หม้อตุ๋นไก่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมทุกวัน เหมาะสำหรับอาหารทารกตลอดจนโภชนาการสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน หลังจากอ่านบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับในการเตรียมและสูตรอาหารที่ทำตามได้ง่าย
จานง่าย ๆ นี้สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง หากคุณเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดในมื้อเย็นรับรองว่าหุ่นสวยและไม่มีน้ำหนักเพิ่ม หม้อตุ๋นเนื้อไก่จัดทำดังนี้:
ทำให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้น ๆ จัดเรียงบนจานและเสิร์ฟพร้อมผักสดหรืออบ
อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและเราจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดสำหรับจานนี้ หม้อตุ๋นเนื้อไก่นั้นไส้และชุ่มฉ่ำมาก มีลักษณะสวยงามและรับประทานได้ทันที เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีด จากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ
เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการเลี้ยงพวกเขาด้วยอาหารจานอร่อยที่ทำจากเบคอนและเนื้อไก่ คุณสามารถดูรูปถ่ายหม้อปรุงอาหารได้ที่หน้าของเราและอ่านสูตรด้านล่าง:
เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมมันฝรั่งต้มและสลัดผักสด
จานต่อไปจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอม ประกอบด้วยผัก ครีม เครื่องเทศ และเนื้อไก่ที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น หม้อปรุงอาหารชีสเตรียมไว้ดังนี้:
อบจานในเตาอบประมาณ 40 นาที
ด้วยการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ครอบครัวของคุณจะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน ในการเตรียมคุณสามารถใช้ทั้งเห็ดป่าและแชมปิญองที่มีกลิ่นหอม ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้เห็ดแห้งหรือเห็ดกระป๋องได้ วิธีทำหม้อตุ๋นไก่:
เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด ดังนั้นคุณสามารถทดลองสูตรอาหารได้ไม่รู้จบได้รับรสชาติใหม่ทุกครั้ง
วันนี้หลังอาหารกลางวัน ฉันเริ่มคิดว่ามื้อเย็นจะทำอาหารอะไร ฤดูร้อนกำลังมาแรง และคุณคงไม่อยากทานอาหารมื้อหนักๆ ฉันมองเข้าไปในตู้เย็น พบว่ามีผักหลายชนิดอยู่เต็มไปหมด บ้างก็ปลูกในเตียงของตัวเองแล้ว บ้างก็ซื้อมาจากตลาด โดยทั่วไปแล้วมีทุกสิ่งมากมาย - ฤดูร้อนอยู่ใกล้แค่เอื้อม
ไม่มีอะไรต้องคิดเกี่ยวกับที่นี่ คุณต้องปรุงบางอย่างจากสิ่งเหล่านี้ ตอนแรกฉันคิดว่าฉันสามารถปรุงมันบนตะแกรงได้ แต่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย มีฝนตกปรอยๆ และข้างนอกค่อนข้างเย็น
นอกจากนี้เมื่อสัปดาห์ที่แล้วพวกเขาทอดและอบผักบนตะแกรงพร้อมกัน เราจำเป็นต้องทำอาหารอย่างอื่น
ฉันตัดสินใจที่จะหาอาหารระหว่างเดินทางตามที่พวกเขาพูดจากสิ่งที่ฉันมี อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่ามีผักที่มีรูปร่างสีและพันธุ์ต่างกัน ฉันเก็บถั่วเขียวเมล็ดแรกจากเตียงในสวน มีอกไก่ด้วย นั่นคือมีทุกสิ่งมากเกินพอ และฉันตัดสินใจอบทุกอย่างในเตาอบนั่นคือเพื่อเตรียมหม้อตุ๋นผักพร้อมอกไก่
