาหม่องที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ควรผสมวัตถุดิบที่บดแล้วใส่ในภาชนะแก้วเทแอลกอฮอล์ (ในอัตราส่วน 1: 10, 1: 7 หรือ 1: 5) หรือวอดก้า (ในอัตราส่วน 1: 5 หรือ 1 : 3). ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นและมืด หลังจากผ่านไป 20-60 วัน ให้ระบายของเหลว เติมแอลกอฮอล์หรือวอดก้าจำนวนเล็กน้อยลงในวัตถุดิบ ผสมและบีบ
กรองบาล์มผ่านหลายชั้นมarly หรือไนลอนเติมน้ำเชื่อมที่ระบุในสูตร (ในอัตราส่วน 1: 1) ทิ้งไว้ 2-3 วันในที่เย็นและมืดจากนั้นจึงกรองและเทลงไป ขวดแก้ว. บาล์มทั้งหมดใช้ในปริมาณที่น้อย สามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเป็นสารเติมแต่งในชา กาแฟ หรือน้ำแร่
บาล์ม "สูตรโบราณ"
บาล์มประกอบด้วยน้ำแอปเปิ้ล น้ำผึ้ง และคอนญัก ทั้งหมดนี้รวมอยู่ในคอลเลกชันที่ถูกบดขยี้ ยา(ตำแย, รากวาเลอเรียน, โคลท์ฟุต, เคอร์เนล วอลนัท, รากมาร์ชแมลโลว์, ลินเด็น, มาเธอร์เวิร์ต, คาโมมายล์, บอระเพ็ด, บาล์มมะนาวขม, พริมโรสฤดูใบไม้ผลิ, โรสฮิป) คำนวณจากการรวบรวม 100 กรัมต่อลิตรของส่วนผสม (น้ำแอปเปิ้ล น้ำผึ้ง คอนยัค) ทิ้งไว้ 15 วัน ความเครียด. เพิ่มความเข้มแข็งให้กับเครื่องดื่มด้วยแอลกอฮอล์ถึงความแรง 45% เครื่องดื่มนี้ไม่เลวร้ายไปกว่ายาหม่องของ Bitner รับประทานครั้งละ 20 มล. เช้าและก่อนนอน
สูตรบาล์ม "Bogdan"
นี่คือส่วนผสมของน้ำแอปเปิ้ล, น้ำผึ้ง, คอนญัก, ผสมเป็นเวลา 15 วันระหว่างการรวบรวม (ในอัตรา 100 กรัมต่อลิตรของส่วนผสมข้างต้น) คอลเลกชัน: กานพลู, ผลเบอร์รี่สโล, สาโทเซนต์จอห์น, อบเชย, ผักชี, กระวาน, ขิง, คาโมไมล์, ลูกจันทน์เทศ, ใบกระวาน, กิ่งลูกเกดดำ, พริกไทยดำ, โรสฮิป สายพันธุ์นำความแรงถึง 45% เทลงในขวด ใช้ 20 มล. ในตอนเช้าและก่อนนอนเพื่อเสริมความแข็งแรงของยาวิตามินรวมที่ช่วยทำความสะอาดของเสียสารพิษและคอเลสเตอรอลในเลือดและหลอดเลือด
บาล์ม "สูตรสำหรับเยาวชน"
สูตรเฉพาะนี้เป็นที่รู้จักเมื่อหลายปีก่อน ขึ้นอยู่กับพืชเวอร์บีน่า (ส่งเสริมการฟื้นฟูและการรักษา) นอกจากเวอร์บีน่าแล้ว บาล์มยังประกอบด้วย: ผลไม้ลูกจันทน์เทศ, น้ำลูกเกด, น้ำผึ้งและทั้งหมดนี้ถูกผสมในคอนญักเป็นเวลา 15 วัน มันถูกกรองนำมาสู่ความแรง 45% และบรรจุขวด รับประทานครั้งละ 20 มล. เช้าและก่อนนอน
สูตรบาล์ม "การรักษา"
มันถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของคอนยัคผสมกับคอลเลกชัน (ลาเวนเดอร์, ไมริส, มิ้นต์, เลมอนบาล์ม, ทารากอน, มาเธอร์เวิร์ต, ดาวเรือง, คาเรียนเดอร์, ลูกจันทน์เทศ, หัวงู) คอนยัค 100 กรัมต่อลิตรทิ้งไว้ 15 วัน กรองเติมน้ำผึ้งและน้ำแอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรส อย่างละ 1 หยด น้ำมันหอมระเหยส้มเขียวหวานและเปปเปอร์มินท์ รักษาความแรงไว้ที่ 45% แล้วบรรจุขวด
บาล์มเพื่อการฟื้นฟูร่างกาย : 1 กก. น้ำผึ้ง + ข้าวต้ม กระเทียม 10 หัว + น้ำมะนาว 10 ผล ผสมทุกอย่างแล้วใช้ 1 ช้อนชา ก่อนมื้ออาหาร สภาพทั่วไปและความแรงดีขึ้น ความรุนแรงของโรคเรื้อรังลดลง สิ่งนี้จะแสดงออกมาหลังจากใช้งานไป 20 วัน หยุดพักและทำซ้ำหลักสูตรอีก 20 วัน
บาล์มรักษา : ใบว่านหางจระเข้บด 200 กรัม (ห้ามรดน้ำ 2 สัปดาห์ก่อนตัด) + น้ำผึ้ง 200 กรัม เท 0.5 ลิตร ไวน์ Cahors ผสมและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10 วัน บีบผ้าขาวบางแล้วดื่มบาล์ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. 3 ร. ต่อวันสำหรับหลอดลมอักเสบ, โรคปอดบวม, โรคหอบหืด, วัณโรค ไม่แนะนำให้มีเลือดออกในมดลูก
น้ำอมฤตของสตรีแห่งความเยาว์วัย
บาล์มนี้ไม่เพียงแต่ทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า แต่ยังช่วยปรับปรุงผิวอีกด้วย ควรเตรียมไว้ในส่วนเล็กๆ จะดีกว่า หยิบไวน์ขาวดีๆ หนึ่งแก้วแล้วเทลงบนกระเทียมปอกเปลือกหนึ่งหัว นำไปต้มและเคี่ยวต่ออีก 30 นาที เย็นและเทลงในขวดสีเข้มพร้อมกับกลีบกระเทียม
คุณต้องทานบาล์มวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร 15-20 นาที 1 ช้อนชา เมื่อเริ่มต้นรอบระยะเวลาสิบวันของทุกเดือนเป็นเวลาสามวัน เช่น วันที่ 1, 2, 3 ของเดือน จากนั้น 11,12,13 และ 21,22,23
ป.ล.: ผลิตภัณฑ์ยังช่วยเพิ่มกิจกรรมทางเพศและช่วยฟื้นฟูการทำงานของระบบสืบพันธุ์
สูตรบาล์มโคน เติมโคนต้นสนที่เก็บไว้ก่อนวันที่ 15 กรกฎาคม ลงในขวดขนาด 3 ลิตร 2/3 ของขวด เพิ่มน้ำผึ้ง - 0.5 ลิตรปิดฝาโพลีเอทิลีนคนให้เข้ากันทิ้งไว้กลางแดดประมาณ 2-3 สัปดาห์เขย่าทุกวันระบายของเหลวที่ได้ลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วใส่ในตู้เย็น เทโคนเดียวกันกับแอลกอฮอล์ (วอดก้า) เหนือชั้นโคน 2-3 ซม. ปิดผนึกให้แน่นทิ้งไว้ 2-4 สัปดาห์ในที่มืดเขย่าเป็นครั้งคราว ท่อระบายน้ำ. ผสมผลลัพธ์ทั้งสองเข้าด้วยกันเติม 0.5 ลิตร ทิงเจอร์เกสรสน (หรือโพลิส) พักไว้ ใช้ 1-3 ช้อนโต๊ะ ในหนึ่งวัน.
ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของโพลิส โดดเด่นด้วยฤทธิ์ต้านไวรัส, ต้านเชื้อแบคทีเรีย, น้ำยาฆ่าเชื้อ Propolis ยับยั้งการทำงานของจุลินทรีย์ ได้แก่ วัณโรคบาซิลลัส ไวรัสเริม และไข้หวัดใหญ่ เพิ่มปริมาณแกมมาโกลบูลินซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันจำเพาะ ทิงเจอร์โคนมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและยาฆ่าเชื้อ น้ำผึ้งผึ้งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ มีฤทธิ์บำรุง กระตุ้นการป้องกันของร่างกาย ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และบรรเทาอาการไอ
ยาหม่องแก้หวัดและหวัดจากหน่อสน . บาล์มรักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ฉันมั่นใจว่าต้องขอบคุณมันเพียงอย่างเดียว ฉันจึงไม่ป่วยเป็นหวัดและการติดเชื้อไวรัสมาหลายปีแล้ว และนี่คือสูตรสำหรับยาหม่อง: ล้างต้นสนหรือหน่อเฟอร์ 1 กิโลกรัม (เก็บวันที่ 20 พฤษภาคม) ด้วยน้ำเย็น สับ (ตัดด้วยกรรไกรหรือมีด) เทลงในกระทะเคลือบแล้วเท 3-4 ลิตร ของน้ำต้มสุก นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง พักไว้เล็กน้อยแล้วกรองอีกครั้ง เติมน้ำผึ้งผึ้งลงในยาต้มสน (น้ำผึ้ง 1 กิโลกรัม/ยาต้ม 1 ลิตร) และทิงเจอร์แอลกอฮอล์ 30% ของโพลิส 1 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ลงไป อ่างอาบน้ำและตั้งไฟได้ประมาณ 40-45 องศา เย็น เทใส่ขวด ปิดฝาให้เรียบร้อย แล้วเก็บในตู้เย็น ดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ก่อนอาหาร 20-30 นาที วันละ 3 ครั้ง ยาหม่องนี้ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อในหลอดลมและปอดหลายชนิด มีรสชาติดี และเตรียมง่าย
ยาหม่องสูตรอื่น ด้วยวิธีการผลิตนี้ ส่วนสำคัญของฟลาโวนอยด์ยังคงละลายอยู่ ซึ่งเอื้อต่อการดูดซึมของร่างกาย และได้ความเข้มข้นสูงสุดของไดไฮโดรเควอซิตินในบาล์ม วางแก้วเข็มสนบดแก้วเปลือกไม้จากกิ่งสนอ่อน 8-12 โคนต้นสนสีเขียวในกระทะเคลือบเทน้ำเดือด 1 ลิตร ต้มด้วยไฟอ่อนมากหรือในอ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาที ทันทีหลังจากเดือด ให้เติมวอดก้า 0.5 ลิตรลงในน้ำซุปร้อนแล้วปิดให้แน่นในขณะที่เย็น สายพันธุ์บีบวัตถุดิบเปียกออก เติมน้ำผึ้ง 200 กรัมแล้วคนให้เข้ากัน เทบาล์มลงในขวดแล้วเก็บในที่เย็นและมืด ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ บาล์ม 3-4 ครั้งต่อวัน ใช้แก้อักเสบ รักษามะเร็ง เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ลดโคเลสเตอรอล แก้เส้นเลือดขอด “อ่อนเพลียเรื้อรัง” เสริมภูมิต้านทาน
วัสดุเฉพาะเรื่อง:อัปเดต: 25/06/2023103583หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกส่วนของข้อความแล้วกด Ctrl+Enter