ยิ่งไปกว่านั้น ฉันเพิ่งได้รับชิ้นส่วนเซรามิกที่สวยงามสองชิ้นเมื่อไม่นานมานี้ ฉันได้ลองแล้ว วันนั้นต้องบอกว่าจานนี้มีคุณภาพระดับร้านอาหารเลย และเราก็กินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ฉันอยากจะทำอาหารบางอย่างที่คล้ายกัน แต่ฉันไม่อยากออนไลน์เพื่อหาสูตรอาหาร ฉันคิดว่าควรใช้ความคิดสร้างสรรค์และคิดเมนูอาหารด้วยตัวเองจะดีกว่า
ยิ่งไปกว่านั้น ตามสูตรของวันนี้ คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนแปลงใดๆ หรือจะปรับเปลี่ยนเองก็ได้ ฉันจะบอกคุณอย่างชัดเจนว่าอันไหนในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการ และถ้าคุณชอบอาหารจานนี้คุณสามารถเตรียมตัวเลือกและรูปแบบอื่น ๆ ได้
และนี่คือสูตร
ในสูตรฉันจะอธิบายทุกอย่างในขณะที่ฉันทำวันนี้ และฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถทำมันแตกต่างออกไปได้อย่างไร เช่นเดียวกับองค์ประกอบของส่วนผสมโดยจะบันทึกผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในอาหารจานปัจจุบัน แต่โปรดจำไว้ว่าผักสามารถเป็นอะไรก็ได้อย่างแน่นอน
หากคุณไม่ชอบผักชนิดใดชนิดหนึ่ง ให้แทนที่ด้วยผักชนิดอื่น ไม่มีส่วนผสมในสต็อก คุณสามารถเปลี่ยนได้เช่นกัน ชอบมะเขือเทศ ใส่มะเขือเทศเพิ่ม ชอบบวบ แบ่งมะเขือเทศเป็นสองเท่าแล้วเลิกอย่างอื่นไป หรือไม่ยอมแพ้อะไรเลย
คุณสามารถเพิ่มมะเขือม่วง ดอกกะหล่ำ และฟักทองลงในสูตรได้ด้วย
ฉันจะเปรียบเทียบอาหารวันนี้กับอาหารเอเชีย ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ damlama ปรุงในหม้อขนาดใหญ่ ในขณะที่อันนี้ปรุงในเตาอบ
เราต้องการ (สำหรับ 2 - 3 เสิร์ฟ):
ฉันใช้แม่พิมพ์เซรามิกสองส่วน แน่นอนว่า "การแบ่งส่วน" เป็นแนวคิดที่เกี่ยวข้องกัน สำหรับสามีของฉัน นี่คือการเสิร์ฟ แต่สำหรับฉัน มันเป็นการเสิร์ฟทั้งหมดสองรายการ
คุณสามารถใช้จานอบใดก็ได้ ถ้ามีฝาปิดด้วยจะดีกว่านี้ครับ หากไม่มีฝาปิดเราก็ยังต้องใช้กระดาษฟอยล์ เราจะปรุงอาหารด้วยเพื่อให้ผักของเราไม่แห้งจากการสัมผัสกับอุณหภูมิสูง
การตระเตรียม:
ในการทำอาหาร ผมใช้อกไก่ ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าส่วนอื่นๆ ของไก่ และไม่มีไขมันเลย ฉันวางแผนที่จะปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมันแม้แต่หยดเดียว ไม่เพียงเท่านั้น ฉันยังเอาหนังออกจากอกไก่ด้วย
ฉันและสามีตัดสินใจกินเฉพาะอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในฤดูร้อนโดยไม่มีไขมันส่วนเกินและจานของวันนี้ก็จะเป็นหนึ่งในนั้น เลยอยากเตือนทันทีว่าจานนี้จะไม่มีไขมันเลยหรือจะมีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นหากสิ่งนี้ไม่เหมาะกับคุณ ขั้นแรกให้ทิ้งผิวหนังไว้บนเต้านม และอย่างที่สอง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมันเล็กน้อย ไม่ว่าจะเป็นผักหรือเนยในแต่ละรูปแบบ
นอกจากอกไก่แล้ว คุณยังสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของเนื้อไก่หรือเนื้อสับ นี่คือเนื้อสับคุณสามารถทอดกับหัวหอมในกระทะที่มีน้ำมันได้
และฉันเริ่มอธิบายสูตรอาหารของเราวันนี้
1. ก่อนอื่นคุณจะต้องใส่กระทะเล็ก ๆ ใส่น้ำแล้วต้มถั่วเขียว หรือไม่ก็ไม่ต้องต้มแต่ให้ลวก หากไม่ทำเช่นนี้ อาจใช้เวลานานในการอบ และเราต้องการส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ถึงสภาวะความพร้อมไปพร้อมๆ กัน
รอจนน้ำเดือด ใส่เกลือตามชอบ แล้วใส่ถั่วทั้งหมดลงไปพร้อมกัน ปล่อยให้เดือดและหลังจากนั้นให้สังเกตเวลาและปรุงเป็นเวลา 3 - 5 นาที ขึ้นอยู่กับว่าพ็อดที่คุณใช้อายุน้อยแค่ไหน
2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำถั่วใส่กระชอนแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ
หากต้องการ คุณสามารถละถั่วจากสูตรทั้งหมดแล้วแทนที่ด้วยมันฝรั่งแทน แต่วันนี้ฉันปรุงด้วยถั่วนั่นคืออาหารจานเบาและฉันจงใจปฏิเสธมันฝรั่งเนื่องจากมีแคลอรี่สูงมาก
3. ล้างอกไก่แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เอาหนังออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเป็นแผ่นหนาไม่เกิน 1.5 ซม. ขั้นแรกให้ตัดอกออกเป็นสองซีกนั่นคือเราจะใช้อันเดียว ครึ่งหนึ่งต่อการให้บริการ
4. จัดเรียงชิ้นส่วนในแม่พิมพ์ตามลำดับหลวมๆ เกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ฉันใช้ส่วนผสมเครื่องเทศที่ประกอบด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ ฉันเตรียมมันเอง และมีส่วนผสมที่แตกต่างกันประมาณ 15 ชนิด หรืออาจจะมากกว่านั้น พูดตามตรงฉันไม่เคยคิดที่จะนับด้วยซ้ำ
คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือไม่เพิ่มเลยก็ได้
ฉันชอบใช้เครื่องเทศ โดยเฉพาะกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ พวกเขาเปิดเผยรสชาติได้ดีขึ้นและให้อาหารจานใดมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
5. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ วางไว้บนไก่โดยเกลี่ยให้ทั่ว ไม่ต้องกดก็ให้เขานอนได้ตามต้องการ
พยายามหั่นหัวหอมให้บางที่สุด ยิ่งคุณหั่นให้บางลง น้ำก็จะไหลออกมามากขึ้น ซึ่งหมายความว่ามันจะโปร่งใสและจะไม่ครอบงำรสชาติของมัน และจะไม่ทำให้ฟันของคุณกระทืบอีกด้วย ฉันรู้ว่ามีกี่คนที่ไม่ชอบสิ่งนี้ และโดยทั่วไปแล้วเด็ก ๆ ไม่สามารถยืนหัวหอมได้
6. ถั่วของเราเย็นลงเล็กน้อยแล้วและสามารถวางในชั้นถัดไปได้ ไม่จำเป็นต้องกดมัน ตกแบบไหนก็แปลว่ามันดี
7. ตอนนี้แครอท มันจำเป็นต้องตัดให้บางลง มันยากและจะใช้เวลาปรุงนานที่สุด คุณสามารถตัดมันเป็นแผ่นเล็กบางๆ หนา 0.2 ซม. หรือเป็นเส้นสั้นบางๆ เหมือนฉันก็ได้ ฉันอยากให้ผักในจานหั่นแบบเดียวกัน
ฉันจะตัดบางส่วนเป็นวงกลมและบางส่วนเป็นเส้นเพราะถั่วของเรามีลักษณะเป็นเส้น
8. วางแครอทไว้บนหัวหอม นอกจากนี้โดยไม่ต้องพยายามเป็นพิเศษนั่นคือในขณะที่มันล้มลง อย่างไรก็ตาม ให้กระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
9. ปอกพริกหยวกออกจากก้านและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น ฉันเอาพริกเขียวเข้ม (นี่ก็ของฉันเองด้วย) มาเล่นกับคอนทราสต์ เพื่อให้จานมีสีต่างกัน มันจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย
วางวงแหวนพริกไทยหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนของแครอท
10. ถ้าคุณชอบอาหารที่เผ็ดกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มพริกแดงได้ ฉันพยายามที่จะใช้มันเกือบทุกครั้ง
วันนี้มีพริกไทยจากสวนด้วย แต่ปีนี้ร้อนแค่ไหนไม่รู้ เรายังไม่มีโอกาสได้ลองเลย ดังนั้นฉันจึงตัดวงกลมบาง ๆ เพียงสามหรือสี่วงเท่านั้น ฉันคิดว่านี่จะเพียงพอแล้ว ปรากฎว่าเป็นอย่างไรเราจะลองชิมระหว่างชิม
ฉันวางพริกไทยตามลำดับแบบสุ่ม
11. เราได้กรอกแบบฟอร์มไปแล้วมากกว่าครึ่งหนึ่ง เพิ่มกระเทียมสับหนึ่งกลีบลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ กระเทียมยังสดและมีกลิ่นหอมมากอีกด้วย
นี่คือสิ่งที่เขาจะมอบให้กับอาหารของเรา
12. สิ่งที่เหลืออยู่ไม่เหลืออะไรเลย ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 0.5 ซม. ฉันใช้ผักอ่อนที่มีเมล็ดน้ำนมขนาดไม่ใหญ่ มันชุ่มฉ่ำ อร่อย และจะเพิ่มน้ำผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะให้กับทั้งจาน
วางชั้นบวบไว้ อาหารของเราสวยงามมากขึ้นเรื่อยๆ ในแต่ละชั้นใหม่ และฉันอยากจะลิ้มรสความงามเช่นนี้โดยเร็วที่สุด ฉันรู้สึกได้เลยว่ามันจะอร่อยขนาดไหน!
ขอย้ำอีกครั้ง หากคุณไม่ต้องการซูกินี คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงไปได้ แต่สิ่งเดียวคือต้องต้มจนสุกครึ่งก่อน ไม่เช่นนั้นจะใช้เวลาปรุงนานและอาจตามผักชนิดอื่นไม่ได้
13. เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางไว้บนผักอื่นๆ ทั้งหมด นี่เป็นชั้นสุดท้ายสำหรับตอนนี้
โรยเกลือเบา ๆ ในแต่ละชั้นเพื่อไม่ให้จานดูจืดชืด
ทุกชั้นจะถูกจัดเรียงตามลำดับโดยให้ผักที่คั้นน้ำอยู่ด้านบน เมื่อถูกความร้อนพวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้และทำให้ชั้นล่างซึ่งมีน้ำผลไม้น้อยลง ดังนั้นทั้งจานจะไม่แห้ง แต่ในทางกลับกันจะอิ่มตัวด้วยน้ำผักทั้งหมด
14. เทน้ำซุปหรือน้ำ 100 มล. ลงในแต่ละแม่พิมพ์ ของเหลวจะช่วยให้เริ่มกระบวนการเริ่มอบในเตาอบได้อย่างรวดเร็ว และด้วยเหตุนี้น้ำจากผักจึงเริ่มถูกปล่อยออกมาเร็วขึ้น
และถ้ามีน้ำผลไม้มากจานโดยรวมก็จะไม่แห้ง และส่วนผสมทั้งหมดจะสุกเร็วขึ้นมาก
15. ปิดฝากระทะให้แน่นด้วยฝาปิดหรือฟอยล์ หากคุณใช้กระดาษฟอยล์ พยายามคลุมมะเขือเทศเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างมะเขือเทศชั้นสุดท้ายกับมะเขือเทศ
เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศติดบนฟอยล์ขณะทำอาหาร
16. ในเวลานี้เตาอบควรจะพร้อมและอุ่นไว้แล้ว เราจะต้องมีอุณหภูมิ 200 - 220 องศา เตาอบของฉันใช้เวลา 15 นาทีในการทำความร้อนให้ได้อุณหภูมินี้ เมื่อรู้สิ่งนี้ฉันก็เปิดใช้งานล่วงหน้าแล้ว และเมื่อแม่พิมพ์ถูกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้ว เตาอบก็พร้อมที่จะรับแม่พิมพ์เหล่านั้น
17. เราจะเตรียมอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปล่อยให้ทุกอย่างอ่อนระทวยและเตรียมพร้อมที่นั่น ในระหว่างนี้ เราไม่เอาหรือผสมอะไร เราไม่เปิดฟอยล์
18. เมื่อครบเวลา ขูดชีสด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง ชีสรัสเซียธรรมดาหรือชีสอื่นๆ แต่อย่าซื้อพันธุ์ราคาถูกมาทำหม้อตุ๋น มันไม่มีประโยชน์ ทั้งหมดที่เราต้องการคือ 100 - 150 กรัม และชีสราคาถูกอาจทำให้รสชาติและความรู้สึกของอาหารเสียได้ง่ายมาก
ผมใช้ทิลซิเตอร์ ฉันชอบที่มันไม่กระจายตัวมากนักและยังคงอยู่บนพื้นผิว ดูสวยงามและมีรสชาติดี
19. นำกระทะออกจากเตาอบ เอาฟอยล์ออก แล้วโรยด้วยชีส
20. เอาเข้าเตาอบอีกครั้งแล้วปล่อยให้ชีสอบ ก่อนทำเช่นนี้ให้ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศา มิฉะนั้นชีสจะเริ่มไหม้อย่างรวดเร็ว
อาจใช้เวลาประมาณ 10 - 15 นาทีเพื่อให้ชีสมีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม ที่นี่จะเป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบกระบวนการไม่ใช่ตามเวลา แต่ตามลักษณะที่ปรากฏ วิธีนี้จะสะดวกเป็นพิเศษหากเตาอบมีประตูกระจก
21. ตอนนี้เรามีเปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อยก็ถึงเวลานำจานออกจากเตาอบ
ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 - 15 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ และเมื่อก่อนจะกินไม่ได้จานนี้ร้อนมาก
22. เสิร์ฟโดยตรงในพิมพ์หากมีการแบ่งส่วน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้โต๊ะเสียหาย ให้ใช้จานแบนขนาดใหญ่เป็นขาตั้ง
หากมีรูปแบบเดียวให้ใส่เนื้อหาลงในจานของทุกคนโดยวางหม้อปรุงอาหารเป็นชั้น ๆ
กินเพื่อสุขภาพของคุณ
และโบนัสอีกอย่างหนึ่งที่ฉันอยากจะเน้นแยกกัน การนำเสนอนั้นยอดเยี่ยมมาก เมื่อฉันชวนสามีไปที่โต๊ะ เขาก็อ้าปากค้างด้วยความประหลาดใจและดีใจ และหลังจากลองชิมแล้วเขาก็บอกว่าไม่เคยเห็นอาหารจานนี้แม้แต่ในร้านอาหารด้วยซ้ำ
อาจเป็นไปได้ว่าหม้อปรุงอาหารผักกับไก่ก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก ปัจจุบันไม่มีแม้แต่ร่องรอยของเธอเหลืออยู่ แต่ด้วยบทความนี้คุณจะสามารถบันทึกสูตรได้ และจะเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารโดยใช้มันอีกครั้ง ซึ่งอาจเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของส่วนผสมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ฉันอดใจไม่ไหวที่จะนำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยอีกสูตรหนึ่งให้คุณทราบ หม้อตุ๋นที่นี่เตรียมไว้แล้วโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์หรือไก่ มีแต่ผักเท่านั้น และเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวและซอสไข่สูตรพิเศษ
และยังโรยด้วยชีสอีกด้วย อร่อย! แค่เลียนิ้วของคุณ!
สิ่งเดียวที่ฉันอยากจะเตือนคุณก็คือการขูดผักด้วยวิธีนี้เป็นอันตรายมาก สำหรับผู้ขูดดังกล่าวจะต้องมีที่ยึดพิเศษเพื่อไม่ให้มือของคุณบาดเจ็บ
ดังนั้นคุณควรปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัยเมื่อใช้เครื่องครัวประเภทนี้
และโดยสรุปฉันอยากจะบอกว่าหม้อตุ๋นผักเป็นอาหารฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม ในเวลานี้ผักทั้งหมดก็ถูกแสงแดดส่องถึงจนสุดขอบ และต้องรับประทานให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และในรูปแบบใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นแบบสด ต้ม หรืออบ
ในช่วงเวลานี้ ผักจะเต็มไปด้วยวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ และยังอร่อยที่สุด สุกที่สุด และชุ่มฉ่ำที่สุดอีกด้วย ดังนั้นคุณต้องมีเวลาเติมเต็มตัวเองเพื่อให้มีอุปทานเพียงพอเป็นเวลานานเมื่อฤดูหนาวอันยาวนานติดตามฤดูใบไม้ร่วงและถูกแทนที่ด้วยฤดูใบไม้ผลิที่ไม่ปิดเลย
ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้และจะต้องการทำอาหาร แล้วคุณเองจะเข้าใจว่าคำพูดที่กระตือรือร้นมากมายเกี่ยวกับจานผักธรรมดามาจากไหน
อร่อย!
ไก่ถือเป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในประเทศของเราและอยู่นอกเหนือขอบเขต ไม่น่าแปลกใจเลย - ผลิตภัณฑ์นี้มีสูตรอาหารมากมายเช่นหม้อปรุงอาหารไก่ซึ่งเราจะทำกับคุณวันนี้ อาหารที่ปรุงค่อนข้างง่ายนี้มีรสชาติที่ถูกใจและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่าทุกคนจะต้องชอบ
ทำให้หม้อปรุงอาหารไก่ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น
บ่อยครั้งเมื่อเตรียมหม้อตุ๋น พ่อครัวคาดหวังว่าจะได้เห็นอาหารจานอร่อยอยู่ตรงหน้าซึ่งสามารถทดแทนมื้ออาหารเต็มได้ หม้อปรุงอาหารมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้และยังอร่อยมากหากคุณทำตามสูตรด้านล่าง
เทมายองเนสใส่เกลือเล็กน้อยผสมแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหมักอย่างเหมาะสม
หม้อปรุงอาหารจะพร้อมเมื่อมันฝรั่งนิ่มสนิท คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยมีดหรือไม้เสียบ
หม้อปรุงอาหารนี้มีลักษณะคล้ายกับจานจูเลียนชื่อดังมาก ยกเว้นว่าเราจะมีมันฝรั่งอยู่ในจาน
หม้อตุ๋นเนื้อไก่นี้นุ่มมากและแน่นอนว่าอร่อยมาก หากคุณไม่มีครีมอยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้ เมื่อเปลี่ยนหัวหอมเป็นกระเทียมจะทำให้จานดูนุ่มนวลยิ่งขึ้น
อร่อย!
ในตำราอาหารเก่าเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ คุณจะพบอาหารจานอร่อยและหลากหลายสำหรับทั้งครอบครัวในรูปแบบเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ดังนั้นหม้อปรุงอาหารไก่ที่ปรุงด้วยมือของคุณเองในเตาอบจากเนื้อสับและบะหมี่ที่มีเปลือกชีสสีน้ำตาลทองจะกลายเป็นการค้นพบการทำอาหารที่แท้จริงสำหรับหลาย ๆ คน โดยการทดลองกับรายการผลิตภัณฑ์พื้นฐาน เช่น เพิ่มเห็ดหรือผัก คุณจะได้รับรูปแบบที่น่าสนใจมากมายของขนมนี้
ตามเนื้อผ้า คาสเซอโรลเป็นอาหารที่ทำจากส่วนประกอบอาหารพื้นฐานและยึดเกาะ หากคุณใช้พาสต้าที่ปรุงสุกเป็นฐาน โดยเพิ่มชั้นของเนื้อสัตว์และยึดด้วยไข่นมหรือไส้ครีม คุณจะได้จานพาสต้าที่น่าพึงพอใจ
หากคุณใส่เนื้อสัตว์ปีกลงในจานมะพร้าวเล็ก ๆ ใส่หัวหอมผัดและเห็ดหั่นบาง ๆ แล้วโรยชีสขูดด้านบนแล้วอบคุณจะได้จูเลียนแสนอร่อย
เราขอแนะนำให้คุณลองเตรียมหม้อตุ๋นเนื้อไก่หลายรุ่นในเตาอบด้วยมือของคุณเอง
เพื่อให้จานคงรูปร่างได้ดีและไม่แตกสลายควรทิ้งพาสต้าท่อขนาดใหญ่ไว้สำหรับซุปและสปาเก็ตตี้อิตาเลียนเสิร์ฟพร้อมซอส
เส้นแบนหรือ “ใย” เส้นบางที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมเหมาะสำหรับการอบ
ควรวางขนมที่เสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ บนจานเฉพาะเมื่อเย็นลงเล็กน้อยเท่านั้น คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือซอสที่คุณชื่นชอบ
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มเห็ดนางรมทอดหรือส่วนผสมแครอทหัวหอมลงในเนื้อสัตว์ปีกซึ่งเราจะวางไว้ระหว่างพาสต้าต้มหลายชั้น มะเขือเทศสดสักชิ้นก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน ทำให้หม้อปรุงอาหารของเราชุ่มฉ่ำมากขึ้น
การพยายามที่จะรับประทานอาหารที่สมดุลไม่จำเป็นต้องลดเมนูประจำวันลงเหลือเพียงเนื้อต้มไขมันต่ำและผักนึ่งเลย เมื่อได้เรียนรู้วิธีเตรียมหม้อตุ๋นไก่แสนอร่อยแล้ว คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอย่างแท้จริงในเตาอบที่บ้านของคุณได้อย่างง่ายดาย ทั้งสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่และเด็ก ๆ ต่างก็พอใจกับรสชาตินี้ ดังนั้นปรุงอาหารโดยคำนึงถึงการเติมด้วย!
หม้อตุ๋นไก่เป็นอาหารที่อร่อยรวดเร็วดีต่อสุขภาพสะดวกและน่าพึงพอใจในทุกรูปแบบ ไก่เนื้อนุ่มในไข่นมโปร่งสบาย สอดไส้ชีสและกลิ่นผักชีฝรั่งเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี! ความสม่ำเสมอของหม้อตุ๋นนั้นอ่อนโยนและโปร่งสบายมาก หม้อปรุงอาหารไก่ที่เตรียมง่ายเหมาะสำหรับเด็กและผู้ที่ชมรูปร่างของตนเอง
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นั้นง่ายมาก แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ ส่วนใครที่อยากได้เมนูที่ฟินกว่าอกไก่ก็ควรใช้เนื้อส่วนสะโพกแทน คุณสามารถทดลองรสชาติของหม้อปรุงอาหารโดยใช้สมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิด
เตรียมหม้อตุ๋นไก่ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า แล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด ครีมเปรี้ยวสดหนึ่งช้อนจะทำให้อาหารจานนี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษ
เราส่งไก่ผ่านรูขนาดใหญ่ของเครื่องบดเนื้อหรือใช้มีดหั่นอย่างประณีต
เราส่งเนื้อสับไปยังกระทะที่อุ่นแล้วราดน้ำมันพืชเล็กน้อยที่นั่น
ผัดจนเนื้อทั้งหมด "เซ็ตตัว" แล้วปิดฝา มันควรจะได้รับน้ำผลไม้ของมันเอง
เมื่อน้ำไก่ระเหยหมดแล้ว ให้ใส่ผักชีและแกง เกลือ และพริกไทยใส่เนื้อ
คนให้เข้ากันแล้วปิดทันที เราไม่ต้องการให้ไก่เริ่มทอด เนื้ออกมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก
ในขณะที่ไก่สับเย็นตัวลงเล็กน้อย ให้ขูดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบ
สับผักชีลาวสดอย่างประณีตมาก
แบ่งไข่เป็นนมแล้วเติมเกลือ
ตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์ ร่อนแป้งลงในส่วนผสมนมไข่ที่ได้
และตีอีกครั้งจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนแป้ง
ผัดส่วนผสมด้วยช้อน ใส่ไก่และชีสขูดลงในส่วนผสมของเหลว
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทฐานที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้อย่างดีแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้
หม้อตุ๋นไก่ในเตาอบปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 30-35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
หม้อตุ๋นอกไก่พร้อมแล้ว! ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างเบาๆ
Sofia Berezina เล่าถึงวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหาร สูตร และรูปถ่ายแสนอร่อยโดยผู้เขียน
